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文檔簡介

1、高榮煤礦職工食堂管理制度就 餐人員必須按規(guī)定的時間就餐，錯過就餐時間則自行解決，特殊情況除外（一般指井下工作人員） 。就 餐人員要養(yǎng)成文明就餐的好習(xí)慣，講秩序、講衛(wèi)生， 使用公筷，不隨地吐痰，按自己的食量添加飯菜，不允許浪費， 違反此項將進行批評教育，屢教不改者將給予 50 元的經(jīng)濟處罰就 餐時不要將骨頭或菜渣隨意亂丟， 要將其丟到指定的 泔水桶內(nèi)，以免招惹蒼蠅；洗碗時不要將剩飯菜倒入洗碗槽內(nèi)， 以免造成堵塞。員 工自己的碗筷自己保管，如有丟失食堂概不負責(zé)。職 工食堂是專為我礦員工服務(wù)的，就餐人員繁多，非本礦職工不要到食堂就餐。如有家屬來礦，可以安排在食堂就餐， 并按每天 15 天繳納生活費，

2、以礦部就餐通知單為準(zhǔn)，費用將從該職工的工資中扣除。愛 護食堂公物，不允許擅自占為已有。不 在食堂就餐的員工，不要到食堂貯存食物和加工食物，以免造成誤會而產(chǎn)生不良影響。食堂炊事員崗位責(zé)任制食 堂工作人員必須安心本職工作，服務(wù)態(tài)度熱情，提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)。努 力提高烹調(diào)技術(shù)，調(diào)劑飯菜品種，講究營養(yǎng)口味，堅持健康標(biāo)準(zhǔn)，做到飯熱、菜香，保證員工吃飽吃好。嚴(yán) 格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。嚴(yán) 格執(zhí)行衛(wèi)生操作， 保持食堂內(nèi)外和飲具、 灶具的清潔衛(wèi)生。食堂人員負責(zé)食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生， 工作時要穿工作服,常清洗炊具，常理發(fā)、剪指甲。做到無蠅、鼠、蟑螂等，嚴(yán)防和杜絕食物中毒發(fā)生。認 真負責(zé)保管好食堂物品，以免造成浪費。對于造成嚴(yán) 重浪 費的行為，按相關(guān)制度給與處罰。并對在食堂拿用物品的 行為給與 指正，并向辦公室反映。熱情接待臨時性來客和領(lǐng)導(dǎo)。如 需要請假，請?zhí)崆皟商?/p>

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