咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、PAGE PAGE 44 微時(shí)光咖啡店 創(chuàng)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃劃書目錄 一、產(chǎn)業(yè)業(yè)背景 33二、公司司簡(jiǎn)介 33三、產(chǎn)品品簡(jiǎn)介 66 四、市場(chǎng)場(chǎng)分析 114五、營銷銷策略 六、公司司發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略 28七、財(cái)務(wù)務(wù)預(yù)算 229 八、財(cái)務(wù)務(wù)分析 30九、管理理體系 322十、風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)評(píng)估 33一，產(chǎn)業(yè)業(yè)背景：咖啡世界三三大飲料料之一，一個(gè)西西方的舶舶來品，在中國國卻是家家喻戶曉曉，有著著極為深深遠(yuǎn)的歷歷史背景景和深遠(yuǎn)遠(yuǎn)意義?，F(xiàn)在隨隨著改革革開放經(jīng)經(jīng)濟(jì)蓬勃勃的發(fā)展展，有著著大批的的外商和和白領(lǐng)長(zhǎng)長(zhǎng)期處在在高節(jié)奏奏、高效效率的工工作和生生活加之之于受西西方文化化的種種種因素，造成了了這個(gè)咖咖啡銷量量不斷上上升。故故咖啡

2、消消費(fèi)主要要群體也也就是外外商、白白領(lǐng)、旅旅游者和和大學(xué)生生群體。在中國國，大部部分大學(xué)學(xué)生經(jīng)濟(jì)濟(jì)來源主主要來自自于父母母，他們們擁有較較高的知知識(shí)文化化水平，有區(qū)別別于其他他群體獨(dú)獨(dú)有的價(jià)價(jià)值觀。他們追追奇求新新，尊重重個(gè)性，緊跟潮潮流，渴渴望獨(dú)立立，尋求求刺激，卻又帶帶有些許許懷舊，希望獲獲得成就就感、歸歸屬感和和安全感感，對(duì)咖咖啡館所所能提供供的高雅雅的情調(diào)調(diào)和浪漫漫氛圍的的需求較較多，更更是因?yàn)闉樯畛梁窈裰氐拇蟠髮W(xué)文化化與西方方傳統(tǒng)的的咖啡文文化相得得益彰，兩者的的有機(jī)結(jié)結(jié)合促使使了大學(xué)學(xué)生創(chuàng)意意咖啡館館這一產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的迅迅速發(fā)展展。二公司司簡(jiǎn)介 1、公公司前景景據(jù)市場(chǎng)調(diào)調(diào)查，在在咖啡屋屋

3、里除了了“提神”這一功功效外，大部分分人在這這里還感感覺到了了“休閑”。“休閑”不僅是是一種生生活態(tài)度度，更是是生活追追求。面面對(duì)眼花花繚亂的的大千世世界，面面對(duì)生活活節(jié)奏不不斷加速速的大背背景，大大學(xué)生有有一種身身心能夠夠得到歇歇息的渴渴望，而而微時(shí)光光咖啡屋屋正是給給消費(fèi)者者提供了了這樣的的場(chǎng)所。我們的的客戶群群體主要要為在校校學(xué)生，業(yè)務(wù)范范圍包括括銷售咖咖啡、甜甜品、提提供自制制甜品等等多項(xiàng)服服務(wù)。目目前大學(xué)學(xué)校園的的這片市市場(chǎng)還是是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓壓力小。而且前前期投資資也不是是很高，現(xiàn)在國國家鼓勵(lì)勵(lì)大學(xué)生生畢業(yè)后后自主創(chuàng)創(chuàng)業(yè)，有有一系列列的優(yōu)惠惠政策以以及貸款款支持。再者大大學(xué)生往往往對(duì)

4、未未來充滿滿希望，他們有有著年輕輕的血液液、蓬勃勃的朝氣氣，以及及“初生生牛犢不不怕虎”的精神神，而這這些都是是一個(gè)創(chuàng)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)應(yīng)該具備備的素質(zhì)質(zhì)。大學(xué)學(xué)生在學(xué)學(xué)校里學(xué)學(xué)到了很很多理論論性的東東西，有有著較高高層次的的技術(shù)優(yōu)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)現(xiàn)代大學(xué)學(xué)生有創(chuàng)創(chuàng)新精神神，有對(duì)對(duì)傳統(tǒng)觀觀念和傳傳統(tǒng)行業(yè)業(yè)挑戰(zhàn)的的信心和和欲望，而這種種創(chuàng)新精精神也往往往造就就了大學(xué)學(xué)生創(chuàng)業(yè)業(yè)的動(dòng)力力源泉，成為成成功創(chuàng)業(yè)業(yè)的精神神基礎(chǔ)。大學(xué)生生創(chuàng)業(yè)的的最大好好處在于于能提高高自己的的能力、增長(zhǎng)經(jīng)經(jīng)驗(yàn)，以以及學(xué)以以致用；最大的的誘人之之處是通通過成功功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)實(shí)現(xiàn)自己己的理想想，證明明自己的的價(jià)值。我們將將通過各各種不同同的方式

5、式進(jìn)行宣宣傳，加加大影響響力，嘗嘗試讓其其他城市市也設(shè)立立我們的的加盟店店，成為為一個(gè)全全國聯(lián)盟盟的咖啡啡店，同同時(shí)利用用網(wǎng)絡(luò)拓拓大市場(chǎng)場(chǎng)，最終終形成一一個(gè)全國國性的咖咖啡連鎖鎖店。2、創(chuàng)業(yè)業(yè)優(yōu)勢(shì)大學(xué)生作作為中國國最具有有活力的的群體，生活在在中西文文化交流流碰撞之之中的大大學(xué)校園園內(nèi)，本本身對(duì)于于來自西西方的咖咖啡文化化懷有濃濃厚興趣趣或愛好好。同時(shí)時(shí)咖啡店店兼具放放松，社社交等功功能，在在這里具具有美味味香醇的的口感以以及提神神醒腦的的作用，對(duì)于大大學(xué)生無無疑有著著很大的的吸引力力。它與大學(xué)學(xué)生精彩彩的課余余生活相相適應(yīng)，大學(xué)生生社團(tuán)的的數(shù)量越越來越多多。然而而許多社社團(tuán)卻并并沒有一一個(gè)專

6、門門的工作作或是會(huì)會(huì)議場(chǎng)所所。如果果申請(qǐng)專專門教室室，一方方面需要要相對(duì)復(fù)復(fù)雜的手手續(xù)，另另一方面面也會(huì)干干擾其他他同學(xué)的的正常學(xué)學(xué)習(xí)。而而如果咖咖啡館可可以為其其提供一一個(gè)會(huì)議議場(chǎng)所，則將會(huì)會(huì)收獲一一批頗為為可觀的的客源。生活在大大學(xué)附近近的白領(lǐng)領(lǐng)階層。他們一一方面希希望可以以釋放工工作中的的壓力，緩解疲疲憊的身身心；另另一方面面，其收收入也足足夠支撐撐起在咖咖啡廳的的消費(fèi)。同時(shí)由由于普遍遍受過高高等教育育，具備備比較高高的生活活品位。目前大學(xué)學(xué)校園的的這片市市場(chǎng)還是是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓壓力小。而且前前期投資資也不是是很高，現(xiàn)在國國家鼓勵(lì)勵(lì)大學(xué)生生畢業(yè)后后自主創(chuàng)創(chuàng)業(yè)，有有一系列列的優(yōu)惠惠政策以以及

7、貸款款支持。再者大大學(xué)生往往往對(duì)未未來充滿滿希望，他們有有著年輕輕的血液液、蓬勃勃的朝氣氣，以及及“初生牛牛犢不怕怕虎”的精神神，而這這些都是是一個(gè)創(chuàng)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)應(yīng)該具備備的素質(zhì)質(zhì)。大學(xué)學(xué)生在學(xué)學(xué)校里學(xué)學(xué)到了很很多理論論性的東東西，有有著較高高層次的的技術(shù)優(yōu)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)現(xiàn)代大學(xué)學(xué)生有創(chuàng)創(chuàng)新精神神，有對(duì)對(duì)傳統(tǒng)觀觀念和傳傳統(tǒng)行業(yè)業(yè)挑戰(zhàn)的的信心和和欲望，而這種種創(chuàng)新精精神也往往往造就就了大學(xué)學(xué)生創(chuàng)業(yè)業(yè)的動(dòng)力力源泉，成為成成功創(chuàng)業(yè)業(yè)的精神神基礎(chǔ)。大學(xué)生生創(chuàng)業(yè)的的最大好好處在于于能提高高自己的的能力、增長(zhǎng)經(jīng)經(jīng)驗(yàn)，以以及學(xué)以以致用；最大的的誘人之之處是通通過成功功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)實(shí)現(xiàn)自己己的理想想，證明明自己的的價(jià)值

