店長個人工作計劃店長明年工作計劃

1、第12頁 共12頁店長個人工作方案店長明年工作方案店長個人工作方案 精選店長個人工作方案1 為加強(qiáng)對店面、店員有效管理，使店長工作正常、有序的履行，防止出現(xiàn)無章可循的情況，特制定此方案。 一、早班、按店規(guī)規(guī)定穿制服上班，早八點(diǎn)半開門后，安排一人清掃衛(wèi)生，一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅時間不超出五分鐘，后輪換。八點(diǎn)四十五分安排早班工作，詳細(xì)為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單，交給業(yè)務(wù)經(jīng)理，整理樣面櫥窗模特、燈模三日一換。后二人輪流站于店前處迎賓。 為防止因樣面空缺或地面不清潔導(dǎo)致扣分發(fā)生店員和負(fù)責(zé)人之間出現(xiàn)扯皮、推諉情況，二人應(yīng)分清所負(fù)責(zé)片區(qū)。 注意要點(diǎn)、因早班相對客流較少除節(jié)假日外，將工作重心著重于

2、進(jìn)銷賬、圈圈賬和導(dǎo)購員作一些短時間的案例交流但不能影響銷售、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。 二、午間交接、下午班店員xx點(diǎn)進(jìn)店后，店長和副店長進(jìn)展現(xiàn)金、賬目的交接，店員進(jìn)展貨品的交接，交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認(rèn)。如店長、副店長提早交接完畢，應(yīng)協(xié)助店員點(diǎn)貨。常規(guī)班中午交接應(yīng)清點(diǎn)上班所銷售貨品的庫存，另外每周二中午兩班清點(diǎn)所有貨品的庫存。 三、下午班、下午接班后，主要注意四個問題，應(yīng)于店堂無人時逐次檢查。 銷售燈光衛(wèi)生樣面，至晚七點(diǎn)整，開場作銷售日報、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。 注意要點(diǎn)、下午班時，由于工作時間較長，顧客流為時斷時續(xù)，一定注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。臨下班時，同中午交接

3、班一樣，一定要四十五分鐘內(nèi)獨(dú)立完成銷售日報、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。 四、月末盤存、每月最后一天晚七點(diǎn)全體人員盤點(diǎn)。盡全力在一日內(nèi)完成盤貨及對賬工作，第二日作好盤存報表交給會計。 五、整店銷售、不要把視野局限于個人利益或只考慮為老板創(chuàng)造多少利潤上。 精選店長個人工作方案2 回首20 xx年的工作歷程，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵，作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，為做好_年超市工作，更好地效勞好顧客，現(xiàn)結(jié)合_年工作經(jīng)歷，特制定如下工作方案、 一、提升專業(yè)技能 不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)，嚴(yán)格要求自己，做到正人先正己，進(jìn)步自己的工作效率，以強(qiáng)化效勞質(zhì)量、提升總體業(yè)績?yōu)榧喝?，?/p>

4、樹立良好形象為牽引，在堅(jiān)持行為影響、示范引路的前提下激發(fā)全體員工工作熱情，加強(qiáng)對值班長、管理員制度的落實(shí)與執(zhí)行，強(qiáng)化現(xiàn)場管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨，把握好顧客的退換貨制度，盡量讓顧客快樂而來、滿意而歸。 二、商品管理 堅(jiān)持對商品缺斷貨的追蹤，努力提升商品陳列藝術(shù)，做到主力商品的位置，表達(dá)較強(qiáng)的季節(jié)性陳列、關(guān)聯(lián)性陳列等。認(rèn)真分析p 商品構(gòu)造及市場需求，及時調(diào)整商品構(gòu)造并合理控制庫存，防止積壓資金。同時做好競爭分析p ，與競爭對手形成差異優(yōu)勢，對商品提出了“重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換”的競爭原那么，使商品在完善消費(fèi)市場的同時，進(jìn)一步形成了XXX超市連鎖優(yōu)勢。 三、防損 大力標(biāo)準(zhǔn)防損員運(yùn)作

5、流程及制度，加強(qiáng)全員防損理念。 四、員工管理 努力提升全體員工士氣，用多種方式鼓勵員工。強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)班子對優(yōu)秀員工的培養(yǎng)和指導(dǎo)、考核，以及對專管員干部的考核力度，配合采購部對商品的各項(xiàng)管理及斷缺貨的追蹤。認(rèn)真落實(shí)賣場環(huán)境、衛(wèi)生，讓員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣，積極配合公司開展各項(xiàng)現(xiàn)場管理節(jié)日促銷活動，提升商場業(yè)績。 五、效勞管理 加強(qiáng)員工效勞意識培訓(xùn)，把效勞看成企業(yè)文化的外在表現(xiàn)和綜合競爭力的表達(dá)。我和我的同事們將不斷努力，向著這個目的一步步邁進(jìn)，完善效勞體系、全程跟蹤效勞，全面進(jìn)展客戶浸透。 精選店長個人工作方案3 一、早上7點(diǎn)30分準(zhǔn)時起床，10分鐘內(nèi)洗刷好，20分鐘內(nèi)“搞”個早餐吃然后開場一整天的工作

