教學(xué)設(shè)計(jì) 人教版高中化學(xué) 選擇性必修3 第三章 第四節(jié) 第1課時(shí) 羧酸

1、酸教設(shè)一、課解讀羧酸是普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)2017年版年修訂）選擇性必修課程主2“烴 及其衍生物的性質(zhì)與應(yīng)用”的內(nèi)容。1內(nèi)容要求認(rèn)識(shí)羧酸的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化關(guān)系及其在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用。 2學(xué)業(yè)要求（）寫出羧酸的官能團(tuán)、簡(jiǎn)單代表物（乙酸、甲酸、苯甲酸、乙二酸）的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 和名稱；能夠列舉簡(jiǎn)單代表物（乙酸、甲酸、苯甲酸、乙二酸）的主要物理性質(zhì)。（）結(jié)合分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，運(yùn)用類比遷移的方法分析和推斷羧酸的化學(xué)性質(zhì)，并根據(jù) 有關(guān)信息書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式。（能官能團(tuán)和結(jié)構(gòu)變化的度理醇醛酸酯的轉(zhuǎn)化關(guān)系能舉乙酸、 甲酸苯酸乙二酸等代表物在生活中的應(yīng)用析和探討羧酸對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的 影響。二、教

2、分析本節(jié)內(nèi)容的功能價(jià)（素養(yǎng)功能能合羧酸的官能團(tuán)及化學(xué)鍵極性特點(diǎn)分析和推斷 羧酸的化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生類比遷移的能力。人教版新教材在舊教材的基礎(chǔ)上增加常見羧酸在生產(chǎn)中的重要應(yīng)用以及羧酸的物 理性質(zhì)的內(nèi)容舊材內(nèi)容中僅“資料卡片”欄目簡(jiǎn)單介紹甲酸、檸檬酸等自然界中常見 的有機(jī)酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)沒有羧酸的酸性開展實(shí)驗(yàn)探究教材系統(tǒng)地介紹了羧酸代表物 （甲酸甲二重性質(zhì)及應(yīng)用酸的物理性質(zhì)酸酸性的科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)。新教材內(nèi)容的改變帶來的教學(xué)啟示時(shí)能僅停留于認(rèn)識(shí)羧酸典型代表物乙酸的結(jié) 構(gòu)和性質(zhì)認(rèn)生活中常見多種典型羧酸代表物在生產(chǎn)中重要應(yīng)用； 同時(shí)，結(jié)合前面已學(xué)過的“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化關(guān)系，建立更加完善的“醇、醛、酸、酯”

3、 的轉(zhuǎn)化關(guān)系視氧化反應(yīng)和原反應(yīng)等化學(xué)知識(shí)關(guān)聯(lián)的結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)分發(fā)揮結(jié)構(gòu)化知 識(shí)對(duì)學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的重要作用時(shí)也為第五“機(jī)合成的習(xí)和完成本章最后的 “整理與提升”奠定基礎(chǔ)。三、學(xué)分析學(xué)生在必修第二冊(cè)第七章第三節(jié)已經(jīng)學(xué)習(xí)了羧酸的典型代表物乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué) 性質(zhì)為酸有機(jī)物的學(xué)習(xí)奠定一定的知識(shí)基礎(chǔ)同時(shí)選擇性必修 第章前三節(jié)對(duì) 醇、醛已經(jīng)有了系統(tǒng)學(xué)習(xí)，為羧酸的學(xué)習(xí)方法與思路提供了一定的借鑒，同時(shí)為建立“醇、 醛、酸、酯”的轉(zhuǎn)化關(guān)系做準(zhǔn)備。但學(xué)生在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案等科學(xué)探究方面的能力、建立結(jié)構(gòu) 化知識(shí)的能力還有待加強(qiáng)根提供的多種實(shí)驗(yàn)試劑以當(dāng)?shù)剡x擇合適的試劑設(shè)計(jì)實(shí) 驗(yàn)方案。對(duì)“醇、醛、酸、酯”的轉(zhuǎn)化關(guān)系模型認(rèn)識(shí)

