主題班會活動設(shè)計食品安全

1、Word - 12 -主題班會活動設(shè)計食品安全主題班會活動設(shè)計食品平安1 教學(xué)內(nèi)容：學(xué)習(xí)一些食品平安等學(xué)問。 教學(xué)要求：通過學(xué)習(xí)有關(guān)平安學(xué)問，使同學(xué)在購買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別，使同學(xué)平安、健康成長。 教學(xué)重點：熟悉合理養(yǎng)分及食品平安的重要性。 教學(xué)過程： 一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、暖和的家庭里，受到父母和家人的關(guān)懷、愛惜，好像并不存在什么危急。但是，生活中仍舊有很多事情需要備加留意和當(dāng)心對待，否則很簡單發(fā)生危急，釀成事故。下面就談?wù)勈称菲桨惨粢馐裁矗?1、正確洗手，是飲食平安第一步。“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。 2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。 3、

2、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、購買眼睛、鱗片光明有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。 5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。 6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。 二、教育同學(xué)養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。 1、夠買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣酷熱，微生物

3、繁殖快速，食品簡單腐敗變質(zhì)，一旦不留意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特殊留意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要留意。 2、除了服藥預(yù)防外，食療也是便利可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增加呼吸道防護(hù)力量的作用。 三、發(fā)生身體不適怎么辦? 1、馬上停止食用可疑食品。 2、飲水。馬上喝下大量干凈水，稀釋毒素。 3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。 5、消失脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往四周醫(yī)院救治。 四、 小結(jié)： 喜愛零

4、食是孩子的天性，但往往在吃得興奮的同時卻遺忘要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的平安隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃平安放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上留意識別食品質(zhì)量，選擇平安的食品是把住病從口入的第一關(guān)。 食品平安學(xué)問 1、熟悉食物中毒特征。 埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉

5、、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我搶救意識 消失上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并準(zhǔn)時到醫(yī)院就診，同時報告老師。 3、預(yù)防發(fā)生食物中毒 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特殊是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 不吃生、冷、不清潔食物 不吃變質(zhì)剩飯菜 少吃、不吃冷飲 少吃、不吃零食 不要長期吃辛辣食品 不要任憑吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特殊是水。 猛烈運動后不要急于吃食品喝水。 不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。 不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。 腌制品不能超過2天 (兩天內(nèi)沒問題) 謹(jǐn)慎選購包裝食品，仔細(xì)查看包裝標(biāo)識 查看基本標(biāo)識，

6、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清晰、合格 查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志(QS) 簡介市場準(zhǔn)入標(biāo)志QS：為了愛護(hù)人們飲食衛(wèi)生平安，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2022年起，在全國范圍內(nèi)實施食品平安市場準(zhǔn)入制度，對出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，便利選購。2022年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;2022年下半年，對便利面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準(zhǔn)入制度。 食品衛(wèi)生平安童謠 食品平安真重要 食品平安真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意。 “三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是談不上。 過期食品切留意，吃了危害大又

7、大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。 主題班會活動設(shè)計食品平安2 教學(xué)目的： 1、通過活動，讓同學(xué)了解當(dāng)前的食品平安現(xiàn)狀; 2、讓同學(xué)在生活中能養(yǎng)成愛潔凈的習(xí)慣，具備講究衛(wèi)生的意識; 教學(xué)重點： 讓同學(xué)真正明確食品平安的重要性，飲食要講究的必要性。 教學(xué)過程： (一)教學(xué)預(yù)備： 讓同學(xué)通過報刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，了解我國當(dāng)前的食品平安狀況。老師引導(dǎo)：食品平安是一個關(guān)乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品平安，我們的很多同學(xué)會有這樣的想法：食品平安是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關(guān);其實，食品平安與我們息息相

8、關(guān)，關(guān)系到我們的人生平安，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和留意的事。 (二)我們面臨的食品平安問題有哪些?(先讓同學(xué)爭論他們所知道的食品平安問題有哪些) 1. 食品中農(nóng)藥殘留的危害 觀看圖片及閱讀材料，指導(dǎo)同學(xué)了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害，請同學(xué)分別舉誕生活中的相應(yīng)例子。使同學(xué)熟悉到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機(jī)現(xiàn)狀。 2. 濫用食品添加劑的危害 網(wǎng)上以有不少不到揭示出許多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命平安，濫用色素、香料等添加劑;觀看圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。 3. 食品包裝容器與設(shè)備的危害 觀看圖片

9、及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為親密的。食品包裝機(jī)械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的平安性將直接影響食品質(zhì)量，繼而對人體健康產(chǎn)生影響。20_年以來，我國收到國外關(guān)于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質(zhì)的預(yù)警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導(dǎo)致各種疾病，例如膽結(jié)石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機(jī)”的食品包裝，對消費者的健康構(gòu)成了潛在威逼，不得不引起我們足夠的重視。 (三)面對這些問題，我們應(yīng)當(dāng)如何做?(讓同學(xué)爭論，得出結(jié)論) 食用經(jīng)過檢測的合格產(chǎn)品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 在食用食

