合理膳食工作方案

1、竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除合理膳食工作方案篇一：人群合理膳食指導(dǎo)實(shí)施方案人群合理膳食指導(dǎo)實(shí)施方案為指導(dǎo)我縣居民合理膳食工作，引導(dǎo)居民合理選擇并搭 配食物，有效降低和控制由不合理膳食習(xí)慣帶來的疾病，改 善居民人群營養(yǎng)健康狀況。根據(jù)四川省人群合理膳食指導(dǎo) 方案要求，結(jié)合我縣實(shí)際，通過人群膳食營養(yǎng)調(diào)查，制定 相應(yīng)對策和采取相應(yīng)干預(yù)措施。一、工作目的通過開展合理膳食指導(dǎo)工作，倡導(dǎo)居民平衡膳食、少鹽 少油、文明飲酒等健康理念。引導(dǎo)居民合理選擇并搭配食物， 2 達(dá)到平衡、合理膳食，減少疾病，促進(jìn)居民不健康行為和 不良生活方式的改變，預(yù)防營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，改善人群營 養(yǎng)健康狀況，提高居民的營養(yǎng)和健康的意

2、識及營養(yǎng)知識水平 促進(jìn)全民健康。二、工作時間及對象1、時間：20XX年3月一10月完成2、對象：九龍鎮(zhèn)萬興社區(qū)、白廟鎮(zhèn)、新場鄉(xiāng)、粽粑鄉(xiāng)、 大石鄉(xiāng)等 5 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民。三、各部門職責(zé)1、縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作的組織、發(fā)動和協(xié)調(diào)，以及 這項(xiàng)工作的督導(dǎo)和質(zhì)量控制。2、縣疾病預(yù)防控制中心只要負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作的技術(shù)指導(dǎo)， 負(fù)責(zé)對基層業(yè)務(wù)人員的技術(shù)培訓(xùn)，各種資料的收集、統(tǒng)計(jì)。3、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院及社區(qū)服務(wù)中心負(fù)責(zé)工作的宣傳發(fā)動 和實(shí)施，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府協(xié)助衛(wèi)生院和社區(qū)服務(wù)中心進(jìn)行組織發(fā) 動。四、工作方法及措施1、利用電視、廣播、板報(bào)等傳播手段開辟公益性健康 知識宣傳欄目。根據(jù)不同人群特點(diǎn)，以喜聞樂見和易于接受 的方式普及健

3、康生活知識。編印發(fā)放平衡膳食的宣傳資料。 開展健康宣傳進(jìn)家活動。2、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社區(qū)服務(wù)中心要把平衡膳食促進(jìn)工 作納入基本衛(wèi)生公共服務(wù)的重要議程，把推廣城鄉(xiāng)居民膳食 指導(dǎo)工作作為基本公共衛(wèi)生服務(wù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，確定專人 負(fù)責(zé)，一級抓一級，層層抓落實(shí)。3、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院及社區(qū)服務(wù)中心結(jié)合本轄區(qū)開展的基 本公共衛(wèi)生服務(wù)工作制定相應(yīng)的工作計(jì)劃，充分運(yùn)用現(xiàn)有的 人力資源以中國居民平衡膳食指南為藍(lán)本，推進(jìn)本轄區(qū) 居民合理膳食指導(dǎo)工作。五、工作步驟1、縣疾病預(yù)防控制中心采取辦培訓(xùn)班、主題講座的方 式，開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)公衛(wèi)人員合理膳食的培訓(xùn)工作。提高基 層公衛(wèi)人員參與與合理膳食工作指導(dǎo)的能力。2、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院

4、和社區(qū)服務(wù)中心要采取以點(diǎn)帶面的方 式，選擇基礎(chǔ)條件好、工作能力強(qiáng)的村、社及街道開展居民 合理膳食指導(dǎo)工作來帶動全面工作的開展。3、結(jié)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)公共衛(wèi)生服務(wù)健康檔案工作，收集 當(dāng)?shù)鼐用駹I養(yǎng)狀況（食物種類及攝入量、膳食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)素 攝入水平），體格發(fā)育指標(biāo)（身高、體重），營養(yǎng)生華指標(biāo)（血 紅蛋白）及近期疾病等情況，了解當(dāng)?shù)鼐用駹I養(yǎng)與健康的現(xiàn) 狀。4、加強(qiáng)居民合理膳食宣傳工作，縣疾病預(yù)防控制中心 制作相應(yīng)的宣傳資料，下發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及社區(qū)，采取定期和不 定期方式督促指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及社區(qū)合理膳食工作。六、資料收集統(tǒng)計(jì)工作結(jié)束后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)公共衛(wèi)生技術(shù)人員要對初始資料反復(fù)進(jìn)行核對，保證資料的正確性，然后幫統(tǒng)

