五星酒店消防安全的知識(shí)

1、關(guān)于五星酒店消防安全知識(shí)第1頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四 燃燒的三個(gè)條件 可燃物助燃物（氧化劑）著火源（亦稱溫度或點(diǎn)火源）第2頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四 火災(zāi)的發(fā)展的階段： 初期階段 發(fā)展階段 猛烈階段 下降階段 熄滅階段第3頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四 發(fā)生火災(zāi)時(shí)煙霧的危害性：.煙能造成人窒息死亡(燃燒消耗大量的氧氣).毒煙能造成人中毒死亡 火場(chǎng)中常見的毒氣是一氧化碳，它無(wú)色、無(wú)味，不易察覺，極易使人中毒。一氧化碳是空氣不足燃燒時(shí)產(chǎn)生的，當(dāng)空氣中的一氧化碳含量為0、1%，呼吸時(shí)間為1小時(shí)，人就會(huì)感覺頭

2、痛、嘔吐。如果空氣中的一氧化碳含量高達(dá)1%時(shí)，只要呼吸1至2分鐘即可使人中毒死亡；.煙能降低能見度.熱氣流能引起新的著火點(diǎn)第4頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四濃煙逃生法 1、取出塑料袋，攤開抖甩幾次使其充滿空氣，套在頭部并向下朝內(nèi)拉緊；立即往安全方向逃生。 2、用濕毛巾疊上4折、共8層捂住口鼻；使用時(shí)間1、5分鐘； 3、使用防毒面具。（使用時(shí)間1個(gè)小時(shí)）第5頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四 滅火的基本方法： 隔離法。將周圍的可燃物清除 冷卻法。將燃燒物的溫度降到燃點(diǎn)以下 抑制法。通過(guò)化學(xué)滅火劑終止燃燒物的鏈反應(yīng)窒息法。阻止空氣進(jìn)入燃燒區(qū)第6頁(yè)

3、，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四酒店發(fā)生火災(zāi)的主要原因客人吸煙；電器設(shè)備故障；違反操作規(guī)程；大量易燃材料的使用；火情發(fā)現(xiàn)得晚；未及時(shí)通知消防部門；違反了消防法規(guī)；消防管理不善。第7頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四由“國(guó)際飯店安全協(xié)會(huì)”主辦的世界飯店安全雜志對(duì)近年來(lái)世界各地飯店火災(zāi)的原因及部位進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析： 火災(zāi)原因所占比例% 吸 煙40.7 電器著火22.8縱 火0.8廚房烹調(diào)19.2機(jī)械故障6.2其他10.3火災(zāi)部位所占比例%客 房37.6樓層走道31.2廚 房17.2其他服務(wù)場(chǎng)所8.1電 機(jī) 房5.2倉(cāng) 庫(kù)0.7第8頁(yè)，共57頁(yè)，2022

4、年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四酒店火災(zāi)人員傷亡的主要原因發(fā)生火災(zāi)時(shí)未及時(shí)通知客人；酒店沒有防火救災(zāi)的預(yù)案；酒店使用了大量有毒的裝飾材料；火災(zāi)發(fā)生時(shí)人們的異常心理與行為、向陌生的出口逃、盲目跟著他人逃生、判斷錯(cuò)誤、做出驚人的行動(dòng)。第9頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四死 亡 原 因占總數(shù)的百分比中 毒、窒 息72.5%火焰直接燒死24.4%跳 樓2.1%急性?。ㄐ呐K病等）0.6%其 他 原 因0.4%第10頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四第11頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四第12頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20

5、日，20點(diǎn)41分，星期四貴州省政府辦公樓1.13火災(zāi)第13頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四河南天堂音像俱樂部3.29火災(zāi)第14頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四河南天堂音像俱樂部3.29火災(zāi)第15頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四02年新疆奎屯火車站4.20火災(zāi)第16頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四02年新疆奎屯火車站4.20火災(zāi)第17頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四02年寧夏平羅沙湖紙業(yè)公司5.1火災(zāi)第18頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四04

6、年貴州大稼村4.19火災(zāi)第19頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四報(bào)警要領(lǐng) 火災(zāi)發(fā)生后，要及時(shí)打電話向消控中心(5119、5118)總機(jī)報(bào)警，或打電話“”報(bào)警，報(bào)警時(shí)要沉著冷靜，講清著火地點(diǎn)、起火部位、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)蔓延趨勢(shì)，如有化學(xué)危險(xiǎn)物品要講明、同時(shí)講清報(bào)警人姓名、單位、電話號(hào)碼并派人到路口等候，待公安消防隊(duì)到達(dá)后，引領(lǐng)到火場(chǎng)進(jìn)行滅火。第20頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四會(huì)處置初起火災(zāi)員工掌握火災(zāi)處置程序，掌握使用滅火器、消火栓等撲救初期火災(zāi)的技能 火情現(xiàn)，報(bào)警先，119， 記心間；滅火器，體積小，火初起，能耐大；拔插銷，對(duì)火源，上風(fēng)處，手

