我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀及對(duì)策分析

1、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀及對(duì)策分析摘要經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)作為新興的酒店業(yè)態(tài)，顯示出極強(qiáng)的開(kāi)展前景，但目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)準(zhǔn)化較低，政府宏觀調(diào)控力度不夠，差異化不明顯，人才儲(chǔ)藏和酒店直銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)管理缺乏，缺乏有效的行業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)型酒店的盲目擴(kuò)張出現(xiàn)泡沫。旅游管理相關(guān)部門(mén)應(yīng)建立宏觀調(diào)控機(jī)制，加快行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，注重特色化、差異化開(kāi)展，加大人才培養(yǎng)力度，推動(dòng)校企結(jié)合。同時(shí)，政府應(yīng)加大政策引導(dǎo)，以壯大我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，實(shí)現(xiàn)其整體程度的進(jìn)步。關(guān)鍵詞經(jīng)濟(jì)型酒店；現(xiàn)狀；對(duì)策分析經(jīng)濟(jì)型酒店概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國(guó)，之后經(jīng)濟(jì)型酒店迅速在歐洲和世界其他國(guó)家和地區(qū)開(kāi)展起來(lái)。而我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店是以1996年上海錦江集團(tuán)

2、規(guī)劃經(jīng)濟(jì)酒店為開(kāi)場(chǎng)，以1997年錦江之星在上海的開(kāi)業(yè)為起步開(kāi)展。近年來(lái)，特別是次貸危機(jī)以來(lái)的經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)期，經(jīng)濟(jì)型酒店卻表現(xiàn)出良好的業(yè)績(jī)，在酒店行業(yè)中快速回暖。如家公布的今年第二季度財(cái)報(bào)顯示，營(yíng)業(yè)收入比去年同期增長(zhǎng)了43.3，到達(dá)6.4億元，凈利潤(rùn)超1億元。漢庭酒店那么強(qiáng)力宣布，2022年方案新開(kāi)酒店300家，這個(gè)數(shù)字是其在過(guò)去3年里新增酒店數(shù)的總和。這讓經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)受到了廣泛關(guān)注。但是相對(duì)于開(kāi)展成熟的高檔酒店經(jīng)濟(jì)型酒店面臨著更多的開(kāi)展問(wèn)題，有其特殊性，本文旨在通過(guò)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀和前景分析，提出詳細(xì)建議和措施，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的開(kāi)展提供參考。一、經(jīng)濟(jì)型酒店的含義目前，學(xué)術(shù)界對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店還

3、沒(méi)有形成一個(gè)公認(rèn)的定義，國(guó)內(nèi)的專家如季哲文、劉德謙等學(xué)者均有見(jiàn)解，本文在總結(jié)專家意見(jiàn)的根底上，同時(shí)參閱資料，歸納經(jīng)濟(jì)型酒店的定義是以客房為核心產(chǎn)品，價(jià)格低廉，可以合適普通群眾消費(fèi)，效勞標(biāo)準(zhǔn)，性價(jià)比擬高的一種新的酒店業(yè)態(tài)。二、經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題(一)經(jīng)濟(jì)型酒店的開(kāi)展現(xiàn)狀隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的開(kāi)展，我國(guó)酒店業(yè)獲得了迅速開(kāi)展，截至2022年末，全國(guó)共有星級(jí)飯店14099家，五星級(jí)飯店432家，四星級(jí)飯店1821家，三星級(jí)飯店5721家。而截止到2022年底，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)業(yè)店數(shù)已到達(dá)1689家。(二)經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)展存在問(wèn)題經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)作為新興的酒店業(yè)態(tài)，顯示出極強(qiáng)的開(kāi)展前景，但是

4、目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)準(zhǔn)化較低，缺乏有效的行業(yè)指導(dǎo)。旅游管理相關(guān)部門(mén)應(yīng)積極關(guān)注經(jīng)濟(jì)型酒店的開(kāi)展，加以政策引導(dǎo)，以壯大我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店整體程度的進(jìn)步。1.政府宏觀調(diào)控力度缺乏在現(xiàn)行政府宏觀調(diào)控中，缺乏經(jīng)濟(jì)型酒店的國(guó)家行業(yè)開(kāi)展政策、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和根本效勞標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)型酒店缺乏政府監(jiān)管，相當(dāng)數(shù)量的經(jīng)濟(jì)型酒店單純追求利潤(rùn)，無(wú)視顧客需求和效勞細(xì)節(jié)。旅游飯店星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)并不涵蓋經(jīng)濟(jì)型酒店，這導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。從1998年開(kāi)場(chǎng)實(shí)行的酒店星級(jí)制度以來(lái)，目前使用的是?旅游飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定?(中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，gb/t14308)和?旅游飯店星級(jí)訪查標(biāo)準(zhǔn)?，星級(jí)制度是旅游星級(jí)酒店的