8、。3、主營營業(yè)務(wù)a、日常常經(jīng)營日間經(jīng)營營：以銷銷售飲品品為主，還包括括提供外外賣窗口口，供上上課學(xué)生生零時(shí)購購買，提提供飲品品糕點(diǎn)的的派送，提供中中午教師師和學(xué)生生休息。夜間經(jīng)營營：以為為廣大學(xué)學(xué)生提供供安靜舒舒適溫馨馨的自主主學(xué)習(xí)環(huán)環(huán)境為目目標(biāo)，爭(zhēng)爭(zhēng)取做到到使消費(fèi)費(fèi)者在學(xué)學(xué)習(xí)的同同時(shí)，也也可享受受人性化化的服務(wù)務(wù)。b、特色色經(jīng)營特色經(jīng)營營主要包包括周五五主題吧吧、舞會(huì)會(huì)、英語語角和承承辦類活活動(dòng)及允允許美術(shù)術(shù)班的同同學(xué)來此此為顧客客畫像（有償或或無償皆皆可）。注：畫像像服務(wù)的的畫者每每天控制制在三人人左右，商店對(duì)對(duì)畫者收收取微薄薄的象征征性的費(fèi)費(fèi)用。三、產(chǎn)品品簡(jiǎn)介（一）產(chǎn)產(chǎn)品特色色：本店除售

9、售賣傳統(tǒng)統(tǒng)咖啡啡啡外，更更提供星星座咖啡啡及水果果咖啡。除此以以外，顧顧客可享享受美味味的奶凍凍、蛋糕糕及星座座曲奇餅餅，增添添喝咖啡啡的樂趣趣。 咖啡和食食品資料料如下：咖啡：（a）傳傳統(tǒng)咖啡啡：傳統(tǒng)咖啡啡最適合合熱愛咖咖啡人士士，當(dāng)中中包括美美式咖啡啡、藍(lán)山山咖啡、特濃咖咖啡、維維也納咖咖啡、意意大利泡泡沫咖啡啡、牛奶奶泡沫咖咖啡、摩摩卡咖啡啡、梅蘭蘭錫咖啡啡、俄羅羅斯咖啡啡、土耳耳其咖啡啡、肉桂桂牛奶泡泡沫咖啡啡和檸檬檬黃咖啡啡。（b）星星座咖啡啡：不同星座座的人，都有不不同性格格，所以以適合喝喝不同的的咖啡。例如：水瓶座座的人喜喜歡迎向向挑戰(zhàn)和和變化，摩卡可可可咖啡啡最適合合他們不不過

10、。星星座和其其相對(duì)咖咖啡如下下：水瓶座 (1.202.118)：摩卡可可可咖啡啡雙魚座 (2.193.220)：法式牛牛奶咖啡啡白羊座 (3.214.119)：特濃咖咖啡金牛座 (4.205.220)：藍(lán)山咖咖啡雙子座 (5.216.221)：調(diào)味咖咖啡巨蟹座 (6.227.222)：綜合咖咖啡獅子座 (7.238.222)：黃金咖咖啡處女座 (8.239.222)：馬莎克克蘭咖啡啡天秤座 (9.2310.23)：維也也納咖啡啡天蝎座 (100.24411.21)：意大大利泡沫沫咖啡射手座 (111.22212.21)：梅蘭蘭錫咖啡啡摩羯座 (122.2221.119)：曼特寧寧咖啡我們會(huì)將將

11、這十二二款咖啡啡定名為為星座咖咖啡（例例如：水水瓶座咖咖啡、雙雙魚座咖咖啡等），并以以特制杯杯子盛裝裝及用星星座圖形形的巧克克力裝飾飾，以增增加賣相相。另外外，我們們更會(huì)在在餐牌介介紹各星星座相對(duì)對(duì)的性格格及適合合咖啡，以及其其咖啡做做法（見見附錄）。顧客客可按照照他們的的出生日日期選擇擇他們的的星座咖咖啡，更更可藉此此認(rèn)識(shí)自自己的星星座性格格特征。（c）水水果咖啡啡：在咖啡里里加入了了水果香香味油的的水果咖咖啡，令令帶有小小許苦澀澀味的咖咖啡增添添了淡淡淡的水果果清香。水果咖咖啡的水水果味包包括藍(lán)莓莓、草莓莓、芒果果、椰子子、奇異異果、櫻櫻桃、青青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和和

12、蜜桃。2、蛋糕糕：（1）傳傳統(tǒng)美味味蛋糕：黑森林蛋蛋糕、咖咖啡蛋糕糕、摩卡卡蛋糕、香草蛋蛋糕、椰椰子蛋糕糕、紐約約芝士蛋蛋糕、意意大利芝芝士蛋糕糕、藍(lán)莓莓芝士蛋蛋糕、草草莓芝士士蛋糕和和咖啡芝芝士蛋糕糕是本店店傳統(tǒng)蛋蛋糕款式式，最適適合在喝喝咖啡時(shí)時(shí)吃。（2）自自選水果果蛋糕：現(xiàn)在越來來越多人人注重飲飲食健康康，我們們特別推推出了自自選健康康水果蛋蛋糕。顧顧客可以以自由選選擇喜歡歡的新鮮鮮水果配配上低脂脂、低膽膽固醇的的蛋白蛋蛋糕，更更可再自自由選擇擇忌廉、朱古力力醬或芝芝士醬等等醬料。我們的的員工會(huì)會(huì)即場(chǎng)制制成顧客客要求的的蛋糕，好像是是做三文文治一樣樣。希望望他們?cè)谠诤瓤Х确鹊耐瑫r(shí)時(shí)亦能享

13、享受健康康味的水水果。星座曲奇奇餅：星座曲奇奇餅是印印有星座座圖案的的曲奇餅餅，每個(gè)個(gè)直徑約約十厘米米，每天天新鮮制制造，香香脆可口口。顧客客可選購購屬于自自己星座座的曲奇奇餅，星星座曲奇奇餅有咖咖啡味和和巧克力力味兩款款以供選選擇。4、奶凍凍系列：奶凍系列列包括有有咖啡奶奶凍、摩摩卡奶凍凍、巧克克力奶凍凍、芝士士忌廉奶奶凍、香香草奶凍凍、草莓莓奶凍、櫻桃凍凍、藍(lán)莓莓奶凍、芒果奶奶凍、椰椰子奶凍凍和奇異異果奶凍凍。希望望讓顧客客有更多多的選擇擇，可以以在店內(nèi)內(nèi)享受更更多食物物。（二）餐餐牌：星座咖啡啡系列：熱冷小大小大摩卡可可可咖啡（水瓶瓶座咖啡啡(1.202.118)）10151217法式牛

14、奶奶咖啡（雙魚魚座咖啡啡(2.193.220)）9131012特濃咖啡啡（白白羊座咖咖啡(33.2114.119)）810-藍(lán)山咖啡啡（金金牛座咖咖啡(44.2005.220)）1620-調(diào)味咖啡啡（雙雙子座咖咖啡(55.2116.221)）9131014綜合咖啡啡 （巨蟹蟹座咖啡啡）(66.2227.222)）9131014黃金咖啡啡（獅獅子座咖咖啡(77.2338.222)）10141113馬莎克蘭蘭咖啡（處女女座咖啡啡(8.239.222)）10141113維也納咖咖啡（天秤座座咖啡(9.22310.23)）10141113意大利泡泡沫咖啡啡（天天蝎座咖咖啡(110.22411.21)）

15、10141113梅蘭錫咖咖啡（射手座座咖啡(11.2212.21)）10141113曼特寧咖咖啡（摩羯座座咖啡(12.221.119)）10141113美式咖啡啡9121012檸檬黃咖咖啡9121012牛奶泡沫沫咖啡9121012摩卡咖啡啡10131114俄羅斯咖咖啡10131114土耳其咖咖啡10131114肉桂牛奶奶泡沫咖咖啡10131114水果咖啡啡系列：熱冷小大小大藍(lán)莓、草草莓、芒芒果、椰椰子、奇奇異果、櫻桃、青蘋果果、荔枝枝、椰果果、香蕉蕉、菠蘿蘿、蜜瓜瓜、香橙橙、蜜桃桃15171316蛋糕系列列：摩卡蛋糕糕8咖啡蛋糕糕8香草蛋糕糕8椰子蛋糕糕8黑森林蛋蛋糕8藍(lán)莓芝士士蛋糕13紐約芝

16、士士蛋糕13意大利芝芝士蛋糕糕13咖啡芝士士蛋糕15草莓芝士士蛋糕15自助鮮果果蛋糕 （忌廉廉、朱古古力醬或或芝士醬醬）16奶凍系列列：咖啡奶凍凍8香草奶凍凍8櫻桃奶凍凍8藍(lán)莓奶凍凍8芒果奶凍凍8草莓奶凍凍8摩卡奶凍凍8椰子奶凍凍8巧克力奶奶凍8奇異果奶奶凍8芝士忌廉廉奶凍8十二星座座曲奇6（三）星星座咖啡啡簡(jiǎn)介：水瓶座咖咖啡（11.2002.118）水瓶座是是標(biāo)準(zhǔn)的的仁道主主義和博博愛論者者，對(duì)喜喜歡迎向向挑戰(zhàn)和和變化的的水瓶人人來說，一成不不變是生生活最大大的致命命傷，崇崇尚自由由和天馬馬行空則則是這個(gè)個(gè)星座表表現(xiàn)在外外最明顯顯的兩大大特色。對(duì)相交交滿天下下的水瓶瓶而言，即使喝喝一杯咖咖啡

