食堂及員工餐卡、客餐票管理規(guī)定

1、精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品 文檔精品 文檔精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品 文檔精品 文檔公司食堂及員工餐卡、客餐票管理制度第一章總則第 1條目的為了更好的落實(shí)員工福利，加強(qiáng)員工餐卡得管理，維護(hù)公司的利益，保持良好的就餐環(huán)境，結(jié)合公司實(shí)際，制定本規(guī)定。第 2條適用范圍本制度適用于公司食堂及工作餐管

2、理第 3條就餐時(shí)間中餐： 12:00 12:45第 4條職責(zé)綜合管理部負(fù)責(zé)餐卡印制、蓋章、發(fā)放、回收及等級(jí)管理；各部門指定專人負(fù)責(zé)餐卡領(lǐng)用、發(fā)放及登記；食堂管理員負(fù)責(zé)餐卡回收并建立臺(tái)賬，與綜合管理部進(jìn)行月度核對(duì)；財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)綜合管理部對(duì)餐卡管理過(guò)程的稽核。食堂管理第二章食堂管理規(guī)定第 5條食堂是員工在公司內(nèi)就餐的非盈利性后勤服務(wù)單位，隸屬行管人事部。食堂管理人員及炊事員的工資、廚具、餐具、水電、燃料都由公司提供，不實(shí)行承包或變相承包的經(jīng)營(yíng)模式。第 6條食堂管理實(shí)行司務(wù)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，公司委任司務(wù)長(zhǎng)。司務(wù)長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂炊事員管理、飯菜質(zhì)量管理、原料材料采購(gòu)管理、成本核算管理、設(shè)備設(shè)施管理。第 7條食堂應(yīng)建立

3、健全質(zhì)量控制、衛(wèi)生、原材料管理、物品管理等各項(xiàng)規(guī)章制度，并嚴(yán)格按制度運(yùn)行和考核。第 8 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全法和衛(wèi)生防疫部門規(guī)定的飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)把食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，努力創(chuàng)造一個(gè)安全、舒適、整潔的用餐環(huán)境。第 9食堂工作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤洗工作服，持健康證上崗，作業(yè)時(shí)戴帽，打飯菜時(shí)戴口罩。盡量減少手直接與食品接觸。第 10嚴(yán)格執(zhí)行餐具消毒制度，餐具先清洗沖刷干凈，再進(jìn)行高溫消毒。剩余食物當(dāng)天處理，食堂內(nèi)無(wú)老鼠、蒼蠅、蟑螂及其他害蟲，以及無(wú)貓、狗等動(dòng)物，室內(nèi)無(wú)油垢，地面無(wú)污物，窗明幾凈，不留衛(wèi)生死角，杜絕細(xì)菌的滋生和傳播。第 11食品應(yīng)分類、離地存放，生熟分開(kāi)，不得使用未經(jīng)洗

4、滌消毒的餐具、炊具。第 12食堂工作人員要樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，對(duì)員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工或客戶發(fā)生任何爭(zhēng)吵。每天統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)，保證供應(yīng)。第13食堂的易燃易爆物品要放在指定區(qū)域，下班前要檢查各種電器設(shè)備、灶具安全，做到人走門上鎖，閑雜人員一律不得進(jìn)入工作間，以防止事故發(fā)生。第14食堂工作人員應(yīng)愛(ài)護(hù)公共財(cái)物 , 定期檢修廚房設(shè)備 ,確保運(yùn)行正常。第三章食堂財(cái)務(wù)預(yù)算及物品管理第15食堂采購(gòu)員須每月二十八日前根據(jù)本月實(shí)際發(fā)生情況做出下月費(fèi)用預(yù)算，報(bào)總經(jīng)理審批。第16食堂采購(gòu)員應(yīng)嚴(yán)格按預(yù)算支出，認(rèn)真執(zhí)行公司財(cái)務(wù)制度，超預(yù)算支出應(yīng)事先草擬支出計(jì)劃，報(bào)批后實(shí)施。第17不得私設(shè)小金庫(kù)

