超氧化物歧化酶專業(yè)知識(shí)

1、超氧化物歧化酶專業(yè)知識(shí) 第1頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三 英文Superoxide Dismutase的縮寫，其化學(xué)性質(zhì)為蛋白質(zhì)（金屬類）源自生命體的活性物質(zhì)，是體內(nèi)對(duì)抗自由基的第一道防線。是由含109個(gè)和119個(gè)氨基酸的兩個(gè)肽鏈組成。主要作用是清除氧自由基和體內(nèi)垃圾。當(dāng)我們身體吸入氧氣進(jìn)行新陳代謝，就會(huì)產(chǎn)生超氧陰離子自由基，若不予以消除，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，破壞我們的細(xì)胞，是人體老化及疾病的元兇。 超氧化物歧化酶（SOD）全球矚目的生物奇葩 現(xiàn)代生命科學(xué)的新寵 第2頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三SOD-不老物質(zhì)震驚世界的發(fā)現(xiàn)！30年

2、代keilie（凱林）和Mann（蓋爾曼）劍橋大學(xué)1998年羅伯、費(fèi)瑞和洛伊格納洛諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)1969年McCord（麥克德）和Fridovich（弗雷德維奇）美國杜克大學(xué)SOD古老而年輕的蛋白質(zhì)中國的醫(yī)生們把SOD作為最有效的生命抗衰劑！美國的醫(yī)生們把SOD作為傷口最好的愈合劑！生物學(xué)及醫(yī)學(xué)界稱SOD為氧自由基的唯一清除劑 ！社會(huì)科學(xué)界稱SOD為“人體垃圾的清道夫！神奇魔力的酶！ 歐洲的醫(yī)生們把SOD作為心腦血管疾病最新醫(yī)學(xué)手段！ 英國的醫(yī)生們把SOD作為抑制癌癥最好的新藥藥品！第3頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三SOD至今唯一能抵抗各種疾病、逆轉(zhuǎn)衰老的全面功效

3、型活性物質(zhì) 發(fā)表科學(xué)論文得出以下結(jié)論稱：“美國，由于超氧化物歧化酶(SOD)的藥用及臨床應(yīng)用，含超氧化物歧化酶(SOD)類的食品已開始被人們廣泛食用，美國人的健康水平因而得到進(jìn)一步的提高，十年后美國人的平均壽命可達(dá)到95歲”（摘自國家信息情報(bào)中心）。注：美國人現(xiàn)在的平均壽命75歲，若活到95歲得多活20年。美國著名科學(xué)家馬爾文密特龍和歐文戴維斯克拉茲博士2000年編著的使人類年輕的SOD的一書中，曾幾次明確指出，目前唯一可以逆轉(zhuǎn)衰老的物質(zhì)只能是SOD（超氧化物歧化酶）.第4頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三人為什么衰老？衰老始于細(xì)胞第5頁，共35頁，2022年，5月20

4、日，17點(diǎn)37分，星期三導(dǎo)致細(xì)胞衰老的原因？萬病之源“自由基”是衰老的罪魁禍?zhǔn)椎?頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三什么是自由基？自由基是一類非常活躍的化學(xué)物質(zhì)，是個(gè)有不成對(duì)（奇數(shù)）電子的原子、原子團(tuán)、分子和離子。其中最重要的是氧自由基，它可聚集體表、心臟、血管、肝臟和腦細(xì)胞中。如果沉積在血管壁上，會(huì)使血管發(fā)生纖維性病變，導(dǎo)致動(dòng)脈管硬化，高血壓，心肌梗塞；沉積在腦細(xì)胞時(shí)，會(huì)引起老年人神經(jīng)官能不全，導(dǎo)致記憶、智力障礙以及抑郁癥，甚至老年性癡呆等自由基人類衰老和疾病的元兇第7頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三自由基的攻擊范圍平衡狀態(tài)造成皮膚松弛膠原系