17、也應(yīng)應(yīng)該有不不斷的變變化，摩摩卡可可可咖啡就就很值得得一試咖咖啡杯中中先放砂砂糖，倒倒入熱咖咖啡，再再加入巧巧克力和和牛奶拌拌勻，最最后在表表面加上上鮮奶油油，再在在鮮奶油油上加上上薄薄的的巧克力力碎片。雙魚座咖咖啡（22.1993.20）生活在大大海洋里里的雙魚魚座，融融合著多多重的矛矛盾與沖沖突，她她是半天天使半魔魔鬼的綜綜合體，溫和，軟弱，好幻想想，敏感感集于一一身。魚魚座天生生對(duì)醇酒酒美食沒沒有抵抗抗力，又又特別容容易沉溺溺于某種種嗜好上上，即使使是咖啡啡，也很很可能酗酗喝成癮癮，因此此我們建建議魚座座的朋友友，不妨妨喝最溫溫合的法法式牛奶奶咖啡二二分之一一的熱牛牛奶，對(duì)對(duì)上二分分之一

18、的的純咖啡啡，讓溫溫柔的牛牛奶大大大減輕咖咖啡因的的殺傷力力。白羊座咖咖啡（33.2114.119）愛憎分明明的白羊羊，有著著天生的的俠義心心腸，生生命力特特別望盛盛的他，絕不會(huì)會(huì)輕言退退縮，喜喜歡迎向向挑戰(zhàn)的的個(gè)性，讓他們們像離了了弦的箭箭，筆直直朝紅心心飛去，為了配配和白羊羊急促的的腳步，一杯熱熱情洋溢溢的特濃濃咖啡是是最理想想的選擇擇。煮得得快，喝喝的快，濃郁滾滾燙的特特濃咖啡啡，最能能為白羊羊停不下下來的沖沖勁加油油!六至至八公克克深炒意意大利咖咖啡豆，磨到最最細(xì)，用用意大利利咖啡機(jī)機(jī)煮出五五十毫升升小杯量量的小杯杯黑咖啡啡。金牛座咖咖啡（44.2005.220）絕對(duì)美食食主義的的金牛

19、座座，追求求品味一一向不遺遺余力，他們對(duì)對(duì)精致的的食物，好質(zhì)感感的衣服服，都有有直覺的的敏感，所以最最適合金金牛的咖咖啡，是是來自于于牙買加加一千兩兩百公尺尺高山上上的藍(lán)山山咖啡買買一罐真真品藍(lán)山山回家，以手磨磨機(jī)磨碎碎直接煮煮成黑咖咖啡，喝喝的時(shí)候候不加糖糖不加奶奶精，才才能喝出出藍(lán)山最最細(xì)致的的風(fēng)味。雙子座咖咖啡（55.2116.221）行動(dòng)力強(qiáng)強(qiáng)的雙子子座，很很容易給給人一種種行如如風(fēng)的的感覺，因?yàn)樗囊磺星行袨樘炝?，腦筋動(dòng)動(dòng)得快，步調(diào)快快，說話話快，反反應(yīng)快，連推翻翻自己的的速度也也快，這這世上的的流行時(shí)時(shí)髦驅(qū)勢(shì)勢(shì)大多是是為雙子子準(zhǔn)備的的，他們們喜歡一一切的新新鮮的事事物，因因此

20、，如如果要選選一種最最適合雙雙子的咖咖啡，口口味多變變又是新新時(shí)尚的的調(diào)味咖咖啡最洽洽當(dāng)不過過了調(diào)味味咖啡的的口味最最變化多多端，主主要是在在咖啡豆豆的上頭頭，調(diào)上上各種水水果，核核果，或或香料味味道，從從巧克力力，杏仁仁到薄荷荷，有上上百種選選擇，多多面性格格的雙子子，不妨妨從琳瑯瑯滿目的的口味中中尋找自自己最喜喜歡的味味道。巨蟹座咖咖啡（66.2227.222）保守而敏敏感的巨巨蟹座，是天生生的收藏藏家，他他們孜孜孜不倦的的收集生生活里的的一切東東西從錢錢財(cái)，照照片，衣衣服，到到一雙磨磨穿了底底的破鞋鞋，念舊舊的巨蟹蟹們幾乎乎舍不得得丟掉他他身邊任任何一樣樣擁有回回憶的東東西。對(duì)對(duì)這樣節(jié)節(jié)

21、檢而保保守的巨巨蟹來說說，無論論苦酸醇醇濃都恰恰到好處處的綜合合咖啡，顯然能能因應(yīng)他他的需求求每一家家不同的的綜合咖咖啡，風(fēng)風(fēng)味各異異，無論論以蒸餾餾，濾紙紙手沖或或電咖啡啡壺，都都可以得得到不錯(cuò)錯(cuò)的效果果，喝時(shí)時(shí)不妨調(diào)調(diào)一些奶奶精跟糖糖 。獅子座咖咖啡（77.2338.222）就像七月月驕陽一一樣，獅獅子座是是十二個(gè)個(gè)星座中中是最顯顯赫尊貴貴的一個(gè)個(gè)星座，喜歡受受人膜拜拜的獅座座，霸道道，慷慨慨，熱情情，自信信都是他他向外輻輻射的光光環(huán)，像像這樣一一個(gè)小太太陽似的的星座，最適合合喝飲用用前要先先在咖啡啡上燃燒燒起火焰焰的黃黃金咖啡啡，據(jù)據(jù)說獅座座英雄拿拿破侖就就最愛喝喝這種咖咖啡先在在咖啡杯

22、杯中倒入入剛煮好好的熱咖咖啡，在在杯上放放一把特特制湯匙匙湯匙上上放上浸浸過白蘭蘭地的方方糖，關(guān)關(guān)掉燈以以火柴點(diǎn)點(diǎn)燃方糖糖，美麗麗的淡藍(lán)藍(lán)色火焰焰開始燃燃燒，等等火焰熄熄后把糖糖放入咖咖啡中攪攪拌。處女座咖咖啡（88.2339.222）處女座是是標(biāo)準(zhǔn)的的完美主主義者，這個(gè)星星座的人人似乎都都有無可可救藥的的潔癖，喜歡杞杞人憂天天，憂心心沖沖的的時(shí)間比比別的星星座都來來的多，先天天下之憂憂而憂，后天下下之樂而而樂，形容正正是這個(gè)個(gè)星座的的人，為為了幫助助處女座座過于緊緊繃的神神經(jīng)，我我們建議議他喝馬馬莎克蘭蘭咖啡將將熱咖啡啡，砂糖糖，和紅紅葡萄酒酒一起放放在鍋內(nèi)內(nèi)加熱，倒入咖咖啡杯中中后，放放一

23、片檸檸檬片與與肉桂棒棒，喝的的時(shí)候以以肉桂棒棒代替湯湯匙攪拌拌。天秤座咖咖啡（99.23310.23）天秤座的的個(gè)性非非常反應(yīng)應(yīng)在他們們的星座座象征上上，就是是一個(gè)永永遠(yuǎn)在追追求平衡衡的秤座座服膺一切以以和為貴貴道理理的天秤秤座，也也是一個(gè)個(gè)美的星星座，他他們對(duì)于于藝術(shù)服服飾布置置都有獨(dú)獨(dú)到的品品味。面面對(duì)這樣樣一個(gè)星星座，純純美的維維也納咖咖啡顯然然是理想想的選擇擇在煮好好的綜合合咖啡上上，擠上上打發(fā)的的鮮奶油油。天蝎座咖咖啡（110.22411.21）將至善與與邪惡藏藏于一身身的天蝎蝎座，強(qiáng)強(qiáng)烈是性性格中根根深蒂固固的一部部份，但但是敏感感的蝎子子，卻常常常喜歡歡隱藏住住內(nèi)心似似火燃燒燒的

24、烈焰焰，在臉臉上覆蓋蓋一層冷冷漠的面面具，面面對(duì)這樣樣一座冰冰凍火山山，神秘秘的意大大利泡沫沫咖啡最最能抓住住蝎子的的矛盾。兩斷式式口感的的意大利利泡沫咖咖啡，舌舌尖初遇遇的是甜甜美新鮮鮮的牛奶奶，接下下來變成成魔鬼般般強(qiáng)烈的的特濃咖咖啡三分分之二的的意大利利特濃咖咖啡，面面上是三三分之一一以蒸氣氣打泡的的新鮮牛牛奶，還還可艾薩薩克上少少許迷人人的肉桂桂粉。射手座咖咖啡（111.22212.21）只要想象象一下在在原野上上奔跑的的馬匹，就不難難理解為為什么射射手的人人會(huì)這么么崇尚自自由，他他害怕任任何繁鎖鎖的小事事，認(rèn)為為這些芝芝麻綠豆豆的小事事，會(huì)像像繩索一一樣束縛縛自己此此外，射射手也是是

