北方地區(qū)綠色食品露地韭菜生產(chǎn)操作規(guī)程

1、 北方地區(qū)綠色食品露地韭菜生產(chǎn)操作規(guī)程1 范圍本規(guī)程規(guī)定了綠色食品韭菜的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、播種、施肥與整地、定植、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理、貯藏和生產(chǎn)檔案等。本規(guī)程適用于XX、XX、XX、XX、XXXX、XXXX、XX北部、XX北部、XX、XX、XX、XX、寧夏和新疆的綠色食品露地韭菜生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則N

2、Y/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則NY/T 744 綠色食品 蔥蒜類蔬菜NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準(zhǔn)則3 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 391的要求。宜選擇排灌方便、耕層深厚、富含有機質(zhì)、保水保肥能力強的地塊。4 品種選擇4.1選擇原則 選用抗病、耐寒、分蘗力強和品質(zhì)好的品種。4.2品種選用可選用傲東1號韭菜、寬葉冬韭、平韭1號、平韭2號、平韭6號、獨根紅、紫根韭菜、雪韭等地下根莖耐寒的休眠品種。5 播種以干播種子為主，也可采用溫湯浸種催芽播種。采用直播或育苗移栽。直播法一般每畝用韭菜種子1.5kg2.0kg；育苗移栽一般每畝苗床用種4kg5kg，可供2000m23000m2XX定植

3、用。5.1 溫湯浸種催芽在55溫水中浸種1520分鐘，不斷攪拌，然后在2530水浸泡12h，清除癟籽，撈出后濕布覆蓋，1520催芽，60%70%的種子露白時播種。5.2 播前整地冬前翻耕，翻耕深度不得少于20cm，晾曬10d15d。播種前淺耕。整地前每畝施入商品有機肥1000kg、氮磷鉀復(fù)XX（16818）20kg，深翻細耙，起埂做成1.2m1.5m寬的平畦，畦長因需而定。肥料的使用應(yīng)符合NY/T 394的規(guī)定。5.3 播種直播可以采用干播法，即按溝距18cm20cm，深2cm3cm開溝，將種子灑在溝內(nèi)，摟平壓實后澆水。亦可采用濕播法，畦面摟平澆足底水，水滲后播種，先覆一層0.5cm厚細土，將

4、催好芽的種子分23次撒入畦內(nèi)，上蓋0.5cm1cm厚的細土。育苗移栽時一般采用濕播法。5.4 苗期管理直播育苗出苗前2d3d澆水1次，保持土壤表面濕潤；苗床育苗，播種后覆膜，苗床上扣60目防蟲網(wǎng)，70%幼苗頂土?xí)r撤除地膜。齊苗后至苗高15cm，根據(jù)土壤墑情7d10d澆水1次，結(jié)合澆水，追施氮磷鉀復(fù)XX（16818），每畝每次10kg。直播需要補苗和育苗移栽的時間，應(yīng)在韭菜長到56片葉，株高20cm時進行移栽。6 施肥與整地定植前結(jié)合翻耕，每畝施入商品有機肥1000kg、氮磷鉀復(fù)XX（16818）20kg，細耙后平整作畦。畦向、畦寬因栽培方式而定。7 定植7.1定植適期苗高20cm，有56片葉時

5、即可定植。7.2定植方法定植前2d3d苗床澆透水。開溝定植，溝深10cm左右，行距20cm25cm，穴距15cm，每穴1520株。剪去過長須根和葉片，保留根長5cm10cm，株高約18cm，用50%辛硫磷乳油1000倍液蘸根，定植后及時覆土。8 田間管理8.1第一年的管理定植后及時澆水，3d4d后再澆1次水，然后淺耕蹲苗。新葉發(fā)出后，澆緩苗水，之后中耕松土，保持土壤見干見濕。高溫多雨季節(jié)注意排水防澇。8月下旬后，每5d7d澆1次水，結(jié)合追施氮磷鉀復(fù)XX（16818）23次，每畝每次20kg。10月上旬以后減少澆水量。土地封凍前澆凍水，在行間鋪施加細土混勻的腐熟有機肥2m3保溫過冬。8.2第二年

