紅參的食用方法

1、紅參的食用方法人參的正確吃法一燉煮：紅參或干參在食用時經(jīng)常伴有肯定的苦味，假設(shè)將人參和精瘦豬肉、雞、魚等推舉的食用方法具體食譜請到我的干參賣貼里找二2cm 薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉30分鐘左右也可蒸的時間再長點(diǎn)即可服用。三5四熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許大補(bǔ)五嚼食；將紅參切成薄丁片，取23 片含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡潔服用方法。六磨粉；將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次11.5紅參藥膳菜譜大全紅參生魚菜譜分類:補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理,氣血雙補(bǔ)調(diào)理,脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理,滋陰調(diào)理,活血化瘀調(diào)理菜譜主料:黑魚 1000菜譜輔料:香菜 30205

2、0紅參瑤柱80.542530.54制法： 1、四只水發(fā)干貝釀入處理好的冬瓜環(huán)中。2、另兩只干貝搓成絲與斑鳩脯茸制成球。3、上述兩種原料與紅參及高級清湯共同蒸104、原汁調(diào)味倒回即可。特點(diǎn)：湯鮮味美，色澤和諧，口感清醇。紅參白鴿精2221做 法： 12、參加紅棗、生姜，調(diào)入味精、鹽，倒入能蓋過鴿面的沸水。3、紅參切片，撒在面上，隔水約燉90特 點(diǎn)： 湯清如鏡。藥用價值：鴿肉味甘，性平；紅棗味甘，性溫；紅參味甘微苦，性溫。三者合燉，可大補(bǔ)元?dú)?，溫中補(bǔ)脾，健胃輕身，養(yǎng)血安神；也可抗衰微智，運(yùn)化五臟六腑，促進(jìn)陳代謝。紅參龜鳳湯菜譜分類:四川菜,補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理,氣血雙補(bǔ)調(diào)理,滋陰調(diào)理,補(bǔ)陽調(diào)理菜譜主料:烏

3、龜 300250菜譜輔料:人參 255.紅參蘑菇肉丸湯根本特點(diǎn) 補(bǔ)氣養(yǎng)血 根本材料前夾肉、鮮蘑菇各200去核，鱔肉原料：前夾肉、鮮蘑菇各200 克，紅參棗去核洗凈，與鱔肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸1成效：補(bǔ)氣養(yǎng)血。用法：佐餐食用。應(yīng)用：適用于氣血缺乏之人紅參圓肉粥10切片15100藥用價值：主要治療缺鐵性貧血脾氣虛弱型：面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏，舌質(zhì)淡紅，苔薄膩，脈細(xì)。紅參石斛燉竹絲雞中醫(yī)云：“思則傷脾“.長期從事腦力勞動的人喝喝這道益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)血寧神的老火湯，最有食療效果。但這道湯屬溫補(bǔ)類，上火時喝就會弄巧成拙，所以在品用之前最好把一把脈。紅參牛奶熱茶材料：牛奶3/4 杯、

4、紅參粉1/3 小勺、蜂蜜2 大勺、芝麻粉120cm21/21制作方法將牛奶、蜂蜜、芝麻放入攪拌器攪勻后放入鍋中燒開。(在鍋中放入材料后，利用發(fā)泡器攪拌均勻也行。)倒入杯中，放入紅參粉和桂皮粉。烏鳳紅參飲1622150做法:12、參加人參、西洋參、生姜、蔥、料酒、鹽，參加約七成滿的沸水，隔水約燉1 小時，至雞肉熟爛為止。3、食用時先除去蔥姜，再滴入麻油。紅參煲豬心15010用價值：主要治療冠心病心氣虛型：心胸隱痛、氣短、倦怠乏力、面白自汗，舌質(zhì)淡胖嫩， 苔白、脈虛弱29 則活力美人湯2 錢、枸杞210 粒、蓮子1 兩、芡實1只，搭配姜片和酒，用小火烹煮 30 分鐘。媽媽告知她，這道湯可以調(diào)養(yǎng)氣血