5、管理規(guī)章行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但是對(duì)于星級(jí)飯店之外的經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，其管理屬于工商業(yè)行業(yè)管理的范圍，工商行政管理部門(mén)沒(méi)有專業(yè)的旅游管理才能去管理經(jīng)濟(jì)型酒店。就整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，缺乏有效的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有效管理呈現(xiàn)空白狀態(tài)。2.同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，差異化不明顯經(jīng)濟(jì)型酒店在物業(yè)上多項(xiàng)選擇擇以租賃和改造舊有樓房等運(yùn)營(yíng)形式，將現(xiàn)有爛尾樓物業(yè)或居民樓直接改造成經(jīng)濟(jì)型酒店，這種形式易被大局部經(jīng)濟(jì)型酒店所采用。但是這樣的形式過(guò)于單一，容易被復(fù)制，極易形成經(jīng)濟(jì)型酒店間同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。另外，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店各個(gè)品牌之間盡管有所差距，但其提供的詳細(xì)效勞都是大同小異的，都是通過(guò)控制本錢(qián)，去除華而不實(shí)的大堂、娛樂(lè)休閑、餐飲等豪華配套設(shè)施以及配

6、套人員，以優(yōu)惠的價(jià)格來(lái)吸引對(duì)價(jià)格較為敏感的人群，這其中存在著嚴(yán)同質(zhì)化現(xiàn)象。目前包括錦江之星、如家酒店連鎖、莫泰168、中州快捷等規(guī)模較大的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌其無(wú)論是在產(chǎn)品促銷(xiāo)方面還是品牌宣傳方面，就連網(wǎng)站的風(fēng)格都非常雷同。3.規(guī)模擴(kuò)張過(guò)快，人才儲(chǔ)藏缺乏2022年3月中旬發(fā)生的“如家酒店管理人員集體加盟格林豪泰事件，充分暴露出經(jīng)濟(jì)型酒店在開(kāi)展中才稀缺的問(wèn)題。在經(jīng)濟(jì)型酒店大規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，人才匱乏成為經(jīng)濟(jì)型酒店不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題?？焖贁U(kuò)張必然在一定程度上加大了對(duì)人才的需求，而傳統(tǒng)星級(jí)酒店的從業(yè)人員，很難適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店復(fù)合型工作要求。國(guó)外的經(jīng)濟(jì)型酒店的員工要求是一人多職，一人多崗，以節(jié)約人力本錢(qián)，經(jīng)濟(jì)

7、型酒店客房與效勞人員裝備比是1：0.3。這對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店從業(yè)人員的綜合素質(zhì)提出了較高要求。4.酒店直銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)管理缺乏，過(guò)度依賴攜程等中介機(jī)構(gòu)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面，與攜程網(wǎng)等中介機(jī)構(gòu)合作，交納一定比例的抽擁，以此來(lái)彌補(bǔ)銷(xiāo)售渠道的不暢，促進(jìn)客房的銷(xiāo)售。但是隨著代理份額的不斷增長(zhǎng)，抽傭的比例也在不斷的進(jìn)步，例如攜程平均一間房一個(gè)晚上抽取70元傭金，這對(duì)于平均客房定價(jià)只有150到250元的經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)是高額的支出。此外，經(jīng)濟(jì)型酒店在直銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)管理上推廣力度不夠，導(dǎo)致會(huì)員稀少，無(wú)法滿足酒店的客源需要。5.經(jīng)濟(jì)型酒店盲目擴(kuò)張已出現(xiàn)泡沫自2022年開(kāi)場(chǎng)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連續(xù)3年幾乎以翻番的速度呈井噴式增長(zhǎng)

