功能性飲料市場(chǎng)分析報(bào)告

1、 HYPERLINK xxxx/ 功能性飲料（枸杞珍 銀花珍 中華杏茶）分析報(bào)告功能性飲料的定義：國(guó)際飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的規(guī)定，功能型飲料即帶有保健作用的飲料，也就是說(shuō)它在解渴的同時(shí)具有調(diào)節(jié)肌體功能、增強(qiáng)免疫力等保健作用。中國(guó)飲料業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，功能飲料是指通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。 從我國(guó)現(xiàn)行的飲料管理規(guī)定來(lái)看，目前市場(chǎng)上比較流行的各種功能飲料實(shí)際上的統(tǒng)一稱(chēng)謂應(yīng)為特殊用途飲料。中國(guó)軟飲料分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)中特殊用途飲料，是指通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，包括運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料三種。市場(chǎng)分析：市場(chǎng)概述：

2、20世紀(jì)90年代初，功能飲料剛起步時(shí)僅有不到20億美元的銷(xiāo)售額。2000年，世界功能飲料市場(chǎng)的銷(xiāo)售額已達(dá)一三8.6億美元，平均年增長(zhǎng)率為二位數(shù)。預(yù)計(jì)到20一三年全球?qū)⑦_(dá)到350億美元。中國(guó)功能飲料的市場(chǎng)，從2000年之前紅牛的一枝獨(dú)秀到2005后的脈動(dòng)、激活、他+她水的群雄爭(zhēng)霸又到年銷(xiāo)售額一五0億元的王老吉。功能飲料的銷(xiāo)售額從2000年的8.4億元，激增到2010年的接近300億人民幣，實(shí)現(xiàn)了每年兩位數(shù)的的高速增長(zhǎng)。近年來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)上功能飲料層出不窮，如樂(lè)百氏的“脈動(dòng)”、娃哈哈的“激活”、農(nóng)夫山泉的“尖叫”、康師傅的“勁跑”、匯源的“他+她”，巨能的“體飲”。而在如今這個(gè)時(shí)時(shí)處處都講究新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策

3、略的全球化的經(jīng)濟(jì)背景下，功能飲料新一輪的激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也將發(fā)展到以“品牌+品質(zhì)”為核心的競(jìng)爭(zhēng)上，市場(chǎng)爭(zhēng)奪愈演愈烈，全球功能飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)出一派繁榮的景象。（3）市場(chǎng)需求分析近幾年，世界性的環(huán)境質(zhì)量的下降和人們生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態(tài)的人日漸增多。與此同時(shí)，隨著生活水平的不斷提高，人們也越來(lái)越注重個(gè)人健康問(wèn)題。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們逐漸開(kāi)始選擇健康的食品、飲品，碳酸類(lèi)飲料自2008年以來(lái)，市場(chǎng)份額下滑，如今 HYPERLINK xxocnxx/reports/2006240guozhi.htm 果汁飲料風(fēng)頭正盛，尚有發(fā)展?jié)摿赏?，但是功能飲料作為新型飲品，上升空間最大，只不過(guò)目前除了

4、少數(shù)大品牌功能飲料以外，還有許多功能飲料無(wú)論從品牌形象、營(yíng)銷(xiāo)手法，還是終端銷(xiāo)售方面都亟待提升。與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費(fèi)量尚有較大空間；同時(shí)，2012年，我國(guó)將成為世界飲料第一大國(guó)，在這個(gè)背景下，功能飲料市場(chǎng)潛力巨大。發(fā)展趨勢(shì)目前，運(yùn)動(dòng)飲料的主要市場(chǎng)是在北美和亞太地區(qū)。在美國(guó)，運(yùn)動(dòng)飲料占整個(gè)軟飲料市場(chǎng)的48%。在中國(guó)，運(yùn)動(dòng)飲料占功能飲料市場(chǎng)份額的一半。亞洲是能量飲料的主要消費(fèi)市場(chǎng)，占全球能量飲料市場(chǎng)的2/3。據(jù)預(yù)測(cè)全球能量飲料的產(chǎn)量將到達(dá)60億升。中國(guó)是能量飲料消費(fèi)的主要地區(qū)之一，能量飲料已經(jīng)占功能飲料的1/2，也建立起了比較強(qiáng)勢(shì)

