大豆玉米肽肽為何物精要

1、一、肽肽想告訴您：什么是肽？隨著社會(huì)科技的不斷開(kāi)展，現(xiàn)代人的保健已經(jīng)進(jìn)入“肽的時(shí)代，肽這種神奇的物質(zhì)不僅能幫助我們迅速補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，而且特殊的肽還能對(duì)我們身體起到特殊的保健成效，什么是肽？我們先從肽的根本知識(shí)開(kāi)始?！半臑楹挝铮繕I(yè)務(wù)推廣肽為何物？肽，乃日月精華集山川之靈氣熔鑄綠色天然肽為何物？肽是氨基酸的聚合物；肽是蛋白質(zhì)的不完全分解物；生物體內(nèi)多種活性物質(zhì)都是“肽類，因此又被冠以“生物活性肽肽為何物？蛋白質(zhì) 低聚肽氨基酸肽1個(gè)2-9個(gè)10-50個(gè)大于50個(gè)蛋白質(zhì)的吸收理論舊的觀點(diǎn)蛋白質(zhì)多肽低聚肽氨基酸吸收了蛋白質(zhì)的吸收理論新的發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)多肽低聚肽吸收了低聚肽具有比單一氨基酸更易吸收的特點(diǎn);吸

2、收效率較單一氨基酸提高22.5倍;肽是怎么“煉成的？-發(fā)現(xiàn)“肽1902年人類第一次發(fā)現(xiàn)多肽物質(zhì)；1965年中國(guó)科學(xué)家完成世界上第一次人工合成多肽類生物活性物質(zhì)-牛結(jié)晶胰島素1987年美國(guó)批準(zhǔn)了第一個(gè)基因藥物人胰島素;我被發(fā)現(xiàn)了！肽是怎么“煉成的？-發(fā)現(xiàn)“肽1999年美國(guó)、日本相繼批準(zhǔn)生物活性肽在醫(yī)藥、保健、食品、化裝品等行業(yè)產(chǎn)品中的應(yīng)用；2006年多肽的開(kāi)展首次進(jìn)入中國(guó)的“十五方針與“863方案當(dāng)中；2021年“保健食品科技進(jìn)步獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品肽藻營(yíng)養(yǎng)粉上市；肽的多種特點(diǎn)物理特點(diǎn)物理特點(diǎn)分子量小，直接吸收；水溶性、熱穩(wěn)定性好優(yōu)于蛋白質(zhì)；酸堿穩(wěn)定性優(yōu)于蛋白質(zhì)；肽的多種特點(diǎn)抗氧化大豆肽、谷胱甘肽、海洋膠

3、原肽、玉米肽等生物活性肽具有明顯的抗氧化作用實(shí)驗(yàn)證明在反響體系中添加40mg/ml大豆肽，鄰苯三酚的自氧化速率被抑制27%。一、大豆肽的成效及原理二、大豆肽適應(yīng)人群三、大豆肽與蛋白質(zhì)、氨基酸的比照 附：氨基酸、多肽知識(shí)近日，奧美中國(guó)一24歲員工在辦公室猝死消息再一次震驚網(wǎng)絡(luò)，瀏覽該猝死員工微博小錚頭沒(méi)頭腦發(fā)現(xiàn)，他常常發(fā)表狀態(tài)在加班，或者半夜回家消息，已然加班成為他的常態(tài)。過(guò)勞死再一次出現(xiàn)在人們視野，盤點(diǎn)都市白領(lǐng)過(guò)勞死案例，許多生命逝去，并年輕得令人恐慌。 一、大豆肽的成效及原理 消除疲勞 疲勞究竟是什么？ 疲勞是指從肉體到精神與我們身心密切相關(guān)的多種壓力的綜合反響。 疲勞可以分為體力疲勞和腦力

4、疲勞。 疲勞是由大腦感知的，當(dāng)人體感到疲勞時(shí)，疲勞的肌體便向大腦發(fā) 出信息，由此而知，感知疲勞的中心就在大腦里。 大豆肽快速消除體力疲勞 【1】大豆肽對(duì)體力疲勞的影響 要迅速消除疲勞，最重要的是“在 恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間補(bǔ)充蛋白質(zhì)。工作與 運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的疲勞，從生理學(xué)看是指 肌肉的分解消耗。要修復(fù)受損傷的 肌肉，營(yíng)養(yǎng)的飲食和充足的眠是首 要條件。在肌肉修復(fù)的過(guò)程中，生 長(zhǎng)激素起了重要作用。 生長(zhǎng)激素在運(yùn)動(dòng)后與睡眠中特 別是深睡眠中分泌旺盛如右圖 ，此時(shí)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別是蛋 白質(zhì)?！?】疲勞與恢復(fù)的原理 為了提高比賽成績(jī)，體育訓(xùn)練正是積極地利用了“疲勞與恢 復(fù) 關(guān)系的原理。鍛煉時(shí)，給運(yùn)發(fā)動(dòng)僅能恢復(fù)體力的休息

