公司質(zhì)量環(huán)境食品管理體系手冊(cè)2017

1、- PAGE 90 -Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.食品有限公公司質(zhì)量環(huán)境食食品安全全手冊(cè) 符合：GBB/T1190001-220166 iddt IISO990011：20015 GBB/T2240001-220166 iddt IISO1140001：220155 GBB/T2220000-220066 iddt IISO2220000：220055 版 本本： B 版 受控狀態(tài)： 受控 01 編 制制 ： 審 核核 ： 批 準(zhǔn)準(zhǔn) ： 發(fā)布 實(shí)實(shí)施質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)

2、0.1版本D修改0標(biāo) 題目次頁 碼1/40引言0.1目次次 0.2發(fā)布布令0.3任命命書0.4方針針、目標(biāo)標(biāo)的聲明明1 范圍圍 2 引用用標(biāo)準(zhǔn)和和術(shù)語 2.1 引引用標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn) 2.2 通通用術(shù)語語和定義義 2.3 專專用術(shù)語語 3 介紹頁頁3.1.11公司概概況3.1.22本組織織機(jī)構(gòu)圖圖3.1.33 職能能分配表表3.1.44 HAACCPP知識(shí)培培訓(xùn)計(jì)劃劃3.1.55 產(chǎn)品品撤回計(jì)計(jì)劃3.2 原原輔料及及包裝材材料描述述 產(chǎn)品描描述 工藝藝流程 危害分分析單 HHACCCP計(jì)劃劃3.3 手手冊(cè)的管管理4組織環(huán)境境4.1理解解組織及及其環(huán)境境4.2理解解相關(guān)方方的需求求和期望望4.3確定定管理

3、體體系的范范圍4.4管理理體系及及其過程程5領(lǐng)導(dǎo)作用用5.1領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)作用和和承諾5.1.11總則5.1.22以顧客客為關(guān)注注焦點(diǎn)5.2方針針5.2.11制定方方針質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)0.1版本D修改0標(biāo) 題目 次頁 碼2/45.2.22溝通方方針5.3組織織的角色色、職責(zé)責(zé)和權(quán)限限6 策劃 6.1 應(yīng)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)和機(jī)遇遇的措施施 6.1.22 環(huán)境境因素6.1.33 合規(guī)規(guī)義務(wù)6.2目標(biāo)標(biāo)及其實(shí)實(shí)現(xiàn)的策策劃 6.3 變變更的策策劃 7.1 資資源 7.1.11 總則 7.1.22 人員 7.1.33 基礎(chǔ)設(shè)設(shè)施7.1.44 過程運(yùn)運(yùn)行環(huán)境境 前前提方案案（PRRP(

4、ss)）7.1.55 監(jiān)視和和測(cè)量資資源 7.1.66 組織的的知識(shí) 7.2 能能力 7.3 意意識(shí)7.4 溝溝通7.5 形形成文件件的信息息 8.1 運(yùn)運(yùn)行策劃劃和控制制8.2 產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)的要要求 8.3 危危害分析析的預(yù)備備步驟8.3.11 總則則8.3.22 食品品安全小小組 8.3.33產(chǎn)品特特性 終產(chǎn)品品特性 8.3.44 預(yù)期期用途 質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)0.1版本D修改0標(biāo) 題目 次頁 碼3/48.3.55 流程程圖、過過程步驟驟和控制制措施 流流程圖 過過程步驟驟和控制制措施的的描述 8.3.66 危害害分析

5、8.3.77 HACCCP計(jì)計(jì)劃的建建立8.3.88 預(yù)備備信息的的更新、規(guī)規(guī)定前提提方案和和 HAACCPP計(jì)劃文文件的更更新 8.3.99 食品品安全的的驗(yàn)證策策劃8.4 外外部提供供過程、產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)的控控制 8.5 生生產(chǎn)和服服務(wù)提供供 8.5.11 生產(chǎn)過過程控制制和應(yīng)急急響應(yīng)控控制 生生產(chǎn)和服服務(wù)提供供控制 應(yīng)急準(zhǔn)準(zhǔn)備和響響應(yīng)8.5.22 標(biāo)識(shí)和和可追溯溯性 8.5.33 顧客或或外部供供方的財(cái)財(cái)產(chǎn) （不適適用）8.5.44防護(hù) 8.5.55 交付后后的活動(dòng)動(dòng) 8.5.66 更改控控制 8.6 產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)的放放行 8.7 不不合格輸輸出的控控制