5、、增加免疫力及體能。而她的眼睛總是光明有神，則歸功于媽媽常燉“電眼美人湯”。這道湯用白術(shù)3 2135101煮 10 分鐘，再放入海瓜子一斤、姜絲一大匙和鹽、酒少許調(diào)味即可。它可補(bǔ)脾，改善眼睛浮腫。燕窩燉洋參: 取燕窩、洋參各531方益肺止咳，適用于肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱盜汗。洋參精: 用西洋參 1502102本方益氣養(yǎng)陰，適用于氣陰兩虛的調(diào)養(yǎng)。價錢既廉，可預(yù)防假設(shè)干小疾病，安康有益。如是請客，煲一點(diǎn)以代甜露，穎別致，信任會倍受贊揚(yáng)。用料：西洋參克切片，蜜棗個。冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。西洋參蜂蜜湯: 祛火防暑防便秘?？朔涿劭耍强藳龊蟮钩鰠偌臃涿酆捅钦{(diào)服。西洋參味的深厚，蜂

6、蜜的甜淡，視個人喜好，任憑可變。西洋參湯可存放在冰箱，隨時取食。6糖水。用料：西洋參克切片，冰糖克，南杏克。將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi)，參加熱水，隔水猛火燉半小時即可。7.西洋參煲魚湯:功能：清熱補(bǔ)虛，四季皆宜。用料：西洋參克切片約克鯽魚一條，紅棗姜、鹽少許。美洲牛牌西洋參、姜鹽再滾，收慢火煲約半小時。8:西洋參燉羊肉:功能：補(bǔ)中益氣健體。用料：西洋參克切片，羊肉克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用；西洋參、姜、盛出即可食用。用攪碎機(jī)絞碎，鮮雞只重約斤，姜蓉茶匙。腌料：西洋參克，姜蓉、鹽、糖、姜汁酒、胡椒粉少許。約小時，即可趁熱享用清

7、蒸西洋參雞：鮮西洋參一或兩棵克，母雞一只；水發(fā)玉蘭置于小盆或砂鍋中，上籠屜蒸熟。去核個，水適量；將主、配料放入大碗中，上籠屜蒸熟。適量，用砂鍋隔水燉熟。西洋參蓮子湯10去芯50水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30 分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用23 次。成效：蓮子性平，具有健脾、益腎、養(yǎng)心的成效；配以西洋參，除可增加其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。西洋參牛肉燉雞腳西洋參 15g，牛腿肉250g，雞腳6 對，調(diào)味品適量。西洋參切片；牛腿肉切塊；雞腳放在滾水中滾過，褪去外皮斬去趾尖。用大燉盅一個，放入牛腿肉，雞腳、生姜、陳皮、紹酒，食 可益氣補(bǔ)腎，扶正以除痹邪。西洋參燉雞53代

8、替做法：1：雞腿洗凈控干水份，切塊備用木耳用水泡開后清理干凈生姜切片西洋參用水沖洗一下浮塵備用枸杞子可選略微用水清洗以下2：2 匙素油，下姜片炒到生姜焦黃，撈出丟棄不用3：原油中推入雞肉翻炒，始終炒到油清或許35，然后加鹽炒勻一次性加夠煲湯用的水量 4：可以轉(zhuǎn)移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制把西洋參和木耳都放進(jìn)去，大火燒開后持續(xù)大火燉 5 分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲制 1 小時 5：枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最終加幾顆進(jìn)去，煲10西洋參排骨煲雞3030013烹制：西洋參稍洗，稍浸泡；豬排骨洗凈，刀背敲裂；光雞洗凈，去腸雜、爪和尾部。一起2500(102 34冰糖杏仁燉西洋參清甜可口，潤肺養(yǎng)顏

9、，乃一式不行多得且四季皆宜之上品糖水。用料：西洋參克切片，冰糖克，南杏克。做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi)，參加熱水，隔水猛火燉半小時即可。西洋參瘦肉粥用料：西洋參克切片，瘦肉克，白米克。慢火煲；煲半小時后取出瘦肉，用手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。西洋參橘皮湯:強(qiáng)身補(bǔ)健，生津開胃用料：西洋參片克，生姜兩片，干曬橘子皮克。做法：參加水兩杯，一起燉約小時西洋參燉羊肉功能：補(bǔ)中益氣健體。用料：西洋參克切片，羊肉克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用；西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，參加適量滾水蓋好，隔水慢火燉約小時，盛出即可食

