酒吧營銷月度總結(jié)

1、酒吧營銷月度總結(jié) 銷售要懂得如何向客戶主動、熱忱介紹項目概況，耐心了解客戶需求。銷售崗位工作肯定給你帶來了很多關(guān)心，快來寫一篇銷售工作總結(jié)。下面是我給大家共享的酒吧營銷月度總結(jié)，盼望對大家能有所關(guān)心。 酒吧營銷月度總結(jié)1 一、酒吧經(jīng)營管理中肯定要懂得放權(quán)。 做酒吧要懂得放權(quán)：上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這并不是下屬的緣由。其緣由有可能在管理者自己身上，由于你不懂得放權(quán)，什么事情不論巨細親自過問的結(jié)果。懂得放權(quán)，一旦放權(quán)就肯定要隨時緊緊地盯住，給你下屬一個空間這是最重要的。一味的聽從這是最沒有制造力和危急的事情，究竟酒吧不是軍隊，酒吧就是強調(diào)人性化的管理。這樣你即輕松，又

2、能做好酒吧。 二、經(jīng)營酒吧最怕股東變成多頭馬車。 酒吧就怕股東插手經(jīng)營上的事情，不插手還好，一但插手是很危急的。股東都是管理者，誰都插手管事情。員工不知道該聽誰的。最終酒吧經(jīng)營就出現(xiàn)了多頭馬車。沒有人能夠擔當起責任;你怪我，我怪他，相互推諉，上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層;由于是自己的酒吧于是想怎樣就怎樣，最終由于決策上的失誤而影響了全局。有句話說的好：士兵千口，主帥一人，只有責任明確了，什么困難都可以解決。不過，許多酒吧的老板是不見棺材不掉淚的。 三、經(jīng)營中不能缺少自己的文化特色。 不管是什么樣風(fēng)格的酒吧，文化氛圍是最重要的。什么是文化?文化就是群體生存的方式。不要把文化說的很高深莫測，

3、所謂的歷史就是人類生存的時間，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意不是討論歷史文化。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點、靠的是服務(wù)、靠的是理念、靠的是創(chuàng)新、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化。 四、酒吧的服務(wù)流程應(yīng)當細致和規(guī)范。 每一項工作的流程是不是做到完善細致，而且還不斷的提高創(chuàng)新，這才是最重要的。服務(wù)流程都差不多，就看誰做的更完善更細致了。只要象園丁修建苗木一樣，把全部的工作流程來不斷的修剪，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務(wù)流程，那么一個更合理更科學(xué)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)流程就規(guī)

4、范了。自然服務(wù)就上去了。汽車為什么不斷的更新、不斷的換代，但是他永久是四個輪子，永久是靠燃料驅(qū)動，只有性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個道理。 五、酒吧經(jīng)營管理中執(zhí)行為何這么難。 為了節(jié)省成本，管理者即是老板又是總經(jīng)理，執(zhí)行難的問題而往往出在這里，而全部的老板都認為自己是最內(nèi)行的，最聰慧的，常常會忽視了自身決策失誤而造成的緣由?？傉f屬下執(zhí)行力不夠，其緣由是出在最高層身上。沒有不合格的員工，只有不合格的老板。在西方科學(xué)的管理系統(tǒng)中，經(jīng)營權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的。由于老板和總經(jīng)理的角度和經(jīng)營思想完全不同，當總經(jīng)理又是老板時，很簡單讓屬下把老板的喜好當成做事情的標準，假如寧靜的坐下把問題寫出來交給你

5、的手下去解決，那么，執(zhí)行力度自然就出來了。 六、酒吧管理的協(xié)調(diào)補位與調(diào)度合作。 服務(wù)中最重要的就是眼睛。眼睛永久不離開客人，這樣才能不遺漏客人的需求。因工作需要而臨時離開現(xiàn)場，那么其它的工作人員準時補位才能保證服務(wù)不脫節(jié)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)體現(xiàn)在管理上的就是要求眼光絕不能有死角，眼睛必需包涵全部的服務(wù)區(qū)域，主動查找服務(wù)對象。由于，沒有服務(wù)對象是可恥的。 酒吧營銷月度總結(jié)2 1、全面負責方案、領(lǐng)導(dǎo)、掌握和協(xié)調(diào)酒吧范圍食品的預(yù)備、制作，成本和推廣 工作，確保供應(yīng)高效率、高質(zhì)量的酒吧出品和達到預(yù)期利潤。 2、負責管理酒吧部員工的日常工作，評估他們的工作表現(xiàn)和技術(shù)水平，依據(jù)酒 店規(guī)定實施獎懲。 3、令全部酒吧員