5、時(shí) 間，緊接著再施加以運(yùn)動(dòng)壓力以下圖中向下的箭頭，然后 采取適當(dāng)?shù)拇胧┫?以下圖中向上的箭頭)，可以獲得超 出鍛煉前的運(yùn)動(dòng)能力。 對(duì)運(yùn)動(dòng)選手來(lái)說(shuō)，把握好運(yùn)動(dòng)與消除疲勞的平衡關(guān)系，是讓 身體變得更加強(qiáng)壯的關(guān)鍵?！?】大豆肽可以迅速修復(fù)運(yùn)動(dòng)引起的肌肉損傷 不僅是體育選手，普通人身上也會(huì)產(chǎn)生相當(dāng)程度的 肌肉損傷。例如，在假日中打高爾夫球后2天左右， 身體到處酸痛，這在醫(yī)學(xué)上被稱作遷延性肌肉損 傷。 運(yùn)動(dòng)后，假設(shè)放任肌肉損傷不管，那么會(huì)引起免疫性異 常。 在分別攝取大豆肽與牛奶蛋白的2組小白鼠的比照 試驗(yàn)中，大豆肽明顯抑制了IL-6肌肉受損時(shí)產(chǎn)生 的特有蛋白質(zhì)的產(chǎn)生，證明大豆肽具有消除肌肉 疲勞

6、的良好效果。 【4】大豆肽是快速消除體力疲勞、提高體能的有效方法 運(yùn)動(dòng)后，假設(shè)不及時(shí)修復(fù)肌肉損傷，那么會(huì)引起免疫性異常，加重肌肉的受 損程度。身體感到的疲勞對(duì)內(nèi)臟器官也會(huì)造成惡劣影響，從而引起危險(xiǎn)。 因此，運(yùn)動(dòng)后迅速修復(fù)受傷肌肉是免受2次肌肉損傷的有效方法。 大豆肽是大豆蛋白分解產(chǎn)生的物質(zhì)。 如左圖所示：與蛋白質(zhì)和氨基酸相 比，大豆肽被腸道吸收的速度更快。 運(yùn)動(dòng)后及時(shí)食用大豆肽，是減輕肌 肉損傷、消除疲勞、快速提高體能 的理想方法。 大豆肽高效消除腦力疲勞 科學(xué)試驗(yàn)1-大豆肽對(duì)大腦活動(dòng)的影響 大腦疲勞的反映指標(biāo)是氧化血紅蛋白。 大腦疲勞了，氧化血紅蛋白的濃度就會(huì)升高，令人思維遲鈍， 工作學(xué)習(xí)效

7、率降低。 科學(xué)試驗(yàn)2-大豆肽減輕精神壓力的效果 精神壓力的反映指標(biāo)是腎上腺皮質(zhì)素。 為了確認(rèn)大豆肽對(duì)減輕精神壓力所起的作用，上述試驗(yàn)后， 測(cè)定被試驗(yàn)者的腎上腺皮質(zhì)素的濃度。 結(jié)果如圖7顯示：與服用撫慰劑相比較，學(xué)習(xí)時(shí)食用大豆肽 ，腎上腺皮質(zhì)素的濃度明顯更低了。 因此，在工作或?qū)W習(xí)時(shí)食用大豆肽，能夠明顯減輕精神壓 力，令大腦輕松。 【試驗(yàn)證明】 白天食用大豆肽，可以控制氧化血紅蛋白的濃度和降低腎上腺皮 素的濃度。 因此大豆肽具有消除大腦疲勞與減輕精神壓力的作用，令人在工 作、學(xué)習(xí)時(shí)處于沉著冷靜、 思維敏捷的狀態(tài)。 此外，大豆肽還能令人在工作與學(xué)習(xí)中，不受周圍緊張氣氛的影 響，獲得輕松舒適感。 人

8、體的生理功能如體溫、睡眠、 疲勞等在1天中有一定的變化規(guī) 律。 一般人的體溫從上午起處于上升 狀態(tài)，大約在1415點(diǎn)時(shí)到達(dá)最 高值，然后至就寢前處于下降狀 態(tài)，假設(shè)體溫不能下降到正常狀態(tài) 如過(guò)于興奮，人就無(wú)法入睡。 失眠癥與體溫的變化規(guī)律有關(guān)。 疲勞也有規(guī)律見(jiàn)左圖。 科學(xué)試驗(yàn)3-大豆肽對(duì)腦波與生理規(guī)律的影響 上圖所示：主觀性疲勞感一天內(nèi)的變化。 結(jié)果顯示：上午疲勞感較輕，下午到黃昏至深夜，主觀性 疲勞感逐漸增強(qiáng)。即使在下午到黃昏這段時(shí)間內(nèi)處于安靜 狀態(tài)，人的疲勞感也在逐漸增強(qiáng)，白天從事勞動(dòng)的人們會(huì)感到更加疲勞。 早晚食用大豆肽，血液濃度的升高程度有差異，大腦的輕松狀態(tài)也有差異。下面是 食用大豆

