2022年酒類屠宰市場隱患排查整治方案范文

1、第6頁共6頁2022年酒類屠宰市場隱患排查整治方案范文一、整治時間_年_月_日至_年_月_日。其中_月_日至_月_日為動員部署階段；_月_日至_月_日為隱患排查階段；_月_日至_月_日為集中整治階段。二、整治內(nèi)容(一)屠宰市場1、嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，堅決取締無牌無證黑窩點；2、屠宰廠廠區(qū)環(huán)境干凈衛(wèi)生，無臭水溝、垃圾堆、蚊蠅等；3、待宰間和屠宰車間經(jīng)常沖洗，干凈整潔，地面、墻面、排水溝等保持衛(wèi)生；4、每次屠宰結(jié)束后更換燙毛水，屠宰器具符合規(guī)定并清洗消毒；5、合理安排屠宰時間，當(dāng)日未銷售肉品要予以冷藏；6、屠宰技術(shù)人員嚴(yán)格按規(guī)程操作，健豬、病豬分開屠宰，胴體、頭蹄、內(nèi)臟“三不落地”；7、檢驗檢疫人員

2、認(rèn)真負(fù)責(zé)，確保肉品無“三腺”(甲狀腺、腎上腺、病害淋巴結(jié))，無“三帶”(帶毛、帶血、帶污物)，無病害，病害畜禽和屠宰廢棄物按規(guī)定進行無害化處理；8、不屠宰注水畜禽，不給畜禽注水和其他有害物質(zhì)；9、不屠宰未經(jīng)檢疫檢驗的畜禽和病死畜禽，屠宰過程中實施同步檢疫檢驗；10、嚴(yán)格登記臺賬，肉品出廠“兩章兩證”齊全，頭、蹄、下水、血等副產(chǎn)品要檢疫檢驗合格并登記出廠流向，運輸工具要經(jīng)常清洗消毒。(二)酒類市場1、嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營行為，堅決取締無證經(jīng)營；2、經(jīng)營場所符合規(guī)定，商品陳列符合要求，環(huán)境干凈衛(wèi)生；3、具備酒類批發(fā)零售資格，懸掛酒類批發(fā)許可證或備案登記證；4、在顯著位置擺放不向未成年人售酒標(biāo)識牌；5、

3、酒類來源去向明晰，酒類流通隨附單齊全；6、酒類流通臺賬記錄完整準(zhǔn)確；7、不購進來源不明的酒類商品；8、不經(jīng)銷假冒偽劣酒品；9、酒類從業(yè)人員經(jīng)過培訓(xùn)具備經(jīng)營資格；10、酒類商品質(zhì)檢報告等質(zhì)量證明文件齊全。三、工作步驟(一)動員部署階段。_年_月_日前，召開開局機關(guān)及相關(guān)企業(yè)參加的開展酒類肉類市場隱患排查整治活動動員會，商務(wù)股、執(zhí)法隊、駐企監(jiān)管人員及相關(guān)企業(yè)要結(jié)合實施方案中涉及自身的整治內(nèi)容進行逐項落實，并積極做好工作人員的動員部署工作。(二)隱患排查階段。_月_日至_月_日期間，商務(wù)執(zhí)法隊嚴(yán)格按照活動方案中的整治內(nèi)容，加大巡查力度，嚴(yán)厲打擊酒類屠宰市場中的違法行為；商務(wù)科會同商務(wù)執(zhí)法隊進一步對我

4、縣酒類批發(fā)零售資格進行審查，堅決取締無證經(jīng)營，繼續(xù)規(guī)范酒類隨附單的正確使用；企業(yè)應(yīng)加強自律，嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)制度進行生產(chǎn)，同時按照方案整治內(nèi)容對企業(yè)生產(chǎn)進行自查；駐企監(jiān)管人員要擔(dān)負(fù)起自己的監(jiān)管責(zé)任，對企業(yè)生產(chǎn)中出現(xiàn)的食品安全隱患要不留情面，堅決的指出并責(zé)令其整改。(三)集中整治階段。_月_日至_月_日期間，商務(wù)執(zhí)法隊按照隱患排查階段中檢查出的問題進行逐個落實，對責(zé)令整改但未見效果的企業(yè)進行依法制裁，多次督促整改無果的進行依法取締；駐企監(jiān)管人員要按照整治內(nèi)容進行逐個落實，對未達到要求的項目進行再督促和再檢查，確保整治內(nèi)容整改落實到位。四、工作要求1、高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)。夏季食物易變質(zhì)，是各類