6、工受到充分培訓(xùn)，使之清晰了解各項規(guī)章制度和工作程序，努 力提高他們的技術(shù)水平，對全部餐飲部員工酒吧出品學(xué)問的提高有培訓(xùn)義務(wù)。 4、對下列工作制訂預(yù)算和方案并保持關(guān)注： A、將來客流量估計; B、可供使用的食品和原料; C、收集酒吧流行資訊; D、食品和原料的輸送、管理; E、爭取、吸引各種客源。 5、妥當方案和處理剩余食品和原料，在適量備貨前提下努力減低食品損耗，以 利于削減成本，并提交食品原料提轉(zhuǎn)和損耗月度報告。 6、重視日常員工的個人衛(wèi)生和儀表，檢查并使之保持恪守時間，良好儀表，規(guī)范著裝。 7、制訂和管理酒吧員工的工作時間、工作安排，任何時候確保以充分的人力合理的分工供應(yīng)高效率、高質(zhì)量的酒

7、吧食品。 8、方案和草擬、審定、分析酒吧有酒水單及原料結(jié)構(gòu)，協(xié)作西餐部經(jīng)理和成本 掌握員制定合理的酒吧出品價格。 9、對食品原料和用品消耗作出預(yù)算，準時申購補充并對到貨質(zhì)量進行驗收。 10、在工作中親密聯(lián)系服務(wù)、管事、選購、倉管的主管人員，確保最高工作標準。在必要的時候，樂觀協(xié)作酒店其它部門的工作。 11、依據(jù)宴會通知書制訂酒水出品預(yù)備方案。 12、負責檢查酒吧及其相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生干凈，確認照明度始終符合管理規(guī)定， 指導(dǎo)下屬改進工作。 13、確保全部食品的預(yù)備和供應(yīng)完全符合酒店標準。 14、檢查全部酒吧及相關(guān)使用設(shè)備所在位置，使用狀況以及日常修理狀況。準時報修并制定足夠預(yù)防措施，防止酒店財物遺失

8、或損壞。 15、匯同其它廚房和餐廳管理人員參與餐飲部會議，探討受客人歡迎的食品的項目，協(xié)調(diào)工作關(guān)系。共同協(xié)作餐飲部總監(jiān)籌劃、進行、完成各項推廣活 動，并將進度、效果準時向有關(guān)方面反映。 16、制定酒吧月度工作方案和月度工作報告。 17、對改進食品的制作和銷售供應(yīng)建設(shè)性看法，以取得更大的利潤。 18、在客人對食品提出特別要求及宴會食品設(shè)計爭論時參與會晤客人，直接聽取客人要求和看法。進行改善，滿意客人的要求。 19、與員工建立和改善有效的聯(lián)系。 20、熟識酒店制定的各項突發(fā)大事處理程序、行政政策、運作規(guī)范和標準。 21、以身作則，執(zhí)行酒店與部門的各項規(guī)章制度。 酒吧營銷月度總結(jié)3 _月份就快結(jié)束，

9、回首這個月的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵，現(xiàn)就本月的重要工作狀況總結(jié)如下： 一、虛心學(xué)習(xí)，努力工作 (一)在這個月里，我自覺加強學(xué)習(xí)，虛心求教釋惑，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法，一方面，干中學(xué)、學(xué)中干，不斷把握方法積累閱歷。 (二)注意以工作任務(wù)為牽引，依托工作崗位學(xué)習(xí)提高，經(jīng)過觀看、摸索、查閱資料和實踐熬煉，較快地完成任務(wù)。另一方面，問書本、問同事，不斷豐富學(xué)問把握技巧。在各級領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫忙指導(dǎo)下，不斷提高，漸漸摸清了工作中的基本狀況，找到了切入點，把握住了工作重點和難點。 (三)愛崗敬業(yè)、扎實工作、不怕困難、勇挑重擔，熱忱服務(wù)，在本職崗位上發(fā)