9、肽對(duì)腦功能起作用的2個(gè)研究。 2個(gè)腦波【1波2波】 輕松狀態(tài)的反映指標(biāo)是 腦波。 根據(jù)波段的不同分為1 波、2波。 研究結(jié)果顯示： 1波是悠閑、放松的低 清醒狀態(tài)波。 2波是頭腦清醒、思維 敏捷的高清醒狀態(tài)波。 【試驗(yàn)1】晚上食用 以下圖表示:晚上食用大豆肽后疲勞感得到了減輕。雖然在食用撫慰劑和大豆肽后輕松感 都提高了，但是食用大豆肽后輕松感上升的程度更高。 以下圖表示：食用大豆肽后2波的強(qiáng)度明顯 地增加了；而服用撫慰劑后2波沒(méi)有變化。 服用撫慰劑后1波的強(qiáng)度明顯增加的部位 多；而食用大豆肽后1波卻沒(méi)有明顯增加?！驹囼?yàn)2】早上食用 以下圖表示：早上10點(diǎn)食用 大豆肽后，2波的強(qiáng)度 明顯地增加了

10、；而服用安 慰劑后幾乎沒(méi)有變化。試 驗(yàn)結(jié)果與試驗(yàn)1相同。試 驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明：食用大豆肽 后，困倦感減輕、輕松感 增加了。以下轉(zhuǎn)自王所譯資料 大豆肽消除腦疲勞的原理 腦疲勞的生理機(jī)制 身體的代謝會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生氨。氨在肝臟內(nèi)發(fā)生一種被稱作酶尿素循環(huán)的化學(xué)反響，被 變成尿素排出體外。當(dāng)身體疲勞時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的氨，肝臟內(nèi)無(wú)法處理這些氨。這些無(wú) 法處理的氨會(huì)刺激腦的中樞神經(jīng)。 運(yùn)動(dòng)中樞為了抑制氨，發(fā)出指示讓身體休息、使人體的各種活動(dòng)變緩慢，從而產(chǎn)生腦 疲勞。 那么，大豆肽中的強(qiáng)體氨基酸對(duì)減輕腦疲勞都有那些作用呢？ 1肝臟的酶尿素凈化作用會(huì)把體內(nèi)產(chǎn)生的氨排出體外。能幫助加強(qiáng)酶尿素凈化作用更 順利進(jìn)行的是大豆肽中的

11、強(qiáng)體氨基酸。大豆肽中的強(qiáng)體氨基酸主要是指纈氨酸、亮氨酸、 異氨酸、藻朊酸。 2假設(shè)給人體補(bǔ)充大豆肽，肝臟內(nèi)的酶尿素循環(huán)能力會(huì)得到增強(qiáng)。 3大豆肽使氨在體內(nèi)蓄積之前作為尿素被排出體外。 這就是大豆肽中減輕腦疲勞的作用。 大豆肽能夠緩和身體能感覺(jué)到的肌肉疲勞，減輕乏力、焦躁、倦怠等腦疲勞。能夠幫助 現(xiàn)代人消除困擾自己的腦疲勞、倦怠感等“亞健康病癥。 保持注意力集中 大豆肽具有消除腦疲勞的成效、有助于減輕精神壓力、保持工作或?qū)W習(xí)時(shí)注意力的集 中。 大豆肽是快速消除疲勞、提高體能的理想營(yíng)養(yǎng)品 上班族、腦力勞動(dòng)者感到的疲勞不同于運(yùn)發(fā)動(dòng)，更側(cè)重于心理與精 神方面。但是，就“如何消除疲勞而言，精神疲勞與體力

12、疲勞是同 樣的。假設(shè)疲勞當(dāng)日能夠消除，就不會(huì)累積；而不能徹底消除的疲勞， 平衡人體機(jī)能 燃燒脂肪 1減肥誤區(qū) 談起減肥，首先想到的是限制飲食。但是無(wú)方案地節(jié)制飲食會(huì)使人體營(yíng)養(yǎng)不良，損害 健康。其次，是通過(guò)劇烈運(yùn)動(dòng)到達(dá)減肥目的。但是很多人反映，鍛煉后，本以為可以 成功減少脂肪，不料反而使肌肉失去了彈性、感覺(jué)渾身肌肉干巴巴的。 以減少攝取熱量為代價(jià)等不合理的 減肥方法，會(huì)使身體產(chǎn)生應(yīng)激反響， 招致身體反彈的后果，反而使攝入 體內(nèi)本已很少的熱量異常地儲(chǔ)藏起 來(lái)。 如果人體從食物中攝取的能量長(zhǎng)期 缺乏，首先會(huì)消耗儲(chǔ)存在肌肉當(dāng)中 的糖分；其次是分解、燃燒脂肪； 然后消耗骨骼、皮膚等組織中儲(chǔ)存 的蛋白質(zhì)、

13、礦物質(zhì)。如此減肥，不 但脂肪減不下去，反而會(huì)使肌肉大 量減少，并比減肥前產(chǎn)生更多的脂肪來(lái)。 減肥的目的不是一味地降低體重，而是為了保持健康美。因此，一邊保持營(yíng)養(yǎng)均衡、 一邊減肥才是成功的關(guān)鍵。 大豆肽能使脂肪燃燒、并對(duì)肌肉和體力產(chǎn)生成效。適當(dāng)?shù)厥秤么蠖闺目梢垣@得良好的 減肥效果和健康體質(zhì)。 以下轉(zhuǎn)載自王所譯資料 提高根底代謝的減肥方法-食用大豆肽 大豆肽在被腸道吸收時(shí)會(huì)刺激腸道的神經(jīng)，接收到刺激信號(hào)的大腦會(huì)使交感神經(jīng)占據(jù) 優(yōu)勢(shì)地位、提高血液流速、增加根底代謝。 即，通過(guò)補(bǔ)充大豆肽就能到達(dá)燃燒脂肪的 效果。 2.體重增減的原理 體重的增減是由身體攝取熱量與消耗熱量的平衡關(guān)系決定的。攝取熱量的唯一