10、用。洋參枸杞當(dāng)歸湯增加體力，補(bǔ)肝腎。用料：西洋參克當(dāng)歸克，枸杞克，穎魚尾或豬肉、雞或牛肉。做法：加水杯，一起燉煮成清湯。西洋參四物湯婦女產(chǎn)后，及一般體弱者可食。用料：西洋能約克，四物一包川 、熟地、白芍、當(dāng)歸約克，雞一只或排骨克，或牛肉、羊肉量可酌情增減。做法：水蓋滿雞、排骨或牛，不用加鹽、味精等佐料。四物湯先另剪半小時，將藥汁合參蒸雞或排骨、牛肉，隔水文火燉約小時。西洋參燉舵蛇舵蛇味鮮，專治風(fēng)濕，協(xié)作西洋參，成效更顯著。用料：西洋參克，舵蛇一條重約一斤半，豬腿肉四兩，生姜一大片，紹酒一湯匙，陳皮半個。制法：先把西洋參洗凈，放碗中，清水少許浸四小時，西洋參切片，仍放回碗內(nèi)清水中。舵 豬腿肉亦要

11、”飛水”。生姜一大片去皮，陳皮半個先浸清水，再洗凈。大燉盅一個，把舵蛇盤 隔水燉四小時即成。西洋參煲豬腿肉豬腿肉嫩滑，用西洋參同煲，更甘美而有益安康，湯水清洌，入口生津。用料：西洋參克，豬腿肉十二兩。制法：先把西洋參洗凈，放在碗中，參加清水少許，浸四小時，西洋參取出，切片，再放回碗中。豬腿肉十二兩，洗凈。砂堝一個，把豬腿肉放入，注入清滾水十二碗，碗中的參片和水亦傾入，發(fā)火來煲，水滾之后，把火收慢，煲三小時，得回湯水足五碗之譜。洋參肘子煲鄉(xiāng)螺頭肘子即是火腿腳，味美，鄉(xiāng)螺頭味鮮滋陰。加上西洋參，煲成之后，有菜有湯，更抱負(fù)。用料：西洋參克，肘子兩只，鮮鄉(xiāng)螺頭十二兩，陳皮一個，生姜一大片。制法：先把西

12、洋參洗凈，放碗中，參加清水少許，浸四小時，西洋參切片，放回碗中。肘子 片刻，這叫”出水”，然后斬開一件件。鮮鄉(xiāng)螺頭十二兩，放在清滾水中一滾，然后撈起，用刀把不潔的東西刮去，洗凈切片。陳皮一個，清水浸片刻，洗凈。生姜一大片去皮，拍扁。用砂堝一個，放入肘子、鄉(xiāng)螺頭、陳皮和生姜，參加參片和水，注入清滾水二十二碗，發(fā)火來煲，水滾之后，把火收慢。這樣煲五小時，各料已成，所得湯水足十碗之譜。西洋參鮑魚燉雞鮑魚滋陰，雞有味，得西洋參功力之助，滋陰味美，更快速見效。用料：西洋參克，鮑魚四兩，光雞一只約斤半，生姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。制法：先處理鮑魚，早一晚把鮑魚放在瓦煲中，加水煲兩小時，讓原煲不動，過

13、了一晚，其次天，把鮑魚洗凈，倒去煲中水，轉(zhuǎn)放入滾水，和鮑魚一同再煲兩小時，然后取出，鮑魚經(jīng)過這個步驟方可煮用。西洋參克，洗凈放碗中，參加清水少許浸四小時，西洋參切片， 水”。生姜一大片去皮、陳皮一角浸片刻、洗凈。大燉盅一個，把鮑魚、雞、生姜和陳皮放 入，參加紹酒一湯匙，食鹽一茶匙，清滾水四碗注入，碗中之參片和水亦傾入，蓋上盅蓋。用一條濕水紗紙把盅蓋縫口封密，隔水燉四小時即成。西洋參陳鴨腎粥擇。用料：西洋參克，陳鴨腎三個，白米二兩。制法：把西洋參洗凈放在碗中，參加清水少許，浸三小時，西洋參切片，放回碗中。陳鴨腎三個，清水浸片刻，洗凈。白米二兩，洗凈放在碗中，參加幼鹽一撮和生油少許，拌勻。砂堝一個

