23細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課件【新教材】人教版高中生物必修一(共26張)

1、第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1細(xì)胞中的糖類糖類分子都是由C、H、O三種元素構(gòu)成的。又稱碳水化合物，簡寫為(CH2O)單糖二糖多糖不能水解的糖由兩分子單糖脫水縮合而成的糖。由多個(gè)單糖脫水縮合而成的糖。2組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是：C、H、O。有些脂質(zhì)還含有P和N。與糖類不同的是，脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類。而氫的含量更高。通常都不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑。細(xì)胞中的脂質(zhì)脂肪 儲能脂質(zhì)磷脂 結(jié)構(gòu)脂質(zhì)固醇 功能脂質(zhì)3分布：大量儲存在植物的種子、果實(shí)細(xì)胞和動物的脂肪細(xì)胞中。動物細(xì)胞中儲存的脂肪（染成橘黃色）脂肪：最常見的脂質(zhì)。洋蔥根尖細(xì)胞中脂肪顆粒被蘇丹染液染成橘黃色脂肪顆粒45脂肪：由三分子 與一分

2、子 反應(yīng)而形成的酯，即 又稱 。植物脂肪中的脂肪酸大多是 脂肪酸，室溫時(shí)呈 態(tài)；大多動物脂肪含有 脂肪酸，室溫時(shí)呈 態(tài)。作用：細(xì)胞內(nèi)良好的 物質(zhì)。 很好的 體，有保溫作用。分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有 和 的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官細(xì)胞中的脂質(zhì)脂肪酸三酰甘油甘油甘油三酯不飽和固態(tài)飽和儲能緩沖絕熱體減壓67磷脂：除C、H、O外，還有P、N。是構(gòu)成 和多種 等的重要成分。在人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。細(xì)胞膜細(xì)胞器膜8固醇膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成維生素D：能有效的促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收膽固醇性

3、激素維生素D9吃糖多了會變胖，為什么？糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪。1011121314細(xì)胞中常見的脂質(zhì)在細(xì)胞和生物體中的作用備注脂肪多存于植物種子果實(shí)、動物脂肪組織磷脂動物腦卵與大豆種子中較多固醇膽固醇動物性食物中含量豐富性激素由動物性腺分泌形成維生素D紫外線照射下，人體內(nèi)可由膽固醇轉(zhuǎn)化來主要儲能物質(zhì)。對動物和人：保溫，減少器官摩擦，緩沖外壓。構(gòu)成生物膜的重要成分能促進(jìn)人和動物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成細(xì)胞膜重要成分，參與人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸能促進(jìn)人和動物腸道對鈣磷的吸收1516脂肪和糖類二者可以相互 。血液中的多余的葡萄糖可以合成 儲存，也可以轉(zhuǎn)變成 和某些 。糖類在供應(yīng) 的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為

4、 ；脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生 ，引起 不足時(shí)，才會分解供能，而且不能 轉(zhuǎn)化為糖類。大量供能障礙脂肪充足氨基酸脂肪糖原轉(zhuǎn)化17種類分布功能單糖葡萄糖(C6H12O6)果糖半乳糖核糖脫氧核糖細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有主要的能源物質(zhì)可提供能量可提供能量組成RNA的成分組成DNA的成分細(xì)胞中的糖類18種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量分子式：C12H22O11細(xì)胞中的糖類1920蔗糖一分子果糖一分子葡萄糖乳糖一分子葡萄糖一分子半乳糖麥芽糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖21生物內(nèi)糖類絕大多數(shù)以多糖形式存在。分子式：( C6H10O5)n22分子式( C6H10O5)n23淀粉麥芽糖葡萄糖多糖二糖單糖糖