14、途徑是 飲食，消耗熱量的途徑主要可分為：“根底代謝、“運(yùn)動(dòng)消耗、“飲食誘導(dǎo)性熱量代 謝即在飲食消化過(guò)程中消耗的熱量三種途徑。 為方便理解可作成下述圖形。普通人的總消耗熱量中，“根底代謝消耗熱量的比重是 最大的。 “根底代謝是指人體的體溫、呼吸、內(nèi)臟活動(dòng)等維持生命所必需的能量消耗。 以下轉(zhuǎn)載自崔所存資料 促進(jìn)脂質(zhì)代謝 讓大豆肽幫你美體降脂 健美的身材，光滑凝脂的肌膚，是人們共同期待的美好愿望，關(guān)于這方面的研究也層 出不窮，目前世界各國(guó)保健食品行業(yè)開(kāi)展迅速，通過(guò)“以食代藥美容塑身正是保健品 開(kāi)展的一個(gè)新潮流。大豆肽是以大豆為原料生產(chǎn)的天然綠色產(chǎn)品，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大 豆肽不但能補(bǔ)充人體所需的多種氨基

15、酸，而且能在人體代謝方面產(chǎn)生作用，產(chǎn)生美體 降脂效果，是一種理想的保健品。 大豆肽水解產(chǎn)生的大量氨基酸，可以在一定條件下形成復(fù)合氨基酸絡(luò)合物，這種絡(luò)合 物有利于促進(jìn)肌細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老化壞損的皮膚有修復(fù)作用。人體適當(dāng)攝入大豆 肽，可以保持皮膚光滑有彈性，防止過(guò)早出現(xiàn)皺紋。 大豆肽B片段能刺激十二指腸分泌CCK縮膽囊素,縮膽囊肽, 腸促胰酶肽，引起的一 系列作用可減少小腸及大腸對(duì)膽固醇的吸收利用。由于CCK的大量分泌刺激了神經(jīng)系統(tǒng) 而調(diào)節(jié)下丘腦中樞飽覺(jué)區(qū)，會(huì)導(dǎo)致人的攝食量減少。此外，有報(bào)道說(shuō)，大豆肽可增加 甲狀腺素的分泌，通過(guò)提高代謝及熱能產(chǎn)生，消耗局部糖與脂肪而到達(dá)減輕體重、降 低血脂的作用

16、。 大豆肽對(duì)腸道益生菌群的生長(zhǎng)繁殖極為有利，它能為益生菌群提供完整的營(yíng)養(yǎng)支持， 301醫(yī)院趙霖教授在對(duì)短腸綜合癥的觀察中發(fā)現(xiàn)，服用多肽使腸道雙歧菌群增加比正常 人高75倍。而這些益生菌又有效地分解排到腸腔的膽固醇，從而阻止了大腸對(duì)膽固醇 重吸收，血清的膽固醇含量隨之降低。 大豆肽對(duì)美體、降脂的作用已有大量的報(bào)道，并且也開(kāi)始在歐美及日本廣泛使用。隨 著對(duì)大豆肽的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用的日益加強(qiáng)，作為一種新的、平安有效的保健食品的功能因 子，利用大豆肽美體降脂的機(jī)理和效果會(huì)將被更廣泛的應(yīng)用。 大豆肽其它多種功能 大豆肽的其它生理功能與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1擊退活性氧-養(yǎng)顏、抗衰老功能轉(zhuǎn)自王所譯資料 2預(yù)防老年癡呆癥轉(zhuǎn)自

17、王所譯資料 3提高人體免疫力轉(zhuǎn)自王所譯資料 大豆肽里含有可以提高免疫力的氨基酸。其中具有代表性的就是：精氨酸Arginine 、谷氨酸。精氨酸Arginine可以增強(qiáng)免疫細(xì)胞中的大食細(xì)胞的免疫功能，同時(shí)攻 擊侵入體內(nèi)的病毒。另外，大量病毒侵入人體的時(shí)候，谷氨酸可以產(chǎn)生免疫細(xì)胞、擊 退病毒。當(dāng)感覺(jué)是否感冒了呢？的時(shí)候，如果喝了大豆肽的話，大豆肽成分一定 會(huì)快速地發(fā)揮免疫成效的！ 4提高肝的代謝能力轉(zhuǎn)自王所譯資料 喝酒后，體內(nèi)殘存的酒精難以排泄凈，這會(huì)引起次日的頭疼、關(guān)節(jié)疼、胃下垂等煩惱。 大豆肽里含有的精氨酸Arginine、谷氨酸、丙氨酸Alanine具有提高肝功能 代謝的能力！幫助分解乙醛。

