課題《化元素與人體健康》教案

1、文檔編碼 : CU5B4K8A6U9 HA9Z8F1U9W6 ZS2M7G10E6C1課題 2 化學(xué)元素與人體健康 （一）教學(xué)目標 1,學(xué)問與技能 明白人體的元素組成,無機鹽能夠調(diào)劑人體的新陳代謝,促進身體健康,有的仍是構(gòu)成人體組 織的重要材料； 明白某些元素（如鈣,鐵,鋅等）對人體健康的重要作用； 明白人體中元素的存在形式,知道常量元素與微量元素； 懂得一些生活常識； 2,過程與方法 初步學(xué)會運用多種手段（特殊是網(wǎng)絡(luò)）查找資料,調(diào)查爭論,運用比較,分 類,歸納,概括等 方法主動獵取有用信息； 調(diào)查市場上有關(guān)補鈣,補鋅,補碘,補硒和補鐵等的保健藥劑或養(yǎng)分補 劑出售,查看它們標簽 或說明書,明白

2、它們的主要成分； 主動與他人進行溝通和共享； 3,情感態(tài)度與價值觀 逐步建立科學(xué)的世界觀,用一分為二的辯證唯物主義觀點看待元素對人體健康的影響； 逐步熟識化學(xué)科學(xué)的進展在幫忙人類戰(zhàn)勝疾病與養(yǎng)分保健方面的重大奉獻； （二）教材梳理分析 本節(jié)課包括人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響兩部分內(nèi)容,著重表達了組成無機鹽 的一些元素對人體健康的影響（如鈣,鈉,鉀） ,同時教材仍以表格的形式列出了鐵,鋅,硒,碘, 氟幾種元素的生理功能；教材指出了微量元素分必需元素,非必需元素和有害元素三類,而必需元 素也有一個合理攝入量問題,攝入過多,過少均不利于人體健康；這將使同學(xué)熟識到,對含某些元 素的養(yǎng)分補劑要

3、科學(xué)地,辯證地看待； （三）重點難點 無機鹽的生理功能,即一些元素與人體健康的關(guān)系； （四）教具學(xué)具預(yù)備 老師：制作多媒體課件； （五）教學(xué)方法： 閱讀,爭論,自主探究 （六）教學(xué)課時： 一課時 教學(xué)過程： 活動一 ： 觀看與摸索 【屏幕投影】 同學(xué)觀看三幅圖片,摸索病人得了哪種疾病？說（或猜）出疾病名稱；第一幅； 其次幅；第三幅； （依據(jù)同學(xué)回答逐一顯示圖片和疾病名稱：粗脖子病,佝僂病,齲齒） 【摸索】 你們知道引起這種疾病的緣由嗎？ 【引出課題】 課題 2 化學(xué)元素與人體健康 【閱讀教材】 指導(dǎo)同學(xué)閱讀教材 P92 P93 內(nèi)容,并摸索如下問題： 【屏幕投影】 1,組成人體自身的元素約有多

4、少種？人體中含量最多的非金屬元素是哪一種？含 量最多的金屬元素是哪一種？這些元素是以什么形式存在的？ 2,常量元素和微量元素劃分的依據(jù)？它們對人體有什么作用？溝通 【投影】 一,人體中元素的存在形式 【 小 水,糖類,油脂,蛋白質(zhì)和維生素（主要有 C, H, O,N 元素） 無 微量元素（主要 Fe,Zn, Se, I）含量不超過 0.01% 無機鹽 常量元素（主要有 Ca, P, K ）含量超過 0.01% 結(jié)】 無機鹽能夠調(diào)劑人體的新陳代謝,促進身體健康,而且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料； 【過渡】 下面著重爭論鈣,鈉,鉀,鐵,鋅,硒,碘,氟對人體健康的影響； 第 1 頁,共 3 頁活

5、動二 ： 【投影】 二,元素對人體健康的影響 1,鈣 【閱讀教材】 引導(dǎo)同學(xué)閱讀教材 P93 內(nèi)容；并積極爭論： 依據(jù)自己社會閱歷談?wù)勀銓︹}元素的熟識； 【溝通匯報】 同學(xué)將自己閱讀的資料在班上進行溝通出現(xiàn)； 【小結(jié)】 因此,人體每日必需攝入足夠量的鈣；幼兒和青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良,老 年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松,簡潔骨折； 2,鈉和鉀 元素名稱 成人每日 主要作用 缺乏或過量的影響 食物來源 攝入量（ mg） 鈉 2022 2500 調(diào)劑體液平穩(wěn),維 缺乏：肌肉痙攣,頭痛； 鹽,甲殼類, 胡 持肌肉正常興奮和 蘿卜,腌制品, 過量：水腫,高血壓,貧血 細胞的通透性 調(diào)劑海產(chǎn)品等 鉀 18

6、50 5600 體液平穩(wěn),維 缺乏：肌肉不發(fā)達,心律不 土豆, 菠菜, 葡 持肌肉和神經(jīng)的功能 齊 過量：惡心,腹萄干,香蕉等 以及代謝等 瀉等 活動三, 【爭論并溝通】 1,對比前表分組爭論鋅,鐵,硒,碘,氟對人體健康的重要影響； 2,你家里炒菜做飯使用鐵鍋仍是鋁鍋？用什么鍋較好？談?wù)勀闾暨x的理由； 3,教材 P95 爭論題： 人體缺少必需微量元素會得病,因此有人認為應(yīng)盡可能多吃含有這些 元素的養(yǎng)分補劑,你認為 這種想法對嗎？為什么？ 【小結(jié)】出示投影 活動四 , 【反思與小結(jié) 】這節(jié)課你學(xué)到了什么？（收成,體會,方法, ） 【投影】 同學(xué)小結(jié),屏幕投影 活動五 ,課外作業(yè) 查閱資料,我國有哪幾種主要的地方病,是由什么緣由引起的？ 【中考熱點例釋】 1,人體中化學(xué)元素含量的多少會直接影響人體健康； 是（） A 缺鐵會引起貧血病 B 缺鈣會引起老年人骨質(zhì)疏松癥 C 缺碘會引起齲齒 D 缺鋅會引起食欲不振,發(fā)育不 2,人體中含量最多的金屬元素是（ ） D,鈉 A,鐵 B,鉀 C,鈣 以下人體所缺元素與健康關(guān)系表達錯誤的 3,右圖為農(nóng)夫山泉礦泉水瓶上的部分說明文字, 列出了該飲用自然水理化指標； 這里的鈣, 鎂, 鉀,鈉是指（ ） 第 2 頁,共 3 頁