酒吧營(yíng)銷月度總結(jié)

1、酒吧營(yíng)銷月度總結(jié) 銷售要懂得如何向客戶主動(dòng)、熱忱介紹項(xiàng)目概況，耐心了解客戶需求。銷售崗位工作肯定給你帶來(lái)了很多關(guān)心，快來(lái)寫一篇銷售工作總結(jié)。下面是我給大家共享的酒吧營(yíng)銷月度總結(jié)，盼望對(duì)大家能有所關(guān)心。 酒吧營(yíng)銷月度總結(jié)1 一、酒吧經(jīng)營(yíng)管理中肯定要懂得放權(quán)。 做酒吧要懂得放權(quán)：上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這并不是下屬的緣由。其緣由有可能在管理者自己身上，由于你不懂得放權(quán)，什么事情不論巨細(xì)親自過(guò)問(wèn)的結(jié)果。懂得放權(quán)，一旦放權(quán)就肯定要隨時(shí)緊緊地盯住，給你下屬一個(gè)空間這是最重要的。一味的聽從這是最沒(méi)有制造力和危急的事情，究竟酒吧不是軍隊(duì)，酒吧就是強(qiáng)調(diào)人性化的管理。這樣你即輕松，又

2、能做好酒吧。 二、經(jīng)營(yíng)酒吧最怕股東變成多頭馬車。 酒吧就怕股東插手經(jīng)營(yíng)上的事情，不插手還好，一但插手是很危急的。股東都是管理者，誰(shuí)都插手管事情。員工不知道該聽誰(shuí)的。最終酒吧經(jīng)營(yíng)就出現(xiàn)了多頭馬車。沒(méi)有人能夠擔(dān)當(dāng)起責(zé)任;你怪我，我怪他，相互推諉，上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層;由于是自己的酒吧于是想怎樣就怎樣，最終由于決策上的失誤而影響了全局。有句話說(shuō)的好：士兵千口，主帥一人，只有責(zé)任明確了，什么困難都可以解決。不過(guò)，許多酒吧的老板是不見棺材不掉淚的。 三、經(jīng)營(yíng)中不能缺少自己的文化特色。 不管是什么樣風(fēng)格的酒吧，文化氛圍是最重要的。什么是文化?文化就是群體生存的方式。不要把文化說(shuō)的很高深莫測(cè)，

3、所謂的歷史就是人類生存的時(shí)間，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒(méi)有事情干的文化人才把所謂文化說(shuō)的這么高深，開酒吧是做生意不是討論歷史文化。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠你的音樂(lè)靠你能吸引客人的亮點(diǎn)、靠的是服務(wù)、靠的是理念、靠的是創(chuàng)新、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化。 四、酒吧的服務(wù)流程應(yīng)當(dāng)細(xì)致和規(guī)范。 每一項(xiàng)工作的流程是不是做到完善細(xì)致，而且還不斷的提高創(chuàng)新，這才是最重要的。服務(wù)流程都差不多，就看誰(shuí)做的更完善更細(xì)致了。只要象園丁修建苗木一樣，把全部的工作流程來(lái)不斷的修剪，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務(wù)流程，那么一個(gè)更合理更科學(xué)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)流程就規(guī)

4、范了。自然服務(wù)就上去了。汽車為什么不斷的更新、不斷的換代，但是他永久是四個(gè)輪子，永久是靠燃料驅(qū)動(dòng)，只有性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個(gè)道理。 五、酒吧經(jīng)營(yíng)管理中執(zhí)行為何這么難。 為了節(jié)省成本，管理者即是老板又是總經(jīng)理，執(zhí)行難的問(wèn)題而往往出在這里，而全部的老板都認(rèn)為自己是最內(nèi)行的，最聰慧的，常常會(huì)忽視了自身決策失誤而造成的緣由?？傉f(shuō)屬下執(zhí)行力不夠，其緣由是出在最高層身上。沒(méi)有不合格的員工，只有不合格的老板。在西方科學(xué)的管理系統(tǒng)中，經(jīng)營(yíng)權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的。由于老板和總經(jīng)理的角度和經(jīng)營(yíng)思想完全不同，當(dāng)總經(jīng)理又是老板時(shí)，很簡(jiǎn)單讓屬下把老板的喜好當(dāng)成做事情的標(biāo)準(zhǔn)，假如寧?kù)o的坐下把問(wèn)題寫出來(lái)交給你

