牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告

1、牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告（此文檔為 word 格式,下載后您可任意修改編輯?。?牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告目 錄第一章 總論51.1 項(xiàng)目背景51.2、項(xiàng)目概況71.3 項(xiàng)目可行性研究結(jié)論9第二章 項(xiàng)目背景及必要性102.1 相關(guān)規(guī)劃和政策要求102.2 項(xiàng)目建設(shè)背景112.3 區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀132.4 項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義13第三章 建設(shè)條件163.1 項(xiàng)目區(qū)概況163.2 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件18第四章、產(chǎn)品市場分析234.1 市場分析234.2 公司營銷模式及銷售前景26三、市場分析結(jié)論33第五章 建設(shè)廠址選擇及實(shí)施條件335.1 項(xiàng)目建設(shè)廠址3

2、35.2 工程地質(zhì)條件342牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告5.3 外部建設(shè)條件錯(cuò)誤！未定義書簽。第六章 產(chǎn)品方案、規(guī)模和主要建設(shè)內(nèi)容386.1 產(chǎn)品方案386.2 生產(chǎn)規(guī)模396.3 主要建設(shè)內(nèi)容39第七章 工藝技術(shù)和建設(shè)方案407.1 工藝技術(shù)方案407.2 現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備錯(cuò)誤！未定義書簽。7.3 設(shè)備選型明細(xì)表407.4 總圖工程417.5 工程建設(shè)方案43第八章 環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生及消防458.1 環(huán)境保護(hù)458.2勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生478.3、消防488.4 節(jié)能488.5 環(huán)境影響評(píng)價(jià)49第九章 組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員499.1、項(xiàng)目實(shí)施的組織管理499.2 崗位編制與定員503牦牛肉深加工可行性

3、研究報(bào)告9.3 項(xiàng)目經(jīng)營管理模式519.4 人員培訓(xùn)53第十章 項(xiàng)目招投標(biāo)53第十一章 社會(huì)與生態(tài)效益分析5511.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營5511.2 農(nóng)牧民增收5611.3 生態(tài)和社會(huì)效益56第十二章 投資估算與資金籌措5812.1 建設(shè)投資估算5812.2、資金來源5812.3資金使用管理59第十三章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)5913.1 經(jīng)濟(jì)效益分析5913.2 年銷售收入和年銷售稅金及附加估算5913.3、總成本費(fèi)用估算6013.4、不確定分析61第十四章 結(jié)論與建議6214.1、結(jié)論6214.2 存在的問題與建議644牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告第一章 總論1.1 項(xiàng)目背景項(xiàng)目名稱高原牦牛藏羊肉精深加工可

4、行性研究報(bào)告項(xiàng)目承擔(dān)單位法人代表安某某1.1.3 項(xiàng)目建設(shè)單位某某縣某某農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司成立于 2012 年 4 月，公司注冊資金 3000 萬元，位于某某縣木耳鎮(zhèn)扎那村 116 號(hào)。本公司主要經(jīng)營范圍是：屠宰及加牛羊肉精深加工、藥材、飼草、土特產(chǎn)、蔬菜初加工銷售。公司成立以來，本著以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量求發(fā)展，自我完善為宗旨。始終堅(jiān)持“誠實(shí)守信，以人為本，以質(zhì)量取勝，效益爭先，科學(xué)發(fā)展”的經(jīng)營理念，銳意改革，不斷創(chuàng)新發(fā)展思路，充分發(fā)揮公司管理、技術(shù)、人才和資金優(yōu)勢，搶抓發(fā)展機(jī)遇，著力培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，逐步使某某公司各項(xiàng)事業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)實(shí)力，競爭能力明顯增強(qiáng)。“某某”要求生存謀發(fā)展，就要

5、在不斷創(chuàng)新，不斷的改革，在發(fā)展中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，全力打造核心競爭力，不斷提高企業(yè)管理水平，完善管理體系，樹立食品“安全第一”的思想，完善安全責(zé)任制，繼5牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告續(xù)增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)，把質(zhì)量放在首位，使某某全體員工不斷增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，擴(kuò)大社會(huì)各界的公眾影響力，真正使某某全身心投入到甘南州經(jīng)濟(jì)建設(shè)當(dāng)中。1.1.4 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)（1）中華人民共和國水污染防治法（1996）（2）中華人民共和國節(jié)約能源法（1997）（3）中華人民共和國固體廢棄物污染防治法（2004）（4）中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法（2002）（5）國家計(jì)委發(fā)布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第三版）及現(xiàn)行財(cái)稅

6、制度（6）國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年發(fā)展規(guī)劃（7）某某省“十二五規(guī)劃”農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展規(guī)劃（8）中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法（2014 新）可研報(bào)告編制原則（1）、產(chǎn)品設(shè)計(jì)規(guī)模與市場需求一致，利于企業(yè)中長期發(fā)展。本項(xiàng)目規(guī)模和產(chǎn)品方案初步設(shè)計(jì)必須符合未來（近期、中期、遠(yuǎn)期）高原牦牛藏羊肉精深加工的趨勢。本項(xiàng)目初步建設(shè)年內(nèi)生產(chǎn)牛羊肉制品 2000 噸。（2）、嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定本項(xiàng)目設(shè)計(jì)要嚴(yán)格遵守國家對食品工業(yè)管理方面6牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求，并通過相應(yīng)認(rèn)證；嚴(yán)格遵守食品工業(yè)發(fā)展方面的法規(guī)規(guī)定；嚴(yán)格遵守國家消防安全法規(guī)，保障安全生產(chǎn)和人身安全；嚴(yán)格遵守環(huán)境保護(hù)法，

7、嚴(yán)格遵守國家食品藥品監(jiān)督管理部門對牛羊肉加工的監(jiān)管法規(guī)，保障產(chǎn)品生產(chǎn)、庫存、銷售、運(yùn)輸各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施到位。同時(shí)項(xiàng)目應(yīng)符合相關(guān)的政策法規(guī)，使企業(yè)能夠長期持續(xù)發(fā)展下去。（3）、按照行業(yè)先進(jìn)水平進(jìn)行工藝設(shè)計(jì)及裝備設(shè)計(jì)本項(xiàng)目設(shè)計(jì)將選用具有國內(nèi)先進(jìn)水平的工藝裝備、材料、技術(shù)，確保設(shè)計(jì)的前瞻性。1.2、項(xiàng)目概況1.2.1 項(xiàng)目地點(diǎn)項(xiàng)目區(qū)位于某某省某某州某某縣木耳鎮(zhèn)扎那村116 號(hào)。生產(chǎn)規(guī)模本項(xiàng)目建成后，年生產(chǎn)牛羊肉制品 2000 噸。主要建設(shè)條件項(xiàng)目建設(shè)廠址位于某某州某某縣木耳鎮(zhèn)扎那村116 號(hào)。廠區(qū)內(nèi)地形平坦，能夠滿足項(xiàng)目建設(shè)需要。1.2.4 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目建成后，可形成年產(chǎn) 2000 噸牛羊肉

8、生產(chǎn)能力，主要建設(shè)內(nèi)容是：7牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告（1）基礎(chǔ)建設(shè)：新建廠房 1500 平方米，新建庫房 500 平方米、辦公室 220 平方米，鍋爐房 50 平方米，生化、理化化驗(yàn)實(shí) 100 平方米，天平室 30 平方米。（2）冷庫建設(shè)：新建 1000 噸冷庫（結(jié)凍庫 1000 噸）（3）設(shè)備：1000 噸冷庫一座，200 噸結(jié)凍庫機(jī)組及配套設(shè)備一套，IT 熱水鍋爐一臺(tái)，購置部分試化驗(yàn)設(shè)備。（4）配電線路改建 1 處。（5）運(yùn)輸工具：15 噸冷藏庫 1 輛。1.2.5 項(xiàng)目投入總資金及效益情況總投資：本項(xiàng)目總投資為 6000 萬元。固定資產(chǎn)投資為 6000 萬元，其中：建筑工程 2800