5、統(tǒng) 造成性功能衰退 內(nèi)分泌系統(tǒng) 造成心腦血管疾病 Your Text心血管系統(tǒng) 20歲以下 25-40歲35-50歲50歲以上研究結(jié)果表明：人體在2540歲時(shí)，自由基攻擊膠原系統(tǒng)，造成皮膚松弛、皺紋、老化；3050歲時(shí)， 自由基攻擊內(nèi)分泌系統(tǒng)，造成性功能減退；到了50歲以上， 自由基攻擊心血管系統(tǒng)，造成各種心腦血管疾病，從根本上摧毀人體健康，有效的方法就是補(bǔ)充外源性SOD以維持人體器官、組織的正常運(yùn)行 第8頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三自由基引起機(jī)體衰老的主要機(jī)制 生物大分子的交聯(lián)聚合和脂褐素的累積 1過量的0和OH氧化細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸引起脂質(zhì)過氧化、交聯(lián)、聚合

6、成脂褐素(一種難以消除的惰性廢物)，它堆積在細(xì)胞內(nèi)毒害細(xì)胞，阻止細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和信息的傳遞。脂褐素在皮膚細(xì)胞中堆積，形成老年斑；在腦細(xì)胞中堆積，則會(huì)引起記憶減退或智力障礙，甚至導(dǎo)致老年性癡呆癥；在心肌細(xì)胞中堆積，心臟功能減退。膠原蛋白聚合則引起皮膚失去張力和彈性，皺紋增多以及老年性骨質(zhì)增生。這些都是衰老的基本特征。而在衰老的皮膚和腦中存在的脂褐素和蠟樣質(zhì),可使皮膚變黑和粗糙，這兩種物質(zhì)也是由自由基引起。第9頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三自由基引起機(jī)體衰老的主要機(jī)制 器官組織細(xì)胞的損傷與減少,線粒體DNA突變2器官組織細(xì)胞的損傷與減少現(xiàn)象主要是由于自由基引起的脂質(zhì)過氧化而

7、造成對(duì)細(xì)胞膜與細(xì)胞質(zhì)膜的損害, 另外自由基作用于核酸引起基因突變, 導(dǎo)致蛋白質(zhì)和酶的合成錯(cuò)誤以及酶活性的降低, 這些作用的積聚造成了器官組織細(xì)胞的老化與死亡。第10頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三自由基引起機(jī)體衰老的主要機(jī)制 蛋白質(zhì)合成減少、免疫能力的降低 3自由基通過其強(qiáng)氧化作用對(duì)核酸進(jìn)行氧化和交聯(lián)，使發(fā)生斷裂、突變 ，從而嚴(yán)重影響蛋白質(zhì)遺傳信息的正常轉(zhuǎn)錄和翻譯，使蛋白質(zhì)表達(dá)量降低甚至消失，或者產(chǎn)生突變蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)合成減少正是老年性記憶減退、智力障礙及肌肉萎縮的重要原因。 自由基作用于免疫系統(tǒng)或淋巴和胞膜使其受損, 引起老年人細(xì)胞免疫與體液免疫能力降低。SOD作

8、為自由基清除劑, 在清除自由基時(shí)就會(huì)對(duì)延緩衰老起到顯著效果。第11頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三自由基引發(fā)的疾病眼睛：白內(nèi)障、退化性眼底病變，新生兒視網(wǎng)膜病變皮膚：異位性皮膚炎、色素沉著黑斑、老人斑、皮膚過敏心血管：高血壓、動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、心肌無力、心律不整呼吸系統(tǒng)：鼻子過敏、氣喘、肺氣腫、肺纖維化、成人呼吸窘迫癥紅血球：鐮刀型貧血、蠶豆癥、鉛中毒泌尿系統(tǒng)：腎臟病、蛋白尿、膀胱炎、腎絲球發(fā)炎腦：老年癡呆、帕金森氏癥、腦循環(huán)障礙其它：便秘、口臭、糖尿病及共并發(fā)癥、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、癌癥、化療副作用手術(shù)、器官移植、肝炎、更年期。第12頁，共35頁，2022年，5月20日

9、，17點(diǎn)37分，星期三SOD是21世紀(jì)人類對(duì)抗生命終結(jié)者（自由基）戰(zhàn)役中的征服者！第13頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三如何有效清除過量自由基，達(dá)到延緩衰老的目的？先從抗氧化做起途徑一：內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng)第14頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三抗氧化作用示意圖第15頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三SOD作為自由基清除劑的顯著效果超氧化物歧化酶(SOD)唯一以自由基為底物的專業(yè)清除劑提高人體對(duì)自由基損傷而誘發(fā)疾病的抵抗力包括腫瘤、炎癥、肺氣腫、白內(nèi)障和自身免疫疾病等。提高人體對(duì)自由基外界誘發(fā)因子的抵抗力，如煙霧、輻射、