4、不夠深入，應(yīng)用該模型解決真實(shí)問題的 能力還需要進(jìn)一步培養(yǎng)認(rèn)有物的基本思路和方法（即基于官能團(tuán)分析、預(yù)測(cè)、總結(jié)歸 納物質(zhì)性質(zhì)）有待加強(qiáng)。四、素目標(biāo)【學(xué)標(biāo)1認(rèn)識(shí)羧酸的官能團(tuán)與組成，對(duì)簡(jiǎn)單羧酸進(jìn)行分類；能通過羧酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，類比 遷移，預(yù)測(cè)羧酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并根據(jù)有關(guān)信息書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式；2通過設(shè)計(jì)羧酸酸性的實(shí)驗(yàn)探方案，體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過程；3通過思考與討論完善“醇、酸、酯”的轉(zhuǎn)化關(guān)系模型，并應(yīng)用該模型解決生產(chǎn) 和生活中的真實(shí)問題；4能結(jié)合生產(chǎn)、生活實(shí)際了解酸對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關(guān)注羧酸的安全使 用?！驹u(píng)價(jià)目標(biāo)】1通過對(duì)羧酸的分類和主要性的預(yù)測(cè)，診斷并發(fā)展學(xué)生從物質(zhì)的官能團(tuán)結(jié)構(gòu)

5、進(jìn)行微 觀探析能力，診斷并發(fā)展學(xué)生的類比遷移能力，發(fā)展學(xué)觀辨識(shí)與微觀探析的學(xué)核 心素養(yǎng)；2過對(duì)羧酸性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)斷發(fā)展學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力展“證 據(jù)推與理模型認(rèn)知”的核心要素；3通過“醇、醛、酸、酯”轉(zhuǎn)關(guān)系模型的完善，并應(yīng)用該模型解決生產(chǎn)和生活中的 真實(shí)問題，診斷并發(fā)展學(xué)生對(duì)模型的理解和應(yīng)用能力；4通過討論羧酸對(duì)環(huán)境和健康能產(chǎn)生的影響，診斷并發(fā)展學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)和方法 多角度分析問題的能力。五、教重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)： 結(jié)合酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，用類比遷移的方法預(yù)測(cè)羧酸的主要性質(zhì)；“醇、醛、酸、酯”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型的完善。難點(diǎn)： 羧酸性強(qiáng)弱的比較；酯化反應(yīng)中有機(jī)化合物的斷鍵規(guī)律；“醇、醛、酸、酯”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型

6、的靈活運(yùn)用。六、教方法情導(dǎo)：舉甲酸、苯甲酸、乙二酸在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用實(shí)例創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，激發(fā) 學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。任促：酸的分類以及典型代表物的主要性質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生從分子結(jié)構(gòu)的角度掌握羧 酸的類別并理解“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”；2羧酸物理性質(zhì)遞變規(guī)律及緣，促進(jìn)學(xué)生從物質(zhì)結(jié)構(gòu)角度分析，強(qiáng)化“結(jié)構(gòu) 決定性質(zhì)”的化學(xué)觀念；3. 羧酸性質(zhì)預(yù)測(cè)及實(shí)驗(yàn)探究，促進(jìn)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)探究中建構(gòu)歸納羧酸的性質(zhì)； 4知識(shí)結(jié)構(gòu)化學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生善“醇、醛、酸、酯”的轉(zhuǎn)化模型；5羧酸對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生影響，促進(jìn)學(xué)生辨證地看待化學(xué)物質(zhì)和化學(xué)問 題。習(xí)測(cè)評(píng)診：過課堂環(huán)節(jié)中的師生評(píng)價(jià)、生生評(píng)價(jià)，以及課堂練檢測(cè)等來診斷 學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況。實(shí)助：