9、萬元，設(shè)備購置 1500 萬元，其他 1700 萬元；固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅為 0.1資金籌措：項(xiàng)目總投資 6000 萬元，其中申請國家補(bǔ)助資金 4000 萬元，占總投資的 60%，企業(yè)自籌 2000 萬元，占總資投資的 40%。經(jīng)濟(jì)效益：該項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)達(dá)標(biāo)后，將年產(chǎn)牛羊肉制品 2000 噸，實(shí)現(xiàn)年銷售收入（稅前）8000 萬元，實(shí)現(xiàn)年利潤總額 418 萬元，投資回收期（稅后，含建設(shè)期）6.85 年。經(jīng)濟(jì)效益顯著。1.2.6 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表8牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告表 1-1序號(hào)名 稱結(jié)構(gòu)形式單位數(shù)量一技術(shù)指標(biāo)1生產(chǎn)規(guī)模牦牛羊肉噸15002總建筑面積m22.1主要生產(chǎn)

10、車間m210002.2生產(chǎn)輔助用房20002.2.1冷庫鋼構(gòu)5002.2.2凍結(jié)庫鋼構(gòu)砌體1002.3.1庫房鋼架3002.3.2動(dòng)力車間鋼架302.3.3辦公、化驗(yàn)、保監(jiān)鋼架170控、值班室二經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1總投資萬元50002年銷售收入（稅前）萬元60003年銷售稅金萬元1804年利潤總額萬元3185投資利潤率%15.846財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元7內(nèi)部收益率%8投資回收期年6.85備 注新 建單 層單 層單 層單 層稅 后稅 后稅 后項(xiàng)目可行性研究結(jié)論本項(xiàng)目充分利用了項(xiàng)目區(qū)特殊的地理位置和社會(huì)9牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告經(jīng)濟(jì)條件以及牛羊在自然資源中的獨(dú)特地位，將產(chǎn)業(yè)化建設(shè)與農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作為西部大開發(fā)的

11、主要內(nèi)容，符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，是農(nóng)牧業(yè)調(diào)整的重大舉措。建設(shè)項(xiàng)目投資方向正確，意義重大，科技含量高，示范性強(qiáng)，工藝流程合理，技術(shù)成熟，方案具有較強(qiáng)的可操作性，具有良好的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益，項(xiàng)目切實(shí)可行。第二章 項(xiàng)目背景及必要性2.1 相關(guān)規(guī)劃和政策要求2001 年 2 月，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)正式提出了全國食品工業(yè)“十三五”及 2015-2020 年發(fā)展規(guī)劃建設(shè)。該建議明確要求，肉類食品方面，要“在大中城市和重點(diǎn)縣城全面推行工廠化屠宰，確保肉食衛(wèi)生安全與質(zhì)量，以市場為導(dǎo)向調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，穩(wěn)步發(fā)展牛羊肉生產(chǎn)，加快發(fā)展牛羊肉生產(chǎn)”。繼續(xù)貫徹“變大為小、變粗為精、變生為熟、變廢為寶”的產(chǎn)品調(diào)整方

12、針，大力發(fā)展冷卻肉、分割肉、小包裝肉和直接食用的熟肉制品，逐步提高熟肉制品在肉類消費(fèi)中的比重。加快肉類行業(yè)科技進(jìn)步與技術(shù)改造，加強(qiáng)和完善冷藏鏈建設(shè)，建設(shè)現(xiàn)代配送連鎖營銷方式，不斷完善網(wǎng)絡(luò)化銷售體系。10牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告2.2 項(xiàng)目建設(shè)背景肉食品是人體所需動(dòng)物性蛋白的基本來源，肉類食品生產(chǎn)也是食品行業(yè)中最重要的工業(yè)門類之一。牛羊肉是世界各國普遍需求的肉類品種，無論在歐美、亞洲市場，其地位均不可代替。在信仰伊斯蘭教的廣大亞洲國家，牛羊肉更是肉類市場絕對的主導(dǎo)品種。在國際貿(mào)易中，各類羊肉產(chǎn)品歷來屬于大宗貿(mào)易的重要商品。中國正式加入 WTO 后，牛羊肉產(chǎn)品進(jìn)入國際市場將更加便利。目前，由于國

13、內(nèi)許多肉類生產(chǎn)企業(yè)受技術(shù)裝備水平，產(chǎn)品加入質(zhì)量及衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)不到國際市場競爭的需要，從而造成我國羊肉產(chǎn)品大國的現(xiàn)狀及不相稱。因此，提高技術(shù)裝備，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，提升企業(yè)整體水平，是我國食品行業(yè)面對“入世”挑戰(zhàn)必須盡快解決的重大問題。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，人們生活節(jié)湊加快，自我保健意識(shí)增強(qiáng)，消費(fèi)觀念開始由只求溫飽向追求小康、奔向富裕演變，對肉類產(chǎn)品的需求也發(fā)生了重大變化，即由過去的家庭自己采購加工，逐步向加工精細(xì)、包裝精致、方便精致、方便烹調(diào)、安全衛(wèi)生的小包裝分割肉及熟制品的工業(yè)生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)化。國內(nèi)專家預(yù)測，未來的肉類市場競爭，首先是產(chǎn)品質(zhì)量，其實(shí)才是價(jià)格與服務(wù)的競爭

14、，要想在競爭中取勝，必須具各營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生、健康、方便的產(chǎn)品，肉制品的質(zhì)量高低，將成為市場競爭的首要因素。國內(nèi)肉類生產(chǎn)行業(yè)傳統(tǒng)的原始加工方式和以整片酮體肉形式銷售的生產(chǎn)模式已經(jīng)無法適11牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告應(yīng)迅速發(fā)展的需求，肉類加工技術(shù)進(jìn)步已經(jīng)成為畜產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。獨(dú)特的自然環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的牧草基地，使這里的畜產(chǎn)品具備了風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富和天然無污染的顯著特征。因此，當(dāng)?shù)鼐哂猩a(chǎn)綠色食品和無公害食品的優(yōu)越條件，在當(dāng)前國內(nèi)外注重健康保健、崇尚回歸自然這樣一大潮流的背景下，當(dāng)?shù)氐呐Ｑ蛉馍a(chǎn)具有明顯的比較優(yōu)勢。近幾年來，盡管當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)有了較大的發(fā)展，但從畜牧業(yè)商品化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代

15、化的角度來看，還是處于初級(jí)規(guī)模的水平，存在不少問題，主要表現(xiàn)為：第一，長期以來形成的自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)格局，小而散的經(jīng)營方式，不合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及農(nóng)牧產(chǎn)品加工運(yùn)銷方式的落后，阻礙了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展；第二，畜產(chǎn)品以粗放經(jīng)營為主，沒有通過加工增值，使資源優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢難以轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。第三，由于加工手段落后和技術(shù)裝備水平有限，當(dāng)?shù)氐呐Ｑ蛉猱a(chǎn)品僅能以最初級(jí)的方式出售，無法進(jìn)入國內(nèi)、國際主流市場，因而盡管當(dāng)?shù)負(fù)碛匈Y源優(yōu)勢，卻無法取應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。隨著我國加入世貿(mào)組織、西部大開發(fā)戰(zhàn)略、一帶一路實(shí)施的不斷深入，當(dāng)?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨全新的機(jī)遇。面對國際國內(nèi)兩大市場的旺盛需求，面對當(dāng)?shù)貎?yōu)越的資源條件，在當(dāng)?shù)?/p>

16、政府的大力支持下，經(jīng)過長時(shí)間深入細(xì)致的調(diào)研、考察、咨詢，堅(jiān)定了大力發(fā)展畜產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的信心，并正式提出“牛羊養(yǎng)殖及加工項(xiàng)目”。以期運(yùn)用已擁有的牛羊肉加工技術(shù)，建12牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告立規(guī)范化、現(xiàn)代化的牛羊綠色肉食品加工基地，通過加工帶動(dòng)農(nóng)牧民養(yǎng)殖，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，增加農(nóng)牧民收入。2.3 區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀項(xiàng)目區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展緩慢，缺乏有效的產(chǎn)業(yè)化組織形式和較好的示范帶頭企業(yè)，本項(xiàng)目實(shí)行“公司+合作社+基地+農(nóng)（牧）戶的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，以合同制的形式將農(nóng)牧戶組織起來，形成有一定規(guī)模的基地，由龍頭企業(yè)扶持農(nóng)牧民養(yǎng)殖，并收購養(yǎng)殖戶的牛羊。在育肥養(yǎng)殖基地，實(shí)施科學(xué)養(yǎng)殖、