10、揮出應(yīng)有的作用。 二、心系本職工作，仔細履行職責，突出工作重點，落實銷售目標 (一)主要精力做好干熄焦和礦熱爐方面余熱發(fā)電項目。 (二)_周邊的水泥行業(yè)嚴峻過剩，擁有良好的石灰石資源，建成15條旋窯生產(chǎn)線，后期水泥廠都在緩建中，致使水泥項目沒有可跟蹤的及無發(fā)電項目可做。 (三)經(jīng)過_公司介紹，熟悉高_公司的張總(老板的弟弟)及集團的董事長高總，讓做好技術(shù)方案和投資性經(jīng)濟分析，國慶后去約見老板，詳細是哪種模式?jīng)]定下來，要連續(xù)加強工作。 三、主要閱歷和收獲 在這個月的工作中，完成了一些工作，取得了一些收獲，總結(jié)起來有以下幾個方面的閱歷和收獲： (一)僅有擺正自我的位置，下功夫熟識基本業(yè)務(wù)，才能更好

11、適應(yīng)工作崗位。 (二)僅有主動融入群眾，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中持續(xù)好的工作狀態(tài)。 (三)僅有堅持銷售原則，落實好銷售工作，仔細做好本職工作，才能及早簽單。 (四)僅有樹立服務(wù)意識，加強溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好。 (五)要加強與客戶的溝通，要做好與客戶溝通，解決好客戶的要求。 四、加強檢查，準時整改，在工作中正確熟悉自我 (一)開展常規(guī)反省，不斷的提高自我的思想熟悉和學(xué)問水平。 (二)經(jīng)過這樣緊急有序的一個月，我感覺自我工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的方案和步驟，行動有了方向，工作有了目標，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清晰，事事分明，從根

12、本上擺脫了剛參與工作時只顧埋頭苦干，不知總結(jié)閱歷的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一新的月度，又從無限簡潔中走出這一月度，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態(tài)、一份對工作的熱誠及其相形之下的職責心是如何重要。 (三)在這月的工作中接觸到了很多新事物、產(chǎn)生了很多新問題，也學(xué)習(xí)到了很多新學(xué)問、新閱歷，使自我在思想熟悉和工作潛力上有了新的提高和進一步的完善。 (四)在日常的工作中，我時刻要求自我從實際動身，堅持高標準、嚴要求，力求做到業(yè)務(wù)素養(yǎng)和道德素養(yǎng)雙提高。 (五)回顧這個月的自我的工作狀況，捫心自問，在諸多方面還存在有不足。 所以，更要準時強化自我的工作思想，

13、端正意識，提高銷售工作的方法技能與業(yè)務(wù)水平。 五、要定期召開工作會議，兼聽員工的看法，敢于開發(fā)新方法，總結(jié)工作成果與問題，準時實行對策! 六、存在的不足 1、對內(nèi)部關(guān)系協(xié)調(diào)還不夠，要從思想上加以提高，為企業(yè)制造良好的工作環(huán)境和形象。 2、需要更加堅持不懈的勁頭，對于越是有難度和有挑戰(zhàn)的項目，就越就應(yīng)斗勁十足，堅持不懈的對待，不就應(yīng)有絲毫懈怠的心情，也不就應(yīng)輕易放棄。這個是以后需要時刻提示自我的。 3、工作還不夠細致，有的關(guān)系還沒有做到位，溝通潛力和細致程度還需要加強，在新的月度里面爭取有更大的轉(zhuǎn)變和提高。 4、發(fā)掘和開發(fā)客戶資源不夠，跟蹤的項目信息不夠，尤其是潛在客戶和目標客戶，領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)

14、沒有準時完成，執(zhí)行力度不夠。 5、對新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑閱歷辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。 七、下步的準備 針對工作中存在的不足，為了做好下一月度的工作，突出做好以下幾個方面： (一)專心搞好內(nèi)部的協(xié)調(diào)工作，進一步理順關(guān)系。 (二)加強新學(xué)問的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益。 (三)利用好長林公司的關(guān)系，做好高義鋼鐵公司的干熄焦項目。 (四)加強利用中介的資源和關(guān)系開展好客戶的開發(fā)。 (五)加強基礎(chǔ)工作，強化銷售的創(chuàng)新實踐，促進銷售水平的提升。 在今后的工作中嚴格地要求自我，在工作中要不斷創(chuàng)新，我信任：在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)下，_的明天更完善! 酒吧營銷

