2022食品企業(yè)自查報告

1、Word 2022食品企業(yè)自查報告 簡介：我為你整理了多篇相關(guān)的2022食品企業(yè)自查報告，但愿對你工作學(xué)習(xí)有關(guān)心，當(dāng)然你在還可以找到更多2022食品企業(yè)自查報告。 食品企業(yè)自查報告（精選5篇） 食品企業(yè)自查報告 篇1 貴陽金陽霧云飲品有限公司，成立于x年7月，位于貴陽市觀山湖區(qū)百花湖鄉(xiāng)蘿卜村三岔河組，占地面積800平方米，成立至今始終從事自主品牌“鑫霧云飲用自然 泉水”的生產(chǎn)和銷售。 本公司生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，自動化程度改，并設(shè)有自立的質(zhì)量檢驗(yàn)室，配備特地的技術(shù)檢測員，在上級質(zhì)量監(jiān)督部門的指導(dǎo)下我公司于x年9月16日取得食品生產(chǎn)許可證，現(xiàn)就一年來本企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)方面做以下匯報： 1、質(zhì)檢部門現(xiàn)

2、場核查不合格項(xiàng)改進(jìn)措施及改進(jìn)狀況： 、標(biāo)簽標(biāo)識不清;改進(jìn)措施：重新印刷標(biāo)簽;改進(jìn)狀況：重新印刷的標(biāo)簽規(guī)范，符合質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)要求。 、標(biāo)簽堆放不整齊：改進(jìn)措施：特地規(guī)劃了標(biāo)簽、膜、蓋子等輔料的存放區(qū);改進(jìn)狀況：已改進(jìn); 、生產(chǎn)區(qū)域有少量雜物、成品區(qū)部分成品生產(chǎn)日期不清：改進(jìn)措施：清理生產(chǎn)區(qū)雜物、進(jìn)購全新的打印機(jī);改進(jìn)狀況：已改進(jìn)。 2、本企業(yè)無發(fā)生遷址，對生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備未作技術(shù)性改造，(設(shè)備有日常維護(hù)及保養(yǎng))保持上年度發(fā)證時的生產(chǎn)條件，也未開發(fā)新資源食品。 3、本企業(yè)生產(chǎn)原材料為：自然 泉水、規(guī)格為18.9L的PC五加侖桶、 PC密封蓋、防塵袋等，驗(yàn)貨方式實(shí)行查驗(yàn)合格證明方式，成品出實(shí)施取批批檢

3、驗(yàn)，嚴(yán)格根據(jù)DB52/43420 xx 桶裝飲用自然 泉水地方標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)對比放行，以確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量受控。 4、本企業(yè)未發(fā)生托付加工和被托付加工狀況。 5、本企業(yè)產(chǎn)品未添加任何食品添加劑。 6、本企業(yè)食品生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照、排污許可證等一并上墻，不存在涂改，轉(zhuǎn)讓生產(chǎn)許可證，生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品或其他質(zhì)量違法行為。許可證標(biāo)志和編號使用符合相關(guān)規(guī)定。 7、上級行政機(jī)關(guān)對產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查2次，質(zhì)量均合格。 8、本企業(yè)產(chǎn)品主要的銷售區(qū)域?yàn)榍彐?zhèn)市地區(qū)，客戶主要是小型企業(yè)、單位及家庭消費(fèi)，對我們的產(chǎn)品質(zhì)量及售后服務(wù)相當(dāng)認(rèn)可，不存在對我公司產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)有重大投訴狀況，因此產(chǎn)品銷量也穩(wěn)步提升。： 食品企業(yè)自查報

4、告 篇2 賀州市食品廠位于交通便利的，是一家生產(chǎn)蒸煮類糕點(diǎn)、中秋月餅的企業(yè)，長期以來，我廠始終嚴(yán)格遵照食品平安相關(guān)法律的要求，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為消費(fèi)者供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。 為了更好的落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任的要求，我廠質(zhì)量管理人員對比食品生產(chǎn)企業(yè)檢查表的內(nèi)容，從企業(yè)資質(zhì)有效性、生產(chǎn)場所、環(huán)境、廠房及設(shè)施狀況、生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備狀況、質(zhì)量管理狀況等多個方面，逐條進(jìn)行自查。依據(jù)企業(yè)自查狀況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。對于稍有差次的，準(zhǔn)時做了整改?，F(xiàn)階段，我廠基本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷售。現(xiàn)將我廠自查的狀況匯報如下： 一、企業(yè)資質(zhì)變化狀況： 企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可