25、天生的的賭徒，賭性堅(jiān)堅(jiān)強(qiáng)是他他打娘胎胎里就帶帶來的最最佳籌碼碼，對(duì)于于這樣一一位勇敢敢的賭徒徒，一杯杯梅蘭錫錫咖啡最最能迎合合他奔馳馳的想象象力把糖糖和一盎盎司的特特制香料料放入咖咖啡杯中中，倒入入熱咖啡啡使糖融融化，然然后再在在咖啡面面上加入入鮮奶油油。摩羯座咖咖啡（112.2221.119）堅(jiān)忍不拔拔，腳踏踏實(shí)地是是用來形形容摩羯羯座的最最好句子子，這個(gè)個(gè)星座的的人律己己甚嚴(yán)，對(duì)任何何事都一一絲不茍茍，老學(xué)學(xué)究的個(gè)個(gè)性，使使他們做做起任何何事來都都一板一一眼，因因此在摩摩羯座的的生活中中找不到到所謂的的嬉戲和和散慢，這樣穩(wěn)穩(wěn)扎穩(wěn)打打的個(gè)性性，在選選擇咖啡啡時(shí)，最最適合又又苦又香香又醇的的曼

26、特寧寧，像首首低回的的大提琴琴。不加加糖，只只加少許許奶精，細(xì)品曼曼特寧咖咖啡的醇醇厚滋味味四、市場(chǎng)場(chǎng)分析 市場(chǎng)需求求 穩(wěn)定的的老客戶戶資源 生活在在大學(xué)附附近的白白領(lǐng)階層層。購物娛娛樂場(chǎng)所所 成熟居居民小區(qū)區(qū) 大學(xué)生生社團(tuán)組組織，本區(qū)域域各種學(xué)學(xué)校眾多多，當(dāng)中中的教職職工和學(xué)學(xué)生情侶侶也是潛潛在客源源 2、行業(yè)業(yè)發(fā)展趨趨勢(shì) 在我我國近幾幾年咖啡啡行業(yè)的的興起讓讓一些國國際知名名的大品品牌看中中了中國國大陸,紛紛搶搶灘進(jìn)入入這也許許在世界界上是剩剩下的最最大的市市場(chǎng)了,中國人人漸漸地地接受著著這洋飲飲料.行行業(yè)和市市場(chǎng)的繁繁榮帶來來了許多多商機(jī),各種各各樣的如如雨后春春筍般迅迅速崛起起，咖啡啡

27、走進(jìn)了了大眾的的視野，慢慢開開咖啡店店的人多多了起來來，有做做加盟的的,有獨(dú)獨(dú)立開店店的,不不懂有請(qǐng)請(qǐng)專家策策劃的,總而言言之都在在分搶這這塊剩余余的大蛋蛋糕。這這個(gè)市場(chǎng)場(chǎng)是巨大大的，發(fā)發(fā)展前景景也是非非?？捎^觀的。 咖啡消消費(fèi)品位位越來越越高，文文化的魅魅力就是是市場(chǎng)的的魅力。單純速速溶咖啡啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿滿足要求求了，消消費(fèi)者開開始認(rèn)知知咖啡的的品牌、風(fēng)格和和知道如如何享受受咖啡帶帶來的樂樂趣。 教育水水準(zhǔn)、家家庭月收收入和飲飲用咖啡啡的頻率率相關(guān)。意味著著咖啡這這種西方方傳入的的飲料在在中國大大陸是一一種象征征優(yōu)勢(shì)階階層的生生活方式式。3.競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)的優(yōu)劣劣分析 競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣劣分析方方面主要要

28、運(yùn)用SSWOTT分析法法：SWWOT分分析法是是針對(duì)企企業(yè)的內(nèi)內(nèi)部環(huán)境境要素，描寫它它們?cè)诟?jìng)競(jìng)爭(zhēng)中的的存在狀狀態(tài)，用用“優(yōu)勢(shì)”、“弱勢(shì)”、“機(jī)會(huì)”、“威脅”四種狀狀態(tài)界定定，綜合合反映企企業(yè)的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力力與競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)狀態(tài)。S(優(yōu)勢(shì)勢(shì))：（1）地地理上更更接近消消費(fèi)群體體，節(jié)省省了顧客客的時(shí)間間成本，方便了了消費(fèi)者者；（2）情情感上校校園咖啡啡廳更容容易為消消費(fèi)者所所接受，甚至有有些消費(fèi)費(fèi)者本能能地排斥斥校外商商業(yè)信息息濃厚的的咖啡廳廳；（3）易易于結(jié)隊(duì)隊(duì)消費(fèi)，人群集集中，容容易產(chǎn)生生示范消消費(fèi)效應(yīng)應(yīng)；（4）星星座主題題，結(jié)合合自助環(huán)環(huán)節(jié)，對(duì)對(duì)年輕時(shí)時(shí)尚一族族具有很很強(qiáng)的吸吸引力；W(弱勢(shì)勢(shì))：（1

29、）實(shí)實(shí)力上不不及校外外咖啡廳廳雄厚，實(shí)際管管理經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)不足；（2）消消費(fèi)群體體單一，且消費(fèi)費(fèi)時(shí)間集集中，同同時(shí)寒暑暑假的特特殊存在在，都增增加了管管理和運(yùn)運(yùn)營成本本；O(機(jī)會(huì)會(huì))：（1）目目前校園園市場(chǎng)是是一個(gè)未未被開發(fā)發(fā)的處女女地，消消費(fèi)群體體集中，消費(fèi)潛潛力大；（2）年年輕人居居多，一一旦形成成他們的的消費(fèi)習(xí)習(xí)慣或者者消費(fèi)偏偏好，則則容易形形成較高高的顧客客忠誠度度；T(威脅脅)：（1）一旦成成功，容容易導(dǎo)致致模仿的的競(jìng)爭(zhēng)者者；（2）校校外眾多多的諸如如奶茶店店等類似似場(chǎng)所容容易導(dǎo)致致顧客分分流。4，店鋪鋪優(yōu)勢(shì)大學(xué)生作作為中國國最具有有活力的的群體，生活在在中西文文化交流流碰撞之之中的大大學(xué)

30、校園園內(nèi)，本本身對(duì)于于來自西西方的咖咖啡文化化懷有濃濃厚興趣趣或愛好好。同時(shí)時(shí)咖啡店店兼具放放松，社社交等功功能，在在這里具具有美味味香醇的的口感以以及提神神醒腦的的作用，對(duì)于大大學(xué)生無無疑有著著很大的的吸引力力。它與大學(xué)學(xué)生精彩彩的課余余生活相相適應(yīng)，大學(xué)生生社團(tuán)的的數(shù)量越越來越多多。然而而許多社社團(tuán)卻并并沒有一一個(gè)專門門的工作作或是會(huì)會(huì)議場(chǎng)所所。如果果申請(qǐng)專專門教室室，一方方面需要要相對(duì)復(fù)復(fù)雜的手手續(xù)，另另一方面面也會(huì)干干擾其他他同學(xué)的的正常學(xué)學(xué)習(xí)。而而如果咖咖啡館可可以為其其提供一一個(gè)會(huì)議議場(chǎng)所，則將會(huì)會(huì)收獲一一批頗為為可觀的的客源。生活在大大學(xué)附近近的白領(lǐng)領(lǐng)階層。他們一一方面希希望可以

31、以釋放工工作中的的壓力，緩解疲疲憊的身身心；另另一方面面，其收收入也足足夠支撐撐起在咖咖啡廳的的消費(fèi)。同時(shí)由由于普遍遍受過高高等教育育，具備備比較高高的生活活品位。 五、營銷策策略（一）、同行行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)分析知己知彼彼，百戰(zhàn)戰(zhàn)百勝?？Х鹊甑杲?jīng)營者者應(yīng)隨時(shí)時(shí)關(guān)注競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)者的的經(jīng)營動(dòng)動(dòng)態(tài)及其其產(chǎn)品構(gòu)構(gòu)成情況況，并進(jìn)進(jìn)行深入入的比較較與分析析，借以以占據(jù)經(jīng)經(jīng)營上的的有利地地位，保保證采取取比競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手更更有效的的銷售策策略。在大學(xué)校校園里，我們可可能的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象象是其他他品牌的的咖啡店店，水吧吧，奶茶茶店等。跟其他他品牌的的咖啡店店相比，這類咖咖啡館由由于成立立時(shí)間比比較長(zhǎng)，一般都都有一定定數(shù)量相相對(duì)穩(wěn)