6、。 二、8點(diǎn)準(zhǔn)時坐在電視前看新聞。一般看央視或鳳凰臺的新聞。除了本身愛好新聞外，更重要還有自己的工作，看看有哪個新聞是有商機(jī)可找的，例如一些特別的詞，再根據(jù)自己的分析p 看能不能找到個好的新聞或以后可以在淘寶論壇來寫個小文章。 三、9點(diǎn)?？偨Y(jié)從新聞中的收獲，輸入個人“特別檔案”，待到適用時，能準(zhǔn)確準(zhǔn)時找到它。 四、9點(diǎn)30分更新店鋪上的內(nèi)容。對有些以前的商品的內(nèi)容能更改的就盡量更改。 五、12點(diǎn)休息一下聽下音樂或看下娛樂新聞等，然后準(zhǔn)備午餐。 六、午餐后睡個小覺先。因?yàn)榱?xí)慣了，所以時間大概都在一個小時左右。 七、2點(diǎn)30分，繼續(xù)著網(wǎng)店的更新與維護(hù)。包括上知名的*店鋪鉆石店鋪的博客閱讀相關(guān)的信息

7、，查看淘寶新聞等內(nèi)容。 八、6點(diǎn)，和朋友出去運(yùn)動運(yùn)動、出去走走或去打打球等。 九、晚上有活動的話會和朋友們出去，假如沒事的話就陪陪家人聊天。 十、10點(diǎn)繼續(xù)網(wǎng)站上的事。然后總結(jié)今天做了什么，收獲了什么。然后就睡覺去了。 網(wǎng)店掌柜很辛苦，掌柜很無奈，掌柜很瘋狂。但別忘了我們還是可以過“正常”生活的，不要把網(wǎng)店就想成是晚上熬夜通宵白天睡的跟豬一樣“香”。當(dāng)然，可以過合適自己的生活，關(guān)健在于自己，但別忘了自個的身子。 精選店長個人工作方案4 第一、餐廳內(nèi)部管理方面 1.參與制定合理的餐廳20 xx年?duì)I業(yè)目的，并帶著餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。 2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制

8、定餐飲促銷方案，并在施行過程中搜集客人反應(yīng)意見加以改良。 3.制定員工崗位職責(zé)和效勞標(biāo)準(zhǔn)程序，催促、檢查餐廳管理人員和員工按效勞標(biāo)準(zhǔn)對客效勞，不斷進(jìn)步效勞質(zhì)量和工作效率。 4.抓好員工隊(duì)伍建立，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)展評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪時機(jī)。 5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)方案，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動，不斷進(jìn)步員工效勞技能、技巧以及效勞質(zhì)量，進(jìn)步工作效率。 6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析p 、通報餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房親密配合，檢查菜品出菜質(zhì)量

9、，并及時反應(yīng)客人意見，改良菜品質(zhì)量，滿足客人需要。 8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項(xiàng)本錢的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到表達(dá)，合理利用水、電等資，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。 9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。 第二、營銷方面 1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目的客戶群，加大對目的客戶群的宣傳力度。 2.建立?？吐?lián)絡(luò)檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、 訪問等形式征求客人意見，

10、處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。 3、牢牢抓住某的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的效勞，最大程度的展現(xiàn)這種某的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。 第三、經(jīng)營戰(zhàn)略 本餐廳位于某繁華地段，已經(jīng)有了比擬好的餐飲氣氛，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經(jīng)營上應(yīng)該從一下幾方面著手： 1.經(jīng)營工程：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“某”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊

11、了打出去才有力量。 2.產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚(yáng)某特色飲食的根底上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實(shí)實(shí)為百姓效勞。 3.從長遠(yuǎn)來看，繼續(xù)開分店，實(shí)行多店經(jīng)營，是我們努力的目的。 今后的工作中，我將始終堅(jiān)持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉、環(huán)境舒適、效勞周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此方案為根底，很據(jù)餐廳的詳細(xì)運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改良。 精選店長個人工作方案5 作為餐廳的一名店長，新的一年，又有新的工作要去開展，要作出優(yōu)秀的菜品，優(yōu)質(zhì)的效勞，讓客人滿意，愿意來我們餐廳點(diǎn)餐，我也是對20 xx年餐廳的一個工作來做下方案，明確這一年的工作。 在菜品上，除了經(jīng)典的菜

