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文檔簡介

1、4/4常用除污方法:、見到污漬要盡快除去,污漬存留時(shí)間愈長愈難除掉、使用清潔劑要從污漬的外圍向中心進(jìn)行,防止污漬擴(kuò)散.3、血液:用專用除血劑,也可用冷鹽水(水)使其松散,再用清潔劑擦洗。、咖啡或茶:用冷水海綿擦洗,如污漬頑固加以干洗劑擦洗,用白色抹布吸干。5、油脂、柏油:使用除油噴劑或溶媒輕擦。6、口香糖:使用除口膠劑使其松動,再用鈍刀鏟除.7、果汁:用冷水海綿擦洗,還可用甘油或白醋。8、唇膏:用冷水加甘油或凡士林輕擦。、指甲油:用丙酮或除甲油輕擦。10、墨水:如才染上,立即用吸水紙或吸水粉(如滑石粉)吸干,再用鹽和檸檬汁或鹽和滾水擦洗。最后用溶媒清潔劑擦凈。11、煙頭燒焦:用刀片將焦?jié)n刮除,

2、剩余痕跡用除漬劑擦除。 清潔地毯前,徹底吸塵;檢查地毯,做去污;在人行道、人流量高地方預(yù)告噴清潔劑;刷洗地毯要仔細(xì),有規(guī)律與全面;過濾抽洗時(shí),一次濕抽,三次干抽;確保場地通風(fēng)良好;客房計(jì)劃衛(wèi)生安排表衛(wèi)生項(xiàng)目安排時(shí)間周計(jì)劃1、空調(diào)風(fēng)口清潔、打蜘蛛網(wǎng);房門(衛(wèi)生間木門、沐浴間門、衣柜門)上方及門框上方抹塵星期一2、房間地腳線抹塵、水壺除垢星期二3、馬桶、水箱及死角底部;衛(wèi)生間地面(面臺下部)四周死角大清星期三、衛(wèi)生間墻面清潔及沐浴間地漏清掏刷洗星期四5、冰箱(包括除霜)、窗臺、外臺抹塵星期五6、電話、電視遙控器(酒精消毒)、電視,后部清潔星期六7、工作間、吸塵器、清潔框及所有勞動工具大清星期日月計(jì)

3、劃衛(wèi)生1、移動家具(床底)吸塵每月5號、進(jìn)門處地面及衛(wèi)生間地面刷洗每月10號、房間沙發(fā)吸塵、房間地毯煙洞修補(bǔ)每月1號4、吸塵器的清潔及保養(yǎng)每月2號5、房間玻璃及窗戶玻璃大清每月5號季度計(jì)劃1、墻紙除污3月、6月、9月、12月2、床墊翻轉(zhuǎn)月、月、月、1月、家具(皮面垃圾桶、裝飾墻皮面、電視周圍皮面)不銹鋼潔具上光打蠟1月、4月、7月、10月半年計(jì)劃1、窗紗清洗月、月2、外窗簾月、12月3、墊辱清洗5月、1月年度計(jì)劃1、家具位置調(diào)整按年周期調(diào)整順華大酒店客務(wù)部客房部員工考核題一、填空題(每題3分)1、禮貌服務(wù)的八字方針為 、 、 、 .2、酒店分別由哪些部門組成: 、 、 、 、 、 、 、 、

4、、 .、女員工以 為原則,不可 ,嚴(yán)禁 ,或 發(fā)型,頭發(fā)以 , 為美。、在過道上遇見客人,要靠 行走。放慢速度, 讓客,并 。5、酒店店慶的時(shí)間是: 。6、通過觀察發(fā)現(xiàn)是抵達(dá)的顧客時(shí),要快速出迎,主動熱情問侯,實(shí)行“三到服務(wù) 、 、 。迅速消除與客人之間的陌生感,烘托出 的氛圍。7、清掃走客房的程序: , , , , , , , , , 。 8、VI的接待級別分: , , , 。9、請掃房間的順序:(1) ;(2) 。10、實(shí)際操作中,三輕操作為 , , 。二、判斷題(每題2分)、服務(wù)員在客人的背后打響指,指指點(diǎn)點(diǎn)或做小動作,不會影響工作。( )2、服務(wù)工作中出一點(diǎn)小差錯無所謂,可帶隨意性工作.( )3、工作中操作必須講求時(shí)效,決不浪費(fèi)客人的每分鐘寶貴時(shí)間。( )4、引領(lǐng)客人時(shí),一般應(yīng)走在客人的前方左側(cè),距離保持米左右,以使自己走在通道里側(cè),讓客人走在中間,并避免背部擋住客人的視線。()5、引領(lǐng)客人時(shí),當(dāng)走到拐彎處,要先放慢步伐或停下來,回頭打手勢,說:“請這邊走”。( )6、當(dāng)接待來訪客人時(shí),為客人的滿意度我們應(yīng)立即引客人到房間.( )7、客人需要開門時(shí)只需出示房卡,就可以為其開門。( )8、發(fā)生火災(zāi)時(shí),首先應(yīng)立即撥打“119”。( )9、餐廳一共有0個(gè)包間。( )1、茶樓共有6個(gè)包間(其中包含891)。( )三、問答題(每題1分)1、清掃房間的程序?2、在清掃住客房時(shí),

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