18、 5抗氧化作用和調(diào)節(jié)胰島素功能 大豆肽具有使動(dòng)物迅速恢復(fù)疲勞及提高耐力的作用，同時(shí)還有抗氧化作用和調(diào)節(jié)胰島 素功能等作用。這些作用對(duì)開(kāi)發(fā)新的抗氧化劑及其在醫(yī)藥、食品和農(nóng)業(yè)方面將具有重 要的應(yīng)用價(jià)值。 6基因合成促進(jìn)劑 7具有降血壓和血脂作用 大豆肽能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的活性。由于血管中的ACE能使血管緊張素X轉(zhuǎn)換成為 Y，后者能使末梢血管收縮血壓升高。大豆肽能抑ACE活性，因而可防止血管末梢收縮 ，到達(dá)降血壓作用，而大豆肽對(duì)正常血壓沒(méi)有降壓作有，所以它對(duì)有心血管疾病的患 者有顯著療效，對(duì)正常人無(wú)害全安可靠。 8具有降低血糖作用 大豆肽對(duì)-葡萄糖苷酶有緩慢抑制作用。-葡萄糖苷酶主要分布在腸微絨

19、毛上， 它的作用是迅速分解糖供體內(nèi)葡萄糖。因此大豆肽或與其它碳水化合物、糖類等 物混合使用時(shí)，不受胰島素分泌量的影響，能起到抑制血糖急劇上升的作用，而 且效果很好。 9具有降膽固醇的功能 大豆肽能顯著降低血清和肝臟膽固醇含量。大豆肽能阻礙腸道內(nèi)膽固醇的再吸收， 并能促使其排出體外。 大豆肽降低血清膽固醇還有以下特殊的優(yōu)點(diǎn)：1對(duì)于膽固醇值正常的人，沒(méi)有 降低膽固醇作用；2對(duì)于膽固醇值高的人具有降低總膽固醇值的成效；3 膽固醇值正常的人，在食用高膽固醇含量的蛋、肉、動(dòng)物內(nèi)臟等食品時(shí)，也有防 止血清膽固醇值升高的作用；4使總膽固醇中有害的LDL、VLDL值降低，但不 會(huì)使有益的HDL值降低。因此，大

20、豆肽可用于生產(chǎn)降膽固醇、降血壓、預(yù)防心血管 系統(tǒng)疾病患者的保健食品。 10大豆蛋白肽可治療各種氨基酸吸收欠損癥 以下轉(zhuǎn)載崔所存資料 大豆肽的吸收機(jī)制和特點(diǎn) 過(guò)去的科學(xué)認(rèn)為，蛋白質(zhì)經(jīng)消化道酶促水解后，主要以氨基酸的形式吸收。近兩年 的科學(xué)研究認(rèn)為，人體吸收蛋白質(zhì)的主要形式不是以氨基酸的形式吸收的，而是以 多肽的形式吸收的，這是人體吸收蛋白質(zhì)機(jī)制的重大突破?？茖W(xué)試驗(yàn)證明，多肽的 吸收機(jī)制具有以下特點(diǎn)： 1、不需消化，直接吸收。肽的外表有一層保護(hù)膜，它能以完整的形式進(jìn)入小腸， 被小腸吸收后，進(jìn)入人體循環(huán)系統(tǒng)，發(fā)揮生物學(xué)功能。 2、吸收快速，口服劑如同針劑。大豆肽口服，通過(guò)口腔、胃，直接進(jìn)入小腸， 并

21、被迅速吸收，進(jìn)入人體血液循環(huán)系統(tǒng)、器官及細(xì)胞組織。迅速發(fā)揮其生理作用和 生物學(xué)功能，其速度之快如同火箭騰空，有的科學(xué)家稱它為“生物導(dǎo)彈。 3、吸收時(shí)，大豆肽不會(huì)被破壞。大豆肽自身有一層保護(hù)膜，服用時(shí)，不會(huì)受到 人體中的促酶、胰酶、淀粉酶、胃蛋白酶及消化系統(tǒng)中的酸堿物質(zhì)的損害或二次水 解，大豆肽是以完整的形式被人體吸收和利用。 4、100%被吸收。全部被人體吸收和利用，不會(huì)有任何排泄物。 5、主動(dòng)吸收。大豆肽具有迫使和主動(dòng)讓人體吸收的特點(diǎn)，這對(duì)于消化能力差， 營(yíng)養(yǎng)缺乏，身體虛弱和體弱多病者，有著重要意義。 6、優(yōu)先被人體吸收。人們平常所食用的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在被人體吸收時(shí)，大豆 肽有優(yōu)先被吸收的特

22、點(diǎn)，這與其主動(dòng)吸收的特點(diǎn)是分不開(kāi)的。 7、人體吸收大豆肽，不消耗能量。大豆肽在被人體吸收時(shí)，不是人體消耗自身 的能量去吸收它，而是大豆肽以自身的能量，通過(guò)主動(dòng)吸收、迫使吸收讓人體吸收。 這一顯著特點(diǎn)對(duì)消化系統(tǒng)未發(fā)育成熟的嬰幼兒，對(duì)消化系統(tǒng)開(kāi)始退化的老年人以及 因大量運(yùn)動(dòng)而急需氮源，但又不能增加腸胃功能負(fù)擔(dān)的運(yùn)發(fā)動(dòng)和體力勞動(dòng)者尤其適 用。 8、具有載體作用。大豆肽可將人們所吃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣等對(duì)人體有益的 微量元素，吸附、粘粘、裝載在本體上。 (9)、具有運(yùn)輸工具作用。大豆肽把各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸附在本體上后，然后運(yùn)載輸送到 人體各個(gè)細(xì)胞、器官、組織，同本體一起被人體吸收和利用-正因如此，世界上眾