5、計(jì)數(shù)據(jù)交 縣疾控中心，進(jìn)行錄入、統(tǒng)計(jì)，最后由縣疾控中心上報(bào)縣衛(wèi) 生局和市疾控中心。岳池縣疾病預(yù)防控制中20XX 年2 月 28日篇二：合理膳食指導(dǎo)工作實(shí)施方案興平市20XX年目標(biāo)人群合理膳食指導(dǎo)工作實(shí)施方案為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部營養(yǎng)改善工作管理辦法、疾病預(yù) 防控制工作績效評估標(biāo)準(zhǔn)及陜西省疾控衛(wèi)監(jiān)發(fā)【20XX】169 號文件精神，積極開展目標(biāo)人群的合理膳食健康指導(dǎo)工作， 降低目標(biāo)人群相關(guān)營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，保護(hù)其身心健康，特 制訂本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想：為了提高重點(diǎn)人群對營養(yǎng)與健康的認(rèn)識，通過普及營養(yǎng) 知識，倡導(dǎo)健康行為和生活方式，合理利用天然食物資源糾 正營養(yǎng)缺乏和不平衡，改變不良的飲食行為和生活方

6、式，使 重點(diǎn)人群的營養(yǎng)健康狀況和生活質(zhì)量有所改善,減少各種營 養(yǎng)相關(guān)慢性疾病患病的危險(xiǎn)、降低慢性疾病的發(fā)生率。二、工作目標(biāo)：以陜西省疾控印發(fā)的人群合理膳食指導(dǎo)手冊為依據(jù)， 對目標(biāo)人群孕婦早期、中末期；乳母進(jìn)行合理膳食知識健康 指導(dǎo)，要求孕婦的全程指導(dǎo)覆蓋率達(dá) 75%以上，乳母指導(dǎo)覆蓋率達(dá) 85%以上，提高孕婦及乳母合理膳食的健康教育知識 知曉率。三、人群范圍：店張辦、西吳鎮(zhèn)、和阜寨鎮(zhèn) 3個鎮(zhèn)辦的孕婦、乳母。即 上述區(qū)域20XX年6月1日至20XX年12月15日時間段的孕 婦及20XX年3月1日產(chǎn)后乳母（產(chǎn)后超過12月的不進(jìn)行指 導(dǎo)）。四、指導(dǎo)內(nèi)容及形式：以省疾控編印的人群合理膳食 指導(dǎo)手冊相關(guān)

7、內(nèi)容，采用集中現(xiàn)場講座、輔導(dǎo)為主，個別 培訓(xùn)為輔的指導(dǎo)形式。五、實(shí)施步驟：1、摸底登記：依照目標(biāo)人群合理膳食指導(dǎo)登記表， 對所選區(qū)域內(nèi)的目標(biāo)人群孕婦、乳母摸底登記。2、基線調(diào)查：選擇一定數(shù)量的孕婦、乳母作為調(diào)查對 象，采用集中現(xiàn)場講座形式對其進(jìn)行指導(dǎo)前合理膳食知識健 康狀況調(diào)查考試（基線調(diào)查）。對考卷打分并計(jì)算指導(dǎo)前的 合理膳食知識知曉率；分析目標(biāo)人群存在的主要營養(yǎng)問題及 其影響因素并以之確定營養(yǎng)教育和指導(dǎo)的內(nèi)容。3、制作所需材料：以確定營養(yǎng)教育和指導(dǎo)的內(nèi)容從已 有的教育材料中選擇或根據(jù)具體情況重新制作包含營養(yǎng)教 育內(nèi)容的材料，包括教材、宣傳手冊、張貼畫等。4、合理膳食知識指導(dǎo)：以集中現(xiàn)場講座

