廣東省珠海市紫荊中學(xué)2023學(xué)年高三最后一模生物試題含解析

1、2023學(xué)年高考生物模擬試卷考生請(qǐng)注意：1答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫(xiě)在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫(xiě)在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫(xiě)在試卷題目指定的位置上。3考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1下列實(shí)踐活動(dòng)中的相關(guān)措施或方法科學(xué)的是（ ）A大棚種植時(shí)，改用紅色或藍(lán)紫色塑料薄膜可增加農(nóng)作物的產(chǎn)量B在油菜花期噴灑一定濃度的2，4-D溶液可防止連續(xù)陰雨天氣造成的減產(chǎn)C在農(nóng)田中放養(yǎng)適量的青蛙和無(wú)毒蛇，可以達(dá)到防治

2、害蟲(chóng)、維持生態(tài)平衡的目的D調(diào)查某種魚(yú)的種群密度時(shí)，要保證初次捕獲與再次捕獲所用漁網(wǎng)的網(wǎng)眼大小一致2血漿白蛋白是存在于血漿中的高水溶性球蛋白，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）A血漿白蛋白與血漿滲透壓的維持有關(guān)B血漿白蛋白也可大量存在于組織液中C血漿白蛋白減少可能會(huì)導(dǎo)致組織水腫D血漿白蛋白的合成需3種RNA的參與3下列有關(guān)“制作并觀察植物細(xì)胞有絲分裂的臨時(shí)裝片”活動(dòng)的敘述，正確的是（ ）A解離選用的試劑是10%的鹽酸，解離是否完成的標(biāo)準(zhǔn)是根尖細(xì)胞是否已經(jīng)分散開(kāi)了B選擇23mm的洋蔥根尖作為實(shí)驗(yàn)材料，是因?yàn)樵搮^(qū)域多數(shù)細(xì)胞處于分裂期C漂洗是為了洗去未吸附的堿性染料D若改用其他細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料，視野中分裂期細(xì)

3、胞的比例可能會(huì)增多4下列不符合生態(tài)工程基本原理的說(shuō)法是（ ）A超載放牧導(dǎo)致草地退化，主要違背協(xié)調(diào)與平衡原理B礦區(qū)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)工程中，關(guān)鍵是土壤微生物群的構(gòu)建和植被恢復(fù)C城市生活垃圾實(shí)現(xiàn)廢物資源化利用依據(jù)的是物質(zhì)循環(huán)再生原理D退耕還濕地和建立自然保護(hù)區(qū)的主要目的是為了給人類提供游覽勝地5關(guān)于哺乳動(dòng)物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，錯(cuò)誤的是A膽固醇在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成性激素B脂質(zhì)和糖原都是由C、H、O構(gòu)成的C脂肪與糖原都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)D膽固醇是細(xì)胞膜的組分，也參與血脂運(yùn)輸6下列有關(guān)細(xì)胞生命歷程的敘述正確的是（ ）A在細(xì)胞增殖時(shí)，染色單體形成和染色體加倍是同時(shí)發(fā)生的B細(xì)胞癌變是一個(gè)累積效應(yīng)，不止兩個(gè)基

4、因發(fā)生突變C在細(xì)胞分化時(shí)，某些基因發(fā)生解旋后與核糖體結(jié)合進(jìn)行翻譯D衰老細(xì)胞的細(xì)胞膜通透性變小，使物質(zhì)運(yùn)輸功能降低二、綜合題：本大題共4小題7（9分） “滔滔”是我國(guó)第一例轉(zhuǎn)入人體白蛋白基因的轉(zhuǎn)基因試管牛，人們利用該轉(zhuǎn)基因奶牛的乳汁能生產(chǎn)人類血清白蛋白。（1）試管動(dòng)物實(shí)際上是體外受精與胚胎移植兩項(xiàng)技術(shù)的綜合運(yùn)用。體外受精前需要把奶牛的精子放入_中，進(jìn)行_處理。防止多精入卵的生理反應(yīng)包括透明帶反應(yīng)和_。胚胎工程的終端環(huán)節(jié)是胚胎移植。移植后的胚胎能在受體子宮內(nèi)存活的生理基礎(chǔ)是_。（2）基因工程的核心步驟是_，一般利用顯微注射技術(shù)導(dǎo)入牛的受精卵中，當(dāng)受精卵分裂到囊胚期時(shí)，需要取囊胚的滋養(yǎng)層細(xì)胞進(jìn)行_鑒