6、 9.1 監(jiān)監(jiān)視、測(cè)測(cè)量、分分析和評(píng)評(píng)價(jià) 9.1.11 總則9.1.22 顧客滿滿意 9.1.33 分析與與評(píng)價(jià) 9.1.44 合規(guī)規(guī)性評(píng)價(jià)價(jià) 9.1.55單項(xiàng)驗(yàn)驗(yàn)證結(jié)果果的評(píng)價(jià)價(jià) 9.1.66 驗(yàn)證證活動(dòng)結(jié)結(jié)果的分分析 9.2 內(nèi)內(nèi)部審核核 9.3 管管理評(píng)審審 10改進(jìn)質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)0.1版本D修改0標(biāo) 題目 次頁 碼4/410.1總總則 10.2 不合格格和糾正正措施 10.3 持續(xù)改改進(jìn) 11 附錄錄：質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)0.2版本D修改0標(biāo) 題頒布令頁 碼1/1頒布令本手冊(cè)是依依據(jù)GBB/T1190001：220088、GBB/T2240001：

7、220044、GBB/T2220000-220066三個(gè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)結(jié)合公司司的實(shí)際際，遵循循國(guó)家有有關(guān)法律律法規(guī)及及行業(yè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)制定定的，它它闡述了了公司的的質(zhì)量環(huán)環(huán)境食品品安全職職業(yè)健康康管理體體系的范范圍，質(zhì)質(zhì)量環(huán)境境食品安安全職業(yè)業(yè)健康方方針、目目標(biāo)，引引用了質(zhì)質(zhì)量環(huán)境境食品安安全職業(yè)業(yè)健康管管理體系系程序文文件，對(duì)對(duì)質(zhì)量環(huán)環(huán)境食品品安全管管理體系系過程的的順序和和相互作作用作了了詳細(xì)的的描述。本手冊(cè)適用用于公司司 的生產(chǎn)產(chǎn)和服務(wù)務(wù)；通過過建立質(zhì)質(zhì)量、HHACCCP計(jì)劃劃，環(huán)境境安全管管理方案案，關(guān)鍵鍵控制點(diǎn)點(diǎn)和危害害分析控控制和消消除產(chǎn)品品加工和和服務(wù)過過程中生生物的、物物理的和和化學(xué)的

8、的危害，確確保質(zhì)量量、食品品、環(huán)境境安全和和對(duì)重要要環(huán)境因因素的控控制，預(yù)預(yù)防和減減少污染染風(fēng)險(xiǎn)事事故發(fā)生生，適用用于公司司內(nèi)所有有部門和和涉及到到的人員員。 有限公司 總經(jīng)理理： 20017年5月月1日質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)0.3版本D修改0標(biāo) 題任命書頁 碼1/2管理者代表表任命書書為有效建立立、實(shí)施施質(zhì)量環(huán)環(huán)境食品品安全管管理體系系并持續(xù)續(xù)對(duì)質(zhì)量量環(huán)境食食品安全全管理體體系的有有效性進(jìn)進(jìn)行改進(jìn)進(jìn)，我任任命公司司 為管理者者代表，全全權(quán)負(fù)責(zé)責(zé)公司推推行質(zhì)量量環(huán)境食食品安全全管理體體系的貫貫徹和認(rèn)認(rèn)證工作作，全體體員工必必須支持持其工作作。 食品安全小小組組長(zhǎng)長(zhǎng) 任命命書為有效

