江蘇省-蘇教版-生物-生物小高考實驗總結(jié)

1、生物小高考實驗總結(jié)一、檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)1.實驗原理： （葡萄糖、果糖、麥芽糖）+斐林試劑磚紅色沉淀（50-60水浴加熱約2分鐘） 脂肪+蘇丹染液-橘黃色 脂肪+蘇丹染液-紅色 蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑-紫色 淀粉+碘-藍(lán)色 2.實驗材料用具與方法步驟、實驗結(jié)果分析 (1)還原糖的檢測 材料的選?。哼€原糖含量高，白色或近于白色，如蘋果，梨，白蘿卜。 試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液），現(xiàn)配現(xiàn)用。 步驟：取樣液2mL于試管中加入剛配的斐林試劑1mL（斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻后再加入）水浴加熱2min左右觀察顏色變化（淺藍(lán)

2、色棕色磚紅色） (2)脂肪的檢測 材料的選取：含脂肪量越高的組織越好，如花生的子葉。 步驟：制作切片（切片越薄越好）將最薄的花生切片放在載玻片中央 染色（滴蘇丹染液23滴切片上23min后吸去染液滴體積分?jǐn)?shù)50%的酒精洗去浮色吸去多余的酒精） 制作裝片（滴12滴清水于材料切片上蓋上蓋玻片） 鏡檢鑒定（顯微鏡對光低倍鏡觀察高倍鏡觀察染成橘黃色的脂肪顆粒） (3)蛋白質(zhì)的檢測 試劑：雙縮脲試劑（A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液） 步驟：試管中加樣液2mL加雙縮脲試劑A液1mL，搖勻加雙縮尿試劑B液4滴，搖勻觀察顏色變化(紫色) 注意：A、還原糖鑒定所需材料

3、為蘋果或梨勻漿，也可用白色甘藍(lán)葉或白蘿卜（原因：還原糖含量高，顏色為白色或近于無色）不能用西瓜、韭菜、胡蘿卜，也不能用甘蔗非還原糖。B、斐林試劑由甲液（0.1g/ml的NaOH溶液）乙液（0.05g/ml的CuSO4溶液）使用時，甲乙等量混合均勻后再注入（現(xiàn)配現(xiàn)用），需水浴加熱，故要用到酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)燈。 C、脂肪的鑒定，制作子葉臨時切片用顯微鏡觀察，故要用到顯微鏡、載玻片、蓋玻片，還需用50%的酒精，作用是洗去浮色，因為蘇丹（）溶于酒精。觀察時，先低倍鏡后高倍鏡（在低倍鏡下找到花生子葉最薄處，移到視野的中央，再轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，換上高倍鏡，調(diào)光圈，使視野變亮，調(diào)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使清晰） D、雙縮

4、脲試劑由A液（0.1g/mlNaOH溶液）和B液（0.01g/mlCuSO4溶液）組成，使用時先注入A液1ml,搖勻后再注入4滴B液搖勻。注意B液不能過量，而且不需加熱。 二、觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗原理：成熟植物細(xì)胞原生質(zhì)層（細(xì)胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)）相當(dāng)于一層半透膜，水分子可以自由通過，而蔗糖分子不能自由透過，細(xì)胞膜具有一定濃度，能夠滲透吸水和失水 材料用具：紫色的洋蔥鱗片葉（紫色是液泡中花青素的顏色，便于觀察）；取蔗糖溶液濃度為0.3g/ml，大于此濃度（如0.5g/ml)細(xì)胞會過度失水死亡，而只出現(xiàn)質(zhì)壁分離，加清水后不會復(fù)原 方法步驟：（ 本實驗因洋蔥鱗片葉較大，故

