XX酒店培訓(xùn)經(jīng)理初級教學(xué)資料

1、XX酒店培訓(xùn)經(jīng)理初級教學(xué)資料XX酒店培訓(xùn)經(jīng)理初級教學(xué)資料XX酒店培訓(xùn)經(jīng)理初級教學(xué)資料Training開元酒店培訓(xùn)經(jīng)理 初級教學(xué)資料開元國際酒店管理公司人力資源部編制內(nèi)部使用目 錄 TOCo 1-3 z HERIK c89731 A.第一部分 基礎(chǔ)篇 PAGEF Toc82679731 2未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPERLIN l _Toc8267973 第一節(jié) 培訓(xùn)經(jīng)理的職責(zé)PAGEREF _Tc267932 h 2未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPERINK l _oc8267733 第二節(jié) 對培訓(xùn)經(jīng)理的全新認識 AGREF T87733 4未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許

2、可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPRIN l _Toc26734 第三節(jié) 正確評估自己 PAGEREF _Toc26934 h 6未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPERN _Toc8267935.第二部分 培訓(xùn)經(jīng)理必須掌握的基礎(chǔ)知識 PAER Toc26795 h 1未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HPEIK l Toc82679736 第一章 不可不知的培訓(xùn)理論 GFToc863h 10未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HPERLINK l _Toc82677 第一節(jié)什么是培訓(xùn) PAEREF oc8267973 1未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 YERLINK l _Toc867

3、73 第二節(jié) 培訓(xùn)的發(fā)展 PAGER_To826798 h 1未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPERLN l Toc87973 第三節(jié) 教育還是培訓(xùn)PAGER _Tc82639 h 1未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 YPERLN l _Tc82694 第二章 培訓(xùn)需求分析 AEREF _Toc8970 h 17未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載HPRLIN loc8267971 第一節(jié) 從酒店的角度分析PAGERE To267974h 18未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載YPEINK l Toc8267972 第二節(jié) 從員工的角度分析 PAGEF_oc82677 h 22

4、未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載YPRLNK l _To8693 第三節(jié) 阻撓培訓(xùn)的六大誤區(qū) PAGREF _Toc826797 24未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPEIK l _o8274 第三章如何選擇最好的培訓(xùn)時機 PGEREF _T826774 h 32未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HERLN lTc8267745 第一節(jié) 培訓(xùn)不是靈丹妙藥 AGRE_To82795 h3未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載HYPERLINK _Toc82679746 第二節(jié)是時候培訓(xùn)了嗎? PAGEF _Toc267946 h 36未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPE

5、RLIN l _To86747 第四章 如何獲得酒店管理者的支持PGERE c679747 h 51未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPERLNK l _Toc827978 第一節(jié) 如何擺平培訓(xùn)“無用論 PGEEF_Toc2748 h 未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 YERLN l _Toc8269749第五章 如何安排受訓(xùn)者PGEF Toc82679749 h 58未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載HPERLIN l _Toc82679750第一節(jié) 資歷深的員工對培訓(xùn)不屑一顧，怎么辦 PAER _oc826797 59未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載YPERLIK l_T

6、o87975 第二節(jié) 有人想去去不了，不想去的又推不掉,怎么辦 PAGF _Tc826791 h 未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載HERLINK l Tc775 第三節(jié) 培訓(xùn),就是休息或旅游觀光嗎 PARF _Tc8679752 h 71未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載HERLINK l _Toc867953 第四節(jié) 在受訓(xùn)者身后系一條隱形的鞭子 PAEF _o827975 h7未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載YPERLIK l_Toc2679754 第六章成功培訓(xùn)方案的設(shè)計 PGEREF Tc82954 h78未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載HYPRLN l _To82697

7、5 第一節(jié) 確定人們發(fā)展的需要 PAGERE _oc87955 h 79未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 PELIK l _o8679756 第七章 成功培訓(xùn)項目的運作 PGREF _o82679756 h 82未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 YERLIN _Toc8269757 C.第三部分 培訓(xùn)經(jīng)理必備的技巧 PGERE _Toc8267957 h 83未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPERNK l_Tc8267758 第一章 培訓(xùn)經(jīng)理必須具備的基本授課技能 PAGREF _Toc82679758 3未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載HYPEINK _c26759 第

8、一節(jié)了解所面對的學(xué)員 PAGEREF To826759 8未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HPEL l _Tc86760 第二節(jié)把你要說的寫下來 PAGEREF_oc82690 h 9未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYRLIN _T69761第三節(jié)如何選擇培訓(xùn)方式AE _Tc8269761 h 105未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPERLINK _Tc827976第四節(jié) 如何選擇使用的培訓(xùn)工具 PAEREF _Toc8269762 h 08未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載YPERNK l Toc82679763第二章 培訓(xùn)經(jīng)理必須掌握的現(xiàn)場授課技巧 PARE To

9、c8679763h 1未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HERLIN l_c87764 第一節(jié) 如何巧用聲音和身體語言 PAGEEFToc826794 h 1未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 YERNK l _Tc279765 第二節(jié) 如何講授一堂引人入勝的培訓(xùn)課 AGEEFTo826796 121未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPELINK l _oc826796第三節(jié) 如何獲得反饋信息 PAGEEF _Tc8279766 h 27未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPERLINK _To269767 第四節(jié) 如何激勵學(xué)員,有效調(diào)動學(xué)員的積極性 PAGEREF _To

10、c8267977 h 134未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載HYRLIN l _oc82676第五節(jié) 然如何克服困難 AGRE _Tc27978 h 19未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPERLIK _2679769 第三章 全面提升自身素質(zhì)PAEE _oc826799 h145未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 HYPERLINK lTc8679770 第一節(jié) 任何迅速提升講課技能 AGERF_Toc267970 h 14未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 YERLINK l_Toc671 第二節(jié) 塑造超然的人格魅力AGEEFToc8671h 1未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可

11、請勿轉(zhuǎn)載 HPERINK l_Toc8267972 第四章 培訓(xùn)評估PAGEREF_Toc826772 h 14未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 YERLIN l_Toc67973 第一節(jié)培訓(xùn)評估必須重視的5個問題 PERF _Tc2679773 h 15未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載第一部分 基礎(chǔ)篇第一節(jié) 培訓(xùn)經(jīng)理的職責(zé)【職務(wù)概要】酒店培訓(xùn)經(jīng)理在人力資源總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下,具體落實酒店的培訓(xùn)工作；根據(jù)經(jīng)營需要,制定和實施員工的培訓(xùn)與發(fā)展計劃，實現(xiàn)酒店的人力資源培訓(xùn)目標。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載【崗位職責(zé)】根據(jù)酒店總體服務(wù)質(zhì)量情況和員工培訓(xùn)需求,制訂、組織、落實酒店年度和月度培

