酒店經理下半年個人工作方案

1、酒店經理下半年個人工作方案_經理下半年個人工作方案 酒店經理下半年個人工作方案。 下半年到來了，為了做好下半年的工作，酒店經理就可以先對上半年的工作做個總結，然后再依據工作狀況制定合適的下半年工作方案。那么酒店經理下半年工作方案怎么寫比較好呢?下面是由工作總結之家我為大家整理的“酒店經理下半年個人工作方案”，僅供參考，歡迎大家閱讀。 酒店經理下半年個人工作方案一 一、從內部管理入手，提高保安綜合素養(yǎng) 建立目標管理責任制，層層分降落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓舞先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分降落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個

2、個有壓力、有動力。 二、努力提高業(yè)務素養(yǎng)，增加處理突發(fā)大事的力量，培育一支紀律嚴明，作風堅韌的保安隊伍 首先、做好思想工作，加強業(yè)務培訓，培育員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發(fā)覺問題，有針對性地解決問題。其次、增加服務意識，提高為客服務力量。在工作中要敬重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必需專心服務，注意細節(jié)，追求完善。第三，必需注意策略，理解客人，敬重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要實行引導和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。訓練員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。 三、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信

3、息工作 首先，依據公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項平安防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，幫助飯店把好用人關，進一步凈化飯店的治安環(huán)境。準時消退各種擔心全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項消防工作平安順當。 四、加強各種設施設備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率 首先、完善維保制度，明確維保責任。依據不同設備、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程，確保設備到處有人管，件件有人護。其次、制定詳細的維護保養(yǎng)方案，確保設備在規(guī)定的時間內能得到維護保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術標準，以技術參數為核心精確的反映設施設備的運

4、行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的狀況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務素養(yǎng)和業(yè)務水平，憑借過硬的業(yè)務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。 五、做好協(xié)調工作，加強業(yè)主單位員工的消防平安意識 廣泛開展消防平安宣揚訓練，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣揚活動，普及消防學問，對具有典型訓練意義的案例，要準時對業(yè)主單位進行報道，形成互動，使大家充分熟悉火災的危害性，增加做好消防平安工作的自覺性。 酒店經理下半年個人工作方案二 一、工作方向 1、員工培訓的強化。針對員工在工作中所暴露出來的不足之處，將重點對部門相關的預訂接待、各項操作流程、專業(yè)技能技巧等方面進行強化及規(guī)范化的培訓，同時也要加強對員

5、工業(yè)務力量的培訓，增加服務意識。 2、主題促銷活動。制定各月整體促銷方案，部門將對重要節(jié)假日提前做好相關促銷及包價產品，并且做好前期的宣揚推廣工作，以確保活動的效果和影響力。 3、加強管理，敏捷激勵營銷機制。部門將增加一至兩名銷售經理，使銷售部銷售人員人數達到4人并一起分成兩組，每組23人，將本地市場及外地市場進行區(qū)域某營銷，擴大酒店的市場份額。銷售經理將實行工作日清制，每個工作日必需完成部門規(guī)定的銷售工作，以月度銷售業(yè)績完成狀況及工作日清綜合考核。穩(wěn)定老客戶，進展新客戶，并準時收集來賓看法及建議，反饋給相關部門及總經理。對新開發(fā)客戶消費提成比例提高，以提高新客戶開發(fā)力度。 4、熱忱接待，服務

6、周到。接待團隊、會議、VIP客戶，做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，熱忱周到。供應人性化服務，針對不同客戶進行個性服務，限度滿意客戶的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，準時調整營銷方案和策略。 5、做好市場調查及促銷活動策劃。 以市場為導向，樹立市場理念就是要求營銷人員了解市場、面對市場和開發(fā)市場，了解市場是了解xx同行業(yè)的管理水平和服務水平、了解竟爭對手的狀況、了解市場的需求。面對市場，是親密留意市場進展、變化的動向，盡可能做到酒店產品的銷售與市場的需求相適應，以取得的經濟效益。開發(fā)市場要努力發(fā)掘新的市場需求層次和需求領域，引導消費。 6、提高市場競爭的警覺

7、性 服務行業(yè)之間的競爭是不行避開的。酒店作為服務行業(yè)之間的競爭，實質上是服務質量的競爭、出品質量的競爭，技能水平的競爭、信息的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導致市場占有率等方面的差異，并由此產生不同的經濟效益。 7、加強與有關宣揚媒介單位的聯(lián)系。充分利用多種廣告形式對酒店進行推廣宣揚，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持與合作。 二、詳細工作方案 1、維護好重點客戶單位，對有潛力的和重點客戶進行定期上門回訪。對酒店睡眠協(xié)議重新進行分類訪問并爭取生意。 2、做針對性的銷售，策劃老師節(jié)、重陽節(jié)等促銷活動，吸引湖師老師消費。 3、推出酒店VIP貴賓卡，做好酒店VIP