5、只需低倍鏡觀察即可） 具體內(nèi)容略實驗結(jié)果分析：現(xiàn)象：蔗糖溶液中，中央液泡變小，顏色變深，原生質(zhì)層脫離細(xì)胞壁（質(zhì)壁分離）。清水中，中央液泡恢復(fù)原來大小，顏色變淺，原生質(zhì)層恢復(fù)原來位置（質(zhì)壁分離復(fù)原）。 結(jié)論： 植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜。 當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時，細(xì)胞失水，發(fā)生質(zhì)壁分離。 當(dāng)外界溶液濃度小于細(xì)胞液濃度時，細(xì)胞吸水，質(zhì)壁分離細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原現(xiàn)象。注意：本實驗還可證明細(xì)胞的死活（本實驗要出現(xiàn)質(zhì)壁分離或復(fù)原現(xiàn)象，細(xì)胞必須是活的）；可大致測細(xì)胞液的濃度；證明原生質(zhì)層的伸縮性大于細(xì)胞壁；證明原生質(zhì)層是選擇透過性的，細(xì)胞壁是全透性的。 本實驗的材料：洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞不

6、能用于觀察有絲分裂。因為，該細(xì)胞為成熟細(xì)胞，不分裂，故看不到染色體。 考點提示： （1）洋蔥為何要選紫色的？若紫色過淡怎么辦？ 紫色的洋蔥有紫色的大液泡，便于觀察液泡的大小變化；縮小光圈，使視野變暗些。 （2）洋蔥表皮應(yīng)撕還是削？為何？ 表皮應(yīng)撕不能削，因為削的表皮往往太厚。 （3）植物細(xì)胞為何會出現(xiàn)質(zhì)壁分離？ 動物細(xì)胞會嗎？ 當(dāng)細(xì)胞失去水分時，其原生質(zhì)層的伸縮性大于細(xì)胞壁的伸縮性；動物細(xì)胞不會發(fā)生質(zhì)壁分離，因為動物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁。 （4）質(zhì)壁分離時，液泡大小和顏色的變化？復(fù)原時呢？ 細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離時，液泡變小，紫色加深；當(dāng)細(xì)胞質(zhì)壁分離復(fù)原時，液泡變大，紫色變淺。 （5）若發(fā)生質(zhì)壁分離后的細(xì)

7、胞，不能發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，其原因是什么？ 細(xì)胞已經(jīng)死亡（可能是外界溶液濃度過大，細(xì)胞失水過多或質(zhì)壁分離時間過長） （6）高倍鏡使用前，裝片如何移動？ 若要把視野中上方的物像移到視野的正中心，則要將裝片繼續(xù)向上移動。若要把視野中左方的物像移到視野的正中心，則要將裝片繼續(xù)向左方移動，因為顯微鏡視野 中看到的是倒像。 （7）換高倍物鏡后，怎樣使物像清晰？視野明暗度會怎樣變化？如何調(diào)亮？ 換高倍物鏡后，應(yīng)調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使物像變得清晰；視野會變暗，可調(diào)大光圈或改用反光鏡的凹面鏡來使視野變亮。 （8）所用目鏡、物鏡的長度與放大倍數(shù)的關(guān)系？ 目鏡越長，放大倍數(shù)越?。晃镧R越長，放大倍數(shù)越大。 （9）物像清晰后

8、，物鏡與載玻片之間的距離和放大倍數(shù)的關(guān)系？ 物鏡與載玻片之間的距離越小，放大倍數(shù)越大。 （10)總放大倍數(shù)的計算方法？放大倍數(shù)具體指面積的放大倍數(shù)還是長度的放大倍數(shù)？ 總放大倍數(shù)等于目鏡放大倍數(shù)與物鏡放大倍數(shù)的乘積；放大倍數(shù)是指細(xì)小物體長度或?qū)挾鹊姆糯蟊稊?shù)。 （11）放大倍數(shù)與視野中細(xì)胞大小、多少、視野明暗的關(guān)系？ 放大倍數(shù)越大，視野中細(xì)胞越大、數(shù)目越少、視野越暗。 （12） 更換目鏡，若異物消失，則異物在目鏡上；更換物鏡，若異物消失，則異物在物鏡上、移動載玻片，若異物移動，則異物在載玻片上。 三、探究影響酶活性的因素原理：細(xì)胞中幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)都是由酶催化的。酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率稱為酶活

