2023學(xué)年內(nèi)蒙古包頭市第十一中學(xué)高考生物必刷試卷含解析

1、2023學(xué)年高考生物模擬試卷請(qǐng)考生注意：1請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用05毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的注意事項(xiàng)，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1真核細(xì)胞的DNA片段有一富含TATA序列的啟動(dòng)子，轉(zhuǎn)錄過程中，一些蛋白質(zhì)先與啟動(dòng)子相連接產(chǎn)生蛋白質(zhì)-DNA復(fù)合物，隨后RNA聚合酶就被安置在啟動(dòng)子上開始進(jìn)行轉(zhuǎn)錄。下列有關(guān)分析正確的是（ ）A轉(zhuǎn)錄過程中RNA聚合酶最先與啟動(dòng)子結(jié)合，然后沿DNA分子移動(dòng)B富含TATA序列的啟

2、動(dòng)子經(jīng)誘變發(fā)生缺失不會(huì)影響轉(zhuǎn)錄的正常進(jìn)行C轉(zhuǎn)錄合成的RNA與模板DNA鏈相應(yīng)區(qū)域的堿基互補(bǔ)配對(duì)DRNA聚合酶作用的底物是DNA單鏈，產(chǎn)物是RNA分子2下列對(duì)人體細(xì)胞分裂、分化、癌變和衰老的理解正確的是（ ）A人體細(xì)胞因核基因不同而形態(tài)各異B基因選擇性表達(dá)可能會(huì)產(chǎn)生癌細(xì)胞C正常細(xì)胞有序分化，癌細(xì)胞是分化異常的產(chǎn)物D細(xì)胞需依次經(jīng)歷分裂、分化、衰老和癌變3胃癌是我國(guó)發(fā)病率很高的一種惡性疾病，制備抑制癌細(xì)胞增殖的單克隆抗體對(duì)治療胃癌 具有重要意義?？刮赴﹩慰寺】贵w的制備過程如圖所示，以下說法正確的是（ ）A單克隆抗體的制備過程中需加入血清或血漿B將人的胃癌細(xì)胞反復(fù)注射到小鼠體內(nèi)，產(chǎn)生的血清抗體為單克隆

3、抗體C在乙、丙及骨髓瘤細(xì)胞中，乙、丙經(jīng)培養(yǎng)后，均可獲得大量的抗胃癌單克隆抗體D誘導(dǎo)骨髓瘤細(xì)胞與甲融合，可用的誘導(dǎo)因素是只有滅活的病毒4下圖所示實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛘f明 A病毒抗原誘導(dǎo)B細(xì)胞分化的作用B漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體的作用C病毒刺激淋巴細(xì)胞增殖的作用D效應(yīng)T淋巴細(xì)胞的作用5下列關(guān)于生物實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是（ ）A在蘋果的組織樣液中加入斐林試劑，水浴加熱后的顏色變化為由藍(lán)變棕再變磚紅B鑒定DNA時(shí)，應(yīng)將絲狀物直接加入到二苯胺試劑中進(jìn)行沸水浴，溶液變藍(lán)C分離葉綠體中的色素時(shí)，不同色素隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度不同D溴麝香草酚藍(lán)與CO2反應(yīng)，顏色變化為由藍(lán)變綠再變黃6月季花不僅是我國(guó)原產(chǎn)品種，更是北京市市花，已

4、有千年的栽培歷史，在世界上被譽(yù)為花中皇后，經(jīng)過一百多年創(chuàng)造了兩萬多個(gè)園藝品種，這體現(xiàn)了（ ）A遺傳多樣性B物種多樣性C生態(tài)系統(tǒng)多樣性D群落多樣性二、綜合題：本大題共4小題7（9分）2020年初新型冠狀病毒（COVID-19）引發(fā)的新冠肺炎疫情襲卷全球，給人類的生命造成很大威脅。請(qǐng)回答相關(guān)問題：（1）病毒引發(fā)的“戰(zhàn)爭(zhēng)”時(shí)刻在我們機(jī)體內(nèi)進(jìn)行著，雙方隨時(shí)隨地博弈，改變自己也改變對(duì)方，完善自己也完善對(duì)方，這個(gè)過程在生物學(xué)上稱為_。（2）人的一生可能感染上百種病毒，人體主要通過_免疫阻止病毒在體內(nèi)擴(kuò)散。截止3月中旬，國(guó)家藥品監(jiān)督局共批準(zhǔn)新冠病毒核酸檢測(cè)試劑10個(gè)，抗體檢測(cè)試劑6個(gè)，進(jìn)一步服務(wù)疫情防控需要

