心血管疾病和營養(yǎng)培訓課件

1、心血管疾病和營養(yǎng)心血管疾病和營養(yǎng)一. 心臟與血管 結構: 心臟和血管組成 人體的血液循環(huán) 系統(tǒng)。心血管疾病和營養(yǎng)2一. 心臟與血管 結構:心血管疾病和營養(yǎng)2心臟: 是一個由心肌組織構成并具有辦膜結構的空腔器官, 是血液循環(huán)的動力裝置。心血管疾病和營養(yǎng)3心臟: 是一個由心肌組織構成并具有辦膜結構的空腔器官, 是血心血管疾病和營養(yǎng)4心血管疾病和營養(yǎng)4心臟不斷作收縮和舒張交替的活動, 舒張時容納靜脈血返回心臟, 收縮時把血液射入動脈,為血液流動提供動力, 是實現泵血功能的肌肉器官。心血管疾病和營養(yǎng)5心臟不斷作收縮和舒張交替的心血管疾病和營養(yǎng)5血管: 由動脈、毛細血管、靜脈 相互串聯(lián)構成。血液由心室射

2、出 動脈全身毛細血管 靜脈返回心房,構成自主的,密閉的循環(huán)系統(tǒng)。心血管疾病和營養(yǎng)6血管: 由動脈、毛細血管、靜脈血液由心室射出 動脈心血管2. 功能: 血液循環(huán)的主要功能是:(1). 運輸代謝養(yǎng)料和代謝產物, 使機體新陳代謝不斷進行;心血管疾病和營養(yǎng)72. 功能:(1). 運輸代謝養(yǎng)料和代謝產物,心血管疾病和營(2). 運輸內分泌腺分泌的激素和 其他體液因素, 實現機體的 體液調節(jié);(3). 保持機體內環(huán)境穩(wěn)定和防衛(wèi) 功能的實現。心血管疾病和營養(yǎng)8(2). 運輸內分泌腺分泌的激素和 (3). 保持機二. 與心血管有關的疾病心臟病是心臟及血管疾病的統(tǒng)稱, 包括高血壓、冠心病、血管栓塞等一組疾病。

3、心血管疾病和營養(yǎng)9二. 與心血管有關的疾病心臟病是心臟及血管疾病的心血管疾病和心血管疾病最關鍵的基礎性病變是動脈粥樣硬化。心血管疾病和營養(yǎng)10心血管疾病最關鍵的基礎性心血管疾病和營養(yǎng)10動脈粥樣硬化是造成腦出血、腦血栓、心肌梗塞、心絞痛、心力衰竭、早搏等病癥的主要原因, 是目前健康的主要殺手。心血管疾病和營養(yǎng)11動脈粥樣硬化是造成腦出血、心血管疾病和營養(yǎng)11三. 發(fā)病資料心血管疾病和營養(yǎng)12三. 發(fā)病資料心血管疾病和營養(yǎng)12心血管疾病和營養(yǎng)13心血管疾病和營養(yǎng)13心血管疾病和營養(yǎng)14心血管疾病和營養(yǎng)14心血管疾病和營養(yǎng)15心血管疾病和營養(yǎng)15四. 心血管疾病的發(fā)病因素男 45歲, 女 55歲,

4、易患心血管疾病,本病多見于40歲以上中,老年人,49歲以后進展較快。年齡:心血管疾病和營養(yǎng)16四. 心血管疾病的發(fā)病因素男 45歲, 女 55歲,易患男 女, 我國男女冠心病死亡率比例約為2: 1但女性絕經期后,由于雌激素水平下降,發(fā)病率增高,60歲以后女 男。2. 性別:心血管疾病和營養(yǎng)17男 女, 我國男女冠心病死亡2. 性別:心血管疾病和營養(yǎng)14. 飲食不當:長期攝入高糖,高脂,高鹽易導致糖尿病,高血脂癥,高血壓等疾病,最終并發(fā)心血管疾病。3. 遺傳: 父輩遺傳, 隔輩遺傳。心血管疾病和營養(yǎng)184. 飲食不當:3. 遺傳: 父輩遺傳, 隔輩遺傳。心血管疾高脂血癥 血管硬化 血壓增高 心腦

5、供血不足 心腦血管意外、冠心病、腦中風、心腦梗死、老年癡呆、糖尿病。心血管疾病和營養(yǎng)19高脂血癥 血管硬化 血壓心血管疾病和營養(yǎng)19現代醫(yī)學研究證明:動脈粥樣硬化是由于血漿中LDL(低密度脂蛋白膽固醇), VLDL(極低密度脂蛋白膽固醇, 同型半胱氨酸(是蛋氨酸轉化胱氨酸的中間心血管疾病和營養(yǎng)20現代醫(yī)學研究證明:心血管疾病和營養(yǎng)20產物)等物質含量過高,損傷動脈內膜,致內膜膽固醇積沉,最終使動脈管壁變厚,變硬,變脆,管腔變窄。心血管疾病和營養(yǎng)21產物)等物質含量過高,損傷動脈心血管疾病和營養(yǎng)21心血管疾病和營養(yǎng)22心血管疾病和營養(yǎng)22 吸煙者與不吸煙者比較,冠心病 發(fā)病率,死亡率增高2-6倍