5、的手下去解決，那么，執(zhí)行力度自然就出來(lái)了。 六、酒吧管理的協(xié)調(diào)補(bǔ)位與調(diào)度合作。 服務(wù)中最重要的就是眼睛。眼睛永久不離開客人，這樣才能不遺漏客人的需求。因工作需要而臨時(shí)離開現(xiàn)場(chǎng)，那么其它的工作人員準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)位才能保證服務(wù)不脫節(jié)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)體現(xiàn)在管理上的就是要求眼光絕不能有死角，眼睛必需包涵全部的服務(wù)區(qū)域，主動(dòng)查找服務(wù)對(duì)象。由于，沒(méi)有服務(wù)對(duì)象是可恥的。 酒吧營(yíng)銷月度總結(jié)2 1、全面負(fù)責(zé)方案、領(lǐng)導(dǎo)、掌握和協(xié)調(diào)酒吧范圍食品的預(yù)備、制作，成本和推廣 工作，確保供應(yīng)高效率、高質(zhì)量的酒吧出品和達(dá)到預(yù)期利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)管理酒吧部員工的日常工作，評(píng)估他們的工作表現(xiàn)和技術(shù)水平，依據(jù)酒 店規(guī)定實(shí)施獎(jiǎng)懲。 3、令全部酒吧員

6、工受到充分培訓(xùn)，使之清晰了解各項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序，努 力提高他們的技術(shù)水平，對(duì)全部餐飲部員工酒吧出品學(xué)問(wèn)的提高有培訓(xùn)義務(wù)。 4、對(duì)下列工作制訂預(yù)算和方案并保持關(guān)注： A、將來(lái)客流量估計(jì); B、可供使用的食品和原料; C、收集酒吧流行資訊; D、食品和原料的輸送、管理; E、爭(zhēng)取、吸引各種客源。 5、妥當(dāng)方案和處理剩余食品和原料，在適量備貨前提下努力減低食品損耗，以 利于削減成本，并提交食品原料提轉(zhuǎn)和損耗月度報(bào)告。 6、重視日常員工的個(gè)人衛(wèi)生和儀表，檢查并使之保持恪守時(shí)間，良好儀表，規(guī)范著裝。 7、制訂和管理酒吧員工的工作時(shí)間、工作安排，任何時(shí)候確保以充分的人力合理的分工供應(yīng)高效率、高質(zhì)量的酒

7、吧食品。 8、方案和草擬、審定、分析酒吧有酒水單及原料結(jié)構(gòu)，協(xié)作西餐部經(jīng)理和成本 掌握員制定合理的酒吧出品價(jià)格。 9、對(duì)食品原料和用品消耗作出預(yù)算，準(zhǔn)時(shí)申購(gòu)補(bǔ)充并對(duì)到貨質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收。 10、在工作中親密聯(lián)系服務(wù)、管事、選購(gòu)、倉(cāng)管的主管人員，確保最高工作標(biāo)準(zhǔn)。在必要的時(shí)候，樂(lè)觀協(xié)作酒店其它部門的工作。 11、依據(jù)宴會(huì)通知書制訂酒水出品預(yù)備方案。 12、負(fù)責(zé)檢查酒吧及其相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生干凈，確認(rèn)照明度始終符合管理規(guī)定， 指導(dǎo)下屬改進(jìn)工作。 13、確保全部食品的預(yù)備和供應(yīng)完全符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 14、檢查全部酒吧及相關(guān)使用設(shè)備所在位置，使用狀況以及日常修理狀況。準(zhǔn)時(shí)報(bào)修并制定足夠預(yù)防措施，防止酒店財(cái)物遺失