5、，采購(gòu)預(yù)備金不得用于私人事務(wù)或轉(zhuǎn)借他人使用。第18堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，帳物相符，每隔四天結(jié)算一次餐費(fèi)，每月初核算上月餐費(fèi)，每月末全面盤點(diǎn)食堂物品一次。第19食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具均要建立物品臺(tái)賬，要專務(wù)專用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品 文檔精品 文檔精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔

6、，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有 精品 文檔 精品 文檔 第20條食堂財(cái)務(wù)、采購(gòu)、物品管理要由食堂采購(gòu)員負(fù)責(zé)，規(guī)定范圍、包管管理。第21條對(duì)故意損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價(jià)賠償，并視情節(jié)對(duì)食堂負(fù)責(zé)人提出處罰。第四章食堂進(jìn)貨管理第22條食堂采購(gòu)人員要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)采購(gòu)變質(zhì)食品，不準(zhǔn)采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期食品。第23條采購(gòu)貨物應(yīng)努力做到價(jià)格低、質(zhì)量好、足斤足兩。第24條采購(gòu)貨物應(yīng)有公司認(rèn)可的票據(jù)。第25條購(gòu)進(jìn)貨物必須逐項(xiàng)上賬，包括品種、數(shù)量、價(jià)格、日期。第26條食堂需要大量進(jìn)貨時(shí)，事先必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。第27條食堂貨物入庫(kù)必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品

7、在保質(zhì)期內(nèi)加工。第28條食堂管理員負(fù)責(zé)全面指導(dǎo)、監(jiān)督和安排食堂員工的日常工作，每月不定期到市場(chǎng)了解物品價(jià)格或參與采購(gòu)活動(dòng)，控制采購(gòu)成本。第五章食堂炊事器具安全操作管理第29條炊事員必須了解各種炊事器具和設(shè)備、設(shè)施的性能和使用方法，否則不得使用。第30條所有電源開(kāi)關(guān)不準(zhǔn)用濕手開(kāi)啟，以防觸電事故發(fā)生。第31條電動(dòng)炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查，在通風(fēng)、干燥處放置。第32條食堂操作間嚴(yán)禁閑人進(jìn)入，以確保安全。第33條每日下班時(shí)必須保證人走火滅，以防火災(zāi)發(fā)生；必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關(guān)閉，以確保公司財(cái)物安全。第六章員工就餐管理第 34條對(duì)于出勤的員工，公司負(fù)責(zé)承擔(dān)5 元 /日的伙食補(bǔ)助；為了出勤而

8、在公司吃飯的員工按標(biāo)準(zhǔn)在該員工當(dāng)月薪資中扣除。第 35員工憑票就餐，客戶一律使用客戶餐券和客戶餐具。第 36食堂人員應(yīng)對(duì)餐卡的使用日期進(jìn)行核對(duì)，食堂有權(quán)拒收隔月過(guò)期、無(wú)使用日期的餐券。第37員工就餐時(shí)須保存安靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。第38員工進(jìn)入餐廳就餐時(shí)，自覺(jué)按秩序排隊(duì)。第39員工就餐時(shí)須保持良好的就餐秩序及餐廳衛(wèi)生，保持地面清潔，就餐后的殘物、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內(nèi)。第40食堂管理員及食堂員工負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查就餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象及時(shí)制止。對(duì)屢教不改者，視情節(jié)給予處罰。第41對(duì)員工違反就餐制度，有下列情況之一的，每次罰款 10元：隨意丟棄傾倒飯菜殘留物；