5、傳染病和疫病易發(fā)季節(jié)，各分管領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)負(fù)責(zé)人和駐企監(jiān)管人員要高度重視此次整治，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自帶隊，集中時間，集中人力，徹底進行一次隱患排查，堅決不留死角，對發(fā)現(xiàn)的隱患要立即進行整改，絕不姑息遷就，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即予以解決，決不拖延等待，要以對人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的精神做好酒類和屠宰市場監(jiān)管工作。2、明確分工，各司其職。商務(wù)執(zhí)法隊要根據(jù)去年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對轄區(qū)食品企業(yè)摸底及我局摸排情況，結(jié)合今年以來發(fā)生在陽王的食物中毒事件，摸清肉品來源，順藤摸瓜，重點對酒類屠宰市場中無證無牌經(jīng)營者予以堅決的取締，關(guān)鍵易出錯的環(huán)節(jié)要認(rèn)真的排查，出現(xiàn)問題的要及時的督促整改，確保整治活動效果落到實處；企業(yè)自身

6、要嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)安全生產(chǎn)，加強企業(yè)自律，嚴(yán)禁向“三無”企業(yè)提供原料肉品；駐企監(jiān)管人員應(yīng)做好監(jiān)督檢查工作，不瀆職、不包庇，切實監(jiān)管好駐扎企業(yè)的安全生產(chǎn)；商務(wù)股繼續(xù)規(guī)范酒類批發(fā)零售戶的備案登記手續(xù)，會同執(zhí)法隊一起規(guī)范經(jīng)營戶對酒類隨附單的使用；條法股要督促執(zhí)法隊健全執(zhí)法案卷，并在每季度末對接移交一次執(zhí)法文書，做好封存歸檔工作。2022年酒類屠宰市場隱患排查整治方案范文（二）為了全面貫徹落實食品安全法、酒類流通管理辦法，根據(jù)縣委、縣政府的研究部署，我縣將集中時間、集中力量在全縣范圍內(nèi)開展酒類流通市場整治活動，切實保障酒類生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益。現(xiàn)根據(jù)我縣實際，制訂如下工作方案。一、整治

7、目標(biāo)任務(wù)通過整治真正建立市場準(zhǔn)入制度，完善監(jiān)管機制，全面實行酒類流通備案登記和酒類流通隨附單溯源的兩項制度，有效遏制無證無照經(jīng)營、制售假冒酒類產(chǎn)品和酒類經(jīng)營中不正當(dāng)競爭行為。促進全縣酒類流通市場經(jīng)營規(guī)范、健康有序發(fā)展。二、整治重點(一)重點地域：縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地(二)重點場所：酒類批發(fā)企業(yè)、重點零售企業(yè)、重點酒類消費場所(三)重點行為。不按規(guī)定使用隨附單和不按規(guī)定建立購銷臺帳行為、不正當(dāng)競爭行為、制售假冒偽劣酒類商品行為。三、整治時間從_月_日起到_月_日止，集中兩個月的時間開展酒類流通市場整治活動。四、部門職責(zé)由縣商貿(mào)部門牽頭，搞好協(xié)調(diào)，_人員隊伍，調(diào)備車輛，搞好保障服務(wù)?？h酒類流通管理工作

8、領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位協(xié)調(diào)配合。集中檢查落實隨附單、購銷臺帳情況，查處不正當(dāng)競爭全面展開整治行動，嚴(yán)格依照國家法律法責(zé)令停止違法違規(guī)經(jīng)營行為，查扣違法違規(guī)經(jīng)營酒類產(chǎn)品，對違法違規(guī)行為實行經(jīng)濟處罰，并向社會曝光，觸犯刑律的移交司法機關(guān)_。商務(wù)主管部門。搞好備案登記、隨附單發(fā)放，嚴(yán)厲查處備案登記和隨附單制度落實中違規(guī)行為，協(xié)助各部門把好廣告宣傳審核關(guān)口。工商部門：依法查處無證無照、違規(guī)經(jīng)營，特別是不正當(dāng)競爭、制假售假等違法違規(guī)行為；依法查處違法廣告發(fā)布。敦促酒類經(jīng)營者辦理酒類備案登記許可。質(zhì)監(jiān)部門：根據(jù)職能，加強酒類產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測，打擊假冒名牌等違法行為。_部門。按國家有關(guān)規(guī)定檢查餐飲行業(yè)經(jīng)營場所是否符合衛(wèi)生要求，具備衛(wèi)生資質(zhì)。食品藥監(jiān)部門。落實食品安全監(jiān)管職責(zé)。公安部門。加強對酒類管理執(zhí)法力度，加大對妨礙公務(wù)執(zhí)法行為的打擊，嚴(yán)厲查處酒類流通中制假售假的大案要案。文化部門。加大酒類管理法律法規(guī)政策的宣傳力度，跟蹤報道整治工作動態(tài)，及時向社會公告酒類管理成果，把握輿論導(dǎo)向，增強經(jīng)營者守法責(zé)任意識，提高消費者辨別能力。各職能部門在集中整治的基礎(chǔ)上還必須依據(jù)各自職能從不同角度加大酒類流通日常監(jiān)管力度，相互配合，相互影響，擴大整治成果。酒類管理整治活動辦公室根據(jù)集中整治和各職能部門日常監(jiān)管情況認(rèn)真進行分析，總結(jié)聯(lián)動整治經(jīng)驗，梳理存在問題，提出解決問題意見辦法。建立長效機制，推動