5、。核酸檢測(cè)試劑檢測(cè)的物質(zhì)是_，抗體檢測(cè)試劑的檢測(cè)原理是_。（3）新冠肺炎是由病毒感染引起的傳染病，患者表現(xiàn)發(fā)熱，乏力，干咳等癥狀。人體發(fā)燒的主要原因是病毒毒素或人體T淋巴細(xì)胞分泌的_作用于下丘腦的體溫調(diào)節(jié)中樞，最終引起_（填激素名稱）的分泌量增加，該激素使機(jī)體_增加。（4）發(fā)燒時(shí)多喝水可使細(xì)胞外液滲透壓下降，使垂體釋放_(tái)減少，尿量_，促進(jìn)代謝廢物的排出，有助于改善發(fā)熱癥狀。8（10分）某XY型性別決定且雌雄易辨的昆蟲，其眼色受性染色體上的等位基因B和b控制。將多只紅眼雄性昆蟲與多只紅眼雌性昆蟲（基因型相同）隨機(jī)交配，子一代中：雄性昆蟲全為紅眼，雌性昆蟲中紅眼：白眼=3：1；讓子一代紅眼的雌雄昆

6、蟲隨機(jī)交配，子二代中：雄性昆蟲全為紅眼，雌性昆蟲中紅眼：白眼=5：1（隨機(jī)交配中，每對(duì)昆蟲產(chǎn)生的后代數(shù)目相等，無致死和變異發(fā)生）。請(qǐng)回答下列問題：（1）親代紅眼雄性昆蟲的基因型有_種，子一代中紅眼雄性昆蟲的基因型為_。（2）讓子一代雌雄昆蟲隨機(jī)交配，子二代昆蟲的表現(xiàn)型及比例為_。（3）現(xiàn)有多種眼色基因型純合的昆蟲若干，根據(jù)需要從中選擇親本，通過兩代雜交，使最終獲得的后代昆蟲中，雌性全部表現(xiàn)為白眼，雄性全部表現(xiàn)為紅眼，應(yīng)如何進(jìn)行實(shí)驗(yàn)_？請(qǐng)簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)思路。9（10分） “爆爆蛋”又叫海藻魔豆，味道Q彈爽滑，輕咬外皮“噗嗤”流出香甜的果汁，深受消費(fèi)者喜愛。目前作為食品添加劑廣泛應(yīng)用于果汁、奶茶、冷

7、飲、雪糕、沙拉、甜品等食物中。下圖是“爆爆蛋”制作流程，請(qǐng)回答下列問題：注：海藻酸鈉作為成膜劑，可與多價(jià)陽(yáng)離子（主要應(yīng)用Ca2）反應(yīng)形成凝膠。（1）利用果膠酶和果膠甲酯酶制備的果汁比鮮榨果汁更加澄清的原因是_。很多微生物，如霉菌、_等都可產(chǎn)生果膠酶。_的獲得是菌種鑒定、計(jì)數(shù)和培養(yǎng)應(yīng)用的基礎(chǔ)。（2）對(duì)高產(chǎn)果膠酶的優(yōu)質(zhì)菌種（好氧菌）進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，可將其接種到培養(yǎng)基_ (填“固體”或“液體”)中并混勻，然后分為甲、乙兩組。甲組進(jìn)行靜置培養(yǎng)，乙組進(jìn)行振蕩培養(yǎng)，推測(cè)_組優(yōu)質(zhì)菌種生長(zhǎng)速度快，理由是_。（3）本流程中果汁顆粒的固定化方法是_。若“爆爆蛋”的口感偏硬，咬不動(dòng)，可能的原因是_。10（10分）胡

