飼料公司質(zhì)量管理制度

1、精品 word 文檔可以編輯（本頁是封面）【最新資料 Word第一章 現(xiàn)代飼料企業(yè)質(zhì)量管理制度第一節(jié)飼料企業(yè)原料質(zhì)量控制過程一、 質(zhì)量控制應(yīng)注意的原則問題：1質(zhì)量控制步驟，向客戶提供始終如一的設(shè)質(zhì)量產(chǎn)品。2、高質(zhì)量產(chǎn)品是我們技術(shù)部全體人員的直接職責(zé)。二、 原料購買的質(zhì)量控制1234、 要供貨方提供原料的試驗(yàn)室資料和用作分析的代表性樣品。三、 原料的接收質(zhì)量控制1、接收原料之前，對以下幾個方面加以評估并與公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相比較： 是否有昆蟲侵?jǐn)_的存在。2、任何一種原料不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，技術(shù)部應(yīng)該與采購部取得聯(lián)系，有權(quán)拒收該批原料。3、收原料須標(biāo)明接收日期、送貨者、并根據(jù)檢驗(yàn)制度和留樣觀察制度進(jìn)行檢驗(yàn)并

2、留樣備查。第二節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)原料質(zhì)量管理制度123、 質(zhì)檢員必須按規(guī)定的操作規(guī)程和檢驗(yàn)方法進(jìn)行取樣質(zhì)檢，以感官鑒定為主，以儀器對照為準(zhǔn)。感官鑒定和儀器對照相結(jié)合4、 感官鑒定水份誤差不準(zhǔn)超過0.5%，純糧率或容積重等項(xiàng)誤差不差等級，其他各項(xiàng)指標(biāo)均不超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。5、 卸車時質(zhì)檢員必須監(jiān)檢，杜絕不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料混入，發(fā)現(xiàn)異常立即停卸，不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料必須退回。6789、 儲存原料投入使用前必須依據(jù)先進(jìn)先用的原則憑保管員的提驗(yàn)單進(jìn)行化驗(yàn)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料不準(zhǔn)投入車間使用，上報審批處理。10資料是技術(shù)總監(jiān)確認(rèn)后制定出使用方法。11購部采購。第三節(jié)現(xiàn)代飼料企業(yè)配方控制與配料的質(zhì)量管理一、料的配方

3、控制：1、制定配方是公司營養(yǎng)師的職責(zé)。2、 整個公司生產(chǎn)過程都應(yīng)該按照預(yù)先制定的配方進(jìn)行。3、 預(yù)混劑或飼料添加劑的使用應(yīng)按照生產(chǎn)廠家的標(biāo)簽說明配入。4、 所有的配方必須寫明以下幾個內(nèi)容：配言的名稱。原料的名稱、重量。有效日期。已有過的配方需在公司檔案中保存一年，以便考查。二、料的質(zhì)量控制：1、 要求秤磅的合格有效，不符合時及時調(diào)整至合格。2、 嚴(yán)格按配方進(jìn)行稱重，保證各種原料的重量。3、 檢查原料是否有霉變、酸敗、雜質(zhì)含量，如不符合，不能稱量。4、 稱量后須在磅稱周圍掃干凈，將散澆的原料全部倒入混合機(jī)中。5、 切忌估計值，要有正確的稱量順序。第四節(jié)現(xiàn)代飼料企業(yè)飼料配方管理制度1、 公司技術(shù)部

4、必須將飼料廠品管主任提供的庫存原料品質(zhì)資料術(shù)總監(jiān)制定配方，技術(shù)部按配方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2、 技術(shù)部按技術(shù)總監(jiān)的配方計算出原料的成本附技術(shù)部的意見及技術(shù)總監(jiān)傳回的配方資料報行，生產(chǎn)經(jīng)理交配料員，由品管員監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。3、 在更換配方時，要提前告知生產(chǎn)部，由生產(chǎn)部通知飼料廠做出準(zhǔn)備，檢查各方面是否配套，以確保下一批產(chǎn)品質(zhì)量。4、 配方用后，生產(chǎn)主任交品管主任，由品管主任親自交技術(shù)部按規(guī)定登記造冊密封歸檔。5、 配方屬于公司的絕密，任何人不準(zhǔn)復(fù)印抄寫，不準(zhǔn)向公司內(nèi)非規(guī)定人員和公司外人員泄漏，違犯規(guī)定者經(jīng)濟(jì)制裁或紀(jì)律處分。第五節(jié)現(xiàn)代飼料企業(yè)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制一、清理的質(zhì)量控制：磁選為主，即及時清除原料中

5、的石塊、泥塊、麻繩等雜物以及鐵釘、鐵塊等金屬雜質(zhì)。磁鐵每鍋檢查、清理一次，設(shè)備每周一次，保證設(shè)備按照規(guī)定進(jìn)行工作。1、 每班檢查一次粉碎機(jī)錘片是否磨損，篩網(wǎng)有無漏洞、漏縫、錯位等。2、 技術(shù)人員應(yīng)經(jīng)常抽查粉碎機(jī)排出的物料粒度，如發(fā)現(xiàn)過粗或過細(xì)，應(yīng)及時改正證產(chǎn)品的合格。3、一般雞料粒度：一般豬料粒度200mm200mm400mm400mm4、 粉碎時把握進(jìn)度，杜絕粉碎機(jī)堵料，使原料高溫高熱現(xiàn)象發(fā)生。1、 原料的添加順序，量大的原料首先加入。2、 液體原料緩慢加入，也可用噴霧的形式加入。310原料組成差異。4、 混合時間以混合均勻?yàn)橐耍髾C(jī)器為18-2012-155、 混合完畢，及時清理混合機(jī)軸和

6、漿葉上的飼料和雜物。1、 制粒前對設(shè)備進(jìn)行檢查和維修，確保產(chǎn)品質(zhì)量。制粒機(jī)上的磁鐵每班清理一次。壓輥加潤滑油。檢查冷卻器具是否有料物積壓，檢查冷卻器內(nèi)的冷卻盤和篩面是否破壞。破碎機(jī)輥筒要定期檢查，如輥筒波紋齒磨損變鈍，會降低破碎能力和產(chǎn)品質(zhì)量。每班檢查分級篩篩面是否有破洞，堵塞和粘結(jié)現(xiàn)象，篩面必須完整無破損。檢查制粒機(jī)切刀，如磨損過鈍，會使飼料粉未增加。量。2、 換料時，檢查制粒機(jī)上方的緩沖倉和成品倉是否完全排空，以防混料。3、 調(diào)質(zhì)技術(shù)：豬、雞飼料含玉米多、淀汾糊化、粘合作用、顆粒成型。10-20a、增加淀粉糊休。B、提供飼料溫度，減少有害微生物。3.5-4.575-85，飼料含H2O14-

7、15%。4、顆粒成型粒：成型粒比例： 畜禽95%魚嚇98%4mm2-54mm1.5-3五、 投料過程的制?？刂疲?、 原料逐一核實(shí)重量和質(zhì)量，杜絕不合格原料進(jìn)入生產(chǎn)。2轉(zhuǎn)方向錯誤的發(fā)生。1、 稱量系統(tǒng)杜絕人為誤差和磅秤的誤差。2、 攪拌過程按照原料的添加順序進(jìn)行，混合時間準(zhǔn)確無誤。3、制粒過程注意設(shè)備的檢修和顆粒長度與粒度。4、被裝包的飼料和包裝袋及飼料標(biāo)簽是否準(zhǔn)確無誤。5、包裝秤的工作是否正常，包裝稱設(shè)定的數(shù)量是否與要求的重量相符。6、從成品倉中放出的待包裝飼料，技術(shù)部檢查飼料的顏色粒度，氣味及顆粒長度、光滑度、成型率、且取樣。7、標(biāo)準(zhǔn)要打印清國家標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、日期8、縫包人證縫包質(zhì)量，不