23、 多食品專家才積極研究把肽類原料中間體作為藥品和食品配方，其目的是加強(qiáng)藥效， 提高吸收率。 (10、具有信使作用。大豆肽被人體吸收后，可在人體中起“信使作用，它作為神 經(jīng)遞質(zhì)傳遞信息，指揮神經(jīng)，維護(hù)人體神經(jīng)系統(tǒng)的“團(tuán)隊(duì)精神和整體效應(yīng)，使人體 變得更加靈活、靈敏、聰明。 沒(méi)有肽，就沒(méi)有活性，就沒(méi)有生命 人體很多活性物質(zhì)都是以肽的形式存在的，人體內(nèi)有成百上千種肽。特別是大腦中的肽 含量最多，肽涉及人體的激素、神經(jīng)、細(xì)胞生長(zhǎng)和生殖各領(lǐng)域，其重要性在于調(diào)節(jié)體內(nèi) 各個(gè)系統(tǒng)和細(xì)胞的生理功能，激活體內(nèi)有關(guān)酶系，促進(jìn)中間代謝膜的通透性，或通過(guò)控 制DNA轉(zhuǎn)錄或影響特異的蛋白合成，最終產(chǎn)生特定的生理效應(yīng)，或發(fā)揮

24、其藥力作用。 肽是涉及人體內(nèi)多種細(xì)胞功能的重要物質(zhì)。肽可以合成細(xì)胞，并調(diào)節(jié)細(xì)胞的功能活動(dòng)。 肽在人體作為神經(jīng)遞質(zhì)，傳遞信息。肽可在人體作為運(yùn)輸工具，將人體所食的各種營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)與各種維生素、生物素、鈣及對(duì)人體有益的微量元素輸送到人體各細(xì)胞、器官和組 織。 肽是人體重要的生理調(diào)節(jié)物，它可全面調(diào)節(jié)人體生理功能，增強(qiáng)和發(fā)揮人體生理活性， 它具有重要的生物學(xué)功能。肽對(duì)人的細(xì)胞活性、功能活動(dòng)、生命存在太重要了。但現(xiàn)代 人因各種因素使人體中的肽流失、損失，合成肽的能力大大減弱，因此現(xiàn)代人體缺乏肽 ，必須補(bǔ)充人工合成肽，補(bǔ)肽就是補(bǔ)活性，補(bǔ)肽就是補(bǔ)活力，補(bǔ)肽就是補(bǔ)生命。 二、大豆肽適應(yīng)人群 健康警鐘 現(xiàn)代人的生

25、理現(xiàn)狀積勞成疾 現(xiàn)代生活節(jié)奏緊張、工作繁忙壓力大， 人們無(wú)論在體力與腦力上都處于疲勞 狀態(tài)。消除 疲勞，增強(qiáng)體能是許多人 都面臨的共同課題。 疲勞是指從肉體到精神與我們的身心 密切相關(guān)的許多壓力的綜合反響。 “疲勞不僅是指運(yùn)動(dòng)后的肌肉疲勞， 實(shí)際上，除了肌肉疲勞之外、還有睡 眠缺乏、精神壓力、環(huán)境壓力、消耗性疾病、感染等帶來(lái)的疲勞。 疲勞是生物警鐘沒(méi)有疲勞警鐘，人就會(huì)累死 疲勞是人體重要的三種生物警鐘之一，提示人們應(yīng)該休息。如果沒(méi)有疲勞這種生理反 應(yīng)，我們就會(huì)無(wú)休止地勞動(dòng)下去，直到死亡。 無(wú)視疲勞，就失去了疲勞的警示意義。過(guò)度透支體力會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)下降，以致積勞成疾； 80年代危害日本的“過(guò)勞死正

26、在中國(guó)逐步蔓延。因此，預(yù)防、消除疲勞是現(xiàn)代人面臨 的重大課題。 營(yíng)養(yǎng)不均衡導(dǎo)致的現(xiàn)代“文明病 據(jù)衛(wèi)生部、科學(xué)技術(shù)部、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局于2004年10月12日聯(lián)合公布的 ?中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀?調(diào)查報(bào)告指出： 超重和肥胖患病率呈明顯上升趨勢(shì)：我國(guó)成人超重率為22.8%，肥胖 率為7.1%，估計(jì)人數(shù)分別為2億和6000多萬(wàn)。大城市成人超重率與肥 胖現(xiàn)患率分別高達(dá)30%和12.3%，兒童肥胖率已達(dá)8.1%，應(yīng)引起高度 重視。 因暴飲暴食、應(yīng)酬無(wú)度、生活不規(guī)律、肥胖而導(dǎo)致的三高癥也越來(lái) 越呈年輕化和升高趨勢(shì)：我國(guó)成人血脂異?；疾÷蕿?18.6%，全國(guó) 血脂異?，F(xiàn)患人數(shù)約1.6億。高膽固醇血癥為2.9%，高