8、貴賓卡的市場推廣。 4、加大新客戶簽約工作，做好周邊市場的開拓在x月x日前新簽協(xié)議數須達到x份以上。 5、制作婚宴促銷宣揚彩頁，在十一前面對市內進行推介。 6、策劃中秋節(jié)客戶答謝活動方案 7、制定部門新開發(fā)客戶提成方案，加強新客戶開發(fā)力度。 8、中秋節(jié)、國慶長假等推出客房超值套餐，吸引外來散客。 9、做好圣誕、元旦、春節(jié)的活動促銷方案及實施。 10、對酒店內外進行圣誕節(jié)、新年裝飾，營造氛圍。 11、按方案做好部門員工的日常培訓工作 12、跟進酒店日常應收款的催收工作 13、制定部門員工行政考核制度，加強日常工作考核力度。 14、制定新的酒店商務協(xié)議及旅行社協(xié)議模板，重新簽署2022年各單位優(yōu)待

9、協(xié)議。 15、努力完成全年銷售目標任務。 16、做好年終大客戶答謝聯(lián)誼會。 酒店經理下半年個人工作方案三 一、保平安促經營 在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格根據要求，要求前臺接待處做好登記關、上傳關，根據市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，仔細執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次，再對全員強化各項平安應急學問的培訓，做到外松內緊，不給客人帶來任何感官上的緊急感和擔心全感;在食品平安上，出臺了一系列的平安衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關食品衛(wèi)生平安的應急程序;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數，對可疑人、可疑物做到

10、具體詢問登記制度。 二、抓培訓，提素養(yǎng) 業(yè)務學問與服務技巧是體現一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務學問與服務技巧保持在一個基礎之上，假如培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很簡單導致員工對工作缺乏熱忱與業(yè)務水平松懈，特殊是對一個經營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的進展和崗位需求為目標，提高員工熟悉培訓工作的重要性，樂觀引導員工自覺學習，磨礪技能，增加競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信念。培育一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和.效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華。也為此，酒店將方案每月進行必要的

11、一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬方法。 三、開源節(jié)流，降低成本，提高人均消費 節(jié)能降耗是酒店始終在宣揚的口號和狠抓落實的日常工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)省，下半年根據付總講話精神，管理將更細化，在“節(jié)能降耗”的基礎上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎上再努力，查找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經營的基礎上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。 同時對空調的開關掌握、辦公室用電都將再次進行合理的調整與規(guī)劃;其次，酒店將依據物價上漲指數和對同行業(yè)調查、

12、了解，準時、隨時的對產品(房、餐)進行價格浮動，使企業(yè)更能敏捷的把握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機會;還有酒店在詳細分工上將各區(qū)域所使用的設備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時留意檢查設備使用狀況，協(xié)作工程部對設備保養(yǎng)、修理，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備狀況。 客房方面，各種供客人使用的物品在保證服務質量和數量的前提下，要求盡量延長布草的使用壽命，同時，掌握好低值易耗品的領用，建立發(fā)放和消耗記錄，實行節(jié)省有獎，鋪張受罰的獎懲制度。(這個我們始終在做)如眼下由于奧運會進行，xx車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客

13、人來秦必需住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)省上做文章。這些都是細小的潛在的節(jié)省意識，是對市場狀況的把握體現。 四、堅持創(chuàng)新，培育創(chuàng)新意識 創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生氣，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎上，在新的市場形勢下，將要大力培育全員創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產品要進行創(chuàng)新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，再進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與進展，如，立刻酒店要進行的出品裝盤競賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術裝盤的同時又節(jié)省了成本和提高了菜肴整體檔次。在保

14、證眼下推出的“xxxx”基礎上，還要創(chuàng)新出許多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列，影響市場。 五、嚴格成本掌握，加強細化核算 掌握各項成本支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年酒店將加強成本掌握力度，對各部門的各項成本支出進行細分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次，對各項消耗品的使用提出改進看法和建議，從而強化員工的成本掌握意識，真正做好酒店各項成本掌握工作。 六、加強設備設施修理，穩(wěn)定服務 酒店經過了六年的風風雨雨，硬件設施也跟著陳舊、老化，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠。時常出現工程問題影響對客的正常服務，加上客租率頻高，維保不能準時，造成設施設備修理量增大。對于高

15、檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，(年底酒店旁邊將增開兩家，一家定位三，一家商務酒店)為此，酒店在有方案的考慮方案年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。 酒店經理下半年個人工作方案四 上半年結束了，下半年到來了，我認為客房這一塊還是存在著很大的上升空間，不管是客房部的衛(wèi)生、工作人員的管理、對顧客的服務等等都是有待加強的，為此我制定了如下的工作方案，盼望客房部下半年能在我的手里表現的更加精彩。 一、開業(yè)之前的預備工作 首先就要跟部門的員工們，宣布今年的工作目標以及各項工作支配，以及人員的調動，這些都是要