8、或損壞。 15、匯同其它廚房和餐廳管理人員參與餐飲部會(huì)議，探討受客人歡迎的食品的項(xiàng)目，協(xié)調(diào)工作關(guān)系。共同協(xié)作餐飲部總監(jiān)籌劃、進(jìn)行、完成各項(xiàng)推廣活 動(dòng)，并將進(jìn)度、效果準(zhǔn)時(shí)向有關(guān)方面反映。 16、制定酒吧月度工作方案和月度工作報(bào)告。 17、對(duì)改進(jìn)食品的制作和銷售供應(yīng)建設(shè)性看法，以取得更大的利潤(rùn)。 18、在客人對(duì)食品提出特別要求及宴會(huì)食品設(shè)計(jì)爭(zhēng)論時(shí)參與會(huì)晤客人，直接聽取客人要求和看法。進(jìn)行改善，滿意客人的要求。 19、與員工建立和改善有效的聯(lián)系。 20、熟識(shí)酒店制定的各項(xiàng)突發(fā)大事處理程序、行政政策、運(yùn)作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。 21、以身作則，執(zhí)行酒店與部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。 酒吧營(yíng)銷月度總結(jié)3 _月份就快結(jié)束，

9、回首這個(gè)月的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)惆悵，現(xiàn)就本月的重要工作狀況總結(jié)如下： 一、虛心學(xué)習(xí)，努力工作 (一)在這個(gè)月里，我自覺(jué)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，虛心求教釋惑，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法，一方面，干中學(xué)、學(xué)中干，不斷把握方法積累閱歷。 (二)注意以工作任務(wù)為牽引，依托工作崗位學(xué)習(xí)提高，經(jīng)過(guò)觀看、摸索、查閱資料和實(shí)踐熬煉，較快地完成任務(wù)。另一方面，問(wèn)書本、問(wèn)同事，不斷豐富學(xué)問(wèn)把握技巧。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫忙指導(dǎo)下，不斷提高，漸漸摸清了工作中的基本狀況，找到了切入點(diǎn)，把握住了工作重點(diǎn)和難點(diǎn)。 (三)愛崗敬業(yè)、扎實(shí)工作、不怕困難、勇挑重?fù)?dān)，熱忱服務(wù)，在本職崗位上發(fā)

10、揮出應(yīng)有的作用。 二、心系本職工作，仔細(xì)履行職責(zé)，突出工作重點(diǎn)，落實(shí)銷售目標(biāo) (一)主要精力做好干熄焦和礦熱爐方面余熱發(fā)電項(xiàng)目。 (二)_周邊的水泥行業(yè)嚴(yán)峻過(guò)剩，擁有良好的石灰石資源，建成15條旋窯生產(chǎn)線，后期水泥廠都在緩建中，致使水泥項(xiàng)目沒(méi)有可跟蹤的及無(wú)發(fā)電項(xiàng)目可做。 (三)經(jīng)過(guò)_公司介紹，熟悉高_(dá)公司的張總(老板的弟弟)及集團(tuán)的董事長(zhǎng)高總，讓做好技術(shù)方案和投資性經(jīng)濟(jì)分析，國(guó)慶后去約見老板，詳細(xì)是哪種模式?jīng)]定下來(lái)，要連續(xù)加強(qiáng)工作。 三、主要閱歷和收獲 在這個(gè)月的工作中，完成了一些工作，取得了一些收獲，總結(jié)起來(lái)有以下幾個(gè)方面的閱歷和收獲： (一)僅有擺正自我的位置，下功夫熟識(shí)基本業(yè)務(wù)，才能更好

11、適應(yīng)工作崗位。 (二)僅有主動(dòng)融入群眾，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中持續(xù)好的工作狀態(tài)。 (三)僅有堅(jiān)持銷售原則，落實(shí)好銷售工作，仔細(xì)做好本職工作，才能及早簽單。 (四)僅有樹立服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好。 (五)要加強(qiáng)與客戶的溝通，要做好與客戶溝通，解決好客戶的要求。 四、加強(qiáng)檢查，準(zhǔn)時(shí)整改，在工作中正確熟悉自我 (一)開展常規(guī)反省，不斷的提高自我的思想熟悉和學(xué)問(wèn)水平。 (二)經(jīng)過(guò)這樣緊急有序的一個(gè)月，我感覺(jué)自我工作技能上了一個(gè)新臺(tái)階，做每一項(xiàng)工作都有了明確的方案和步驟，行動(dòng)有了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清晰，事事分明，從根