10、有毒化學(xué)品和有毒藥品等增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力。 第16頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三為什么要補(bǔ)充SOD？自由基SOD就象一臺(tái)自動(dòng)運(yùn)行的監(jiān)視器，時(shí)刻監(jiān)視著人體內(nèi)自由基的狀況，并及時(shí)予以清除。SOD充足，自由基被俘獲，細(xì) 胞就活潑和健康，人體就健康；SOD缺失，細(xì)胞受自由基侵害，發(fā)生變異、衰老和死亡，人體就面臨生病和死亡。遺憾的是，人在25歲以后體內(nèi)SOD的濃度和活性就會(huì)開始下降， 自身合成SOD的能力也開始下降。SOD平衡清除中和修復(fù)第17頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三SOD抗氧化、抗細(xì)胞老化酵素途徑二：外源性抗氧化補(bǔ)充劑目前，既符合

11、以上三個(gè)條件，被國際國醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最好的自由基清除劑SOD第18頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三 哪些人需要SOD？25歲以上，不愿過早看到皺紋，皮膚松馳的健康男女；希望35歲以上性功能依然青春的健康人；希望更年期推后的中年婦女；希望50歲以上不被心腦血管病騷擾的人；希望60歲以上不想得老年性癡呆和老年性白內(nèi)障的人；希望能夠健康地活到120歲的人；已被自由基傷害而失去健康的患病人；尤其適合：易疲勞，亞健康人群，放化療期間的腫瘤病人及各類慢性病患者。第19頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三的分類SOD-金屬酶錳型鐵型銅鋅型具有“一清四抗”，即清除

12、人體過多自由基、抗衰老、抗腫瘤、抗炎癥、抗疲勞等功能，對(duì)心腦血管病、高血壓、高血脂等多種疾病有顯著療效第20頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三SOD的分類介紹3鐵，稱為-，呈黃褐色，主要存在于原核細(xì)胞中。1銅和鋅型，稱為、-，是最常見的一種，動(dòng)物SOD呈藍(lán)綠色，植物SOD呈白色，主要存在于真核細(xì)胞的細(xì)胞漿內(nèi)。2錳，稱為-，呈粉紅色，主要存在于原核細(xì)胞體、真核細(xì)胞的細(xì)胞漿和線粒體內(nèi)。第21頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三 的提取來源超氧化物歧化酶（SOD）動(dòng)物血液 植物微生物基因重組【國際酶編委號(hào)】【C A S 】9054-89-1 【檢測(cè)方法】

13、GB/T 5009.171-2003第22頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三SOD十大功效1，清除自由基，提高免疫力，改善睡眠，增強(qiáng)記憶力，延緩衰老 2，有效降低血脂，血壓，膽固醇，血粘度，預(yù)防老年性癡呆 3，增強(qiáng)肝膽功能 4，預(yù)防老年性白內(nèi)障，提高視力 5，對(duì)糖尿病有明顯的輔助治療作用 6，調(diào)節(jié)女性生理周期，推遲更年期，防治前列腺炎 7，提高關(guān)節(jié)活動(dòng)能力，防治骨性關(guān)節(jié)炎，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 8，有效預(yù)防腫瘤，癌癥的發(fā)生發(fā)展 9，防治黑色素的形成，美白祛斑，祛皺，祛痘 10，增強(qiáng)創(chuàng)傷愈合能力 第23頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三SOD在各產(chǎn)業(yè)中的

14、應(yīng)用比例40% 在食品中的應(yīng)用 30% 在化妝品中的應(yīng)用 20% 在醫(yī)藥中的應(yīng)用 10%其它領(lǐng)域的應(yīng)用 1第24頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三SOD價(jià)值及市場(chǎng)需求據(jù)2006年相關(guān)資料介紹，西方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，每年SOD需求量達(dá)15萬億單位，而全球SOD實(shí)際產(chǎn)量僅為10萬億單位，其中，日本、東南亞等國家SOD需求量缺口就達(dá)1.8萬億單位。近年來，國際市場(chǎng)對(duì)SOD的需求，每年以15%左右的速度增長。SOD產(chǎn)品08年在世界的需求總量為15.4萬億單位，按常規(guī)3000IU計(jì)算，約為5010公斤。2009SOD總產(chǎn)量為1670公斤。SOD缺口約為60%左右。2010年需求683

