中職 前廳服務(wù)與管理 情境一任務(wù)二 電子教案

1、（中職) 前廳服務(wù)與管理 情境一任務(wù)二 電子教案（中職) 前廳服務(wù)與管理 情境一任務(wù)二 電子教案PAGE PAGE 4（中職) 前廳服務(wù)與管理 情境一任務(wù)二 電子教案執(zhí)教課題情境一 崗前準(zhǔn)備任務(wù)二 形象準(zhǔn)備教學(xué)目標(biāo)知識了解前廳服務(wù)形象要求。技能會按要求進行自我形象整理。素養(yǎng)能理解形象對服務(wù)的重要性，并能時刻保持良好形象。教學(xué)重點、難點重點：前廳服務(wù)形象要求認(rèn)知；難點：按要求進行自我形象整理教學(xué)用具與器材多媒體課件等教學(xué)方法1. 圖示教學(xué)法2. 情景教學(xué)法課時1課時實施過程前置任務(wù)調(diào)研酒店前廳人員著裝、發(fā)型等，分析前廳形象要求。任務(wù)導(dǎo)入即將進入酒店工作，什么樣的著裝、發(fā)型比較合適呢？還需要注意哪

2、些形象方面的要求呢？ 任務(wù)分析你的形象不僅代表自己，更代表了酒店和品牌，甚至代表了酒店行業(yè)。故需認(rèn)真按照要求進行形象整理。資訊知識酒店職業(yè)形象要求。（一）著裝 制服必須著酒店制服，并保持干凈整潔無破損、熨燙平整；衣袋中不得存放過多物品或與工作無關(guān)的物品，以免導(dǎo)致衣物變形；制服需折疊整齊或整齊掛在更衣柜內(nèi)；必須每日更換襯衣；上班期間應(yīng)始終佩戴銘牌。 鞋襪應(yīng)穿著酒店提供的工作鞋和襪子；男士應(yīng)著黑色襪子，女士應(yīng)搭配酒店指定式樣襪子；襪子必須完好無破損；保持工作鞋光亮干凈。（二）頭發(fā) 女士自然發(fā)色，劉海不得過眉；短發(fā)梳理整齊，頭發(fā)不可散落觸及衣領(lǐng)或遮住面部，過肩長發(fā)應(yīng)束起；不允許染夸張發(fā)色或多重發(fā)色。

3、 男士前不過眉；后不及領(lǐng)，側(cè)不及耳；頭發(fā)清潔、無異味、無頭屑；不得留怪異或露頭皮的發(fā)型。（三）面部女士：淡妝上崗，妝容自然，不可有夸張的裝飾顏色；注意及時補妝。男士：面部干凈整潔、不泛油光；每天必須剃須，不允許留胡須。（四）指甲長度不得超過手指肉邊；保持指甲干凈整潔，女士可用自然色指甲油。（五）裝飾男士不得佩戴耳環(huán)，女士只能佩戴一副耳釘或長度不超過一厘米的耳環(huán)，不允許戴單只耳釘或耳環(huán)；可佩戴結(jié)婚或訂婚戒指，不可佩戴過大、造型夸張的戒指；不允許有可見的體環(huán)；可戴一塊手表；不可佩戴可見的手鏈、腳鏈、項鏈等飾品；不允許有可見的文身；可佩戴無色的隱形眼鏡或無色鏡片的細(xì)框眼鏡。（六）個人衛(wèi)生沒有刺鼻的口

4、氣或體味；每天洗浴；飯后刷牙漱口，保持清新口氣；可使用氣味不過于濃烈的香水或須后水。（七）儀態(tài)優(yōu)秀的前廳服務(wù)員必須大方、面帶微笑、主動熱情、彬彬有禮地接待客人，且反應(yīng)靈敏、記憶準(zhǔn)確、表情自然，留意客人表情，注意客人動作，掌握客人心理。應(yīng)做到站立標(biāo)準(zhǔn)、行為規(guī)范、舉止大方， 克服不好的習(xí)慣動作。如需整理儀容儀表，要到衛(wèi)生間或工作間等客人看不到的地方， 不要當(dāng)著客人的面或在公共場所整理。（八）語言前廳服務(wù)員不僅要有良好的儀容儀表，而且必須具備優(yōu)美的語言、令人愉快的音調(diào)、恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容和靈活的語言技巧。同時需掌握一門外語的基本會話，發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)準(zhǔn)確。計劃決策策劃一次前廳形象大比拼活動，要求人人按照資訊中的形象要求，整理儀容儀表，分組設(shè)計系列動作，練習(xí)站姿、坐姿、蹲姿、走姿、手勢及禮貌用語等，并進行展示。任務(wù)實施人一組，面向?qū)W生評委進行儀容儀表展示。檢查評估參照中職酒店服務(wù)競賽儀容儀表考察內(nèi)容和形式，分鐘展示儀容儀表，并現(xiàn)場評分，記錄在教材表格中