12、本上擺脫了剛參與工作時(shí)只顧埋頭苦干，不知總結(jié)閱歷的現(xiàn)象。就這樣，我從無(wú)限繁忙中走進(jìn)這一新的月度，又從無(wú)限簡(jiǎn)潔中走出這一月度，還有，在工作的同時(shí)，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個(gè)良好的心態(tài)、一份對(duì)工作的熱誠(chéng)及其相形之下的職責(zé)心是如何重要。 (三)在這月的工作中接觸到了很多新事物、產(chǎn)生了很多新問(wèn)題，也學(xué)習(xí)到了很多新學(xué)問(wèn)、新閱歷，使自我在思想熟悉和工作潛力上有了新的提高和進(jìn)一步的完善。 (四)在日常的工作中，我時(shí)刻要求自我從實(shí)際動(dòng)身，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，力求做到業(yè)務(wù)素養(yǎng)和道德素養(yǎng)雙提高。 (五)回顧這個(gè)月的自我的工作狀況，捫心自問(wèn)，在諸多方面還存在有不足。 所以，更要準(zhǔn)時(shí)強(qiáng)化自我的工作思想，

13、端正意識(shí)，提高銷售工作的方法技能與業(yè)務(wù)水平。 五、要定期召開工作會(huì)議，兼聽員工的看法，敢于開發(fā)新方法，總結(jié)工作成果與問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)實(shí)行對(duì)策! 六、存在的不足 1、對(duì)內(nèi)部關(guān)系協(xié)調(diào)還不夠，要從思想上加以提高，為企業(yè)制造良好的工作環(huán)境和形象。 2、需要更加堅(jiān)持不懈的勁頭，對(duì)于越是有難度和有挑戰(zhàn)的項(xiàng)目，就越就應(yīng)斗勁十足，堅(jiān)持不懈的對(duì)待，不就應(yīng)有絲毫懈怠的心情，也不就應(yīng)輕易放棄。這個(gè)是以后需要時(shí)刻提示自我的。 3、工作還不夠細(xì)致，有的關(guān)系還沒(méi)有做到位，溝通潛力和細(xì)致程度還需要加強(qiáng)，在新的月度里面爭(zhēng)取有更大的轉(zhuǎn)變和提高。 4、發(fā)掘和開發(fā)客戶資源不夠，跟蹤的項(xiàng)目信息不夠，尤其是潛在客戶和目標(biāo)客戶，領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)

14、沒(méi)有準(zhǔn)時(shí)完成，執(zhí)行力度不夠。 5、對(duì)新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑閱歷辦事，憑以往的工作套路處理問(wèn)題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。 七、下步的準(zhǔn)備 針對(duì)工作中存在的不足，為了做好下一月度的工作，突出做好以下幾個(gè)方面： (一)專心搞好內(nèi)部的協(xié)調(diào)工作，進(jìn)一步理順關(guān)系。 (二)加強(qiáng)新學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益。 (三)利用好長(zhǎng)林公司的關(guān)系，做好高義鋼鐵公司的干熄焦項(xiàng)目。 (四)加強(qiáng)利用中介的資源和關(guān)系開展好客戶的開發(fā)。 (五)加強(qiáng)基礎(chǔ)工作，強(qiáng)化銷售的創(chuàng)新實(shí)踐，促進(jìn)銷售水平的提升。 在今后的工作中嚴(yán)格地要求自我，在工作中要不斷創(chuàng)新，我信任：在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，_的明天更完善! 酒吧營(yíng)銷

15、月度總結(jié)4 在我班也多次出現(xiàn)了許多不正常的現(xiàn)象，這些緣由，主要是自我的工作沒(méi)有做到位，本身的工作作風(fēng)不嚴(yán)謹(jǐn)，管理過(guò)于疏散，本人自擔(dān)當(dāng)工藝二班班長(zhǎng)以來(lái)，也是第一個(gè)月，對(duì)班組建設(shè)還感覺(jué)很生疏，無(wú)法將自我的工作推動(dòng)的更精彩，今日借此契機(jī)，將這個(gè)月來(lái)工藝二班的工作情景從以下幾個(gè)方面作一下小結(jié)： 一、工作作風(fēng)不嚴(yán)謹(jǐn)，在管理上疏于放松，剛擔(dān)當(dāng)班長(zhǎng)以來(lái)對(duì)班員的管理過(guò)于寬容，不嚴(yán)峻，太過(guò)于人性化，總是想讓班員在很簡(jiǎn)便的環(huán)境中工作，正由于這種想法，縱容了班員，導(dǎo)致了班員隨心所欲，所以出現(xiàn)了_的睡崗，這一現(xiàn)象嚴(yán)峻影響了工段和班組的利益，使班組的成果與其下滑，這只能充分體現(xiàn)了自我在班組推行九大模塊不幻想，更談不上推