8、得漏縫和掉線。9、技術(shù)人員定時帛查檢驗(yàn)，包括包裝的外觀質(zhì)量和包重，包重的誤差控制在0.2KG/10、倉儲時應(yīng)碼放整齊，合理安排使用庫房空間。11、實(shí)行“先進(jìn)先出”制，碼放時間過長飼料會變質(zhì)。12、同一庫房倒放飼料品種多，預(yù)留足夠的距離，防混料和發(fā)錯料。13、保持庫房清潔，對因破袋而散落的飼料重新包裝，放入原料垛，如果散落的已污染，要及時交技術(shù)部處理。14、檢查房頂是否漏雨。15、及時清理發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或過期飼料。第六節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)生產(chǎn)控制應(yīng)注意的問題與要求一、飼料污染注意的問題：1、影響質(zhì)量的另外一個問題之一就是細(xì)菌、真菌或霉菌性飼料污染。2、原料進(jìn)廠達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，所有蟲害使襲的原料拒收。3、如果

9、飼料一經(jīng)污染，用經(jīng)批準(zhǔn)的藥物噴霧驅(qū)逐或殺死蟲。4、及時修復(fù)所有破損的窗戶。二、飼料廠的內(nèi)部管理注意要求1、全面質(zhì)量管理的全面性：公司內(nèi)部任何一個人的工作質(zhì)量都會不同程度地直接或間接地影響產(chǎn)品質(zhì)量，故把產(chǎn)品質(zhì)量形成的全過程各個環(huán)節(jié)管理起來，形成一個綜合性的質(zhì)量管理體系。2、質(zhì)量管理的服務(wù)性：要樹立“產(chǎn)品質(zhì)量必須 100%合格”的觀點(diǎn)，必須重視售后服務(wù)質(zhì)量，建立用戶檔案。3、質(zhì)量管理的預(yù)測性：把產(chǎn)品質(zhì)量事后檢驗(yàn)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)中品質(zhì)控制。4、質(zhì)量管理的科學(xué)性，應(yīng)用數(shù)統(tǒng)計方法進(jìn)行質(zhì)量控制。5、一般需要做的事情有以下幾點(diǎn)：垃圾和廢物應(yīng)該集中起來處理或按規(guī)定再利用。散落的飼料或原料應(yīng)立即清掃，適當(dāng)處理。隱蔽有

10、塵埃堆積處應(yīng)加以調(diào)查，評估并作適當(dāng)處理。辦公室、餐廳、休息室應(yīng)該清理整潔、干凈。全體員工有責(zé)任保持他們工作區(qū)的清潔有序。履行清理計劃及人員按能分派到公司的每個部門。公司的工具隨時收拾好、儲藏好。倉儲堆放有序，存損原料、飼料及時清理和更換。 6、 嚴(yán)格控制蟲害。7、 預(yù)防性維護(hù)保養(yǎng)的目標(biāo)性以及保障安合生產(chǎn)。8、 公司及公司場地的護(hù)養(yǎng)、水、電的保障供應(yīng)。9、 公司每位員工都要樹立良好的個人形象，以提高公司的整體形象。第七節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)飼料生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度一、投料質(zhì)量管理：1、 粉碎工在組織投料前要核對投料品種與料倉是否相符。2、 投料工投料過程中要認(rèn)真清除原料中的土塊、石子、繩頭等雜物。3、

11、 投料工投料時發(fā)現(xiàn)霉變、結(jié)塊、高水浴或雜質(zhì)過多原料直接挑出，不準(zhǔn)投入。4、 投料時發(fā)現(xiàn)異種原料挑出。5、 投料過程中粉碎工注意配合電腦員巡視輸送設(shè)備和料倉裝料情況，及時更換投料品種。6、 投料過程中車間品控員，生產(chǎn)主任要經(jīng)常巡視檢查。二、粉碎品質(zhì)管理：1、粉碎前要檢查粉碎和輸送設(shè)備有無其他品種料殘留并及時清理。2、生產(chǎn)過程中要經(jīng)常檢查變簡和粉碎原料是否相符，篩片孔徑是否正確，篩片是否壞，并及時更換已磨損或損壞的篩片和獨(dú)錘片。3、原料粉碎粒度情況必須每半小時檢查一次，成品粒度情況，每一小時檢查一次。4、小磁鐵上的鐵屑，必須做到每小時清理一次。三、手添質(zhì)量管理1、 手添料工要嚴(yán)格執(zhí)行手添規(guī)程。2、

12、 按配方的種類、數(shù)量添加每一批手添料。3、 每添完一批手添料準(zhǔn)確記錄添加時間。4、 每投入一批料須及時清理灑落料投入當(dāng)批保證量足。5、 發(fā)現(xiàn)手添料含雜、含塊或與配方要求不符，停止添加，報告配料員和生產(chǎn)主任解決。6、 生產(chǎn)主任，車間品控員要經(jīng)常核對剩余手添料數(shù)量，檢查手添記錄時間。四、混合質(zhì)量管理：1、 品控員要嚴(yán)格執(zhí)行混合機(jī)每批料的混合時間，不準(zhǔn)隨意縮短或延長混合時間。2、 嚴(yán)格執(zhí)行混合機(jī)每批混合量，不準(zhǔn)超載工作。3、 混合機(jī)要每半個月清理一次，保持混合機(jī)內(nèi)壁清潔。4、 混合機(jī)的混俁均勻要每半年測定一次，保證混合均勻。5、 更換品種時，一定要檢查確認(rèn)混機(jī)已排空后才開始混下一品種。6、 混合機(jī)混

13、合時突然停電，品控員要關(guān)閉混合機(jī)開關(guān)，待來電后放出50%料，起動混合機(jī)，將放出的部分重新倒入混合機(jī)混合。五、制料質(zhì)量管理：1、 制粒前檢查粉料的感觀品質(zhì)是否正常。2、 在制粒系統(tǒng)開機(jī)前必須按照操作規(guī)程檢查設(shè)備各部件有無異常情況，以保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。3配合合理。4、 制粒機(jī)正常時要注意觀察罅制粒機(jī)電流表和溫度表，及時調(diào)整工作狀態(tài)，保證顆料料粒度、水份合格。5、 生產(chǎn)主任和車間品控員在制粒過程中要加強(qiáng)檢查巡視，發(fā)現(xiàn)顆粒料的粒度、硬度、含 粉量等異常，立即通知制粒工調(diào)整工作參數(shù)。6、 更換品種時必須倒空周轉(zhuǎn)料倉和制粒系統(tǒng)，保證顆粒料質(zhì)量。六、包裝質(zhì)量管理：1、 開始生產(chǎn) 或更換品種，每品種的第一包不

14、結(jié)縫口，直接回機(jī)。2、 包裝間落地料不準(zhǔn)裝縫包，直接回機(jī)處理。3、 每班生產(chǎn)需要認(rèn)真校對包裝秤、檢斤臺秤、每504、 生產(chǎn)前須認(rèn)真檢查編識袋料號，標(biāo)簽是否相符。5、每生產(chǎn)一批取樣一次6、 包裝時要認(rèn)真檢查飼料的色澤、氣味、粒度、標(biāo)簽、袋縫口質(zhì)量。7、 更換品種時，必須將上一品種剩余的編織袋、標(biāo)簽收回。8、 生產(chǎn)主任、車間品控員每小時檢查一次包裝情況，更換品種時檢查核對包裝物，標(biāo)簽。第八節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)預(yù)混料的質(zhì)量管理制度2準(zhǔn)使用。3、 每班生產(chǎn)前或更換預(yù)混料品種必須清掃混合機(jī)，保證混合機(jī)內(nèi)清潔無物料殘留。4時，同一種藥品連續(xù)秤完，以免漏配或造成各批次之間的不準(zhǔn)確，對于易結(jié)塊的藥品，配藥前必須全

15、部篩好，篩出塊狀料用藥物粉碎面粉碎后摻入使用，使用粉碎機(jī)前必須認(rèn)真清掃擦凈粉碎室殘留物。5配藥邊投料，投料后將殘留物品全部掃入混合機(jī)，投料口處載體全部掃入輸送投備。6、 配藥、投料每完成一批要及時做好記錄。7、 預(yù)混料混俁時必須嚴(yán)格執(zhí)行混合時間，混合時間到，料門打不開，關(guān)閉混合機(jī)后開門放料，混合機(jī)每一批料要敲空混合機(jī)，減少物料殘留。810010 包校對臺秤一次，縫口機(jī)縫包海里出現(xiàn)跳線漏縫現(xiàn)象，每生產(chǎn)一個品種，必須認(rèn)真敲倉將混合機(jī)內(nèi)壁、料倉壁掛料排凈。9織袋。碼垛時必須按品種、生產(chǎn)日期分類堆放不準(zhǔn)混淆。10米而徹底清倉。第九節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)成品質(zhì)量管理制度1、 產(chǎn)品不經(jīng)化以驗(yàn)不準(zhǔn)出廠。2、 產(chǎn)品

