西峽獼猴桃質(zhì)量技術(shù)要求

1、PAGE 2 PAGE 19 附件1：西峽獼猴桃質(zhì)量技術(shù)要求品種。海沃德，華美22號，徐香、紅紅陽等4個品品種。件保護區(qū)范圍內(nèi)海海拔800米米以下，土壤壤為疏松排水水良好的沙質(zhì)質(zhì)壤土，活土土層在0.66米以上，有有機質(zhì)含量1.5%，土土壤pH值66.5至7.2，地下水水在1米以下。理1. 種苗繁育育：以同種獼獼猴桃種子繁繁殖的實生苗苗為砧木，從從純正無檢疫疫對象的健壯壯結(jié)果母株上上采集接穗進進行嫁接育苗苗。2. 栽植密度度：每公頃1260株株。雌雄株比比例8：1。3. 整形修剪剪：（1）架式：采采用平頂大棚棚架式，單主主干上架，主主干接近架面面處選擇2至至4個主蔓向向四面引綁，在在主蔓上選留留

2、結(jié)果母枝，每每平方米留33至4個，每每個結(jié)果母枝枝上留3至44個結(jié)果枝，均均勻分布架面面。（2）修剪：采采用冬季修剪剪與夏季修剪剪相結(jié)合，保保證架面枝葉葉分布均勻，通通風(fēng)透光。4. 土肥水管管理：（1）樹盤覆草草，中耕松土土，旱時澆水水，澇時及時時排水。（2）施肥主要要是秋冬施足足基肥，以腐腐熟的有機肥肥為主，每公公頃施60噸噸以上；生長長季節(jié)追肥22至3次。（3）生長期間間禁止使用刺刺激果實膨大大的各種激素素。5. 花果管理理：采用疏蕾蕾、疏花、人人工授粉、疏疏果和果實套套袋。每結(jié)果果枝留果3至至5個，每平平方米留果335至45個個，葉果比44至6：1，每每公頃產(chǎn)量22.5噸噸。6. 環(huán)境、

3、安安全要求：農(nóng)農(nóng)藥、化肥等等的使用必須須符合國家的的相關(guān)規(guī)定，不不得污染環(huán)境境。（四）采收和貯貯藏。果實可溶性固形形物6.2%時時采收。果實實采摘后，需需在24小時時內(nèi)分撿、入入庫預(yù)冷、貯貯藏。（五）質(zhì)量特色色。1. 感官特色色： 品 種項 目海沃德華美二號紅陽徐香果 形長橢圓形長圓柱形短圓柱形短橢圓形外觀色澤果皮綠褐色或淡淡綠色，顏色色均勻，密生生褐色硬毛。果皮黃褐色，被被黃棕色柔毛毛，皮薄。果皮光滑無毛、淡淡綠色果皮黃褐色，被被黃褐色硬刺刺毛。果肉顏色果肉翠綠色淺綠色果肉黃色或淡綠綠色，沿果心心有紫紅色條條，呈放射狀狀分布。黃綠色果實大小（g）80907080果 心果心小，柔軟，纖纖維少。

4、果心小，柔軟，纖纖維少。果心金黃色，小小且柔軟。果心小，柔軟，纖纖維少。2. 理化指標標： 品品 種項 目海 沃 德華美二號紅 陽徐香采摘時可溶性固固形物（%）6.56.5107后熟時可溶性固固形物（%）15151816Vc (mgg/)700 1100 1600 11000總酸（%）（采采摘時）1.21.10.50.9固酸比（后熟果果） 12.51518163. 安全要求求：產(chǎn)品安全全指標必須符符合國家對同同類產(chǎn)品的相相關(guān)規(guī)定。 附件2：羅田甜柿質(zhì)量技技術(shù)要求（一）立地條件件。0丘低p0之以；m機%（二）品種。1. 大型果：秋焰甜柿（鄂鄂柿1號）。2. 中型果：中果甜柿。3. 小型果：蜜糖柿