5、定，以確保發(fā)育成熟的牛能分泌乳汁并獲取人類血清白蛋白。（3）為了提高胚胎的利用率，同時(shí)獲取更多的人類血清白蛋白，在胚胎移植前可進(jìn)行_，操作時(shí)應(yīng)注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，有利于_。8（10分）黑加侖是我國(guó)北方主要的漿果之一，黑加侖果加工得到的果汁富含Vc、花青素等，每年有大量的出口，國(guó)內(nèi)還有黑加侖果汁加工的軟糖。果渣中的種籽經(jīng)加工提取得到的種籽油有防治動(dòng)脈硬化、降低血脂等作用，因而有較髙的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。相關(guān)工藝流程如下圖所示，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：（1）生產(chǎn)黑加侖果汁時(shí)，加入的果膠酶包括_和多聚半乳糖醛酸酶，其作用是將果膠分解為_(kāi)，從而使渾濁的果汁變得澄清。（2）為降低生產(chǎn)成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量，需對(duì)果膠酶或產(chǎn)

6、生果膠酶的細(xì)胞進(jìn)行固定化處理。若針對(duì)產(chǎn)生果膠酶的細(xì)胞而言，應(yīng)選用_（填“化學(xué)結(jié)合法”“物理吸附法”或“包埋法”）進(jìn)行固定化處理，不選擇另兩種方法的原因是_。（3）從黑加侖種籽中提取種籽油較為簡(jiǎn)便的方法是_。提取種籽油后余下的餅粕還可用于_（填寫(xiě)兩種用途）。（4）黑加侖種籽油的主要成分是-亞麻酸，其穩(wěn)定性極差，容易氧化，故在貯存時(shí)可采用_等方法減少其氧化（填寫(xiě)三種方法）。9（10分）患者男，48歲，發(fā)熱伴寒戰(zhàn)，入院進(jìn)行血液B超及CT檢查，疑似肝膿腫。其中細(xì)菌性肝膿腫的主要病原菌是：大腸埃希菌、克雷伯菌、鏈球菌、金黃色葡菊球菌、厭氧菌等。近年來(lái)，克雷伯桿菌感染導(dǎo)致的細(xì)菌性肝膿腫患者比例有增高的趨勢(shì)

7、，為確定致病原因需要進(jìn)行細(xì)菌的培養(yǎng)及藥敏實(shí)驗(yàn)檢查病原體種類。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）細(xì)菌培養(yǎng)一般在3037，pH調(diào)至_，進(jìn)行無(wú)菌操作。對(duì)接種環(huán)等金屬用具，直接在灑精燈火焰的_灼燒，可以迅速?gòu)氐椎販缇＃?）微生物接種的方法很多，最常用的方法有_法。雖然這些技術(shù)的操作方法各不相同，但是，其核心都是防止雜菌的污染，保證_。（3）區(qū)分細(xì)菌種類可以通過(guò)多種途徑，如生化試驗(yàn)IMVC試驗(yàn)可用于腸道桿菌鑒定，其中大腸埃希菌、克雷伯菌鑒定結(jié)果分別是+-.-+ ；還可以通過(guò)菌落特征，如菌落的_等的不同來(lái)區(qū)別。常用來(lái)統(tǒng)計(jì)樣品中活菌數(shù)目的方法是_，測(cè)定細(xì)菌數(shù)量的方法還有_法，無(wú)論哪種方法得到的細(xì)菌數(shù)量都是_值。10（

8、10分）（1）紅細(xì)胞含有大量血紅蛋白，我們可以選用豬、牛、羊或其他脊椎動(dòng)物的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，來(lái)提取和分離血紅蛋白，該過(guò)程中對(duì)采集到的新鮮血液要進(jìn)行洗滌和粗分離，洗滌紅細(xì)胞用的試劑是_，其目的是_。紅細(xì)胞破裂后，需用離心的方法分離血紅蛋白溶液，離心后位于第_層的液體是血紅蛋白水溶液。 血紅蛋白提取液的純化過(guò)程是采用_方法。（2）下圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作，圖中的X溶液的作用是_。在制備海藻酸鈉與酵母細(xì)胞的混合液時(shí)，應(yīng)將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母細(xì)胞，目的是防止_。（3）為了探究某加酶洗衣粉中堿性蛋白酶含量與洗滌效果的關(guān)系，某同學(xué)通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得如上圖2所示的結(jié)果。