8、蘿卜素作為一種重要的天然色素在人們的日常生活中有著廣泛的應(yīng)用，在胡蘿卜素的多種生產(chǎn)方式中，使用三孢布拉氏霉菌進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)的方法，以及產(chǎn)品的高純度、無毒副作用及綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)受到人們的廣泛重視。請(qǐng)回答下列問題：（1）用平板劃線法純化三孢布拉氏霉菌，通常使用的劃線工具是_，其滅菌方法是_。劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷的長(zhǎng)滿了菌，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其它劃線上有菌落。造成劃線無菌落可能的操作失誤有_。（2）常用_法進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)，但統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌實(shí)際數(shù)目低。（3）不同的材料選用的提取方法不同，根據(jù)胡蘿卜素具有_的特點(diǎn)。常用_法提取胡蘿卜素。提取胡蘿卜素時(shí)，干燥

9、過程應(yīng)控制好溫度和_以防止胡蘿卜素分解。（4）提取的胡蘿卜素樣品通過_法進(jìn)行鑒定，確定是否提取到胡蘿卜素。11（15分）研究表明，Graves氏病是一種由于機(jī)體產(chǎn)生了某種抗體，該種抗體能發(fā)揮與促甲狀腺激素相同的生理作用，且甲狀腺激素不會(huì)影響該抗體的分泌，如下圖所示。請(qǐng)分析回答：（1）圖中Y激素的分泌受_激素的調(diào)節(jié)，患者中該激素的分泌量_（選填“高于”“低于”或“等于”）正常人。（2）從Graves氏病可以看出參與人體穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的方式有_，臨床上可以通過抽取血樣初步檢測(cè)該病的原因是_。（3）進(jìn)一步研究表明，香遠(yuǎn)合劑在治療Graves氏病上療效顯著，該藥物的治病原理可能是_。參考答案（含詳細(xì)解析）一

10、、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【答案解析】啟動(dòng)子位于基因的首端，是RNA聚合酶識(shí)別和結(jié)合的位點(diǎn)，驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)錄的進(jìn)行。【題目詳解】A、根據(jù)題干信息可知，一些蛋白質(zhì)先與啟動(dòng)子相連接產(chǎn)生蛋白質(zhì)-DNA復(fù)合物，隨后RNA聚合酶就被安置在啟動(dòng)子上開始進(jìn)行轉(zhuǎn)錄，A錯(cuò)誤；B、當(dāng)富含TATA序列的啟動(dòng)子經(jīng)誘變發(fā)生缺失后，某種蛋白質(zhì)和RNA聚合酶無法識(shí)別與之結(jié)合，無法進(jìn)行轉(zhuǎn)錄，B錯(cuò)誤；C、轉(zhuǎn)錄時(shí)以DNA一條鏈為模板根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)合成RNA的過程，C正確；D、RNA聚合酶作用的底物是核糖核苷酸，產(chǎn)物是RNA分子，D錯(cuò)誤。故選C。2、C【答案解析】細(xì)胞分化是指在個(gè)體

11、發(fā)育中，由一個(gè)或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程；細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過程。【題目詳解】A、人體內(nèi)各種細(xì)胞的和基因都相同，形態(tài)各異是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果，A錯(cuò)誤；B、基因選擇性表達(dá)是正常細(xì)胞有序的分化過程，癌細(xì)胞的產(chǎn)生是由于原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變的結(jié)果，是細(xì)胞畸形分化的結(jié)果，B錯(cuò)誤、C正確；D、特定的人體細(xì)胞并非都要經(jīng)歷分裂、分化、衰老、凋亡等過程，如造血干細(xì)胞終身保持分裂能力，大多數(shù)細(xì)胞也不會(huì)發(fā)生癌變，D錯(cuò)誤。故選C?！敬鸢更c(diǎn)睛】解答此題要求考生識(shí)記細(xì)胞分化的概念，掌握細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)；識(shí)記衰老細(xì)胞的主要特征；識(shí)記細(xì)胞癌變的原因，并能結(jié)