5、。（三）栽培管理理。1. 育苗：在在生長健壯、品品種純正、無無檢疫性病蟲蟲害的母樹上上采集樹冠外外圍或上部充充實粗壯的一一年生枝條作作接穗嫁接繁繁殖；砧木為為君遷子或野野柿。2. 整地：緩緩坡修筑梯地地；陡坡挖魚魚鱗坑。保證證根際土壤的的質(zhì)地疏松。3. 苗木栽植植：栽植時間間11月中旬旬（落葉后）至至3月上旬（萌萌芽前）；栽栽植密度4995至6600株/公頃。4. 土壤和施施肥管理：（1）土壤管理理：秋冬深翻翻改土，深挖挖擴穴，春初初中耕一次。（2）施肥管理理：以有機肥肥為主，每公公頃施用量20噸。5. 整形修剪剪：采用自然然開心形和變變則主干形整整形；冬季修修剪與夏季修修剪相結(jié)合。保保證樹冠

6、通風(fēng)風(fēng)透光。6. 花果管理理：開花前55至10天疏疏去花蕾，每每枝保留2個個花蕾；生理理落果結(jié)束后后，疏去病蟲蟲果、小果、畸畸形果和過密密果，每枝保保留1至2果果或葉果比15至200：1。90用果成8. 采后處理理：采收后及及時分級、包包裝處理。9. 環(huán)境、安安全要求：農(nóng)農(nóng)藥、化肥等等的使用必須須符合國家的的相關(guān)規(guī)定，不不得污染環(huán)境境。（四）質(zhì)量特色色。1. 感官特色色：類 型品 種品 質(zhì) 特特 點大型果秋焰甜柿（鄂柿柿1號）果實扁圓形，果果面橘黃色、具具白色果粉中型果中果甜柿果實方圓形、果果形整齊、果果頂豐滿，果果皮橙黃色、果果粉多、有光光澤小型果蜜糖柿果實圓形、果皮皮橙黃色，風(fēng)風(fēng)味特甜2.

7、 理化指標標：類 型品 種主要理化指標果 實 等 級級特 級一 級大型果秋焰甜柿（鄂柿1號）可溶性單寧 0.20單果重1800g，可溶性性固形物16單果重1600g，可溶性性固形物12中型果中果甜柿單果重1000g，可溶性性固形物18單果重1800g，可溶性性固形物14小型果蜜糖柿單果重45gg，可溶性固固形物20單果重30gg，可溶性固固形物163. 安全要求求：產(chǎn)品安全全指標必須達達到國家對同同類產(chǎn)品的相相關(guān)規(guī)定。附件3：雅連質(zhì)量技術(shù)要要求（一）品種。三角葉黃連。（二）立地條件件。保護范圍內(nèi)海拔拔1400至至1800米米，土壤肥沃沃、疏松，表表土層應(yīng)有黑黑色腐殖質(zhì)或或肥土20ccm以上，土

8、土壤pH值55.5至6.5的適宜種種植區(qū)域。（三）無性繁育育。采用匍匐莖無性性繁殖，要求求芽苞肥大飽飽滿，呈筆尖尖形，紫紅色色，質(zhì)地堅實實的秧苗。（四）栽培管理理。1. 栽秧時間間：立秋前后后。2. 輪作：雅雅連種植忌連連作，輪作年年限30年。3. 種植密度度：75萬株/公頃。4. 培土：分分為培春土和和培冬土，培培土厚度1 cm至1.5cmm。要求培土土均勻，培土土到根莖上端端。5. 環(huán)境、安安全要求：農(nóng)農(nóng)藥、化肥等等的使用必須須符合國家的的相關(guān)規(guī)定，不不得污染環(huán)境境。（五）采收。雅連生長必須達達5年才能采采收，采收時時間立冬前后后。（六）加工。禁止用水洗，必必須采用烘干干，要求水分分小于8

