酒店目標(biāo)培訓(xùn)心得體會(huì)

1、酒店目標(biāo)培訓(xùn)心得體會(huì)酒店效勞質(zhì)量具有雙重含義，一是效勞要滿意或超越客人的要求，一是盡量彌補(bǔ)效勞的缺陷或缺乏。那么怎樣到達(dá)雙管齊下呢？下面是帶來的五篇酒店目標(biāo)培訓(xùn)心得體會(huì)，希望大家喜愛!酒店目標(biāo)培訓(xùn)心得體會(huì)1通過于海老師活潑、幽默的酒店禮儀培訓(xùn)課，讓我回味無窮，他的有些話語時(shí)分回想在我的腦海中。以下是我關(guān)于對(duì)這節(jié)培訓(xùn)課的幾點(diǎn)心得體會(huì)。一、在酒店禮儀中首先是語言行為的標(biāo)準(zhǔn)：語言是一門藝術(shù)，嘴不僅僅是用來吃飯和喝水的，它是我們用語言溝通的工具。我們酒店禮儀中最根本的就是語言行為的標(biāo)準(zhǔn)。如：“您好、請(qǐng)進(jìn)、歡送光臨”一些酒店常用語。當(dāng)你問好的時(shí)分你的行為也在起肯定作用，于老師在臺(tái)上也給我們做示范了，語言

2、行為對(duì)酒店禮儀是多么重要呀!二、禮儀的根本原則：1.尊重的原則；只有尊重自己才能尊重別人，尊重在我們酒店禮儀中是多么重要，當(dāng)客人感受到被酒店尊重，才會(huì)在這里消費(fèi)的舒心，才會(huì)常常關(guān)顧你的酒店。2、自律的原則；員工自覺遵守酒店的規(guī)章制度，才能使酒店的進(jìn)展越來越好，酒店業(yè)績(jī)好，員工的福利也好。3、寬容的原則；能夠諒解別人的過失，才能更好的與人溝通。4、過度的原則；交往對(duì)象的距離，與客人之間的溝通關(guān)系。三、酒店禮儀的要求1、三情效勞是于老師培訓(xùn)的精華，a.用真情暖和顧客的心；b.用熱忱拉近顧客的心；c.用親情贏得顧客的心2、充滿愛心和責(zé)任心3、品德高尚4、吸取經(jīng)驗(yàn)5、敏捷運(yùn)用這些要求都是我們?cè)谌粘９ぷ?/p>

3、中必需留意的，通過老師的培訓(xùn)讓我對(duì)自己在酒店禮儀效勞中有一個(gè)更深的認(rèn)知，在以后的工作中我要時(shí)辰根據(jù)上述幾點(diǎn)要求自己。四、最終老師給我們講了“轉(zhuǎn)變方法與開拓禮儀的新絲路”轉(zhuǎn)變你能轉(zhuǎn)變的，接受你不能接受的。思路打開了。出路就好了，效勞要點(diǎn)要明確，爭(zhēng)當(dāng)金牌效勞員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)劇烈的今日，作為收銀員的我們是不是更應(yīng)當(dāng)多學(xué)習(xí)、多思索來處理我們面對(duì)各種工作問題?？傊ㄟ^于老師的培訓(xùn)，讓我對(duì)酒店禮儀有了更多的認(rèn)知，在以后的工作和生活中，我都更主動(dòng)的面對(duì)一些事情，讓這個(gè)渺小的我在會(huì)館明天的進(jìn)展中盡一點(diǎn)微薄之力。感謝會(huì)館領(lǐng)導(dǎo)布置這次培訓(xùn)課。酒店目標(biāo)培訓(xùn)心得體會(huì)2每季度都要進(jìn)行消防安全學(xué)問培