32、定定的客源源，但也也存在營營業(yè)模式式單一落落后，不不能滿足足當(dāng)代大大學(xué)生喜喜歡追求求新奇和和時(shí)尚的的心理的的問題。大學(xué)校校園內(nèi)的的水吧和和奶茶店店一般制制作并出出售幾元元至十幾幾元的飲飲品，適適合中低低消費(fèi)人人群。這這類水吧吧或者奶奶茶店一一般占地地面積不不大，只只能為顧顧客提供供一個(gè)極極其短暫暫的休息息場(chǎng)地，并不能能滿足具具有高品品位和浪浪漫生活活情調(diào)的的大學(xué)生生的需求求?？Х鹊甑杲?jīng)營者者絕不能能忽視市市場(chǎng)情報(bào)報(bào)，一定定要隨時(shí)時(shí)掌握最最新的相相關(guān)資料料與信息息。針對(duì)對(duì)咖啡店店地址的的特點(diǎn)與與顧客特特征，不不斷地提提高產(chǎn)品品與服務(wù)務(wù)的質(zhì)量量，提高高顧客來來店的頻頻率，進(jìn)進(jìn)而提高高咖啡店店的業(yè)績(jī)

33、績(jī)。（二）營營銷方案案1、產(chǎn)品品策略消消費(fèi)者個(gè)個(gè)性需求求的滿足足a產(chǎn)品品組合 本本咖啡廳廳主要經(jīng)經(jīng)營的產(chǎn)產(chǎn)品有：咖啡、蛋糕、奇曲、奶凍等等。我們們實(shí)行比比較寬的的產(chǎn)品組組合，實(shí)實(shí)行差異異化經(jīng)營營，可以以滿足不不同特點(diǎn)點(diǎn)的消費(fèi)費(fèi)者的消消費(fèi)需求求。 同同時(shí)，我我們根據(jù)據(jù)男女的的不同特特點(diǎn)設(shè)計(jì)計(jì)了大小小杯，以以滿足不不同客人人的需要要。我們們也為情情侶提供供適合情情侶飲用用的套餐餐和飲品品，這樣樣我們能能為客人人提供更更人性化化的服務(wù)務(wù)，也有有助于提提高我們們的經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益。b新產(chǎn)產(chǎn)品的開開發(fā)在當(dāng)今社社會(huì)，人人們對(duì)商商品的需需求越來來越多樣樣化、個(gè)個(gè)性化。特別是是對(duì)于我我們咖啡啡廳來說說，主要要的顧客

34、客是大學(xué)學(xué)師生，他們對(duì)對(duì)于產(chǎn)品品的創(chuàng)新新就更為為關(guān)注。因此，我們根根據(jù)這一一特點(diǎn)，在適當(dāng)當(dāng)?shù)臅r(shí)期期推出一一些新產(chǎn)產(chǎn)品，來來吸引更更多的消消費(fèi)者，同時(shí)提提高咖啡啡廳的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力力，穩(wěn)定定老的顧顧客群，吸引新新的顧客客群。2、價(jià)格格策略消消費(fèi)者接接受為底底線a.根據(jù)據(jù)市場(chǎng)調(diào)調(diào)查分析析，本咖咖啡廳是是大連海海事大學(xué)學(xué)乃至整整個(gè)高新新園區(qū)內(nèi)內(nèi)的唯一一一家以以特色經(jīng)經(jīng)營為主主的星座座主題咖咖啡廳，我們提提高的特特色產(chǎn)品品和服務(wù)務(wù)更符合合大學(xué)生生的需求求。但由由于我們們的主要要消費(fèi)群群體是大大學(xué)生，所以也也要考慮慮消費(fèi)者者的承受受能力。b.折扣扣策略主要采取取辦卡消消費(fèi)和消消費(fèi)積分分的方法法。c、促銷銷渠

35、道傳傳統(tǒng)與現(xiàn)現(xiàn)代相結(jié)結(jié)合 根據(jù)市市場(chǎng)調(diào)查查分析，我們采采取傳統(tǒng)統(tǒng)的促銷銷與現(xiàn)代代的促銷銷相結(jié)合合的方法法。傳統(tǒng)統(tǒng)促銷如如廣告、分發(fā)宣宣傳資料料等，巧巧妙運(yùn)用用本學(xué)校校的資源源，尋找找最適合合咖啡廳廳消費(fèi)者者的促銷銷方式。如與學(xué)學(xué)生社團(tuán)團(tuán)合作，開展活活動(dòng)等。同時(shí)，我們也也需要借借助現(xiàn)代代信息溝溝通的平平臺(tái)為咖咖啡廳宣宣傳，例例如，可可以為咖咖啡廳開開通校內(nèi)內(nèi)，開設(shè)設(shè)一個(gè)與與學(xué)生溝溝通交流流的平臺(tái)臺(tái)，了解解學(xué)生的的想法，也可通通過我校校網(wǎng)址，論壇等等，為咖咖啡廳積積累人氣氣。通過過這些方方式，不不僅可以以為咖啡啡廳帶來來經(jīng)濟(jì)效效益，亦亦可讓咖咖啡廳成成為大連連海事大大學(xué)建立立良好校校園文化化的地方

36、方。2、具體體營銷方方法：（1）在在本校及及整個(gè)高高新園區(qū)區(qū)內(nèi)發(fā)放放宣傳單單。規(guī)格：設(shè)設(shè)計(jì)立體體彩頁，一是便便于放置置，二是是可以長(zhǎng)長(zhǎng)期重復(fù)復(fù)使用，節(jié)約投投資成本本。內(nèi)容：宣宣傳咖啡啡廳服務(wù)務(wù)理念和和特殊，對(duì)咖啡啡廳的特特色飲品品和季節(jié)節(jié)性新推推飲品進(jìn)進(jìn)行介紹紹。（2）贈(zèng)贈(zèng)送優(yōu)惠惠券：短短時(shí)間內(nèi)內(nèi)增加學(xué)學(xué)生的關(guān)關(guān)注度，在視覺覺和價(jià)位位上激發(fā)發(fā)學(xué)生的的購買欲欲望，增增加客流流量。（3）在在開業(yè)當(dāng)當(dāng)月，消消費(fèi)一律律九折。（4）辦辦卡消費(fèi)費(fèi)優(yōu)惠多多：一次次性充值值50元元以上3300元元以下的的消費(fèi)者者，辦理理普通會(huì)會(huì)員卡。對(duì)于普普通會(huì)員員給予99折優(yōu)惠惠。一次次性充值值3000元以上上的消費(fèi)費(fèi)者，

37、辦辦理VIIP卡，對(duì)于VVIP會(huì)會(huì)員給予予8折優(yōu)優(yōu)惠。（5）消消費(fèi)積分分：消費(fèi)費(fèi)1元記記為一單單位積分分。積分分滿3000、5500、10000分別別給予110元、20元元、500元返款款。3、主題題活動(dòng)的的推廣a、咖啡啡店代言言人的選選拔活動(dòng)動(dòng)在咖啡廳廳開業(yè)前前，在高高新園區(qū)區(qū)內(nèi)舉行行代言人人的選拔拔活動(dòng)，有興趣趣的師生生均可報(bào)報(bào)名參加加，在進(jìn)進(jìn)行才藝藝展示后后，暢談?wù)剬?duì)咖啡啡文化的的感悟，然后由由高新園園區(qū)的全全體師生生投票選選舉產(chǎn)生生一名代代言人。目的是是在咖啡啡店開業(yè)業(yè)前打響響其在整整個(gè)高教教園區(qū)的的知名度度。b、特色色舞會(huì)目的：11、豐富富校園生生活，展展示當(dāng)代代大學(xué)生生的青春春風(fēng)采

38、，加強(qiáng)隔隔壁兄弟弟院校間間的聯(lián)系系，促進(jìn)進(jìn)同學(xué)、老師彼彼此間的的溝通交交流，培培養(yǎng)同學(xué)學(xué)們的社社交能力力,使同同學(xué)們?cè)谠趯W(xué)習(xí)之之余可以以放松心心情，渡渡過一個(gè)個(gè)充實(shí)美美好的狂狂歡之夜夜。2、提供供此活動(dòng)動(dòng)可以提提高咖啡啡廳的人人氣，是是一種有有效的宣宣傳形式式?；顒?dòng)時(shí)間間：每月月的第一一周的周周五晚上上：6:309:330（根根據(jù)不同同的舞會(huì)會(huì)主題：如離情情人節(jié)較較近為情情人節(jié)舞舞會(huì)，離離圣誕節(jié)節(jié)較近為為圣誕節(jié)節(jié)舞會(huì)設(shè)計(jì)計(jì)不同風(fēng)風(fēng)格，主主要以溫溫馨，簡(jiǎn)簡(jiǎn)約，有有活力為為主題）入場(chǎng)要求求：入場(chǎng)場(chǎng)費(fèi)每人人3元，協(xié)同舞舞伴2人人5元活動(dòng)內(nèi)容容：6:3077:000自由交交流，搭搭配舞伴伴 7:000

