酒店開荒計劃

1、希岸deluxe春熙路步行街店開荒計劃1、準(zhǔn)備工作（1）、職工開荒培訓(xùn)：時間/地址-5月10日下午兩點，5F女神套房，培訓(xùn)人：田旻。參加人員：酒店全體職工。培訓(xùn)內(nèi)容：開荒的流程和標(biāo)準(zhǔn),潔凈工具及潔凈劑的使用。經(jīng)過培訓(xùn)使所有職工懂得各種潔凈工具、潔凈劑的正確使用和安全操作及開荒質(zhì)量要求等有關(guān)專業(yè)知識；2）、開荒工具準(zhǔn)備：由房務(wù)部一致申報、派發(fā)各項開荒工具和用劑。由客房東管田旻負(fù)責(zé)發(fā)放，領(lǐng)班陳軍負(fù)責(zé)登記，10日下午培訓(xùn)完成后由各部門現(xiàn)場管理人員至田旻處領(lǐng)取并署名。3）、開荒工作進行前，各部門管理人員需對管轄地區(qū)內(nèi)的設(shè)備設(shè)備進行檢查，將破壞的設(shè)備及遺留工程問題，作好記錄，以書面形式上報工程部辦理。4

2、）、開荒時期每日清晨9:00，正午13:30到各部門指定地區(qū)點名上崗。2、進入酒店：1）、每日進入酒店開荒工作以前，各部門負(fù)責(zé)人要檢查職工的儀容儀表，保證達到開荒要求。同時，要宣講工作注意事項和安全防備注意事項。A、著平底鞋B、服飾要簡短，不要有剩余裝修物C、不要留長指甲D、工作時要用手套進行防備2）、在開荒過程中，管理人員要常常巡邏，實時發(fā)現(xiàn)問題和幫助職工辦理問題，如職工碰到?jīng)]法解決的問題，要立刻報告上司，不得私自辦理。3）、愛惜酒店財富，注意產(chǎn)品保護，如發(fā)現(xiàn)施工單位人員破壞，要立刻記錄有關(guān)人員的單位和姓名，并立刻報告上司。職工無心破壞,也要立刻上報上司進行保護和維修，不得隱瞞不報。工程問題

3、由各地區(qū)現(xiàn)場管理人員一致匯總至工程部。4）、各管理人員合理的安排職工的工作任務(wù)，責(zé)任落實到每個人，不得出現(xiàn)無故怠工的狀況。5）、職工在開荒過程中受傷后，各部門負(fù)責(zé)人要賜予高度重視，并實行有效的治療舉措。3、工作結(jié)束：1）、第一階段開荒工作所有結(jié)束后由各部門現(xiàn)場管理人員將潔凈器具和用劑一致返還到客房部主管田旻處，不得亂丟亂放。12）、部門負(fù)責(zé)人準(zhǔn)時或不準(zhǔn)時的對潔凈完成的地區(qū)進行查收檢查。平時檢查由房務(wù)部和行政部負(fù)責(zé)，假如不切合標(biāo)準(zhǔn)，有關(guān)部門將從頭返工潔凈，直抵達標(biāo)為止。3）各部門管理人員要對每日的開荒工作要進行總結(jié)，對開荒中出現(xiàn)的問題要提出解決問題的方法。4、規(guī)章制度：1）、開荒階段屬于特別事先

4、，部門有權(quán)延伸工作時間達成開荒工作（高出工時按酒店規(guī)定履行）。2）、禁止在工作地區(qū)打鬧，不得將食品帶入工作崗位，工作地區(qū)不得抽煙。3）、房間鑰匙由客房部一致管理，開荒時由客房部每日清晨和正午負(fù)責(zé)開門，達成后各部門現(xiàn)場負(fù)責(zé)人檢查完成后通知客房領(lǐng)班主管檢查合格后方可走開。4）、散發(fā)到各部門的工具請各部門現(xiàn)場管理人員仔細(xì)保存，如在使用中破壞，要立即通知上司，如扔掉或存心破壞由當(dāng)事人員進行補償，如無當(dāng)事人則由有關(guān)部門補償；正常破壞物件不要私自扔掉，要報告上司，以舊換新，正常報損。5）、在工作過程中禁止聽音樂、玩電話和做工作沒關(guān)的事情。6）、按標(biāo)準(zhǔn)、要求、質(zhì)量達成當(dāng)日工作，如規(guī)準(zhǔn)時間內(nèi)沒有達成工作任務(wù)，

5、不得下班直到達成為止。7）、工作中出現(xiàn)突發(fā)事件（漏電、泡水等），應(yīng)立刻報告上司，第一時間通知工程人員。8）、部門和部門之間交錯工作時，要做到互相協(xié)作，踴躍配合，不得出現(xiàn)怠工、發(fā)怨言和不負(fù)責(zé)任的現(xiàn)象。9）、固守分派自己的工作地區(qū)，不得私自到其余施工現(xiàn)場觀看和停留。5、注意事項1）、開荒采納的原則是：從上到下，從里到外。所開荒工作須從樓頂開始，由各樓層漸漸下移，不然可能出現(xiàn)被忘記的地方及二次污染狀況2）、在進行各項開荒工作前，一定有房務(wù)部專業(yè)工作人員對該項工作進行剖析。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)操作程序進行開荒工作。3）、對特別潔凈劑的使用（如強酸強堿等）由客房東管田旻一致控制（前廳部和餐飲部若有需求需聯(lián)系田旻現(xiàn)場

6、監(jiān)察使用），客房區(qū)的使用由各小組領(lǐng)班現(xiàn)場控制使用，使用時一定嚴(yán)格依據(jù)操作程序，免得燒壞地面及其余設(shè)備。24）、開荒使用的潔凈劑瓶果斷不可以與地面或臺面直接接觸，一定墊好抹布再放，而且一定在旁邊放一塊濕抹布，免得萬一碰倒地上時立刻用濕抹布消除，根絕全部可能破壞地面的要素。（5）、使用潔凈機器的職工一定嫻熟各樣機器的使用方法。由PA陳秀菊負(fù)責(zé)現(xiàn)場操作，客房東管田旻負(fù)責(zé)現(xiàn)場監(jiān)察。6）、在部門地區(qū)進行潔凈時，一定在適合的地點鋪上報廢床單或臺布，防止工作勞而無工，更可能將污水帶到其余地區(qū)。7）、各部門的固定財富及低耗品一定在第一時間做好清點?？头坎坑商飼F負(fù)責(zé)管理，以書面形式做好記錄，防止開荒時期物件的丟

7、失。8）、使用梯子進行高空潔凈工作時，一定兩人進行，一人潔凈，一人扶梯，以策安全；潔凈帶電設(shè)備時需注意封閉電源，并使用干抹布，必需時請工程人員現(xiàn)場輔助。9）、潔凈完成的地區(qū)，每位職工有義務(wù)賜予衛(wèi)生保持和成品保護。比如：進入地毯鋪設(shè)完成后的客房地區(qū)，應(yīng)主動換鞋或戴腳套。部門現(xiàn)場負(fù)開荒地區(qū)責(zé)人前廳部敬莎部門管轄地區(qū)及對應(yīng)公共地區(qū)、客房8501、8502、8503、8505、餐飲部沈佳敏部門管轄地區(qū)及對應(yīng)公共地區(qū)、8506、8507、8508、8509營銷張程5F工作間、客房8510部、行政辦客房8511-8588共57間客房、5F客用洗衣房、4FHKC、4F工作間、4F客房部田旻女淋浴間、4F女換衣室、3F潔凈布草間、臟布草間、男淋