15、月度總結(jié)4 在我班也多次出現(xiàn)了許多不正常的現(xiàn)象，這些緣由，主要是自我的工作沒有做到位，本身的工作作風(fēng)不嚴謹，管理過于疏散，本人自擔當工藝二班班長以來，也是第一個月，對班組建設(shè)還感覺很生疏，無法將自我的工作推動的更精彩，今日借此契機，將這個月來工藝二班的工作情景從以下幾個方面作一下小結(jié)： 一、工作作風(fēng)不嚴謹，在管理上疏于放松，剛擔當班長以來對班員的管理過于寬容，不嚴峻，太過于人性化，總是想讓班員在很簡便的環(huán)境中工作，正由于這種想法，縱容了班員，導(dǎo)致了班員隨心所欲，所以出現(xiàn)了_的睡崗，這一現(xiàn)象嚴峻影響了工段和班組的利益，使班組的成果與其下滑，這只能充分體現(xiàn)了自我在班組推行九大模塊不幻想，更談不上推

16、動，這些職責只能是班長的職責，沒有仔細宣貫，落實，督辦和檢查，所以出現(xiàn)了一系列的不正?，F(xiàn)象。 二、工藝指標的執(zhí)行，我班在工藝指標上均能根據(jù)正常操作程序進行執(zhí)行，在工藝指標上執(zhí)行的是我班主操_，在相比之下比其他主操要好些，在爐溫掌握方面，翻爐要少些，可是在爐溫考核上，我班兩個主操，超溫比較多，班組在這方面丟分比較多，沒有占到優(yōu)勢，沒有為班組爭到榮譽。 三、巡回檢查，在這方面，在那里要提出表揚的是，我班巡回工，_，在上班期間能夠仔細巡回檢查，在一次上小夜班中，他能準時發(fā)覺汽輪機，振動的突然變化，能準時的向班長反映，并能準時的處理，倒風(fēng)機，避開了氣機事故的發(fā)生。 四、區(qū)域職責制，我班在區(qū)域職責制方面

17、，均能做的比較好，尤其是我班的出渣師傅們，在那里要提出表揚的是我班出渣工，_，在上班期間，他能主動的維護自我的衛(wèi)生區(qū)域，在一次，他能主動的將自我區(qū)域的水溝清理淤泥，受到了工段領(lǐng)導(dǎo)，_主任的表揚，為班組爭得了榮譽，其次就是我班除渣工，_，他是一個做事比較踏實的老師傅，在班期間，他能明確自我的職責，灰門泄露方面維護的比較好，能主動的搞好自我的區(qū)域衛(wèi)生，受到了_主任的表揚，為班組爭得了榮譽。 五、隱患治理方面，我班能準時的發(fā)覺和處理隱患，在輸灰系統(tǒng)，輸灰工_，在倉泵運行中投入運行，比其他輸灰工要好些，沒有出現(xiàn)堵管現(xiàn)象，發(fā)覺泄露能準時向班長反映，并能準時協(xié)作機修工進行維護。 酒吧營銷月度總結(jié)5 忙勞碌碌一個月又這樣過去了，總結(jié)本月，我一共做了以下工作： 第一周：仔細做好人員支配，保證在忙時人員最大化，仔細做好備貨，保證備量充分，盡可能掌握打貨，確保無多余原材料鋪張積壓努力掌握好庫存，做到備貨充分而又不占用太多成本，既滿意了顧客的需要，又節(jié)約了空間，降低了成本，仔細培訓(xùn)新員工，保證他能夠盡早的獨立上崗。 其次周：協(xié)作廳面做好各項婚宴及宴會接待工作，樂觀協(xié)作公司財務(wù)對酒吧的可售商品進行盤點，本月盤點無差異，樂觀做好啤酒節(jié)備貨工作，保證正常出品，貨源充分。 第三周：嚴格督導(dǎo)每個吧臺每周五的質(zhì)檢工作，保證無食品衛(wèi)生問題，保證各吧臺無死角衛(wèi)生問題，仔細做好每日銷售統(tǒng)計，保證每