必1-2-2-生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

1、第二節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì)本節(jié)聚焦:1.氨基酸的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)?2.為什么細(xì)胞中蛋白質(zhì)的種類如此多樣?3.為什么說蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者?問題探討 P20 氨基酸RCHCOOHNH21.1結(jié)構(gòu)通式1.2 氨基酸通式在結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)： (a) 氨基酸的種類由 決定。(b)每個(gè)氨基酸分子至少都含有 ，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在 上。氨基酸的結(jié)構(gòu)A、 NH2(氨基)B、 COOH(羧基)C、 R (側(cè)鏈基團(tuán))R基一個(gè)氨基和一個(gè)羧基同一個(gè)碳原子P21DACH3CHCOOH BNH2CH2CHCOOH NH2 NH2CNH2CH2COOH DNH2CH2CHCH3 COOH 下列哪種化

2、合物不參與構(gòu)成蛋白質(zhì)（ ）氨基酸必需氨基酸，8種，體內(nèi)不能合成非必需氨基酸，12種，體內(nèi)可以合成氨基酸的種類 （20種）蛋白質(zhì)氨基酸?甲硫氨酸，纈氨酸，賴氨酸，異亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，蘇氨酸，從氨基酸到蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次二肽蛋白質(zhì) 多肽(肽鏈)2個(gè)氨基酸脫水縮合脫水縮合拓展延伸1、10個(gè)氨基酸脫水縮合成兩條肽鏈，這兩條肽鏈含有 個(gè)肽鍵，失去 個(gè)水分子。2、10個(gè)氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，這三條肽鏈含有 個(gè)肽鍵，失去 個(gè)水分子。3、 m個(gè)氨基酸脫水縮合成n條肽鏈，這n條肽鏈含有 個(gè)肽鍵，失去 個(gè)水分子。8877m-nm-n二肽蛋白質(zhì) 多肽(肽鏈)形成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)氨基酸脫水縮合脫水縮合從氨基酸到蛋白質(zhì)大致結(jié)構(gòu)層次20種10 10 種1012?氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)種類多樣的原因:2、氨基酸的數(shù)目成百上千。3、氨基酸的排列順序千變?nèi)f化。4、多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。1、氨基酸的種類有20種。 COOHNH2 n個(gè)氨基酸三、蛋白質(zhì)的功能1、結(jié)構(gòu)蛋白：構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì) 2、功能蛋白：催化作用：絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)運(yùn)輸作用：血紅蛋白調(diào)節(jié)生命活動(dòng)：胰島素免疫作用：抗體總之，一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。板書設(shè)計(jì)：氨基酸多肽蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)脫水