27、甘油三酯血癥 為11.9 %，低高密度脂蛋白血癥為7.4%，另有3.9%人群的血膽固醇 邊緣升高。 改善飲食結(jié)構(gòu)，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，及 時(shí)補(bǔ)充大豆肽是保持健康體質(zhì)的重點(diǎn)喲。 專家指出，肩負(fù)事業(yè)和家庭雙重負(fù)荷的青中年人千萬(wàn)不能對(duì)疲勞狀態(tài)無(wú)動(dòng)于衷。否那么， 也許事業(yè)成功時(shí)，已與健康失之交臂！ 讓我們快用大豆肽來(lái)消除疲勞、增強(qiáng)肌肉吧！ 保持健康的體質(zhì)、精力充分的狀態(tài)，讓每一天都過(guò)得精彩快樂(lè)！ 以下轉(zhuǎn)載自崔所存資料 大豆肽與氨基酸的比較2 氨基酸合成，優(yōu)于氨基酸。肽是兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，它比單 個(gè)的氨基酸作用大上千倍。 肽在人體合成蛋白質(zhì)率比氨基酸高26%。 氨基酸的吸收機(jī)制，只有合

28、成肽才能被人體吸收。 動(dòng)物蛋白質(zhì)中的氨基酸只有20種，植物蛋白質(zhì)中的氨基酸只有18種，其功能屈指可數(shù)。 而以氨基酸合成的肽，可合成上百種上千種肽，而每個(gè)肽的功能都比單個(gè)的氨基酸多， 多肽的功能有成千上萬(wàn)。 以下轉(zhuǎn)載自崔所存資料 大豆肽與蛋白質(zhì)的比較 優(yōu)于高蛋白。高蛋白是分子量在5萬(wàn)以上的氨基酸鏈，最終被人體合成肽才能吸收，但人 體分解蛋白質(zhì)，合成肽的數(shù)量微乎其微。高蛋白攝取太多，有很多副作用，它自身具有 營(yíng)養(yǎng)性，但不具備功能；肽不是高蛋白，肽是一種功能蛋白，人食后不但不會(huì)引起營(yíng)養(yǎng) 過(guò)剩，而且可以調(diào)節(jié)人體的營(yíng)養(yǎng)平衡。 多肽與蛋白質(zhì) 多肽和蛋白質(zhì)只有肽鏈長(zhǎng)短之別，二者間沒(méi)有嚴(yán)格的區(qū)分。蛋白質(zhì)在由氨

29、基酸構(gòu)成的時(shí) 候，是一個(gè)立體的多維結(jié)構(gòu)，其中有一條主骨架，這個(gè)主骨架就是多肽鏈也稱主鏈 。因此任何一種蛋白質(zhì)和其對(duì)應(yīng)的多肽主鏈的原子是相同的，而鍘鏈就不完全相同。 多肽與蛋白質(zhì)功能有些不同。首先多肽是表達(dá)信息的使者，以引起各種各樣的生理活動(dòng) 和生化反響的調(diào)節(jié)。1952年，年輕的生物化學(xué)家StanseyCohen在研究將肉瘤植入小鼠胚 胎中時(shí)，發(fā)現(xiàn)小鼠交感神經(jīng)纖維生長(zhǎng)加快、神經(jīng)節(jié)明顯增大這一現(xiàn)象。至此為止，相當(dāng) 長(zhǎng)一段時(shí)間認(rèn)為這是核酸的作用。直到1960年才發(fā)現(xiàn)是一種似于蛋白質(zhì)的物質(zhì)即多肽在 起作用，并稱之為神經(jīng)生長(zhǎng)因子NGF。 其次，多肽生物活性高，10-7mol/L就可以發(fā)揮活性，就是說(shuō)1m

30、l的多肽用一火車皮的水 來(lái)溶解都仍然具有活性。如1928年發(fā)現(xiàn)的膽囊收縮素CCK，在千萬(wàn)分之一含量的情況 下仍然對(duì)膽總管有明顯的收縮作用。 其三，分子小，結(jié)構(gòu)易于改造，相對(duì)于蛋白質(zhì)而言較易人工化學(xué)合成。被稱之為中國(guó)生 化第一技術(shù)的人工合成胰島素就是一種51肽。 其四，可以透過(guò)多肽的片斷來(lái)深入研究蛋白質(zhì)的性質(zhì)，并且為改變和合成新的蛋白質(zhì)提 供根底材料。 蛋白質(zhì)不能被小腸直接吸收 從飲食中獲取的蛋白質(zhì)，先要在腸胃內(nèi)分解成肽與氨基酸，然后才能在體內(nèi)合成蛋白質(zhì) ，成為肌肉、骨骼、血液、頭發(fā)、生長(zhǎng)激素等身體組織的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。 蛋白質(zhì)的分子大，而人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)入口非常小，蛋白質(zhì)無(wú)法通過(guò)營(yíng)養(yǎng)入口被直接吸收。 因