5、的品牌，如進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)較早的“紅牛”，以及現(xiàn)在崛起的“脈動(dòng)”“尖叫”。從行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，功能性飲料的第一波浪潮是在非典期間由樂(lè)百氏的“脈動(dòng)”帶動(dòng)的，并引發(fā) HYPERLINK xxocnxx/ebook/200812/zongqinghou111635.htm 娃哈哈的“激活”、農(nóng)夫的“尖叫”、雀巢的“舒緩”、統(tǒng)一的“體能”等品牌的加入。功能飲料的第二波浪潮則是由王老吉所引領(lǐng)，王老吉所主打的“預(yù)防上火”由于定位準(zhǔn)確，市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)售策略獨(dú)到，使其大獲成功，2008年的銷(xiāo)售高達(dá)140億元，高居所有罐裝飲料之首。這表明中國(guó)飲料市場(chǎng)在逐步細(xì)分的同時(shí)，功能性飲料正在得到消費(fèi)者的認(rèn)可，并逐步成為飲料消費(fèi)市

6、場(chǎng)的主導(dǎo)。進(jìn)入2009年以來(lái)，在硝煙彌漫的C營(yíng)銷(xiāo)大戰(zhàn)中， HYPERLINK xxocnxx/ebook/200812/zongqinghou111635.htm 娃哈哈HELLO C則大有成為后發(fā)制人、統(tǒng)領(lǐng)功能飲料第三波浪潮發(fā)展之勢(shì)。在2010年，各大飲料品牌的拼爭(zhēng)顯得格外激烈，席卷南北的高溫天氣不但“催熱”了中國(guó)飲料市場(chǎng)，更讓以王老吉為代表的涼茶以及果汁飲料等非碳酸功能飲料品牌們狠狠的火了一把。 三豐銀杞枸杞珍 枸杞露 銀花珍 招商電話一八6/3012/一三68飲食習(xí)慣方面FrequencyPercentValid PercentCumulative PercentValid一日三餐在家吃

7、816.016.016.0很少在家吃飯1428.028.044.0經(jīng)常有應(yīng)酬1632.032.076.0相比西餐還是喜歡中餐1224.024.0100.0Total50100.0100.0請(qǐng)問(wèn)您平時(shí)喝什么飲料FrequencyPercentValid PercentCumulative PercentValid果汁1020.020.020.0碳酸飲料一八36.036.056.0功能性飲料9一八.0一八.074.0乳酸飲料36.06.080.0茶612.012.092.0咖啡48.08.0100.0Total50100.0100.0請(qǐng)問(wèn)在什么情況下喝功能性飲料FrequencyPercentVa

8、lid PercentCumulative PercentValid吃飯時(shí)一五30.030.030.0休閑時(shí)一三26.026.056.0外出時(shí)1224.024.080.0運(yùn)動(dòng)后1020.020.0100.0Total50100.0100.0請(qǐng)問(wèn)您覺(jué)得功能性飲料有什么樣的功效FrequencyPercentValid PercentCumulative PercentValid補(bǔ)充體力1122.022.022.0補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素1224.024.046.0降火1428.028.074.0沒(méi)什么功效一三26.026.0100.0Total50100.0100.0請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在市場(chǎng)有沒(méi)有您覺(jué)得有功效的功能性飲料

9、FrequencyPercentValid PercentCumulative PercentValid有1632.032.032.0沒(méi)有3468.068.0100.0Total50100.0100.0請(qǐng)問(wèn)您飯后出現(xiàn)過(guò)什么不良反應(yīng)FrequencyPercentValid PercentCumulative PercentValid腹脹1122.022.022.0油膩1428.028.050.0消化不良1428.028.078.0腸胃不適1122.022.0100.0Total50100.0100.0怎樣解決以上不良反應(yīng)FrequencyPercentValid PercentCumulati