4、訓(xùn)，在過去進(jìn)行消防學(xué)問培訓(xùn)的過程中，特別是每期新入職的員工進(jìn)行消防學(xué)問培訓(xùn)的過程中，在大家心中或多或少的存在著這樣一種懷疑。作為一名酒店從業(yè)者，安心做好本職工作，嫻熟把握本崗位的專業(yè)技能就可以了，為什么還要進(jìn)行消防學(xué)問的培訓(xùn)？在這里我要給大家簡(jiǎn)潔說明酒店員工消防安全學(xué)問培訓(xùn)的必要性。一、危及酒店的擔(dān)心全因素有許多，如盜竊、搶劫、暴力行為等，以及各種裝備設(shè)備發(fā)生故障而造成意外引發(fā)，但以上危及的是個(gè)別人的人身和財(cái)產(chǎn)安全，而火災(zāi)則嚴(yán)峻得多，一旦發(fā)生火災(zāi)又沒有按時(shí)有效的掌握住，往往會(huì)造成大量的人員傷亡和巨大的經(jīng)濟(jì)損失。假如酒店各方面的工作都很杰出，而唯獨(dú)安全保衛(wèi)工作做的不夠，那將會(huì)嚴(yán)峻制約酒店的正常經(jīng)

5、營(yíng)與進(jìn)展；詳細(xì)到消防安全這一塊來說，假設(shè)我們酒店發(fā)生一起即使是不嚴(yán)峻的火災(zāi)，也會(huì)給客人造成擔(dān)心全的心理影響。酒店在相當(dāng)一個(gè)時(shí)期內(nèi)名譽(yù)不佳。何況更嚴(yán)峻的火災(zāi)。二、根據(jù)現(xiàn)行規(guī)定超過24米的建筑物為高層建筑，我們酒店最高58米，明顯屬于高層建筑。高層建筑在火災(zāi)后會(huì)呈現(xiàn)出如下幾個(gè)特點(diǎn)：A燃燒猛烈、擴(kuò)散快、燃燒累計(jì)面積大。物質(zhì)燃燒時(shí)同垂直方向擴(kuò)散的速度比水平方向要快幾十倍。B造成人員傷亡大。高層建筑相對(duì)于低層建筑來說，它的空間大：逃命路途長(zhǎng)，樓內(nèi)匯合的人員多，供逃命的通道和出口有限。疏散起來就特別困難。加上緊急、無望心情勢(shì)必造成混亂，或堵塞逃命通道，或互相爭(zhēng)持從而影響疏散速度和效果。從而造成沉重的傷亡。

6、C經(jīng)濟(jì)損失大。不言而喻，酒店裝飾豪華，造價(jià)巨大。發(fā)生火災(zāi)后造成的損失相對(duì)一般建筑來說要大的多。D撲救困難。可燃物多，樓層高，火勢(shì)猛烈，結(jié)構(gòu)冗雜。三、目前我們酒店無論消防裝備設(shè)備、還是消防安全管理制度相對(duì)于一般酒店來說是比擬先進(jìn)的。但并不說明我們就沒有消防隱患，例如，我們有部分消防設(shè)備由于運(yùn)用年限較長(zhǎng)，存在肯定的老化現(xiàn)象，加上部分員工的防火意識(shí)不強(qiáng)，違反酒店消防安全管理規(guī)定的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生；在這種情況下，酒店一旦發(fā)生火災(zāi)，損失將相當(dāng)沉重，責(zé)任亦非常重大。上述原因，足以說明對(duì)酒店員工開展消防安全學(xué)問的培訓(xùn)非常必要；也只有廣闊員工嫻熟把握肯定的消防安全學(xué)問，增加防范火災(zāi)的意識(shí)，并且運(yùn)用到日常的工作和

