屆酶專題二輪復(fù)習(xí)市公開課金獎市賽課一等獎?wù)n件

1、專題一酶與ATP考綱要求1.酶在代謝中作用（）。2.ATP在能量代謝中作用（）。第1頁RNA高效降低活化能溫度A-PPP細(xì)胞呼吸光合作用第2頁判斷以下相關(guān)酶敘述（1）發(fā)燒時，食欲減退是因為唾液淀粉酶失去了活性（江蘇卷，7A）（）（2）滴加肝臟研磨液促使過氧化氫分解及滴加FeCl3溶液提升過氧化氫分解速率均包括“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”原理（四川，4）（）（3）口服多酶片中胰蛋白酶可在小腸中發(fā)揮作用（江蘇卷，7B）（）錯混診療第3頁（4） 高溫和低溫均能破壞酶結(jié)構(gòu)使其失去活性，如圖表示酶活性與溫度關(guān)系，當(dāng)反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫度時，酶活性下降（寧夏，2D）（）（5）探究溫度對酶活性影響時，將酶與底

2、物溶液在室溫下混合后于不一樣溫度下保溫（山東，4D）（）答案（1）（2）（3）（4）（5）提醒（1）高燒使體溫升高，降低體內(nèi)酶活性，使消化功效減退，造成食欲減退。（4）高溫可破壞酶分子空間結(jié)構(gòu)，活性不能恢復(fù)。第4頁題組1考查酶概念及作用特征A.酶化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNAB.脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2C.蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類D.纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁和細(xì)菌細(xì)胞壁解析植物細(xì)胞細(xì)胞壁由纖維素和果膠組成，細(xì)菌細(xì)胞壁由肽聚糖等物質(zhì)組成，而酶含有專一性，纖維素酶只能催化水解纖維素，所以D錯誤。1.（海南卷，4）關(guān)于生物體產(chǎn)生酶敘述，錯誤是（）D第5頁A.激素化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)B.酶能夠降低

3、化學(xué)反應(yīng)活化能C.高效性是酶主要特征之一D.激素與靶細(xì)胞結(jié)合可影響細(xì)胞代謝解析激素化學(xué)本質(zhì)能夠是蛋白質(zhì)，但并不都是蛋白質(zhì)，如：性激素是類固醇，A錯誤。答案A2.（海南卷，15）關(guān)于人體內(nèi)激素和酶敘述，錯誤是（）第6頁絕大多數(shù)酶是在核糖體上合成，生物體缺乏某種酶就可能出現(xiàn)這種酶缺乏癥胰島B細(xì)胞一定能產(chǎn)生酶；酶只有在細(xì)胞內(nèi)才起催化作用生物體內(nèi)酶都是由活細(xì)胞產(chǎn)生，都經(jīng)過細(xì)胞膜分泌出去同一個酶可存在于分化程度不一樣活細(xì)胞中低溫能降低酶活性原因是其破壞了酶空間結(jié)構(gòu)酶經(jīng)過降低化學(xué)反應(yīng)活化能來提升化學(xué)反應(yīng)速率A. B. C. D.3.（山西師大附中模擬）以下關(guān)于酶敘述中全部正確組合是（）第7頁解析酶是活細(xì)胞

4、產(chǎn)生含有生物催化能力有機物。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，其在核糖體上合成，生物體缺乏某種酶就可能出現(xiàn)這種酶缺乏癥，正確；全部細(xì)胞一定能產(chǎn)生酶，只要具備條件，不論是在細(xì)胞內(nèi)還是在細(xì)胞外均能發(fā)揮催化作用，錯；細(xì)胞合成酶分為胞內(nèi)酶和胞外酶，胞內(nèi)酶不分泌到細(xì)胞外，正常生理狀態(tài)下只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用，錯；同一個酶如呼吸相關(guān)酶，可存在于分化程度不一樣活細(xì)胞中，正確；低溫能使酶活性降低，但對酶空間結(jié)構(gòu)沒影響，高溫可使酶變性失活，會破壞酶空間結(jié)構(gòu)，錯；催化劑作用就是降低了反應(yīng)活化能提升反應(yīng)速率，正確。答案B第8頁A.同一個酶可存在于分化程度不一樣活細(xì)胞中B.低溫能降低酶活性原因是其破壞了酶空間結(jié)構(gòu)C.酶經(jīng)過降低化學(xué)反