9、.55。抖凈泥泥土，去掉須須根、葉上炕干燥撞連，撞去去須根、殘留留葉柄、雜質(zhì)質(zhì)分級包裝。（七）質(zhì)量特色色。1. 感官要求求：干貨，單單枝，圓柱形形，略彎曲，條條肥壯，具有有過橋，質(zhì)堅堅硬。表面黃黃褐色，斷面面深黃色。味味苦。無碎節(jié)節(jié)、毛須、焦焦枯、雜質(zhì)、霉霉變。2. 理化指標標：小檗堿含含量（以鹽酸酸小檗堿C20H18CLNOO4計）5.5，水水份8.5，總總灰份5.0。3. 安全要求求：產(chǎn)品安全全指標必須達達到國家對同同類產(chǎn)品的相相關(guān)規(guī)定。附件4：廣西肉桂質(zhì)量技技術(shù)要求紅芽肉桂、白芽芽肉桂。件海拔600米以以下的低山丘丘陵，土質(zhì)為為砂壤土或壤壤土，土層深深1米以上，土土壤疏松，土土壤容重為1

10、1.04 gg/cm3至1.53gg/cm3,土壤通透透性和排水性性能較良好，ppH值4.55至5.5。理1. 育苗：從從品種純正、生生長健壯、無無檢疫性病蟲蟲害的母株上上采集種子播播種繁殖。苗苗圃地選擇在在近水源、有有蔭蔽、土層層深厚、土質(zhì)質(zhì)疏松肥沃、排排水良好的沙沙質(zhì)壤土。33至4月播種種，在小苗有有3至5片真真葉時施有機機肥。苗木出出圃標準為：2年生裸根根苗高60至至80厘米，地地徑1.2厘厘米以上，主主根長20厘厘米以上，側(cè)側(cè)根多；1年年生容器苗高高20至300厘米，地徑徑0.4厘米米以上，主根根發(fā)達。2. 移栽和種種植：（1）栽種時期期：裸根苗在在春季雨水充充足，新芽未未萌發(fā)前造林林

11、；容器苗造造林可在春季季或秋季進行行。（2）栽植密度度：每公頃9000株株。3. 撫育管理理：（1）淋水保苗苗：在定植初初期苗木很容容易受到干旱旱影響而枯苗苗，因此要視視天氣情況注注意淋水。干干旱時每天早早晚淋水各一一次，降水多多時則不淋或或少淋。發(fā)現(xiàn)現(xiàn)枯苗或缺苗苗及時補種。（2）松土除草草：造林當年年松土除草11次，第2年年始每年帶狀狀或塊狀松土土除草2次。松松土深度5至至10厘米，不不傷害苗木根根系。4. 施肥：栽栽植后1至33年的幼林肉肉桂以施氮肥肥為主，每年年施肥2次；栽植4年后后的肉桂林則則進行配方施施肥，每年33至4月和88至9月各11次。5. 修枝和間間伐：以加工工桂通為目的的的

12、肉桂林地地，在種植后后第2年開始始，每年在秋秋季修枝1次次，以保證光光滑通直，生生產(chǎn)更多的桂桂皮產(chǎn)品。以以利用枝葉蒸蒸油為主的肉肉桂林地，則則應(yīng)在定植后后的第3年摘摘頂，以促進進分枝萌蘗，增增加枝葉產(chǎn)量量。6. 環(huán)境，安安全要求：農(nóng)農(nóng)藥，化肥等等的使用必須須符合國家的的相關(guān)規(guī)定，不不得污染環(huán)境境。肉桂種植5至66年可進行第第一次采收。采采收具有嚴格格的季節(jié)性，春春季樹液開始始流動后采收收桂皮，用專專用的環(huán)割鉤鉤刀和牛角彎彎刀先在離地地1.5厘米米至5厘米處環(huán)割割一圈，然后后在35厘米米處環(huán)割一圈圈，在兩環(huán)割割線之間縱割割一垂直線取取皮。逐級向向上剝?nèi)」鹌て?，最后整株株伐倒采收，伐伐口靠近地面?/p>