16、落實到位的，調動大家工作的樂觀性，調整好自己的工作狀態(tài)，快速的投入到工作當中去。酒店的客房也得有新樣貌，嚴格認真的檢查酒店全部客房的設備，保證每一項都是正常的，比如說熱水器、馬桶、門鎖、房間內的全部燈、空調等等這些都要進行統(tǒng)一的排查，只要存在任何故障的，都應當準時的進行更換，肯定不能影響到顧客的入住體驗。 二、高要求的嚴格招新 去年的年底也是有幾位客房部的工作人員由于自己的個人支配，向酒店申請辭職了，目前還有好幾個崗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是務必要讓客房部的人員到齊的，不然很難給顧客最周到的服務，需要聘請的崗位有客房清潔工兩名，客房部主管一名。但是今年的聘請我必需做到嚴格要求，確定是要

17、滿意以下三個條件。首先，必需得有這方面的工作閱歷，至少也得一年以上才行，這樣才能直接上崗，無縫連接，不需要再進行崗前培訓，省事。其次，履歷潔凈，在之前的工作崗位上沒有發(fā)生什么重大的錯誤，無不良記錄，這樣的人，我用起來也放心。最終，有過與自己工作崗位方面相關的培訓或者是在高校所學的專業(yè)中有人員管理這一條，這一點是針對于客服部主管這個崗位的，這樣的人能夠在遇到問題的時候，能有自己的想法，準時充分的解決臨時的應急問題。 三、市場調研，隨著更改客房價格 在上半年我就是忽視這一點，肯定程度上影響到了客房部的銷量，下半年的我也是會吸取教訓，隨時依據當前酒店行業(yè)客房的價格進行調整，我們不能一成不變的一整年都

18、用一個價格，現在的酒店也是有旺季和淡季的，哪幾個月的客房最受歡迎，哪幾個月是人員稀有的，我心里也是有個數的，所以我也得依據這個實際的狀況再結合其他同行業(yè)酒店的價格制定，來對我們酒店的客房進行價格調控。 四、虛心聽取顧客的們的看法 什么才是我們客房部能越來越好的重要因素，那肯定是顧客們的看法，下半年將會有一項特別的服務，讓已經打算退房的顧客匿名填寫入住體驗，可以隨便在上面寫覺得我們酒店還應當加強的地方，不過這個也并不是強制性的，讓有意愿的顧客進行填寫就可以了，這樣才能讓我們不斷的完善客服部的服務，讓我們客房部越來越得到消費者們的寵愛，這也我的最終目的。 酒店經理下半年個人工作方案五 一、指導思想

19、 以飯店經濟工作為中心，將培育“一專多能的員工”的主題貫穿其中，仔細學習深刻領悟當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素養(yǎng)的全面提高。 二、酒店的現狀 當前酒店員工服務技能及服務熟悉與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務熟悉不強，員工業(yè)務不熟等方面。 三、當前的目標和任務 員工培訓以酒店進展和崗位需求為目標，切實提高員工熟悉培訓工作的重要性，主動引導員工自覺學習，磨礪技能，增加競爭崗位投身改革的自信念，培育一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。 四、嚴格紀律樹形象 紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必需遵守的行

20、為規(guī)章，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無法規(guī)不成方圓”。所以，總辦要搞好全局性工作，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著裝扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。 五、創(chuàng)新管理求實效 1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。 嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境干凈，為來賓供應舒適環(huán)境的有效措施。下半年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了連續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格根據標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增加各部門的責任感，

21、調動員工的主動性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實毀滅蠅蟑鼠等蟲害。 花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不行缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的干凈美觀，并依據狀況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給來賓以溫馨、舒適之感。 2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園” 宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。 為此，第一是要有一個干凈的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)

22、域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責支配督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查狀況進行通報。 其次要加強寢室的平安管理，時刻.防火防盜、禁止外來人員隨便進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產平安。 第三要變管理型為服務型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四周八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，.閱歷不足，因此，在許多方面都需要我們的關懷照看，所以宿舍管理員要多關注他們的思想心情變化，關懷他們的生活，尤其是對生病的員工，要賜予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的暖和。 六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益 1、加

23、強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理 我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并依據實際狀況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥當保管，防止變質受損。 2、加強車輛乘車卡及電話的管理 建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、修理管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領導的用車及用車平安。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。 七、宣揚、推介亮品牌 1、要提高文件材料的寫作水平與質量，準時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案

24、管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥當保管，不得損壞、丟失。 2、準時宣揚報道酒店典范事跡，加大對酒店的宣揚力度，不遺余力的宣揚酒店在三個文明建設中涌現出的先進典范，極力推介酒店，樹立優(yōu)良的酒店外部形象，提高酒店知名度。 八、新員工入店培訓：人事部 新員工入職培訓每月開展一至兩次(詳細狀況視新員工人數而定)，時間支配避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：0016：30進行培訓。 延長閱讀 倉庫經理下半年工作方案 對肯定時期的工作預先作出支配和準備時，都要制定工作方案，讓我們來制定好對將來的工作的方案。下面是由工作總結之家我為大家整理的“倉庫經理下半年工