12、合選項(xiàng)分析作答。3、A【答案解析】1、單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)，之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免疫的B淋巴細(xì)胞；誘導(dǎo)B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行抗體檢測(cè)，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行克隆化培養(yǎng)，即用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)；最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。2、據(jù)圖分析，甲表示B淋巴細(xì)胞，乙為雜種細(xì)胞，表示雜交瘤細(xì)胞，丙表示能產(chǎn)生特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞?！绢}目詳解】A、單克隆抗體的制備過程中需加入血清或血漿，A正確；B、將人的胃癌細(xì)胞反復(fù)注射到小鼠體內(nèi)，產(chǎn)生的血清抗體不是單克隆抗體，B錯(cuò)誤；C、在乙、丙及骨髓瘤細(xì)胞

13、中，乙、丙經(jīng)培養(yǎng)后，由于基因的選擇性表達(dá)，不一定獲得大量的抗胃癌單克隆抗體，C錯(cuò)誤；D、誘導(dǎo)骨髓瘤細(xì)胞與甲B淋巴細(xì)胞融合，可用的誘導(dǎo)因素處理滅活的病毒，還有聚乙二醇等，D錯(cuò)誤。故選A。4、D【答案解析】據(jù)圖分析，LCM病毒感染小鼠，產(chǎn)生特異性免疫，分離出淋巴細(xì)胞，加入被LCM病毒感染的51Cr標(biāo)記的同種小鼠細(xì)胞（靶細(xì)胞），能檢測(cè)到上清液中含有放射性，說明效應(yīng)T細(xì)胞使得靶細(xì)胞裂解?！绢}目詳解】當(dāng)小鼠感染病毒后，由于病毒寄生在宿主細(xì)胞內(nèi)，所以進(jìn)行細(xì)胞免疫，產(chǎn)生效應(yīng)T細(xì)胞把效應(yīng)T細(xì)胞與被病毒感染的小鼠細(xì)胞混合培養(yǎng)，測(cè)定上清液的放射性，最終能說明效應(yīng)T細(xì)胞能與靶細(xì)胞密切接觸，誘導(dǎo)靶細(xì)胞細(xì)胞凋亡，最終使

14、病毒暴露在細(xì)胞外故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】關(guān)鍵：被病毒感染同種小鼠細(xì)胞和淋巴細(xì)胞放在一起，4小時(shí)候測(cè)定上清液中同位素的釋放量，顯然是靶細(xì)胞破裂了，這只能是效應(yīng)T細(xì)胞的作用。5、B【答案解析】1、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。2、CO2可使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃?！绢}目詳解】A、蘋果中含有還原性糖，在蘋果的組織樣液中加入斐林試劑，水浴加熱后的顏色變化為由藍(lán)變棕再變磚紅，A正確；B、鑒定DNA時(shí)，不能將絲狀物直接加入到二苯胺試

15、劑中進(jìn)行沸水浴，應(yīng)將絲狀物先在2mol/L的NaCl溶液中溶解再放入二苯胺試劑檢測(cè)，B錯(cuò)誤；C、分離葉綠體中的色素時(shí)，不同色素在層析液中的溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度不同，C正確；D、二氧化碳可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，D正確。故選B。6、A【答案解析】生物的多樣性：生物圈內(nèi)所有的植物、動(dòng)物和微生物，它們所擁有的全部基因以及各種各樣的生態(tài)系統(tǒng)，共同構(gòu)成了生物多樣性。生物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。【題目詳解】一般所指的遺傳多樣性是指種內(nèi)的遺傳多樣性，即種內(nèi)個(gè)體之間或一個(gè)群體內(nèi)不同個(gè)體的遺傳變異總和。因此，經(jīng)過一百多年創(chuàng)造了兩萬多個(gè)月季園藝品種（并沒有體

