臨近暑假餐廳食堂總結(jié)1000字(8篇)

1、第 第 頁臨近暑假餐廳食堂總結(jié)1000字(8篇) 關(guān)于接近暑假餐廳食堂總結(jié)，精選6篇范文，字?jǐn)?shù)為1000字。*年*月*日，我們?cè)谏虾Ｊ形M織部、中國農(nóng)業(yè)高校、東北師范高校、北京農(nóng)業(yè)高校、北京金融高等專業(yè)學(xué)校聯(lián)歡晚會(huì)上進(jìn)行了為期五天的食堂服務(wù)實(shí)踐活動(dòng)。此次活動(dòng)的主要特點(diǎn)有：。 接近暑假餐廳食堂總結(jié)(范文)：1 *年*月*日，我們?cè)谏虾Ｊ形M織部、中國農(nóng)業(yè)高校、東北師范高校、北京農(nóng)業(yè)高校、北京金融高等專業(yè)學(xué)校聯(lián)歡晚會(huì)上進(jìn)行了為期五天的食堂服務(wù)實(shí)踐活動(dòng)。此次活動(dòng)的主要特點(diǎn)有： 一、主要特質(zhì) 本次活動(dòng)的特質(zhì)主要有兩個(gè)方面，一是服務(wù)對(duì)象的服務(wù)理念：以人為本；二是食品安全衛(wèi)生。 二、活動(dòng)內(nèi)容 1、食堂要熱

2、心為他們的飲食、消費(fèi)者提供健康、安全的食品服務(wù)。 2、服務(wù)過程中要留意安全。 3、服務(wù)過程中要留意食品保質(zhì)期的食品安全。 三、活動(dòng)過程 4、食堂要仔細(xì)學(xué)習(xí)相關(guān)食品安全知識(shí)及相關(guān)的法律法規(guī)，提高對(duì)食品安全知識(shí)的了解，掌控相關(guān)的作技能，以便能更好的服務(wù)到廣闊同學(xué)中去，從而達(dá)到提高廣闊同學(xué)的食品安全意識(shí)，為廣生的健康成長服務(wù)。 5、食堂在食品安全衛(wèi)生方面，要做到勤檢查、勤監(jiān)督，杜絕不衛(wèi)生的食源性食品在食堂發(fā)生，杜絕不合格食品進(jìn)入學(xué)校。在這次的實(shí)踐活動(dòng)中，我們對(duì)食品安全有了更加深入和全面的了解，也讓自己學(xué)到了更多的安全知識(shí)，更為重要的是我們學(xué)到了許多的生活方面的安全知識(shí)，為我們今后的學(xué)會(huì)安全行事。 6

3、、活動(dòng)前，食堂工作人員對(duì)同學(xué)的食品進(jìn)行了檢查，并要求同學(xué)在食堂就餐時(shí)，不得任意穿著服務(wù)工作服，不得擅自離開食堂。 7、我們要留意個(gè)人衛(wèi)生，做到飯菜衛(wèi)生清潔，餐具洗涮潔凈。不吃過期食品。 8、在餐間內(nèi)要留意人身安全，不得為所欲為，不吃可疑食物，不喝生水。 9、要留意個(gè)人衛(wèi)生，保證食物潔凈清潔。 通過此次的實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)我們同學(xué)來說，了解了食品安全與生活安全，并能有肯定的意義。我們學(xué)會(huì)了如何處理不良衛(wèi)生、安全隱患的方法，提高了我們的食品安全意識(shí)，為保障廣生的健康安全服務(wù)，為學(xué)校的進(jìn)展服務(wù)。 接近暑假餐廳食堂總結(jié)(范文)：2 時(shí)間一點(diǎn)一點(diǎn)的過往，我也究竟來到了大三的第二個(gè)暑假，回想起了我的第一次社會(huì)實(shí)

4、踐，我要感謝那些在社會(huì)上為我提供服務(wù)的人們，是他們給了我這樣一個(gè)珍貴的機(jī)會(huì)。 在我剛剛來到酒店之時(shí)，一切好像都是新的，新鮮的，由于我是一個(gè)比較內(nèi)向的人，不太敢在這里大聲說話。在酒店里，我和同事相處得還算不錯(cuò)，但是我們的主任，就是我們學(xué)校最大的教官，在我們的身上，我們有他的魅力，他的幽默。他是我們學(xué)校的教官，在他那幽默中我們學(xué)會(huì)了如何去與別人溝通，如何去尊敬別人。 這是我第一次參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，所以我很珍惜這次機(jī)會(huì)，通過這次實(shí)踐活動(dòng)我也了解到了酒店的大致狀況，這使我更加珍惜在學(xué)校的時(shí)間。 在這次活動(dòng)中我的收獲是：在與人打交道方面，我也有了比以往更加深刻的體會(huì)。比如，在人際交往方面，我懂得了如何和