10、ve PercentValid靜坐2040.040.040.0散步2040.040.080.0吃健胃消食片510.010.090.0喝茶或飲料510.010.0100.0Total50100.0100.0分析總結(jié) 根據(jù)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，被訪者可分為學(xué)生人群、白領(lǐng)階層、家庭主婦、愛(ài)好運(yùn)動(dòng)人士和時(shí)尚人士這5個(gè)主要人群。如下表所示：學(xué)生人群主要關(guān)注因素該人群對(duì)功能性飲料的口感要求較高購(gòu)買(mǎi)及飲用習(xí)慣學(xué)習(xí)、休閑、娛樂(lè)價(jià)格區(qū)間3-5元功能需求解渴、營(yíng)養(yǎng)、口感好飲食習(xí)慣用餐過(guò)量，愛(ài)吃垃圾食品，導(dǎo)致消化不良解決方法靜坐，休息白領(lǐng)階層主要關(guān)注因素該人群對(duì)功能性飲料的品牌以及知名度等方面要求較高，購(gòu)買(mǎi)及飲用習(xí)慣休閑、娛

11、樂(lè)、外出游玩、餐后價(jià)格區(qū)間5-10元功能需求解渴、品味的象征飲食習(xí)慣社交活動(dòng)時(shí)飲用過(guò)量酒水以及食用生猛海鮮或油膩食物解決方法喝解酒茶或食用健胃消食片家庭主婦主要關(guān)注因素該人群主要看重的是功能性飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。購(gòu)買(mǎi)及飲用習(xí)慣家庭營(yíng)養(yǎng)需要價(jià)格區(qū)間3-10元功能需求營(yíng)養(yǎng)飲食習(xí)慣無(wú)特殊不良習(xí)慣解決方法無(wú)愛(ài)好運(yùn)動(dòng)人士主要關(guān)注因素該人群比較關(guān)注的是功能性飲料補(bǔ)充體力的功能。購(gòu)買(mǎi)及飲用習(xí)慣運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充體力、解渴價(jià)格區(qū)間3-10元功能需求口感、補(bǔ)充體力飲食習(xí)慣激烈運(yùn)動(dòng)后食欲大增解決方法散步時(shí)尚人士主要關(guān)注因素該人群追求的是功能性飲料的獨(dú)特包裝，展現(xiàn)其個(gè)性化需求。購(gòu)買(mǎi)及飲用習(xí)慣時(shí)尚、個(gè)性、美觀價(jià)格區(qū)間無(wú)特別要求功

12、能需求設(shè)計(jì)感、收藏價(jià)值、個(gè)性展現(xiàn)飲食習(xí)慣追求精致食品，分量少解決方法無(wú)產(chǎn)品定位根據(jù)調(diào)查結(jié)果表明，現(xiàn)在市場(chǎng)上大多數(shù)人對(duì)于功能性飲料還并不是很了解。大部分人把功能性飲料和普通的飲料依舊混為一談。許多人依舊是選擇碳酸性飲料或者是果汁類(lèi)飲料。對(duì)于功能性飲料，人們追求更多的功效是降火以及補(bǔ)充體力。在整個(gè)飲料市場(chǎng)，其主要消費(fèi)者是學(xué)生群體以及運(yùn)動(dòng)人士。根據(jù)這一特點(diǎn)，新產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)階段更應(yīng)關(guān)注這些群體的特點(diǎn)以及需求。主要突出其補(bǔ)充體力的功效，在包裝上，注重新穎包裝，吸引學(xué)生群體的關(guān)注。在價(jià)格上，應(yīng)制定在學(xué)生群體能夠接受的范圍之內(nèi)。在銷(xiāo)售渠道上，重點(diǎn)在于超市以及學(xué)校周邊的店鋪的宣傳。在口味上，開(kāi)發(fā)多款符合大眾口味的功能性飲料。 DATE M.d.yyyy 9.16.2022 DATE HH:mm DATE M.d.yyyy 9.16.2022 DATE HH:mm 03:28 DATE HH:mm:ss 03:28:41 TIME yy.M.d 22.9.d TIME h時(shí)m分 3