17、適時(shí)出欄，龍頭企業(yè)對產(chǎn)品精深加工，提高產(chǎn)品的附加值，使畜牧業(yè)的生產(chǎn)升級(jí)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、效益提高，產(chǎn)業(yè)鏈延伸，徹底改變靠天養(yǎng)畜、粗放經(jīng)營、農(nóng)牧民收入沒有保障的局面，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，切實(shí)提高農(nóng)牧民的收入。2.4 項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義2.4.1 市場需要營養(yǎng)安全衛(wèi)生、現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)的肉制品國內(nèi)外肉制品貿(mào)易結(jié)構(gòu)正在發(fā)生新的變化，一是名牌產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，越來越具有市場競爭力，附加值高，利潤豐厚；二是對肉食品衛(wèi)生和質(zhì)量控制越來越嚴(yán)格；三是肉食品生產(chǎn)方式及其環(huán)境影響日益受到重視。近年來，世界上發(fā)生了一系列畜禽產(chǎn)品安全事故，如英國的瘋牛病，比利時(shí)的二惡英及韓國的豬口13牦牛肉深加工可行性

18、研究報(bào)告蹄疫等，在我國主要問題是在羊飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中農(nóng)藥、獸藥和激素的殘留污染，屠宰環(huán)節(jié)中私屠濫宰，注水肉、病害肉，假冒偽劣肉食品屢禁不止，個(gè)體手工屠宰在城鄉(xiāng)結(jié)合部相當(dāng)普遍，加工環(huán)節(jié)中小型工廠衛(wèi)生不嚴(yán)，加工技術(shù)和操作不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。多年監(jiān)督抽樣抽查合格率僅在 65%-75%之間，損害了消費(fèi)者利益，污染環(huán)境，國家稅收流失，造成不公平競爭。因此，肉類食品的安全衛(wèi)生已成為目前肉類產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展和消費(fèi)者關(guān)注的重大戰(zhàn)略問題，優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全衛(wèi)生、無污染的肉食品，成為廣大消費(fèi)者的首選要求。2.4.2 高原牦牛藏羊肉制品的發(fā)展具有廣闊的空間與世界發(fā)達(dá)國家相比，我國肉制品的發(fā)展存在較大差距，牛羊肉生產(chǎn)具有一定

19、的潛力在國際貿(mào)易中，各類牛羊肉產(chǎn)品歷來屬于大宗貿(mào)易的重要商品。據(jù)國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，世界各國羊肉進(jìn)口總量已突破 700 萬噸/年，牛肉 2020 年突破 60 萬噸，其中美國、日本等主要進(jìn)口國羊肉年進(jìn)口量達(dá)到 1000 萬噸左右。歐洲也是世界上最主要的羊肉進(jìn)口地區(qū)。因此，國際市場羊肉供應(yīng)格局也面臨新的變化。從經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展趨勢來看。我國肉類產(chǎn)品進(jìn)出口，將是挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存。2.4.3 對牛羊進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)，牛羊肉進(jìn)行精細(xì)加工增值，有利于帶動(dòng)當(dāng)?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。盡管當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ男竽翗I(yè)生產(chǎn)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，但在草場建設(shè)、飼料加工業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、衛(wèi)生防疫、信息與營銷等配套服務(wù)項(xiàng)目嚴(yán)重滯后，以零

20、散喂養(yǎng)為主要形式的畜牧業(yè)，決定了農(nóng)牧戶沒有14牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告抵御自然災(zāi)害的能力，以家庭為基本單位的分散經(jīng)營決定了農(nóng)牧戶抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力很低，簡單的初加工產(chǎn)品形式?jīng)Q定畜牧業(yè)沒有更好的經(jīng)濟(jì)效益，其主要原因是缺乏有效的產(chǎn)業(yè)化組織形式和較好的示范帶頭企業(yè)，本項(xiàng)目推廣“公司+合作社+基地+農(nóng)（牧）戶的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)意模式，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，切實(shí)增加農(nóng)牧民的收入，必將受到農(nóng)牧民的歡迎，極大地促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。另外。該地區(qū)大約 90%左右的牛羊以活畜、酮體及粗分割形式出售，加工增值的很少。因此，建設(shè)羊肉深加工項(xiàng)目，有利于延伸產(chǎn)業(yè)鏈和加工增值，最終取得良好的生態(tài)、社會(huì)及

21、經(jīng)濟(jì)效益。2.4.4 畜產(chǎn)品經(jīng)過精細(xì)加工，可延長產(chǎn)業(yè)效益，提供就業(yè)機(jī)會(huì)并帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)牧民收入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)文化相對落后，畜牧業(yè)不發(fā)達(dá)。農(nóng)牧民的生活受自然環(huán)境的影響很大，經(jīng)常出現(xiàn)返貧的現(xiàn)象。究其原因，主要是生產(chǎn)方式單一，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈過短，技術(shù)薄弱等原因所造成的。本項(xiàng)目實(shí)施后，將實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目地區(qū)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，通過畜牧業(yè)化建設(shè)，促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)內(nèi)的牛羊的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)；可以改變畜牧業(yè)長期以來，以原料銷售為主的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)從初級(jí)粗加工到精深加工的跨越，延長畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，將畜產(chǎn)品大幅度增值，壯大龍頭企業(yè)實(shí)力，提高畜牧業(yè)綜合效益，增加農(nóng)牧民收入，為項(xiàng)目區(qū)剩余勞動(dòng)力提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，為促進(jìn)當(dāng)?shù)睾蜕鐣?huì)穩(wěn)定作出積極的貢

22、獻(xiàn)，同時(shí)，該項(xiàng)15牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告目還可帶動(dòng)銷售業(yè)、運(yùn)輸業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加強(qiáng)人工草場建設(shè)，廣大規(guī)模。2.4.5、主要障礙因素1）原料生產(chǎn)與加工銷售及產(chǎn)品開發(fā)嚴(yán)重脫節(jié)。該區(qū)雖然有一定的養(yǎng)殖規(guī)模，原料充足，但產(chǎn)品深加工相對落后，產(chǎn)業(yè)鏈短，難以增值，從而使畜牧業(yè)生產(chǎn)不能形成良性持續(xù)發(fā)展。2）產(chǎn)品深加工的設(shè)備短缺，使生產(chǎn)難以進(jìn)行，成為影響該區(qū)畜產(chǎn)品加工的主要障礙。其解決方案是利用國家信貸資金、申請國家補(bǔ)助資金及招商引資自籌資金進(jìn)行徹底建造，使其即符合食品衛(wèi)生的要求，又有利于精深產(chǎn)品的加工，還能大幅度降低生產(chǎn)成本，節(jié)約能源。第三章 建設(shè)條件3.1 項(xiàng)目區(qū)概況3.1.1.地理位置項(xiàng)目區(qū)位于某

23、某省某某州某某縣木耳鎮(zhèn)扎那村116 號(hào)。某某縣位于某某省某某州東南部，介于東徑102o46104o02，北緯 34o1035o10之間，東16牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告鄰定西地區(qū)的岷縣、漳縣和渭源縣，北靠臨夏回族自治州的康樂縣、和政縣，西連本州合作市和碌曲縣、夏河縣；南接迭部縣和四川省的若爾蓋縣；中部與本州所屬臨潭環(huán)接。某某縣是全省十二個(gè)重點(diǎn)林業(yè)縣和重點(diǎn)牧業(yè)縣，是黃河上游主要水源涵養(yǎng)區(qū)和水源補(bǔ)給區(qū)，也是實(shí)施天然林保護(hù)工程和草原禁牧休牧工程的重點(diǎn)地區(qū)之一。全縣轄 3 鎮(zhèn) 14 鄉(xiāng)、98 個(gè)村委會(huì)、469 個(gè)村民小組，總面積 5419.68 平方公里，其中，耕地面積 11333 公頃，林地面積 2