9、建立立、實(shí)施施質(zhì)量環(huán)環(huán)境食品品安全管管理體系系并持續(xù)續(xù)改進(jìn)其其有效性性，任命命 同志為為食品安安全小組組組長(zhǎng)，負(fù)負(fù)責(zé)組織織食品安安全小組組工作，并并有以下下方面的的職責(zé)和和權(quán)限： 質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)0.3版本D修改0標(biāo) 題任命書頁 碼2/2HACCPP小組成成員的內(nèi)內(nèi)部分工工為：姓 名部門職務(wù)組內(nèi)職務(wù)學(xué)歷及工作作經(jīng)驗(yàn)職責(zé)HACCPP組織建建立實(shí)施施和保持持，體系系文件培培訓(xùn)、文文件評(píng)審審、記錄錄審核 記錄審核、HHACCCP監(jiān)督督和驗(yàn)證證、糾正正和預(yù)防防措施控控制,為為公司指指定外部部溝通人人員。HACCPP體系的的實(shí)施、突突發(fā)事件件準(zhǔn)備和和響應(yīng)，生生產(chǎn)過程程的控制制，為公公

10、司指定定內(nèi)外溝溝通人員員包裝材料檢檢驗(yàn)、包包裝過程程檢驗(yàn)，成成品檢驗(yàn)驗(yàn)，原輔輔料、理理化、衛(wèi)衛(wèi)生檢驗(yàn)驗(yàn)，微生生物化驗(yàn)驗(yàn)，HAACCPP監(jiān)督和和驗(yàn)證、糾糾正和預(yù)預(yù)防措施施控制 突發(fā)事件件準(zhǔn)備和和響應(yīng)，質(zhì)質(zhì)量追溯溯與召回回控制合格供應(yīng)商商調(diào)查、原原輔料驗(yàn)驗(yàn)收HACCPP體系的的實(shí)施、突突發(fā)事件件準(zhǔn)備和和響應(yīng)生產(chǎn)過程的的控制公司基礎(chǔ)設(shè)設(shè)施的建建設(shè)、維維護(hù)維修修安全消防設(shè)設(shè)施齊全全 安安全隱患患為0生活垃圾分分類處理理 人人力資源源管理質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)0.4版本D修改0標(biāo) 題方針和目標(biāo)標(biāo)的聲明明頁 碼1/2質(zhì)量環(huán)境食食品安全全方針和和目標(biāo)的的聲明質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)

11、0版本D修改0標(biāo) 題方針和目標(biāo)標(biāo)的聲明明頁 碼2/2各部門質(zhì)量量目標(biāo)展展開見目目標(biāo)、指指標(biāo)、環(huán)環(huán)境、食食品安全全管理方方案見公公司目標(biāo)標(biāo)展開表表。部 門質(zhì)量環(huán)境食食品安全全目標(biāo)指指標(biāo)辦公室生產(chǎn)部/車車間 質(zhì)檢科供應(yīng)科財(cái)務(wù)科市場(chǎng)部質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)1版本D修改0標(biāo) 題范 圍頁 碼1/11.范圍1.1管理理體系覆覆蓋的產(chǎn)產(chǎn)品目前公司管管理體系系覆蓋公公司 的生產(chǎn)產(chǎn) （有有行政許許可要求求的，按按行政許許可范圍圍）。1.3管理理體系覆覆蓋的區(qū)區(qū)域部門門 本本手冊(cè)規(guī)規(guī)定的所所有要求求對(duì)位于于 有限限公司區(qū)區(qū)域內(nèi)的的部門： 等等場(chǎng)所。1.4 應(yīng)應(yīng)用公司產(chǎn)品生生產(chǎn)特點(diǎn)點(diǎn)不存在在設(shè)計(jì)和和開

12、發(fā) 不存在在不能用用后續(xù)的的監(jiān)視測(cè)測(cè)量參加加的驗(yàn)證證的工序序，也不不存在顧顧客和供供應(yīng)方財(cái)財(cái)產(chǎn)，因因此GBB/T1190001：220166 標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)中設(shè)計(jì)計(jì)和開發(fā)發(fā)、生產(chǎn)產(chǎn)和服務(wù)務(wù)提供過過程的確確認(rèn)和顧顧客與外外部供方方的財(cái)產(chǎn)產(chǎn)不適用用，不影影響公司司提供滿滿足顧客客和法律律法規(guī)要要求的產(chǎn)產(chǎn)品的能能力或責(zé)責(zé)任的要要求。質(zhì)量管理體體系標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)其余要要求、環(huán)環(huán)境管理理體系標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、食食品安全全管理體體系標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的全部部要求都都適用于于本公司司。質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)2版本D修改0標(biāo) 題引用標(biāo)準(zhǔn)和和術(shù)語頁 碼1/32.引用標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和術(shù)術(shù)語2.1引用用標(biāo)準(zhǔn)本手冊(cè)是按按照或參參照下列列標(biāo)準(zhǔn)或或法律