12、訓(xùn)計劃;未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載根據(jù)各部門服務(wù)質(zhì)量情況及員工素質(zhì)需求,協(xié)助部門制訂培訓(xùn)計劃,并檢查計劃實施情況，總體培訓(xùn)情況和各部門培訓(xùn)檢查情況進行總結(jié)，對培訓(xùn)效果做出客觀評估，提出培訓(xùn)新方案;未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載拓展培訓(xùn)渠道和培訓(xùn)資源，積累培訓(xùn)經(jīng)驗和資料，開發(fā)培訓(xùn)課題,編制培訓(xùn)教學(xué)資料,編寫培訓(xùn)教案；未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載講授培訓(xùn)課程,指導(dǎo)、輔助各部門貫徹落實各項培訓(xùn)項目，為內(nèi)部培訓(xùn)員提供咨詢和指導(dǎo)，提高培訓(xùn)質(zhì)量及效果;未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載負責(zé)做好員工培訓(xùn)各課目考核與驗收工作,做好培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)考核的管理工作；并撰寫員工培訓(xùn)的評估報告

13、，呈交人力資源總監(jiān);未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載負責(zé)各類證書的考證、保管工作；與外部培訓(xùn)機構(gòu)保持良好關(guān)系,并從中選擇高質(zhì)量的培訓(xùn)機構(gòu)為酒店提供培訓(xùn);管理、設(shè)置、添購各種培訓(xùn)所需要的物資器具、教育設(shè)備并做好維護保養(yǎng)工作;根據(jù)酒店安排，負責(zé)做好實習(xí)培訓(xùn)人員的管理工作;負責(zé)培訓(xùn)員俱樂部工作，健全培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)組織，開展每月的酒店培訓(xùn)員俱樂部活動，提高部門兼職培訓(xùn)員的培訓(xùn)技能、素質(zhì),組織有關(guān)的參觀、學(xué)習(xí)、考察;未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載確保每一位新選用的員工在正式上崗工作之前都必須經(jīng)過崗前培訓(xùn)和提高培訓(xùn)，具備崗位所要求的素養(yǎng)和知識;未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載組織培訓(xùn)員俱樂部成員對

14、酒店員工進行二門以上的外語培訓(xùn)；及時保持與管理酒店及各兄弟酒店的培訓(xùn)溝通；完成人力資源總監(jiān)交辦的其它工作。【學(xué)習(xí)提示】培訓(xùn)經(jīng)理是什么樣的人呢？成為培訓(xùn)經(jīng)理需要具備哪些條件呢?你具備這些條件嗎？在這一章里將會為你解答以上的問題，幫助你更深入地了解培訓(xùn)經(jīng)理這一職業(yè)的內(nèi)涵,并使你進一步了解自己。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載【相關(guān)政策】(開元酒店培訓(xùn)管理手冊)第二節(jié)對培訓(xùn)經(jīng)理的全新認識一、酒店培訓(xùn)經(jīng)理的角色酒店培訓(xùn)經(jīng)理就是承擔(dān)酒店培訓(xùn)教學(xué)任務(wù)的人,他通過各種方式把尖端的信息整合,傳授給酒店和個人。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載培訓(xùn)經(jīng)理的任務(wù)不是教培訓(xùn)對象學(xué)習(xí)，而是為他們的學(xué)習(xí)創(chuàng)造條件,以

15、啟發(fā)的方式,推動每一個人在他自己個人的發(fā)展道路上前進。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載在培訓(xùn)工作中，培訓(xùn)經(jīng)理具有多重身份;激勵者激發(fā)他人熱情講師傳授知識參謀者提供方法與建議輔助者協(xié)助解決疑難調(diào)停者控制局面二、培訓(xùn)經(jīng)理需要具備的“軟、硬件培訓(xùn)經(jīng)理應(yīng)具備三方面的基本素質(zhì)：知識技能態(tài)度知識培訓(xùn)經(jīng)理必須掌握兩方面的基本知識：與培訓(xùn)工作相關(guān)的知識,比如酒店培訓(xùn)的基本理念、培訓(xùn)工作的內(nèi)容、流程等；與培訓(xùn)課程相關(guān)的知識,比如部門的兼職培訓(xùn)經(jīng)理，最好是部門專業(yè)知識強的人員來擔(dān)任。但作為酒店的培訓(xùn)經(jīng)理，要對酒店各個運作流程要深入的領(lǐng)會。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 技能技能分為技術(shù)和能力兩部分，培訓(xùn)

16、經(jīng)理需要掌握一定的授課技術(shù)，比如如果有效地運用身體語言去加強授課的效果。另外,思維能力、分析能力、表達能力等也是必不可少的。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 態(tài)度培訓(xùn)經(jīng)理的職責(zé)不僅僅是傳授知識,他還應(yīng)啟發(fā)培訓(xùn)對象思考,開發(fā)培訓(xùn)對象的熱情和潛力,如果他本人沒有積極、自信、負責(zé)的態(tài)度,就很難做好這份工作，很難對他的培訓(xùn)對象產(chǎn)生影響。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載開元酒店的培訓(xùn)經(jīng)理必須具有積極向上的人生態(tài)度和正確的價值觀,在工作中,應(yīng)該表現(xiàn)出:認真負責(zé)、有愛心、熱情、細致耐心、靈活、誠實、幽默、思維敏捷、冷靜和客觀。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載第三節(jié) 正確評估自己自己是否具備當(dāng)培訓(xùn)

17、經(jīng)理的潛質(zhì)呢？自己在哪方面有較強的優(yōu)勢,自己又有哪些不足呢?請如實填寫以下的測試表格，它將幫助你更清晰地了解自己。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載測一測你是否具備做培訓(xùn)經(jīng)理的能力做“A題時，根據(jù)自我評價確定“好、“一般或“差；對每組的“B、“C題，做出“是或“否的判斷；對每組的“D、“E題，做出“能或“否的判斷。第一組：A 測一測你是否具備做培訓(xùn)經(jīng)理的能力做“A題時，根據(jù)自我評價確定“好、“一般或“差；對每組的“B、“C題，做出“是或“否的判斷；對每組的“D、“E題，做出“能或“否的判斷。第一組：A 記憶力如何？ 好 一般 差B 仍記得小學(xué)二年級的語文老師 是 否C 還記得中學(xué)畢業(yè)的時間和

18、情況？ 是 否D 看一遍G、M、Y、S、H幾個字母能默寫出來嗎？ 能 否E 能在三秒內(nèi)背誦出下面的唐詩嗎？ 能 否 別夢依依到謝家，小廊圍合曲闌斜 多情只有春庭月，猶為離人照落花第二組： A 分析能力如何？ 好 一般 差B 同事認為你是有高見之人？ 是 否C 是否常獨立思考一些事情？ 是 否D 沒有文憑能不能做出成績？ 能 否E 多數(shù)情況下，能心想事成嗎？ 能 否第三組：A 概括能力如何？ 好 一般 差B 常吟誦一些名言警句： 是 否C 同事不認為你講話羅嗦？ 是 否D 看過一篇文章后，能否知道其中內(nèi)容？ 能 否E 你認為數(shù)學(xué)能夠比化學(xué)有更廣泛的實用性？ 能 否第四組：A 你的推理能力如何？第

