營養(yǎng)餐發(fā)放管理制度

1、營養(yǎng)分配管理系統(tǒng)。受讓方：在我校就讀的學(xué)生。發(fā)放時間：每天早上。分布地點：四。要求和規(guī)定：?！盃I養(yǎng)餐”應(yīng)定期發(fā)放。班級管理人員學(xué)校日行政值班教師和值班教師組織學(xué)生排隊領(lǐng)取。經(jīng)理當(dāng)天學(xué)校值班的行政老師負(fù)責(zé)給學(xué)校所有班級發(fā)放食物每天前，食物按照每個班級的學(xué)生人數(shù)依次發(fā)放。如果管理員學(xué)校的行政值班老師因失誤未能按時收餐，值班老師將被扣總分分。各班值班教師由班主任報學(xué)校備案按照班主任每周負(fù)責(zé)天，學(xué)科教師每周負(fù)責(zé)天的原則。各班值班教師的職責(zé)和失職：負(fù)責(zé)組織學(xué)生到學(xué)校食堂專用窗口排隊領(lǐng)餐；指導(dǎo)學(xué)生檢查食物是否過期或變質(zhì)如果發(fā)現(xiàn)過期或變質(zhì)的食物，應(yīng)立即阻止學(xué)生食用，并立即向當(dāng)天的管理老師報告。如果學(xué)生因玩忽

2、職守發(fā)生食物中毒，聯(lián)合管理老師當(dāng)天或年底的表現(xiàn)將分別記為分輕微、分嚴(yán)重和分以上極其嚴(yán)重。組織學(xué)生自始至終吃食物，并要求督促學(xué)生清理水池內(nèi)的食物垃圾；防止學(xué)生將食物帶出教室甚至校園。玩忽職守的，每次扣分，期末或年終管理教師績效評分扣分。各班值班經(jīng)理、教師發(fā)放的“營養(yǎng)餐”期間如無問題，期末或年終總成績?yōu)榉帧Ｙ~戶管理：。學(xué)生簽字確認(rèn)：每周五，學(xué)生確認(rèn)一周內(nèi)食用營養(yǎng)食品的情況，并在發(fā)放登記簿上簽字。2.“營養(yǎng)餐”經(jīng)銷商的確認(rèn)和簽名。3.“營養(yǎng)餐”管理負(fù)責(zé)人確認(rèn)并簽字。4.“營養(yǎng)餐”發(fā)放登記簿和匯總表應(yīng)保存在學(xué)校辦公室，并存檔備查。“免費餐”和“營養(yǎng)餐”預(yù)約管理系統(tǒng)個。“免費餐”和“營養(yǎng)餐”的倉管員負(fù)責(zé)

3、樣品的保存。二、“免費餐”和“營養(yǎng)餐”食品樣品分開。3.“免費餐”和“營養(yǎng)餐”食物放入倉庫后，管理員隨機(jī)選擇食物樣本進(jìn)行儲存。四、樣品食品必須放入樣品柜，保證樣品食品的代表性和真實性。對于樣品登記，應(yīng)真實填寫樣品食品的類別、名稱和保留時間。每天觀察食品樣品，將質(zhì)保期內(nèi)發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題及時向?qū)W校及相關(guān)部門報告，并如實填寫樣品變化情況。七、面包和牛奶樣品被下一批食品樣品代替，面包樣品存放時間不少于小時。八、樣本在學(xué)期末要在學(xué)校辦公室登記備查。.倉庫管理制度為“免費餐”和“營養(yǎng)餐”?！懊赓M餐”“營養(yǎng)餐”倉庫由專人專門設(shè)置管理辦公室負(fù)責(zé)人唐中興先生管理。第二，倉庫必須保持清潔，通風(fēng)良好，光線充足，避免陽

4、光直射。并做好防塵、防潮、防蟲、防鼠、防蚊工作。倉庫里有一個食品架桌子。食品架桌與墻壁的距離為，底層距離地面以上。所有有營養(yǎng)的食物應(yīng)分類存放在食物架桌上。四、“免費餐”、“營養(yǎng)餐”食品分開存放。五、營養(yǎng)食品入倉要檢查并保留送貨單、同批次質(zhì)檢報告復(fù)印件，檢查食品是否有質(zhì)量問題，如實填寫入倉食品的種類和數(shù)量，包括食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存時間等。六、每天九、因儲存不當(dāng)，合格食品變成不合格食品，管理員主要負(fù)責(zé)，一第三，學(xué)生資助管理中心嚴(yán)格控制五、嚴(yán)管四關(guān)，規(guī)范三項操作，做好三項調(diào)查。嚴(yán)把四關(guān)，就是嚴(yán)格資格審查，嚴(yán)格食品采購，嚴(yán)格資金管理，嚴(yán)格安全監(jiān)管。標(biāo)準(zhǔn)化的三大操作是指規(guī)范食品儲存、食品加工

5、和食品配送的管理。三項問責(zé)制度分別是供應(yīng)商質(zhì)量問責(zé)制度、學(xué)校管理問責(zé)制度和違規(guī)使用資金問責(zé)制度。學(xué)校對厭食癥學(xué)生和不適合吃一些有營養(yǎng)的食物的學(xué)生進(jìn)行了徹底的確認(rèn)，收集統(tǒng)計后進(jìn)行了食物的分配。七、加強食品安全宣傳，強化環(huán)節(jié)管理和細(xì)節(jié)管理。八、開通全縣安全管理舉報電話，師生可隨時舉報安全問題并提出建議。電話：?！盃I養(yǎng)早餐”“營養(yǎng)餐”驗收管理制度?！盃I養(yǎng)早餐”食品送達(dá)學(xué)校后，供方應(yīng)向?qū)W校接收方出具該批次食品質(zhì)量檢驗報告復(fù)印件。根據(jù)報告，收貨人應(yīng)檢查食品品牌、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期，檢查是否有變質(zhì)、過期、污染、劣質(zhì)、破損、小偽劣產(chǎn)品，并檢查食品的種類和數(shù)量。四、對配送的牛奶、面包等食品及時進(jìn)行一看、聞一聞、嘗一嘗，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時向有關(guān)部門反映。領(lǐng)取“營養(yǎng)早餐”的負(fù)責(zé)人應(yīng)及時嚴(yán)格檢查食品的生產(chǎn)日期和食品質(zhì)量，拒收不合格食品和過期食品。檢驗后，供應(yīng)商應(yīng)填寫一份加蓋供應(yīng)商公章的供貨清單。經(jīng)雙方簽字確認(rèn)后，雙方各執(zhí)一份，完成“營養(yǎng)早餐”食品交接手續(xù)。七、當(dāng)日管理人員當(dāng)日行政值班教師負(fù)責(zé)驗收?！懊赓M餐”“營養(yǎng)餐”財務(wù)管理制度。免費餐和“營養(yǎng)餐”按定額和定額補貼及收支平衡結(jié)算。二、“免費餐”、“營養(yǎng)餐”專賬，由負(fù)責(zé)人、主管、會計、出納