歐尚培訓觀念與計算

1、25/25銷售毛利毛利從哪里來？當一個商品有銷售時，銷售毛利確實是移動平均成本和售價之間的差異。那就意味著，沒有銷售就沒有毛利。 每天，每個產(chǎn)生銷售的單品都會計算銷售毛利，而部門毛利是累加了整個部門所有產(chǎn)生銷售的單品毛利。月毛利則是通過累計當月第一天到最后一天的毛利總和計算出來的。 因此跟蹤每日毛利就專門重要，如此不僅能夠確保月毛利的正確性，同時能夠在發(fā)覺問題后，及時采取相應的措施處理問題。財務(wù)毛利的定義：財務(wù)計算毛利的數(shù)據(jù)來自于店里使用的系統(tǒng)：進貨金額，供應商發(fā)票，負庫存的處理，銷售，損耗等。財務(wù)部門每月計算一次財務(wù)毛利是依照以下公式計算出來的：營業(yè)額（期初庫存進貨期末庫存）差不多原則關(guān)于每

2、一個單品，RT系統(tǒng)會取“移動平均成本”作為商品成本。在每一天進貨結(jié)束之后，移動平均成本將被自動重新機算。在信息系統(tǒng)中，商業(yè)毛利永久和財務(wù)毛利相一致。請看以下的舉例：10/910/1010/1110/12進貨進貨數(shù)量30.00030.000進價21.36810.000進貨金額641.040300.000期初庫存0.0000.000641.040941.040進貨金額641.040300.0000.000庫存數(shù)量0.00030.00060.00060.000更新后的庫存金額0.000641.040941.040941.040平均移動成本21.36815.68415.684銷售數(shù)量0.0000.00

3、050.000銷售數(shù)量0.0000.00050.000未稅售價39.90039.90039.900未稅營業(yè)額0.0000.0001995.000銷售成本0.0000.000784.200期末庫存金額0.000641.040941.040156.840期末庫存數(shù)量0.00030.00060.00010.000單位毛利0.0000.00024.216日銷售毛利0.0000.0001210.800累計毛利財務(wù)毛利的計算：未稅營業(yè)額 1995期初庫存 0進貨金額 941.04期末庫存 156.84 1210.8商業(yè)毛利計算：10/10的銷售毛利 010/11的銷售毛利 010/12的銷售毛利 1210

4、.8 1210.8如何改善毛利的治理？1. 保證破損損耗的正確性，因為破損會直接降低商業(yè)毛利。請看以下的例子：10/910/1010/11報損數(shù)量-10.000進價進貨金額期初庫存2222.2002222.200進貨金額庫存數(shù)量100.00090.000庫存調(diào)整-222.220更新后的庫存金額100.0001999.98平均移動成本22.22222.222銷售數(shù)量5.000銷售數(shù)量5.000未稅售價36.800未稅營業(yè)額184.000銷售成本111.110期末庫存金額2222.2001888.870期末庫存數(shù)量100.00085.000單位毛利14.578日銷售毛利72.890累計銷售毛利財務(wù)

5、毛利的計算：未稅營業(yè)額 184期初庫存 2222.2進貨金額 0期末庫存 1888.87 -149.33商業(yè)毛利的計算：10/09的銷售毛利 010/10的銷售毛利 010/11的銷售毛利 72.89庫存調(diào)整 -222.22 -149.332. 為免費商品正確地下訂單（免費商品必須輸入訂貨和收貨）在收貨時，當輸入免費商品的收貨數(shù)量時，平均成本將會降低。如下所示：10/0910/1010/1110/12進貨進貨數(shù)量10.00010.000進價27.6900.000進貨金額276.900期初庫存金額0.0000.000276.900276.900進貨金額276.900庫存數(shù)量0.00020.000

6、20.00020.000更新后的庫存金額0.000276.900276.900276.900平均移動成本0.00013.84513.84513.845銷售數(shù)量10.000銷售數(shù)量10.000未稅售價45.000未稅營業(yè)額450.000銷售成本138.450期末庫存金額0.000276.900276.900138.450期末庫存數(shù)量0.00020.00020.00010.000單位毛利31.155日銷售毛利311.550累計銷售毛利財務(wù)毛利的計算：未稅營業(yè)額 450期初庫存 0進貨金額 276.9期末庫存 138.45 311.55商業(yè)毛利的計算：10/10的銷售毛利 010/11的銷售毛利 0

7、10/12的銷售毛利 311.55 311.553. 對單品保持良好的治理 必須保證所有單品的庫存變動差不多上依照正確的條碼進行的（進貨、報損和銷售）。否則，就會出現(xiàn)負庫存。 當我們對這些負庫存單品進貨時，系統(tǒng)可不能重新計算它的“移動平均成本”，單品的新進價將會被作為新的“移動平均成本”，同時產(chǎn)生成本調(diào)整。成本調(diào)整（進價進貨之前的平均成本）進貨前的庫存數(shù)量 10/1510/1610/17進貨數(shù)量50.000進價22.22222.22210.000進貨金額500.000期初庫存金額0.0000.000-444.440進貨金額500.000庫存數(shù)量0.0000.00030.000成本調(diào)整244.4