19、四組：A 你的推理能力如何？ 好 一般 差B 你在任何時候說話都邏輯嚴謹嗎？ 是 否C 你能在偵探電影未結(jié)束之時就準確地分析出結(jié)果嗎？ 是 否D 能否在5秒鐘時間內(nèi)回答：爸爸的爺爺?shù)膬鹤拥膶O子是你什么人？ 能 否E 能否確認，抽煙致癌是尼古丁中毒引起的？ 能 否第五組： A 想象力如何？ 好 一般 差B 是否是一個善于憧憬未來生活的人？ 是 否C 對同一件事，有與眾不同的結(jié)論？ 是 否D 如果講話引起了別人的笑聲，能否在10秒鐘內(nèi)列舉5種以上別人發(fā)笑的原因？ 能 否E 能否經(jīng)常用舉例的方法向別人說明問題？ 能 否第六組：A 你的應(yīng)變力如何？ 好 一般 差B 騎自行車至今沒發(fā)生過任何碰撞事故？

20、是 否C 對一種你不擅長的體育項目，會經(jīng)常表示喜歡嗎？ 是 否D 在一個擁擠的車站，要接一個不認識的人，只知道客人座號。車站管理人員既不許你進入站內(nèi)，又不允許你在出站口舉出接站的牌子。你能在5秒鐘內(nèi)想出一個最合適的辦法嗎？ 能 否E 你能在絕大多數(shù)交際場合使自己成為中心人物嗎？ 能 否你的測試結(jié)果如下：對于所有“A題有 個“好, 個“一般, 個“差。對于所有“B、題有 個“是，個“否對于所有“D、E題有 個“能, 個“否。點評:個“一般,5個“好，10個以上“是,0個以上“能。處于此水平未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載的人,十分適合做培訓(xùn)經(jīng)理。2個“好，個以上“一般，1個“是,69個“能。

21、處于此水平的人,未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載具備做培訓(xùn)經(jīng)理的潛力，但仍有待提高。1個“一般，5個“差,5個以下“是,5個以下“能。處于此水平的人,未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載較缺乏做培訓(xùn)經(jīng)理的能力,如果有志從事這一行業(yè),需做相當(dāng)大的努力。提示：測試只是一個幫助你認識自己的工具，它不能左右你真正的價值。要客觀地認識你自己，需要多方面，多角度地去分析。提示：測試只是一個幫助你認識自己的工具，它不能左右你真正的價值。要客觀地認識你自己，需要多方面，多角度地去分析。自 我 分 析 表工作經(jīng)驗： 年 月現(xiàn)從事的職業(yè)：最高學(xué)歷：專業(yè)：是否曾從事與培訓(xùn)相關(guān)的工作？是 工作年限 年 月否你在哪

22、個領(lǐng)域的培訓(xùn)經(jīng)理？比如營銷、餐飲、房務(wù)等你認為自己有哪些優(yōu)點和缺點？優(yōu)點 缺點如果要成為培訓(xùn)經(jīng)理，你認為自己具有哪些優(yōu)勢和劣勢？ 自 我 分 析 表工作經(jīng)驗： 年 月現(xiàn)從事的職業(yè)：最高學(xué)歷：專業(yè)：是否曾從事與培訓(xùn)相關(guān)的工作？是 工作年限 年 月否你在哪個領(lǐng)域的培訓(xùn)經(jīng)理？比如營銷、餐飲、房務(wù)等你認為自己有哪些優(yōu)點和缺點？優(yōu)點 缺點如果要成為培訓(xùn)經(jīng)理，你認為自己具有哪些優(yōu)勢和劣勢？ 優(yōu)勢 劣勢知識：能力：態(tài)度第二部分培訓(xùn)經(jīng)理必須掌握的基礎(chǔ)知識第一章不可不知的培訓(xùn)理論【學(xué)習(xí)提示】培訓(xùn)對于你來說早就不是陌生的事物.但是,你真的對它了如指掌了嗎?請試著回答以下問題你能清晰明確地定義什么是培訓(xùn)嗎?你對培訓(xùn)

23、基本理論了解多少？你能準確地說出教育與培訓(xùn)的區(qū)別嗎?第一節(jié) 什么是培訓(xùn)一、培訓(xùn)三要素廣義上講，培訓(xùn)可以為人力資源開發(fā)的中心環(huán)節(jié)。狹義上講,培訓(xùn)即為提高人們實際工作能力而實施的有組織、有計劃的介入行為。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載英國官方的培訓(xùn)委員會為培訓(xùn)下的定義是：“通過正式的、有組織的或者指導(dǎo)的方式,而不是一般監(jiān)督、工作革新或經(jīng)驗，獲得與工作要求相關(guān)的知識和技能的過程。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載其實,我們沒有必要去記住這些拗口的學(xué)術(shù)性的定義，對于培訓(xùn)經(jīng)理來說，我們可以有自己更清晰的定義:未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載培訓(xùn)是酒店為了有計劃地幫助員工學(xué)習(xí)與工作有關(guān)的綜合能

24、力而采取的努力,這是能力包括知識、技能或是對于成功地完成工作至關(guān)重要析行為。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載通俗地說，培訓(xùn)這塊大致包括:知識、技能和態(tài)度這三大塊，任何培訓(xùn)無非是為了實現(xiàn)知識、技能和態(tài)度的改變。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載知識、技能和態(tài)度是培訓(xùn)的三大要素,三者缺一不可。知識培訓(xùn)它是員工獲取持續(xù)提高和發(fā)展的基礎(chǔ)，員工只有具備一定的基礎(chǔ)及專業(yè)知識，才能為其在各個領(lǐng)域的進一步發(fā)展提供堅實的支撐,我們在學(xué)校所學(xué)到的知識,大部分屬于此類。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載技能培訓(xùn)知識只有轉(zhuǎn)化成技能,才能真正產(chǎn)生價值，我們常說的“知識就是力量，應(yīng)該在這里得到充分體現(xiàn)；“科技是第

25、一生產(chǎn)力,只有當(dāng)科技轉(zhuǎn)化成為生產(chǎn)力的時候，它才能成為第一生產(chǎn)力;員工的工作技能是酒店產(chǎn)生效益、獲得發(fā)展的根本源泉,因而技能培訓(xùn)也是酒店培訓(xùn)中的重要環(huán)節(jié)。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載提提 示：知識技能運用知識需要掌握一定的技能，知識也可以轉(zhuǎn)化為技能。態(tài)度培訓(xùn)員工具備了扎實的理論與過硬的技能,但如果沒有正確的價值觀、積極的工作態(tài)度和良好的思維習(xí)慣，那么,他們給我們的酒店的很可能不是財富,而是損失。而有積極態(tài)度的員工，即使暫時在知識和技能上存在不足,但他們會為實現(xiàn)目標而主動、有效地去學(xué)習(xí)和提升自我，從而最終成為酒店所需的人才,因此態(tài)度培訓(xùn)是酒店必須持之以恒進行的核心重點未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)