39、7:30 播放優(yōu)優(yōu)雅的慢慢三舞曲曲 7:3308:00 游戲及及抽獎(jiǎng)環(huán)環(huán)節(jié)（獎(jiǎng)獎(jiǎng)品為咖咖啡、蛋蛋糕、奶奶凍等） 8:0008:30 表演時(shí)時(shí)間（校校園十佳佳歌手、校園樂樂隊(duì)、街街舞社等等表演） 8:3309:00 各種舞舞曲循環(huán)環(huán)播放，如兔子子舞等 9:0009:330 第第二次抽抽獎(jiǎng)及清清場(chǎng)會(huì)場(chǎng)：需需將三分分之二的的沙發(fā)和和桌子搬搬出咖啡啡廳，在在門口堆堆放整齊齊；c、英語語角活動(dòng)時(shí)間間：每月月第二個(gè)個(gè)星期的的星期四四下午入場(chǎng)要求求：每人人收取入入場(chǎng)費(fèi)33元，外外教免費(fèi)費(fèi)活動(dòng)內(nèi)容容：1:3022:000 自由由討論交交流 2:0003:00 就當(dāng)日日的話題題進(jìn)行三三十分鐘鐘的討論論和交流流，

40、三十十分鐘由由選出的的代表發(fā)發(fā)表觀點(diǎn)點(diǎn) 3:0003:40 由嘉賓賓發(fā)表評(píng)評(píng)論 （嘉賓為為本?；蚧蜞徑鼘W(xué)學(xué)校外教教、英語語老師、留學(xué)生生） 3:4404:30 自由由交流活動(dòng)要求求：在英英語角活活動(dòng)中，場(chǎng)內(nèi)只只能用英英語交流流，不小小心說中中文的同同學(xué)要請(qǐng)請(qǐng)與其交交流的同同學(xué)喝一一杯本店店的飲品品或在大大家面前前唱一首首英文歌歌曲。會(huì)場(chǎng)：將將三分之之二的沙沙發(fā)和桌桌子搬出出咖啡廳廳，在門門口堆放放整齊，需在墻墻上張貼貼有英文文諺語的的字條d、沙龍龍根據(jù)不同同的同學(xué)學(xué)感興趣趣的熱點(diǎn)點(diǎn)話題，由不同同的社團(tuán)團(tuán)或班級(jí)級(jí)承辦各各種各樣樣的沙龍龍，使同同學(xué)們可可以在各各個(gè)方面面豐富自自己，滿滿足自己己各方

41、面面的喜好好喝興趣趣。針對(duì)本區(qū)區(qū)域廣告告公司較較多、而而廣告公公司又有有很多客客戶，他他們均是是本店理理想的目目標(biāo)群，可以舉舉辦一個(gè)個(gè)廣告沙沙龍。這這樣，即即提升了了本店的的藝術(shù)品品位和形形象，又又帶來了了穩(wěn)定的的客源。時(shí)機(jī)成成熟后，也可定定期舉辦辦這樣的的廣告沙沙龍。廣廣告公司司的名單單，可以以從黃頁頁上查找找，還可可以主動(dòng)動(dòng)在本區(qū)區(qū)域?qū)懽肿謽莾?nèi)搜搜尋一些些廣告公公司，請(qǐng)請(qǐng)他們互互相轉(zhuǎn)告告。e、個(gè)性性化服務(wù)務(wù)在桌上放放一些宣宣傳品，內(nèi)容是是關(guān)于咖咖啡的知知識(shí)、故故事等，一方面面可以提提升品位位，烘托托氣氛，也增加加消費(fèi)者者對(duì)本店店的品牌牌好感。為多位位一起來來的消費(fèi)費(fèi)者配備備專門的的講解人人

42、員。如如果他們們感興趣趣，可以以向他們們介紹各各種咖啡啡的名稱稱、來歷歷等相關(guān)關(guān)知識(shí)，也可以以讓其參參觀并學(xué)學(xué)習(xí)某種種咖啡的的制作過過程。 為為至尊vvip會(huì)會(huì)員提供供專屬杯杯具，并并且享有有提前預(yù)預(yù)定包間間的權(quán)利利。f、周五五主題吧吧周五主題題吧將于于每周五五晚上舉舉辦，主主要為特特色主題題交流會(huì)會(huì)（如熱熱點(diǎn)話題題交流會(huì)會(huì)等）。每周活活動(dòng)主題題將提前前一周于于店內(nèi)交交流黑板板上公示示，活動(dòng)動(dòng)主題將將交流進(jìn)進(jìn)行。此此外，為為滿足消消費(fèi)者需需求，主主題吧的的主題將將面向所所有消費(fèi)費(fèi)者征求求。g、承辦辦活動(dòng)承辦類活活動(dòng)主要要包括生生日會(huì)，歡送會(huì)會(huì)等。根根據(jù)同學(xué)學(xué)們的需需求，不不定期的的舉行。為不影

43、影響其他他消費(fèi)者者，承辦辦類活動(dòng)動(dòng)需提前前一個(gè)星星期左右右預(yù)定，預(yù)定成成功后將將公布于于交流黑黑板。（三）、銷售促促進(jìn)計(jì)劃劃咖啡店基基本的特特點(diǎn)是定定點(diǎn)營業(yè)業(yè)。但是是目前市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)日益激激烈，為為使業(yè)績(jī)績(jī)得到有有力發(fā)展展，咖啡啡店已經(jīng)經(jīng)不能被被動(dòng)地等等顧客上上門光顧顧，而是是必須主主動(dòng)地吸吸引顧客客來店。因此銷銷售促進(jìn)進(jìn)活動(dòng)的的實(shí)施與與宣傳效效果的訴訴求，同同樣不可可或缺。一般，小型咖咖啡店無無法比照照大型咖咖啡店投投入巨額額的廣告告促銷費(fèi)費(fèi)用，所所以要做做到“花花小錢做做大廣告告”。所所以，針針對(duì)情況況做一下下銷售計(jì)計(jì)劃 （1）、廣告告宣傳 由于于我們的的咖啡屋屋的資金金實(shí)力不不強(qiáng)，負(fù)負(fù)擔(dān)

44、不了了高額的的廣告費(fèi)費(fèi)，所以以不能使使用花費(fèi)費(fèi)高額廣廣告費(fèi)的的媒體來來進(jìn)行宣宣傳。針針對(duì)高檔檔小區(qū)內(nèi)內(nèi)的居民民，可在在附近購購物場(chǎng)所所的停車車場(chǎng)內(nèi)，向有車車族派送送精美廣廣告單頁頁(DMM)和小小禮品，單頁也也可做成成優(yōu)惠券券形式。我們可可以利用用海報(bào)、傳單等等方式進(jìn)進(jìn)行宣傳傳。可以以建立自自己的網(wǎng)網(wǎng)站，讓讓其既可可以成為為目標(biāo)消消費(fèi)者的的交流之之地，也也同時(shí)達(dá)達(dá)到宣傳傳的目的的。 （2）、事件件營銷 學(xué)學(xué)生派對(duì)對(duì)、讀書書活動(dòng)。聯(lián)系加加盟區(qū)域域幾個(gè)重重要高校校的學(xué)生生會(huì)組織織，舉行行一些沙沙龍派對(duì)對(duì)、讀書書活動(dòng)，照樣有有利于提提升品位位，吸引引學(xué)生和和年輕人人消費(fèi)。 時(shí)機(jī)成成熟的時(shí)時(shí)候，也也可

45、以舉舉辦一個(gè)個(gè)以“咖咖啡和生生活”為為主題的的征文活活動(dòng)。 （3）、服務(wù)務(wù)營銷 a建立立會(huì)員卡卡制度。 卡卡上印制制會(huì)員的的名字。會(huì)員卡卡的優(yōu)惠惠率并不不高，如如9.55折。一一方面，這可以以給消費(fèi)費(fèi)者受尊尊重感，另一方方面，也也便于服服務(wù)員對(duì)對(duì)于消費(fèi)費(fèi)者的稱稱呼。特特別是如如果消費(fèi)費(fèi)者和別別人在一一起，而而服務(wù)員員又能當(dāng)當(dāng)眾稱他他(她)為先生生、小姐姐，他們們會(huì)覺得得很受尊尊重。 b個(gè)個(gè)性化服服務(wù)。 在桌上上放一些些宣傳品品，內(nèi)容容是關(guān)于于咖啡的的知識(shí)、故事等等，一方方面可以以提升品品位，烘烘托氣氛氛，也增增加消費(fèi)費(fèi)者對(duì)品品牌好感感。 為多位位一起來來的消費(fèi)費(fèi)者配備備專門的的講解人人員。如如

46、果他們們感興趣趣，可以以向他們們介紹各各種咖啡啡的名稱稱、來歷歷等相關(guān)關(guān)知識(shí)。也可以以讓其參參與咖啡啡的制作作過程。（四四）、日日常運(yùn)營營計(jì)劃如何何擬訂經(jīng)經(jīng)營計(jì)劃劃？對(duì)咖咖啡店來來說，在在整個(gè)營營運(yùn)過程程中最關(guān)關(guān)切的問問題，可可能就是是每天的的營業(yè)額額了。每每家咖啡啡店往往往都定有有營業(yè)目目標(biāo)，更更詳細(xì)者者甚至還還定了區(qū)區(qū)位、商商品的目目標(biāo)，以以作為衡衡量每天天營業(yè)情情況的基基準(zhǔn)。（11）、營業(yè)業(yè)額計(jì)劃劃這里里的營業(yè)業(yè)額是指指咖啡店店日常營營業(yè)收入入的多少少。在擬擬定營業(yè)業(yè)額目標(biāo)標(biāo)時(shí)，一一定要依依據(jù)目前前市場(chǎng)的的狀況，再考慮慮到咖啡啡店的經(jīng)經(jīng)營方向向以及當(dāng)當(dāng)前的物物價(jià)情形形，予以以綜合衡衡量。