7、柄壓；火情大，消火栓，水源足，效果好；接水帶，連水槍，開水閥，猛射水；盲目干，惹禍端，操作錯(cuò)，小變大；火失控，速逃生，勿留戀，把命保。第21頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四疏散要領(lǐng) 不能乘坐電梯；走最近的安全出口；拿塊濕毛巾備用；關(guān)好沿途的門和窗；發(fā)生火災(zāi)，先將孕婦、老弱病殘的賓客疏散到安全地帶；如果走廊充滿煙霧，要注意尋找出口指示燈，朝指示燈所指方向疏散，并用濕毛巾捂住口鼻；疏散時(shí)，應(yīng)彎腰或伏地前進(jìn)，因底部會(huì)保留一部分新鮮空氣；疏散時(shí)，要人員分流，避免大量人員涌向一個(gè)出口，造成傷亡事故；重要財(cái)產(chǎn)遭到火勢(shì)威脅，設(shè)法保護(hù)，要進(jìn)行緊急疏散；在火場(chǎng)中，疏散要分清主次、緩急，

8、方法要適當(dāng)，一般情況應(yīng)先疏散危險(xiǎn)、貴重的、處于下風(fēng)方向的物品。第22頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四人員疏散“六要六忌”要保持火場(chǎng)鎮(zhèn)靜，忌驚慌失措失去理智；要優(yōu)先引導(dǎo)疏散，忌自己逃生不顧公眾；要及時(shí)通報(bào)火情，忌延誤通報(bào)釀成大災(zāi)；要指引疏散路線，忌人員擁堵發(fā)生混亂；要提示逃生方法，忌方法不當(dāng)難逃險(xiǎn)境；要?jiǎng)裾f(shuō)快速撤離，忌獲救人員重返火場(chǎng)。第23頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四火災(zāi)逃生要領(lǐng) 1、保持冷靜決定逃生方向及安全門位置；2、出房門前先以手觸摸門板及把手，感覺熱燙時(shí)切勿開門；3、在濃煙彌漫中應(yīng)采用最低之姿勢(shì)沿墻角前進(jìn)；4、沿充滿濃煙的樓梯向下

9、樓時(shí)應(yīng)退著下樓，頭部盡量靠近階梯，以吸取新鮮空氣。第24頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四在救火的過(guò)程中自身起火怎么辦？千萬(wàn)不能奔跑，迅速脫下衣服。如果來(lái)不及脫下衣服，可就地打滾。如果有人在場(chǎng)，可用濕毯子把著火的人包起來(lái)。跳入淺水池中。第25頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四員工防火注意事項(xiàng)1、員工要熟悉賓客的情況，要勤看、勤聽、勤檢查，善于發(fā)現(xiàn)存在的火災(zāi)隱患。注意飲酒過(guò)量和吸煙的賓客。2、打掃衛(wèi)生時(shí)，不能將未熄滅的煙頭直接倒入垃圾袋內(nèi)。3、客房?jī)?nèi)應(yīng)禁止使用電爐、電飯鍋、電磁爐等危險(xiǎn)的電器設(shè)備。4、要及時(shí)清理本樓層和賓客房?jī)?nèi)的易燃物品，如不用的報(bào)

10、刊雜志、廢紙木箱等，以減少火險(xiǎn)因素。5、因工作需要的所使用的吸塵器、打蠟機(jī)等電器發(fā)生故障時(shí)，不得私自處理。要通知工程部。6、每日整理房間時(shí)注意檢查房?jī)?nèi)的電器、電線和插頭等，如有短路、漏電、超負(fù)荷用電、線頭脫露等現(xiàn)象，要及時(shí)通知工程部。7、各樓層過(guò)道、樓梯、安全疏散通道不準(zhǔn)堆放各種物品，確保在任何時(shí)候都暢通無(wú)阻。8、利用各種形式向賓客宣傳消防知識(shí)。第26頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四員工防火注意事項(xiàng)9、賓客離開房后，要認(rèn)真檢查房間內(nèi)有無(wú)火險(xiǎn)隱患等不安全因素。10、嚴(yán)禁在燈罩上、風(fēng)機(jī)上、消毒柜上烘烤易燃易爆物品。11、各工作點(diǎn)不得私自安裝電器設(shè)備，如工作需要安裝由工程部