25、作方案”，僅供參考，歡迎大家閱讀。 倉庫經理下半年工作方案一 倉管的主要任務是： 保管好庫存貨物，做到數量精確，質量完好，確保平安，收發(fā)快速，面對銷售，服務周到，降低費用。 一、倉庫管理的目的、現存問題、目標、實現目標的基礎 倉庫管理的目的： 貨物的有序保管;庫存實時反饋; 通過倉庫的調整使整個ERP系統(tǒng)能運轉起來，將公司的工作流程及工作狀態(tài)能實時地系統(tǒng)反映，給管理層決策供應支持 倉庫目前存在幾個問題： (1)庫管有人員職責范圍不明確，提高倉庫人員的責任感，明確庫管的工作職責和工作范圍。 (2)貨物未按種類、型號進行有效的分類擺放。般運貨物時不太細致，對有些貨物應輕拿輕放。 (3)帳的實時性差

26、，貨物進入庫時未準時登記或登記出入庫單每張可能會做幾次出入帳，全部完成后才會交給記帳員作帳，這種狀況下帳面數據很難反饋實時庫存。 (4)貨物的擺放規(guī)章不明確。對于貨物擺放始終沒有一個明確的原則，專案成堆擺放的執(zhí)行也不徹底，出現貨物是堆擺放的推斷由每個庫管自己來打算。 (5)倉庫的貨物編碼與工廠部、銷售部的貨物編號無法一一對應。這樣會造成倉庫帳面與公司一帳面存在偏差，也會加大工作量。 倉庫管理的目標： (1)帳、卡、物全都，達到最基本的保管作用; (2)實時反應倉庫的備貨狀況、實時庫存、呆滯貨物狀態(tài); (3)實時、系統(tǒng)地反饋倉庫所能涉及到的工廠、銷售相關數據;倉庫能反映出貨物的來貨周期、來貨的不

27、良率、入庫進度、成品的庫存走勢、出廠成品返修比率。 倉庫管理目標實現的基礎： (1)倉庫流程電腦化，并盡量多的過程數據通過電腦實時、系統(tǒng)反饋出來; (2)對倉庫相關的數據進行采集，盡量多地將各個相關流程上的數據反饋出來; 相關的方案和進度： 1、讓倉庫相關工作人員意識到倉庫的重要性。 (1)傳達領導對倉庫的重視，闡述倉庫在公司工作流程中的作用，讓員工意識到自己崗位的作用性。 (2)為組長以上的核心團隊鼓勁。 (3)解決全部人員對搬運不滿的問題，保證的協(xié)調。 2、對倉庫的區(qū)域進行明確，先實現倉庫區(qū)域條理化。節(jié)省出更大的空間存放貨物;進行貨物整理，便于貨物的查找和統(tǒng)計。 3、將倉庫分成備料區(qū)和庫存

28、區(qū)、出庫區(qū)、入庫區(qū)、臨時存放區(qū)，對備料區(qū)嚴格掌握，對貨物區(qū)根據標準倉庫的模式管理，健全貨卡。將庫管的工作簡化，減輕倉庫人員的搬運工工作，將其作為貨物管理正規(guī)劃的基礎，待運行正常后，將全部帳務處理全部交由記帳員實時處理; 倉庫主管的工作重點包括： 1、盡量加快物資周轉，努力削減庫存容量占用，提高物資周轉率; 2、進出庫物資質量檢驗和登記，確保不合格品拒絕入庫，并做好檢重過數查驗包裝物有無破損或遺失被竊，并應登記，并登記經手人、貨物來源和去向。入庫物資愛護說明書、合格證、保質期等書面證件真實齊全完整; 3、確保倉庫物資存放符合要求，無雨淋、日曬、潮濕、銹蝕、霉變、蟲害、鼠咬，無火災隱患。易燃易爆易

29、腐蝕等危急物品應符合國家有關平安運輸、存儲、搬運要求，確保倉庫場地運輸和平安消防通道暢通無阻，平安防火防盜設施符合規(guī)定要求; 4、物資擺放做到“三清”，“二齊”，“四定位”擺放。 5、建立完備的入出庫數量和質量驗收職責，手續(xù)齊全，憑有關部門出具的入庫單、出庫單、出門證辦理入庫出庫和門衛(wèi)放行。帳目登記準時、精確、完整、清楚;入出庫人員、車輛和作業(yè)機具登記備案; 6、每三月對庫存物資進行一次盤庫清點，對正常損耗、盈虧、非正常損失要登記入帳; 7、搬運機械和動輒車輛符合平安作業(yè)要求，電器設備線路符合規(guī)定要求。 依據上述職責要求，年度工作方案和總結都要圍繞這些逐項進行。 如有必要還應包括組織調整方案、

30、人員培訓方案、業(yè)績考核方案等。 倉庫經理下半年工作方案二 1、按時上下班。 每日到崗后，檢查倉庫狀況，察看是否有可疑現象，發(fā)覺狀況準時向上級匯報;下班時應檢查門窗是否鎖好，全部開關是否關好。 2、仔細做好倉庫的平安、整理工作。 每日做到勤打掃倉，勤碼放;時刻保持庫房內的干凈衛(wèi)生。準時檢查火災隱患，保證庫房內的平安。(注：由于公司電表設置在庫房內，所以，庫管應做到常常察看電表狀況，保證公司內的正常用電。) 3、入庫要保證精確無誤。 入庫貨物必需嚴格依據業(yè)務人員制訂的選購訂單按質、按量驗收，并依據發(fā)票或收據記錄的名稱、規(guī)格、型號、單位、數量、價格、金額進行核對后打印入庫單。屬不符合質量要求的，堅決