26、許可 請勿轉(zhuǎn)載訓(xùn) 練 卡你所在酒店的培訓(xùn)包括了知識、技能和態(tài)度三方訓(xùn) 練 卡你所在酒店的培訓(xùn)包括了知識、技能和態(tài)度三方面的內(nèi)容嗎？A. 是 B. 不是如果不是，欠缺哪方面的培訓(xùn)？你所在酒店現(xiàn)已開展了哪些培訓(xùn)？按知識、技能和態(tài)度分類：知識培訓(xùn)：技能培訓(xùn)：態(tài)度培訓(xùn)：第二節(jié) 培訓(xùn)的發(fā)展1891年，美國古典管理學(xué)家、科學(xué)管理之父弗雷德里克W泰勒出版了(科學(xué)管理）一書,標志著現(xiàn)代管理學(xué)的建立。在這本薄薄的小冊子中，泰勒提出了三條管理原則:對工人的操作進行科學(xué)研究，以代替原有的經(jīng)驗方法；科學(xué)地挑選、培訓(xùn)與教育工人；與工人相互合作，勞資雙方共擔(dān)責(zé)任。大家可以看到,培訓(xùn)是其中重要的一條。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)

27、許可 請勿轉(zhuǎn)載9年,麥格希和賽耶出版了他們合著的(酒店與工業(yè)中的培訓(xùn)）一書,提出了三種分析法，至今仍是指導(dǎo)培訓(xùn)工作的主要方法。所謂三種分析法就是組織分析、工作分析和人員分析。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載組織分析強調(diào)對整個組織與組織目標、資源與資源分配的分析，其目的是為實現(xiàn)組織目標而制定具體培訓(xùn)規(guī)劃、策略和內(nèi)容。人員分析則是將工作分析所得出的人員要求與現(xiàn)有人員狀況進行比較分析，得出培訓(xùn)需求。工作分析是組織分析所產(chǎn)生的各項工作內(nèi)容的分解和分析，以明確工作流程以及對人員的要求。組織分析強調(diào)對整個組織與組織目標、資源與資源分配的分析，其目的是為實現(xiàn)組織目標而制定具體培訓(xùn)規(guī)劃、策略和內(nèi)容。人員分

28、析則是將工作分析所得出的人員要求與現(xiàn)有人員狀況進行比較分析，得出培訓(xùn)需求。工作分析是組織分析所產(chǎn)生的各項工作內(nèi)容的分解和分析，以明確工作流程以及對人員的要求。對于培訓(xùn)的理論研究,在培訓(xùn)管理者和培訓(xùn)員中影響最深的還是馬爾科姆諾爾斯和伊諾恩吉斯特洛姆的關(guān)于成人學(xué)習(xí)的理論體系,前者主要活躍于0年代和70年代,而后者主要在80年代和90年代。兩人對現(xiàn)代培訓(xùn)工作的發(fā)展都做出了不可磨滅的貢獻。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載他們的理論構(gòu)想認為，一個人在走向成年時：其自我概念由一個依附性的個體轉(zhuǎn)向具有自主性的獨立個體。其日益豐富的經(jīng)驗累積為其提供日益豐富的學(xué)習(xí)源泉。其學(xué)習(xí)欲越來越偏向自己在社會中的角色作

29、用。其知識應(yīng)用的時間概念已發(fā)生改變,學(xué)習(xí)知識不再是為了未來使用,而是為了眼前的實際應(yīng)用。因此，其學(xué)習(xí)的取向由以教學(xué)內(nèi)容為中心轉(zhuǎn)變?yōu)榻鉀Q問題為中心。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載第三節(jié)教育還是培訓(xùn)無論是教育還是培訓(xùn)，都關(guān)注員工知識、技能和態(tài)度的提升。正因為它們具有這樣的共同點，許多人經(jīng)常將兩者混淆,搞不清它們之間到底有沒有區(qū)別。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載訓(xùn) 練 卡你認為教育和培訓(xùn)有什么不同？將你的想法寫下來：12訓(xùn) 練 卡你認為教育和培訓(xùn)有什么不同？將你的想法寫下來：1234對教育和培訓(xùn)一般的理解是:教育往往指的是學(xué)歷教育,周期長，重點在于知識的學(xué)習(xí)；而培訓(xùn)則是非學(xué)歷,周期較短，

30、重點在于實用性知識或技能的學(xué)習(xí)。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載對于培訓(xùn)經(jīng)理，僅僅有這樣的認識是不夠的，我們還必須剖析教育和培訓(xùn)更深一層的區(qū)別，從而對我們的培訓(xùn)工作產(chǎn)生指導(dǎo)作用。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載教育和培訓(xùn)的不同關(guān)鍵在于:教育區(qū)別點培訓(xùn)在教育中,知識主要是通過教學(xué)而學(xué)會的，教師告知學(xué)生什么是真理。知識在培訓(xùn)中，知識主要是被發(fā)現(xiàn)的而不是傳授的，培訓(xùn)員只是促進和幫助學(xué)員去發(fā)現(xiàn)真理。教學(xué)以教師為中心中心而培訓(xùn)則是以學(xué)院為中心教學(xué)主要關(guān)注那些可測評的行為行為培訓(xùn)雖然也關(guān)注行為,但它同時關(guān)注態(tài)度教學(xué)內(nèi)容注重明確的行為性目標,強調(diào)信息的獲取。目標培訓(xùn)雖然也注重目標的明確性,然而還強調(diào)

31、人際技能的掌握學(xué)習(xí)如何學(xué)習(xí)教學(xué)內(nèi)容關(guān)注于技術(shù)性能力內(nèi)容而培訓(xùn)內(nèi)容則還牽涉人的技能，諸如決策能力和批評性思維能力，以及處理人際關(guān)系、進行管理和領(lǐng)導(dǎo)所需的一些軟機能教學(xué)是以學(xué)科為中心的,一般采用講課的方式,學(xué)員主動參與較少方法而培訓(xùn)則更個性化和多樣化,注意與環(huán)境的融合，更強調(diào)發(fā)揮學(xué)員參與的積極性第二章 培訓(xùn)需求分析【學(xué)習(xí)提示】近幾年來,培訓(xùn)成了很時髦的事情?！拔乙嘤?xùn)的呼聲越演越烈。我們確實需要培訓(xùn)，但決不是單純?yōu)榱粟s時髦，更不是不得已而為之。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載我們將帶領(lǐng)你從多個角度全方位深層次地分析我們?yōu)槭裁匆嘤?xùn)以及阻撓培訓(xùn)的誤區(qū)。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載從酒店的

32、角度分析。從員工的角度分析。阻撓培訓(xùn)的六大誤區(qū)。 第一節(jié) 從酒店的角度分析理由一:因為我們的競爭對手在做培訓(xùn)其實“因為別的酒店都做真的是一個好理由。人的第一反應(yīng)往往是最接近真實的，沒有必要太多的去掩飾,但有必要去修飾以下，所以我們說“因為你的競爭對手在做培訓(xùn),這是一個可以讓老板豎起耳朵聽的理由。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載在我們開元酒店的“員工滿意度管理的調(diào)查中，培訓(xùn)和發(fā)展是員工滿意度最高的項目，已經(jīng)成為吸引好員工加入和留住好員工的重要因素，很多時候成為僅次于薪酬的留住人才的要素。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載培訓(xùn)是最好的福利前些年，人們對好工作的標準是工資高、獎金多、住房醫(yī)療全