24、40650 公頃，草場面積 273956 公頃。全縣總?cè)丝?10.3 萬人，某某縣城共有人口 2.6 萬人，是一個(gè)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)、地處偏遠(yuǎn)的少數(shù)民族聚居縣。3.1.2 項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)的一個(gè)較大的問題是農(nóng)民收入增幅趨緩，原因之一是一些農(nóng)產(chǎn)品難賣或賣不出好價(jià)錢。我國食品加工業(yè)占農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值僅為 1:05，較美國（1:2.7）和日本（1:2.2）低很多，居民消費(fèi)中，食品制成品的比例只有 30%，據(jù) 50%的目標(biāo)還很遠(yuǎn)，而這一目標(biāo)是國際上衡量一個(gè)國家發(fā)展?fàn)顩r的標(biāo)志，只有農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)了，才能帶動(dòng)整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為此，必須把握實(shí)際情況，充分利用畜牧資源，尋找新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，通過加工

25、業(yè)延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，17牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告是產(chǎn)品品種化，系列化，標(biāo)準(zhǔn)化，將資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢，以增加農(nóng)牧的實(shí)際收入。3.2 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件3.2.1 政策環(huán)境國家關(guān)于西部大開發(fā)、一帶一路政策使某某州遇到了千載難逢的發(fā)展機(jī)遇，甘南農(nóng)牧業(yè)致命的弱點(diǎn)是沒有形成大規(guī)模的集團(tuán)式生產(chǎn)，從種植方式，產(chǎn)品的精細(xì)加工，市場需求等方面與其他省份相比都沒有競爭優(yōu)勢。當(dāng)?shù)卣采羁陶J(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，在出臺(tái)各種政策里對農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化給予大力的支持，產(chǎn)業(yè)化也成了解決貧困，配置資源，加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)等諸多問題的有效途徑3.2.2 資源優(yōu)勢項(xiàng)目區(qū)有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢某某州全州牲畜存欄頭數(shù)位496 萬頭，其中羊423

26、萬頭，牦牛 72 萬頭全年出欄牲畜為 196 萬頭（只）。其中羊是 176 萬頭，牛 22 萬頭，全年生產(chǎn)肉類總量是43833 噸。本項(xiàng)目需要肉類原料 2000 噸，項(xiàng)目區(qū)原料完全可以實(shí)現(xiàn)自給自足。3.2.3 產(chǎn)品潛在的市場優(yōu)勢18牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告1）.產(chǎn)品的原料全來自無污染的縣區(qū)，該地區(qū)的牧場無酸雨侵害，也無農(nóng)藥、化肥的殘留，使牛羊肉成為標(biāo)準(zhǔn)的純天然、無污染綠色食品。2）.項(xiàng)目區(qū)牛羊圍欄放牧，牧食著純天然、無污染的牧草。動(dòng)物有充分的活動(dòng)空間、充足的陽光、新鮮空氣和潔凈的泉水，尤其是采食冬春夏草等多種特有的純天然植物，冬春夏草是世界上分布在西部瑪曲、某某大峪溝營養(yǎng)價(jià)值高的牧草。食用后

27、使得牛羊酮體肉質(zhì)纖細(xì)嫩、肥瘦適度、營養(yǎng)豐富、鮮美可口，深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞。3）牦牛是我國西部高原上特有的畜種，憑借它的天然綠色、高蛋白、低脂肪礦物質(zhì)豐富等優(yōu)點(diǎn)完全開拓自己的市場。本實(shí)驗(yàn)通過測定牦牛肉的水分、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、總糖、維生素 C、總灰粉分、鈣元素、鐵鋅銅鎂磷等元素含量的方法，測定牦牛肉的營養(yǎng)成分。結(jié)果顯示：牦牛肉含蛋白質(zhì) 22.52%，較其它肉的蛋白質(zhì)都高，而脂肪僅為 3.15%，較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質(zhì)元素含量豐富，氨基酸機(jī)構(gòu)比例更與人體相近。同時(shí)，該畜種長年生活在無污染的高寒地帶，其肉質(zhì)天然、保健，是人們選擇消費(fèi)肉食的最理想產(chǎn)品。192400-2968牦牛肉深加工

28、可行性研究報(bào)告據(jù)專家介紹，牦牛是與內(nèi)地的黃牛相比是不同的物種，雖然都是牛，但是牦牛與普通黃牛在體貌上有巨大的差別。牦牛極能耐寒、耐飼養(yǎng)，能很好地適應(yīng)高海拔、低氣壓、空氣含氧量少、日夜溫差大的高原氣候，在冬春冷季漫長、半年冰凍雪封、牧草生長期短、其他牛種難以生存的高寒草地生態(tài)環(huán)境里可健康生長。經(jīng)過分析化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，牦牛的肉質(zhì)結(jié)構(gòu)完全不同于黃牛，營養(yǎng)成分也有很大區(qū)別，牦牛肉的各項(xiàng)營養(yǎng)成分都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于黃牛肉。同時(shí)，由于牦牛生長在高原海拔米以上，常與冰山雪原為伍，更與狂風(fēng)嚴(yán)寒作伴，完全在自然的環(huán)境中生長，雖然經(jīng)過了人類的馴化，實(shí)際上它還沒有擺脫原始的習(xí)性，茫茫大草原、青青河邊草、潺潺小溪水，是它們賴以生存的

29、基礎(chǔ)。而寒冷的氣候，缺氧缺草的不毛之地，使它們具備特殊的體能。牦牛近乎野生動(dòng)物，其耐力和韌性是其他動(dòng)物少有的。甘南高原嚴(yán)酷的自然條件是目前人類無法改變的，牦牛依靠自己頑強(qiáng)的生存本能在地球上最為艱苦的地方生存著。牦牛是人類還沒有馴化的半野生物。牦牛肉應(yīng)該說是非常難得的、珍貴的肉食品。20牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告牦牛肉、藏系羊肉與其他牛羊肉營養(yǎng)成分對比名稱測重項(xiàng) 蛋白質(zhì)脂肪熱量氨基目gggkj牦牛肉10020.01.641018黃牛肉10012.65.351116藏系羊 10019.07.398418肉綿羊肉10011.128.8128515牦牛受其分布地區(qū)的地理、氣候、文化、科學(xué)技術(shù)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)

30、和生產(chǎn)發(fā)展水平的限制，自然選擇作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于人工選擇作用，近代畜牧科學(xué)技術(shù)來能廣泛引進(jìn)推廣應(yīng)用，因此牦牛屬于原始閉鎖的牛種。牦牛的生長遲緩、晚熟，體況隨牧草生長季節(jié)而呈現(xiàn)“夏壯、秋肥、冬瘦、春死”的曲線循環(huán)，群體繁殖率低，產(chǎn)品品率不高。4）改革開放以來，隨著我國人民生活水平的不斷提高，人們對牛羊肉的消費(fèi)逐年增加，而且根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)部門的資料顯示，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，具體21牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告體現(xiàn)在肉、蛋、奶的消費(fèi)種類和比例日趨科學(xué)合理，蛋白質(zhì)高，脂肪低，消化吸收高的牛羊肉類食品消費(fèi)上升。5）本項(xiàng)目實(shí)施，市場前景好，項(xiàng)目極具競爭力。從國內(nèi)市場看，牛羊肉在我國消費(fèi)水平還很低。我國牛羊肉在各種

31、畜禽肉類總量中僅占 12.6%，隨著肉類消費(fèi)水干上升，牛羊肉將是我國肉類消費(fèi)增長的熱點(diǎn)，牛羊肉市場空間相當(dāng)大，近年來，我國每年仍需進(jìn)口牛羊肉 3.4 萬噸，而我國牛羊肉生產(chǎn)年增長幅度僅為 3%、8%，因此，在牛羊肉生產(chǎn)中設(shè)備、技術(shù)、衛(wèi)生環(huán)保相關(guān)壞節(jié)水平提高之后，牛羊肉產(chǎn)品將會(huì)有更廣闊的市場。5）科技開發(fā)能力項(xiàng)目技術(shù)依托青海西寧工業(yè)研究院的科技力量，他們在畜產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域具有很強(qiáng)的科技開發(fā)能力，能夠通過科技開發(fā)和技術(shù)推廣，為建立支柱產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。6）基礎(chǔ)設(shè)施條件項(xiàng)目區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施情況較好，水源無污染，電力充足，通訊方便，交通便利，可滿足項(xiàng)目要求。22牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告第四章、產(chǎn)品市場

