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1、 茶飲 醫(yī)藥、 與茶文化紅樓夢醫(yī)藥 曹雪芹是一位精通中醫(yī)藥學的小說大師,不僅民間傳頌他救死扶傷的醫(yī)德醫(yī)術,而且在紅樓夢中也有大量的中醫(yī)中藥細節(jié)描寫。曾有人作過這樣的統(tǒng)計:紅樓夢中涉及醫(yī)學的描寫,計有291處,約有5萬字,占全書將近十八分之一,書中使用的各種醫(yī)學術語161條,涉及病癥114種,方劑45首,藥物127種,提及太醫(yī)、御醫(yī)、民間醫(yī)生等各類醫(yī)療人員14人,記有完整的醫(yī)案13個等等。紅樓夢中的醫(yī)藥內容十分廣泛,觸及中醫(yī)藥體系的各個方面?;A理論諸如陰陽五行、臟象經絡、病機、診法、辨證、預防以及五運元氣,子午流注和中醫(yī)的整體觀念等無不涉及。臨床方面,著墨更多,內、外、婦、兒、五官、精神、皮膚

2、、針灸、法醫(yī)(忤作)等各科均有,總計述及病癥達一萬余種。既有常見病、多發(fā)病,也有部分疑難危重病。 林黛玉之弱人參養(yǎng)榮丸出處:紅樓夢第3回,黛玉初進榮國府,賈府的人問她“常服何藥?為什么治不好她的不足之癥”,黛玉回答說:“如今還是吃人參養(yǎng)榮丸?!辟Z母聞知后說:“正好我這里正配丸藥呢,叫他們多配一料就是了。 林黛玉所食的“人參養(yǎng)榮丸”又可叫“人參養(yǎng)營丸”。對此,原所賢追溯出“人參養(yǎng)榮丸”是出自宋代的太平惠民和劑局方,“這味藥具有益氣養(yǎng)血的作用,用于治療積勞虛損、四肢沉滯、少氣心悸、小腹拘急、腰背強痛、咽干唇燥等癥。 薛寶釵之冷 . 冷香丸出處:紅樓夢第7回,寶釵在敘述自己的病情時說:“我是從胎里帶

3、來的一股熱毒,吃了一個和尚傳的海上仙方冷香丸,才效驗些。冷香丸是用白牡丹花、白荷花、白芙蓉花、白梅花和雨水這日的天落水,白露這日的露水,霜降這日的霜,小雪這日的雪,丸了龍眼的丸子,盛在舊瓷壇里,埋在花根底下。發(fā)病的時候拿出來吃一丸,用一錢二分黃柏煎湯送下 中華方劑大辭典,有冷香湯、冷哮丸、冷哮散的方劑名,功能是散寒化痰、平喘止哮,是用來治療冷哮寒痰癥的。當代醫(yī)家中,也有用花蕊入藥如群芳煎治病的記載。茶文化在一百二十回本的紅樓夢中,有273處寫到茶(這還不算與茶有關的事物,比如人的名字等),其中涉及到的茶名,就有六安茶、老君茶、暹羅茶、普洱茶、龍井茶、楓露茶、女兒茶、漱口茶等許多種。 烹茶用水是

4、茶文化的重要內涵之一。烹茶用水的質量,直接關系到茶的色、香、味。明許次紓茶疏中說:“精茗蘊香,借水而發(fā),無水不可與論茶也?!泵鲝埓髲兔坊ú萏霉P談中說:“茶性必發(fā)于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水試十分之茶,茶只八分耳?!笨梢娝诓柚陵P重要。 暹羅茗 暹羅也是一個產茶古國。據植物學家考證,暹 羅之土著在古代,就將茶樹青葉煎沸,作醫(yī)藥之用。紅樓夢中講到的暹羅茶,是仿照中國的制茶法做的,即用鍋炒及手揉等方法,供作泡飲。這種茶當時在暹羅的飲用范圍并不廣泛。 中國文化博大精深 其中就包括茶文化 以及飲茶文化 有很多的講究 紅樓夢烈火烹油的奢侈生活令賈府之人極注重茶的養(yǎng)身之道如賈母等對所飲之茶有很高的講究。這正所謂是享福人福深還禱福。所以他們端茶品茗時品的不是茶而是福、祿、壽、財從而品味不到茶中蘊含著的淡定、優(yōu)雅更無法看透世情而體味到人生悲哀的底 由于人們在欣賞、領略紅樓夢高超的藝術價值與審美價值的同時,無法忽略其所具有的巨大、深刻的文化價值,所以從文化學的視角研究紅樓夢,在紅學界也頗不乏人。本文所談的紅樓夢與茶文化這個題目,不過是紅樓夢中所涉及的廣泛的文化內涵中的一個

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