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文檔簡介

超市生鮮手冊肉品課每日例行工作流程時段重點工作例行工作特別事項1) 冷藏柜、冷藏庫、冷凍庫1)人員工作*周末、假日出貨溫度檢查。安排。售量7:2) 商品回收，品質(zhì)檢查。2）賣場POP加大，以應(yīng)付303) 擦拭貨架表面與棚架污整理，品名人潮。至垢處。牌對齊。*特價品優(yōu)先出9:4) 以最快速出貨，以爭取3)地板、燈貨。00早客。管清潔。*每月清洗冷藏、依作業(yè)指示生產(chǎn)商品。4 )排面整冷凍柜一次。1) 出貨續(xù)生產(chǎn)商品至99%理。*每月休市前注滿度。5)裝盒、包意訂貨量9:2) POP標(biāo)示，品名牌對齊商裝、陳列。*若早上來貨，鋪00品。6)收回商品冰整理至3) 再補貨以應(yīng)付中午人變換，改包*特價改排至下12 :潮。裝處理。層出售。004) 來貨整理。7)相關(guān)商品補貨。12 :00至13 :00午膳時間8)作業(yè)場工 作器具檢查 保養(yǎng)。9)主管交辦 事項。13 :00至17 :00收回商品整理，續(xù)補貨作業(yè)。來貨整理商品。耗損鍵入及盤點庫存。作業(yè)績統(tǒng)計表。補貨以應(yīng)付夜間人潮。清掃工作。早晚班人員交接。*下午來貨，鋪冰 整理。*每項商品入庫 前，必須標(biāo)明進(jìn) 貨日期并填于入 庫表內(nèi)。17 :00至18 :00晚膳時間18 :00至22 :00補貨。排面整理。特價品補貨作業(yè)。*確定后作業(yè)場工作人員離去，各項電源已關(guān)閉22 :00至離店排面庫存量

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