47、按按照目前前流動(dòng)人人口以及及人們對(duì)對(duì)咖啡的的喜好預(yù)預(yù)計(jì)每天天的營業(yè)業(yè)額為4400-8000，根據(jù)據(jù)淡旺季季的不同同可能上上下浮動(dòng)動(dòng)（22）、采購購計(jì)劃依據(jù)擬訂訂的商品品計(jì)劃，實(shí)際展展開采購購作業(yè)時(shí)時(shí)，為使使采購資資金得到到有效運(yùn)運(yùn)用以及及商品構(gòu)構(gòu)成達(dá)成成平衡，必須針針對(duì)設(shè)定定的商品品內(nèi)容排排定采購購計(jì)劃。通過營營業(yè)額計(jì)計(jì)劃、商商品計(jì)劃劃與采購購計(jì)劃的的確立，我們不不難了解解，一家家咖啡店店為了營營業(yè)目標(biāo)標(biāo)的達(dá)成成，同時(shí)時(shí)有效地地完成商商品構(gòu)成成與靈活活地運(yùn)用用采購資資金，各各項(xiàng)基本本的計(jì)劃劃是不可可或缺的的。當(dāng)一一家咖啡啡店設(shè)定定了營業(yè)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)計(jì)劃及采采購計(jì)劃劃之后，即可依依照設(shè)定定的采

48、購購金額進(jìn)進(jìn)行商品品的采購購。經(jīng)過過進(jìn)貨手手續(xù)檢驗(yàn)驗(yàn)、標(biāo)價(jià)價(jià)之后，即可寫寫在菜單單上。接接著必須須考慮的的事情，就是如如何有效效地將這這些商品品銷售出出去。（3）、人員員計(jì)劃為了了達(dá)到設(shè)設(shè)定的經(jīng)經(jīng)營目標(biāo)標(biāo)，經(jīng)營營者必須須對(duì)人員員的任用用與工作作的分派派有一個(gè)個(gè)明確的的計(jì)劃。有效利利用人力力資源，開展人人員培訓(xùn)訓(xùn)，都是是我們必必須考慮慮的。（44）、經(jīng)經(jīng)費(fèi)計(jì)劃劃經(jīng)營營經(jīng)費(fèi)的的分派是是管理的的重點(diǎn)工工作。通通?？梢砸詫⒖Х确鹊杲?jīng)營營經(jīng)費(fèi)分分為人事事類費(fèi)用用（薪資資、伙食食費(fèi)、獎(jiǎng)獎(jiǎng)金等）、設(shè)備備類費(fèi)用用（修繕繕費(fèi)、折折舊、租租金等）、維持持類費(fèi)用用（水電電費(fèi)、消消耗品費(fèi)費(fèi)、事務(wù)務(wù)費(fèi)、雜雜費(fèi)等）和營業(yè)

49、業(yè)類費(fèi)用用（廣告告宣傳費(fèi)費(fèi)、包裝裝費(fèi)、營營業(yè)稅等等）。還還可以依依其性質(zhì)質(zhì)劃分成成固定費(fèi)費(fèi)用與變變動(dòng)費(fèi)用用。我們們要針對(duì)對(duì)過去的的實(shí)際業(yè)業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定定可能增增加的經(jīng)經(jīng)費(fèi)幅度度。（55）、財(cái)財(cái)務(wù)計(jì)劃劃財(cái)務(wù)計(jì)劃劃中的損損益計(jì)劃劃最能反反映全店店的經(jīng)營營成果?？Х鹊甑杲?jīng)營者者在營運(yùn)運(yùn)資金的的收支上上要進(jìn)行行控制，以便做做到經(jīng)營營資金合合理的調(diào)調(diào)派與運(yùn)運(yùn)用。 （五五），營營業(yè)推廣廣：1）針對(duì)對(duì)顧客的的免費(fèi)試試用。可可在教室室或自習(xí)習(xí)室贈(zèng)予予部分顧顧客免費(fèi)費(fèi)試用品品，利用用使用者者自身的的宣傳擴(kuò)擴(kuò)大產(chǎn)品品的影響響力和知知名度。2）現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)示范。在學(xué)校校的相應(yīng)應(yīng)地點(diǎn)設(shè)設(shè)置試點(diǎn)點(diǎn)或攤位位進(jìn)行現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)推廣廣展示。3）

50、買贈(zèng)贈(zèng)。采取取買十贈(zèng)贈(zèng)一的方方式，積積攢滿十十個(gè)本店店飲品卡卡片可獲獲贈(zèng)一杯杯新產(chǎn)品品。4）利用用校園資資源和網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)資源源。通過過學(xué)校電電子顯示示屏和微微信公共共平臺(tái)或或者人人人網(wǎng)公共共主頁等等大學(xué)生生經(jīng)常關(guān)關(guān)注的信信息進(jìn)行行宣傳。5）定期期舉辦主主題活動(dòng)動(dòng)，如安安排在校校有特長(zhǎng)長(zhǎng)大學(xué)生生來做兼兼職，每每周五晚晚安排一一名繪畫畫專業(yè)的的學(xué)生給給客人免免費(fèi)畫肖肖像；每每周六晚晚安排鋼鋼琴、小小提琴演演奏；每每周日晚晚安排業(yè)業(yè)余模特特走秀。薪水按按小時(shí)計(jì)計(jì)算（六），人員推推銷：1）走寢寢室，當(dāng)當(dāng)場(chǎng)為學(xué)學(xué)生展示示，試嘗嘗。2）派發(fā)發(fā)傳單。在寢室室或教學(xué)學(xué)樓以及及樓外派派發(fā)傳單單。五店面面設(shè)計(jì)：1.店

51、鋪鋪功能（1）出出售咖啡啡，甜點(diǎn)點(diǎn)等。(2)，店內(nèi)設(shè)設(shè)置若干干單間，可作為為同學(xué)小小型聚會(huì)會(huì)場(chǎng)所，或是大大學(xué)生社社團(tuán)會(huì)議議室。為為高校師師生提供供一個(gè)思思維碰撞撞的場(chǎng)所所。臨近近考試時(shí)時(shí)也可作作為自習(xí)習(xí)室，從從而緩解解學(xué)校自自習(xí)教室室相對(duì)緊緊張的現(xiàn)現(xiàn)狀。(3)，可提供供關(guān)于咖咖啡品鑒鑒，咖啡啡研磨，咖啡制制作等的的培訓(xùn)，一方面面為咖啡啡館創(chuàng)收收，另一一方面可可以宣傳傳咖啡文文化，培培養(yǎng)顧客客對(duì)于咖咖啡興趣趣，從而而擴(kuò)大自自身影響響力。(4)，店內(nèi)提提供免費(fèi)費(fèi)wiffi以及及書刊雜雜志等，以供顧顧客閱讀讀或使用用。2，產(chǎn)品品優(yōu)勢(shì)(1)，創(chuàng)業(yè)團(tuán)團(tuán)隊(duì)的管管理人員員和服務(wù)務(wù)人員均均為在校校大學(xué)生生，對(duì)

52、于于大學(xué)生生的心態(tài)態(tài)更為理理解.有有利于我我們準(zhǔn)確確把握客客戶的各各種需求求和消費(fèi)費(fèi)心理。適時(shí)調(diào)調(diào)整銷售售方案和和策略。（2），咖啡店店本身位位于大學(xué)學(xué)內(nèi)部，顧客前前來更為為方便。同時(shí)有有助于利利用學(xué)生生間的關(guān)關(guān)系網(wǎng)提提高咖啡啡店的知知名度。（3），產(chǎn)品物物美價(jià)廉廉，能夠夠滿足大大多數(shù)學(xué)學(xué)生的消消費(fèi)水平平，更容容易被大大學(xué)生所所接受。（4），咖啡店店的目標(biāo)標(biāo)市場(chǎng)具具有很強(qiáng)強(qiáng)的針對(duì)對(duì)性，為為大學(xué)師師生量身身打造的的咖啡館館更容易易得到顧顧客的認(rèn)認(rèn)可和喜喜愛。3，銷售售網(wǎng)點(diǎn)：1，固定定咖啡店店：學(xué)生生需求大大多在咖咖啡店內(nèi)內(nèi)得到滿滿足，所所以固定定咖啡店店銷售仍仍是主流流選擇。地點(diǎn)位位于：*2，無