5、應(yīng)活化能來提升化學(xué)反應(yīng)速度D.酶既能夠作為催化劑，也能夠作為另一個反應(yīng)底物解析低溫只能降低酶活性，并沒有改變酶空間結(jié)構(gòu)，當(dāng)溫度回到最適溫度時，酶催化效率依然能夠到達(dá)最大；而高溫、強酸和強堿會破壞酶空間結(jié)構(gòu)，從而造成酶活性降低甚至喪失，所以B錯。答案B、（全國新課標(biāo)，6）關(guān)于酶敘述，錯誤是（）第9頁與酶作用及特征相關(guān)4個易錯點（1）只有在特殊背景或信息下才可認(rèn)定酶化學(xué)本質(zhì)為RNA，不然普通認(rèn)定為蛋白質(zhì)（如各種消化酶、DNA聚合酶等）。（2）酶只能由活細(xì)胞產(chǎn)生，不能來自食物，且?guī)缀跞炕罴?xì)胞（哺乳動物成熟紅細(xì)胞除外）均可產(chǎn)生酶（普通場所為核糖體）。（3）催化（降低反應(yīng)分子活化能）是酶唯一功效，它不

6、具調(diào)整功效，也不作為能源（或組成）物質(zhì)，切不可額外夸大其功效。第10頁（4）辨析酶、激素、神經(jīng)遞質(zhì)、抗體四者均具特異性（專一性）、高效性等特征。激素、神經(jīng)遞質(zhì)、抗體都是由細(xì)胞分泌到內(nèi)環(huán)境中發(fā)揮作用，發(fā)揮作用后即被滅活，而酶既可在細(xì)胞內(nèi)，也可在細(xì)胞外發(fā)揮作用，且能夠?qū)掖伟l(fā)揮作用?；罴?xì)胞都能產(chǎn)生酶（哺乳動物成熟紅細(xì)胞除外），但只有少數(shù)特異性細(xì)胞能合成并分泌激素、神經(jīng)遞質(zhì)、抗體。第11頁（福建卷）用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體蛋白質(zhì)，處理后核糖體仍可催化氨基酸脫水縮合反應(yīng)。由此可推測核糖體中能催化該反應(yīng)物質(zhì)是()A蛋白酶 BRNA聚合酶CRNA D逆轉(zhuǎn)錄酶 第12頁以下相關(guān)酶敘述正確是（ ）A. 激素都

7、是經(jīng)過影響細(xì)胞內(nèi)酶活性來調(diào)整細(xì)胞代謝B. 產(chǎn)生激素細(xì)胞不一定能產(chǎn)生酶，產(chǎn)生酶細(xì)胞一定能產(chǎn)生激素C.、在動物細(xì)胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個細(xì)胞D、DNA連接酶可連接DNA雙鏈氫鍵，使雙鏈延伸第13頁（1）DNA聚合酶催化脫氧核苷酸間縮聚形成3，5磷酸二酯鍵，用于DNA復(fù)制及逆轉(zhuǎn)錄（2）RNA聚合酶催化“核糖核苷酸”間縮聚形成3，5磷酸二酯鍵，用于RNA合成（轉(zhuǎn)錄）及RNA復(fù)制（3）1.?？急赜?類酶第14頁（4）DNA解旋酶用于DNA復(fù)制時雙鏈間氫鍵打開（5）（6）各種消化酶可對應(yīng)催化相關(guān)大分子水解，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等（7）細(xì)胞工程工具酶：纖維素酶、果膠酶（除去細(xì)胞壁）、胰蛋白酶

8、（動物細(xì)胞培養(yǎng)）第15頁（1）酶高效性該模型表示酶含有催化作用和高效性。酶只能縮短到達(dá)化學(xué)平衡所需時間，不改改變學(xué)反應(yīng)平衡點。酶只能催化自然條件下能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。2.酶相關(guān)曲線模型分析（2）酶催化效率受溫度、酸堿度和底物濃度等原因影響，如圖1所表示：第16頁注1：圖1中A點和C點說明不一樣溫度條件下，酶能夠含有相同活性，但酶結(jié)構(gòu)有所不一樣；B點表示酶最大活性；D點表示催化效率最高溫度即酶最適溫度。注2：上述曲線中，縱坐標(biāo)表示是酶促反應(yīng)速率，若為酶活性，則曲線會發(fā)生改變，如底物濃度與酶促反應(yīng)速率、酶活性關(guān)系，如圖2所表示：第17頁題組2考查酶活性影響原因及曲線模型分析1.（山西師大附中模擬）某班