16、質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)不準(zhǔn)出廠。3、 定量包不準(zhǔn)，縫口不符合標(biāo)準(zhǔn)不準(zhǔn)出廠，沒有標(biāo)簽不準(zhǔn)出廠，破袋漏袋不準(zhǔn)出廠。4、 不合格的產(chǎn)品必須重新整理或回機(jī)。1、 產(chǎn)品必須按規(guī)定位置分類存放。2、 產(chǎn)品庫存量不準(zhǔn)超過規(guī)定的安全庫有標(biāo)準(zhǔn)。3、 產(chǎn)品儲存必做好清墊苦蓋，做到上不漏下不潮，杜絕發(fā)熱結(jié)塊，發(fā)霉變質(zhì)。4、 產(chǎn)品儲存期必須執(zhí)行規(guī)定的檢查化驗(yàn)制度。5、 超過有效存期的產(chǎn)品：發(fā)熱結(jié)塊，霉變的產(chǎn)品，定量包裝不準(zhǔn)的產(chǎn)品；破袋漏袋包裝的產(chǎn)品按規(guī)定處理。三、 成品質(zhì)量差異管理：1、 開發(fā)新產(chǎn)品必須認(rèn)真調(diào)查市場，寫出可行性報告。2、 開發(fā)新產(chǎn)品由技術(shù)部提報有關(guān)資料，呈報總經(jīng)理或副總經(jīng)理審核，報技術(shù)總監(jiān)批準(zhǔn)。3、 開發(fā)的新

17、產(chǎn)品必須反復(fù)試驗(yàn)反復(fù)修改配方，寫出試驗(yàn)報告經(jīng)確認(rèn)投入生產(chǎn)，投放市場。4、 開發(fā)出的新產(chǎn)品須具有較長時間的使用性。第十節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)化驗(yàn)管理制度一、堅持原則注意安全化驗(yàn)工作必須堅持實(shí)事求是，不徇私，依質(zhì)論價，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，須堅持感官鑒定和儀器對照相結(jié)合的原則，以感官鑒定為主，以儀器為檢驗(yàn)為準(zhǔn) ，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程及檢驗(yàn)方法，必須認(rèn)真執(zhí)行安合規(guī)定及注意事項(xiàng)：1、 毒品、易燃品必須放在保險柜中由專人保管，領(lǐng)用須經(jīng)主管批準(zhǔn)。2、 各種有毒或易揮發(fā)性液體，須使用工具吸取，切勿口服。3櫥內(nèi)進(jìn)行，切忌用火焰直接加熱。4、 使用電爐、酒精燈時，人不準(zhǔn)遠(yuǎn)離以防意外，特殊情況下停電時，將實(shí)驗(yàn)中的電源斷開，

18、以免突然來電發(fā)生危險與火災(zāi)。5、 化驗(yàn)室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，室內(nèi)須備消防器材。6、 凡有危險發(fā)生，必須先切斷電源，有機(jī)物著火，切勿用水澆潑，應(yīng)用沙上或滅火器滅火，衣服著火切勿四處奔跑，可用水潑，或就地打液滅火。二、化驗(yàn)規(guī)則：化驗(yàn)中，化驗(yàn)前后應(yīng)遵守以下規(guī)則： 五、 一切用品、工具儀器用畢洗刷干凈和消毒，放恒溫箱干澡后放回原處。六、 藥品切勿污染，試劑取出后瓶塞蓋嚴(yán)放回原處，末用盡的試劑，勿倒回原瓶，以免摻混，毒品瓶具用完空瓶要銷毀，不得隨意亂投。七、 自制試貼上標(biāo)簽，注明名稱、濃度、配制日期，所用試劑不能超過規(guī)定期限。九、 實(shí)驗(yàn)用完的污物切勿亂扔：固體物品投入污物桶內(nèi)，廢液倒入下水槽，放水沖走，強(qiáng)酸強(qiáng)堿

19、溶液須用水稀釋，倒入廢液缸中，以免腐蝕水管。十、 化驗(yàn)時必須注意節(jié)紅電、水、試劑藥品及其他用品。十一、各項(xiàng)記錄記載要真實(shí)、完整、及時、準(zhǔn)確、清楚、整潔、記錄報表須分類存檔并按規(guī)定整理上報。11、儀器藥品的管理各種儀器、藥品要設(shè)專人專柜或儲藏室內(nèi)分類保管，建立帳卡，經(jīng)常保持干燥清潔，不準(zhǔn)擅自外借，儀器和藥品管理做到以下規(guī)定：一、 儀器室與化學(xué)處理室隔開，防止儀器受到腐蝕。二、 儀器須放在防震性能好的水混合上，用后加蓋布制的儀器罩。四、 實(shí)驗(yàn)各種儀器，必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，儀器用完后，新電，將儀器各部旋鈕恢復(fù)到原來位置。28第四章現(xiàn)代飼料企業(yè)品質(zhì)控制制度第一節(jié) 飼料原料的取樣方法一飼料原料取樣注意

20、的問題：1、 從整批原料中取出中夠的樣品。2、 取樣的角度、位置和數(shù)量應(yīng)能代表整批原料。3、 所取的樣品攪拌均勻，以至最后分析樣品能代表取樣的全部。二、飼料原料取樣“四分法”縮樣：1、 將樣品混合均勻、鋪平，從中劃一“十”字或以對角相連接，將樣品分為四等份。2、 除去對角兩份，將剩余兩份混合均勻。3、 重復(fù)上述過程，直到樣品數(shù)量與測定所需要的樣品相接近時為止。三、飼料原料取樣方法：1、在袋裝原料中取樣：對編制袋或麻袋或麻袋包裝的散狀飼料或原料，用取樣器從口袋上下部位選取或?qū)⒙榇椒旁诘兀趦蓷l對角線的相交處取樣，至少500g.10若數(shù)量超過 10 袋時，則抽取總數(shù)量的平方根的數(shù)量樣品（10 時

21、應(yīng)至少抽取 10袋。2、大量顆粒、散裝粉料或車裝原料的取樣：根據(jù)不同批號、深度、層次和位置，分別進(jìn)行點(diǎn)位101KG。3、液體原料的取樣：采用虹吸法，混合均勻后分上、中、下三層用吸管取樣的3ML。425 片，粉碎后重復(fù)混合作為原始樣品。四、飼料原料取樣的基本原則和樣品的制備1、 選取清潔的容器和取樣設(shè)備。2、 取樣時每個部位不少于 500G。3、 樣品攪拌均勻后用分樣器或四分法取四分之一樣品。4、 每個樣品要有標(biāo)簽，注明取樣時間及樣品名稱和產(chǎn)地等性狀。5、 樣品保留時間為三個月。6、 原料樣品應(yīng)放在樣品袋中，以防止水分的散失或吸潮。7、 樣品分析前應(yīng)粉碎至 40-60五、飼料原料樣品的登記與保管

22、樣品制備好后，放在樣品袋中，存放于樣品中，樣品袋上貼上標(biāo)簽，注明樣品名稱，取樣日期和取樣人，所有樣品取樣后要進(jìn)行登記，內(nèi)容為：1、 樣品名稱和種類。2、 外觀是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。3、 取樣地點(diǎn)及日期。4、 生產(chǎn)廠家和出廠日期。5、 貨物種類或批量、包數(shù)。6、 存放地點(diǎn)。7、 取樣人和送樣時間。第二節(jié) 飼料原料感官檢驗(yàn)與檢驗(yàn)分析的允許誤差值一、飼料原料的感官檢驗(yàn)：感官檢驗(yàn)的一般檢驗(yàn)項(xiàng)目：水份（粗略、顏色、色澤、氣味、雜質(zhì)、毐變、蟲蛙和結(jié)塊、異味等可以從外觀上由感官查測的項(xiàng)目。二、飼料原料檢驗(yàn)分析允許誤差值10.20.2%的殘留篩上物為通過合格：篩上物小于或等某數(shù)值時，絕對誤差為2%，即某數(shù)值再加上2%