13、，刀口平滑滑，基部不撕撕裂，保留芽芽原基，有利利于萌芽更新新。藝（1）企邊桂：桂皮曬軟夾板成形曬干包裝（2）桂通：桂桂皮曬軟搓卷成筒曬干包裝（3）桂心：桂桂皮刮去栓皮晾干包裝色1. 感官特征征：（1）企邊桂：成品呈長片片狀槽狀、左左右兩邊向內(nèi)內(nèi)卷，卷邊呈呈半圓筒形，槽槽的中部微凸凸起，外皮下下凹，長333至45厘米米。外皮灰白白色或褐色，皮皮細有彩云紋紋，兩端各有有5毫米削去皮皮的斜面呈棕棕色。內(nèi)表皮皮為暗紅色、棕棕紅色或棕色色。足干、無無霉變、無雜雜質(zhì)。氣芳香香濃烈，味甜甜辣。（2）桂通：成成品呈雙圓筒筒或圓筒形，長長約35厘米米，厚0.11至0.3厘厘米。外皮灰灰棕色，有細細皺紋及小裂裂紋

14、，內(nèi)表皮皮暗棕色，質(zhì)質(zhì)硬而脆。斷斷面紫紅色或或棕紅色。足足干、無霉變變、無雜質(zhì)。氣氣香，味甜辣辣。（3）桂心: 表面平滑，外外層栓皮刮除除干凈，斷面面紫紅色或棕棕紅色，槽狀狀或卷筒狀塊塊片。足干、無無霉變、無雜雜質(zhì)。氣味同同桂通。2. 理化指標標：水分含量量15.0%，總灰分5.0%，揮揮發(fā)油1.5，肉肉桂醛90.0%，香氣濃郁郁、甜味重、辛辛香偏辣、含含渣少。鉛5.0mgg/kg，鎘鎘0.5mgg/kg，砷砷2.0mgg/kg，汞汞0.1mgg/kg。3. 安全要求求：產(chǎn)品安全全指標必須達達到國家對同同類產(chǎn)品的相相關(guān)規(guī)定。附件5：南川方竹筍質(zhì)量量技術(shù)要求種金佛山方竹。件海拔1000米米至22

15、00米米的中山，土土壤pH值44.5至7，有機質(zhì)含量2.5%，土層厚度30cm，壤質(zhì)土和山地黃壤。理1. 育苗：冬冬季整地，第第二年春季作作床，立夏前前后采集種子子播種育苗，第第三年冰雪解解凍時進行種種苗移植。2. 栽植：（1）整地要求求：按等高線線整地，砍除除帶和保留帶帶水平寬各11米，保留帶帶中只清除草草本植物和低低矮過密的木木本植物；（2）栽植密度度：每公頃栽栽植數(shù)量3300株株；（3）定植時間間：10月下下旬至次年33月下旬。 （4）實生苗栽栽植法：選擇擇2年生、分分蘗苗7株以以上、根系完完整、無損傷傷、健壯的竹竹苗。成竹移栽法：選選擇竹葉深綠綠茂盛的2至至3年生健壯壯母竹，桿直直無損

16、傷、無無畸形，分枝枝部位低，節(jié)節(jié)間勻稱，挖挖取時來鞭不不得短于300cm，去鞭鞭不得短于440cm，鞭鞭根至少有飽飽滿充實的鞭鞭芽6至8枚枚，留枝5至至7盤。3. 竹林管理理：（1）施肥：每每年春、秋在在定植穴周邊邊開溝，施腐腐熟的優(yōu)質(zhì)有有機肥，使用用量225000千克/公頃頃，不得施用用化肥。（2）母竹留蓄蓄：產(chǎn)筍期，選選留均勻分布布的健壯母竹竹，每公頃每每年留蓄新竹竹2400株株-33000株；（3）更新：部部分5年生竹竹及6年生以以上老竹在66月份松土?xí)r時伐除，竹林林保留立竹量量不大于222500株/公頃。4. 環(huán)境，安安全要求：農(nóng)農(nóng)藥，化肥等等的使用必須須符合國家的的相關(guān)規(guī)定，不不得污