9、研究“溫度對酶活性影響”試驗時，兩個小組同學(xué)選擇了不一樣試驗材料開展探究，第一組選擇淀粉酶水解淀粉進(jìn)行試驗，第二組利用肝臟研磨液與Fe3催化過氧化氫開展試驗，其結(jié)果以下列圖所表示，以下相關(guān)分析不合理是（）第18頁A.兩小組同學(xué)都采取數(shù)學(xué)建模表示研究結(jié)果B.酶催化效率不一定比無機催化劑高C.兩組試驗數(shù)據(jù)都反應(yīng)了酶最適宜溫度時產(chǎn)物積累量或生成量最多D.兩小組試驗都反應(yīng)了溫度過高或過低都不利于酶催化作用解析兩小組同學(xué)都采取了數(shù)學(xué)建模來表示研究結(jié)果，A正確；由試驗結(jié)果曲線圖中不能詳細(xì)比較酶催化效率和無機催化劑催化效率，B正確；最適溫度時酶催化活性最高，不過此時產(chǎn)物積累量還不是最多，反應(yīng)仍在進(jìn)行，C錯誤

10、；溫度過高或過低都不利于酶催化活性，D正確。答案C第19頁2.下列圖一、二、三是酶促反應(yīng)相關(guān)曲線，已知圖一是H2O2酶催化H2O2試驗，曲線1是在土豆片為4、溫度為35 條件下測得數(shù)據(jù)。以下相關(guān)敘述正確是（）第20頁圖一中要取得曲線2，則改變條件能夠是降低過氧化氫溶液體積圖一中要取得曲線2，則改變條件能夠是降低土豆片數(shù)量圖二中，底物濃度為B時，影響酶活性外界原因是Cl、Cu2從圖三可知，該酶作用底物是麥芽糖，說明酶作用含有專一性A. B.C. D.解析因為酶含有高效性，降低土豆片數(shù)量（即酶量）時可降低反應(yīng)速率，不會降低最終產(chǎn)物生成量，但需要時間可能更長。答案D第21頁3.如圖表示人體內(nèi)酶特征，

11、以下對其生物學(xué)含義敘述不正確是（）第22頁A.圖1、圖2分別反應(yīng)了酶高效性和專一性B.使用酶和化學(xué)催化劑，均能降低圖2中b所參加化學(xué)反應(yīng)活化能C.圖3表明在不一樣pH條件下，催化化學(xué)反應(yīng)最適溫度相同D.圖4中若在B點增加酶濃度，則酶促反應(yīng)速率不變第23頁解析圖1中，加酶與加無機催化劑兩種條件下結(jié)果對比能夠說明，酶含有高效性，圖2中a表示酶，b表示反應(yīng)物，二者間對應(yīng)關(guān)系說明了酶含有專一性，A項正確；酶和無機催化劑均能降低化學(xué)反應(yīng)活化能，酶降低活化能效果更顯著，B項正確；圖3中曲線最低點對應(yīng)溫度為最適溫度，C項正確；圖4曲線表示酶促反應(yīng)速率與底物濃度間關(guān)系，AB段限制酶促反應(yīng)速率增大主要原因是酶濃

12、度，所以B點增加酶濃度，酶促反應(yīng)速率加緊，D項錯誤。答案D第24頁（1）影響酶活性原因不但包含溫度、pH，還包含抑制劑、激活劑等。（2）過酸、過堿、高溫都會使酶失活，而低溫只是抑制酶活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性（故慣用低溫冷藏法保留酶制劑或疫苗等）。第25頁（3）反應(yīng)溶液pH（溫度）改變不影響酶作用最適溫度（或pH），以下列圖所表示：第26頁題組3重點題型與酶相關(guān)試驗設(shè)計與探究1.以下相關(guān)酶試驗設(shè)計思緒正確是（）A.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗證酶專一性B.利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性影響C.利用過氧化氫、鮮肝勻漿和三氯化鐵溶液研究酶高效性D.利用胃蛋白酶、蛋清和

13、pH分別為3、7、11緩沖液驗證pH對酶活性影響第27頁解析A項驗證酶專一性試驗只能選擇斐林試劑作為判定試劑，而不能用碘液；過氧化氫會隨溫度升高而分解速度加緊，故不能利用過氧化氫來探究溫度對酶活性影響，B錯；過氧化氫在不一樣催化劑作用下分解速率不一樣，故C正確；胃蛋白酶最適pH在1.8左右，所以所設(shè)置pH應(yīng)有一組低于最適pH、一組高于最適pH和一組為最適pH，故D錯。答案C第28頁在A、B、C、D、E 5支試管中分別加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0適宜濃度緩沖液5 mL，再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%淀粉液1 mL。各試管中分別加入適當(dāng)濃度唾液稀釋液1 mL，搖勻。將5支試管放入70

