碗中不起眼的它是癌癥克星課件

1、導讀：人類進入21世紀的最大特點是能源緊缺、環(huán)境污染、生活快節(jié)奏、賴以生存的食品和飲水及空氣遭受污染，城市的人群出現各式各樣的疑難雜癥，人類進入21世紀的最大特點是能源緊缺、環(huán)境污染、生活快節(jié)奏、賴以生存的食品和飲水及空氣遭受污染，城市的人群出現各式各樣的疑難雜癥，這里給大家?guī)硎N野菜，都是癌的克星。吃婆婆丁對肝有好處婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素亞油酸，枝葉中則含有膽堿氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還

2、能配著綠茶甘草蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶?？嗖丝梢种瓢籽】嗖说膶W名叫取等元素?？嗖四軌蚯鍩嵩餄瘛⑾[排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。蕨菜有安神作用蕨菜又名蕨兒菜龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時，說明它比較鮮嫩有滑炒里脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。桔?？?jié)兘酃Ｓ纸忻魅~菜和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛解熱鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)儭⒖鼓[瘤和抑菌的作用。補虛健脾吃

3、薺菜薺菜的花期在4至6月，田邊地里，人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過后涼拌、蘸醬做湯做餡炒水田。水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。燥熱天多吃莧菜莧菜的根一般為紫色或淡紫色;莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它龍芽，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬于草本植物，而是木本植物。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是

4、漿果，球形、黑色。刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛等作用。小根蒜防動脈硬化小根蒜又名薤白理蒜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點小根蒜白木耳粥。馬齒菜能治糖尿病馬齒菜，又叫馬齒莧長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質脂肪硫氨酸核黃素抗壞血酸等各種營養(yǎng)物質。由于其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