11、負(fù)責(zé)，各區(qū)域防火責(zé)任人要經(jīng)常檢查是否安全可靠。12、嚴(yán)禁攜帶易燃易爆有毒的化學(xué)品進(jìn)入客房，不準(zhǔn)在客房?jī)?nèi)燃放煙花爆竹。13、樓層顯示器發(fā)生報(bào)警，要及時(shí)察看、記錄，并向安全部匯報(bào)。14、員工要熟悉了解各種電器管道、開關(guān)和掌握各消防設(shè)施的位置和疏散路線。15、定時(shí)對(duì)所在區(qū)域的消防器材進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)損壞或丟失，要及時(shí)通知安全部。16、熟記酒店內(nèi)部報(bào)警電話：5119 5118第27頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四 廚房防火知識(shí)：.廚房的各種電器設(shè)備的安裝和使用必須符合防火安全要求.使用煤氣灶時(shí)，必須按照“先點(diǎn)火后開氣”的操作規(guī)程。.使用油鍋的安全.保持油煙道清潔.遵循“人離火滅

12、”的原則.下班后要對(duì)廚房徹底檢查第28頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四 餐廳防火知識(shí)：.注意對(duì)煙頭的處理.注意火鍋的使用.保持餐廳消防通道的暢通.備用酒精的管理 歇業(yè)后的檢查第29頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四酒店消防器材的使用酒店消防設(shè)備簡(jiǎn)介 滅火器使用方法及注意事項(xiàng)室內(nèi)消火栓的使用方法 第30頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四 煙感: 酒店在各區(qū)域按消防規(guī)定安裝了大量的煙、溫探測(cè)器。煙感探頭為一白色圓形物，均安裝在客房、通道等區(qū)域的天花頂上，當(dāng)所在區(qū)域發(fā)生火災(zāi),火災(zāi)產(chǎn)生的煙霧濃度達(dá)到一定程度時(shí)，煙感探測(cè)器外蓋上的

13、指示燈變成紅色,并向消控中心發(fā)出火警信號(hào).消控中心接警后會(huì)按照規(guī)定程序進(jìn)行處理.同時(shí)此區(qū)域的火災(zāi)樓層顯示器會(huì)報(bào)警。第31頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四 溫感: 感應(yīng)溫度,火災(zāi) 發(fā)生時(shí)當(dāng)溫度 達(dá)到某一設(shè)定 值時(shí)向消防控 制主機(jī)報(bào)警.第32頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四 手動(dòng)報(bào)警按紐及使用方法 手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕安裝在公共場(chǎng)所，當(dāng)人工確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生后按下按鈕上的有機(jī)玻璃片，可向控制器發(fā)出火災(zāi)報(bào)警信號(hào)，控制器接收到報(bào)警信號(hào)后，顯示出報(bào)警按鈕的編號(hào)或位置并發(fā)出報(bào)警音響 第33頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四樓層顯示器 酒店目

14、前配備的火災(zāi)摟層顯示器主要分布在各主要通道上以及在摟層的通道上，它為一白色長(zhǎng)方形扁狀物，均安裝在墻壁上。作用：當(dāng)某區(qū)域發(fā)生險(xiǎn)情時(shí)在顯示器上就會(huì)相應(yīng)的顯示險(xiǎn)情的地址，如果是客房區(qū)域，那個(gè)房間報(bào)警會(huì)顯示那個(gè)房間的號(hào)碼?；馂?zāi)樓層顯示器會(huì)根據(jù)不同情況亮起綠燈和紅燈，并發(fā)出報(bào)警聲，聽到報(bào)警聲應(yīng)立即到顯示器處進(jìn)行查看，首先進(jìn)行消音處理，根據(jù)顯示器顯示的地址到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行確認(rèn)，若有情況則立即按照火災(zāi)處理方法進(jìn)行處理，若屬于誤報(bào)電話告知消控中心并等待、協(xié)助消控員處理。同時(shí)消控主機(jī)也會(huì)在顯示器報(bào)警的同時(shí)接收到報(bào)警訊號(hào)，消控中心會(huì)根據(jù)情況立即采取措施進(jìn)行處理。第34頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，

15、星期四防火卷簾門第35頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四送風(fēng)機(jī).排煙機(jī)第36頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四 消防廣播 第37頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四 安全出口指示第38頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四噴淋 自動(dòng)噴淋系統(tǒng)管路中保持定壓滿水，噴淋頭是感溫動(dòng)作的，當(dāng)室內(nèi)溫度達(dá)到68攝氏度時(shí)噴頭內(nèi)紅色的膽會(huì)膨脹致使玻璃破裂噴水，系統(tǒng)中壓力降低，聯(lián)動(dòng)噴淋系統(tǒng)水泵啟動(dòng)，保持系統(tǒng)壓力，滿足噴水量。該系統(tǒng)具有報(bào)警和滅火的雙重作用。 第39頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四 消