15、0公斤，總產(chǎn)量為2160公斤。SOD缺口約為65%左右。目前國內(nèi)市場(chǎng)植物SOD參考價(jià)格粗品2000比活：100-120元/克；適用于食品增補(bǔ)劑標(biāo)準(zhǔn)（精粉）3000比活：260-280元/克；適用于保健及美容醫(yī)藥級(jí)5000比活：350-500元/克；生化試劑10000比活：800-1000元/克（修飾酶）第25頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三SOD作為保健食品添加劑的可行性 絕大多數(shù)酶在一般情況下是不穩(wěn)定的，而SOD卻非常穩(wěn)定，放置較長時(shí)間活性也不降低。在類似胃液環(huán)境中（如在鹽酸溶液中）放置很長時(shí)間，SOD活性仍未顯著降低；與消化酶類（如溶菌酶）混合在一起，其活性也未被

16、破壞，因此SOD可以口服或做成保健食品。如果先做成飲料再添加SOD，其補(bǔ)破壞的機(jī)會(huì)更小，即SOD先經(jīng)濾膜超濾去除微生物，再經(jīng)無菌操作將SOD添加到飲料中，這樣既不會(huì)降低飲料質(zhì)量，又不降低SOD活性。 第26頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三SOD在食品工業(yè)中的應(yīng)用方向 1作為保健食品的功效因子或食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 2制成多種劑型的SOD或復(fù)合型食品 3以富含SOD的原料加工制成保健食品 第27頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三SOD的產(chǎn)品的應(yīng)用SOD酒SOD針劑 SOD護(hù)膚霜 SOD膠囊 SOD口服液注：將SOD用于藥物，可利用制藥工業(yè)中各種載體或填

17、充料乃至各種輔劑、賦形劑與之制成各種劑型，如粉劑、片劑、水劑和糖漿劑供口服，亦可制成凍干制劑用于皮下、肌肉和靜脈注射。還可把SOD制成栓劑、軟膏劑、搽劑、滴眼劑、涂布和噴霧劑、口腔粘膜、撥牙創(chuàng)膠等。 第28頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三SOD保健食品的功效 抗炎癥 抗衰老 滋養(yǎng)保健及美容 抗輻射 抗腫瘤 抗自身免疫性疾病 SODSOD（超氧化物歧化酶）高效、安全的功能因子 第29頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三研究證明 , SOD添加于化妝品中可起到4方面的作用:一是有明顯的防曬效果,光照使皮膚變黑的主要原因是氧自由基損害, SOD可有效防

18、止皮膚受電離輻射(特別是紫外線)的損傷,從而起到防曬效果;二是SOD為抗氧酶,能有效防止皮膚衰老、祛斑、抗皺;三是有明顯的抗炎效果,對(duì)防治皮膚病有一定效果;四是SOD具有一定的防治斑痕形成的作用SOD-壽命決定因子、美容嬌子超氧化物歧化酶（SOD）化妝品的應(yīng)用第30頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三SOD在日用品化學(xué)工業(yè)上的應(yīng)用 既可作為藥用酶，亦可用于化妝品和保健食品中。據(jù)悉歐美、日本等國的高級(jí)化妝品中均加入一定量的。目前國內(nèi)市場(chǎng)出現(xiàn)的含化妝品有多種，如大寶、復(fù)合酶美容霜等。對(duì)復(fù)合酶美容霜所作的臨床研究表明，復(fù)合酶美容霜對(duì)治療皺紋有效率為88.68%，雀斑有效率為87.80%，粉刺有效率為94.74%，色素沉著有效率為91.84%，總有效率為90.17%，與對(duì)照組相比有顯著性差異。同時(shí)，復(fù)合酶美容霜于室溫貯藏7個(gè)月，其剩余活性為76.2%。 第31頁，共35頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)37分，星期三在醫(yī)藥上的應(yīng)用治療炎癥