7、生活當(dāng)中去。才能有效的預(yù)防各種大小火災(zāi)的發(fā)生。從而為酒店的正常經(jīng)營(yíng)制造良好環(huán)境。特提出以下三點(diǎn)要求：1、要留意課堂紀(jì)律，不要高聲喧嘩，手機(jī)要調(diào)到震驚上2、要仔細(xì)聽講，不要做小動(dòng)作。3、要留意做好筆記，聽不懂的要提問。酒店目標(biāo)培訓(xùn)心得體會(huì)3依據(jù)7月29日全省安全生產(chǎn)工作、電視電話會(huì)議精神和浙江省安全生產(chǎn)委員會(huì)關(guān)于立刻開展全面系統(tǒng)的安全生產(chǎn)大檢查堅(jiān)決遏制重特大事故的緊急通知（浙安委20X10號(hào)）要求，我單位于20X年8月2日結(jié)合置業(yè)公司、杭州城市建設(shè)監(jiān)理公司及各個(gè)施工單位對(duì)酒店主體粉刷安裝、裝修裝飾、幕墻等工程安全生產(chǎn)情況進(jìn)行全面檢查，經(jīng)過整改梳理現(xiàn)作出以下總結(jié)：一、安全生產(chǎn)自查檢查情況通過安全隱

8、患自查排查，酒店在施工期間仍存在一些安全隱患：1、樓層的臨邊洞口護(hù)欄移動(dòng)后未按時(shí)復(fù)位；2、酒店各層的建筑垃圾未按時(shí)的清理潔凈；3、部分施工人員在施工期間未佩戴安全帽、高空作業(yè)未配備安全防護(hù)設(shè)備；4、施工人員（電焊氧焊）在電焊作業(yè)時(shí)無滅火設(shè)備也無操作證；5、各單位在裝備進(jìn)店后為按規(guī)定堆放，安裝產(chǎn)生的垃圾堆放也較為凌亂。針對(duì)以上安全隱患，已責(zé)令各個(gè)施工單位限期整改。對(duì)整改不按時(shí)或未整改的，將根據(jù)規(guī)定進(jìn)行懲罰。二、進(jìn)一步強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)安全生產(chǎn)工作的組織與領(lǐng)導(dǎo)1、強(qiáng)化安全檢查：伴著工程的順當(dāng)推動(dòng)，各項(xiàng)工程施工人員將會(huì)間續(xù)進(jìn)場(chǎng)，針對(duì)施工人員多、雜、亂等擔(dān)心全因素，安全檢查小組將每周對(duì)各施工單位

9、的現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)進(jìn)行安全檢查，排查安全隱患，并出具安全整改看法，要求施工單位立刻整改到位。2、強(qiáng)化安全培訓(xùn)，要求各施工單位定期組織施工人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，強(qiáng)化安全意識(shí)，做到人員安全、操作安全，并做好培訓(xùn)記錄。3、著力抓好安全生產(chǎn)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，酒店樓層較高，近期天氣酷熱，雷雨頻繁，針對(duì)這些不良天氣所帶來的擔(dān)心全因素，按時(shí)合理掌握室外及高空作業(yè)施工人員工作時(shí)間及工作布置，有效遏制安全事故發(fā)生。三、主動(dòng)開展安全生產(chǎn)宣揚(yáng)教育工作，做到人人懂安全事事靠安全定期召集各個(gè)施工單位負(fù)責(zé)人召開安全工作會(huì)議，針對(duì)檢查出來個(gè)安全隱患一一通報(bào)，逐項(xiàng)整改。要求各施工單位負(fù)責(zé)人，搞好對(duì)施工人員的不定時(shí)教育宣揚(yáng)。利用橫幅畫報(bào)的宣揚(yáng)教

10、育方式，讓工人了解施工安全的重要性，了解自身崗位的危險(xiǎn)性，從而提高全員的安全意識(shí)，切實(shí)做到人人懂安全事事靠安全。酒店目標(biāo)培訓(xùn)心得體會(huì)4通過對(duì)企業(yè)培訓(xùn)管理的學(xué)習(xí)，我深受感動(dòng)，倍受鼓舞。首先老師想我們解釋了酒店的含義。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質(zhì)方面的效勞，更是滿意客人需要的效勞，這種效勞貫穿了一個(gè)酒店的效勞理念，一個(gè)酒店的精髓。然而酒店的效勞質(zhì)量又起到了至關(guān)重要的作用。酒店效勞質(zhì)量具有雙重含義，一是效勞要滿意或超越客人的要求，一是盡量彌補(bǔ)效勞的缺陷或缺乏。那么怎樣到達(dá)雙管齊下呢？在滿意客人要求方面，提高客人滿意度，那就要使產(chǎn)品和效勞標(biāo)準(zhǔn)化，從而增加產(chǎn)品的可賣性，從而不斷地增加產(chǎn)品在市場(chǎng)上的份