7、合羧酸性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生從“宏觀、微觀、號(hào)”三重角度學(xué)習(xí)羧 酸的性質(zhì)。學(xué)促：過學(xué)案培養(yǎng)學(xué)生提前預(yù)習(xí)、自主學(xué)習(xí)的能力。學(xué)法交流合作、實(shí)驗(yàn)探究、演繹歸七、教思路本節(jié)課先從學(xué)生熟悉的生活中常見羧酸引入蜜蜂分泌物含有的物質(zhì) 苯甲酸及其鈉（食品包裝袋的配料表上經(jīng)常出現(xiàn)的食品防腐劑）、草酸（乙二酸）、檸檬酸 （檸檬）、乳酸（酸奶）、一些消炎藥中也含有的羧酸或羧酸鹽，等等，讓學(xué)生觀察結(jié)構(gòu)特 點(diǎn)，并對(duì)其進(jìn)行分類；結(jié)合已學(xué)習(xí)的乙酸進(jìn)行類比遷移測(cè)羧酸的性質(zhì)，再通過實(shí)驗(yàn)探 究進(jìn)行驗(yàn)證歸納羧酸的化學(xué)質(zhì)過具體的化學(xué)方程式書寫進(jìn)一步完醇、 酯”的轉(zhuǎn)化關(guān)系模型，并應(yīng)用該模型解決生產(chǎn)和生活中的真實(shí)問題。最后和探討羧酸

8、對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響。八、教過程環(huán)教活學(xué)活引入圖片展示生活中熟悉的羧類 從構(gòu)簡(jiǎn)式入手分析羧酸的結(jié)構(gòu)特 物質(zhì)（甲酸、苯甲酸、乙二酸、檸檬 點(diǎn)，歸納羧酸的定義，并進(jìn)行分類。 酸、乳酸），呈現(xiàn)相應(yīng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn) 從生活走進(jìn)化學(xué)，感受羧酸與生活羧 酸 的 分 類 及 典 型 代 表 物 的 主要性質(zhì)羧 酸 物 理 性 質(zhì) 遞 變 規(guī) 律 及 緣 由式。學(xué)生任務(wù) 1 引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材 P71。數(shù)據(jù)展示示教材中的幾種羧酸的 熔點(diǎn)和沸點(diǎn)數(shù)據(jù)導(dǎo)學(xué)生從結(jié)的 角度思考羧酸物理性質(zhì)遞變規(guī)律和 產(chǎn)生差異的原因。引導(dǎo)學(xué)生回憶羧酸的典型代表物乙密切想，并依據(jù)官能團(tuán)對(duì)羧酸進(jìn)行 分類。閱讀教材解酸代表物甲酸 甲酸二酸的主

9、要性質(zhì)養(yǎng)生 的自主學(xué)習(xí)、獲取信息的能力。觀察數(shù)據(jù)結(jié)變規(guī)律從子 結(jié)構(gòu)角度分析其原因。培養(yǎng)學(xué)生信 息獲取及歸納總結(jié)能力，強(qiáng)化物質(zhì) 的物理性質(zhì)與分子間作用力和氫鍵 有關(guān)。從乙酸的性質(zhì)類比推測(cè)羧酸的性酸的具體化學(xué)性質(zhì)運(yùn)用類比遷移方 質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)化法預(yù)測(cè)羧酸的性質(zhì)。學(xué)觀念提學(xué)生知識(shí)的遷移能力。羧 酸 的 性 質(zhì) 預(yù) 測(cè)及實(shí)驗(yàn)探究書寫具體的化學(xué)方程式，并依據(jù)此 反應(yīng)原理計(jì)驗(yàn)方案行究學(xué)生任務(wù) 2設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，究 實(shí)驗(yàn)幫助學(xué)生“宏觀微觀符羧酸的酸性并分析原因。 展示并進(jìn)行評(píng)價(jià)。號(hào)”三重表征的角度認(rèn)識(shí)羧酸的酸 性展生從物質(zhì)結(jié)構(gòu)分析測(cè) 物質(zhì)性質(zhì)的能力，體驗(yàn)科學(xué)探究的 一般過程。從“強(qiáng)酸制弱酸”的原理進(jìn)行分析