9、由圖可知，加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是 _% ，本實(shí)驗(yàn)的自變量是_11（15分）CRISPR/Cas9系統(tǒng)基因編輯是一種對(duì)靶向基因進(jìn)行特定DNA修飾的技術(shù)，其原理是由一個(gè)向?qū)NA（sgRNA）分子引導(dǎo)Cas9蛋白到一個(gè)特定的基因位點(diǎn)進(jìn)行切割。受此機(jī)制啟發(fā)，科學(xué)家們通過(guò)設(shè)計(jì)sgRNA中堿基的識(shí)別序列，即可人為選擇DNA上的任一目標(biāo)位點(diǎn)進(jìn)行切割（見(jiàn)下圖）。（1）從CRISPR/Cas9系統(tǒng)作用示意圖看，能夠行使特異性識(shí)別DNA序列并切割特定位點(diǎn)功能的分子是_，其類似于基因工程中_的作用。（2）CCR5基因是人體的正?；?，其編碼的細(xì)胞膜通道蛋白CCR5是HIV入侵T淋巴細(xì)胞的主要輔助受體之

10、一?？蒲腥藛T依據(jù)_的部分序列設(shè)計(jì)sgRNA序列，導(dǎo)入骨髓_細(xì)胞中，構(gòu)建sgRNA-Cas9復(fù)合體，以實(shí)現(xiàn)對(duì)CCR5基因的定向切割，變異的CCR5蛋白無(wú)法裝配到細(xì)胞膜上，即可有效阻止HIV侵染新分化生成的T淋巴細(xì)胞。試分析與上述過(guò)程最接近的現(xiàn)代生物科技是_。（3）CRISRP/Cas9基因編輯技術(shù)有時(shí)存在編輯對(duì)象出錯(cuò)而造成脫靶，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)sgRNA的序列越短脫靶率越高。試分析脫靶最可能的原因是_。（4）通過(guò)上述介紹，CRISPR/Cas9系統(tǒng)的基因編輯技術(shù)在_等方面有廣闊的應(yīng)用前景。（至少答出兩點(diǎn)）參考答案（含詳細(xì)解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）

11、1、C【答案解析】1.一般植物和個(gè)體小、活動(dòng)能力小的動(dòng)物以及蟲(chóng)卵常用的是樣方法，其步驟是確定調(diào)查對(duì)象選取樣方計(jì)數(shù)計(jì)算種群密度?；顒?dòng)能力大的動(dòng)物常用標(biāo)志重捕法，其步驟是確定調(diào)查對(duì)象捕獲并標(biāo)志個(gè)體重捕并計(jì)數(shù)計(jì)算種群密度。2.生長(zhǎng)素類似物的應(yīng)用：（1）促進(jìn)扦插的枝條生根；（2）促進(jìn)果實(shí)發(fā)育（用于培育無(wú)籽果實(shí)）；（3）防止落花落果，可用于棉花的保蕾保鈴；（4）控制性別分化。3. 葉綠體中的色素吸收可見(jiàn)光進(jìn)行光合作用，可見(jiàn)光包括紅橙黃綠青藍(lán)紫七色光，主要吸收紅光和藍(lán)紫光，在CO2、溫度、水分適宜的情況下，吸收的光越多，光合作用越強(qiáng)?！绢}目詳解】A、大棚種植時(shí)，透明的薄膜最能增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，A錯(cuò)誤；B、

12、連續(xù)陰雨天氣影響傳粉無(wú)法正常授粉形成種子，2，4-D只能促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，無(wú)法促進(jìn)種子的形成，B錯(cuò)誤；C、青蛙和蛇可以捕食害蟲(chóng)，這是生物防治，C正確；D、兩次捕獲不一定要保證漁網(wǎng)網(wǎng)眼大小一致，D錯(cuò)誤。故選C。2、B【答案解析】血漿滲透壓的大小主要與無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)。血漿蛋白主要存在血漿中，在組織液中的含量很少。在翻譯形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中需要mRNA、tRNA和rRNA共同參與。【題目詳解】A、血漿滲透壓的維持與血漿中的蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽含量有關(guān)，血漿白蛋白是存在于血漿中的高水溶性蛋白質(zhì)，與血漿滲透壓的維持有關(guān)，A正確；B、血漿與組織液的區(qū)別是組織液中蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)小于血漿中蛋白質(zhì)的含量，故血漿白