8、、輔導(dǎo)為主，個別培訓(xùn)為輔的指導(dǎo)形式，依照摸底登記，根據(jù)孕婦懷孕時 間，對其合理膳食實(shí)行動態(tài)跟蹤指導(dǎo)，對懷孕早、中末期分 別進(jìn)行指導(dǎo)；對生產(chǎn)后乳母進(jìn)行合理膳食知識指導(dǎo)。在每次 指導(dǎo)時要求孕婦、乳母本人簽名，并做好輔導(dǎo)、培訓(xùn)記錄。5、效果評價(jià)：在對孕婦中末期、乳母哺乳期指導(dǎo)后， 發(fā)放同樣的合理膳食知識問卷，進(jìn)行指導(dǎo)后考試（方法同基 線調(diào)查）；對考卷打分并計(jì)算指導(dǎo)后的合理膳食知識知曉率； 對指導(dǎo)前后的考試成績進(jìn)行比較，了解目標(biāo)人群對合理膳食 知識的知曉率，鑒定合理膳食指導(dǎo)工作效果。6、總結(jié)上報(bào)：對轄區(qū)20XX年合理膳食指導(dǎo)工作進(jìn)行總 結(jié)并于11 月底以前上報(bào)市疾控中心。六、工作要求：本項(xiàng)工作的資料檔

9、案獨(dú)立成卷。 店張社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（店張衛(wèi)生院）、西吳中心衛(wèi)生 院和田阜衛(wèi)生院要結(jié)合實(shí)際制定計(jì)劃、總結(jié)等，要求切合實(shí) 際，登記到位，本底清楚，統(tǒng)（:合理膳食工作方案）計(jì)詳細(xì)， 分析科學(xué)。具體工作記錄詳細(xì)，痕跡資料收集整理完善。其中：業(yè)務(wù)培訓(xùn)：市對鄉(xiāng)級21次、鄉(xiāng)對村級21次。檢查指導(dǎo)：市 對鄉(xiāng)級21次、鄉(xiāng)對村級21次?；€調(diào)查：鄉(xiāng)級1次（孕 婦、乳母各30 人以上）。效果評價(jià)：鄉(xiāng)級1次（孕婦、乳母 各30 人以上）。宣傳咨詢活動：市21 次，鄉(xiāng)級21 次。知 識講座：鄉(xiāng)級21 次，村級21 次。宣傳欄更換：鄉(xiāng)級21 期，村級21期。個體化服務(wù)形式進(jìn)行目標(biāo)人群行動態(tài)跟蹤指導(dǎo)：孕婦上 2次（早期、終

10、末期指導(dǎo)各21次），乳母21次（哺乳期指 導(dǎo)）。附件：1、孕婦、乳母合理膳食知識問卷及參考答案2、目標(biāo)人群孕婦、乳母合理膳食指導(dǎo)登記表附件 1：孕婦、乳母合理膳食知識問卷縣（區(qū)、市）名稱：姓名：編號：講座：前、后口）一、單項(xiàng)選擇題1、育齡婦女應(yīng)從孕前 3 個月開始每日補(bǔ)充葉酸，并持 續(xù)至整個孕期。A、200 ugb、300 ugc、400 ugD、500 ug2、以下關(guān)于 孕早期婦女膳食的描述錯誤的是。A、膳食清淡、適口，少 食多餐b、保證攝入足量富含碳水化合物的食物c、多攝入 富含葉酸的食物并補(bǔ)充葉酸D、戒煙但可飲酒3、孕早期婦女應(yīng)盡量多攝入富含碳水化合物的谷類或 水果，保證每天至少攝入。A

11、、150g （約合谷類 200g） b、200gc、250gD、300g4、建議孕中、末期每日增加總計(jì)約 50g100g 的魚、禽、 蛋、瘦肉的攝入量，作為動物性食物的首選，每周做好能攝 入2飛次。A、魚類b、禽類c、蛋類D、瘦肉5、以下關(guān)于孕中、末期婦女奶類攝入說法正確的是。A、日常膳食鈣的攝入量足夠，孕中、末期婦女不必通過增加奶類攝入補(bǔ)鈣。b、從孕中期開始，每日攝入250ml的牛奶即可。c、孕中期開始，應(yīng)每日至少攝入250ml的牛奶或相當(dāng) 量的奶制品及補(bǔ)充300mg鈣。D、每日攝入至少600ml的低脂牛奶，才可滿足鈣的需 要。6、下列哪種說法更科學(xué)：A、哺乳期婦女給孩子喂奶最好能堅(jiān)持到孩子

