中西飲食差異英文對(duì)比講稿

1、關(guān)于中西飲食差異英文對(duì)比第1頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四China ：chopsticks The West : knife and fork第2頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四China : 中餐桌上的用具總量也許少一些，但食物卻也比較豐盛，因?yàn)榇蟛糠钟镁邔俟玫?，特別是盛菜各種盤、碟、碗之類。擺放客人自己面前也通常只有飯碗（有時(shí)兼盛菜）、碟子、白酒杯、飲料杯、湯勺、筷子、餐巾紙等。 The West : 餐叉分得很細(xì)，包括salad fork, dinner fork, dessert fork, 還有soup spoon, teas

2、poon, soup bowl, service or dinner plate, butter spreader, bread and butter plate, water goblet, red wine goblet, white wine goblet, napkin,etc.第3頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四第4頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四China : the dishes are placed on the table and everyone shares 第5頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四

3、The West : you have your own plate of food 第6頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四China : Chinese hosts like to put food into the plates of their guests 第7頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四The West : the guests enjoy the food by themselves第8頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四China : People in China tend to over-order

4、food, for they will find it embarrassing if all the food is consumed. The West : Westerner will order proper food,and they will pack them home if they cant eat out. 第9頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四China : The custom of toasting in some parts of China is to finish the drink at once,and they view it as

5、 politeness and liberated.第10頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四The West : Excessive drinking is never proper, and when toasting Westerners usually only take a sip of their drink 第11頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四China : People like to toast to each other with the glasses touched a burst of sound.The West :

6、 When drinking to someones health,you raise your glasses,but the glasses should not touch.第12頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四China : Chinese food in general tends to simple, but the dishes are more complicated and artistic,yet it is very delicious. 第13頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四The West : Western din

7、ner is more elegant,the food may be untasty but it is convenient and nutrious.第14頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四Chinese dinner : A typical meal starts with garlic. These are followed by the main courses, hot meat and vegetable dishes. Finally a soup is brought out, which is followed by the starchy sta

8、plefood, which is usually rice or noodles or sometimes dumplings. 第15頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四The Western dinner : Dinner start with a small dish, which is often called a starter.After the starter you will get a bowl of soupbut only one bowl of soup . The next dish is the main course.Many Wester

9、ners think the chicken breast with its tender white flesh is the best part of the bird. Some people can use their fingers when they eating chicken or other birds,but never touch beef or other meat in bones.Then the dinner is finished by some dilicious dessert.第16頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四用餐禮儀 The

10、 Table Manners 在中國(guó)古代，在用餐過(guò)程中，就有一套繁文縟節(jié)the red tape。communalchopsticks公筷Chinese第17頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四 Chinese people is accustomed to toasting to the guest frequently and clipping food for guests.ChineseWesternWRONG-第18頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四用餐禮儀 The Table Manners Dont make noise when y

11、ou eat food. Western第19頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四用餐禮儀 The Table Manners The guest should pay attention to appreciating the food the host prepares.Western第20頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四烹飪方式 The Cooking Way There are more than 50 kinds of main cooking ways in China. 第21頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期

12、四Some words and expressions you may use to discuss cookery and regimen fry煎salt鹽Medicinal cuisine藥膳boil煮soy source醬油herb草藥deep fry炸vinegar醋Chinese medicine中醫(yī)stew燉Cooking wine料酒food tonic 食補(bǔ)bake,roast烤sugar糖medicine tonic藥補(bǔ)steam蒸starch淀粉unique flavor特殊風(fēng)味stir-fry炒vitamin維生素herbal juice藥汁braise紅燒minera

13、l礦物質(zhì)regimen養(yǎng)生grill燒烤fibrin纖維素balance nutrition均衡營(yíng)養(yǎng)oil油fat脂肪Nutritional components營(yíng)養(yǎng)成分第22頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四whats more 鹵,醬sauce,浸steep,風(fēng),臘,煙mist,熏fume醉,甑,冰浸,撥絲,掛霜,椒鹽,油泡,走油,火焰, 串燒yakitoui,鐵板,桑拿,煎封,窩貼,窩塌,軟煎,蛋煎,火鍋chaffy dish,汽鍋,涼拌,魚生,刺身,竹筒,蜜汁,酥炸第23頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四西餐的烹飪方法基本上分為三種 (1)焦化作用的烹飪 (2)軟化作用的烹飪 (3)混合焦化軟化作用的烹 飪 第24頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)23分，星期四 焦化作用的烹飪以空氣為介質(zhì)者依其加熱的方式:(a)Grill