小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)-制作面點(diǎn)小兔子教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

1、制作面點(diǎn)小兔子教學(xué)設(shè)計(jì)一、歌曲導(dǎo)入，激發(fā)興趣 1.播放視頻小兔子乖乖多漂亮的小兔子，請(qǐng)看！這些小兔子可愛(ài)嗎？同學(xué)們想不想自己動(dòng)手把小兔子制作成面點(diǎn)呢？好，這節(jié)課我們就學(xué)習(xí)制作面點(diǎn)小兔子（板書(shū)課題：制作面點(diǎn)小兔子） 二、了解步驟，學(xué)習(xí)方法1、請(qǐng)同學(xué)們欣賞一組面點(diǎn)小兔子（展示面點(diǎn)小兔子圖片）2第一步：和面課件展示 5 個(gè)制作步驟圖片3、請(qǐng)同學(xué)們先觀看三個(gè)制作面點(diǎn)小兔子的視頻，大家一定要認(rèn)真觀察。4、老師示范面點(diǎn)小兔子的做法，請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察，邊看邊記。5三、創(chuàng)新設(shè)計(jì)，動(dòng)手實(shí)踐請(qǐng)同學(xué)們拿出老師事先為你們準(zhǔn)備好的面團(tuán)就做哪一種，在制作中一定要注意衛(wèi)生和安全（播放輕音樂(lè)）（教師巡視，及時(shí)表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)學(xué)生，

2、提醒其在制作過(guò)程中應(yīng)該注意的問(wèn)題四、展示成果，評(píng)價(jià)交流。到前面來(lái)展示、交流吧！1、請(qǐng)問(wèn)組長(zhǎng)，對(duì)于你們組的表現(xiàn)和成果，你有什么感言？2、對(duì)于其他小組的成果，你有什么感想？3、通過(guò)比較，同學(xué)們認(rèn)為哪個(gè)小組可以評(píng)選為“最佳面點(diǎn)師”？4五、課堂總結(jié)，拓展延伸1、通過(guò)這節(jié)實(shí)踐課，你有什么收獲？2附：板書(shū)設(shè)計(jì)制作面點(diǎn)小兔和面醒面揉面成型蒸熟制作面點(diǎn)小兔子學(xué)情分析五年級(jí)的學(xué)生通過(guò)吃面食或是看家長(zhǎng)制作面食制作面點(diǎn)小兔子效果分析綜合實(shí)踐活動(dòng)應(yīng)充分關(guān)注學(xué)生的興趣和直接經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)與邏輯體系綜合實(shí)踐活動(dòng)應(yīng)充分關(guān)注學(xué)生的興趣和直接經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)與邏輯體系造條件，讓學(xué)生在積極探索、主動(dòng)實(shí)踐

3、的過(guò)程中，不斷地有所發(fā)現(xiàn)、有所思考、有所創(chuàng)新，造條件，讓學(xué)生在積極探索、主動(dòng)實(shí)踐的過(guò)程中，不斷地有所發(fā)現(xiàn)、有所思考、有所創(chuàng)新，使學(xué)生的想像力和創(chuàng)造力充分發(fā)揮了出來(lái)。課堂上，同學(xué)們?nèi)珕T參與，積極動(dòng)手，每個(gè)人都制作出了自己喜愛(ài)的面點(diǎn)小兔子，他們對(duì)自己的作品非常滿意，每個(gè)人的臉上都洋溢著自信使學(xué)生的想像力和創(chuàng)造力充分發(fā)揮了出來(lái)。課堂上，同學(xué)們?nèi)珕T參與，積極動(dòng)手，每個(gè)人都制作出了自己喜愛(ài)的面點(diǎn)小兔子，他們對(duì)自己的作品非常滿意，每個(gè)人的臉上都洋溢著自信的笑容，所以，我認(rèn)為這是一節(jié)成功的實(shí)踐活動(dòng)課！制作面點(diǎn)小兔子教材分析教學(xué)重點(diǎn)：掌握制作面點(diǎn)小兔子的方法要領(lǐng)和過(guò)程。教學(xué)難點(diǎn)：掌握揉面、搓面和搟皮的技巧制作

4、面點(diǎn)小兔子評(píng)測(cè)練習(xí)1、制作面點(diǎn)小兔子需要幾個(gè)步驟？分別是什么？2、這節(jié)課你學(xué)習(xí)了幾種面點(diǎn)小兔子的做法？其中你最喜歡哪一種？為什么？3、制作中，面要揉得（）一些，搓的面條要粗細(xì)（，搟的面皮是（）形的，做小兔子的眼睛時(shí)，紅豆的種臍要朝外。制作面點(diǎn)小兔子教學(xué)反思在制作面點(diǎn)小兔子這節(jié)綜合實(shí)踐活動(dòng)課中，我鼓勵(lì)學(xué)生在小組內(nèi)合作完成，給學(xué)生個(gè)性的發(fā)展創(chuàng)造了空間，這樣做，有利于培養(yǎng)每個(gè)小組成員的合作意識(shí)和創(chuàng)新能力，使學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神大大增強(qiáng)。同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)生活中錘煉自己的合作能力、創(chuàng)新能力、以及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。在制作面點(diǎn)小兔子這節(jié)綜合實(shí)踐活動(dòng)課中，我鼓勵(lì)學(xué)生在小組內(nèi)合作完成，給學(xué)生個(gè)性的發(fā)展

5、創(chuàng)造了空間，這樣做，有利于培養(yǎng)每個(gè)小組成員的合作意識(shí)和創(chuàng)新能力，使學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神大大增強(qiáng)。同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)生活中錘煉自己的合作能力、創(chuàng)新能力、以及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。課堂上，我讓學(xué)生自己動(dòng)手去做，在制作的過(guò)程中去發(fā)現(xiàn)，去探究，去收獲，給了學(xué)生課堂上，我讓學(xué)生自己動(dòng)手去做，在制作的過(guò)程中去發(fā)現(xiàn)，去探究，去收獲，給了學(xué)生充分的活動(dòng)過(guò)程，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手操作能力，效果良好。制作完成以后，我讓組長(zhǎng)同學(xué)帶著本組作品到講臺(tái)上展示、評(píng)比，最終評(píng)選出“最佳面本節(jié)課美中不足之處在于評(píng)價(jià)學(xué)生時(shí)激勵(lì)性的語(yǔ)言不夠豐富。制作面點(diǎn)小兔子課標(biāo)分析為了促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)地形成與提高為了促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)地形成與提高共生心，增強(qiáng)學(xué)生的質(zhì)量意識(shí)和效率意識(shí)，發(fā)展學(xué)生的個(gè)性、提高學(xué)生的學(xué)習(xí)意志，使學(xué)生的身心得到健全發(fā)展。因此，我將本課的教學(xué)目標(biāo)定為：共生心，增強(qiáng)學(xué)生的質(zhì)量意識(shí)和效率意識(shí)，發(fā)展學(xué)生的個(gè)性、提高學(xué)生的學(xué)習(xí)意志，使學(xué)生的身心得到健全發(fā)展。因此，我將本課的教學(xué)目標(biāo)定為：1、知識(shí)與能力目標(biāo)：學(xué)習(xí)制作面點(diǎn)小兔子的過(guò)程和方法，培養(yǎng)學(xué)生的自主能力、合作能力和設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力。2、過(guò)程與方法目標(biāo)