31、退貨，嚴格把好質量關; 4、驗收后的貨物，必需按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀; 5、出庫要保證精確無誤。 肯定要依據業(yè)務員的銷售訂單打印出庫單，根據出庫單，點齊貨物的品牌，型號，數量，交由送貨人手中，與其核對，簽字。 6、貨品盤點要準時，準時。 做到每日小盤，每周大盤。月底做好庫房盤點工作，準時結出月末庫存數報財務主管，與其核對工作。 7、嚴禁私自借用庫房物品。 二、庫管人員工作流程 1、查看單據 1)查看前一日的入庫單，對經理的審批做到大致了解。對于經理特殊標注的單據進行簡潔的摘錄，然后統(tǒng)一解決。 2)查看前一日的出庫單，對部分出庫無價格的單據(經理已經重新標注好)篩選出來，交由業(yè)務員，

32、保證電腦賬筆筆有價格。 2、驗收 1)庫管員依據選購訂單進行驗貨。 2)對于修理貨品，應與售后人員(張建華)一同核試驗收。 3)貨物如有差錯，準時通知選購人員，以扣壓貨款及方式，樂觀聯(lián)系供貨商做更正處理。 4)全部物資的驗收，一律打印入庫單，一式三聯(lián)，第一聯(lián)庫房存留，其次聯(lián)送貨人存留，第三聯(lián)交財務部。 3、出貨 1)依據業(yè)務員制訂的銷售訂單打印出庫單，一式四聯(lián)，第一聯(lián)存根聯(lián)，其次聯(lián)記賬聯(lián)，第三聯(lián)結帳聯(lián)，第四聯(lián)客戶聯(lián)。 2)依照出庫單與送貨人點貨，核對精確后，有送貨人簽字：出庫單的前兩聯(lián)庫房存留，后兩聯(lián)交由送貨人。 4、備貨 1)對于常用的零配件，肯定要保證基本的庫存量。 2)對于各種數據線的備

33、貨肯定不少于5根。 5、報表 1)每日要受制一份銷售流水報表，便利經理統(tǒng)計每日的毛利潤，與銷售往來。 2)銷售流水報表肯定要做到隨出庫，隨紀錄。 6、盤點 1)對當天的入庫，出庫進行盤點，對于當日進貨沒能出庫的貨品進行紀錄，并標注清晰該供貨的購買方;監(jiān)督并提示業(yè)務人員準時銷售。 2)每日下班前，依據電腦賬簿的貨品結存，對常出，常入的貨品進行盤點(注：每周周末，要對全部貨品多進行盤點)。 7、整理 1)每日下班時要整理好庫房內的貨品。 2)每日下班時要關好門窗，切斷電源。 三、派車工作(適用) 1、每日保證出車兩次 1)早上10：00第一次出車，支配短路程路線，保證司機在正常狀況下兩個小時后返回

34、公司。 2)午飯后13：30其次次出車，支配長路程路線，保證司機在正常狀況下下班前返回公司。 2、出車保證準時準點動身，嚴禁拖拉，影響正常工作支配。 四、各部門協(xié)調工作 1、每日把經理審批的單據整理后交給王蘭橋審核。 2、把備貨狀況準時報告給業(yè)務人員。 3、每日下班前和業(yè)務人員溝通好次日工作支配。 倉庫經理下半年工作方案三 光陰荏苒，歲月如梭。20 xx不知不覺在指尖悄然逝去，20 xx年迎面而來?；叵脒^去，面對眼前，展望將來!有進步的喜悅，亦有工作中失誤的愧疚。即將過去的一年是我們全體倉庫人員接受挑戰(zhàn)英勇邁進的一年。專心思考總結工作當中的利弊、得失。從教訓中吸取閱歷，為以后的工作做好了充分的

35、預備。20 xx年倉庫主管總結報告如下： 一、工作總結 1、堅持執(zhí)行公司的早會制度，提高員工精神面貌; 為了提高工作效率，確保工作能按時、保質保量地完成，堅持開早會，對前一天的工作做總結，找出不足加以改善，并做好當天工作方案。通過早會，提高內部人員士氣，加快了各類信息的流淌，能準時地發(fā)覺并解決問題。 2、準時收發(fā)物料，并定期進行自盤; 督促倉管員對所管轄的物料準時的進行收發(fā)整理，并定期自盤，合格物料準時清點進倉，倉管員準時做好帳務處理。確保帳、物、卡的全都，使倉庫賬務做到日清月結。 3、堅持執(zhí)行6S工作，做好物料的標識和防護; 改善工作環(huán)境，做到讓人一目了然，規(guī)劃倉庫物料的區(qū)域標識。 4、調整