23、不超過時也判定為合格。如16 目篩上物小222%時，可判定為合格。25103%，絕對0.32.75%-10510%以上1%。3、 粗蛋白：當(dāng)測定值在10%以下時，允許分析相對誤差為3%；當(dāng)測定值在10%-25%時，允許分2254%。4100.499.4%104%。5、 粗灰份：測定值在5%以上時，允許分析相對誤差為1%，但粗灰分標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定小于5%時，可相5%。6、 鈣：當(dāng)測定值在1%以下時，允許分析相對誤差為10%，當(dāng)測定值為1%-5%時，允許分析相對553%。70.5100.53%。8、 鹽：當(dāng)測定值在 30.053%以上時，允許相對偏差3%。9、 水份：水份測定結(jié)果允許絕對誤差為0.4%。第

24、三節(jié) 飼料常用原料訂購驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)飼料企業(yè)對飼料原料的訂購必須按企業(yè)所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)鑒定訂購合同，驗(yàn)收時必須堅持原則，具體驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：1、 因水份、雜質(zhì)超標(biāo)扣量，則地稱員執(zhí)行：入庫量量按扣前量計，按扣量后計價：其他超標(biāo)項(xiàng)目由統(tǒng)計員按規(guī)定執(zhí)行，統(tǒng)計員應(yīng)復(fù)核地稱員扣量。2、 各種原料凡一項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到退貨規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，即執(zhí)行退貨。3、 扣價指標(biāo)，多項(xiàng)時，以扣價量高項(xiàng)計算，不得多項(xiàng)同時扣價。4、 本條例暫未列入的原料品種和項(xiàng)目，以采購?fù)ㄟ^單的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。5、 特殊情況（含平價調(diào)原料）準(zhǔn)和作價辦法。驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)超出驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定扣量、扣價、規(guī)定14.5%驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)超出驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定扣量、扣價、規(guī)定14.5%1%1%

25、1%2%5%50PPB7%0.5%.水份：低于 14%水份：超過 15%1%1%44%42.5%粗蛋白：每低于驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 0.5%.，按低尿素酶：0.05-0.5PHPH0.6水份：低于 12%水份：超過 13%1%1%總磷：高于 13%10 8%總磷：低于 11%總磷：每低于驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 0.5%.，按低于部分的磷價格扣價60 20%4%8%1%1%總磷：高于 17%總磷：低于 16%總磷：每低于驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 0.5%.，按低于部分的磷價格扣價12%水份：超過 13%1%1%35%蛋白：低于 33%總磷：每低于驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1%按低于部分蛋白價格扣價。玉米豆粕骨粉磁針?biāo)釟溻}葵花粕水份：62%魚粉脂肪：12

26、%進(jìn)口沙門氏諾：無大腸稈菌：無水份：高于 12% 5%沙門氏菌：檢出大腸稈菌：檢出1%，扣量 1% 蛋白：每低于驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1%按低于部分蛋白價格扣價。鹽：3.5%鈣：2%1%3%1%1%粒度：鈣：低于 35%石粉 60 目真寫全部通過。鈣：大于 36%麥麩氨化膽堿50(25)%鹽小份：低于 13%膽堿：高于 50%（25%）98.5%7%97%無結(jié)塊水份：高于 14%蛋白：低于 12%含量低于 98.5%有結(jié)塊第四節(jié)飼料原料的一般標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的控制1、 每一批購入的原料必須符合下列標(biāo)準(zhǔn)扣對該原料所規(guī)定的特殊標(biāo)準(zhǔn)。外觀：是否與以前同種原料的外觀一致，或是否與原料的特定標(biāo)準(zhǔn)所描述的外觀相符。污染：應(yīng)無

27、異物和污染痕跡，但一些不可避免的雜物不在此列（如谷物中出現(xiàn)少量的草茶葉，草籽。加工籽實(shí)：應(yīng)無殺蟲劑處理的痕跡。狀態(tài)：手感涼爽，流動自由。氣味：為該原料典型的氣味，無污染物（如汽測）氣味以及腐敗，焦糊以及其它可能影響最后制成的產(chǎn)品一切不良?xì)馕断x害：原料應(yīng)無蟲類的污染。標(biāo)準(zhǔn)：袋裝原料應(yīng)標(biāo)有原料名稱、規(guī)格、出廠日期、地點(diǎn)及廠名等。2、 如果某些飼料廠所在地或所供應(yīng)的市場對產(chǎn)品質(zhì)量有更高的要求定更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這些地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)適合于當(dāng)?shù)氐那闆r，并有相應(yīng)的原料來源。原料成本以及供應(yīng) 30-10 6 號篩，制粒要求原料低于該粒度。地區(qū)性的原料標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)基于地方上可接受的制粒質(zhì)量，實(shí)際接受的價格及原料的供應(yīng)能力

28、。第五節(jié)低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料質(zhì)量的控制一、質(zhì)量控制的職責(zé)1、 飼料廠生產(chǎn)部門經(jīng)理（主管）有責(zé)任拒絕接收或停止使用任何低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料。2（主管）或質(zhì)量管理部門報告。二、質(zhì)量控制的程序1品的量必須滿足廠方，供應(yīng)商以及仲裁部門等各方面對樣品分析進(jìn)需要。2、 立即與該原料的采購人員聯(lián)系，提供詳細(xì)具體的數(shù)據(jù)說明原料不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因。3、 無論是與原料供應(yīng)商有爭議或獲得賠償，原料的樣品必須保留至問題完全解決。三、對低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)原料應(yīng)采取的措施1、 原料完全不能使用的情況下，應(yīng)根據(jù)合同規(guī)定的條款，采了取退還給供應(yīng)商。否則，2入、處理和使用，應(yīng)獲得生產(chǎn)部門經(jīng)理和質(zhì)量管理部門的批準(zhǔn)。四、制定地區(qū)性原料標(biāo)準(zhǔn)由于

29、區(qū)域性的原因，飼料廠無法購得符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料時，可考出制定適合區(qū)的原料標(biāo)準(zhǔn)。這種地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn)，不應(yīng)該是為了購入某些批次的原料或僅僅是為短期的原料采購或使用而制定的。1有必要建立地區(qū)性的原料標(biāo)準(zhǔn)。2、 原料采購部門和質(zhì)量管理部門的經(jīng)理應(yīng)將地區(qū)性原料標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)情況介紹給采購人員。3、 技術(shù)主管部門和配方師應(yīng)對地區(qū)性原料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行最后檢查方中允許使用的量。如有必要，對上報的地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn)作出修改。修改后的標(biāo)準(zhǔn)才能作為正式執(zhí)行的地區(qū)性原料標(biāo)準(zhǔn)。第六節(jié)預(yù)混合飼料生產(chǎn)的質(zhì)量要求人們常把預(yù)混料看作是配合飼料的心臟部分，一方面它在配合飼料中發(fā)揮著多功能的關(guān)鍵作用； 另一方面其組分極其復(fù)雜，品種多、數(shù)量少、物理化學(xué)性

30、質(zhì)相差極大，而且在安全穩(wěn)定等方面存在種種問題，這就大大增加了生產(chǎn)的復(fù)雜性。預(yù)混料的使用效果如何如何故然與用的合理選用有關(guān)，但起 以下幾個方面：一、預(yù)混合飼料配方的科學(xué)性預(yù)混料的配方必須根據(jù)安全、優(yōu)質(zhì)、高效、低成本的原則設(shè)計并選用原料。要根據(jù)動物營養(yǎng)與飼 影響安全的組份，如營養(yǎng)性添加劑等，加多了增加成本，加少了影響飼養(yǎng)效果，掌握適量乃配方之技術(shù)關(guān)鍵，要根據(jù)國內(nèi)外的有關(guān)法規(guī)及當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)水平及疫病狀況決定藥物性添加劑及某些敏感成分（如硒、高銅等）的品種、用量、用法：這方面必須要有足夠的必要的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，否則一旦出現(xiàn)差錯其后果極為嚴(yán)重。二、預(yù)混合飼料配料的準(zhǔn)確性 國內(nèi)外仍在廣泛使用，關(guān)鍵是管理必須跟上。