33、包，最后還有各種補貼。那樣的工作是令人羨慕的。但如今隨著時代的變遷，年輕人的觀念已發(fā)生了很大的變化，很多人認為那樣的工作就像給你培訓(xùn)是最好的福利前些年，人們對好工作的標準是工資高、獎金多、住房醫(yī)療全包，最后還有各種補貼。那樣的工作是令人羨慕的。但如今隨著時代的變遷，年輕人的觀念已發(fā)生了很大的變化，很多人認為那樣的工作就像給你“吸毒一樣，會廢了自己的武功。這樣的工作不需要你提升自己的能力，不給你鍛煉的機會，等你年齡大了，一旦下崗，帶給自己的將是無限的悔恨。提供培訓(xùn)，是讓你擁有知識和能力，具備成功者的素質(zhì)，這是你的無形資產(chǎn)，是最好的福利。所以:為了不讓你酒店的骨干跳槽去競爭對手那里,要培訓(xùn)！為了吸

34、引優(yōu)秀大學(xué)生來你的酒店而不是去對手哪里，要加強培訓(xùn)！理由二:培訓(xùn)是投資據(jù)美國培訓(xùn)與發(fā)展年會統(tǒng)計：投資培訓(xùn)的酒店，其利潤的提升比其他酒店的平均值高31%據(jù)美國培訓(xùn)與發(fā)展年會統(tǒng)計：投資培訓(xùn)的酒店，其利潤的提升比其他酒店的平均值高31%；人均產(chǎn)值比平均值高57%，股票市值的提升比平均值高20%。培訓(xùn)是投資已成為酒店的共識,學(xué)者的研究的出的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明：,可以創(chuàng)造0美元的回報。對于某個酒店,很難獲得精確的財務(wù)數(shù)據(jù)來計算每個培訓(xùn)的收益,但酒店的收益和培訓(xùn)之間毫無疑問有明確的邏輯關(guān)系:未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載 投入 過程 投入 過程 回報用在培訓(xùn)的資金和資源提高呀素質(zhì)，提升酒店形象，減少內(nèi)部管

35、理成本，提高管理效率酒店效益提升是先有雞還是先有蛋對于中國的大部分酒店來說，雖然從表面上接受了培訓(xùn)這種新鮮事物，但沒有真正的把它放到一個重要的位置上?，F(xiàn)代酒店的競爭從根本上說是人員素質(zhì)的競爭。我們很多酒店虧損的重要原因就是經(jīng)營者素質(zhì)的欠缺，他們認識不到自身的人力資本正在不斷退化貶值，只是一味在產(chǎn)權(quán)問題上轉(zhuǎn)圈圈。于是陷入了這樣的一個惡性循環(huán)：不重視培訓(xùn) 素質(zhì)低、人力資源貶值 只憑物質(zhì)資本競爭最典型的是彩電價格站是先有雞還是先有蛋對于中國的大部分酒店來說，雖然從表面上接受了培訓(xùn)這種新鮮事物，但沒有真正的把它放到一個重要的位置上?，F(xiàn)代酒店的競爭從根本上說是人員素質(zhì)的競爭。我們很多酒店虧損的重要原因就

36、是經(jīng)營者素質(zhì)的欠缺，他們認識不到自身的人力資本正在不斷退化貶值，只是一味在產(chǎn)權(quán)問題上轉(zhuǎn)圈圈。于是陷入了這樣的一個惡性循環(huán)：不重視培訓(xùn) 素質(zhì)低、人力資源貶值 只憑物質(zhì)資本競爭最典型的是彩電價格站 虧損 忙著扭虧、培訓(xùn)成為了遺忘的角落培訓(xùn)的資金更緊張 員工士氣低落、人力資源繼續(xù)貶值 “虧損與“缺乏學(xué)習(xí)培訓(xùn)成了“先有雞還是先有蛋這樣一個說不清楚的問題。其實，培訓(xùn)并不是說一定不需要很多資金投入，關(guān)鍵看領(lǐng)導(dǎo)是否重視，酒店首先在培訓(xùn)的觀念上創(chuàng)新，把培訓(xùn)當(dāng)作一項投資回報率最大的投資來抓。與此相對比的是，在過去50年間，西方組織和酒店的培訓(xùn)費用一直在穩(wěn)步增加。美國酒店每年在培訓(xùn)上的花費約300億美元，約占雇員

37、平均工資收入的5%。目前，已有1200多家美國跨國酒店包括麥當(dāng)勞都開辦了管理學(xué)院。摩托羅拉則建有自己的大學(xué)。培訓(xùn)費用的巨額增長說明外企管理思想的變化。曼哈頓銀行規(guī)定“凡無正當(dāng)理由且多次拒絕參加培訓(xùn)者，銀行予以解雇。韋爾奇任GE總裁以后，對幾乎所有部門削減成本，卻對GE的培訓(xùn)中心克羅頓投資4500萬美元，改善教學(xué)設(shè)備。國外酒店的做法無疑對我們是一個重要的提示，先有雞才有蛋，培訓(xùn)是一項有益的投資。理由三:培訓(xùn)是解決問題的有效措施有人比喻說：培訓(xùn)，就像吃補品，是防患于未然；酒店出了問題才去補救，就像是吃藥品，是不得已而為之。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載有人比喻說：培訓(xùn)，就像吃補品，是防患于未

38、然；酒店出了問題才去補救，就像是吃藥品，是不得已而為之。其實培訓(xùn),可不可以當(dāng)作藥品呢?這是個值得探討的話題。國內(nèi)也有優(yōu)秀的酒店在這方面做了有益的嘗試。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載海爾集團從一開始至今一直貫穿“海爾集團從一開始至今一直貫穿“以人為本提高人員素質(zhì)的培訓(xùn)思路，建立了一個能夠充分激發(fā)員工活力的人才培訓(xùn)機制，最大限度地激發(fā)每個人的活力，充分開發(fā)利用人力資源，從而使酒店保持了高速穩(wěn)定的發(fā)展。海爾培訓(xùn)工作的原則就是“干什么學(xué)什么，缺什么補什么，急用先學(xué)，立竿見影。對于酒店不斷出現(xiàn)的各種問題,培訓(xùn)有時是最直接、最快速和最經(jīng)濟的管理解決方案;比咨詢便宜,比自己摸索快，比招聘有相同經(jīng)驗的外

39、來人員更直接。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載理由四：思考請根據(jù)你對酒店了解的具體情況思考和認真填寫對于培訓(xùn)經(jīng)理來說,真的有必要認真思考自己所在酒店的實際需要。對酒店的責(zé)任心和認真精神才是真正能說服老板的最重要的因素。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載提提 示培訓(xùn)是最好的福利培訓(xùn)不是消耗而是投資培訓(xùn)要學(xué)以致用第二節(jié) 從員工的角度分析美國(計算機世界)雜志最近一項以IT從業(yè)人員為對象的調(diào)查顯示:在高工資之外，人們更渴望酒店提供培訓(xùn)課程。越來越多統(tǒng)計數(shù)字顯示,人們對培訓(xùn)的關(guān)注與渴求日趨增多。甚至出現(xiàn)了這樣一種趨勢，當(dāng)酒店的培訓(xùn)不能滿足自己時,人們不惜自掏腰包接受“再教育。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未