16、現(xiàn)形成不同物種），體現(xiàn)了遺傳多樣性。綜上分析，A正確，BCD錯(cuò)誤。故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、共同進(jìn)化 體液 新型冠狀病毒RNA 抗原與抗體特異性結(jié)合 淋巴因子 甲狀腺激素 產(chǎn)熱 抗利尿激素 增加 【答案解析】1、體液免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細(xì)胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細(xì)胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細(xì)胞將抗原呈遞給T細(xì)胞，再由T細(xì)胞呈遞給B細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：B細(xì)胞接受抗原刺激后，開始進(jìn)行一系列的增殖、分化，形成記憶細(xì)胞和漿細(xì)胞；（3）效應(yīng)階段：漿細(xì)胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。2、細(xì)胞免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：吞噬細(xì)胞攝取和

17、處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：T細(xì)胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細(xì)胞和效應(yīng)T細(xì)胞，同時(shí)T細(xì)胞能合成并分泌淋巴因子，增強(qiáng)免疫功能。（3）效應(yīng)階段：效應(yīng)T細(xì)胞發(fā)揮效應(yīng)?！绢}目詳解】（1）病毒和我們機(jī)體隨時(shí)隨地博弈，改變自己也改變對(duì)方，完善自己也完善對(duì)方，這個(gè)過程在生物學(xué)上稱為共同進(jìn)化。（2）人體主要通過體液免疫阻止病毒在體內(nèi)擴(kuò)散，再通過細(xì)胞免疫予以消滅。COVID-19的含有的核酸只有RNA，因此核酸檢測(cè)試劑盒的原理是利用樣品RNA逆轉(zhuǎn)錄制備單鏈DNA，然后用標(biāo)記的單鏈DNA與待測(cè)RNA分子之間進(jìn)行堿基互補(bǔ)配對(duì)，根據(jù)雜交結(jié)果診斷待測(cè)RNA分子，抗體檢測(cè)

18、試劑的檢測(cè)原理是抗原與抗體特異性結(jié)合。（3）人體發(fā)燒的主要原因是病毒毒素或人體T淋巴細(xì)胞分泌的淋巴因子作用于下丘腦的體溫調(diào)節(jié)中樞，最終引起甲狀腺激素的分泌量增加，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，從而增加產(chǎn)熱。（4）發(fā)燒時(shí)多喝水可使細(xì)胞外液滲透壓降低，刺激下丘腦滲透壓感受器，使垂體釋放的抗利尿激素減少，腎小管、集合管對(duì)水分的重吸收減少，尿量增加，促進(jìn)代謝廢物的排出，有助于改善發(fā)熱癥狀?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查體溫調(diào)節(jié)、水鹽調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力。8、2 XBYB和XbYB 紅眼雄性：紅眼雌

19、性：白眼雌性=4：3：1 選取（純合）白眼雌性昆蟲與（純合）紅眼雄性昆蟲雜交獲得子一代昆蟲，再將子一代雄性昆蟲與純合的白眼雌性昆蟲雜交，子二代中，雌性昆蟲全為白眼，雄性昆蟲全為紅眼 【答案解析】由題干分析，假設(shè)控制眼色的基因只位于X染色體上，子一代紅眼的雌雄昆蟲隨機(jī)交配，子二代雄性昆蟲全為紅眼，則F1雌性基因型為XBXB，雄性基因型為XBY，F(xiàn)2中雌性中不可能出現(xiàn)白眼，故控制眼色的基因不可能只位于X染色體上，也不可能只位于Y染色體上。因此，控制眼色的基因位于XY的同源區(qū)段?！绢}目詳解】（1）由題干雄性全為紅眼，無白眼可知，Y染色體上有B基因。由于F1雌性昆蟲中紅眼：白眼=3：1，則親代雄性有2

20、種基因型XBYB、XbYB，親代雌性基因型為XBXb，F(xiàn)1紅眼雄性昆蟲的基因型為XBYB和XbYB。（2）親代雄性基因型XBYBXbYB=11，親代雌性基因型為XBXb，雜交時(shí)，雄性產(chǎn)生三種配子XBXbYB=112，雌性產(chǎn)生兩種配子XBXb=11，親代隨機(jī)交配后，F(xiàn)1雄性基因型XBYBXbYB=11，F(xiàn)1雌性基因型XBXBXBXbXbXb=121。F1雌雄昆蟲隨機(jī)交配，F(xiàn)1雄性產(chǎn)生三種配子XBXbYB=112，F(xiàn)1雌性產(chǎn)生兩種配子XBXb=11，隨機(jī)結(jié)合，F(xiàn)2昆蟲的基因型及比例為XBYBXbYBXBXBXBXbXbXb=22121，即F2昆蟲的表現(xiàn)型及比例為紅眼雄性：紅眼雌性：白眼雌性=4：3