32、分析4.1 市場分析牛羊肉以其肉質(zhì)細(xì)嫩、高蛋白、低脂肪、富含多種氨基酸礦物質(zhì)元素、消化吸收率高等特點(diǎn)，備受消費(fèi)者的青睞，在人們的食物構(gòu)成中一直占有重要的地位。特別是西方發(fā)達(dá)國家牛羊肉的消費(fèi)已成為肉食消費(fèi)的主體，許多國家每年都要進(jìn)口大量的牛羊肉，國際市場牛羊肉需求量巨大。4.1.1 國內(nèi)肉類總產(chǎn)量及海南州肉類總產(chǎn)量分析：2010 年全國肉類 7925 萬噸，其中牛肉 653 萬噸，羊肉 398 萬噸。2010 年禽肉制品上漲 2.9%。2005 年至 2009 年肉類總產(chǎn)量對比表分類/年度2000 年2011 年 2012 年2013 年 2014 年肉類總產(chǎn) 8959.918002.17199

33、.67209.49961量豬肉6555.35650.54687.84640.56889牛肉589.21594.7618.4616.2678羊肉361.1383.8399.6399.3699禽肉1454.31373.11467.61543.6169523牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告某某州全州牲畜存欄頭數(shù)位 496 萬頭，其中羊423 萬頭，牦牛 72 萬頭全年出欄牲畜為 196 萬頭（只）。其中羊是 176 萬頭，牛 22 萬頭，全年生產(chǎn)肉類總量是43833 噸。4.1.2 肉類人均消費(fèi)分析中國消費(fèi)量在“十三五”期間年均增幅為 7.6%， 2010 年人均肉食占有量為 69.2 公斤，已超過世界人

34、均占用量（40 公斤）居世界 39 位，其中人均消費(fèi)豬肉 38.3 公斤，禽類 11.2 公斤，牛肉 5.4 公斤，羊肉3.3 公斤。隨著人民生活水平的提高和膳食觀念的轉(zhuǎn)變，牛羊肉的需求量將呈上升趨勢。因此，生產(chǎn)純天然的牛羊肉產(chǎn)品，市場潛力巨大，前景樂觀。4.1.3 牛羊肉銷售價(jià)格分析零售價(jià)格：2014 年 2 月，甘南州牛羊肉農(nóng)貿(mào)市場平均零售價(jià)格為 48 元/公斤，同比上漲 50%。國際市場牛羊肉價(jià)格：從近年發(fā)展來看國際市場羊肉價(jià)格大幅度升高。牛羊肉市場一直處于緊俏狀態(tài)，價(jià)格一直呈大幅度上升。4.1.4 牛羊肉深加工產(chǎn)品的市場前景在肉制品加工方面，發(fā)達(dá)國家肉制品加工量占肉類總產(chǎn)量的 30%4

35、0%,而我國肉制品的生產(chǎn)量只占肉類總產(chǎn)量的 3%。在產(chǎn)品的品種上，就德國而言，僅香24牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告腸就有 1500 多個(gè)品種，而我國僅有 200 多個(gè)。從整體上看，我國的肉類加工產(chǎn)業(yè)水平和素質(zhì)不高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也存在較大問題，在肉制品中新產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品少，火腿腸一個(gè)品種就在中國銷售 10 多年，而且仍然是目前我國肉制品的大類產(chǎn)品，著說明我國的肉類產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整緩慢?，F(xiàn)代肉制品加工中的半成品、預(yù)制品、調(diào)理品味性食品加工技術(shù)在歐美發(fā)達(dá)國家已得以普遍利用，使得半成品、預(yù)制品占肉制品比重達(dá) 70%以上，已促使歐美等發(fā)達(dá)國家肉制品向更加方便化，品味化發(fā)展。目前，我國的肉制品加工也正從單

36、一走向多樣，由粗到精、改大為小、變生為熟，作綜合開發(fā)利用并朝著衛(wèi)生、豐富、方便、營養(yǎng)和適銷對路方向發(fā)展。羊肉深加工產(chǎn)品如丸、串、片、絲、丁系列產(chǎn)品，羊肉西餅、牛肉高溫脆皮腸等產(chǎn)品的生產(chǎn)，促使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)品品種增加，改變了傳統(tǒng)熟食的加工工藝，是傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代工藝結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)工廠現(xiàn)代化生產(chǎn)，方便化消費(fèi)，是先滿足現(xiàn)代人不斷提高的消費(fèi)需求，適應(yīng)生活快節(jié)奏，受到消費(fèi)者歡迎。因此，在羊肉生產(chǎn)中裝備、技術(shù)、衛(wèi)生環(huán)保相關(guān)環(huán)節(jié)水平提高后，羊肉產(chǎn)品將面臨廣闊的市場需求。25牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告4.2 公司營銷模式及銷售前景4.2.1 營銷策略以誠待人，以信為本，塑造企業(yè)品牌，實(shí)行名牌戰(zhàn)略，以優(yōu)質(zhì)的肉制

37、品和良好的服務(wù)，滿足市場需要，塑造企業(yè)形象。以質(zhì)量求生存，以效益求發(fā)展，開發(fā)高科技含量的肉質(zhì)品，占領(lǐng)市場。以“準(zhǔn)確定位、規(guī)?；a(chǎn)”為原則，節(jié)約資源，降低成本、追求最大利潤，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。1）樹立知名品牌品牌是企業(yè)的形象，品牌是產(chǎn)品的靈魂，品牌是企業(yè)的信譽(yù)。因此以營銷為主體的企業(yè)，首先必須要樹立具有一定特色、能代表企業(yè)文化和產(chǎn)品內(nèi)含的品牌，只有這樣才能使產(chǎn)品迅速占領(lǐng)市場，在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到家喻戶曉的目的。項(xiàng)目公司應(yīng)在國家商標(biāo)局注冊商標(biāo)，商標(biāo)設(shè)計(jì)應(yīng)具有當(dāng)?shù)靥厣?，新穎、大方，加上廣告宣傳，再加上企業(yè)良好的信譽(yù)和上乘的產(chǎn)品質(zhì)量，逐步在廣大消費(fèi)者心中留下良好的印象，奠定品牌基礎(chǔ)。2）加大宣傳力度要使品牌

38、在較短時(shí)間內(nèi)形成知名品牌，使產(chǎn)品迅速占領(lǐng)市場，最有效的方式就是廣告宣傳，用廣告宣26牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告?zhèn)鞯姆绞郊纫麄髌髽I(yè)品牌，更要用宣傳廣告展示產(chǎn)品的特征，讓更多的消費(fèi)者了解產(chǎn)品、喜愛產(chǎn)品、食用產(chǎn)品。要做到有計(jì)劃、有策略的廣告宣傳，利用商標(biāo)所擁有的內(nèi)含和產(chǎn)品的本身特點(diǎn)，權(quán)據(jù)企業(yè)文化，借助電視廣告，報(bào)刊媒體，網(wǎng)絡(luò)營銷，戶外廣告，公益事業(yè)等滾動(dòng)廣告和平面廣告，加大資金投入。從產(chǎn)品所采用的原材料全部取之于當(dāng)?shù)囟x夏草為主要牧草，以純天然、無污染、營養(yǎng)、健康的全新消費(fèi)理念進(jìn)行更深層次的創(chuàng)意，從當(dāng)今社會(huì)科技高速發(fā)展，人們渴望天然，關(guān)愛健康，向往純凈現(xiàn)代消費(fèi)觀出發(fā)，因勢利導(dǎo)，加大宣傳力度。3）產(chǎn)

39、品包裝的創(chuàng)意設(shè)計(jì)產(chǎn)品的外表是消費(fèi)者的第一印象，因此必須將產(chǎn)品的外表包裝要進(jìn)行科技設(shè)計(jì)，徹底改變落后地區(qū)“一流的產(chǎn)品、二流包裝、三流價(jià)格”的現(xiàn)象，盡可能做到企業(yè)品牌、產(chǎn)品質(zhì)量和外包裝的高度統(tǒng)一。在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方面，要廣開專業(yè)渠道，適當(dāng)?shù)臅r(shí)間可以進(jìn)行大范圍的設(shè)計(jì)招標(biāo)或有獎(jiǎng)設(shè)計(jì)。要注意產(chǎn)品的特性，突出綠色、營養(yǎng)、健康、無污染的全新概念，通過產(chǎn)品的外表設(shè)計(jì)讓消費(fèi)者對產(chǎn)品的特點(diǎn)一幕了然，并產(chǎn)生強(qiáng)烈的購買愿望。一個(gè)好的產(chǎn)品形象設(shè)計(jì)，是產(chǎn)品銷售成功與否的關(guān)鍵，所以要在產(chǎn)品外表形象設(shè)計(jì)方27牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告面多下功夫，不斷挖掘企業(yè)內(nèi)含，不斷豐實(shí)企業(yè)文化，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品的外表，不斷自我否定，自我發(fā)展，讓