14、，注入清滾水九碗，陳鴨腎放入，碗中參片和水參加，發(fā)火來煲。水沸之后，把米參加。煲兩小時，米已爛，西洋參和陳鴨腎亦出味，得粥六碗。把陳鴨腎取出，切成一件件， 分放在六碗之中，粥調(diào)安味道，分成六碗。西洋參冬荀頭煲白粥這款粥看來尋常，其實大有好處。家庭中，小孩子麻痘之時，無以上之。即在尋常，煲一點(diǎn)來吃，成人與兒童，亦大有裨益。因它清熱的成效極為顯著。內(nèi)臟之熱一清，精神倍好。 用料：西洋參克，冬荀頭八兩，白米二兩。制法：把西洋參洗凈放在碗中，參加清水少許，浸三小時，西洋參切片，再放回碗中，冬荀 只吃白粥，參片和冬荀頭已出味，可以視同渣滓而不取了。西洋參粥：西洋參末克，粳米克，冰糖少許，加水適量，用砂鍋

15、煮粥。服用西洋參禁忌 舌苔白膩，以及男子陽痿、早泄、遺精；女子性欲冷淡、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水者，均忌服用西洋參。此外，小兒發(fā)育緩慢、消化不良者感冒咳嗽或急性感染有濕熱癥者，都不宜服用西洋參。 后，會消滅畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的 應(yīng)馬上停服西洋參。 因蘿卜是破氣的，而西洋參是補(bǔ)氣的。白參藥膳1 、卷人參材料：水參1 根，黃瓜1 個，紫甘蘭2 片，棗3 個，栗子2 個，松子511烹飪方法：首先將水參和黃瓜切成薄片，浸入蜂蜜或砂糖水中，使之潤澤。把余下的水參、紫甘蘭、棗、栗子、松子等切成絲狀待用。然后，將蜂蜜、人參精華液與剛剛切好的絲混合作餡，包入浸過蜂

16、蜜或砂糖水的水參和黃瓜片中即可。、煎人參鰻魚2214)222120烹飪方法： 把鰻魚頭部切下，剔出魚骨，然后把魚身以56拿出大鍋倒入少許水，把鰻魚骨放入其中，連同洋蔥、蔥根、蘋果、青椒、生姜、醬油、清 料。最終把鰻魚放到烤盤上涂好該醬料微火烤熟即可。、人參炒蝦2414141311.512烹飪方法： 水參 洗凈后切絲，大蝦放入鹽水里洗凈，洋蔥和辣椒切塊。然后將炒鍋置于火上，待鍋中水沸騰后放入色拉油，并放入洋蔥、辣椒略微炒過，再放水參、醬油、糖及大蝦、人參鮮蘑湯材料： 水參 2350012烹飪方法：水參洗凈后備用，炒鍋內(nèi)放入香油，微熱后放入水參、鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑等微炒。然后倒入雞肉湯，放入

17、枸杞和大棗，以大火煮熟后，放入少許淀粉水和精鹽調(diào)味即可。、人參雞湯材料：幼雞11231生姜半瓣，水適量。烹飪方法：將 水參 、棗、蒜、生姜、江粟米、去皮的荏胡麻等洗干凈后裝在幼雞的肚內(nèi)，裝滿后拿繩捆起來。然后把幼雞放進(jìn)鍋內(nèi)，倒入水直至全部材料全部浸泡，用旺火來烹煮。沸騰后，將泡沫去除，連續(xù)煮，直至幼雞肉和里面的材料煮爛。最終，將雞肉和湯一起盛 飪，由于只有這樣才能讓香味滲透到雞肉內(nèi)。、竹筒人參洋松茸湯2531412大匙，精鹽少許 下。雞油放在凈水里待溶化。炒鍋里放點(diǎn)香油，等開鍋后放水參和洋松茸炒熟。倒進(jìn)雞油水 在開水里熱一下后喝即可。人參炒蝦241/41/41/311 1/21/2烹飪方法：水