11、額，從而帶來銷售收益。在彌補(bǔ)效勞質(zhì)量的缺乏方面，就要削減效勞的過失，從而削減客人的不滿，也就削減了客人的退款和投訴，也就削減了重復(fù)工作，改善了工作周期，也就降低了本錢。提高效勞質(zhì)量之一就是要多關(guān)注詳情。關(guān)注詳情，就是關(guān)注對(duì)客戶效勞的品質(zhì)。首先，每天閱讀質(zhì)量報(bào)告，要對(duì)飯店的安全衛(wèi)生、裝備設(shè)備、來賓的看法進(jìn)行分析，對(duì)來賓的投訴問題進(jìn)行處理，以到達(dá)最優(yōu)秀的效勞理念，同時(shí)發(fā)現(xiàn)問題要按時(shí)訂正；其次，巡察檢查酒店效勞質(zhì)量，檢查員工的儀容儀表、標(biāo)準(zhǔn)員工的紀(jì)律、抽查效勞設(shè)備，要求效勞到現(xiàn)場(chǎng)。其三，與客人接觸上，通過溝通、反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)問題所在，改進(jìn)并處理客人重要控訴，提高自己的效勞理念，不斷在詳情中表達(dá)對(duì)客戶效勞

12、的獨(dú)特化、親情化，形成把效勞當(dāng)作親情的傳遞，融詳情于點(diǎn)滴效勞之中，讓客人真正感受親情、愉快和驚喜。最終定期的進(jìn)行質(zhì)量管理培訓(xùn)，不斷改進(jìn)和提高效勞質(zhì)量，最終形成酒店獨(dú)有的效勞理念。效勞管理是一門藝術(shù)，而這門藝術(shù)應(yīng)表達(dá)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，按時(shí)并擅長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)客人的需要，削減工作長(zhǎng)短的時(shí)間，削減客人等候的時(shí)間，這樣才能讓根底工作更有效率。效勞管理更需要合理的溝通，一線員工要時(shí)辰保持與顧客的溝通，并以客人為中心，理順效勞人員與客人的關(guān)系，圍繞客人并開展各項(xiàng)效勞，一旦發(fā)現(xiàn)客人的需要和投訴，做好前后臺(tái)溝通的暢通。工作人員肯定要做到仔細(xì)負(fù)責(zé)，快速合作，這樣都能使工作更順當(dāng)。效勞員不但應(yīng)能快

13、樂勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并馬上明白在何處以何種方式來幫助同事。效勞管理需要合理的技巧，這種技巧表達(dá)在肢體語言上，表達(dá)在接待顧客方面，表達(dá)在處理來賓投訴方面。這種技巧的基石在于對(duì)顧客的尊重、忠誠、禮貌。尊重客人，不僅要記住他們的名字、華誕，更要記住他們的喜好；對(duì)客人要忠誠，與客人溝通時(shí)，信息要真實(shí)，定期不定期地檢查產(chǎn)品是否合格，盡量把產(chǎn)品最好、最真實(shí)的一面呈現(xiàn)給客人。在接待顧客、處理顧客投訴方面要留意語態(tài)要柔軟，這種禮貌、親切的看法以及講話時(shí)過度音調(diào)等更能增加效勞生的美感。效勞管理工作都是由這些瑣碎的詳情構(gòu)成的，因此，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，許多時(shí)分，一件看起來