40、消費(fèi)者常常感受到新的感覺，對產(chǎn)品充滿希望。4）重視人才培養(yǎng)人才是企業(yè)發(fā)展的根本。任何企業(yè)，離開了高素質(zhì)的人才，都不可能取得成功。因此，如何更好地“吸納人才，培育人才”，是企業(yè)將來能否實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展關(guān)鍵在這方面，首先要認(rèn)真處理好人才培養(yǎng)與人員擴(kuò)充的關(guān)系。人才培養(yǎng)與人員擴(kuò)充不同，人員擴(kuò)充講求的是隊(duì)伍發(fā)展的數(shù)量和速度，而人才培養(yǎng)講求的是隊(duì)伍發(fā)展的素質(zhì)，隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展和市場的擴(kuò)大，適度地?cái)U(kuò)充人員是必要的，但是要把握好人員發(fā)展質(zhì)與量的關(guān)系，不能單純的追求量的擴(kuò)張，而忽視對人員的培養(yǎng)和素質(zhì)的提升。從長遠(yuǎn)的眼光出發(fā)，要注重人才培養(yǎng)的重要性。要加強(qiáng)對營銷人員的培訓(xùn)工作，在這方面，要遵循以下三個(gè)思路，一是要進(jìn)一步

41、完善培訓(xùn)體系。除繼續(xù)加強(qiáng)現(xiàn)有的、針對不同級(jí)別營銷人員的業(yè)務(wù)研究習(xí)班和各類產(chǎn)品研習(xí)班以外，還應(yīng)因人施教，針對不同級(jí)別的營銷人員推出量身訂制的培訓(xùn)，通過豐富專業(yè)的課程和嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的教學(xué)安排，盡快幫助骨干營銷人員豐富知識(shí)，提升素質(zhì)。骨干營銷人員是企業(yè)重點(diǎn)培養(yǎng)的中堅(jiān)力量，幫助他們成長是需要進(jìn)一步28牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告加強(qiáng)的重要工作。但在選拔任用人才時(shí)，絕不僅僅是簡單地看他賣出多少產(chǎn)品，達(dá)到某個(gè)層次的業(yè)績要求，更要看他是否具有相應(yīng)的綜合素質(zhì)，看他在幫助培育忠誠顧客群體、建立商譽(yù)以及培養(yǎng)人才等方面是否做出了突出貢獻(xiàn)。為此，企業(yè)應(yīng)進(jìn)一步完善營銷人員晉級(jí)考核及相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)，使那些認(rèn)真履行職責(zé)，重銷售，重

42、服務(wù)、重商譽(yù)，重視人才培養(yǎng)的骨干營銷人員獲得獎(jiǎng)勵(lì)和晉升。二是要進(jìn)一步完善培訓(xùn)資料，企業(yè)要在一定時(shí)間內(nèi)制作推出一批完善系統(tǒng)的培訓(xùn)資料，涵蓋企業(yè)制度、文化、從業(yè)知識(shí)、技能、心態(tài)等方面，以這方面，除了要不斷加強(qiáng)培訓(xùn)方式的多樣化，還將面向所有營銷人員開設(shè)網(wǎng)上培訓(xùn)課程，以更先進(jìn)、便捷的方式開展培訓(xùn)工作。4.2.2 營銷措施1）企業(yè)的營銷地域格局以周邊地區(qū)作為大本營，首先打開甘南的市場，進(jìn)而輻射全國市場，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營，積極進(jìn)入國際市場，力爭在較短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)由區(qū)域品牌向知名品牌的過濾。2）銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)營銷是市場經(jīng)濟(jì)體制下企業(yè)的一項(xiàng)重要經(jīng)營活動(dòng)，市場營銷的概念包括市場需求、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開發(fā)、29

43、牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告定價(jià)，進(jìn)行市場調(diào)查、確定目標(biāo)市場，到宣傳推廣，組織推銷活動(dòng)，把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中，以及最后把消費(fèi)者的意見反饋回來，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的一系列經(jīng)營活動(dòng)。可以看出，產(chǎn)品的推銷和銷售只是整個(gè)市場營銷活動(dòng)的一個(gè)環(huán)節(jié)。市場是企業(yè)的前方，銷售是企業(yè)的一線，要打好銷售仗，離不開有效的銷售隊(duì)伍。有人認(rèn)為銷售人才是企業(yè)的“金山”，也有人用“三分天下有其二”來形容銷售隊(duì)伍之于企業(yè)的重要性。這些都說明了銷售隊(duì)伍是企業(yè)獲取利潤的直接工作者。產(chǎn)品生產(chǎn)出來以后，如何銷售出去，對于所有企業(yè)而言都是一個(gè)非常重要、也非常具有技巧的環(huán)節(jié)。如何組建一支高效的銷售隊(duì)伍，促使他們努力貫徹企業(yè)的銷售策略，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的銷

44、售隊(duì)伍才有利于進(jìn)行有效管理呢？顯然，組建隊(duì)伍的四個(gè)要素一選人、培訓(xùn)、獎(jiǎng)勵(lì)和考核之間存在環(huán)環(huán)相扣的邏輯關(guān)系，選擇優(yōu)秀人才，同時(shí)通過培訓(xùn)強(qiáng)化他們的銷售能力；在工作流程中仍需以一定的獎(jiǎng)勵(lì)制度增加他們的認(rèn)同感和信心、責(zé)任。為了保證本項(xiàng)目的有效實(shí)施，有效的組織加工銷售工作，營銷隊(duì)伍和銷售網(wǎng)路建設(shè)是重中之重。30牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告以現(xiàn)代化的市場機(jī)制組建高素質(zhì)、高效率、高水平的營銷隊(duì)伍，首先以優(yōu)惠的條件在全國范圍內(nèi)吸引現(xiàn)成的營銷人才，使其在較短的時(shí)間內(nèi)發(fā)揮才能、發(fā)揮潛力；其次從各大專院校吸納人才、培養(yǎng)人才，使其成為企業(yè)長久的中堅(jiān)力量和未來；第三在市場上公開招聘經(jīng)銷商和代理商，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的

45、聯(lián)盟體。在營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面，要以現(xiàn)代化的市場機(jī)制和高科技的手段構(gòu)建由點(diǎn)到面、由面到點(diǎn)的全國營銷網(wǎng)絡(luò)。第一，要實(shí)行責(zé)任到人、費(fèi)用包干、經(jīng)濟(jì)承包、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的原則；第二，實(shí)行以區(qū)域劃分的三級(jí)營銷網(wǎng)絡(luò)，即營銷總部區(qū)域營銷代表直接銷售市場，建立健全的營銷體系：第三，健全營銷體系的財(cái)務(wù)建設(shè)，利用微機(jī)網(wǎng)絡(luò)，隨時(shí)從產(chǎn)品生產(chǎn)、庫存、在途周轉(zhuǎn)、品相銷售趨勢、資金到位、當(dāng)日銷售等情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，做到資金與銷售，銷售與物流的吻合，不出誤差，根據(jù)產(chǎn)品的銷售趨勢和動(dòng)態(tài)，為生產(chǎn)及時(shí)提供依據(jù)，避免產(chǎn)品壓庫；第四，健全產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤體系，產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，該體系要從產(chǎn)品的生產(chǎn)、冷鏈、物流、超市架期的每一個(gè)環(huán)節(jié)對產(chǎn)