40、經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載為什么培訓(xùn)會受到職場人士的青睞呢？不培訓(xùn)就會被淘汰未來求職的競爭，是學(xué)習(xí)能力的競爭理由一:不培訓(xùn)就會被淘汰以前,我們所需要的絕大部分知識，光靠學(xué)校所學(xué)到的就夠了,足以應(yīng)付下半輩子?？墒?現(xiàn)在進入了知識經(jīng)濟時代,知識更新的速度越來越快。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載據(jù)美國調(diào)查，76年大學(xué)畢業(yè)生在校學(xué)到的知識，到1980年已5%陳舊過時，到186年就完全陳舊。英國科學(xué)家詹姆斯馬丁預(yù)測：人類科學(xué)知識在19世紀每50年增長一倍,世紀中葉每1增長一倍。2世紀0年代每年增長一倍。目前,專家估計每3年增長一倍。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載在科技發(fā)展一日千里的時代，如果我們還抱著

41、“以不變應(yīng)萬變的心態(tài)坐以待斃，那我們就極有可能慘遭淘汰。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載恐龍的啟示大家都知道恐龍在數(shù)億年前曾經(jīng)是我們地球上最強大、最活躍的物種之一，但不知道什么原因滅種了，至今沒有一個科學(xué)家能拿出確鑿的證據(jù)來舉證。但有一個原因大家都明白，當(dāng)環(huán)境發(fā)生劇烈變化時，恐龍由于缺乏恐龍的啟示大家都知道恐龍在數(shù)億年前曾經(jīng)是我們地球上最強大、最活躍的物種之一，但不知道什么原因滅種了，至今沒有一個科學(xué)家能拿出確鑿的證據(jù)來舉證。但有一個原因大家都明白，當(dāng)環(huán)境發(fā)生劇烈變化時，恐龍由于缺乏“學(xué)習(xí)的能力，無法適應(yīng)環(huán)境的變化，最終走向了滅亡。如果我們不想成為“恐龍員工；如果我們想保住自己的一席之地；

42、如果我們還想有更好的發(fā)展,挑戰(zhàn)更高的職位和薪金,那就要趕緊抓住每一個培訓(xùn)機會,通過學(xué)習(xí)，使自己更具有競爭力。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載理由二:未來求職的餓競爭,是學(xué)習(xí)能力的競爭“未來惟一持久的優(yōu)勢是有能力比你的競爭對手學(xué)習(xí)得更快。未來求職的競爭不再是知識與專業(yè)技能的競爭，而是學(xué)習(xí)能力競爭。很多人在各種人才市場奔忙,卻很難找到好工作。究其原因,是因為知識、技能的折舊越來越快，不經(jīng)常通過培訓(xùn)進行更新,人的適應(yīng)性將會越來越差。而培訓(xùn)的目的一方面是知識和技能得到提高；另一方面是提高學(xué)習(xí)能力。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載來自人才市場的信息表明:現(xiàn)在的人才市場從對單一專業(yè)的人才的需求轉(zhuǎn)向

43、了復(fù)合型人才。人們只有具備較強的學(xué)習(xí)能力才能在鞏固原有知識和技能的基礎(chǔ)上，向新的領(lǐng)域沖刺,成為市場需要的多面手。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載提提 示不要做“恐龍員工要有強的學(xué)習(xí)能力第三節(jié) 阻撓培訓(xùn)的六大誤區(qū)在我們的一些酒店中，經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)這樣一種有趣的現(xiàn)象：經(jīng)營者一方面高喊培訓(xùn)員工如何重要：另一方面培訓(xùn)又被置于次要位置。之所以培訓(xùn)被擺到這樣一個尷尬的位置,培訓(xùn)工作在酒店困難重重，這與管理者對培訓(xùn)存在種種誤解有很大的關(guān)系。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載為什么管理層對培訓(xùn)不感興趣？他們的理由何在？下面我們將管理者經(jīng)常會走入的誤區(qū)總結(jié)如下,與大家一同探討培訓(xùn)到底要不要做？作為職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)

44、理，我們應(yīng)該怎樣去消除管理層對培訓(xùn)的種種誤解。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載培訓(xùn)是浪費金錢，不能產(chǎn)生利潤;培訓(xùn)要馬上見效；培訓(xùn)是“為他人作嫁衣;培訓(xùn)耗時、費錢、費力，不如讓人力資源部把精力多放在“挖人上；培訓(xùn)是培訓(xùn)部門的事,效果不佳,惟你是問；培訓(xùn)就是講課。我們是經(jīng)營性部門,工作忙，沒時間培訓(xùn)誤區(qū)一：培訓(xùn)是浪費金錢，不能產(chǎn)生利潤培訓(xùn)員工很貴，但不做的話代價更貴 培訓(xùn)員工很貴，但不做的話代價更貴 松下幸之助酒店的最終目的是贏利。酒店管理者會很自然地用是否能帶來利潤去衡量一項工作的價。由于培訓(xùn)給酒店帶來的經(jīng)濟是間接的，其效果并非立竿見影，讓人看得見、摸得著，而培訓(xùn)需要花錢卻是有目共睹的。因此

45、,有些管理者就認為，酒店可以通過少安排員工培訓(xùn)而節(jié)省一筆開支，同時還可以把用來培訓(xùn)的時間用在工作上,為酒店創(chuàng)造利潤。培訓(xùn)對酒店來說是浪費金錢，得利的只是員工。不是萬不得已，培訓(xùn)是能少則少。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載但是,這些管理者沒有想到，員工因為培訓(xùn)不足,導(dǎo)致工作不熟練、經(jīng)常犯錯誤，這會給酒店造成更大的損失。這些都將直接增加酒店的成本,迫使酒店付出更多的金錢，如果情況繼續(xù)下去,酒店為之付出的代價將沒有止境,甚至危及酒店的生存，阻礙酒店的發(fā)展。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載員工培訓(xùn) 不足高事故率員工培訓(xùn) 不足高事故率工傷低效率出品不合格產(chǎn)品質(zhì)量下降顧客投訴酒店信譽下降對管理者而

46、言，如果缺乏培訓(xùn),酒店將為他們的錯誤決策承擔(dān)更大的損失。管理培訓(xùn)不足與最新管理技術(shù)的脫節(jié)；決策能力低下；對市場信息的閉塞；管理培訓(xùn)不足與最新管理技術(shù)的脫節(jié)；決策能力低下；對市場信息的閉塞；我們每年將為此付出更多的“學(xué)費，遠遠超過每年的培訓(xùn)預(yù)算,而且將年復(fù)一年地付出,直到管理層最終醒悟,改變管理而重視培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。否則,酒店會因為發(fā)展與時代脫節(jié)而缺乏競爭力，最終被殘酷的市場淘汰出局。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載誤區(qū)二：培訓(xùn)要馬上見效經(jīng)常聽到有些管理者說:“我不反對員工培訓(xùn),但我要馬上看到效果。否則培訓(xùn)就沒有必要進行。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載很多管理者都有這種心態(tài)，他們希望培訓(xùn)效