31、預(yù)混料生產(chǎn)對各類計量配設(shè)備的準(zhǔn)確與穩(wěn)定性均有很高的要求，因此，對有關(guān)設(shè)備要加強(qiáng)監(jiān)督， 定期效準(zhǔn)，對操作必需嚴(yán)格管理，對于添加量小又會影響安全的藥物，如硒、高銅等添加物，在計量與稀釋上要特別小心。對于粒度極細(xì)化又輕細(xì)比重又輕的維生素等組份則要防止吸風(fēng)與靜電吸附、殘留等造成的損失從而影響產(chǎn)品的含量。三、預(yù)混合飼料混合的均勻性選擇好適當(dāng)?shù)幕旌蠙C(jī)，要有保證均勻混合并防止分級的工藝，盡量減少因下落、振動、提升、風(fēng)運(yùn)等帶水的影響。在管理方面，要正確地確定混合時間：選擇合適的載體與稀釋劑：嚴(yán)格控制添加物的細(xì)度：規(guī)定加料順序：添加油脂等等。所有這些，均有助于均勻混合并防止出機(jī)后的分極。四、預(yù)混合飼料質(zhì)量的穩(wěn)定

32、性按配方所添加的各種組份在預(yù)混料中常因氧化吸濕返潮，相互作用等均有損失，其損失的程序和 預(yù)混料組成、配伍、儲藏條件及儲藏期有關(guān)，一般地說在微量元素中以碘的氧化、升化，鐵的氧化較 為嚴(yán)重：在維生素中，以脂溶性維生素特別是維生素A 及維生素 C 損失嚴(yán)重，含有結(jié)晶水的硫酸亞鐵、硫酸鋅、碘化鉀及氯化膽堿等對維生素的影響最大，預(yù)混廠必須嚴(yán)格選擇穩(wěn)定的原料或進(jìn)行必要 的預(yù)處理，注意并防止組分間的配伍禁忌：選擇適當(dāng)?shù)妮d體與稀釋劑：添加抗氧化劑：采用適當(dāng)?shù)陌?裝等等。一方面采用上述措施盡量保持其質(zhì)量的穩(wěn)定性：另一方面還要盡量改善儲藏條件，降低成品 的溫度，減少儲存與周轉(zhuǎn)的時間（一般不要超過1 個月，最長3

33、個月）以減少損失。最后，維生素A、維生素C等還必須適當(dāng)超量添加（高于保證值，以補(bǔ)償保質(zhì)期內(nèi)可能發(fā)生的效價降低的問題。 不僅直接影響產(chǎn)品中有效成分的含量，而且某些藥物等組分還會給安全帶來問題。工廠必須千方百計改進(jìn)設(shè)備減少殘留。另外在管理上則要建立科學(xué)的換批順序與清洗制度，以減少污染、并叉污染及其影響。五、預(yù)混合飼炎使用的方便性為了方便使用并充分發(fā)揮預(yù)混料的功能，首先要盡量地使用品種多樣化、系列化以適應(yīng)不同用戶與水平的要求，加強(qiáng)與基礎(chǔ)飼料的配套性。在我國，對各種系列與品種不僅要提出明確的有效成分的保證值，面且，最好也能推薦基礎(chǔ)飼料的參考配方，這對于組份復(fù)雜的復(fù)合預(yù)混料更有必要。定要求，盡量做以與用

34、戶的混合機(jī)與計量設(shè)備匹配，例如，針對無預(yù)混工段的中小飼料廠500kg 的主混合機(jī)，將 1%復(fù)合預(yù)混料制成 5kg 的小包裝，每次用人工投一包就是一例?？傊?，既要保證配合飼料的質(zhì)量，又要方便他們的使用，把使用中的麻煩降低以最小的程序。最后，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)預(yù)混料畢竟是生產(chǎn)配合飼料時的一項(xiàng)中間產(chǎn)品，配合飼料的種類與要求變化是很大的，預(yù)混料生產(chǎn)時考慮再周到都很難完整地與各類配合飼料的生產(chǎn)相配套。因此，各預(yù)混料生產(chǎn)廠必須在上述基礎(chǔ)上抽調(diào)各類技術(shù)骨干做好售后的技術(shù)服務(wù)工作，使用戶充分認(rèn)識預(yù)混料產(chǎn)品的特點(diǎn)， 指導(dǎo)他們嚴(yán)格掌握用量用法，防止產(chǎn)品的變質(zhì)失效與分級，才能從根本上保證其質(zhì)量。第五章現(xiàn)代飼料企業(yè)化驗(yàn)室技術(shù)操

35、作規(guī)程第一節(jié) 化驗(yàn)室設(shè)備操作規(guī)程一、電熱恒溫干燥箱（電熱恒濁培養(yǎng)箱）1、操作規(guī)程 接通電源的開關(guān)，指示燈。亮，表示干燥箱電源接通/ 保護(hù)旋鈕調(diào)至所需濕度以上，使其保護(hù)調(diào)節(jié)器觸點(diǎn)閉合，再將控溫旋鈕調(diào)至略低于工作溫度，然后按一下按鈕開關(guān)，干燥箱即開始升溫。 當(dāng)達(dá)到所需濕度時，先按前述調(diào)控旋鈕，使其恒溫指示燈關(guān)。 一臺恒溫箱不能同時用來烘樣品和儀器。如果混合使用既延長樣品烘干時間，又影響測定結(jié)果。 恒溫箱內(nèi)不應(yīng)存放對金屬有腐蝕性的物質(zhì)如厔、堿等物，如必須在恒溫箱內(nèi)烘干易燃物品，如濾紙、脫脂棉等，則不要使恒溫箱內(nèi)溫度過高或時間過長，以免燃燒起火。 要烘干的樣品不要直接放在隔板上，也不能用紙鋪墊或包盛，

36、一定要放在稱量瓶或玻璃器皿內(nèi)。 觀察箱內(nèi)情況，一般不要打開玻璃門，隔玻璃門觀察即可。2、注意事項(xiàng) 易燃易揮發(fā)物不要放入干干燥箱內(nèi)。 試品擱板的負(fù)荷不超過 15kg1/10，水平橫截面積一般1/3-1/5/ 輕拿輕放，注意不要碰到濕度計。 使用最高溫度不得超過烘箱溫度計刻度值。 恒溫箱內(nèi)嚴(yán)禁烘烤食物和對恒溫箱有腐蝕的物質(zhì)。 在箱內(nèi)烘干的樣品，應(yīng)放在上層烘網(wǎng)上溫度計水銀球四周并應(yīng)放穩(wěn)，排列整齊。 內(nèi)部隔板如生銹，可刮干凈后涂上鋁粉、銀粉或鋅粉，切不可涂油漆。箱內(nèi)外應(yīng)保持清潔，經(jīng)常打掃。 恒溫箱在晚上無人操作時，一般不要開著，如確實(shí)工作需要。連續(xù)烘干十幾小時以上的實(shí)驗(yàn)室工作，面且溫度不過高，自動控制

37、系統(tǒng)靈敏，可以晚間連續(xù)使用，但必須有人值班。二、電熱恒溫水浴鍋1、操作規(guī)程 先加水，后通電，水面一定不能低于電加熱管。 使用后箱內(nèi)水應(yīng)及時放凈并擦試干凈，保持清潔。2、注意事項(xiàng) 水浴鍋加熱，內(nèi)槽不要缺水。 自動控制盒里不要濺上水或受潮，以防漏電和零部性生銹。 水浴鍋要保持清潔，定期刷洗，防銹，防止漏水、漏電。浴內(nèi)的水要經(jīng)常更換，如較長時間不用水浴鍋，浴內(nèi)的水要及時放掉并用干布擦干，以免生銹。 故障處理如恒溫控制失靈，可將控溫器上的鈑接點(diǎn)用細(xì)紗布擦亮，即可恢復(fù)控溫準(zhǔn)確。三、7211、操作規(guī)程 電源接通前，檢查各調(diào)節(jié)旋鈕的起始位置是否正確，電表指針位于“0”刻度線。 使用前，放大器及單色器的二個硅