9、故意損毀、丟棄、浪費(fèi)食物的。員工餐卡管理第七章餐卡使用第 42 員工免費(fèi)就餐是公司的一項(xiàng)福利待遇，就餐實(shí)行一人一卡制，嚴(yán)禁員工將就餐卡轉(zhuǎn)交他人使用，若有發(fā)現(xiàn)將對(duì)提供餐卡當(dāng)事人停發(fā)一個(gè)月餐卡，嚴(yán)禁出售。第 43 因公出差的員工，應(yīng)妥善保管好本人的餐卡，不得轉(zhuǎn)交他人保管、使用，行政人事部根據(jù)員工就餐、考勤、出差情況進(jìn)行抽查，如若發(fā)現(xiàn)員工在出差期間的餐卡被使用，按第一 處理。第 44 其他外來(lái)人員如因公司事物需要在食堂就餐時(shí)，須到行政人事部申請(qǐng)辦理領(lǐng)取臨時(shí)餐票，各部門申請(qǐng)辦理臨時(shí)就餐票時(shí)，不得弄虛作假，若發(fā)現(xiàn)將給予部門當(dāng)事人通報(bào)批評(píng)，罰款20 元的處理。第 45 員工餐卡應(yīng)妥善保管好本人的餐卡，若有

10、損壞已無(wú)法使用或丟失可到行政人事部進(jìn)行申請(qǐng)補(bǔ)辦，行政人事部將收取相關(guān)的材料費(fèi)用。第 46條離職員工在辦理手續(xù)時(shí)需將餐卡上交行政人事部，才給予辦理。若有丟失將在薪資中扣除相關(guān)的材料費(fèi)用?？筒推惫芾淼诎苏驴筒推笔褂霉芾淼?7條為了做好公司來(lái)賓接待服務(wù)和業(yè)務(wù)客服的招待工作，本著熱情、周到、節(jié)約的原則，公司對(duì)來(lái)訪客人或業(yè)務(wù)客戶安排就餐。第48條客餐票辦理需由接待部門填寫客餐票領(lǐng)用登記表，部門負(fù)責(zé)人簽字后，報(bào)行政人事部審核批準(zhǔn)后發(fā)放客餐票。第49條各部門申請(qǐng)領(lǐng)取客餐票時(shí)，不得弄虛作假，若發(fā)現(xiàn)將給予部門當(dāng)事人通報(bào)批評(píng)，罰款20 元的處理第50條產(chǎn)假期間發(fā)放基本工資，浮動(dòng)工資、獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼及其他不享受。第九章

11、其它客戶可按食堂標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行就餐，酒水部分需自費(fèi)；食堂要保質(zhì)保量供應(yīng)，并做好服務(wù)工作；食堂要將客餐票妥善保管，每月末匯總清單，附上客餐票報(bào)行政人事部審批簽字后，上報(bào)財(cái)務(wù)部結(jié)算。第十章附則第51條本制度由行政管理中心制定，解釋權(quán)在行政管理中心；第52條本制度由董事長(zhǎng)簽發(fā)，自發(fā)布之日起施行。附注：附表1餐卡、客餐票領(lǐng)用登記表附表2餐卡、客餐票回收登記表精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品 文檔精品 文檔精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，

12、論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品 文檔精品 文檔附表 1餐卡、客餐票領(lǐng)用登記表部門：行政人事部填表時(shí)間：2014年 _月 _日使用部門實(shí)際人數(shù) 量（張）領(lǐng)用數(shù) 量（張）領(lǐng)用人領(lǐng)用日期餐卡編 號(hào)起止備注附表 2餐卡、客餐票回收登記表部門：行政人事部填表時(shí)間：2014年 _月 _日餐券編號(hào)使用部門使用日期數(shù)量（張）實(shí)際餐數(shù)備注3 、通過(guò)活動(dòng)，使學(xué)生養(yǎng)成博覽群書的好習(xí)慣。精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管