12、品，我們餐廳也是要推陳出新，做一些新的菜品，爭取一個月有一到兩道菜品，來嘗試，假如客人也是喜歡的，那么就要保存，假如不是特別受歡送的，那么就是需要剔除，或者再改良，只有不斷的有新菜，又有經(jīng)典的菜式，那么才能更好的去吸引客戶前來點(diǎn)菜，假如一成不變，除非特別忠實(shí)的客戶，新客戶或者愿意嘗鮮的客戶就很難留得住，只有不斷的去改變，去更新，才能有更好的開展。 在效勞上，新的一年，我要嚴(yán)抓效勞這一塊，今年的效勞雖然還不錯，但是還是有進(jìn)步的空間，新的一年，我要制定修改好新的效勞條款，培訓(xùn)好員工，讓大家知道，明確詳細(xì)應(yīng)該怎么效勞才是更好的，同時對于一些效勞態(tài)度不好，被客人投訴的員工要予以批評教育，實(shí)在不改或者做

13、不好的就要予以辭退，一個餐廳，有吸引人的菜品，同時也是要有良好的效勞態(tài)度，這樣才能更好的留住客人。 在管理上面，我要嚴(yán)格的按照要求，管理好餐廳，無論是后廚或者餐廳的效勞，必需要管理好，認(rèn)真的去執(zhí)行餐廳的要求，規(guī)矩立出來，就是需要去執(zhí)行的，只有執(zhí)行做好了，那么菜品才能出色，效勞才能達(dá)標(biāo)，客人也是會滿意，那么就有更多的客人愿意來我們餐廳吃飯點(diǎn)菜，只有建立好良好的口碑，我們餐廳的生意才能做得更加的好。 個人來說，我也是要積極的去學(xué)習(xí)，不斷的鉆研，不管是管理方面，效勞方面，或者菜品方面，只有自己作為店長都做好了，那么在管理員工的時候，也是更有底氣，更能明確知道他們哪里是做得不對的，知道如何的把他們管理

14、好，為餐廳效勞，讓餐廳的生意做得更好的。新的一年就要到來了，我也是準(zhǔn)備好了，明年按照方案去做好，日常中，積極的和員工們交流，理解他們的工作情況，明確餐廳新的一年的任務(wù)，去把餐廳的一個銷售任務(wù)做好，既然是開餐廳，說道最后也是要讓客人來進(jìn)餐，做好效勞，才能有業(yè)績，所以新的一年，我也是要努力的去完成新年的一個業(yè)績目的。 精選店長個人工作方案6 新的一年在一步步降臨，為了在20 xx年獲得好成績，我制定了20 xx年自己餐廳的工作方案，按照方案來執(zhí)行。 一、餐廳裝修 對于客戶來說用餐不只是一個吃飯的地方更是一個交流，談心和聊天等最好的地方。為了滿足客戶的要求，決定在年初進(jìn)展餐廳裝修方案，把餐廳分為多個

15、區(qū)，一個公共休閑去，一個是安靜適宜的地區(qū)，另一個就是高級隱私去，保證不被外人打攪影響，分成多個檔次，滿足不同的客戶需要來吸引更多的客戶。 同樣對于整個餐廳的風(fēng)格布局也做了調(diào)整，改變了以前那種單調(diào)的白色，添加了更多的其他元素，因?yàn)槲覀兊牟蛷d面向的客戶是高檔的人群，就必需要符合他們的品味，整個餐廳的布局必需要有藝術(shù)感有足夠的特殊有自己的獨(dú)到之處，成為一個獨(dú)一無二的地方，這樣才可以更吸引客戶來此用餐，休閑。對于這些詳細(xì)的詳細(xì)情節(jié)會請專門的室內(nèi)設(shè)計師來代勞，專業(yè)的人做準(zhǔn)也的事，我負(fù)責(zé)的就是把這個方案施行到底，不管有多大的阻礙都會做到。 二、菜品推陳出新 假如一個餐廳沒有經(jīng)常更新菜品，菜還是原來的才，味

16、道還是原來的味道，雖然可以留住一局部客戶，卻不能很好的吸引更多的客戶。為了展示出我們餐廳的蓬勃活力，我們會按月推出一個新菜品，并對這些菜品做調(diào)整，當(dāng)人對于這些菜品的制作和調(diào)整都是按照客戶的要求口味來執(zhí)著的，比方我們在客戶用餐之后有一個希望改變什么樣的菜品出現(xiàn)，讓客戶選擇，同是會在一個月內(nèi)推出最少三到四個菜品來讓客戶免費(fèi)品味通過消費(fèi)群眾的選擇來決定一個月的菜品最終消費(fèi)。 同時對于一些不受歡送的菜品我們餐廳都會做相應(yīng)的調(diào)查，通過一個調(diào)查單來理解客戶對那些菜品不夠滿意需要下架，對此我們會通過優(yōu)惠活動比方客戶填單可以給九點(diǎn)五折優(yōu)惠，的方式讓客戶選擇填單，這樣理解客戶的需要也明確我們那些菜品需要淘汰。 三、對于餐廳的人員管理 餐廳變好了，提供的餐飲也更加出色需要的就是執(zhí)行的人可以做好根本的工作，尤其是效勞人員好的他們代表的是餐廳的形象，為