16、火栓第40頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四滅火器材酒店目前配備的滅火器箱主要分布在酒店的重要區(qū)域（如強(qiáng)弱電間）、崗位（如高配房）和酒店的各通道上，滅火器箱為紅色的長(zhǎng)扁形狀，上寫著滅火器箱以及火警119字樣，在滅火器箱內(nèi)裝有4公斤干粉滅火器兩只，使用時(shí)打開滅火器箱的蓋，取出放在箱內(nèi)的干粉滅火器，撥下鉛封和插銷，噴嘴對(duì)準(zhǔn)著火區(qū)域的根部，按下壓把開關(guān)干粉噴出即可進(jìn)行滅火，使用時(shí)注意不可將瓶體倒轉(zhuǎn)和對(duì)準(zhǔn)人體，以防發(fā)生意外；第41頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四干粉滅火器的使用方法 干粉滅火器用于撲滅燃燒液體、氣體、電器著火以及檔案資料、紡織品及珍貴儀

17、器的初起火災(zāi)等，干粉是不導(dǎo)電的，可以用于撲滅帶電設(shè)備的火災(zāi)；在使用時(shí)，拔出鉛封和保險(xiǎn)銷，一手拿著噴嘴膠管，對(duì)準(zhǔn)燃燒物體，另一手壓下壓把開關(guān)，粉霧噴出即可滅火，滅火時(shí)應(yīng)注意噴嘴要對(duì)準(zhǔn)燃燒物的根部，同時(shí)要注意防止復(fù)燃，在使用中要注意判斷風(fēng)向，應(yīng)站在順風(fēng)的位置，噴射中要和燃燒物保持適當(dāng)有效距離，操作中瓶體不能對(duì)準(zhǔn)別人，不要將滅火器顛倒或平放使用；干粉滅火器要放在干燥通風(fēng)處，防止受潮和日光暴曬，并每年進(jìn)行檢查一次，以防結(jié)塊影響使用效果。第42頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四干粉滅火器的使用方法搖 拔 噴 掃第43頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四干粉滅

18、火器使用時(shí)的注意事項(xiàng) 滅火時(shí)應(yīng)站在順風(fēng)的位置，噴射時(shí)對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射；火勢(shì)較大應(yīng)組織多人進(jìn)行撲救；注意防止回火復(fù)燃。第44頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四室內(nèi)消火栓的使用方法 使用室內(nèi)消火栓動(dòng)用消防水帶（一般消防水帶長(zhǎng)度為25米）進(jìn)行滅火撲救需要兩人以上進(jìn)行操作，使用時(shí)打開或擊碎室內(nèi)消火栓門的玻璃，A取出水帶和水槍頭，將水帶一頭與出水閥門順時(shí)針接上，另一端與水槍頭接上，拖到著火區(qū)域做好滅火準(zhǔn)備；B待A準(zhǔn)備完畢，逆時(shí)針打開出水閥門即可進(jìn)行出水撲救，出水后立即到A處進(jìn)行協(xié)助滅火工作，當(dāng)滅火結(jié)束后，順時(shí)針關(guān)上出水閥門即可；（2）、自救式消防軟管卷盤使用時(shí)，先將接在出水閥門一

19、端的小閥門開關(guān)打開，再將卷盤朝外移出，拿出卷盤出水端的一頭拉往著火區(qū)域，到達(dá)后打開出水端的閥門小開關(guān)即可進(jìn)行出水撲救，滅火結(jié)束后，關(guān)上卷盤出水端出水小閥門，再到室內(nèi)消火栓關(guān)上連接在出水閥門上的開關(guān)即可。 第45頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四消防水帶的使用消 防 水 帶 的 使 用第46頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四消防器材管理若干規(guī)定消防器材周圍不準(zhǔn)堆放障礙物；消防設(shè)備、設(shè)施不得任意改裝，未經(jīng)同意消防給水系統(tǒng)不準(zhǔn)擅自主張停水；任何部門和施工單位禁止在消防設(shè)施周圍及消防通道口堆放物資，停放車輛，要保持通道暢通；消防設(shè)施器材必須專場(chǎng)專用，未經(jīng)安全部門允許不得擅自用于消防無(wú)關(guān)的方面；酒店配置的消防設(shè)施、設(shè)備（如疏散標(biāo)志、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、滅火系統(tǒng)、應(yīng)急指示、應(yīng)急照明等設(shè)備），若有損壞，所在區(qū)域工作人員應(yīng)及時(shí)報(bào)修，確保完整好用。第47頁(yè)，共57頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)41分，星期四1.消防安全委員會(huì)2.義務(wù)消防隊(duì)3. 安全部人員4. 前臺(tái)人員5. 工