6、。5. 吸煙:吸煙者血中碳氧血紅蛋白增高,損傷動脈內膜,易致粥樣硬化。心血管疾病和營養(yǎng)23 吸煙者與不吸煙者比較,冠心病5. 吸煙:吸煙者血中碳氧血尼古丁可直接作用于心臟和冠狀動脈引起動脈痙攣和心肌受損。心血管疾病和營養(yǎng)24尼古丁可直接作用于心臟和冠心血管疾病和營養(yǎng)24 肥胖者血中甘油三酯, 膽固醇增 高,易患心血管病。(超重10%為 輕度肥胖,20%為中度肥胖,30% 為重度肥胖)。6. 肥胖心血管疾病和營養(yǎng)25 肥胖者血中甘油三酯, 膽固醇增6. 肥胖心血管疾病和營養(yǎng)心血管疾病和營養(yǎng)培訓課件樂觀的情緒可使神經,內分泌調節(jié)機能處于最佳狀態(tài),有利于心血管疾病防治。8. 情緒:心血管疾病和營養(yǎng)2

7、7樂觀的情緒可使神經,內分泌8. 情緒:心血管疾病和營養(yǎng)27五. 各種營養(yǎng)素對心血管 的保護作用心血管疾病和營養(yǎng)28五. 各種營養(yǎng)素對心血管心血管疾病和營養(yǎng)28心血管疾病和營養(yǎng)29心血管疾病和營養(yǎng)29增加植物蛋白(如大豆)而減少動物蛋白(如肉類)的攝入量,是保護心血管健康的重要措施之一。蛋白質心血管疾病和營養(yǎng)30增加植物蛋白(如大豆)而減少蛋白質心血管疾病和營養(yǎng)30大豆富含卵磷脂,有良好的乳化血中膽固醇和其他沉積物的作用。大豆異黃酮,是一種抗氧化劑,能抑制低密度脂蛋白的氧化, 抑制脂質的吸收,降低膽固醇。心血管疾病和營養(yǎng)31大豆富含卵磷脂,有良好的乳化大豆異黃酮,是一種抗氧化劑,能抑來自深海魚

8、類(如深海鮭魚油)的EPA和DHA奧米加3脂肪酸,能有效降低低密度和極低密度脂蛋白,膽固醇,升高高密度脂蛋白膽固醇,有效降低,減輕動脈硬化和心血管疾病的發(fā)生,發(fā)展。2. 不飽和脂肪酸心血管疾病和營養(yǎng)32來自深海魚類(如深海鮭魚油)的2. 不飽和脂肪酸心血管疾病和3. 礦物質: (1). 鈉: 攝入過多可引發(fā), 加重高血壓,成人應控制 每天的鹽不超過6克。 心血管疾病和營養(yǎng)333. 礦物質: (1). 鈉: 攝入過多可引發(fā),心血管疾病和(2). 鉀:是非常重要的基本礦物質可維持心肌功能正常發(fā)揮,降低血壓。(3). 鈣:可以降低肌肉,神經的興奮性,降低血壓。心血管疾病和營養(yǎng)34(2). 鉀:是非常

9、重要的基本礦物質可維持心肌功能正常發(fā)揮,可以帶走腸道中一部分脂肪, 膽固醇,糖,也可以減少食物熱量的吸收,增加膽固醇的排出。對保護心血管健康相當有益。 4. 膳食纖維:心血管疾病和營養(yǎng)35可以帶走腸道中一部分脂肪, 4. 膳食纖維:心血管疾病和營養(yǎng)(1). 維生素A:能保護動脈內皮 的完整性。5. 維生素:心血管疾病和營養(yǎng)36(1). 維生素A:能保護動脈內皮5. 維生素:心血管疾病和(2). 維生素E: 能有效減少氧化型低密度脂蛋白膽固醇的形成,也可以保護血管內皮細胞。 心血管疾病和營養(yǎng)37(2). 維生素E: 能有效減少氧化型低密度脂蛋白膽固醇的形(3). 維生素C:可減少動脈內皮的炎癥反應,減少自由基對心血管的損害。心血管疾病和營養(yǎng)38(3). 維生素C:可減少動脈內皮的心血管疾病和營養(yǎng)38(4). 維生素B族:保證心臟的能量和養(yǎng)料