13、、法法規(guī)編制制而成，所所依據(jù)的的均為有有關(guān)文件件的現(xiàn)行行有效版版本。在在有關(guān)文文件進(jìn)行行版本更更新時(shí)，應(yīng)應(yīng)進(jìn)行相相應(yīng)的調(diào)調(diào)整。GB/T1190000220166 iddt IISO 90000:22015質(zhì)量量管理體體系基本本原理和和術(shù)語GB/T119000120166 iddt IISO 90001:220155質(zhì)量量管理體體系要求求GB/T2240001220155 idtt ISSO 1140001:220155環(huán)境境管理體體系要求求及使用用指南GB/T2220000-220066/ISSO2220000：20005食食品安全全管理體體系 食食品鏈中中各類組組織的要要求2.2通用用術(shù)語和

14、和定義本手冊(cè)引用用GB/T1990000：20016基礎(chǔ)礎(chǔ)和術(shù)語語、GBB/T2240001：220166環(huán)境境管理體體系要求求及使用用指南中中的術(shù)語語。2.3專用用術(shù)語質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)3版本D修改0標(biāo) 題介紹頁頁 碼1/33介紹頁3.1.11公司概概況質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)3版本D修改0標(biāo) 題組織機(jī)構(gòu)圖圖頁 碼2/33.1.22公司組組織機(jī)構(gòu)構(gòu)圖 質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)版 本C章節(jié)號(hào)3修改碼0標(biāo)題職能分配表表頁 碼1/6質(zhì)量環(huán)境職職責(zé)分配配表標(biāo)準(zhǔn)要求 職能能分配表表9001240011要求220000總經(jīng)理管代HACCCp組組長(zhǎng)供應(yīng)部辦公室市場(chǎng)部生產(chǎn)

15、部4.1 理理解組織織及其環(huán)環(huán)境 4.1 4.2 理理解相關(guān)關(guān)方的需需求和期期望 4.2 4.3 確確定質(zhì)量量管理體體系的范范圍 4.3 4.4 質(zhì)質(zhì)量管理理體系及及其過程程 4.4 4.15.1 5.1 1領(lǐng)導(dǎo)作作用和承承諾 總則則 5.1.22 以顧客客為關(guān)注注焦點(diǎn) 5.2 方方針 5.2 5.25.3 組組織的崗崗位、職職責(zé)和權(quán)權(quán)限 5.35.4 55.56策劃 6.1應(yīng)對(duì)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和和機(jī)遇的的措施6.1 2環(huán)境因因素6.1.33合規(guī)義義務(wù)6.1.44措施策策劃6.2目標(biāo)標(biāo)及其實(shí)實(shí)現(xiàn)的策策劃 6.26.3 變變更的策策劃 .11資源 總則

16、則.22人員3基礎(chǔ)設(shè)設(shè)施4過程運(yùn)運(yùn)行環(huán)境境6.4 5監(jiān)視和和測(cè)量資資源7.1.66組織的的知識(shí)7.2 能能力 7.2 6.27.3 意意識(shí) 7.3 7.4 溝溝通 7.4. 5.67.5 形形成文件件的信息息 7.54.2 7.778.1 運(yùn)運(yùn)行策劃劃和控制制 產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)的要要求 1 顧客溝溝通 2 與產(chǎn)品品和服務(wù)務(wù)有關(guān)的的要求的的確定 3 產(chǎn)品和和服務(wù)有有關(guān)的要要求的評(píng)評(píng)審 4 產(chǎn)品和和服務(wù)要要求的更更改 8.18.3設(shè)