16、動(dòng)，這些職責(zé)只能是班長(zhǎng)的職責(zé)，沒(méi)有仔細(xì)宣貫，落實(shí)，督辦和檢查，所以出現(xiàn)了一系列的不正?，F(xiàn)象。 二、工藝指標(biāo)的執(zhí)行，我班在工藝指標(biāo)上均能根據(jù)正常操作程序進(jìn)行執(zhí)行，在工藝指標(biāo)上執(zhí)行的是我班主操_，在相比之下比其他主操要好些，在爐溫掌握方面，翻爐要少些，可是在爐溫考核上，我班兩個(gè)主操，超溫比較多，班組在這方面丟分比較多，沒(méi)有占到優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有為班組爭(zhēng)到榮譽(yù)。 三、巡回檢查，在這方面，在那里要提出表?yè)P(yáng)的是，我班巡回工，_，在上班期間能夠仔細(xì)巡回檢查，在一次上小夜班中，他能準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)汽輪機(jī)，振動(dòng)的突然變化，能準(zhǔn)時(shí)的向班長(zhǎng)反映，并能準(zhǔn)時(shí)的處理，倒風(fēng)機(jī)，避開了氣機(jī)事故的發(fā)生。 四、區(qū)域職責(zé)制，我班在區(qū)域職責(zé)制方面

17、，均能做的比較好，尤其是我班的出渣師傅們，在那里要提出表?yè)P(yáng)的是我班出渣工，_，在上班期間，他能主動(dòng)的維護(hù)自我的衛(wèi)生區(qū)域，在一次，他能主動(dòng)的將自我區(qū)域的水溝清理淤泥，受到了工段領(lǐng)導(dǎo)，_主任的表?yè)P(yáng)，為班組爭(zhēng)得了榮譽(yù)，其次就是我班除渣工，_，他是一個(gè)做事比較踏實(shí)的老師傅，在班期間，他能明確自我的職責(zé)，灰門泄露方面維護(hù)的比較好，能主動(dòng)的搞好自我的區(qū)域衛(wèi)生，受到了_主任的表?yè)P(yáng)，為班組爭(zhēng)得了榮譽(yù)。 五、隱患治理方面，我班能準(zhǔn)時(shí)的發(fā)覺(jué)和處理隱患，在輸灰系統(tǒng)，輸灰工_，在倉(cāng)泵運(yùn)行中投入運(yùn)行，比其他輸灰工要好些，沒(méi)有出現(xiàn)堵管現(xiàn)象，發(fā)覺(jué)泄露能準(zhǔn)時(shí)向班長(zhǎng)反映，并能準(zhǔn)時(shí)協(xié)作機(jī)修工進(jìn)行維護(hù)。 酒吧營(yíng)銷月度總結(jié)5 忙勞碌碌一個(gè)月又這樣過(guò)去了，總結(jié)本月，我一共做了以下工作： 第一周：仔細(xì)做好人員支配，保證在忙時(shí)人員最大化，仔細(xì)做好備貨，保證備量充分，盡可能掌握打貨，確保無(wú)多余原材料鋪張積壓努力掌握好庫(kù)存，做到備貨充分而又不占用太多成本，既滿意了顧客的需要，又節(jié)約了空間，降低了成本，仔細(xì)培訓(xùn)新員工，保證他能夠盡早的獨(dú)立上崗。 其次周：協(xié)作廳面做好各項(xiàng)婚宴及宴會(huì)接待工作，樂(lè)觀協(xié)作公司財(cái)務(wù)對(duì)酒吧的可售商品進(jìn)行盤點(diǎn)，本月盤點(diǎn)無(wú)差異，樂(lè)觀做好啤酒節(jié)備貨工作，保證正常出品，貨源充分。 第三周：嚴(yán)格督導(dǎo)每個(gè)吧臺(tái)每周五的質(zhì)檢工作，保證無(wú)食品衛(wèi)生問(wèn)題，保證各吧臺(tái)無(wú)死角衛(wèi)生問(wèn)題，仔細(xì)做好每日銷售統(tǒng)計(jì)，保證每