21、：1。（3）若子二代中雌性昆蟲全為白眼，雄性昆蟲全為紅眼，則上一代中雌性應(yīng)全為白眼，雄性應(yīng)為XbYB，要得到XbYB的雄性，可選取白眼雌性昆蟲與純合紅眼雄性昆蟲雜交?！敬鸢更c(diǎn)睛】答題的關(guān)鍵是判斷基因在染色體的位置，難點(diǎn)在于根據(jù)題干推斷出基因位于XY的同源區(qū)段，并且親代雄性不只一種基因型。9、果膠能被分解成可溶性的半乳糖醛酸 酵母菌（細(xì)菌） 單菌落 液體 乙 振蕩可提高培養(yǎng)液的溶解氧含量，可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸 包埋法 海藻酸鈉溶液濃度過高/CaCl2 溶液濃度過高 【答案解析】1、采用包埋法制備固定酵母細(xì)胞的主要步驟：酵母細(xì)胞的活化（利用蒸餾水使干酵母恢復(fù)正常生活狀態(tài)）海藻酸鈉、CaCl2溶

22、液的配制（在溶解海藻酸鈉溶液的過程中使用小火或間斷加熱，防止溶液焦糊）海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合（注意冷卻海藻酸鈉溶液至室溫，防止高溫破壞酵母菌的活性）固定化酵母細(xì)胞。2、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等?！绢}目詳解】（1）果膠酶和果膠甲酯酶可將果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使果汁更加澄清。霉菌、酵母菌等都可產(chǎn)生果膠酶。消除污染雜菌常通過單菌落的分離。（2）對(duì)高產(chǎn)果膠酶的優(yōu)質(zhì)菌種（好氧菌）進(jìn)

23、行擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，可將其接種到液體培養(yǎng)基中并混勻。由于高產(chǎn)果膠酶的菌種是好氧菌，而振蕩可提高培養(yǎng)液的溶解氧含量，并可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，故乙組優(yōu)質(zhì)菌種的生長(zhǎng)速度更快。（3）果汁顆粒較大，結(jié)合題目信息可知，果汁顆粒用海藻酸鈉進(jìn)行固定，故此處采用的是包埋法進(jìn)行固定。若海藻酸鈉溶液濃度過高，會(huì)導(dǎo)致“爆爆蛋”的口感偏硬，咬不動(dòng)。【答案點(diǎn)睛】本題主要考查果膠酶制備果汁和固定化細(xì)胞的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記果膠酶的作用，識(shí)記制作固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟，識(shí)記其中的關(guān)鍵步驟，難度不大。10、接種環(huán) 灼燒滅菌 接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開始 稀釋涂布平板法 易溶于有機(jī)溶劑 萃取 時(shí)間 紙層析法 【

24、答案解析】試題分析：胡蘿卜素的提?。汉}卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。胡蘿卜素的提取來源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提取；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。實(shí)驗(yàn)流程：胡蘿卜粉碎干燥萃?。ㄊ兔眩┻^濾_濃縮胡蘿卜素鑒定（紙層析法）。（1）用平板劃線法純化三孢布拉氏霉菌，通常使用的劃線工具是接種環(huán)，金屬用具的滅菌方法一般采用灼燒滅菌。接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開始，可能導(dǎo)致劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷的長(zhǎng)滿了菌，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其它劃線上有菌落。（2）常用稀釋涂布平板法法進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)，但統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌實(shí)際數(shù)目低。（3）不同的材料選用的提取方法不同，根據(jù)胡蘿卜素具有易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)；常用萃取法提取胡蘿卜素。提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過