8、40更新后的庫存金額0.0000.000300.000移動平均成本22.22222.22210.000銷售數(shù)量20.000銷售數(shù)量20.000未稅售價39.9未稅營業(yè)額798.000銷售成本444.440期末庫存金額0.000-444.440300.000期末庫存數(shù)量0.000-20.00030.000單位毛利17.678日銷售毛利353.560累計銷售毛利 財務(wù)毛利的計算：未稅營業(yè)額 798期初庫存 0進貨金額 500期末庫存 300 598商業(yè)毛利的計算：10/15的銷售毛利 010/16的銷售毛利 353.56成本調(diào)整 244.44 5984. 要注意退貨給供應商，依照系統(tǒng)，移動平均成本

9、可不能在退貨之后重新計算，當退貨價格和移動平均成本不一致的時候，系統(tǒng)會依照二者之間的差異計算退貨的成本調(diào)整，直接阻礙毛利。成本調(diào)整（退貨價格移動平均成本）退貨數(shù)量 10/910/1010/11退貨數(shù)量-25.000進價2.000進貨金額-50.000期初庫存金額126.500126.500進貨金額-50.000庫存數(shù)量50.00025.000成本調(diào)整-13.250更新后的庫存金額126.50063.250平均移動成本2.5302.530銷售數(shù)量5.000銷售數(shù)量5.000未稅售價3.500未稅營業(yè)額17.500銷售成本12.650期末庫存金額126.50050.600期末庫存數(shù)量50.0002

10、0.000單位毛利0.970日銷售毛利4.850累計毛利財務(wù)毛利的計算：未稅營業(yè)額 17.5期初庫存 126.5進貨金額 -50期末庫存 50.6 -8.4商業(yè)毛利的計算：10/09的銷售毛利 010/10的銷售毛利 010/11的銷售毛利 4.85成本調(diào)整 -13.25 -8.45. 對生鮮商品的正確盤點 關(guān)于生鮮商品，在盤點之前，商業(yè)毛利只是一個理論值。然而在盤點之后，你將能在毛利報表上看到正確的毛利。這確實是什么緣故關(guān)于生鮮部門，我們每月做三次常規(guī)盤點。也確實是講，一個月我們能三次明白真實的毛利。面包 111584面粉 28255部門10/1610/1710/1510/1610/17盤點

11、進貨盤點數(shù)量5050-50進價0.650.45進貨金額22.6522.65期初庫存金額0-32.50022.650進貨金額022.65022.65庫存數(shù)量000500庫存調(diào)整32.5-22.659.85更新后的庫存金額0022.6500移動平均成本0.650.650.4530.453銷售數(shù)量50銷售數(shù)量50未稅售價1未稅營業(yè)額5050銷售成本32.532.5期末庫存金額-32.50022.6500期末庫存數(shù)量-5000500單位毛利0.350.35日銷售毛利17.517.5累計毛利財務(wù)毛利的計算：未稅營業(yè)額 50期初庫存 0進貨金額 22.65期末庫存 0 27.35商業(yè)毛利的計算：10/16

12、的銷售毛利 17.510/17的銷售毛利 0庫存調(diào)整 9.85 27.35練習進貨進貨退貨破損數(shù)量30.00030.000-5.000-1.000價格21.36810.00010.000金額641.040300.000-50.000期初庫存金額0.000進貨金額庫存數(shù)量0.000庫存調(diào)整成本調(diào)整更新后的庫存金額0.000移動平均成本銷售數(shù)量0.0000.00050.0000.0000.000銷售數(shù)量含稅售價46.68046.68046.68046.68046.680未稅售價39.90039.90039.90039.90039.900未稅營業(yè)額銷售成本期末庫存金額0.000期末庫存數(shù)量0.000

13、單位毛利日銷售毛利商業(yè)毛利， 財務(wù)毛利的計算答案10/910/1010/1110/1210/1310/14進貨進貨退貨人工破損數(shù)量30.00030.000-5.000-1.000價格21.36810.00010.000金額641.040300.000-50.000期初庫存金額0.0000.000641.040941.040156.84078.420進貨金額641.040300.0000.000-50.000庫存數(shù)量0.00030.00060.00060.0005.0004.000庫存調(diào)整-15.684成本調(diào)整-28.420更新后的庫存金額0.000641.040941.040941.04078.42062.736移動平均成本21.36815.68415.68415.68415.684銷售數(shù)量0.0000.00050.0000.0000.000銷售數(shù)量0.0000.00050.000含稅售價46.68046.68046.68046.68046.680未稅售價39.90039.90039.90039.90039.900未稅營業(yè)額0.0000.0001995.0000.0000.000銷售成本0.0000.000784.2000.0000.000期末庫存金額0.000641.040941.040156.84078.4206