36、物料擺放，實行倉庫定位工作; 了解各倉管員的所管區(qū)域物料擺放后，針對于倉儲規(guī)劃的不明確，做了一個相應的倉儲區(qū)域規(guī)劃整改方案圖。對物料現場的大面積區(qū)域劃分進行了相應的調整再次細分與標識，以更有利于現場物料管理。避開倉管員在備料過程中存在找不到料，及找料時間太長，為了提高他們的工作效率，要求他們對庫位表準時更新，對于部分倉管沒有做庫位表的，要求他們對這一缺陷進行了整改?，F全部貨架基本都已貼上了庫位表，做到了，便利不本職倉管員走到物料區(qū)短時間內也能準時的找到所需物料。 5、退供應商不良品的準時處理; 每周統(tǒng)計不良品給相關部門并準時跟進，在相關部門的幫助下，不良品得到了準時的處理。 6、加大了物料的追

37、蹤工作; 對即將斷貨的物料進行合理追蹤，并和選購、生產等個個部門樂觀溝通，確保到料準時。降低生產滯留。 201X年即將過去，回想自己在這一年的工作，由于剛剛接手，很多工作還有不盡如意之處，總結起來存在的不足主要有以下兩點： 二、存在的不足以及改進措施 1、工作效率比較低：據調查，倉庫工作人員每天都在不停的做事，其工作態(tài)度值得嘉獎，但錯誤也是每天都有，工作缺乏條理性。即有苦勞，沒有功勞。 2、 倉庫區(qū)域劃分不明確，沒有工作平面圖。部分倉庫沒有嚴格的規(guī)劃，如：合格區(qū)，不合格區(qū)，待檢區(qū)，退料區(qū)，呆滯物料區(qū)等。 三、解決方案 1、對工作效率比較低的解決方案：對全部工作人員日常工作流程及工作方式進行全面

38、梳理調整，并準時訂正錯誤，使得他們的工作方式及流程都能得到準時優(yōu)化，簡化。降低犯錯幾率，提高工作效率。 2、 對倉庫區(qū)域劃分不明確的解決方案：部分倉庫必需重新整理：規(guī)劃出合格區(qū)，不合格區(qū)。呆滯料區(qū)，報廢區(qū)等。并做出每個倉庫的平面分布圖。 四、201X年工作方案 1、保證工作順當開展; 確保平常的收發(fā)業(yè)務順暢，準時發(fā)料，準時進倉，保證車間的正常生產，做到準時處理各部門反映的問題。 2、倉庫人員的換崗; 在201X年上半年完成全部倉管員的崗位調換工作，可以培育倉庫人員的多方面力量，熟識多的物料，在其他人員調休的狀況下可以幫忙處理業(yè)務。進展多面手人員，作好人員儲備，為以后的工作打基礎。 3、建全倉庫

39、流程; 建全倉庫收、發(fā)、存、管的業(yè)務流程，使每個人都可以按制度作業(yè)倉庫流程，做到任何一個人都可以在短時間內接手本部門的任何一項工作。 4、倉庫的整體規(guī)劃; 做好倉庫的整體規(guī)劃，規(guī)劃和建立倉庫平面圖及相關標示牌。 5、建立數據化績效考核; 從帳、物、卡相符程度;報料準時;庫容;做賬準時等多方面綜合員工失誤次數，從而計算出員工失誤率。以失誤率來判定員工的績效考核。不在以模糊的印象來打算員工的工作表現，而是以精確數據來確定員工的工作力量。 6、實行A、B、C、管理法，做好物資盤點工作，確保帳卡物三相符; A、B、C管理法是將產品分為三大類重點盤點A類物資(占倉庫資產的70%)A類物資具有占資金大等特

40、點，便利倉儲人員盤點，可做為每月全盤點。重點管理C類物資(占倉庫資產的10%)C類物資是常用物資，且數量大，資金小。倉儲人員應每日查詢C類物資，以確保因物資短缺而造成的生產滯留。B類物資(占倉庫資產的20%)可適當不做重點管理。A類物資可做每月全盤點，B、C類物資可做為季度盤點。 7、員工培訓; 培訓方案，對員工進行6S、平安、崗位操作技巧和ERP系統(tǒng)操作的培訓。 作為公司的職員，我不要求什么，我只要求自己做得更好，不斷的在進步就好，我知道自己的力量有限，但是力量是一方面，態(tài)度是另一方面。只要我仔細的工作，我信任我是會做得更好的!我盼望通過我們的不斷努力，把倉庫部門建設成一個仔細，認真，富有工

41、作.的優(yōu)秀團隊。各部持續(xù)改進的結果，就是公司的進展! 酒店服務生下半年個人工作方案 一個好的工作方案可以使我們的工作更有效率。那么酒店服務生的工作方案又該怎么寫比較好呢？有了工作方案，我們就不至于那么盲目的去做事情，可以有針對性的去做，同時我們也要做好自己的本職工作。下面是由工作總結之家我為大家整理的“酒店服務生下半年個人工作方案”，僅供參考，歡迎大家閱讀。 酒店服務生下半年個人工作方案（一） 一、班前預備工作 1、按時上班，按時簽到，不準代簽，不準弄虛作假。(有事必需事前請假)。 2、聽從領導開檔前衛(wèi)生工作的支配，保質保量完成充餐具，備調料，展臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切預備工作。我們是一