38、膠干燥筒如受潮變色，應(yīng)更換干燥的蘭色硅膠或倒出原硅膠烘干再用。 將儀器電源接通，打開比色皿暗箱，選擇需用單色波長，調(diào)節(jié)“0”電位器處于“0”位置，然后蓋上比色皿箱，比色皿座處于蒸餾水校正位置，使光電管發(fā)光，旋轉(zhuǎn)高“100%”電位器到滿度附20 預(yù)熱后，按照前步驟連續(xù)調(diào)整幾次“0”和“100%”電位。 如大幅度改動波長時，在調(diào)整“0”和“100%”后稍等片刻，當(dāng)指針穩(wěn)定后，重新變更“0”和“100%”電位即可工作。 空白檔可以采用空氣空白，蒸餾水空白或其他有色溶液或中性消光玻璃作陪襯，空白調(diào)節(jié)于100%處，能提高消光讀數(shù)以適應(yīng)溶液的高含量測定。 根據(jù)含量的不同，可以酌情選用不同規(guī)格光徑長度的比色

39、皿，目的是使用電表讀數(shù)處于0.8消光值之內(nèi)。2、注意事項(xiàng)電壓波動較大的地方，為確保儀器工作，應(yīng)進(jìn)行穩(wěn)壓。儀器停止工作時，必須關(guān)掉開關(guān)，切斷電源。放二包硅膠在比色皿暗箱中，儀器停止使用后，定期烘干。停止工作期間，應(yīng)用套子罩在整信儀器，套內(nèi)放數(shù)袋硅膠。工作幾個月或儀器移動后，要檢查波長精確性。電扇直吹儀器。3、故障（問題）處理 0 儀器接通后，電流表指針大幅度偏向“0”以下，不能調(diào)節(jié)復(fù)位：檢查焊接點(diǎn)或元件。 單色光波長位移，調(diào)節(jié)干涉濾光片或鐠釹玻璃片。 儀器測定中，100%處經(jīng)常變化：暗盒前的光門沒全部開啟，更換一根新和長度足夠的光門頂桿?；蛐Ｕ齼x器箱形變：校正比色槽定位。比色皿擦抹清潔，靠框架端

40、安放，定位夾定痊。100%方向處，無法回“0”位或變換靈敏度檔電表“0”位相差過大隨儀器穩(wěn)定時間延長而好轉(zhuǎn)。儀器光電管受潮，取下硅膠筒，更換干燥或烘過的硅膠，用電吹風(fēng)從硅膠送入適量的干熱風(fēng)。 電表指針左右遙晃不定0”及100有較嚴(yán)重的氣浪波動：光電管暗盒受潮。四、天平1、 操作規(guī)程 天平載重不得超過最在大負(fù)荷，被稱物應(yīng)放在干燥、清潔的器皿中稱量，揮發(fā)性、腐蝕性物體必須放在密封加蓋的容器中稱量。 被稱物與砝碼應(yīng)放在天平托盤上中央。開門取稱物體、砝碼時必須休止天平，轉(zhuǎn)動天平停動手鈕要用力緩慢均勻。 稱量完畢及時取出所稱物品，把砝碼放入皿盒中，指數(shù)盤轉(zhuǎn)到“0”位，關(guān)好天平各門，按下電源插頭，罩上防塵

41、罩。 搬動天平時應(yīng)卸下稱盤、吊具、橫梁等部件，天平零件不得拆散挪做它用，搬動或拆裝后應(yīng)對天平做全面的檢定。 天平室內(nèi)除放天平、砝碼和必要的設(shè)備以外，其它無關(guān)的物品則禁止放入天平室，規(guī)定放在天平室內(nèi)的物品和必要設(shè)備，應(yīng)排列整齊，位置則固定不亂。 天平室內(nèi)裝有明光類和暗光燈兩種設(shè)備。當(dāng)使用一般分析天平或調(diào)正、維修時，并明光燈當(dāng)使用電光天平時，可開暗光燈。 為防止陽光射入室內(nèi)，天平室的窗戶最好朝北，并采用雙層玻璃，掛上窗簾以防塵和便于電光天平的稱量，室內(nèi)要保持一定好在20-25。50-70較合適。天平室要求：安靜、防震、干燥、避光、整齊、清潔。 天平臺面、地面保持清潔，一般不用水擦試。必須用水擦試時

42、，抹布一定要擰干，并且用干布立即再擦一遍。 天平室要有固定專人管理，負(fù)責(zé)定期檢查、維修與保養(yǎng)天平，及時更換室內(nèi)和天平室內(nèi)干燥劑。2、注意事項(xiàng)。同一實(shí)驗(yàn)應(yīng)使用同一天平和砝碼。天平內(nèi)散落的藥品應(yīng)及時清理干凈。熱的或冷的物品應(yīng)放到干燥器中與室溫平衡后再進(jìn)行稱量。如果要求快速稱量，可先在托盤天平上稱出其大藥重量，再到分析天平稱量。使用天平時，先將天平套折疊整齊，放在天平框上或左前方固定位置。稱量時，不要開動和使用前門，而用側(cè)門。樣品不能直接或放在一般紙片上盛樣品。放在托盤上稱量，應(yīng)放在經(jīng)干燥并冷卻到室溫的器皿內(nèi)，再放在稱盤上稱量，天平的兩個盤上可放有等重的薄表面皿或硬玻璃紙，硫酸紙作為稱量器皿的襯墊，

43、以防止器皿磨損稱盤或玷污生銹。經(jīng)烘干的重物來測出精確重量以前，不允許用于直接接觸砝碼，砝碼只能放在砝碼的固定位置和稱盤上，而不允許放在其它任何地方。砝碼只允許用專用鑷子夾取，絕不允許用手直接接觸砝碼，在合理工作時，絕對夠用，如發(fā)現(xiàn)不夠用應(yīng)立即停止工作，仔細(xì)檢查自己工作中的錯誤。每一架天平只能使用其專用砝碼。一套砝碼，在合理工作時，絕對夠用，如發(fā)現(xiàn)不夠用應(yīng)立即停止工作，仔細(xì)檢查自己工作中的錯誤。在稱量中增減砝碼樣品或進(jìn)行其它任何接觸天平的工作，一定要將天平關(guān)閉好才進(jìn)行。在開動和關(guān)閉天平時，要待指針擺到正中，才能開或關(guān)，而且動作要輕、仔細(xì)。每次開啟天平，要先少開點(diǎn)，看指針移動緩慢，方可逐漸開大，如

44、指針仍移向一邊，而不是擺動，還要關(guān)上天平，繼續(xù)調(diào)整砝碼或樣品。所測得的稱量數(shù)據(jù)要立即記在專用實(shí)驗(yàn)記錄本上，不允許用草稿或零星紙頭隨便一記。稱量完畢后，關(guān)閉天平，檢查一下天平和砝碼是否就緒，并用軟毛刷將秤盤、天平內(nèi)掃干凈，清理好天平臺，罩上天平套，填寫天平使用記錄。3、故障處理天平靈敏過高或過低。 天平梁的重心過高或過低：略微調(diào)整重心螺絲的高低，調(diào)一次測一次平衡位置及感至合適時為止。 天平刀刃磨損變鈍：使靈敏度降低，更換刀子。無刀縫調(diào)節(jié)翼子板上專放橫梁的繼續(xù)及支放吊耳的頂尖螺絲，使中刀縫為0.3-0.4mm，邊刀縫為0.2-0.3mm。跳計、并肩天平時，指針下端向前或向后跳動，取下兩邊的吊耳，調(diào)

45、節(jié)支放橫梁的水平板車上的螺絲至無跳針現(xiàn)象，再將緊固螺絲固定。耳折及吊耳脫落 吊耳在開啟開平時，左右折是翼子板上支放吊耳的頂尖靠里或靠外，使吊耳在刀刃上不能平衡：少許擰松固定頂尖至不折為止，再小心緊固。 前后折是兩頂尖高度不合適，使前后刀縫不等：用撥棍升高或降低頂尖螺絲。 吊耳脫落是因操作太重或太不平衡：全開天平或嚴(yán)重耳折引起。 托盤太高：調(diào)整托盤到適當(dāng)位置。 帶針開啟天平時，提針總是先向一邊偏移之后再逐漸進(jìn)入正常擺動。 邊刀縫不等，調(diào)節(jié)刀縫。 切縫小于邊刀縫，致某一邊刀刃先接觸。 翼子板上各項(xiàng)尖及支放橫梁的螺絲及橫染上的各點(diǎn)，槽面有灰塵及臟物或加工粗糙：用酒精棉小棉棍擦各接觸點(diǎn)，注意勿留下棉花