13、蛋白在正常情況下不可能大量存在于組織液中，B錯(cuò)誤；C、血漿白蛋白減少后，血漿滲透壓會(huì)降低，血漿中的水分會(huì)大量進(jìn)入組織液，導(dǎo)致組織水腫，C正確；D、血漿白蛋白是一種分泌蛋白，其合成是在核糖體中完成的，而核糖體是由蛋白質(zhì)和rRNA構(gòu)成的，此外還需mRNA在翻譯過(guò)程作模板，tRNA運(yùn)輸氨基酸，D正確。故選B?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題以血漿中的白蛋白為素材，考查內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)、人體水鹽平衡的條件等知識(shí)，要求考生掌握內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)，尤其是滲透壓，識(shí)記滲透壓的概念及滲透壓大小的決定因素；能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱理解層次的考查。3、D【答案解析】洋蔥根尖裝片的制作流程：解離漂洗染色制片?！绢}目詳

14、解】A、實(shí)驗(yàn)材料洋蔥根尖用質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%的鹽酸可解離，解離是否完成的標(biāo)準(zhǔn)是根尖細(xì)胞是否彼此分離，A錯(cuò)誤；B、選擇23mm的洋蔥根尖作為實(shí)驗(yàn)材料，是因?yàn)樵搮^(qū)域細(xì)胞處于分生區(qū)，B錯(cuò)誤；C、漂洗是為了洗去解離液，便于染色，C錯(cuò)誤；D、不同細(xì)胞的細(xì)胞周期不同，若改用其他細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料，視野中分裂期細(xì)胞的比例可能會(huì)增加，D正確。故選D。【答案點(diǎn)睛】本題考查觀察細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累。4、D【答案解析】生態(tài)工程依據(jù)的基本原理： （1）物質(zhì)循環(huán)再生原理：物質(zhì)能在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)往復(fù)，分層

15、分級(jí)利用； （2）物種多樣性原理：物種繁多復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)具有較高的抵抗力穩(wěn)定性； （3）協(xié)調(diào)與平衡原理：生態(tài)系統(tǒng)的生物數(shù)量不能超過(guò)環(huán)境承載力（環(huán)境容納量）的限度； （4）整體性原理：生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)要考慮自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的整體影響； （5）系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理：系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能原理：要通過(guò)改善和優(yōu)化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)改善功能； 系統(tǒng)整體性原理：系統(tǒng)各組分間要有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系，使得能量、物質(zhì)、信息等的轉(zhuǎn)換和流通順利完成，并實(shí)現(xiàn)總體功能大于各部分之和的效果，即“1+12”。【題目詳解】A、超載放牧導(dǎo)致草地退化，主要違背協(xié)調(diào)與平衡原理，A正確；B、土壤微生物群的構(gòu)建和植被恢復(fù)是礦區(qū)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)工程中的關(guān)鍵的措施

16、，B正確；C、城市生活垃圾實(shí)現(xiàn)廢物資源化利用依據(jù)的是物質(zhì)循環(huán)再生原理，C正確；D、退耕還濕地和建立自然保護(hù)區(qū)的主要目的是為了保護(hù)野生動(dòng)植物，D錯(cuò)誤。故選D。5、B【答案解析】糖原是動(dòng)物體的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇?！绢}目詳解】膽固醇和性激素都是固醇的一種，在動(dòng)物體內(nèi)，膽固醇是可以轉(zhuǎn)化成性激素的，A正確。脂質(zhì)的組成元素是C、H、O，有的還含有N和P，糖原只由C、H、O組成，B錯(cuò)誤。脂肪是生物體主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物體的特有儲(chǔ)能物質(zhì)，C正確。膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，D正確。6、B【答案解析】有絲分裂過(guò)程中，染色單體的形成在

17、間期，染色單體的出現(xiàn)在前期，染色體加倍在后期。核糖體是翻譯的場(chǎng)所，翻譯的直接模板是mRNA，mRNA與核糖體結(jié)合后可進(jìn)行翻譯。【題目詳解】A、在細(xì)胞增殖時(shí)，隨著間期DNA復(fù)制的進(jìn)行，染色單體形成，而染色體加倍是由于后期著絲點(diǎn)的分裂，姐妹染色單體分離導(dǎo)致的，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變，但大量的病例分析，癌癥的發(fā)生并不是單一基因突變的結(jié)果，至少在一個(gè)細(xì)胞中發(fā)生56個(gè)基因突變，才能賦予癌細(xì)胞所有的特征，這是一種累積效應(yīng)，B正確；C、翻譯的直接模板是基因轉(zhuǎn)錄形成的mRNA，所以在細(xì)胞分化時(shí)，是某些基因發(fā)生解旋后轉(zhuǎn)錄形成的mRNA進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)與核糖體結(jié)合進(jìn)行翻譯，C錯(cuò)誤；D