46、品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，確保產(chǎn)品質(zhì)量。31牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告3）加強(qiáng)營銷管理優(yōu)化管理，瞬間萬變的市場和科技進(jìn)步所產(chǎn)生的深遠(yuǎn)影響要求企業(yè)必須自強(qiáng)不息，改革創(chuàng)新。為此，管理人員應(yīng)保持積極進(jìn)取的心態(tài)，拋棄固循守舊的思想，以高度的責(zé)任感和創(chuàng)新精神，不斷檢視營運(yùn)方式，完善管理制度構(gòu)建權(quán)責(zé)分明，精密配合高效團(tuán)隊(duì)，以建立一個(gè)更具競爭力和充滿活力的企業(yè)。強(qiáng)化服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)不僅包括周到禮貌的待客之道，豐富扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和真誠良好的溝通技巧，更具有快捷高效的運(yùn)作程序，要強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)貫徹顧客至上的理念，將服務(wù)顧客視為無尚的光榮，使高品質(zhì)的服務(wù)和高質(zhì)量的產(chǎn)品成為企業(yè)品牌價(jià)值的源泉。重視人才，人

47、才是企業(yè)發(fā)展之源、成功之本。公司必須推行“吸納人才、培育人才、善用人才、善待人才”的人力資源策略，營造“關(guān)心人、重視人、以人為本”的良好氛圍，通過各產(chǎn)培訓(xùn)和實(shí)際工作的鍛煉提高員工和營銷人員的專業(yè)水平，提升個(gè)人素質(zhì)，有了人才才能為企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展注入強(qiáng)大生命力。珍惜商譽(yù)，商譽(yù)是品牌優(yōu)勢，是競爭優(yōu)勢，是企業(yè)最珍貴的無形資產(chǎn)。成功的商譽(yù)來自顧客對產(chǎn)品的喜愛，來自員工和營銷人員的誠信與周到的服務(wù)，來自投身公益事業(yè)和社會(huì)效應(yīng)，商譽(yù)得之不易毀之卻易32牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告如反掌。每個(gè)企業(yè)員工都應(yīng)從點(diǎn)滴做起，以實(shí)際行動(dòng)塑造良好的企業(yè)形象。三、市場分析結(jié)論本項(xiàng)目實(shí)施，市場前景好，項(xiàng)目極具競爭力。從國內(nèi)市場

48、看，牛羊肉在我國消費(fèi)水平還很低。我國牛羊肉在各種畜禽肉類總量中僅占 12.6%，隨著肉類消費(fèi)水干上升，牛羊肉將是我國肉類消費(fèi)增長的熱點(diǎn)，牛羊肉市場空間相當(dāng)大，近年來，我國每年仍需進(jìn)口牛羊肉 3.4 萬噸，而我國牛羊肉生產(chǎn)年增長幅度僅為3%、8%，因此，在牛羊肉生產(chǎn)中設(shè)備、技術(shù)、衛(wèi)生環(huán)保相關(guān)壞節(jié)水平提高之后，牛羊肉產(chǎn)品將會(huì)有更廣闊的市場。第五章 建設(shè)廠址選擇及實(shí)施條件5.1 項(xiàng)目建設(shè)廠址本項(xiàng)目廠址選擇項(xiàng)目區(qū)位于某某省某某州某某縣木耳鎮(zhèn)扎那村 116 號(hào)總體規(guī)劃。1.符合規(guī)劃：本工程廠址位于某某縣木耳鎮(zhèn)扎那村 116 號(hào)，符合加工區(qū)的規(guī)劃要求。2.廠址位于木耳鎮(zhèn)扎那村，人力、物力資源均十分豐富，對

49、項(xiàng)目的原材料供應(yīng)和產(chǎn)品銷售的開放，拓33牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告展等方面所起到積極的作用。3.廠區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施齊全，生產(chǎn)輔助設(shè)施配套條件好，良好的基礎(chǔ)，可保證項(xiàng)目的順利實(shí)施，有效運(yùn)轉(zhuǎn)。項(xiàng)目的廠址選擇按企業(yè)的實(shí)際情況，做到了統(tǒng)籌兼顧、經(jīng)濟(jì)合理、優(yōu)化配置、節(jié)省資源。5.2 工程地質(zhì)條件本項(xiàng)目廠址在木耳鎮(zhèn)扎那村內(nèi)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，交通發(fā)達(dá)，通訊便利，資源豐富，擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢。1.地理位置某某縣位于某某州東南部，縣城設(shè)在洮河之濱的柳林鎮(zhèn)，海拔 2500 米，東徑 10240至 10402，北緯 3410至 3500。南靠迭部，西臨夏河、碌曲，北與臨夏州和政、康樂及定西地區(qū)的渭源毗鄰，東與定西地區(qū)

50、的岷縣、漳縣接壤，中部與臨潭縣交錯(cuò)。全縣總面積 541966 平方公里，共轄 1 鎮(zhèn) 16 鄉(xiāng)，總?cè)丝?100 萬人，其中藏族人口占 613。該縣地勢由西向東傾斜，東西長 87 公里，南北寬 120公里。洮河自西向東貫穿全境，流域面積 1208 平方公里，地表水資源總量達(dá) 1466 億立方米。氣候?qū)?4牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告高原性大陸氣候，四季不分明。年均氣溫 46，年降水量 584 毫米，無霜期年平均 89 天。全縣擁有草山 49849 萬畝，林地 25674 萬畝，耕地 1634萬畝。經(jīng)濟(jì)以牧業(yè)為主，兼營農(nóng)、林、副。畜種有牦牛、犏牛、騾，馬、驢、綿羊、山羊等，農(nóng)作物以小麥、青稞、蠶豆為

51、主。境內(nèi)水能、礦產(chǎn)資源豐富，野生動(dòng)物、植物品類繁多。已探明的礦種有鋁、鋅、銻、銅、銀、金、汞、大理石、石灰石等。野生珍禽異獸有豹、熊、麝、梅花鹿、蘇門羚，水獺、雪雞等。產(chǎn)于該縣洮硯鄉(xiāng)境內(nèi)喇嘛崖的洮硯，被譽(yù)為中國三大名硯之一。另有棲息于洮河支流中的娃娃魚，生長在密林草甸中的松花蘑菇、狼肚菌都具有極高的藥用及營養(yǎng)價(jià)值。2.工程地質(zhì)、水文地質(zhì)情況某某省甘南州某某縣地處青藏高原東部，某某省南部，甘南州的東南部，東接岷縣、漳縣，北靠渭源、康樂、和政，南鄰迭部、四川省若爾蓋縣，西通合作、碌曲，中部與臨潭縣插花環(huán)接。屬國列牧業(yè)貧困縣，也是全省十二個(gè)重點(diǎn)天然林區(qū)縣之一。以森林生態(tài)為主的自然景觀雄渾壯美，蒼翠的

52、山峰、清澈的河流令游人留連忘返，自然風(fēng)光融山、水、林、草、為一體，35牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告兼驚、險(xiǎn)、奇、秀為一體，是全省旅游資源富集地區(qū)和甘南州的旅游資源大縣，旅游資源極為豐富，有八大景區(qū)一百多處主要景區(qū)(點(diǎn))。大峪溝森林生態(tài)旅游景區(qū)位于縣城東南 10 公里處，石峰嵯峨?yún)⒉?，谷崖間石門如屏，蒼松挺立巖頭；牧草青青，宛如仙境的旗布原、桑布草原；濃蔭蔽日、流水潺潺有十里畫廊美稱的旗布峽，森林茂密、碧綠如染的旗布林，以上三景色可與九寨溝景色相媲美。頗具“刺破青天鍔未殘”氣勢的三角石奇峰，突兀而起，觀此石具有移步換景之妙，自然天成；傳說中仙女沐浴之處“神女潭”也藏身于此，還有兩崖雄峙并立、若即若

53、離，有一夫當(dāng)關(guān)、萬夫莫開的一線天，溝內(nèi)還有瀑布、塔峰、蓮花峰、迎風(fēng)展、金鐘石、太白望月、通天柱、臥龍山、盤龍峽、西天取經(jīng)、飛流峽、十八道交河、迭山玉筍、迭山橫雪等景點(diǎn)，是原始風(fēng)景的天然陳列館。大峪溝除了奇山異水外，還有許多奇花異草和珍稀野生動(dòng)物，是生物多樣性研究和探險(xiǎn)尋幽的好去處，也構(gòu)成了某某特有的風(fēng)景線。麻路藏族風(fēng)情旅游景區(qū)位于某某縣西南部，輻射扎古錄、刀告、尼巴三鄉(xiāng)和車巴、立竹、塔乍三溝，主36牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告要景點(diǎn)有車巴、立竹、塔乍三溝茂密的原始森林是眾多珍稀野生動(dòng)物繁衍棲息區(qū)，素有生物“基因庫”之稱；這里的風(fēng)景更是奇特，如“九眼泉”絕壁石崖，冬季冰瀑尤為壯觀，泉頂為“九龍山”