42、個整體，要有全局觀念，要相互合作，相互關心。 3、員工午飯，小歇。 二、班中接待 1、 熱忱迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。 班前會后快速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，留意本身形象。 當顧客進進餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。 撤筷套，問茶水(同時先容茶葉品種)，遞菜單。 為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。 2、點菜先容，主動推舉，當好顧問。 必需把握菜肴業(yè)務學問，了解當市估清品種及增加品種。 (1)預備寫明臺號，人數，日期準時間，字跡端正，清晰易懂。 (2)先容菜肴要葷素搭配，口味不簡單重復，多推舉廚房出品好顧客反應好的品種。要

43、做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。 能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提動身點菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容勝利了。 3、按序上菜，操縱無誤。 首先依據點菜單要了解菜式所需用品，做好提早預備，如刀，叉，所需調料等。 (1)上冷菜要勻稱擺開(口味，顏色，葷素，造 型，盛器搭配擺放)。 (2)同時征求顧客看法收取茶盅。 (3)上菜時必需核對點菜單(點菜單上沒有的菜盡不上臺，尋找領導的指令)，堅持做到A，上菜報名B，擺放到位C，核菜劃單。上菜時留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，避開湯汁外溢滴漏。 (4)上酒水要留意酒水飲料

44、上臺當客人面示意再打開。 (5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。 (6)上菜終了要對客人交代清晰(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請叮囑)。 (7)依據狀況上水果盤。 4、席間供應優(yōu)良服務。 (1)適當的時候調換骨盆，煙缸。手法嫻熟，動作快速，操縱衛(wèi)生。 (2)觀看就餐動態(tài)，如有超時太長的菜肴，要主動和傳菜部分聯(lián)系或部分領導聯(lián)系，提示催菜。 (3)妥當處理好平常供應中的瑣碎沖突，遇到菜式題目，要態(tài)度虛心，懇切，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話令人笑，一句閑談令人跳”的奧理，在處理不了的狀況下請示領導。 (4)顧客就餐終了要核對結帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“感謝

45、”。 (5)顧客離座，要禮貌作別，提示不要遺漏所帶物品。 三、班末整理 1、準時按操縱程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，夸大大小分開，輕拿輕放，準時送到洗杯間和洗碗間。 2、輪到值班必需依照“值班工作標準要求”操縱。檢查“火苗隱患”，做到平安防范。 在整個服務接待進程中，堅持使用托盤。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意準時主動供應服務。要有敏捷機動性，有應變力量性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關系。 堅持禮貌用語，行業(yè)操縱用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。 酒店服務生下半年個人工作方案

46、（二） 1、微笑 在酒店日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應當是不受時間、地點和心情等因素影響,也不受條件限制微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。 2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完善。員工應熟識自己的業(yè)務工作和各項制度,提高服務技能和技巧?！扒Ю镏?始于足下,要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結閱歷,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增加競爭力都具有重要作用。 3、預備 即要隨時預備好為客人服務。也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的預備。預備

47、包括思想預備和行為預備,作為該預備的提前做好。如在客人到達之前,把全部預備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂。 4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝看待而不怠慢客人。員工有時簡單忽視這一環(huán)節(jié),甚至產生消極服務現象。這是員工看他們穿戴任憑,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特殊任憑,這是他們自信;而衣服根本不能代表財寶的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽視微小服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母。 5、細膩 主要表現于服務中的擅長觀看,揣摸客人心理,猜測

48、客人需要,并準時供應服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。 6、制造 為客人制造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,把握客人的嗜好和特點,為客人營造“家的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。 7、真誠 熱忱好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應發(fā)自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。 現在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特殊酒店業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質服務,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中制造更高的客人滿足度,使酒店立于不敗之地! 酒店

49、服務生下半年個人工作方案（三） 一、保平安 促經營 在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格根據要求，要求前臺接待處做好登記關、上傳關，根據市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，仔細執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次，再對全員強化各項平安應急學問的培訓，做到外松內緊，不給客人帶來任何感官上的緊急感和擔心全感;在食品平安上，出臺了一系列的平安衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關食品衛(wèi)生平安的應急程序，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒大事;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數，對可疑人、可疑物做到具體詢問登記制度。 二、抓培訓，提

50、素養(yǎng) 業(yè)務學問與服務技巧是體現一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務學問與服務技巧保持在一個基礎之上，假如培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很簡單導致員工對工作缺乏熱忱與業(yè)務水平松懈，特殊是對一個經營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的進展和崗位需求為目標，提高員工熟悉培訓工作的重要性，樂觀引導員工自覺學習，磨礪技能，增加競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信念。培育一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和.效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華。也為此，酒店將方案每月進行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與