9、性。細(xì)胞都生活在一定的環(huán)境中，環(huán)境條件的改變會不會影響細(xì)胞內(nèi)酶的活性呢？ 實驗材料用具：試管、過氧化氫溶液、緩沖液（ pH5.0 、 pH6.0 、 pH7.0 、pH8.0 ） 酵母菌液。淀粉溶液、唾液、 37溫水、沸水、冰塊、碘液。 （1）探究酶的活性與溫度的關(guān)系： 實驗方法步驟：略 實驗結(jié)果分析：說明溫度過高和過低均不利于酶活性的發(fā)揮，在適宜溫度下酶的活性才最高。 （2）探究酶的活性與pH的關(guān)系 實驗方法步驟：略 實驗結(jié)果分析：產(chǎn)生氣泡多的試管中酶活性越高。只有在適宜 PH條件下酶的活性才最高。 考點提示： (1)實驗過程為什么要選擇37恒溫？ 在該實驗中，只有在恒溫的條件下，才能排除溫

10、度因素對結(jié)果的干擾；37是唾液淀粉酶起催化作用的適宜溫度 (2)3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明什么？ 淀粉已完全水解 (3)如果反應(yīng)速度過快，應(yīng)當(dāng)對唾液做怎樣的調(diào)整？ 提高唾液的稀釋倍數(shù) (4)該實驗得出的結(jié)論是什么？ 唾液淀粉酶的最適pH值是68，高于或低于此pH值時，酶的活性逐漸降低。 四、葉綠體中色素的提取和分離1.實驗原理：(1)提取原理：綠葉中色素能夠溶解在有機溶劑（無水乙醇、丙酮、汽油）；用無水乙醇提取綠葉中的色素 (2)分離原理：（紙層析法）各種色素在層析液中溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙條上擴散的快，反之則慢。從而使各種色素隨之分離。 2.實驗材料用具、實驗方法步驟 (

11、1)提取色素稱取綠葉：選材要求：鮮嫩、顏色深的綠葉（原因：保證含有較多的色素） 剪碎：便于研磨 研磨：加SiO2研磨充分 ；加CaCO3（中和植物細(xì)胞中的有機酸，）防止色素分子被破壞 ；加10ml無水乙醇或丙酮；溶解色素。要求：迅速（無水乙醇具有揮發(fā)性）充分（使色素從葉綠體中充分釋放，保證提取較多的色素） 過濾：漏斗基部放一塊單層尼龍布（不能用濾紙，色素會吸附在濾紙上） 收集濾液：濾液收集到小試管中，及時用棉塞將試管口塞住（防止濾液揮發(fā)） (2)制備濾紙條 (3)畫濾液細(xì)線 沿鉛筆線畫一條細(xì)且均勻的濾液細(xì)線（要求：細(xì)、直 使各色素擴散的起點相同） 待濾液干后，再畫二、三次（干后再畫：如不干，濾

12、液細(xì)線會過粗， 再畫二、三次：畫線上色素含量低；增加色素的含量） (4)色素分離：將濾紙條插入有3ml層析液的試管中，有濾液細(xì)線的一端朝下 濾液細(xì)線不要觸及層析液，否則細(xì)線上的色素就會溶解于層析液中，就不會再濾紙上擴散開來，濾紙條上得不到色素帶 試管口用棉塞塞緊，層析液具有揮發(fā)性 (5)觀察結(jié)果：濾紙條上從上到下色素帶依次是胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍(lán)綠色）、葉綠素b（黃綠色）；相距間距最大的是胡蘿卜素和葉黃素，色素帶最窄的是胡蘿卜素帶，因為胡蘿卜素在葉綠體的四種色素中含量最少。 五、探究酵母菌的呼吸方式1.實驗原理：酵母菌是一種真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌 2.實驗設(shè)計：裝置見一輪復(fù)習(xí)講義(1)配制酵母菌培養(yǎng)液：20g新鮮食用酵母菌+240ml質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液分別放入錐形瓶A和B（培養(yǎng)液加葡萄糖是保證酵母菌在整個過程中能正常生活）(2)檢驗CO2的產(chǎn)生： 將裝置甲連接橡皮球，讓空氣間斷而持續(xù)的依次通過3個錐形瓶，即保證了O2的充分供應(yīng)，又使進(jìn)入A瓶的空氣先經(jīng)過NaOH的錐形瓶，以洗除空氣中的CO2，保證第三個錐形瓶中的澄清石灰水變渾濁是由于酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的CO2所致。 B瓶應(yīng)封口放置一段時間，待酵母菌將B瓶中的氧氣耗完，再連接盛有