8、，商務(wù)部與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)結(jié)合開(kāi)展的全國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)調(diào)查報(bào)告顯示：經(jīng)濟(jì)型酒店排名前3強(qiáng)的錦江之星、如家快捷、莫泰168等國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌近3年來(lái)的平均增長(zhǎng)速度到達(dá)90%左右。就經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)店速度來(lái)講，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)店速度是美國(guó)的10倍，這大大超過(guò)了市場(chǎng)需求。上海錦江之星經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量已開(kāi)展到80家左右的規(guī)模，并方案在將來(lái)3-5年內(nèi)在全國(guó)開(kāi)店200家，最終到達(dá)1000家；7天連鎖酒店集團(tuán)在2022年底只有6家，到2022年10月時(shí)開(kāi)業(yè)酒店達(dá)18家，預(yù)計(jì)至2022年底開(kāi)業(yè)的分店數(shù)將到達(dá)40家；“速8單單是9月份一個(gè)月就新開(kāi)業(yè)6家酒店。三、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)展對(duì)策(一)建立宏觀調(diào)控機(jī)制，加快行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

9、制定政府相關(guān)旅游管理部門(mén)應(yīng)積極建立和完善經(jīng)濟(jì)型酒店管理制度，從宏觀上引導(dǎo)和控制不同檔次酒店的開(kāi)展。及時(shí)發(fā)送酒店檔次、規(guī)模等方面數(shù)據(jù)，以使投資者對(duì)行業(yè)和政府態(tài)度有明確理解。政府的相關(guān)部門(mén)應(yīng)積極組織力量盡快出臺(tái)?經(jīng)濟(jì)型飯店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?，進(jìn)步行業(yè)門(mén)檻，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店公共空間設(shè)施、客房數(shù)、根本效勞等進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)，以有利于整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的安康開(kāi)展。(二)注重特色化、差異化開(kāi)展隨著住宿市場(chǎng)不斷開(kāi)展和市場(chǎng)細(xì)分化，經(jīng)濟(jì)型酒店的特色效勞日益多樣，可以根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的詳細(xì)情況，結(jié)合民俗風(fēng)情，開(kāi)展具有特色效勞的經(jīng)濟(jì)型酒店，差異化開(kāi)展，例如華天在業(yè)內(nèi)首先推出的橙子雙間，蘋(píng)果單間、家庭房特色效勞，專門(mén)開(kāi)發(fā)針對(duì)記者、營(yíng)銷(xiāo)

10、人士、旅游愛(ài)好者的主題效勞店；7天連鎖酒店構(gòu)建的特色會(huì)員體系的建立。(三)采取有效營(yíng)銷(xiāo)策略，進(jìn)步經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)展質(zhì)量不斷完善經(jīng)濟(jì)型酒店預(yù)訂系統(tǒng)，建構(gòu)經(jīng)濟(jì)型酒店直銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)開(kāi)展多種合作途徑，減少對(duì)中介機(jī)構(gòu)的依賴。例如，上海莫泰酒店集團(tuán)和同程網(wǎng)推出的“點(diǎn)評(píng)獎(jiǎng)金的形式，給用戶提供更實(shí)惠的預(yù)訂網(wǎng)站。經(jīng)濟(jì)型酒店可以以送卡、送會(huì)員的形式開(kāi)展線下會(huì)員，以不斷擴(kuò)大酒店的客源市常(四)加大人才培養(yǎng)力度，推動(dòng)校企結(jié)合經(jīng)濟(jì)型酒店的人員配置非常精簡(jiǎn)，要求員工一人多崗，一人多專。但是，從目前的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)來(lái)看，經(jīng)濟(jì)型酒店人才匱乏。面對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店快速開(kāi)展，須盡早彌補(bǔ)人力資源短板。一方面可以學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)的管理經(jīng)歷、培養(yǎng)自己的專業(yè)人才，以盡快實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)專業(yè)化。另一方面，目前高校的經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)剛剛起步，教學(xué)方案、理論研究和師資方面還亟待完善?？梢酝ㄟ^(guò)完善管理培訓(xùn)生人才培養(yǎng)機(jī)制，儲(chǔ)藏新生力量，推動(dòng)校企結(jié)合，有針對(duì)性的開(kāi)展經(jīng)濟(jì)型酒店人才的培養(yǎng)。參考文獻(xiàn)1中國(guó)社