14、微乎其微的小事，或者一個(gè)毫不起眼的改變，卻能完成工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)改變，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人滿意加驚喜，贏得客人的口碑，才贏得一個(gè)酒店的生存和進(jìn)展空間。以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些學(xué)問內(nèi)容都是老師在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的教導(dǎo)，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解效勞的重要性。將來的工作或許會(huì)千頭萬緒，甚至?xí)龅竭@樣或那樣的困難，但是我相信有公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)，有我自己的不懈努力，任何困難都會(huì)被克服，通過這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店有了更深入的熟悉，真正感受到了酒店的活力與魅力，熟悉到

15、作為一個(gè)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和效勞意識(shí)!在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的學(xué)問敏捷運(yùn)用到酒店工作中，讓更多的人熟悉云頂酒店，讓更多的人憧憬云頂酒店，讓云頂酒店成為人們心目中抱負(fù)的去處。酒店目標(biāo)培訓(xùn)心得體會(huì)5進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)-效勞的重要性，一個(gè)酒店能不能在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地進(jìn)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、效勞、環(huán)境三大支柱缺一不行。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。伴著就餐觀念的改變，如今人們?cè)絹碓街匾暰频甑男谒?，甚至把效勞水平的上下作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升效勞水平是

16、投入少、見效快的主要手段。提升效勞水平的核心在于提升效勞人員的素養(yǎng)，效勞語言則是效勞人員素養(yǎng)的最直接表達(dá)。語言是人們用來表達(dá)思想、溝通感情的交際工具。效勞不是演講也不是講課，效勞人員在效勞時(shí)只要清晰、親切、精確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。效勞過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢(shì)，沒有語言的協(xié)作。傳統(tǒng)效勞是叫賣效勞，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代效勞則講究輕聲效勞，為客人保存一片安靜的天地，要求三輕（即說話輕、走路輕、操作輕）。一些效勞人員往往由于害羞，或者一般話說得不好，在效勞過程中不能向客人提供清晰明了的效勞，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，常常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此

17、阻礙主客之間的溝通，耽擱正常的工作。即使是由于地方風(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采納方言效勞才能顯現(xiàn)出獨(dú)特，也不能阻礙正常的溝通。因此這類餐廳的效勞員也應(yīng)當(dāng)會(huì)說一般話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說一般話，以便于用雙語效勞，既能表達(dá)其獨(dú)特，又能使溝通做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客效勞，每天接觸的客人許多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)谛跁r(shí)很當(dāng)心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的損害；或者效勞人員效勞時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳效勞人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人賠禮以求客人的諒解。身為餐廳的效勞人員，肯定要了解各種顧客的類型，才能見風(fēng)使舵，把握機(jī)遇，應(yīng)答自如，順應(yīng)

18、其需要，提供最正確的效勞。要做到以上的效勞，平常必需要留意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣?？隙ㄒ龅椒椪R、儀容端莊、看法和氣、親切待人、仔細(xì)負(fù)責(zé)、快速合作、老實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進(jìn)入所接受的效勞無可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。一、效勞員的儀態(tài)效勞人員在效勞時(shí)肯定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客堅(jiān)信酒店是重清潔效勞的。男性效勞生必需常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并留意口臭及體臭。女性效勞生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要運(yùn)用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及留意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)效勞人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的看法以及講話時(shí)過度音調(diào)等更能增加效勞生的美感。餐廳效勞人員在效勞時(shí)肯定要做到看法和氣，待人處事的看法須非常當(dāng)心。如發(fā)生意外大事時(shí)，應(yīng)記住肯定要忍耐，以懇切的看法來解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。2、效勞員的合作精神工作人員肯定要做到仔細(xì)負(fù)責(zé)，快速合作，這樣都能使工作更順當(dāng)。效勞員不但應(yīng)能快樂勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并馬上明白在何處以何種方式來幫助同事。這種主動(dòng)參與、合作的精神有助于工作的順當(dāng)進(jìn)行。3、效勞員的老實(shí)與禮貌工作的同事之間肯定要互相尊重，相互幫忙；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不哄騙客人，禮貌