31、此蛋白質(zhì)必須分解成小分子的肽與氨基酸再被吸收。 玉米肽1、肽：介于氨基酸與蛋白質(zhì)的中間的物質(zhì)，由2個(gè)或2個(gè)以上氨基酸分子相互連接而成，是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能片段。肽是蛋白質(zhì)的主要吸收手段。2、多肽：通常指由1150個(gè)氨基酸組成的肽鏈。3、低聚肽：通常也稱之為 寡肽、短肽或小分子肽。指由10個(gè)以下氨基酸組成的肽鏈，具有更顯著的營(yíng)養(yǎng)和功能特性 多肽的生理功能為1、易消化吸收。蛋白質(zhì)經(jīng)胃蛋白酶的消化成肽后，在小腸內(nèi)有胰酶、糜蛋白酶完全水解，最后以氨基酸的形式被人體吸收。而多肽可由腸道不經(jīng)降解直接吸收，吸收速度和吸收率比蛋白質(zhì)和氨基酸都高，因而可作為腸道營(yíng)養(yǎng)劑或以流質(zhì)食物的形式提供給處于特殊身體狀況下的

32、人群，如功能不健全、對(duì)牛乳蛋白有過(guò)敏反響的嬰幼兒，食欲不振和消化功能衰退的老人，手術(shù)后特別是消化道手術(shù)后的康復(fù)者或有待于治療的康復(fù)病人，因過(guò)度疲勞、腰肌勞損、駐夏而引起腸胃功能下降者，大運(yùn)動(dòng)負(fù)荷需攝入大量蛋白質(zhì)而腸胃又不堪重負(fù)者，還有對(duì)蛋白質(zhì)抗原性過(guò)敏的過(guò)敏性體質(zhì)者等。經(jīng)檢測(cè)證明，花生肽中不含豆科植物特有的抗?fàn)I養(yǎng)因子，不同人群均可平安服用。2、促進(jìn)脂肪代謝，能有效地使體脂減少，同時(shí)使骨骼肌重量不變；蛋白肽還有良好多的醒酒作用，它與其他解酒、醒酒藥物不同，多飲不會(huì)對(duì)健康造成任何損害，這將為那些嗜酒和不會(huì)節(jié)制飲酒的人帶來(lái)平安。3、增強(qiáng)肌肉運(yùn)動(dòng)、加速肌紅細(xì)胞的恢復(fù)，刺激生長(zhǎng)激素分泌，促使蛋白質(zhì)合成為

33、肌肉，是運(yùn)發(fā)動(dòng)迅速恢復(fù)和增強(qiáng)體力的理想蛋白源、鑒于花生中富含的白藜蘆醇、 -谷固醇及- 氨基- -亞甲基等活性物質(zhì)，添加花生肽的鮮牛奶特別適合中老年人群，它不僅提供人體必需的蛋白營(yíng)養(yǎng)，還能有效降低血液中的膽固醇好甘油三酯含量，加快體內(nèi)耗能、燃燒脂肪、抵抗肥胖，這對(duì)增強(qiáng)老年人健康、預(yù)防老年性疾病，如心血管疾病、糖尿病等都有重要作用。4、抗衰老功能：衰老本身實(shí)際上是一種疾病，是種進(jìn)行性退化變質(zhì)的疾病，影響到身體每個(gè)細(xì)胞、每個(gè)組織和每個(gè)器官，包括從免疫功能降低到血糖、血壓升高，直至各器官功能減弱。研究說(shuō)明，人腦垂體分泌人類生長(zhǎng)荷爾蒙HGH的減少，是衰老的主要原因。它的減少，將引起人體其他八大青春荷爾

34、蒙的減少。通過(guò)補(bǔ)充活性多肽可以刺激腦垂體分泌HGH?；钚噪牡陌l(fā)現(xiàn)是人類抗衰老研究開(kāi)展史上的里程碑，它能夠明顯改善和提高機(jī)體細(xì)胞的新陳代謝，調(diào)節(jié)分泌和神經(jīng)分泌，緩解人體各局部疲勞并去除體內(nèi)廢棄物。正如德國(guó)科學(xué)家鮑威爾.克魯?shù)滤f(shuō)：“找到了一種新的抗衰老藥物肽，肽能使人變年輕、健康，肽使化裝品世界發(fā)生了巨大變化。5、提高人體免疫力。人體免疫系統(tǒng)只有獲得充分營(yíng)養(yǎng)特別是蛋白質(zhì)，才能防堵99%以上的入侵細(xì)菌和病毒，起到預(yù)防疾病的作用。肽能為人體內(nèi)的自由基與重金屬，改善細(xì)胞代謝，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞消化病毒能力，促進(jìn)細(xì)胞的繁殖，為免疫系統(tǒng)制造對(duì)抗細(xì)菌好感染的抗體，提高人體免疫功能。鑒于多肽以上多種功能，它在功能性食品、乳品、飲料、醫(yī)藥及日用化工上有著廣闊的玉米蛋白肽玉米肽是從天然食品玉米中提取的玉米蛋白，經(jīng)過(guò)酶降解及特定小肽別離技術(shù)而獲得的小分子多肽物質(zhì)。玉米肽的研發(fā)不光使肽類家族增添一名新的成員，而且更改寫(xiě)了玉米蛋白難以被人體吸收的歷史。 玉米蛋白肽的作用玉米肽作為玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶降解而