18、、衰老細(xì)胞的細(xì)胞膜通透性改變，使物質(zhì)運(yùn)輸功能降低，D錯(cuò)誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、獲能液（或一定濃度的肝素或鈣離子載體A23187溶液） 獲能 卵黃膜封閉作用 受體對(duì)移入子宮的外來(lái)胚胎（基本上）不發(fā)生免疫排斥反應(yīng) 基因表達(dá)載體的構(gòu)建 性別鑒定 胚胎分割 分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步的發(fā)育 【答案解析】1.試管動(dòng)物技術(shù)是指通過(guò)人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精并通過(guò)培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后，再經(jīng)移植后產(chǎn)生后代的技術(shù)，可見(jiàn)試管嬰兒技術(shù)主要包括體外受精、早期胚胎培養(yǎng)和胚胎移植技術(shù)。2.胚胎移植是指將雌性動(dòng)物的早期胚胎，或者通過(guò)體外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的其

19、他雌性動(dòng)物的體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個(gè)體的技術(shù)，這是胚胎工程的最后一道工序，胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚，對(duì)囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時(shí)要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育。【題目詳解】（1）體外受精前，需要對(duì)精子進(jìn)行獲能處理，具體做法是把奶牛的精子放入獲能液（或一定濃度的肝素或鈣離子載體A23187溶液）中培養(yǎng)，進(jìn)行獲能處理。透明帶反應(yīng)和卵黃膜封閉作用是防止多精入卵的兩道屏障。胚胎移植是胚胎工程的最后一道工序，受體對(duì)移入子宮的外來(lái)胚胎（基本上）不發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，這是移植后的胚胎能在受體子宮內(nèi)存活的生理基礎(chǔ)。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建是基因工程的核心

20、步驟，一般利用顯微注射技術(shù)將目的基因表達(dá)載體導(dǎo)入牛的受精卵中，當(dāng)受精卵分裂到囊胚期時(shí)，取囊胚的滋養(yǎng)層細(xì)胞進(jìn)行性別鑒定鑒定，確保發(fā)育成熟的牛能分泌乳汁并獲取人類血清白蛋白。（3）為了提高胚胎的利用率，同時(shí)獲取更多的人類血清白蛋白，可以采用胚胎分割移植技術(shù)，具體做法是在胚胎移植前可進(jìn)行胚胎分割，為保證分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步的發(fā)育，應(yīng)注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)進(jìn)行均等分割，從而達(dá)到提高胚胎利用率的目的。【答案點(diǎn)睛】熟知試管動(dòng)物激素的操作流程是解答本題的關(guān)鍵！基因工程的操作要點(diǎn)也是本題考查的內(nèi)容，關(guān)注各項(xiàng)操作細(xì)節(jié)是解答這類題目的關(guān)鍵！8、果膠分解酶、果膠酯酶 半乳糖醛酸 包埋法 細(xì)胞體積較大難以被吸附或結(jié)合 壓

21、榨法 做飼料、堆肥 冷藏；貯藏容器密封；向貯藏容器中充入二氧化碳或氮?dú)?【答案解析】1、果膠酶：（1）作用：果膠果膠酶可溶性半乳糖醛酸；（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶。2、直接使用酶、固定化酶、固定化細(xì)胞的比較：直接使用酶固定化酶固定化細(xì)胞酶的種類一種或幾種一種一系列酶常用載體無(wú)高嶺土、皂土、硅膠、凝膠明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素、聚丙烯酰胺制作方法無(wú)化學(xué)結(jié)合固定化、物理吸附固定化包埋法固定化是否需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)否否是催化反應(yīng)單一或多種單一一系列反應(yīng)底物各種物質(zhì)（大分子、小分子）各種物質(zhì)（大分子、小分子）小分子物質(zhì)缺點(diǎn)對(duì)環(huán)境條件非常敏感，易失

22、活難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量不利于催化一系列的酶促反應(yīng)反應(yīng)物不易與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降優(yōu)點(diǎn)催化效率高、耗能低、低污染既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離可以反復(fù)利用成本低、操作容易【題目詳解】（1）果膠酶包括果膠分解酶、果膠酯酶和多聚半乳糖醛酸酶，其作用是將果膠分解為半乳糖醛酸，從而使渾濁的果汁變得澄清。（2）為降低生產(chǎn)成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量，需對(duì)果膠酶或產(chǎn)生果膠酶的細(xì)胞進(jìn)行固定化處理。由于細(xì)胞體積較大難以被吸附或結(jié)合，因此固定化細(xì)胞應(yīng)該采用包埋法。（3）從黑加侖種子中提取種籽油較為簡(jiǎn)便的方法是壓榨法。提取種籽油后余下的餅粕還可用于做獸、禽飼料、堆肥。（4）黑加侖種籽油的主要成分是