10、品時我們可以做到的： 1、 生吃的蔬菜和水果要洗潔凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。 2、 盡量少吃或不吃剩飯菜;假如吃剩飯菜，肯定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。 3、 不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品，如生魚片、生貝類等，避開細(xì)菌性食物中毒。 4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì))。 不光顧無牌無證的小販。 在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以觀察不少無牌無證的流淌小販，尤其在學(xué)校四周，對于這些無牌小販，我們必需做到： 1、到正規(guī)商店里購買，不買校內(nèi)周邊、街頭巷尾的“三無”食品。 2、 購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。 3、認(rèn)真查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必需標(biāo)注：產(chǎn)

11、品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。 少使用塑料制品 現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不行降解的聚乙烯生產(chǎn)的，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質(zhì)到食品當(dāng)中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會對環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有： 1、盡量使用環(huán)保袋。 2、不使用不行降解的快餐盒。 3、不順手亂扔塑料包裝物。 4、盡量購買用紙包裝的物品。 5、購買塑料瓶飲料時要看瓶底平安標(biāo)簽，盡量使用自己的水壺。 6、 多喝白開水，白開水是最好的“飲料”;一些飲料含有防腐劑、色素等，常常飲用不利于少年兒童的健康。 (四)老師總結(jié)： 通過我們

12、今日的爭論，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪胁糠质称反嬖诘奈：?，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播; 我想只要我們細(xì)心觀看和學(xué)習(xí)，我們就能健康地成長，健康地學(xué)習(xí)和生活。 主題班會活動設(shè)計食品平安3 教學(xué)目標(biāo)： 1、經(jīng)過本次班會活動，增加食品平安意識，對食品能夠進(jìn)行選擇和鑒別，從而健康成長。 2、經(jīng)過對食品中毒事故案例的介紹，讓同學(xué)經(jīng)過爭論等形式，熟悉到食品平安的重要性。 教學(xué)過程： 一、啟發(fā)談話 在豬流感病毒肆虐全球的時候，在這個流感多發(fā)季節(jié)，我們應(yīng)當(dāng)如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?專家認(rèn)為，豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類似

13、，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再經(jīng)過口鼻進(jìn)入體內(nèi)，所以我們應(yīng)當(dāng)增加食品平安意識，防止病從口入。 俗話說：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不行少的。那么，同學(xué)們，當(dāng)你平常享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了平安問題呢?今日，我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品平安的這個話題。 二、得到啟迪 (一)案例分析 1、自2022年7月始，全國各地間續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá)1000余人，衛(wèi)生部調(diào)查證明石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。 2、2022年3月30日上午，_幼兒園突發(fā)兒童食物中毒大事。截至3月31日，已有135人消失中毒癥狀，包括兒童128名，教職工7人

14、，其中10名兒童癥狀較重。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。 3、2022年3月20日午時，_學(xué)校、_學(xué)校、_學(xué)校一些同學(xué)，因食用鴻鵠養(yǎng)分送餐廳供應(yīng)的盒飯消失食物中毒癥狀。經(jīng)查，鴻鵠養(yǎng)分送餐廳擅自超食品衛(wèi)生許可證核準(zhǔn)的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不一樣程度地污染了其他食物，引發(fā)了食物中毒。 a.同學(xué)溝通 b.老師總結(jié) c.同學(xué)敘述自我生活中遇到的食品平安事故。 【分組匯報：主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤(同學(xué)談到的情景主要有以下幾個方面：烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵

15、。制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時會有臟東西掉進(jìn)去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差?！?三、了解食物中毒的特點 1、中毒者在相近時間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物。 2、埋伏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。 3、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。 四、熟悉食物中毒的種類 食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。 1、細(xì)菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等簡單被細(xì)菌污染的食物以及霉變食物中毒。 2、植物性和動物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒

16、以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。 3、化學(xué)性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。 五、日常生活中如何加強(qiáng)食品平安意識 看來食品平安已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，并實行了一些措施。大家請看。(給同學(xué)看圖片并講解，還能夠出示相應(yīng)的政策)，那么我們在食品平安方面都應(yīng)當(dāng)留意什么呢? 1、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑殺蟲劑或鼠藥的容器用后必需要妥當(dāng)處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。由.QunZou.Com整理2、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩

17、的甜點心牛奶等都是細(xì)菌的良好培育基，不徹底加熱會引起細(xì)菌性食物中毒。 3、提倡體育熬煉，增加機(jī)體免疫力，抵擋細(xì)菌的侵襲。 4、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。 5、不吃霉變的糧食甘蔗花生米(粒上有霉點)，其中的霉菌毒素會引起中毒。 6、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，防止病從口入。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進(jìn)入消化道，就會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。 7、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅僅會沾染病菌病毒寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥殺蟲劑等，假如不清洗潔凈，不僅僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){包含皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。 8、飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不干凈的水。最好是喝白開水。 9、選擇新奇和平安的食品。購買食品時，要留意查看是否有腐敗變質(zhì)。要查看其生產(chǎn)日期保質(zhì)期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。 六、那么假如真