17、染環(huán)境境。0出天高0藝1. 產(chǎn)品分類類：按加工工工藝不同分為為筍干和清水水筍。2. 筍干加工工工藝：（1）原料處理理：將當天采采收的帶殼鮮鮮筍集中去殼殼，不得破壞壞筍體。（2）殺青：使使用不銹鋼夾夾層鍋，放入入干凈衛(wèi)生清清水，通入蒸蒸汽至水沸騰騰，投入去殼殼竹筍，并加加入筍重量33%的食鹽攪攪拌均勻，煮煮至呈現(xiàn)半透透明并散出香香氣為止。（3）漂洗：竹竹筍入冷水池池中冷卻、漂漂洗，撈起后后用筍釬從筍筍尖戳到筍基基，散熱完全全后轉(zhuǎn)入下一一冷卻水池內(nèi)內(nèi)冷卻12小小時以上，務(wù)務(wù)必使竹筍涼涼透。（4）瀝干：將將竹筍分層交交錯且平整地地放在榨機內(nèi)內(nèi)，慢慢加壓壓。過1至22h后，松榨榨再加重物重重壓，直至無

18、無肉眼可見水水分榨出。（5）烘干：前前期控制溫度度為60至770，注意經(jīng)常常翻拌，并進進行揉搓，使使烘烤均勻。烘烘至六七成干干時，進行人人工打扁，使使筍節(jié)形成裂裂紋略成扁平平狀，筍肉柔柔軟。后期溫溫度控制在440左右，達到到標準要求含含水量即可。（6）分級包裝裝：根據(jù)筍干干個體的大小小、長短、老老嫩、顏色等等分成三個等等級，用雙層層塑膜袋裝好好后機器封口口，在干燥通通風(fēng)的倉庫內(nèi)內(nèi)貯藏。3. 清水筍加加工工藝：（1）原料處理理：將當天采采收的帶殼鮮鮮筍集中去殼殼，保持筍體體完整，有筍筍尖，筍體長長度大于1880mm，筍筍體兜部橫徑徑10至20mm。冷：入水適中騰至n迅漂（3）修整、分分級、裝罐：

19、去除筍殼，用彈彈弓彈凈筍衣衣，修去邊緣緣粗纖維，切切去根部粗老老部分，要求求切口平正，不不露空洞，注注意保護好筍筍尖。根據(jù)包包裝不同品種種規(guī)格要求，切切分成筍絲、筍筍節(jié)或完整的的竹筍尖，并并剔除傷爛斑斑點。清水漂漂洗5h以上上，水無渾濁濁為止。稱足足凈含量后裝裝入包裝袋，灌灌入經(jīng)煮沸過過濾的0.004%檸檬酸酸。（4）排氣、封封罐：將裝筍筍后的罐內(nèi)加加熱排氣，罐罐中心溫度達達78至80。然后在封封罐機上封罐罐。若用蒸煮煮袋包裝，采采取真空封口口，要求真空空度達0.0095MPaa。（5）殺菌、冷冷卻：封罐后后將其放進殺殺菌鍋殺菌，殺殺菌溫度為1116，殺菌時間間為30至445min，殺殺菌后及

20、時冷冷卻至37左右。（6）貯存裝箱后在干燥、通通風(fēng)的倉庫貯貯存。色1. 感官特色色：（1）筍干： 等等級項目特 級 品一 級 品二 級 品色澤筍肉呈黃白色筍肉呈黃白色、淺淺灰色筍肉呈黃白、淺淺灰或灰色組織形態(tài)表面干爽,無霉霉點或霉斑，無無蟲蝕,允許許有柔軟筍衣衣，筍底部寬寬度大于等于于3cm表面干爽,無霉霉點或霉斑，無無蟲蝕,允許許有柔軟筍衣衣, 筍底部部寬度小于33cm，大于于等于2cmm表面干爽,無霉霉點或霉斑，無無蟲蝕,允許許有柔軟筍衣衣, 筍底部部寬度小于22cm，大于于等于1cmm（2）清水筍： 等級級項目特 級 品一 級 品二 級 品色澤筍肉呈黃色, 有光澤、湯湯汁清晰，允允許有少量白白色析出物筍肉呈黃色、淡淡黃色，稍有有光澤, 湯湯汁較清，允允許稍有筍衣衣碎屑和白色色析出物筍肉呈黃色、淡淡黃色、灰白白色，湯汁尚尚清，允許有有筍衣碎屑和和白色析出物物組織形態(tài)整裝：筍鮮嫩，筍筍尖、筍節(jié)完完整無缺，筍筍長度大于118cm，筍筍