23、-亞麻酸，其穩(wěn)定性極差，容易氧化，故在貯存時(shí)可采用冷藏；貯藏容器密封；向貯藏容器中充入二氧化碳或氮?dú)獾确椒p少其氧化?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查固定化酶、從生物材料中提取某些特定成分等，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累。9、中性或微堿性 充分燃燒層 平板劃線法和稀釋涂布平板 培養(yǎng)物的純度 大小、形狀、顏色 稀釋涂布平板法 顯微鏡直接計(jì)數(shù) 估計(jì) 【答案解析】統(tǒng)計(jì)細(xì)菌數(shù)量的方法有稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計(jì)數(shù)，在統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，采用稀釋涂布平板法來(lái)培養(yǎng)細(xì)菌。當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落來(lái)源于樣品稀釋液中的

24、一個(gè)細(xì)菌，但菌落數(shù)往往比活菌的試劑數(shù)目低，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30 - 300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。另一種方法是直接計(jì)數(shù)法，這種方法要借助顯微鏡，且統(tǒng)計(jì)的數(shù)目也包括死亡的細(xì)菌?！绢}目詳解】（1）微生物生命活動(dòng)需要一定的條件，不同的微生物需要不同的培養(yǎng)溫度和pH，細(xì)菌生活的溫度一般在3037，pH調(diào)至中性或微堿性，霉菌一般在2528，pH調(diào)至酸性培養(yǎng)。接種時(shí)，對(duì)接種環(huán)等金屬用具通常用灼燒滅菌法，具體做法是：直接在灑精燈火焰的充分燃燒層灼燒。（2）微生物接種方法很多，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，還包括斜面接種和穿刺接種等方法。雖然這些技術(shù)的操作方法各不相同，但是其核心都是要防止雜

25、菌污染，保證培養(yǎng)物的純度。（3）區(qū)分細(xì)菌種類可以通過(guò)多種途徑，如通過(guò)鑒別菌落的特征或通過(guò)生化試驗(yàn)完成，故大腸埃希菌、克雷伯菌鑒定結(jié)果可通過(guò)菌落的大小、形態(tài)、顏色等的不同來(lái)區(qū)別。常用來(lái)統(tǒng)計(jì)活菌數(shù)量的方法是稀釋涂布平板法，顯微鏡直接計(jì)數(shù)也可以測(cè)定細(xì)菌數(shù)量，但都是估計(jì)值。【答案點(diǎn)睛】熟知微生物培養(yǎng)的有關(guān)操作是解答本題的關(guān)鍵，另懂得菌落的含義以及菌落的特征是解答本題的另一關(guān)鍵！10、生理鹽水 去除血漿蛋白 3 凝膠色譜法 使海藻酸鈉與酵母混合液凝聚成凝膠珠 防止因溫度過(guò)高導(dǎo)致酵母細(xì)胞失活 16 堿性蛋白酶含量 【答案解析】依題圖可知，血紅蛋白提取液的純化方法是凝膠色譜法。制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作中

26、，X溶液是CaCl2溶液。為了探究某加酶洗衣粉中堿性蛋白酶含量與洗滌效果的關(guān)系實(shí)驗(yàn)中，自變量是堿性蛋白酶含量。以此相關(guān)知識(shí)解答?！绢}目詳解】（1）因?yàn)橐眉t細(xì)胞提取細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白，所以需要洗去細(xì)胞外的血漿蛋白，所用試劑是生理鹽水，以保證細(xì)胞結(jié)構(gòu)和形態(tài)的完整性。紅細(xì)胞破裂離心后，第3層的液體是血紅蛋白水溶液，根據(jù)蛋白質(zhì)分子量大小的原理來(lái)純化蛋白質(zhì)的方法是凝膠色譜法。（2）圖中的X溶液是CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉與酵母混合液凝聚成凝膠珠。海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，才可以防止因溫度過(guò)高導(dǎo)致酵母細(xì)胞失活。 （3）依題圖2可知，加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的含量是16 %時(shí)，去污力最強(qiáng)。橫軸是堿性蛋白酶的含量，所以本實(shí)驗(yàn)的自變量是堿性蛋白酶含量?！敬鸢更c(diǎn)睛