新編餐廳收銀員年終工作總結

1、PAGE 頁碼2 / NUMPAGES 總頁數(shù)4新編餐廳收銀員年終工作總結時間過的很快，一晃而去永不回頭.昨天的苦與樂將成為過去.我們要面對的不是昨天，也不是明天，而是現(xiàn)在.所以昨天有多少成功與失敗那不重要，重要的是在今天做到最好.有句話說的非常好！淘汰，其實不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作.是的，其實不是你沒有能力去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好.其實每個人對他的現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天；最后被淘汰呢？其實很簡單，那就是對工作的態(tài)度不一樣.工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么高興與苦惱的事.回想過去有

2、很多辛酸苦樂，在工作態(tài)度上也迷失過方向，走了一點小小的彎路，不過那都是將要過去的事了，總結錯誤，用于下一年的工作中，那才是我現(xiàn)在要做的.也許各位同仁認為在工作中沒有什么樂趣，如果你這樣想那么就錯了.其實只要善于發(fā)現(xiàn)，工作中是有很多值得我們高興的東西.有的時候我也會抱怨怎么搞的，不忙的時候不排我上收銀，一忙就排我上收銀，當然我們都知道，在最忙的時候，收銀員是最累的，又怕少錢多錢，又會被顧客罵兩句，有感情的人都覺得心情不爽.但是當我來好好想一想，為什么會這樣.也許因為他們認為我有這個能力，所以才會排我上這個最忙的時段，難不成排新員工來上嗎？靜下心想一想，我的這些抱怨都是錯誤的.其實只要善于抓住幸福

3、，幸福就在我們身邊.當我用最快的速度備好餐，然后呈遞給顧客時，顧客的一個滿意的一笑，這難道不是我最大的幸福嗎？有的時候我也會抱怨怎么會這樣，我經(jīng)常做一些掃地，收餐盤，拖地一些無趣的小事，連小學生也會的事，直到有一天我年看了兩個故事后，我的態(tài)度改變了.第一個故事說：日本的一個高官，曾經(jīng)在他年青的時候發(fā)生的一個真實的故事，他年青的時到一家酒店當服務員.開始的時候經(jīng)理叫他去洗廁所，他認為這份工作，沒意義.整天無心工作.他的心事被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了，就當著他的面把廁所洗干凈后在馬桶里裝了一杯水喝了下去.經(jīng)理的舉動讓他太為感悟.后來他學會了認真細心的工作.最后取得了成功.還有一個故事是肯德基老總想到_發(fā)展，于是

4、就在當?shù)卣幸幻偨?jīng)理，當所有考核都過關后，最后一項考核是清洗衛(wèi)生間，這讓所有考生都很驚牙.最后有一位考生通過了最后一項考核，后來他的老婆告訴老總他家的衛(wèi)生間一直是他清洗的.可以看出，一個干大事的人也經(jīng)常干一些小事.這些看似小事的事，正是成就一個人一生的關鍵.談到這里你還認為這些事不起眼嗎？新的一年就要到來了，我相信我一定能做到最好.PAGE 頁碼4 / NUMPAGES 總頁數(shù)4新編餐廳收銀員年終工作總結220_年，我們認真貫徹落實上級領導的指示精神和具體要求，繼續(xù)發(fā)揚創(chuàng)業(yè)時的艱苦奮斗精神、強化隊伍建設、抓好市場營銷、確保安全質量、開源節(jié)流、增收節(jié)支、大膽的開拓從而取得了良好成績.作為剛踏入社

5、會的我，深知自己要學的東西有很多很多，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它.在工作中，雖然我只是充當一名普通而重要的收銀員的角色.在這段時間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的.我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天.因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味.20_餐廳經(jīng)營概況今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造形象、強力營銷、增創(chuàng)效益”的工作指導方針、以市場為向導，樹立“三種意識”即

6、全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質量意識：實行“三化”即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過餐廳全體員工的共同努力，取得了較好的成績.以下是我這一年工作的總結.20_年工作總結（1）安全創(chuàng)穩(wěn)定.通過制定“安全第質量為主”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故.在總經(jīng)理的關心指導下，店級領導每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求.保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控.在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定.（2）實施了品牌管理，餐廳主抓八大工作.1.以效益為目標，抓好銷售工作2.以改革為動力，抓好餐飲工作

7、3.以客戶為重點，抓好物業(yè)工作4.以質量為前提，抓好后廚工作5.以“六防”為內容，抓好安保工作6.以降耗為核心，抓好維保工作7.以精干為原則，抓好人事工作8.以“準則”為參照，抓好培訓工作（3）員工是餐廳的主導.1.為全面了解掌握我餐廳的市場態(tài)勢，組織多次營銷會議，結合目前客戶來餐廳的消費情況，進行調查，分析客戶的消費檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務注意服務形象和儀表，熱情周到，最大限度的滿足客戶的要求.我們在管理費上嚴格控制.行政人員多是身兼數(shù)職.在業(yè)務招待費上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則.采取一切措施避免不必要的開支.2.在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范

8、的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶.處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng).3.應該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度.人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的.管理中的上下級關系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績.歸納餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化.一個民族有它自己的民族文化，一個餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化.餐廳文化的建設不是可有可無的，而是餐廳生存發(fā)展所必需的.當餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關.20_即將成為過去，而過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以他們來炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面隊即將來臨的難題.人生中有許多要學的知識，我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的實習，有目標的出發(fā)，努力的付出就會有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為