6、及以后管理8.2.1春季管理及時清理地面的枯葉雜草。韭菜萌芽時，結(jié)合中耕松土，把行間的細土培于株間。返青時，結(jié)合澆返青水，每畝追施氮磷鉀復(fù)XX（16818）10kg。每次收割2d3d后，結(jié)合澆水，每畝追施氮磷鉀復(fù)XX（16818）20kg或隨水沖施沼液2000kg。澆水后及時中耕松土，收割期保持土壤見干見濕。8.2.2 夏季管理減少澆水，及時除草，雨后排水防澇。為防韭菜倒伏，應(yīng)搭架扶葉，并清除地面黃葉，及時摘除韭薹，減少養(yǎng)分消耗。 8.2.3 秋季管理8月下旬開始，每5d7d澆一次水，每次收割2d3d后，結(jié)合澆水，每畝追施氮磷鉀復(fù)XX（16818）20kg。10月上旬以后，減少澆水，保持土壤表

7、面不干即可，土壤封凍前應(yīng)澆足封凍水。韭葉枯萎后及時清潔田園，在行間鋪施腐熟有機肥2 m33m3保溫過冬。8.3 病蟲害防治 8.3.1 防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。8.3.2 主要病蟲害蟲害以韭蛆（遲眼蕈蚊幼蟲）、蔥須鱗蛾、斑潛蠅、薊馬為主；病害以灰霉病、疫病為主。8.3.3 農(nóng)業(yè)防治播種前進行深翻曬垡，合理安排輪作換茬。8.3.4 物理防治可在韭菜地里每20m2平鋪一塊20cm30cm的粘蟲板，誘殺遲眼蕈蚊；或設(shè)置4050目的防蟲網(wǎng)，防止遲眼蕈蚊、斑潛蠅侵入危害；或在覆膜前，對韭菜進行預(yù)處理，韭菜生長稀疏能直觀看到韭菜根

8、部土壤的地塊，不割韭菜在地面支起30cm高的拱棚，棚上覆膜。韭菜生長旺盛的地塊，覆膜前1d2d割除韭菜，韭菜茬與地面持平，在地面上鋪上透明保溫的地膜。陽光直射到膜上，膜下土壤溫度超過40持續(xù)3h以上揭膜。8.3.5 生物防治可用1%農(nóng)抗武夷菌素水劑150200倍液，或用10%多抗霉素可濕性粉劑600800倍液，或木霉菌600800倍液噴霧防治灰霉病?？捎?%除蟲菊素乳油10001500倍液噴霧防治遲眼蕈蚊、斑潛蠅?？捎?.1%苦參堿粉劑400倍液，或0.5印楝素乳油600800倍液，或畝用1億條病原線蟲灌根防治韭蛆。8.3.6 化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。交替使用農(nóng)藥，并嚴(yán)格按

9、照農(nóng)藥安全使用間隔期用藥。具體防治方案見附錄A。9 采收 韭菜長至25cm30cm時收割，收割宜在清晨進行。10 生產(chǎn)廢棄物的處理韭葉自然枯萎后要清理干凈，有條件的可在地塊邊建立植株廢棄物發(fā)酵池。農(nóng)藥包裝要安排專人回收。11 貯藏按NY/T 1056的規(guī)定執(zhí)行，專庫存放，貯藏的適宜溫度為04。12 生產(chǎn)檔案生產(chǎn)者需建立生產(chǎn)檔案，記錄品種、施肥、病蟲草害防治、采收以及田間操作管理措施；所有記錄應(yīng)真實、準(zhǔn)確、規(guī)范，并具有可追溯性；生產(chǎn)檔案應(yīng)有專人專柜保管，至少保存3年。附 錄 A（資料性附錄）北方地區(qū) 綠色食品露地韭菜生產(chǎn)主要病蟲草害化學(xué)防治方案防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用劑量ml（g）/畝施藥方法安全間隔期天數(shù)灰霉病發(fā)病初期或發(fā)病前期50%腐霉利可濕性粉劑40g60g噴霧30韭蛆（遲眼蕈蚊）播種期、韭菜收割后2d-3d70%辛硫磷乳油350ml570ml灌根14韭菜收割后2d