5、生疏人相處，如何去援助別人。 在為期十一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐里，我學(xué)到的只是書本中的理論知識(shí)，而是在平常的工作中的一點(diǎn)一滴累積，更是我們當(dāng)下真正應(yīng)用到實(shí)踐中去的技能，我相信通過這次實(shí)踐，我將會(huì)受益匪淺。 接近暑假餐廳食堂總結(jié)(范文)：3 為進(jìn)一步加強(qiáng)我校衛(wèi)生工作管理，我校成立了由校長擔(dān)負(fù)組長，德育副主任擔(dān)負(fù)副組長，相關(guān)部門及學(xué)校食堂的主管，總務(wù)主任及有關(guān)人員為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組，健全學(xué)校衛(wèi)生工作管理網(wǎng)絡(luò)。依據(jù)中華人民共和國傳染病防治法、學(xué)校衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例、等有關(guān)部門的規(guī)定和制度，結(jié)合我校實(shí)際狀況，制定我校的食品安全法、傳染病防治管理?xiàng)l例、甲流防控預(yù)案等一系列規(guī)章制度并上墻，使學(xué)校食品安全工作規(guī)章制度化

6、、法制化和制度化。 二、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，保障同學(xué)身心健康 1、我校成立以校長為組長，主管副校長、教務(wù)主任為副組長，各班級(jí)組長、食堂工作人員為成員的學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理網(wǎng)絡(luò)，建立完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生規(guī)章制度，做到制度健全，措施有效。 2、學(xué)校采用各種措施進(jìn)一步抓好學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全工作，把它視為學(xué)校的一項(xiàng)重要工作來抓，并把它作為學(xué)校衛(wèi)生管理工作的頭等大事來抓，不放松，同時(shí)加大了學(xué)校食堂的檢查力度，做到責(zé)任到人，制度到點(diǎn)，檢查到位。 3、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，保障廣生身心健康，學(xué)校制定了學(xué)校的食堂管理制度、食品安全責(zé)任追究制、食堂工作人員職責(zé)等一系列制度，進(jìn)一步明確了職責(zé)分工，做到職

7、責(zé)明確，措施詳細(xì)到位。 三、加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，提高衛(wèi)生意識(shí) 為確保同學(xué)生命安全，學(xué)校采用了多種形式開展食品衛(wèi)生安全宣揚(yáng)教育工作： 4)利用學(xué)校電子屏進(jìn)行宣揚(yáng)教育，提高全體師生的防范意識(shí)，加強(qiáng)師生防病、自救、互救和減削疾病的意識(shí)，提高自我愛護(hù)和抵制不良商業(yè)道德的意識(shí)。 5)利用班隊(duì)會(huì)和主題教育活動(dòng)課對(duì)同學(xué)進(jìn)行日常行為規(guī)范教育，加強(qiáng)同學(xué)的文明意識(shí)和自我愛護(hù)意識(shí)，提高師生自律技能。 6)利用國旗下講話對(duì)同學(xué)進(jìn)行教育，教育同學(xué)講文明禮貌的言行，講文明用語，養(yǎng)文明行為，使同學(xué)在不知不覺中養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。 7)在學(xué)校設(shè)立看法箱，通過學(xué)校廣播進(jìn)行宣揚(yáng)教育，使同學(xué)意識(shí)到自己存在的問題，自己應(yīng)當(dāng)做什么，不

8、應(yīng)當(dāng)做什么。 四、加大宣揚(yáng)力度，強(qiáng)化學(xué)校食品安全工作 我校依據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，仔細(xì)組織開展好“食品安全”宣揚(yáng)教育活動(dòng)。我校采用多種形式，通過板報(bào)、主題班會(huì)、班級(jí)活動(dòng)等形式，加大宣揚(yáng)力度，營造深厚的氛圍，推動(dòng)食品安全工作向縱深深進(jìn)展。 接近暑假餐廳食堂總結(jié)(范文)：4 今年我在北京*大酒店做服務(wù)員，這是我第一次真正踏入社會(huì)，第一次面對(duì)這樣的場景，感覺很生疏。不過，漸漸的，通過與同事的相處之后，我漸漸對(duì)酒店的一些基本的規(guī)章制度有了了解。其實(shí)，酒店是一個(gè)人性化的行為，每個(gè)人都會(huì)有自己的特點(diǎn)。我想，我們每一個(gè)人都應(yīng)當(dāng)從我們服務(wù)員的工作中學(xué)習(xí)到一些酒店管理的方法。 作為服務(wù)員，就像我們的服務(wù)