53、店店鋪零售售商，包包括：1）電話話營銷：用電話話直接向向大學(xué)生生接受訂訂單，送送貨上門門，增加加銷售額額。2）網(wǎng)絡(luò)絡(luò)營銷：采用微微信平臺(tái)臺(tái)進(jìn)行銷銷售，貨貨到付款款。3）流動(dòng)動(dòng)售貨：走訪寢寢室：到到各個(gè)校校區(qū)的各各個(gè)寢室室進(jìn)行推推銷；4）定期期推廣：在仲夏夏或深冬冬的時(shí)候候，在學(xué)學(xué)匯門口口、網(wǎng)球球場(chǎng)前面面、三食食堂附近近和新區(qū)區(qū)門口等等進(jìn)行銷銷售推廣廣六、公司司發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略一，咖啡啡店?duì)I業(yè)業(yè)中，用用體貼的的服務(wù)吸吸引顧客客、優(yōu)質(zhì)質(zhì)的口感感創(chuàng)造良良好的口口碑。兩兩年內(nèi)回回收成本本。其間間通過會(huì)會(huì)員制的的形式建建立品牌牌效應(yīng)，讓更多多的消費(fèi)費(fèi)者了解解我們的的咖啡館館，并吸吸引有意意者加盟盟。二，公司司

54、開業(yè)第第二年開開始招收收加盟商商。加盟盟店開業(yè)業(yè)之前，公司將將派專人人上門培培訓(xùn)，并并參與店店面規(guī)劃劃設(shè)計(jì)。開業(yè)初初期可進(jìn)進(jìn)行代運(yùn)運(yùn)營，確確保投資資者了解解開店流流程。同同時(shí)定期期派遣專專人監(jiān)督督衛(wèi)生安安全。為為吸引更更多有意意者加盟盟，發(fā)展展品牌效效應(yīng)，暫暫定加盟盟店開業(yè)業(yè)后三年年內(nèi)不收收取加盟盟費(fèi)用。為適應(yīng)不不同種類類投資者者需求，公司提提供以下下三種加加盟模式式：1，微時(shí)時(shí)光微店，店店面要求求需要55平方米米以上，主要產(chǎn)產(chǎn)品以咖咖啡、奶奶茶為主主，三年年后每年年收取加加盟費(fèi)55萬元，以適應(yīng)應(yīng)小額投投資的加加盟者需需要。 2，微時(shí)時(shí)光迷你你店，店店面要求求需要220平方方米以上上，主要要產(chǎn)

55、品以以咖啡、奶茶、冰淇淋淋為主，三年后后每年收收取品牌牌使用費(fèi)費(fèi)10萬萬元。3，微時(shí)時(shí)光旗艦艦店，開開店面積積要求是是50平平米以上上，主要要產(chǎn)品有有咖啡、奶茶、冰淇淋淋、甜品品以及附附屬產(chǎn)品品系列。三年后后每年加加盟費(fèi)115萬元元。三，咖啡啡店開業(yè)業(yè)第四年年，品牌牌效應(yīng)基基本形成成，在消消費(fèi)者心心中已有有一定的的地位，此時(shí)我我們將把把咖啡店店以股份份公司的的形式上上市。并并將與生生產(chǎn)商合合作，從從而使生生廠商以以入股的的形式為為咖啡店店提供速速溶咖啡啡的制造造與銷售售。國內(nèi)內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)穩(wěn)定后，公司還還將于外外商合作作，將公公司的咖咖啡走向向國際市市場(chǎng)。四，咖啡啡店開業(yè)業(yè)第五年年后，本本公司的的資

56、本以以及公司司的持續(xù)續(xù)盈利達(dá)達(dá)到上市市的條件件后，本本公司將將上市。七，財(cái)務(wù)務(wù)預(yù)算初始階段段的成本本主要是是：場(chǎng)地地租賃費(fèi)費(fèi)用（33萬），餐飲衛(wèi)衛(wèi)生許可可等證件件的申領(lǐng)領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝裝修費(fèi)用用（50000），廚房房用具購購置費(fèi)用用，基本本設(shè)施費(fèi)費(fèi)用（550000）等 2運(yùn)運(yùn)營階段段的成本本主要包包括：?jiǎn)T員工工資資，物料料采購費(fèi)費(fèi)用，場(chǎng)場(chǎng)地租賃賃費(fèi)用，稅，水水電燃料料費(fèi)，固固定資本本，折舊舊費(fèi)，雜雜項(xiàng)開支支等。 八、財(cái)務(wù)務(wù)分析 財(cái)務(wù)務(wù)分析：前期投入入每年投入入店面房租租6.0原料成本本4.3管理成本本3.1設(shè)備購買買5.4其他費(fèi)用用2.01.0合計(jì)7.414.44一，成本本預(yù)算說明：1，其他他費(fèi)

57、用包包括水電電，暖氣氣，網(wǎng)絡(luò)絡(luò)，注冊(cè)冊(cè)費(fèi)用，營銷資資本，酬酬賓活動(dòng)動(dòng)，設(shè)備備維修等等。2，申請(qǐng)請(qǐng)大學(xué)生生創(chuàng)業(yè)無無息貸款款，作為為啟動(dòng)資資金。3，公司司前三年年暫不分分紅，將將所得利利益用于于市場(chǎng)宣宣傳以及及建立連連鎖店。二，公司司收益主要假設(shè)設(shè)：各項(xiàng)項(xiàng)工作進(jìn)進(jìn)展順利利，無太太大意外外情況（洪水，地震，火災(zāi)等等）發(fā)生生。說明：1，咖啡啡店預(yù)計(jì)計(jì)日常經(jīng)經(jīng)營收入入：以每每天客流流量500人次，每人次次消費(fèi)平平均200元，每每月可收收入3000000元左右右?？紤]慮到寒暑暑假其間間客流減減少，每每年收入入30000000元左右右2，咖啡啡興趣培培訓(xùn)班收收取學(xué)費(fèi)費(fèi)。以每每年開辦辦9期培培訓(xùn)，每每期有11

58、0人參參加，每每人繳納納培訓(xùn)費(fèi)費(fèi)10000元來來計(jì)算，每年可可收入9900000元左左右。3，收取取加盟費(fèi)費(fèi)，詳見見公司戰(zhàn)戰(zhàn)略規(guī)劃劃。四，稅務(wù)務(wù)計(jì)算營業(yè)稅應(yīng)應(yīng)納稅額額=計(jì)稅稅營業(yè)額額適用用稅率 ?？Х确鹊昴甓惗惽袄麧櫇櫈?77.2萬萬元，營營業(yè)稅稅稅率為55%。每每年需繳繳稅0.86萬萬元。附：由于于享受大大學(xué)生自自主創(chuàng)業(yè)業(yè)優(yōu)惠政政策，咖咖啡店開開業(yè)前一一年享受受免稅。五，三年年內(nèi)收支支統(tǒng)計(jì)表表（單位位：萬元元）前期第一年第二年第三年成本7.414.4414.4438.88稅后利潤潤16.33416.33432.668剩余流動(dòng)動(dòng)資金-7.448.44424.77818.666注：第三三年開始始

59、建立第第一家連連鎖店。六，投資資評(píng)估1，凈凈現(xiàn)值。NPVV函數(shù)基基于一系系列現(xiàn)金金流和固固定的各各期貼現(xiàn)現(xiàn)率，返返回一項(xiàng)項(xiàng)投資的的凈現(xiàn)值值。投資資的凈現(xiàn)現(xiàn)值是指指未來各各期支出出（負(fù)值值）和收收入（正正值）的的當(dāng)前值值的總和和。計(jì)算算公式為為：NVP=其中i取取10%，當(dāng)tt=3時(shí)時(shí)計(jì)算得得NPVV=266.211(萬元元)。NNPV0表示示項(xiàng)目實(shí)實(shí)施后，除保證證可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)預(yù)定的的收益率率外，尚尚可獲得得更高的的收益。所以從從NPVV的角度度來看，咖啡店店的盈利利狀況比比較樂觀觀。2，全面面攤薄凈凈資產(chǎn)收收益率。是公司司稅后利利潤除以以凈資產(chǎn)產(chǎn)得到的的百分比比率，該該指標(biāo)反反映股東東權(quán)益的的收益

60、水水平，用用以衡量量公司運(yùn)運(yùn)用自有有資本的的效率。指標(biāo)值值越高，說明投投資帶來來的收益益越高。其數(shù)值=全面攤攤薄凈資資產(chǎn)收益益率=報(bào)報(bào)告期凈凈利潤期末凈凈資產(chǎn)公司開張張后壓力力最大的的第一年年的凈資資產(chǎn)收益益率分別別為：668.883%，顯示出出了公司司強(qiáng)大的的資金收收益能力力。3，償債債能力分分析：公公司成立立第一年年即成功功償還銀銀行貸款款，其后后并未負(fù)負(fù)債。九，管理理體系1，進(jìn)貨貨渠道。通過店店員在各各大超市市和專賣賣店集中中采購，或者長(zhǎng)長(zhǎng)期與固固定供貨貨商保持持合作關(guān)關(guān)系，由由他們送送貨上門門。2，產(chǎn)品品加工。由專業(yè)業(yè)人員嚴(yán)嚴(yán)格按照照加工步步驟和方方法，以以流水作作業(yè)的形形式完成成加工