廚房油煙廢氣治理方案

1、廚房油煙廢氣治理工程設(shè)計方案目錄一、根本概況10排風系統(tǒng)，廚房油煙經(jīng)由集氣罩收集，通過通風抽風柜，將廚房煙氣進展治理。依據(jù)現(xiàn)場的實際勘察，我公司編制治理方案。二、設(shè)計依據(jù)、設(shè)計原則1、設(shè)計依據(jù)現(xiàn)場實際狀況及相關(guān)資料；中華人民共和國大氣污染防治法深圳市相關(guān)環(huán)保法律法規(guī)；HJ/T62-2022；國家相關(guān)設(shè)計標準。2、設(shè)計原則所選方案工藝成熟牢靠、技術(shù)先進、造價合理、運行維護經(jīng)濟；依據(jù)環(huán)境法規(guī)要求及標準作為設(shè)計指導；操作維護簡便，即在工藝流程與把握方式的設(shè)計上，考慮僅需兼管人員即可完成運行治理工作。3、排放標準GB184832022的規(guī)定現(xiàn)有飲食業(yè)單位以及設(shè)立飲食單位的油煙排放標準為：飲食業(yè)單位的油

2、煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準灶頭數(shù)劃分，基準灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應的排氣罩灶面投影面積為平方米。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表。1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分規(guī)模小型中型型基準灶頭數(shù) 1，33， 66 對應灶頭總功率,1010對應排氣罩灶面總投影面積(平方米),飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率，按表的規(guī)定執(zhí)行。表2飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率規(guī)模小型中型大型最高允許排放濃度(mg/m3)最低去除效率(%)6075852三、污染物性質(zhì)與處理方法1、污染源分析：

3、食油分為植物油和動物油，植物油有豆油、菜籽油和花生油等，主要成分為亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪，流淌性好；動物油主要是豬油，主要成分為飽和脂肪酸甘油脂，流淌性差。食油30510時，油面有稍微熱氣上升，所含低沸點重量和水分首先汽化，溫100270時，較高沸點重量開頭汽化，油泡較密，開頭103cm2701103cm不為肉眼所見的微油液滴所組成。此時，往油中參加食品，食品中所含水分急劇汽化膨脹，其中局部冷凝成霧，和油煙一起形成可見的煤油、酒精等或固體燃料煤、固體酒精等熱分解生成氣體在離開鍋灶上升過程中與液面外的空氣分子碰撞，溫度快速下降至60以下，飽和蒸汽壓下降，形成含冷凝物的氣溶膠，和被抽走的含煙塵

4、氣體一起，形成烹調(diào)時的高溫揮發(fā)物，也就是飲食油煙污染的主要成分。上述油煙形成過程說明，從形態(tài)組成上看，餐飲業(yè)外排烹調(diào)210Um2飲業(yè)廚房烹調(diào)油煙包含氣、液、固三相。2、工作原理及流程法、冷凝吸取、噴淋吸取等工藝。以上工藝各具其特點，但是都存在抱負的處理工藝。O，對390以上，到達環(huán)保排放的要求。、煙氣產(chǎn)生量的核算：611蒸爐，集油煙罩投影尺寸1500110m，煙罩投影面積。其風量按下式核算：Q= VF式中，V投影面把握風速m/s，取s；F投影面積m2； 安全系數(shù)，=則Q=s=29700m3/h取Q30000m3/h4、系統(tǒng)阻力及排空高度4Q4Q2 v式中，D管道直徑， m； Q體積流量，m3/

5、s； 7m/s則D=按矩形管道核算，取ab900mm600mm10 Pa2510=250 Pa，設(shè)備阻損200Pa450Pa。25由地面計起。5、系統(tǒng)特點：30KV140MM參數(shù)設(shè)計制造，其關(guān)鍵在于先進的高壓電源設(shè)計制造技術(shù)和絕緣技 術(shù)，凈化器高壓上限是51KV，工作高壓通常是31-38KV，較高的工作的面積，從而降低設(shè)備制造本錢、減輕設(shè)備重量、削減了設(shè)備清洗修理工作量。承受RS免了極間打火現(xiàn)象，同時降低了收塵電極制作、安裝精度要求。通過先進的高壓電源把握技術(shù)和型的絕原因體系，大大提高了凈化器的有效面積，削減了設(shè)備體積和重量。能自動保護高壓系統(tǒng)，消滅故障時在秒內(nèi)自動關(guān)閉，轉(zhuǎn)變?nèi)斯ふ{(diào)整。能自動跟

6、蹤煙氣變化之物理參數(shù)，自動調(diào)整系統(tǒng)工作電壓與電流特性，不需人工調(diào)整。能自動去除積塵板上的油滴，承受寬極板特別設(shè)計，工作時，極板發(fā)生震蕩。收集的油滴不發(fā)生焦化，順極板流至集油室。6、流程示意圖112名稱型號及規(guī)格3變徑管數(shù)量611單價金額現(xiàn)場制作異型進口端，出口端，現(xiàn)場制作4變徑管內(nèi)流體均衡17制電器含風機缺安全保護裝置裝置5凈化器出口彎管現(xiàn)場制作16含工1風機凈化器聯(lián)鎖控1凈化器進出口端固1宗定支架凈化器維護操作平Q235A級5mm鋼臺及樓梯板及5#角鋼制作凈化器安裝天面清1宗理含撤除原局部管道低噪聲抽油煙1臺1111KW，20220M3/h離心風機風機支架鍍鋅板風管1800630mm20鍍鋅板合并風14管過載保護電路避振器風管彎頭軟接頭大風管固定架小風管固定架管道、管件安裝施工架含排柵小計20221250mm800630mm10116212151110運費稅金%監(jiān)測2次合計(E2)五、經(jīng)濟運行指標廢氣治理總造價: 1廢氣治理裝機功率： KW，KW。六、工期估算從合同簽訂內(nèi)，20七、技術(shù)效勞承諾為確保對環(huán)境的保護，我們將以完善的設(shè)計、精良的設(shè)備、全面我公司對本工程技術(shù)效勞承諾如下：系統(tǒng)經(jīng)正式驗收之日起，依照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的治理在保修期內(nèi)假設(shè)非業(yè)主使用不當和保管不善等緣由造成的產(chǎn)品質(zhì)