13、理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品 文檔精品 文檔精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有 精品 文檔 精品 文檔 B 比率分析法和比較分析法不能測(cè)算出各因素的影響程度。C 采用約當(dāng)產(chǎn)量比例法，分配原材料費(fèi)用與分配加工費(fèi)用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配輔助生產(chǎn)費(fèi)用時(shí)，應(yīng)考慮各輔助生產(chǎn)車間之間相互提供產(chǎn)品或勞務(wù)的情況。錯(cuò)C 產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)成本包括廢品損失和停工損失。C 成本報(bào)表是對(duì)外報(bào)告的會(huì)計(jì)報(bào)表。C 成本分析的首要程序是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析原因。C

14、 成本會(huì)計(jì)的對(duì)象是指成本核算。C 成本計(jì)算的輔助方法一般應(yīng)與基本方法結(jié)合使用而不單獨(dú)使用。C 成本計(jì)算方法中的最基本的方法是分步法。XD 當(dāng)車間生產(chǎn)多種產(chǎn)品時(shí)，“廢品損失”、 “停工損失”的借方余額，月末均直接記入該產(chǎn)品的產(chǎn)品成本中。D 定額法是為了簡(jiǎn)化成本計(jì)算而采用的一種成本計(jì)算方法。F“廢品損失”賬戶月末沒(méi)有余額。F 廢品損失是指在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)和入庫(kù)后發(fā)現(xiàn)的不可修復(fù)廢品的生產(chǎn)成本和可修復(fù)廢品的修復(fù)費(fèi)用。 TOC o 1-5 h z F 分步法的一個(gè)重要特點(diǎn)是各步驟之間要進(jìn)行成本結(jié)轉(zhuǎn)。( )G各月末在產(chǎn)品數(shù)量變化不大的產(chǎn)品，可不計(jì)算月末在產(chǎn)品成本。錯(cuò)G工資費(fèi)用就是成本項(xiàng)目。( )G歸集在基

15、本生產(chǎn)車間的制造費(fèi)用最后均應(yīng)分配計(jì)入產(chǎn)品成本中。對(duì)J 計(jì)算計(jì)時(shí)工資費(fèi)用，應(yīng)以考勤記錄中的工作時(shí)間記錄為依據(jù)。( )J 簡(jiǎn)化的分批法就是不計(jì)算在產(chǎn)品成本的分批法。( )J 簡(jiǎn)化分批法是不分批計(jì)算在產(chǎn)品成本的方法。對(duì)J 加班加點(diǎn)工資既可能是直接計(jì)人費(fèi)用，又可能是間接計(jì)人費(fèi)用。J 接生產(chǎn)工藝過(guò)程的特點(diǎn)，工業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)可分為大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和單件生產(chǎn)三種，XK可修復(fù)廢品是指技術(shù)上可以修復(fù)使用的廢品。錯(cuò)K 可修復(fù)廢品是指經(jīng)過(guò)修理可以使用，而不管修復(fù)費(fèi)用在經(jīng)濟(jì)上是否合算的廢品。P 品種法只適用于大量大批的單步驟生產(chǎn)的企業(yè)。Q企業(yè)的制造費(fèi)用一定要通過(guò)“制造費(fèi)用”科目核算。Q企業(yè)職工的醫(yī)藥費(fèi)、醫(yī)務(wù)部門、職工

16、浴室等部門職工的工資，均應(yīng)通過(guò)“應(yīng)付工資”科目核算。S 生產(chǎn)車間耗用的材料，全部計(jì)入“直接材料”成本項(xiàng)目。 TOC o 1-5 h z S 適應(yīng)生產(chǎn)特點(diǎn)和管理要求，采用適當(dāng)?shù)某杀居?jì)算方法，是成本核算的基礎(chǔ)工作。( )W完工產(chǎn)品費(fèi)用等于月初在產(chǎn)品費(fèi)用加本月生產(chǎn)費(fèi)用減月末在產(chǎn)品費(fèi)用。對(duì)Y“預(yù)提費(fèi)用”可能出現(xiàn)借方余額，其性質(zhì)屬于資產(chǎn)，實(shí)際上是待攤費(fèi)用。對(duì)Y引起資產(chǎn)和負(fù)債同時(shí)減少的支出是費(fèi)用性支出。XY以應(yīng)付票據(jù)去償付購(gòu)買材料的費(fèi)用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入與原材料在每道工序陸續(xù)投入，其完工率的計(jì)算方法是完全一致的。Y運(yùn)用連環(huán)替代法進(jìn)行分析，即使隨意改變各構(gòu)成因素的替換順序，各因素的影響