54、旅游點(diǎn)；柏香山神女湖，四季香氣四溢的柏香山形似神女，被清澈見底的湖水所環(huán)繞；有千年神潭白地漩和白地灘民俗帳篷城；還有洮水流珠景觀，洮水流入扎古錄鄉(xiāng)塔乍地段后，脫開草原川地，漸入峽谷區(qū)，河水在石岸上左擊右突，水花飛揚(yáng)，每逢冬季氣溫驟降，湍急之河水濺起水花，形成無數(shù)冰珠涌向下游，成為洮州八景之一。分布在某某境內(nèi)的著名景區(qū)還有九巔峽景區(qū)、康多峽景區(qū)、石門峽景區(qū)、卡車-拉力溝森林生態(tài)旅游景區(qū)等，更是充滿無限的美景和奧妙等待游人一一開啟。某某是一個(gè)有著悠久歷史的地方，在流經(jīng)境內(nèi)174 公里長的洮河兩岸，密布著古人類各個(gè)時(shí)期的如已挖掘出的“馬家窯文化”、“齊家文化”、“寺哇文化”等文化遺址和歷代大小城堡遺

55、跡，漫長的歷史長河中，世居此地的各族人民和諧共處，繁衍生息，共同開拓、創(chuàng)造了光輝燦爛的某某歷史文化。3.交通條件37牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告項(xiàng)目區(qū)境內(nèi)有國道公路 233.17 公里，省道745.98 公里，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)均通公路，路況良好，縱橫交錯(cuò)，貫穿全州，縣、鄉(xiāng)、村公路網(wǎng)暢通。項(xiàng)目州府所在地合作市距省城蘭州 256 公里，國道 213線貫穿境內(nèi)；各縣市鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)和程控電話網(wǎng)絡(luò)暢通。第六章 產(chǎn)品方案、規(guī)模和主要建設(shè)內(nèi)容6.1 產(chǎn)品方案表 6-2產(chǎn)品方案表品名牛肉產(chǎn)品羊肉產(chǎn)品純天然牛肉西餅500 噸羊肉軟包裝罐頭200 噸純天然牛肉卷200 噸純天然羊肉卷200 噸牛肉丸100 噸羊肉丸5

56、00 噸100 噸牛高溫脆皮肉腸200 噸小計(jì)1500 噸500 噸合計(jì)2000 噸38牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告生產(chǎn)規(guī)模項(xiàng)目建成后，年生產(chǎn)牛羊肉制品 2000 噸。主要建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目建成后，可形成年產(chǎn) 2000 噸牛羊肉生產(chǎn)能力，主要建設(shè)內(nèi)容是：（1）基礎(chǔ)建設(shè)：新建廠房 1500 平方米，新建庫房 500 平方米、辦公室 220 平方米，鍋爐房 50 平方米，生化、理化化驗(yàn)實(shí) 100 平方米，天平室 30 平方米。（2）冷庫建設(shè)：新建 1000 噸冷庫（結(jié)凍庫 1000 噸）（3）設(shè)備：1000 噸冷庫一座，200 噸結(jié)凍庫機(jī)組及配套設(shè)備一套，IT 熱水鍋爐一臺(tái)，購置部分試化驗(yàn)設(shè)備。（4）配

57、電線路改建 1 處。（5）運(yùn)輸工具：15 噸冷藏庫 1 輛。39牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告第七章 工藝技術(shù)和建設(shè)方案7.1 工藝技術(shù)方案活羊收購宰前檢疫待宰懸掛放血去頭蹄扎食管剝皮急宰頭部衛(wèi)檢下水車間部位分割剔骨排酸清潔計(jì)量分級(jí)晾肉劈半酮體衛(wèi)檢開膛銷售運(yùn)輸冷藏凍結(jié)包裝計(jì)量 分類清潔 下水衛(wèi)檢紅白下水修割計(jì)量 包裝凍結(jié) 成品檢驗(yàn) 冷藏 運(yùn)輸 銷售設(shè)備選型明細(xì)表（附后）設(shè)備選型7.3.1 選型、購置的原則（1）選型的原則先進(jìn)性：設(shè)備應(yīng)滿足加工綠色、無污染高檔肉類制品的需要，以保證生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。可靠性：生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)具有良好的可靠性能，最好是已在生產(chǎn)實(shí)際中經(jīng)過檢驗(yàn)的設(shè)備。節(jié)能降耗性能良好：設(shè)備選型

58、應(yīng)該重視節(jié)電節(jié)水、節(jié)能降耗性能。整體性：生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)具有良好的配套性能。性價(jià)比較好：在保證設(shè)備先進(jìn)性和可靠性的前提下，盡可能的選擇性價(jià)比較高的設(shè)備，以降低投入成本和生產(chǎn)成本。（2）設(shè)備購置原則40牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告設(shè)備選擇應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案、技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足生產(chǎn)要求；主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的性能相互配套；設(shè)備的可靠性及安全性能好，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定；在保證設(shè)備性能的前提下，力求經(jīng)濟(jì)合理，盡量多使用國產(chǎn)設(shè)備；選擇的設(shè)備要符合政府和專業(yè)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的技術(shù)規(guī)范要求。7.3.2 主要購置設(shè)備本項(xiàng)目擬購進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)、成熟的成套生產(chǎn)設(shè)備，其他配套設(shè)備、輔助設(shè)備，以及辦公、衛(wèi)生等設(shè)備。目前，國內(nèi)專業(yè)的

59、肉制品設(shè)備生產(chǎn)廠家較多，建設(shè)單位在設(shè)備訂購前，應(yīng)對各個(gè)設(shè)備生產(chǎn)廠家進(jìn)行細(xì)致的比較、分析后，通過招標(biāo)訂購，以求價(jià)廉物美。本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝設(shè)備 218 臺(tái)（套），環(huán)保設(shè)備 17 臺(tái)（套），其它設(shè)施設(shè)備 12 臺(tái)（套），設(shè)備清單詳見附表。7.4 總圖工程7.4.1 總平圖布置與運(yùn)輸1）總平面圖布置的原則-符合生產(chǎn)工藝流程要求，有利于節(jié)能降耗，便于交通運(yùn)輸，避免交叉干擾，考慮主導(dǎo)風(fēng)向影響。在豎向布置上滿足生產(chǎn)功能及廠區(qū)排水要求。41牦牛肉深加工可行性研究報(bào)告-按符合食品衛(wèi)生要求、滿足安全規(guī)范、適應(yīng)廠區(qū)自然條件、經(jīng)濟(jì)合理、功能分區(qū)明確的原則確定場內(nèi)分區(qū)及主要單項(xiàng)工程位置。- 根據(jù)廠區(qū)地形及生產(chǎn)工藝特點(diǎn)，產(chǎn)

60、區(qū)總平面布置主要?jiǎng)澐譃樗膫€(gè)功能區(qū)：分別為主要設(shè)施區(qū)、輔助生產(chǎn)設(shè)施區(qū)、無害處理及污水處理區(qū)、廠前區(qū)。2）總圖分區(qū)本項(xiàng)目車間包括生制品車間和熟制品車間，廠房面積 1200 平方米，符合衛(wèi)生要求，衛(wèi)生間、淋浴、消毒等設(shè)施齊備，山下水、電、暖等能滿足工藝要求。本項(xiàng)目區(qū)應(yīng)按照要求設(shè)計(jì)綠化區(qū)。綠化不僅可以美化環(huán)境，而且還可以改善加工廠得小氣候，有益衛(wèi)生防疫。綠化設(shè)計(jì)是整個(gè)加工廠設(shè)計(jì)的一部分，對綠化應(yīng)進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃和布局，該項(xiàng)目區(qū)已有部分綠化，將在車間和辦公用房周圍和前面增加綠化面積。設(shè)計(jì)中必須根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件，因地制宜。3）運(yùn)輸項(xiàng)目運(yùn)入貨物主要包括牛羊肉、輔助材料、包裝材料和煤，運(yùn)出貨物主要包括牛羊肉制品