47、果立竿見影。作為培訓(xùn)經(jīng)理，我們有必要向他們澄清一個觀點:培訓(xùn)確實有效,但不會馬上見效。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載為什么培訓(xùn)不能馬上見效？原因一:將培訓(xùn)學(xué)到的理論知識轉(zhuǎn)化為能推動生產(chǎn)力的行為需要時間。有一句話說的和有道理:“知道不得于做到，員工從培訓(xùn)中學(xué)到了知識和技能，這僅僅是停留在“知道的層面,真正要“做到,首先要經(jīng)過一個消化吸收的過程，然后再通過有意識的訓(xùn)練和實踐,將學(xué)到的知識、技能轉(zhuǎn)變成自己的工作行為,最終祈禱改善工作業(yè)績的效果。這個過程需要時間，不能操之過急，管理者不能因為培訓(xùn)沒有在短期內(nèi)發(fā)揮效應(yīng)，就斷然否定了作用。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載原因二:員工不一定馬上就能

48、將培訓(xùn)所學(xué)到的知識、技能應(yīng)用到實踐工作的機會。大家都有這樣的體會，我們學(xué)到好的東西，不見得馬上就派上用場,可能暫時無“用武之地,但這些時候,這些知識、技能可能會多我們的工作幫助很大。比如說,上段時間我們舉行了中高層管理人員培訓(xùn),系統(tǒng)學(xué)習(xí)了財務(wù)、營銷等，可以在工作中一時還只用到極少部分。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載所以,我們判斷一個培訓(xùn)到底有沒有效果,不能目光短淺,應(yīng)該放長遠一點。作為管理者,我們不僅要努力創(chuàng)造機會，保證員工學(xué)成歸來后,有更多的機會實踐，而且還要多對員工進行激勵和督導(dǎo)，鼓勵他們多加練習(xí)，早日將所學(xué)技能變?yōu)槲覀兙频甑纳a(chǎn)力。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載誤區(qū)三：培訓(xùn)是

49、:“為人作嫁衣培訓(xùn)是花錢買人才流失嗎B培訓(xùn)是花錢買人才流失嗎B酒店是一家剛開業(yè)的五星級飯店，期初曾投資10多萬元送10名中層管理人員到外資酒店接受6個月的培訓(xùn)，回來后，這10名經(jīng)理負責(zé)一些主要部門的管理?？墒牵八麄冊谕惶煲淹瑫r請了病假，然后再也沒回來。該酒店人力資源部經(jīng)理說，“一家新成立的民營酒店以更高的工資歷待遇挖走了他們。該酒店不禁感嘆：酒店培訓(xùn)，是一筆“花錢買流失的賠本生意。受訓(xùn)人員離職是培訓(xùn)給酒店帶來的一個十分普遍的令人頭痛的問題,也是培訓(xùn)發(fā)展的一大障礙。有的酒店人事經(jīng)理甚至感嘆:“不培訓(xùn)是等死,怎么培訓(xùn)了反而變成找死啦？面對這一矛盾,很多酒店為了不給他人作嫁衣，采取了比較極端的做

50、法,通過削減培訓(xùn)去達到控制員工跳槽的目的。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載其實,大可不必因噎廢食,這一問題不是沒有辦法解決,有幾家大酒店的做法就很值得我們借鑒。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載麥當(dāng)勞是如何留住人才的北京麥當(dāng)勞有限酒店認為，要使人才培訓(xùn)后不是流動，而是更加穩(wěn)定，關(guān)鍵是要把培訓(xùn)與個人的發(fā)展相結(jié)合，要計劃一下他未來的一兩年可能達到什么位置，讓他清楚上面的職位需要多少人，現(xiàn)有多少人，有多少職位有待升遷和補充。讓員工感覺到在麥當(dāng)勞他的前途是看得見摸得著的，這個發(fā)汗機會既不是拍腦袋想出來的，也不是憑空許諾，所有的離職率、升遷率等因素都是用科學(xué)的方法計算出來的，而且要實打?qū)嵉貎冬F(xiàn)的。

51、麥當(dāng)勞是如何留住人才的北京麥當(dāng)勞有限酒店認為，要使人才培訓(xùn)后不是流動，而是更加穩(wěn)定，關(guān)鍵是要把培訓(xùn)與個人的發(fā)展相結(jié)合，要計劃一下他未來的一兩年可能達到什么位置，讓他清楚上面的職位需要多少人，現(xiàn)有多少人，有多少職位有待升遷和補充。讓員工感覺到在麥當(dāng)勞他的前途是看得見摸得著的，這個發(fā)汗機會既不是拍腦袋想出來的，也不是憑空許諾，所有的離職率、升遷率等因素都是用科學(xué)的方法計算出來的，而且要實打?qū)嵉貎冬F(xiàn)的。就一個經(jīng)理人的培訓(xùn)來說，見習(xí)經(jīng)理有一套46個月的基本應(yīng)用技能培訓(xùn)，主要采用開放式、參與式討論，培訓(xùn)不同的行動能力；升到二副時有一套56天的基本管理課程培訓(xùn)，升到一副時有一套中級管理課程培訓(xùn)；當(dāng)了3年餐

52、廳經(jīng)理后，就有機會送往美國接受高級的應(yīng)用課程培訓(xùn)；繼續(xù)升遷，就擔(dān)任營業(yè)督導(dǎo)，同時管理幾家店；再上升是營業(yè)經(jīng)理，管一個地區(qū)等等。每一步晉升總是和培訓(xùn)聯(lián)系在一起，培訓(xùn)方式總是采用開放式、參與式，訓(xùn)練前總是訂立行動目標，而且目標很具體，既針對個人的具體情況，又體現(xiàn)酒店的總體規(guī)劃，同時具有挑戰(zhàn)性，使受訓(xùn)人才與酒店緊緊聯(lián)系在一起。博士倫的防范措施北京博士倫眼鏡護理產(chǎn)品有限酒店對人才培訓(xùn)看得比較長遠，他們認為不要因為個別人跳槽后博士倫的防范措施北京博士倫眼鏡護理產(chǎn)品有限酒店對人才培訓(xùn)看得比較長遠，他們認為不要因為個別人跳槽后=就因噎廢食，關(guān)鍵在于防患于未然。首先博士倫酒店要求員工在接受培訓(xùn)前要簽定(培訓(xùn)服

53、務(wù)協(xié)議書），規(guī)定員工接受某類培訓(xùn)后在本酒店的最短服務(wù)年限，如果未滿服務(wù)期要求流動，應(yīng)補償酒店的培訓(xùn)損失。這對保護酒店的培訓(xùn)投入起到了一定的作用。當(dāng)然這并不能擋住人才流動，競爭對手一旦瞄上了哪個才，完全可以為他支付培訓(xùn)補償費。問題的關(guān)鍵并不在于培訓(xùn)的投入，而是由于人才流失造成的職位空缺一時難以補充合適的人選，給酒店業(yè)務(wù)帶來嚴重的影響。為此，博士倫酒店采取了兩項對策：一是預(yù)先做好人才儲備工作，將流動頻率較大的關(guān)鍵崗位進行職位分解，把上一級的職位一分為三或一分為四，一旦該職位出現(xiàn)空缺，下級人員能及時進行補充，這樣對下級人員來說有了晉升的機會，酒店的業(yè)務(wù)又不至于因一兩個人的流動而中斷。另一種辦法是給那