17、計(jì)計(jì)和開發(fā)發(fā)（Q不不適用）7.3 7.44 7.5 77.6 7.888.4 外外部提供供過程、產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)的控控制 1生產(chǎn)和和服務(wù)提提供的控控制 8.18.2應(yīng)急急準(zhǔn)備和和響應(yīng)2標(biāo)識(shí)和和可追溯溯性.33顧客、外部的的財(cái)產(chǎn)（不不適用）4防護(hù)5交付后后的活動(dòng)動(dòng)6更改控控制8.18.6 產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)的放放行 8.18.7不合合格輸出出的控制制 8.17.10 7.10.3 .11總則8.1 2顧客滿滿意9.1.22合規(guī)性性評(píng)價(jià)8.4.22 .3

18、3分析與與評(píng)價(jià)9.2 內(nèi)內(nèi)部審核核 .11 9.3 管管理評(píng)審審 9.35.810.1總總則 10.1 8.5.1110.2 不合格格和糾正正措施 10.2 持續(xù)改改進(jìn) 10.3 注： 表示主主要職責(zé)責(zé) 表示相相關(guān)職責(zé)責(zé)質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)3版本D修改0標(biāo) 題QMS、EEMS、HHACCCP知識(shí)識(shí)培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃頁 碼1/1QMS、EEMS、HHACCCP 知知識(shí)培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)劃能力、培訓(xùn)訓(xùn)和質(zhì)量量環(huán)境食食品安全全意識(shí) 公司根據(jù)能能力、培培訓(xùn)和質(zhì)質(zhì)量環(huán)境境食品安安全意識(shí)識(shí)要求，為為保證質(zhì)質(zhì)量環(huán)境境食品安安全知識(shí)識(shí)培訓(xùn)的的需要，對(duì)對(duì)員工進(jìn)進(jìn)行基本本培訓(xùn)，并

19、并對(duì)培訓(xùn)訓(xùn)進(jìn)行評(píng)評(píng)審，保保存滿足足所識(shí)別別的培訓(xùn)訓(xùn)需要的的記錄，確確保從事事影響質(zhì)質(zhì)量環(huán)境境食品安安全工作作的人員員是能夠夠勝任本本職工作作，并實(shí)實(shí)施和保保持培培訓(xùn)程序序、人人力資源源管理辦辦法，并并做到： 確定從事事影響質(zhì)質(zhì)量環(huán)境境食品安安全工作作的人員員必須具具備的能能力； 提供培訓(xùn)訓(xùn)或采取取其他措措施以滿滿足上述述需求； 確保人員員對(duì)其活活動(dòng)相關(guān)關(guān)性和重重要性的的認(rèn)識(shí)，并并為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)食品安安全作出出貢獻(xiàn)； 保持教育育、培訓(xùn)訓(xùn)、技能能和經(jīng)歷歷的最新新記錄。相關(guān)文件 人力資資源管理理程序 質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)3版本D修改0標(biāo) 題產(chǎn)品撤回計(jì)計(jì)劃頁 碼1/1產(chǎn)品撤回計(jì)計(jì)劃通知和撤回

20、回鑒于交付后后的產(chǎn)品品可能發(fā)發(fā)生食品品安全危危害，公公司建立立和保持持形成文文件的通通知和撤撤回控制制程序，以以通知相相關(guān)方如如管理部部門、顧顧客、消消費(fèi)者和和（或）實(shí)實(shí)施產(chǎn)品品撤回制度度,并保保持記錄錄。應(yīng)特別注意意：通知知和撤回回控制程程序的保保持應(yīng)當(dāng)當(dāng)包括對(duì)對(duì)體系的的評(píng)價(jià)和和改進(jìn)。在建立程序序時(shí)，應(yīng)應(yīng)當(dāng)詳細(xì)細(xì)的考慮慮產(chǎn)品在在生產(chǎn)過過程和交交付、售售出之后后的可追追溯程度度。（見見產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)識(shí)、質(zhì)質(zhì)量追蹤蹤和撤回回程序）相關(guān)文件 不不合格品品控制程程序 產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)識(shí)、質(zhì)量量追蹤和和撤回程序序 質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)3版本D修改0標(biāo) 題原輔料及包包裝材料料描述頁 碼1/1產(chǎn)品名稱