9、員一樣，要懂得客人的需要就應(yīng)當(dāng)真心的為他們服務(wù)。不能將性格化服務(wù)，比如有些客人會(huì)對(duì)酒店的某個(gè)服務(wù)員說：“您好！酒店是不會(huì)給您直系親屬的，請(qǐng)問您需要什么服務(wù)”等等。這樣，也簡單給人一種“心想事成，嘴說心想事成”的感覺。所以，作為服務(wù)員，我們更應(yīng)當(dāng)在酒店里多學(xué)習(xí)一些服務(wù)技巧。服務(wù)員在工作中的立場，服務(wù)的技巧是很重要的。在這樣的狀況下，我們只要用真誠的立場和微笑去對(duì)待我們的客人，才能使客人對(duì)我們產(chǎn)生真誠的尊敬。 作為一名服務(wù)員，我們要有較強(qiáng)的專業(yè)服務(wù)意識(shí)。酒店的服務(wù)宗旨就是服務(wù)。我們的工作就應(yīng)當(dāng)要讓酒店每位員工滿足。這就要求我們對(duì)待每一位來酒店的客人要以禮相迎。在服務(wù)中，不要把自己的心情帶到工作中，

10、要學(xué)會(huì)忍耐與微笑，耐煩觀測客人的需求，對(duì)癥下藥。我們還要做到以理服人，用情理促物，把問題解決在萌芽狀態(tài)。我們應(yīng)當(dāng)以一顆平常心對(duì)待客人，用一顆真誠的心對(duì)待客人。 酒店工作，真的很辛苦，很忙，但是，我們要時(shí)刻保持樂觀積極向上的心態(tài)。我們都應(yīng)當(dāng)把酒店當(dāng)成是我們的家一樣，都喜愛我們的這種氛圍，都要做到以身作那么。 接近暑假餐廳食堂總結(jié)(范文)：5 為了讓員工養(yǎng)成喜愛餐飲、節(jié)省、安全的生活習(xí)慣，減削糜費(fèi)，我公司在*年*月*日進(jìn)行了為期一周的大型餐飲服務(wù)活動(dòng)。為了讓我公司員工樹立節(jié)省意識(shí)，養(yǎng)成關(guān)懷客人，提高員工素養(yǎng)，為我公司的經(jīng)營進(jìn)展起到肯定的作用，現(xiàn)將我公司在*年*月*日的服務(wù)質(zhì)量管理狀況總結(jié)如下： 一

11、、主要工作狀況 一員工餐廳管理 1.建立了各崗位的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和工作程序、服務(wù)規(guī)范； 2.建立了衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和考核制度； 3.建立了員工培訓(xùn)檔案，員工檔案內(nèi)容完善，員工培訓(xùn)檔案齊全； 4.對(duì)員工進(jìn)行了禮儀禮節(jié)的專項(xiàng)培訓(xùn)； 5.培訓(xùn)了員工餐廳運(yùn)用流程和各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)。 二員工餐廳服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)： 6.對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行了培訓(xùn)工作，通過培訓(xùn)，了解了員工的工作狀況，知道了如何做好本職工作。 7.對(duì)服務(wù)員進(jìn)行了工作程序和崗位職責(zé)的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平。 三員工餐廳服務(wù)質(zhì)量的培訓(xùn)： 8.通過培訓(xùn)，了解了員工餐廳的工作程序、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)要求和服務(wù)流程，從而使員工養(yǎng)成喜愛工作、關(guān)懷他人的好習(xí)慣。 9.對(duì)現(xiàn)有的管理人員進(jìn)行了崗位技能及專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)提高了管理人員的綜合素養(yǎng)。 10.培訓(xùn)了員工的禮儀禮貌、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)、換位思索等培訓(xùn)。 二、工作中存在的不足和改進(jìn)思索 一工作環(huán)節(jié)方面的培訓(xùn)： 在服務(wù)質(zhì)量方面加大了監(jiān)督檢查力度，但卻忽視了服務(wù)環(huán)節(jié)，沒能一如既往的堅(jiān)持服務(wù)至上的