12、1歲。b、哺乳期婦女給孩子喂奶堅(jiān)持到孩子6月齡時就可以 停止。c、哺乳期婦女給孩子喂奶最好能堅(jiān)持到孩子18月齡。D、哺乳期婦女給孩子喂奶，最好能堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)6個 月，從 6 月齡開始添加輔食的同時，應(yīng)繼續(xù)予母乳喂養(yǎng)，最 好能到2歲。二、是非判斷題（認(rèn)為正確的打V,認(rèn)為錯誤 的打X）1、孕前期和孕期補(bǔ)充葉酸不僅有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管 畸形，也有利于降低妊娠高脂血癥發(fā)生的危險(xiǎn)。（）2、缺鐵或貧血的育齡婦女可適量攝入鐵強(qiáng)化食物或在 醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充小劑量的鐵劑（10mg/d-20mg/d）,同時注 意多攝入富含維生素 c 的蔬菜水果，待缺鐵或貧血得到糾正 后，再計(jì)劃懷孕。（）3、我國傳統(tǒng)膳食中每日鈣

13、的攝入量基本能滿足孕期婦 女所需。（）4、懷孕早期的膳食應(yīng)富營養(yǎng)、少油膩、易消化 及適口。（）5、懷孕期間少量飲酒不會造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育不良和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常。（）6、建議孕前和孕早期婦女除攝入碘鹽外，每周至少攝 入一次富含碘的海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、魚、蝦、貝類等。 （）7、孕婦從孕中期開始每日喝 400-500ml 的低脂牛奶， 即可滿足鈣的需要。（）8、孕中、末期婦女保持需要低強(qiáng)度的身體活動，戶外活動有助于改善維生素D的營養(yǎng)狀況，促進(jìn)胎兒骨骼的發(fā)育。 （）9、乳母每天應(yīng)食用總量約 400g 的魚、禽、蛋、瘦肉類， 且宜采用煎、炸的烹調(diào)方法。（）10、純母乳喂養(yǎng) 3個月后，即需給嬰兒添加輔

14、食。（） 參考答案：一、單項(xiàng)選擇題：1、c2、D3、A4、A5、c6、D二、是非判斷題：1、y2、M3、X4、y5、X6、 V7V8V9X10X附件 2：目標(biāo)人群孕婦、乳母合理膳食指導(dǎo)登記表5篇三：20XX年合理膳食工作計(jì)劃 草橋社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 合理膳食實(shí)施方案以及工作計(jì)劃 為了解轄區(qū)人群營養(yǎng)健康狀況，分析影響人群營養(yǎng)狀況的因素，制定切實(shí)可行的綜合防治措施，指導(dǎo)人群科學(xué)、合 理膳食，有效降低和控制營業(yè)性疾病，按照區(qū)疾控要求，現(xiàn) 將中心開展人群合理膳食指導(dǎo)工作計(jì)劃如下：一、目的 為了提高轄區(qū)居民的營養(yǎng)和健康意識，促進(jìn)居民健康行 為，改變不良生活方式，預(yù)防營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，改善人群 營養(yǎng)健康狀況

15、二、工作組織機(jī)構(gòu)1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組組長：馮明獻(xiàn) 成員：許哲先蔡前進(jìn)王波三、工作安排（一）加強(qiáng)人員培訓(xùn)，掌握基本營養(yǎng)知識和工作技能 中心對全科醫(yī)生、校醫(yī)等人員開展合理膳食專業(yè)培訓(xùn)， 使其掌握基本營養(yǎng)知識和營養(yǎng)工作技能。全年開展不少于 2 次培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。（二）加強(qiáng)營養(yǎng)宣傳教育與指導(dǎo)工作 通過課堂講座、短期培訓(xùn)、入戶宣傳、廣播宣傳、黑板 報(bào)以及公共場所宣傳、咨詢等多種形式、多種途徑，積極、全面、準(zhǔn)確、深入地對轄區(qū)內(nèi)目標(biāo)人群開展?fàn)I養(yǎng)教育與 指導(dǎo)活動。（三）開展?fàn)I養(yǎng)常規(guī)監(jiān)測，了解人群膳食營養(yǎng)狀況要重點(diǎn)選擇 6 歲以下兒童、孕婦、乳母、中小學(xué)生、老 人等特殊人群進(jìn)行監(jiān)測，按照工作任務(wù)設(shè)定的目標(biāo)，對結(jié)果 進(jìn)行分析，評價(jià)任務(wù)完成的質(zhì)量和效果，上