5、證全都、均有效;實(shí)際生產(chǎn)地址與生產(chǎn)許可證載明地址全都;實(shí)際生產(chǎn)的產(chǎn)品在生產(chǎn)許可范圍內(nèi)。 二、生產(chǎn)場所、環(huán)境、廠房及設(shè)施狀況檢查狀況： 廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境干凈，廠區(qū)總體布局與生產(chǎn)許可申請時基本全都，無變化;生產(chǎn)區(qū)域四周環(huán)境(25米內(nèi))無粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他集中性污染源，無昆蟲大量孽生的潛在場所;廠房、設(shè)備布局和工藝流程等與生產(chǎn)許可證申請材料內(nèi)容全都;各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現(xiàn)象;產(chǎn)品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料應(yīng)完好，無損壞或脫落;生產(chǎn)有微生物指標(biāo)的產(chǎn)品，專用內(nèi)包裝場所的紫外線燈盒抽風(fēng)設(shè)施正常運(yùn)行;位于工作臺和暴露產(chǎn)品上方的照明設(shè)備的防護(hù)罩等設(shè)施完好;生產(chǎn)場所應(yīng)急照明設(shè)施完好;生產(chǎn)

6、有微生物指標(biāo)產(chǎn)品的生產(chǎn)車間和包裝車間更衣室、更衣設(shè)施、非手動式流水洗手、干手、消毒等設(shè)施完好;生產(chǎn)有微生物指標(biāo)產(chǎn)品的生產(chǎn)車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進(jìn)入的設(shè)施完好有效;庫房干凈、干燥、地面平整。庫房通風(fēng)、溫度、濕度和防火防鼠等設(shè)施良好運(yùn)行;庫房內(nèi)原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產(chǎn)品分區(qū)域、離地、離墻存放，不同貯存區(qū)域設(shè)有明確標(biāo)識。 三、企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備狀況檢查狀況： 在用生產(chǎn)設(shè)備的數(shù)量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設(shè)備清單全都，并正常運(yùn)行;生產(chǎn)設(shè)備依據(jù)工藝需要進(jìn)行清洗消毒、修理和保養(yǎng)并有記錄;檢驗(yàn)室內(nèi)出廠檢驗(yàn)用檢驗(yàn)設(shè)備的數(shù)量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設(shè)備清單全都，設(shè)

7、備正常運(yùn)行;計量器具符合法律規(guī)定的檢定或校準(zhǔn)要求，停用的設(shè)備應(yīng)有明顯標(biāo)識。 四、企業(yè)質(zhì)量管理狀況檢查狀況： 我廠定期對相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)、食品平安、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術(shù)等方面的培訓(xùn)記錄;在崗的生產(chǎn)人員定期進(jìn)行健康檢查，有有效的健康檢查證明;從事食品生產(chǎn)的人員，進(jìn)入生產(chǎn)車間前洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不得露于帽外，不佩戴首飾;原料的進(jìn)貨驗(yàn)收有記錄，包括有原料的名稱、數(shù)量、供貨者名稱及進(jìn)貨日期等。對實(shí)施生產(chǎn)許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產(chǎn)許可證明文件;生產(chǎn)過程做好投料記錄，包括有投料種類、品名、生產(chǎn)日期或批號、投料日期和使用數(shù)量等;有關(guān)鍵質(zhì)量掌握點(diǎn)的操作掌握程序記錄;我廠根據(jù)現(xiàn)行

8、有效標(biāo)準(zhǔn)的要求對出廠產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，每批次產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后出廠銷售，有檢驗(yàn)記錄。記錄內(nèi)容包括對檢驗(yàn)產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗(yàn)結(jié)果等內(nèi)容;對生產(chǎn)的每批產(chǎn)品留存樣品，樣品保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期;我廠在生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯存過程中使用平安衛(wèi)生的工具，并加強(qiáng)防護(hù)，防止原料、半成品、成品消失泄漏、污染;產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注符合相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求;企業(yè)有出廠銷售產(chǎn)品的銷售記錄，記錄內(nèi)容包括所銷售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等信息;我廠未消失消費(fèi)者投訴現(xiàn)象;對不合格產(chǎn)品準(zhǔn)時召回，餅做好記錄，記錄內(nèi)容包括召回的產(chǎn)品名稱、數(shù)量、召回地、銷售量、生產(chǎn)日期、