51、現場模擬方法。 三、開源節(jié)流，降低成本，提高人均消費 節(jié)能降耗是酒店始終在宣揚的口號和狠抓落實的日常工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)省，下半年根據付總講話精神，管理將更細化，在“節(jié)能降耗”的基礎上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎上再努力，查找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經營的基礎上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調的開關掌握、辦公室用電都將再次進行合理的調整與規(guī)劃;其次，酒店將依據物價上漲指數和對同行業(yè)調查、了解，準時、隨時的對產品(房、餐)進

52、行價格浮動，使企業(yè)更能敏捷的把握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機會;還有酒店在詳細分工上將各區(qū)域所使用的設備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時留意檢查設備使用狀況，協(xié)作工程部對設備保養(yǎng)、修理，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備狀況。客房方面，各種供客人使用的物品在保證服務質量和數量的前提下，要求盡量延長布草的使用壽命，同時，掌握好低值易耗品的領用，建立發(fā)放和消耗記錄，實行節(jié)省有獎，鋪張受罰的獎懲制度。(這個我們始終在做)如眼下由于奧運會進行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必需住上兩天才可返回北京，這樣客

53、用品就可以在節(jié)省上做文章。這些都是細小的潛在的節(jié)省意識，是對市場狀況的把握體現。 酒店服務生下半年個人工作方案（四） 我熟悉到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱當然重要，但還需要具備良好的服務力量。例如遇到突發(fā)大事，客人心肌梗塞突然昏厥，假如等醫(yī)務人員到來，客人生命唯恐會有危急。服務人員這時假如沒有一點急救常識，縱有滿腔熱忱也無濟于事，由于其中涉及到能與不能的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務力量。 一、語言力量 語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬?/p>

54、個方面就是服務員的言和行。 服務員在表達時，要留意語氣的自然流暢、和氣可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯經常可以緩和語氣，如您、請、愧疚、假如、可以等等。另外，服務員還要留意表達時機和表達對象，即依據不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進行適當得體的表達。 人們在談論時，經常忽視了語言的另外一個重要組成部分身體語言。依據相關學者的討論，身體語言在內容的表達中起著特別重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿足的表達氛圍。 二、交際力量 酒店是一個人際交往大量

55、集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特殊是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥當地處理好這些關系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續(xù)興盛和企業(yè)品牌的宣揚、傳播起到不行估量的作用。良好的交際力量則是服務員實現這些目標的重要基礎。 三、觀看力量 服務人員為客人供應的服務有三種，第一種是客人講得特別明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較簡單的。其次種是例行性的服務，即應當為客人供應的、不需客人提示的服務。例如，客人到餐廳坐下預備就餐時，服務員就應當快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳

56、時，帶著許多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。 能夠擅長把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得確定的服務本事。這就需要服務員具有敏銳的觀看力量，并把這種潛在的需求變?yōu)闇蕰r的實在服務。而這種服務的供應是全部服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的供應更強調服務員的主動性。觀看力量的實質就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將服務準時、穩(wěn)妥地送到。 四、記憶力量 在服務過程中，客人經常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面

57、的問題，服務員此時就要以自己平常從閱歷中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人觀賞的服務。 服務員還會常常性地遇到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到供應之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中精確地予以供應。假如發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆由于被遺忘而得不到滿意的狀況，對酒店的形象會產生不好的影響。 六、應變力量 服務中突發(fā)性大事是屢見不鮮的。在處理此類大事時，

58、服務員應當秉承客人永久是對的宗旨，擅長站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特殊是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的賠禮和補償。在一般狀況下，客人的心情就是服務員所供應的服務狀況的一面鏡子。當沖突發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。 七、營銷力量 一名服務員除了要根據工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的仆人翁意識，主動向客人供應服務的需要。 雖然酒店各服務部門設有特地的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位

59、的服務員共同來做。只有全員都關懷酒店的營銷，到處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求供應服務，而應當擅長抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并擅長觀看、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感愛好的狀況下，使產品得到充分的知悉和銷售。 新任餐廳經理下半年工作方案 時間過得可真快，從來都不等人，又迎來了一個全新的起點，此時此刻需要為接下來的工作做一個具體的方案了。下面是由工作總結之家我為大家整理的“新任餐廳經理下半年工作方案”，僅供參考，歡迎大家閱讀。 新任餐廳

60、經理下半年工作方案一 20 xx年的日歷已翻過，現在已迎來嶄新的20 xx年，回顧過去半年的工作經受，餐廳從營業(yè)的調整磨合到現在的穩(wěn)固運營，這一切都源于餐飲部領導的支持和信任，新的半年到來之際，透視過去的半年，工作中的風風雨雨歷歷在目，用最直白的語言陳述半年中的工作閱歷。 一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設 餐飲服務品質的建設，是一個浩大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現，XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作： 1、編寫操作規(guī)程，提升服務質量 依據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了宴會服務操作規(guī)范、青葉庭服務操作規(guī)范、西餐廳服務操作規(guī)范、酒吧服務操