職工食堂管理制度

1、 PAGE PAGE 6 / 6公司職工食堂管理辦法食堂承包方工作職責(zé)食品安全服務(wù)許諾書(shū)。，貫徹場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度證清潔。食堂排污通道每月清除、疏通一次，以保證其通暢。遵守從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理制度從事食品操作要求，并且持有效健康表明上崗。行食品加工操作進(jìn)程與控制制度嚴(yán)格遵守預(yù)防食物中毒制度保無(wú)人員中毒事件，食堂餐桌、地面，飯后必需即時(shí)進(jìn)行清掃，保持餐桌、餐椅的干1.9.1.10. 食堂人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得就餐人員發(fā)生沖突?；锸硺?biāo)準(zhǔn)、用餐地點(diǎn)即時(shí)間準(zhǔn)為每餐15元（標(biāo)準(zhǔn)為兩葷菜、兩素菜、一湯、米飯；食堂應(yīng)供應(yīng)不少于葷菜（三選二、素菜（二選一、青菜（一種）例湯（一種、米

2、飯（一種）備選。導(dǎo)批準(zhǔn)后告知綜合辦公室，由綜合辦公室通知食堂安排。有業(yè)務(wù)往來(lái)的外來(lái)人員就餐須按規(guī)則填寫(xiě)外來(lái)人員就餐申請(qǐng)12備案月底結(jié)算，一份給食堂作為就餐及結(jié)算憑證。搶修加班用餐遵照搶修加班工作用餐管理制度執(zhí)行。各部門加強(qiáng)工作用餐管理，不能用工作餐單在食堂領(lǐng)用其他物1000額扣除個(gè)人消費(fèi)并且依照公司管理?xiàng)l例給予處分。2.6.職工就餐地點(diǎn)：公司職工食堂。2.7.職工就餐方式：有序排隊(duì)刷卡就餐。2.8.用餐時(shí)間：早餐：7:00-8:20；中餐：11:30-13:00； 晚餐：17:30-19:30；飯卡使用管理飯卡統(tǒng)一由國(guó)投魚(yú)峰職工食堂承包人制作和發(fā)放。500/月的工作餐費(fèi)分兩部份，一份為每個(gè)工作

3、日用餐15 元/日作若發(fā)現(xiàn)食堂工作人員讓職工使用工作餐卡用作工作餐以外的消 費(fèi)用，一次扣乙方（承包經(jīng)營(yíng)方次數(shù)，每天一餐，每餐一次。該卡每天只能刷一次。早餐消費(fèi)卡每月可在食堂充卡處充值3.57（-7=500（）*15，用以填補(bǔ)因夜班未能消費(fèi)的工作餐費(fèi)。3.6.飯卡遺失需即時(shí)到職工食堂補(bǔ)辦飯卡，職工食堂一律按白卡10 元、藍(lán)卡 12 元張收取工本費(fèi)用。食堂安全管理未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進(jìn)入廚房；廚房應(yīng)設(shè)置滅火器；廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙；使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；管理人員要經(jīng)常敦促、檢查，做好防盜工作。公司職工工作餐規(guī)則員，聽(tīng)從管理。因崗位性質(zhì)不能離崗到食堂就餐的可委托同事打包帶回。安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧。員即時(shí)清理。受到相應(yīng)處罰。食物制作時(shí)間閑人不準(zhǔn)進(jìn)入。痰，不另收費(fèi)，但嚴(yán)禁將剩飯剩菜打包帶出職工食堂。其他綜合辦公室（職工食堂管理小組）跟蹤、檢查及監(jiān)督工作。食堂承包人要保證為我公司員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得并且由承包方承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者將送公安機(jī)關(guān)處理。境清潔衛(wèi)生，若達(dá)不到檢查要求，按合同扣罰保證金。200意損壞，損壞