18、參洗凈后切絲。大蝦放鹽水里洗凈，去皮、去頭后切丁。洋蔥和大辣椒適當(dāng)切 大蝦和蔬菜養(yǎng)分豐富，人參炒蝦是全家人可享受的養(yǎng)分餐。人參沙拉材料：水參3311/21勻。蔬菜和水參拌勻后放在碟子上，然后澆沙司即可。人參養(yǎng)分飯32545? 3?杯烹飪方法： 水參 洗凈后按適度切塊。大米洗凈放在水里泡30的材料后倒水做飯。待米湯開后用微火燜好。、蠔油姜絲人參菜：250 克，在沸水中煮沸3蠔油，調(diào)味即可。、姜絲蒜茸人參菜：人參菜嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過冷水，起油鍋參加蒜茸、姜絲，再參加人參菜炒， 調(diào)味即可。、人參菜排骨湯：排骨煮熟后，參加 人參 菜，調(diào)味即可。、涼拌人參菜根：肉質(zhì)根去表質(zhì)，撕成絲狀，依個人

19、口味，參加少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻， 調(diào)味即可。、人參菜根燉排骨：肉質(zhì)根、排骨，參加枸杞適量，加水燉熟，調(diào)味即可。、人參湯圓515301503015500制作:將雞油熬熟，濾渣晾涼；面粉放干鍋內(nèi)炒黃；黑芝麻炒香搗碎，將玫瑰蜜、櫻桃蜜壓 成泥狀，參加白糖，撒入 人參 粉和勻，做成心子；將糯米粉合勻，包上心子作成湯圓。等鍋內(nèi)清水燒沸時，將湯圓下鍋煮熟即成。用法:可做早點(diǎn)或晚點(diǎn)，適量服用。成效:補(bǔ)中益氣，安神強(qiáng)心。適用于脾虛泄瀉、心悸自汗、倦怠乏力等癥。、人參菠餃55007503000制作:1.100 目篩待用。將豬肉用清水洗凈，剁成茸，加食鹽、醬油、胡椒粉、生姜末拌勻，加適量水?dāng)嚢璩?/p>

20、糊狀，再放入蔥花、人參粉、香油拌勻成餡。將面粉用菠菜汁和均揉勻，如菠菜汁不夠用，可加點(diǎn)清水揉勻，使外表光滑為止。然后加肉餡做成餃子。待鍋內(nèi)水燒開后，將餃子下鍋煮熟后即可。成效:補(bǔ)氣養(yǎng)神。適用于氣虛神衰、四肢無力、心悸、怔忡等癥。、清蒸人參雞151101015姜 雞湯適量。制作: 1. 將母雞宰殺后，退凈毛樁和內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、香菇、蔥、生姜均切片。30將母雞放在盆內(nèi)，參加人參、火 腿片、玉蘭片、香菇片、蔥片、生姜片、精鹽、料酒、味精，再添入雞湯漂浮過雞，將盆上籠，在武火上蒸爛熟。將蒸爛 熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎、火腿片、玉蘭片、香菇片擺在雞肉上除去蔥、姜不用；將

21、蒸雞的湯倒在勺里，置火上 燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。用法:分餐佐食。成效:大補(bǔ)元?dú)?，固脫生津，安神。適用于勞傷虛損、食少、倦怠、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、氣血津液缺乏等癥。、參苓粥參苓粥10去黑皮1010010制作:1. 將人參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。2. 將粳米下入藥汁內(nèi)煮作粥，臨熟時參加少許食鹽，攪和勻。用法:空腹食用。成效:健脾益氣，補(bǔ)虛。適用于虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。、爆人參雞片25251生姜、香菜粳、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。制作:151.60.160.66厘米厚的小片；冬筍、黃瓜切片；蔥、姜切絲；香菜粳切長段。將雞片加鹽、味精后拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。將勺內(nèi)放豬油，燒至五成熱時，下入雞片，用鐵筷子劃開，熟時撈出，控凈油。用精鹽、味精、雞湯、料酒對成汁水。將勺內(nèi)放底油，燒至六成熱時，下入蔥絲、生姜絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜梗、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上明油即成。用法:食用時可分餐佐食。感冒者禁食。成效:大補(bǔ)元?dú)狻＿m用于氣虛、身體衰弱等癥。、參茸蒸熊掌1511600250250100030 分鐘取出。將蜂蜜抹在熊掌面上，用八成熱的油炸成金黃色，切成片，放在碗內(nèi)。將人參用水泡軟，切 生姜，炸成金黃色，將雞肉塊和豬肉塊放入鍋