54、些關(guān)鍵職位的人才提供恰當(dāng)?shù)氖袌鰣蟪?。針對因工資差異造成的人才流失，各酒店應(yīng)在一定范圍內(nèi)進行工資信息交流，人才市場也應(yīng)提供公開的市場價格信息，這樣，工資給付過高的酒店可以降下來，給低了的酒店可以往上調(diào)。如果個酒店間對同類人才的工資相差不超過15%20%的標準，結(jié)合其他因素的綜合考慮，人才不至于因工資差異而流失。如果各酒店間工資保密，人才挖來挖去，工資炒得越來越高，酒店的負擔(dān)就會越來越重，對每個酒店都不利?？偨Y(jié)麥當(dāng)勞和博士倫的成功經(jīng)驗,問題的解決可以從兩個方面入手:將酒店培訓(xùn)計劃同個人發(fā)展計劃融為一體，留住員工;未雨綢繆,做好人才流失的防范措施。看來,酒店只要做足了功夫,員工不是留不住,即使有少數(shù)

55、員工流失了,只要酒店事先有防范措施，也不會因為個別人員而“傷筋動骨。因此，雖然“為他人作嫁衣的現(xiàn)象無法完全避免,但大可不必因噎廢食，對培訓(xùn)再抱有偏見了。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載誤區(qū)四:培訓(xùn)耗時、費錢、費力，不如讓人力資源部把精力多放在“挖人上自己培訓(xùn)人才與“挖人相比,表面看來，培訓(xùn)耗時、費錢、費力,不如“挖人省錢、省力、省時間。因此，有些酒店在短期利益的驅(qū)使下，把更多的精力放在“挖人上。其實,這樣做的弊病會慢慢顯露出來。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載一方面,“跳槽者漸漸看到“挖人酒店對人才使用“竭澤而漁，在這樣的環(huán)境下,自己的知識閱歷難有增長，發(fā)展前景有限,早晚會被社會淘汰,

56、因此，不會安心地長期為這樣的酒店服務(wù)。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載另一方面，有實力培養(yǎng)自己優(yōu)秀人才的酒店本身就具有很大的吸引力。他們把培訓(xùn)及創(chuàng)造良好的人才成長環(huán)境作為吸引和留住人才的一個重要手段,這才是那些有遠見卓識的優(yōu)秀人才最看中的地方。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載再者,酒店的軟環(huán)境就像一池水,人才就像魚,其他酒店培養(yǎng)出來的人才被“挖過來后,在價值觀、管理理念以及酒店文化等方面的認同上存在很大的鴻溝,游過來的大魚可能會因為不適宜酒店軟環(huán)境這池水,而很快又游走了。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載越來越多有遠見卓識的酒店管理者看到了自己培養(yǎng)人才的重要性,他們把更多的精力投入到

57、培訓(xùn)工作中去，把酒店的軟環(huán)境搞好，在自己酒店的“池塘里培養(yǎng)自己的“大魚。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載誤區(qū)五：培訓(xùn)是培訓(xùn)部門的事,效果不佳，惟你是問有相當(dāng)一部分人管理者認為，培訓(xùn)只是人力資源部門的事,與自己無關(guān)。培訓(xùn)做得不好,自然把全部責(zé)任歸咎到培訓(xùn)經(jīng)理。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載這也是目前我們一些酒店培訓(xùn)做得不夠好的原因。在一個組織里,培訓(xùn)需要多方面的支持，尤其需要高層和各級管理者的支持。酒店要形成合力，養(yǎng)成培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的氣氛,這樣培訓(xùn)才能有效開展。如果只靠人力資源部門或培訓(xùn)經(jīng)理的力量,培訓(xùn)肯定做不好。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載在開元酒店，我們要形成這樣的觀念:培訓(xùn)的

58、責(zé)任在各級經(jīng)理。由經(jīng)理分析和提出所屬員工崗位要求和培訓(xùn)需求；由經(jīng)理審定所屬員工填報的計劃并決定其取舍；由經(jīng)理評估所屬員工經(jīng)培訓(xùn)后的技能水平;經(jīng)理每年要12次與員工面對面地討論其優(yōu)缺點,并明確其下一年的培訓(xùn)方向。以上海通用汽車和EL酒店為例:在上海通用汽車酒店SGM在上海通用汽車酒店SGM，經(jīng)理就是教員。車間經(jīng)理助理就是車間的培訓(xùn)協(xié)調(diào)員，酒店培訓(xùn)科的培訓(xùn)需求調(diào)查表經(jīng)由助理交車間經(jīng)理親自填寫。車間各級干部還親自為屬下員工講課。例如，由工段長為班組長組成的培訓(xùn)班開課培訓(xùn)，工段張在備課中要整理自己以前受培訓(xùn)時的筆記；加上自己的實踐和更加深入的理解，從而理清思路，并把這些內(nèi)容應(yīng)用到新產(chǎn)品的生產(chǎn)中去，這對

59、自己是一個很大的提高。同時，由各位工段長寫出的各門教學(xué)資料匯總起來就能形成車間的標準化文件。培訓(xùn)既是培養(yǎng)的過程，又成為貫徹標準化文件的過程，這對改進工作十分起作用。DELL酒店把銷售經(jīng)理比喻為銷售新人的“太太，銷售經(jīng)理像太太一樣不斷地在新人耳邊嘮叨、鼓勵,讓新人形成長期的良好銷售習(xí)慣,從而讓銷售培訓(xùn)最終發(fā)揮作用。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載身為酒店的管理者都要樹立這樣一個理念:指導(dǎo)下屬是管理者履行職責(zé)的一個不可缺少的方面，而指導(dǎo)下屬離不開培訓(xùn)，因此,肩負培訓(xùn)職責(zé)的不僅僅是培訓(xùn)部門，作為管理者，培訓(xùn)下屬，幫助下屬發(fā)展并非額外的工作。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載誤區(qū)六：培訓(xùn)就是講課

60、有些管理者認為培訓(xùn)很簡單,“搞培訓(xùn)很容易嘛,叫個領(lǐng)班講講課,不就完了。他們簡單地把培訓(xùn)同講課等同起來。這樣培訓(xùn)出來的員工很多是“證書一大把,遇到問題就犯傻。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載俗話說:“光說不練假把式,光練不說傻把式，能說會練真把式?！罢f是指理論水平很高，知識全面；“練是指會解決問題，能做事。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載光靠講課來培訓(xùn)員工，員工肯理論知識會略有長進，但一旦真刀真槍的干起來就不行了。說起來也就是個假把式,沒幾個能成真把式。這使得酒店管理者、普通員工對培訓(xùn)都有點不以為然，認為培訓(xùn)不過如此，學(xué)的只是“嘴皮子功夫，解決不了實際問題。未經(jīng)許可 請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可 請