9、批號等內(nèi)容;對召回的產(chǎn)品我廠準(zhǔn)時進(jìn)行補(bǔ)救、無害化處理、銷毀等，并做好記錄，記錄內(nèi)容包括處理的產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號及處理措施和結(jié)果;我廠制定有食品平安事故處置方案，定期檢查各項(xiàng)食品平安防范措施的落實(shí)狀況，處置食品平安事故記錄。 五、存在的問題及處置狀況： 1、工作人員對設(shè)備進(jìn)行修理、保養(yǎng)操作后，未做工作記錄;針對這問題，我廠質(zhì)量負(fù)責(zé)人找工作人員進(jìn)行談話，講解做好工作記錄的必要性，工作人員也意識到工作的缺陷，保證在以后的工作中會樂觀改正。 2、自查過程中一位工作人員未戴工作帽，檢查人員準(zhǔn)時指出，該工作人員也立即意識到錯誤，準(zhǔn)時改正。事后我廠質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織工作人員學(xué)習(xí)食品平安生

10、產(chǎn)操作學(xué)問，增加大家衛(wèi)生操作意識。 經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量平安意識，杜絕了質(zhì)量平安隱患。在此基礎(chǔ)上，我廠建立了質(zhì)量平安保證長效機(jī)制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實(shí)基礎(chǔ)。 食品企業(yè)自查報告 篇3 天橋區(qū)食品廠，坐落在xx市天橋區(qū)聯(lián)四路，地段繁華，車來人往，商業(yè)繁茂。優(yōu)利的地理位置，給企業(yè)的宣揚(yáng)銷售帶來許多便利。在企業(yè)的成長進(jìn)展過程中，得到了xx市質(zhì)監(jiān)局天橋分局的大力幫助和支持，他們對企業(yè)是既監(jiān)管又服務(wù)，所以，企業(yè)始終有著正確的進(jìn)展方向，走在一條穩(wěn)健進(jìn)展的道路上。但是，由于我們生產(chǎn)的是大眾化食品，利潤薄弱，這也是企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。 本廠的

11、主導(dǎo)產(chǎn)品是面包，本廠所用到的主要原料有面粉，白糖、奶油、食用植物油等。這些原料都通過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購進(jìn)，并附有出廠檢驗(yàn)報告，質(zhì)量要求很嚴(yán)格，必需符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如面粉要符合LS/T3201的要求，白糖要符合GB 317的要求，等等。 本廠所涉及的食品添加劑主要有丙酸鈣、面包改良劑、酵母等，這些食品添加劑，逐一在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局天橋分局，做了備案。備案的技術(shù)內(nèi)容，嚴(yán)格執(zhí)行了GB 2760-的要求。我廠的生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行備案標(biāo)準(zhǔn)。食品添加劑有特地的進(jìn)貨臺賬，和有特地的使用臺賬，支配專人進(jìn)行管理，并根據(jù)實(shí)地盤存法，每月盤存一次，確保使用平安。 前段時間，接到了天橋分局的

12、通知，通知內(nèi)容是：加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任。我廠成立了質(zhì)量平安管理小組，由法人鄭進(jìn)杰任組長，組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)當(dāng)，根據(jù)各自分工，對比食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任狀況自查表，對企業(yè)的現(xiàn)有狀況進(jìn)行了一次徹底核查。核查的過程是一次自我檢驗(yàn)的過程，也是一次對全廠職工進(jìn)行質(zhì)量平安教育的過程。 核查的內(nèi)容主要有：企業(yè)資質(zhì)狀況、原材物料選購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)狀況、生產(chǎn)過程掌握狀況、食品出廠檢驗(yàn)狀況、不合格產(chǎn)品管理狀況、食品標(biāo)注標(biāo)識狀況、食品銷售臺賬記錄狀況等10個方面，逐條檢查制度的健全狀況和相關(guān)記錄的完善狀況。依據(jù)企業(yè)自查狀況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。對于稍有差次的，準(zhǔn)時做了整改?，F(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)到的狀況匯報如下： 一、企業(yè)資質(zhì)狀況：企業(yè)名稱為xx市天橋區(qū)嘉榮食品廠，廠址在xx市天橋區(qū)聯(lián)四路，出廠檢驗(yàn)方式為企業(yè)自檢。生產(chǎn)許可的編號為：，工商營業(yè)執(zhí)照的編號為： 。 本廠證照齊全，經(jīng)營范圍是烘烤類糕點(diǎn)。 二、選購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)狀況：本廠主要選購的原料為面粉、白砂糖、奶油、