14、 恒溫水浴中，保溫時間相同且適當(dāng)。取出各試管，分別加入斐林試劑2 mL，搖勻。觀察各試管溶液顏色，經(jīng)過顏色深淺判斷唾液淀粉酶作用最適pH。3.（全國，33）某同學(xué)為了探究pH對人唾液淀粉酶活性影響，設(shè)計了以下試驗步驟：第29頁上述試驗步驟中有2處錯誤，請更正并說明更正理由（不考慮試劑濃度和加入量、pH梯度以及試驗重復(fù)次數(shù)），方便試驗?zāi)艿玫秸_預(yù)期結(jié)果。（1）_。（2）_。解析（1）人唾液淀粉酶最適溫度為37 ，該試驗要探究pH對人唾液淀粉酶活性影響，所以試驗中溫度為無關(guān)變量，應(yīng)保持適宜且恒定；在70 恒溫水浴中，人唾液淀粉酶可能會失活（或活性很低）。（2）加入斐林試劑后，應(yīng)將試管放入盛有506

15、5 溫水大燒杯中水浴加熱，因為斐林試劑與還原糖只有在水浴加熱條件下才會產(chǎn)生磚紅色沉淀。第30頁答案（1）中70 應(yīng)改為37 ，因為人唾液淀粉酶作用最適溫度為37 （2）中在觀察各試管中溶液顏色之前應(yīng)將各試管放在5065 水浴中一段時間，因為在高溫條件下斐林試劑與還原糖反應(yīng)顯色第31頁分析全國課標(biāo)卷考題不難發(fā)覺，對酶考查側(cè)重于酶本質(zhì)特征、影響酶活性原因及相關(guān)曲線模型分析，尤其重視相關(guān)試驗探究，備考時應(yīng)尤其關(guān)注單一變量設(shè)置與自變量、因變量分析。第32頁（1）取穗發(fā)芽時間相同、質(zhì)量相等紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液（去淀粉），并在適宜條件下進(jìn)行試驗。試驗分組、步驟及結(jié)果以下：2.（重

16、慶卷，10）小麥穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種紅粒小麥穗發(fā)芽率顯著低于當(dāng)?shù)匕琢Ｐ←?。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率關(guān)系，進(jìn)行了以下試驗。第33頁注：“”數(shù)目越多表示藍(lán)色越深分組步驟紅粒管白粒管對照管加樣0.5 mL提取液0.5 mL提取液C加緩沖液/mL111加淀粉溶液/mL11137 保溫適當(dāng)初間，終止酶促反應(yīng)，冷卻至常溫，加適量碘液顯色顯色結(jié)果第34頁步驟中加入C是，步驟中加緩沖液目標(biāo)是。顯色結(jié)果表明：淀粉酶活性較低品種是；據(jù)此推測：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越。若步驟中淀粉溶液濃度適當(dāng)減小，為保持顯色結(jié)果不變，則保溫時間應(yīng)。（2）小麥淀粉酶包含淀粉酶和淀粉酶，為深入探究其活性在穗發(fā)芽率差異中

17、作用，設(shè)計了以下試驗方案：第35頁X處理作用是使。若中兩管顯色結(jié)果無顯著差異，且中顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著白粒管（填“深于”或“淺于”），則表明-淀粉酶活性是引發(fā)這兩種小麥穗發(fā)芽率差異主要原因。第36頁解析（1）該試驗?zāi)繕?biāo)是探究淀粉酶活性與小麥穗發(fā)芽率關(guān)系，則自變量是不一樣穗發(fā)芽率紅粒、白粒小麥種子提取液，因變量是淀粉酶活性，可經(jīng)過淀粉水解量來檢測。所以對照組C應(yīng)加入等量0.5 mL蒸餾水，緩沖液含有維持pH相對穩(wěn)定作用，所以步驟中加入緩沖液目標(biāo)是控制pH，確保無關(guān)變量相同且適宜。依據(jù)顯色效果，紅粒管中顯色結(jié)果深于白粒管，說明紅粒小麥淀粉酶活性低于白粒小麥，可推測淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越低。若淀粉溶液濃度適當(dāng)減小，而酶量不變，為保持結(jié)果不變，則保溫時間應(yīng)縮短。（2）小麥淀粉酶有兩種：-淀粉酶和-淀粉酶，為研究其中一個酶活性，則在試驗不一樣組別中應(yīng)使另一個酶失活，則X處理作用是使-淀粉酶失活。因為紅粒小麥種子穗發(fā)芽率低于白粒種子，若-淀粉酶活性是引發(fā)紅粒和白粒小麥穗發(fā)芽率差異主要原因，則中兩管顯色結(jié)果無顯著差異，