17、結(jié)果加總后仍等于指標(biāo)的總差異，因此更換各因索替換順序，不會(huì)影響分析的結(jié)果。( )Z在產(chǎn)品品種規(guī)格繁多的情況下，應(yīng)該采用分類法計(jì)算產(chǎn)品成本。對(duì)Z 直接生產(chǎn)費(fèi)用就是直接計(jì)人費(fèi)用。XZ 逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法也稱為計(jì)列半成品分步法。A按年度計(jì)劃分配率分配制造費(fèi)用，“制造費(fèi)用”賬戶月末(可能有月末余額/可能有借方余額/ 可能有貸方余額/可能無(wú)月末余額 ) 。A按年度計(jì)劃分配率分配制造費(fèi)用的方法適用于( 季節(jié)性生產(chǎn)企業(yè))3 、通過(guò)活動(dòng)，使學(xué)生養(yǎng)成博覽群書的好習(xí)慣。B 比率分析法和比較分析法不能測(cè)算出各因素的影響程度。C 采用約當(dāng)產(chǎn)量比例法，分配原材料費(fèi)用與分配加工費(fèi)用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配

18、輔助生產(chǎn)費(fèi)用時(shí)，應(yīng)考慮各輔助生產(chǎn)車間之間相互提供產(chǎn)品或勞務(wù)的情況。錯(cuò)C 產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)成本包括廢品損失和停工損失。C 成本報(bào)表是對(duì)外報(bào)告的會(huì)計(jì)報(bào)表。C 成本分析的首要程序是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析原因。C 成本會(huì)計(jì)的對(duì)象是指成本核算。C 成本計(jì)算的輔助方法一般應(yīng)與基本方法結(jié)合使用而不單獨(dú)使用。C 成本計(jì)算方法中的最基本的方法是分步法。XD 當(dāng)車間生產(chǎn)多種產(chǎn)品時(shí)，“廢品損失”、 “停工損失”的借方余額，月末均直接記入該產(chǎn)品的產(chǎn)品成本中。D 定額法是為了簡(jiǎn)化成本計(jì)算而采用的一種成本計(jì)算方法。F“廢品損失”賬戶月末沒(méi)有余額。F 廢品損失是指在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)和入庫(kù)后發(fā)現(xiàn)的不可修復(fù)廢品的生產(chǎn)成本和可修復(fù)廢品的修復(fù)費(fèi)用。 TOC o 1-5 h z F 分步法的一個(gè)重要特點(diǎn)是各步驟之間要進(jìn)行成本結(jié)轉(zhuǎn)。( )G各月末在產(chǎn)品數(shù)量變化不大的產(chǎn)品，可不計(jì)算月末在產(chǎn)品成本。錯(cuò)G工資費(fèi)用就是成本項(xiàng)目。( )G歸集在基本生產(chǎn)車間的制造費(fèi)用最后均應(yīng)分配計(jì)入產(chǎn)品成本中。對(duì)J 計(jì)算計(jì)時(shí)工資費(fèi)用，應(yīng)以考勤記錄中的工作時(shí)間記錄為依據(jù)。( )J 簡(jiǎn)化的分批法就是不計(jì)算在產(chǎn)品成本的分批法。( )J 簡(jiǎn)化分批法是不分批計(jì)算在產(chǎn)品成本的方法。對(duì)J 加班加點(diǎn)工資既可能是直接計(jì)人費(fèi)用，又可能是間接計(jì)人費(fèi)用。J 接生產(chǎn)工藝過(guò)程的特點(diǎn)，工業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)可分為大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和單件生產(chǎn)