46、毛，也可以用鹿皮擦。加工粗糙，更換零件。 某一邊托盤太高，使秤盤不能及時下降：調(diào)整托盤。橫梁兩邊有時不一樣重，不易清除帶針。五、萬能粉碎機(jī)1、操作規(guī)程 粉碎機(jī)粉碎室內(nèi)，放入樣品海里超過容量的一半。 堅硬樣品不能粉碎，含水量過多，粉碎時成糊狀粘稠的樣品不能粉碎。 傾倒入粉碎室后，用手壓住上蓋，開啟開關(guān)，以另一只手挾持機(jī)身。 粉碎中可關(guān)機(jī)，將粉碎機(jī)翻轉(zhuǎn)數(shù)次，混勻樣品，使粉碎室內(nèi)樣品全部被粉碎。 粉碎完畢，倒出樣品，用小毛刷清理殘留樣。2、注意事項(xiàng) 粉碎機(jī)開動時，切不可打開機(jī)蓋，裝樣、倒樣時，一定要停機(jī)進(jìn)行。 嚴(yán)禁將手指伸入粉碎室。3、故障處理 運(yùn)轉(zhuǎn)吃力：裝入樣品過多。 粉碎機(jī)聲音不正常應(yīng)檢查刀具、

47、電機(jī)。 粉碎機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)，應(yīng)立即停機(jī)：切斷電源，檢查導(dǎo)線、電機(jī)等。六、電爐1、操作規(guī)程 插上插頭，接通電源。 逐步調(diào)整溫控鈕到所需濕度。 使用后，溫控鈕撥到最低檔，斷開電源。 在耐火爐盤的凹渠中要經(jīng)常保持清潔，及時清除燒灼焦糊的雜物，維持爐絲傳熱良好，延長壽命。 萬用電爐附加電陰絲，必須用小瓷管套起來，如果損壞，應(yīng)及時補(bǔ)上，防止它們互相接觸或與金屬殼接觸，發(fā)生短路或漏電。2、 注意事項(xiàng) 使用時，不要使溶液濺到電爐盤上。 不要讓電爐高溫、急速加熱。 電源的電壓主，應(yīng)與電爐本身規(guī)定的電壓相符。 電爐的連續(xù)使用時間不要過長，過長會縮短電爐壽命。七、茂福式加熱用電阻爐1、操作規(guī)程 被加熱物盛坩鍋中平放在爐

48、膛中心板上，把調(diào)節(jié)式測溫毫伏計置于所需的刻度處。 接通電源，幾秒鐘后，電路開始工作，信號燈亮，電爐被加熱，并自動保持恒溫。 電高工作溫度為 1000，可用于灰分測定，揮發(fā)分測定，金屬化合分析，元素燃燒及金屬熱處理。20-2003200-400 3400-600 2 灼燒物質(zhì)灼燒達(dá)到要求時，先拉下電閘，但不要立即打開爐門，以免爐膛驟然受冷破裂。度200以下方可開門，用長柄坩子取出鉗鍋。 不用時，應(yīng)將電閘拉下，切斷電源。 沒有自動控制的高溫電爐，要經(jīng)常觀看爐膛的顏色，防止溫度過高，以免燒壞爐絲或引火災(zāi)。2、注意事項(xiàng) 電爐不得放于有強(qiáng)烈磁場、強(qiáng)烈腐蝕性氣味、大量灰塵，以入有振動式爆炸性氣體的環(huán)境中，

49、10-4080%，電爐外殼必須接地。 爐膛內(nèi)裝取物品時，不要碰到爐膛磚。 禁止向爐內(nèi)注入液體或溶解的金屬。 熱電耦的接線連接要可靠，并注意熱電耦與補(bǔ)償導(dǎo)線相連接的極性。 安裝位置固定后，不要輕易移動。 電爐勿劇烈震動。因爐絲一絲紅熱后已被氧化，極易脆斷。同時，也勿使電爐受潮濕，以免漏電。 高溫爐底座外要墊上一塊絕緣石棉板，以防臺面受熱過高損壞而引起火災(zāi)。晚上無人時，不要開用高溫電爐。 高溫爐使用前，應(yīng)用毛刷掃爐膛四周，防止膛內(nèi)材料的粉碎落入試樣中。3、 故障（問題）處理 爐膛磚壞不能使用時，應(yīng)停爐更換：修爐時注意爐膛中心水平并恢復(fù)到原有裝配情況。 電熱元件損壞時，應(yīng)參照電熱元件說明書及安裝圖進(jìn)

50、行。 不能控制或調(diào)節(jié)溫度，交流接觸器點(diǎn)燒損可用砂紙打磨或更換。六、kett1、操作規(guī)程 擺正儀器，調(diào)整水平，調(diào)正零點(diǎn)。5kg5g 降下燈泡加熱，燈泡與稱量盤距離要適當(dāng)，溫度計擺正至1052.10520 讀出平衡點(diǎn)讀數(shù)，即為水份值。2、注意事項(xiàng) 測量時，注意溫度變化，隨時保持恒溫。20%，調(diào)整砝碼，減量后再加值。 樣品稱量要準(zhǔn)確。九、電動離心機(jī)1、操作規(guī)程 檢查離心機(jī)在臺面上放置是否平穩(wěn)。 檢查離心機(jī)轉(zhuǎn)動是否平穩(wěn)。 檢查對稱離心樣品的重量是否一致。 檢查調(diào)整旋鈕轉(zhuǎn)盤是否在“0”位。 檢查旋鈕轉(zhuǎn)盤是否安裝牢固。 將離心物或沉淀物裝入試管，牢固放在旋轉(zhuǎn)盤上，鎖住有機(jī)玻璃蓋。2、注意事項(xiàng)5-40，80

51、%，沒有導(dǎo)電塵埃和爆炸氣體。 離心機(jī)放置要平穩(wěn)牢固，不可振動。 料樣對稱組重量允許誤差為1g. 離心機(jī)變速采用無級變速，調(diào)整時應(yīng)平衡緩慢旋動調(diào)速鈕。并注意觀察轉(zhuǎn)速刻度表。 離心完畢，容器室要認(rèn)真清掃，清掃前應(yīng)將旋轉(zhuǎn)盤拿出，清掃后必須按原裝配形式嵌入機(jī)箱，電機(jī)密封套套緊，通風(fēng)孔在后方請注意別安錯。 嚴(yán)禁在有機(jī)玻璃蓋上堆放物品。4、 故障處理 離心機(jī)振動和噪聲異常。 離心樣品對稱組重量差過大：停機(jī)校正重量。 超動后調(diào)速不平穩(wěn)或調(diào)速過快，按規(guī)程操作：平穩(wěn)調(diào)整。 玻璃蓋沒鎖牢，停機(jī)：鎖嚴(yán)蓋。 離心機(jī)放置不平衡，停機(jī)放穩(wěn)放牢。 電機(jī)軸承損壞，檢修或更換軸承。 電源插座接觸不好：使接觸良好。離心機(jī)開關(guān)壞：

52、檢修開關(guān)。 離心機(jī)電機(jī)故障：檢修電機(jī)，見電機(jī)故障處理。十、冰箱1、操作規(guī)程 冰箱的背面和側(cè)面離墻距離必須大于10cm，利于空氣流動。 冰箱不得放置在陽光直射或靠近熱源的地方，更不得放置在潮濕處，要放陰晾通風(fēng)良好處。 冰箱支腳要調(diào)好，使冰箱水平牢固。 檢查冰箱門是否關(guān)嚴(yán)。2、調(diào)試220V10%之間，在正式使用前要安上穩(wěn)壓電源或冰箱保護(hù)器。 冰箱單獨(dú)設(shè)一電源的插座。 將保鮮室、冷凍室溫控旋鈕調(diào)至中間位置。 接通電源，冰箱壓縮機(jī)開始工作，檢查指示燈、照明燈及冰箱制冷情況，冰箱正確正常工作后，投入正常使用。 減少開門次數(shù)，開關(guān)門輕而快。 冷葳物品不要過多，不可是液態(tài)。 每兩個月拔下冰箱電源清理擦洗冰箱