10、， 書寫具體化學(xué)方程式，并依據(jù)此反學(xué)生任務(wù) 2設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，究 應(yīng)原理，根據(jù)提供的實(shí)驗(yàn)儀器和試乙酸、碳酸和苯酚的酸性強(qiáng)弱。 展示并進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)生任務(wù) 3探究羧酸的酯化應(yīng) 機(jī)理。1.采用球棍模型拼插法究酯化反 應(yīng)機(jī)理的可能性，展示并進(jìn)行評(píng)價(jià)。 2.呈現(xiàn)文獻(xiàn)資料出研究化學(xué)應(yīng) 機(jī)理的一種重要方法元素示蹤 法。引導(dǎo)學(xué)生從羧酸官能團(tuán)結(jié)構(gòu)的微觀劑設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案行探究助 學(xué)生“觀微觀符三表 征的角度認(rèn)識(shí)不同酸的酸性強(qiáng)弱之 分，體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過程。1. 以酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)為 例用棍模型拼插法測(cè)化 反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵斷裂、官能團(tuán)轉(zhuǎn)變的 可能性。2.通過閱讀文獻(xiàn)資料，理解掌握 化反應(yīng)機(jī)理，感受同位素示蹤法在 研究

11、反應(yīng)機(jī)理中的重要作用。幫助學(xué)生從官能團(tuán)和結(jié)構(gòu)變化 的角度深度理解羧酸的酯化反應(yīng)性 質(zhì)。通過兩組探究實(shí)驗(yàn)，歸納羧酸的化 學(xué)性質(zhì)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)基角度理解斷鍵原理歸納總結(jié)羧酸的 本化學(xué)觀念；培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)。的基本思路和方法基于官能團(tuán) 分析、預(yù)測(cè)、總結(jié)歸納物質(zhì)性質(zhì)。結(jié)合酯化反應(yīng)的知識(shí)，分析真實(shí)情 境，推測(cè)是由于釀酒過程中產(chǎn)生了完善“醇、醛、 酸、酯”的相互 轉(zhuǎn)化模型有香味的乙酸乙酯；并嘗試歸納提出問題： “醇醛酸酯之間的相互轉(zhuǎn)化 真實(shí)情境酒越陳越香的原因。 模型。培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，同時(shí)構(gòu)建完善 “醇轉(zhuǎn)關(guān)系模， 強(qiáng)化知識(shí)間的關(guān)聯(lián)使識(shí)結(jié)構(gòu)。羧 酸 對(duì) 環(huán) 境 和 健 康

12、可 能 產(chǎn) 生 的影響引導(dǎo)學(xué)生分析和探討羧酸對(duì)環(huán)境和 健康可能產(chǎn)生的影響。學(xué)生利用已有知識(shí)，綜合分析羧酸 對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，培 養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任。九、板設(shè)計(jì) 主板書：羧酸副板書：相關(guān)化學(xué)方程式十、課練習(xí)1熱水瓶用久后，瓶膽內(nèi)常附一層水垢（主要成分是C 和 ），此水垢可用3 2一些酸來清除。下列家庭用品中，能用來清除水垢的( )A油B純堿C食鹽醋2下列說法錯(cuò)誤的是 )A酸一種有刺激性氣味的液體，是最早從螞蟻中獲得 B甲酸的化學(xué)性質(zhì)只有酸性和酯化反應(yīng)C苯甲酸屬于芳香酸，它的鈉鹽是常用的食品防腐劑D二是最簡(jiǎn)單的二元羧酸，是分析化學(xué)中常用的還原劑3食物中常含有有機(jī)酸，如：檬酸（ ）、乳酸（ ）下列說錯(cuò)誤的( )A檬和乳酸不是同系物B二者均能發(fā)生酯化反應(yīng)和氧化反應(yīng)C1 乳酸最多與 1mol Na 反D酸于羥基羧酸42016 年貝爾化學(xué)獎(jiǎng)由法國(guó)、美國(guó)及荷蘭的三位化學(xué)家獲得，以表彰他們?cè)凇胺肿玉R達(dá)”研究方面的成就，一種光驅(qū)分子馬達(dá)結(jié)構(gòu)如圖所示。下列有關(guān)該分子的說法正確的是( )A分屬于芳香烴B能與 NaHCO 和性