53、冷凍室和保鮮室，擦洗冰箱外殼，檢查壓縮機(jī)和循環(huán)管路。3、注意事項(xiàng) 存放化驗(yàn)藥品、疫苗的冰箱，不可存放食物。 冰箱內(nèi)不能貯存盛滿液體的玻璃容器，以防凍瀑、凍裂。 經(jīng)常在門封條上擦少許滑石粉，延長封條使用壽命。 注意不可將電爐、暖氣等熱源放在冰箱附近。第二節(jié) 飼料原料、成品檢測方法一、粗蛋白測定1、操作規(guī)程0.5g0.9g15g，混合均勻。加硫酸 25ml 和 2 粒玻璃珠，加熱等樣品焦化，泡沫消失，再強(qiáng)火加熱至溶液澄清后。繼續(xù)加2 冷卻后加蒸餾水 20ml100ml20ml2%硼酸溶液，加甲基紅=溴甲酚混合指示劑兩滴，使半微量蒸餾裝置的冷疑未端浸入此溶液。蒸餾裝置的蒸汽發(fā)生器的水 中加甲基紅指示

54、劑數(shù)滴，硫酸數(shù)滴，保持橙色。10ml10ml 140%氫氧化鈉溶液，將玻璃塞微微提起，使溶液流入反應(yīng)室。將玻璃塞塞緊，入口處加水封嚴(yán)，防止漏氣。蒸餾4 分鐘，使冷凝10.05N 空白測定，稱取蔗糖 0.1g0.05%鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的0.3ml。2、注意事項(xiàng)0.0002g580mg。并不損失的移到凱氏燒瓶中、硝化。 硝化時，先低溫加熱，以防濺出。如發(fā)出濺壁，可用酸液傾覆沖下。 在硝化時，要不時拌動燒瓶。 測定前應(yīng)配好所有試劑，并定期標(biāo)定，注意觀察是否有變化，標(biāo)定時基礎(chǔ)物烘至衡重。 為消除測定誤差，每配換溶液后，應(yīng)及時作空白和硫酸氨校正。 蒸餾過程中，溫度不宜過高，避免倒吸現(xiàn)象發(fā)生。3、故障處理如發(fā)

55、生蒸餾裝置漏氣，密閉不好等情況，應(yīng)及時檢查裝置的膠管是否老化，接口處是否密合。二、粗脂肪的測定1、操作規(guī)程 稱取試樣 15g，用濾紙包好，以紙扎緊、編號，放入對應(yīng)號稱量瓶中。1052時，然后放入干燥器中冷卻至室溫，帶瓶稱重。 濾紙包放入索氏抽提器中，加無水乙醚，剛好過樣包高度，連接好抽提器各部門浸泡一夜。將無水乙醚放入抽提瓶中，加沸石。用無水乙醚再次浸泡樣包，加水溫度為 7080。時間為 6-8小時。1051取出放入干燥器中，冷卻至室溫，帶瓶稱重。三、粗纖維測定1、操作規(guī)程12g0.255N200ml12301 分鐘.注意保持硫酸濃度不變，試樣不應(yīng)離開溶液沾到壁上（可補(bǔ)加蒸餾水）隨后過濾。20

56、0ml，準(zhǔn)確微沸 30 分鐘，用不銹鋼網(wǎng)過濾，先用硫酸溶液25ml15ml13022 小時 ，在干燥器中冷卻至室溫后稱重計算。2、注意事項(xiàng)0.0002g。 含脂肪小于 101-1010%以上必須脫脂，也可以用測脂肪后的試樣殘渣。 煮沸時濺到器壁上的都要沖下來。200 酸堿定期標(biāo)定，添加時應(yīng)是熱的。四、鈣測定1、操作規(guī)程 稱取飼料樣品 0.52g55020灼燒31：15ml100ml量瓶中，稀釋至刻度，搖勻。10ml500ml100ml，加21：1粉紅色變至黃色，加1：321：3150ml10ml21：3酸，調(diào)至溶液變?yōu)榉奂t色。靜置過夜。 用快速濾紙過。濾紙上的沉淀用1：5025ml6-81：2

57、5130ml70-80. 用 0.1N行空白溶液的測定，計算得出結(jié)果。2、注意事項(xiàng)200g，磨碎。 樣品轉(zhuǎn)移和碳化中應(yīng)沒有損失。 高錳酸鉀溶液濃度不穩(wěn)定，每月至少標(biāo)定一次。 每種濾紙空白值不同，消耗高錳酸鉀溶液的體積不同，因此每盒濾紙做一次空白溶液測定。五、磷測定1、操作規(guī)程0.5-1g0.1N5ml7.5ml，300電爐上加熱至黃色消失，白煙冒出，冷卻。50ml82.5ml，用0.1N含量。2、注意事項(xiàng) 試樣稱（吸）吸要精確。 加熱過程中應(yīng)不斷搖動。 蒸餾水加入順三角瓶內(nèi)壁進(jìn)行。 滴定時不能用力搖晃，以防產(chǎn)生過量的硝酸銀沉淀。 使用硝酸時注意安全。硝酸銀定期標(biāo)定，放置避光處保存。七、水份測定

58、1、操作規(guī)程1000g500g40200g. 潔凈稱樣品兩個，在所不10513030樣冷卻、稱重，直至兩次重量之差為0.0005g .105203（105開始計時）取出，蓋好蓋，干燥器冷卻3010.002g。2、注意事項(xiàng) 某些含脂肪高的樣品，烘干時間長反而增重，乃脂及氧化所致，應(yīng)以增重前那次重量為準(zhǔn)。 含糖分高的易分解或易焦化試樣，應(yīng)使用減壓干燥法（70，600mm）測定水份。八、氯化膽堿含量的測定1、注意事項(xiàng)1.4kg100ml2020ml。50ml60.1M 將上述結(jié)果用空白試驗(yàn)校正并定期標(biāo)定。2、注意事項(xiàng)0.8g100ml4030的溫水中。0.8g100ml40ml30水溫中。 30PH

59、 試驗(yàn)的PH 值與空白PH2、注意事項(xiàng) 研磨樣品盡可能是細(xì)粉，至少有600.4mm溫度過高。 配制磷酸緩沖液需要準(zhǔn)確調(diào)整PH90 PH5 兩次稱量重量一致。十、混合均勻度測定1、操作規(guī)程1050g500ml100ml10（中間搖動一次，慢慢將分液漏斗底部沉淀物放入已笑重量小燒懷，靜置5分鐘，將燒懷上層清液倒回漏斗中。590燒箱中燒 2個小時后稱重，得各化驗(yàn)樣品中沉淀物質(zhì)量百分比，計算變異系數(shù)。2、注意事項(xiàng)50g，肉用仔雞后期與產(chǎn)100g500g. 10 個原始樣品的布點(diǎn)必須考慮各方位深度、袋數(shù)或料流的代表性。但每個樣品必須由一點(diǎn)集中取，取樣前不允許有任何翻動或混合。 每個樣品放出沉淀物及傾倒上

60、層清液時，其液體數(shù)量要大致相似。 同一批飼料的十個樣品測定時，應(yīng)盡量保持操作的一致性，以保證測定值的穩(wěn)定性和重復(fù)性。 小燒懷中的沉淀物在干燥時應(yīng)特別小心，嚴(yán)防因殘余溶液沸騰而使沉淀蛾濺出。AB、 可以測定十個樣品的氯化鈉含量或用快速法測定十個樣品的鈣含量來計算混合均勻度。第六章 現(xiàn)代飼料企業(yè)常用飼料的摻假識別第一節(jié) 植物性原料的摻假識別一、豆粕的摻假識別豆粕主要摻假有：玉米粉、玉米胚芽粕、豆餅，識別方法如下： 1、摻玉米粉的檢查0.3g、碘化鉀1g100ml120 號篩的豆粕，放在截玻片上的水中展開，然后滴入 1 滴碘-碘化鉀溶液，在顯微鏡下觀察。純豆粕的標(biāo)準(zhǔn)樣品，可清楚地看到大小不同的棕色顆