21、原料/輔料料化學(xué)生物物理特性產(chǎn)地交付方式包裝儲(chǔ)存前處理接受標(biāo)準(zhǔn)編制： 辦公公室 審核： 何建建政 質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)3版本D修改0標(biāo) 題產(chǎn)品描述頁 碼1/1產(chǎn)品描述產(chǎn)品名稱原料包裝材料工藝概述組成成份包裝運(yùn)輸敏感成份保質(zhì)期標(biāo)簽說明銷售地點(diǎn)供應(yīng)對(duì)象顧客消費(fèi)方式貯存條件質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)3版本D修改0標(biāo) 題工藝流程圖圖描述頁 碼1/1質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)3版本D修改0標(biāo) 題危害分析單單頁 碼1/1產(chǎn)品描述： 銷售和和貯存方方法： 工廠名稱： 預(yù)期用用途和消消費(fèi)者： 工廠地址： 加工過程確定潛在危危害潛在的危害害是顯著著的嗎？是否是顯著著危害的原因

22、因預(yù)防或控制制顯著危害的措施施是否是關(guān)鍵控制點(diǎn)原料采購包裝包裝材料編制： 辦辦公室 批準(zhǔn)準(zhǔn)： 質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)3版本D修改0標(biāo) 題HACCPP計(jì)劃表表頁 碼2/3產(chǎn)品描述： 銷售和和貯存方方法： 工廠名稱： 預(yù)期用用途和消消費(fèi)者： 公司地址： 關(guān)鍵控制點(diǎn)點(diǎn)顯著危害每個(gè)預(yù)防措措施的關(guān)關(guān)鍵限值值監(jiān)控糾偏行動(dòng)記錄驗(yàn)證監(jiān)控什么如何監(jiān)控監(jiān)控頻率誰來監(jiān)控編制： 審核核： 保存部部門： 保存存期限： 質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)3版本D修改0標(biāo) 題介紹頁頁 碼2/33.2 質(zhì)質(zhì)量環(huán)境境食品安安全質(zhì)量量手冊(cè)的的管理3.2.11本質(zhì)量量環(huán)境食食品安全全手冊(cè)的的編制、出出版、發(fā)發(fā)放、修

23、修改及換換版等工工作由辦辦公室統(tǒng)統(tǒng)一歸口口管理。3.2.22本質(zhì)量量環(huán)境食食品安全全手冊(cè)由由管理者者代表和和HACCCP小小組組長(zhǎng)長(zhǎng)審核、總總經(jīng)理批批準(zhǔn)發(fā)布布，于220177年5月月6日起起實(shí)施。本本手冊(cè)版版本為DD，依次次為E、FF、G。本本手修改改狀態(tài)為為0，依依次為11、2、33。3.2.33本手冊(cè)冊(cè)為受控控版本，蓋蓋有“受控”章，作作為受控控標(biāo)識(shí)。3.2.44本手冊(cè)冊(cè)發(fā)放管管理：a)公公司領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)、各部部門負(fù)責(zé)責(zé)人等持持有“受控”章的手手冊(cè)，并并進(jìn)行編編號(hào)、登登記；實(shí)實(shí)施更改改控制。b)向第三三方認(rèn)證證機(jī)構(gòu)呈呈報(bào)蓋“受控”章的受受控文本本，亦實(shí)實(shí)施更改改控制。c)需要時(shí)時(shí)向上級(jí)級(jí)機(jī)關(guān)、顧

24、顧客和其其它部門門提供蓋蓋“受控”章的受受控文本本，需經(jīng)經(jīng)管理者者代表和和HACCCP小小組組長(zhǎng)長(zhǎng)批準(zhǔn)，并并進(jìn)行編編號(hào)、登登記，不不實(shí)施更更改控制制。d)手手冊(cè)持有有人員有有妥善保保管手冊(cè)冊(cè)的責(zé)任任，不得得復(fù)印、外外借、外外送；發(fā)發(fā)生損壞壞和丟失失時(shí)應(yīng)向向辦公室室報(bào)告，員員工調(diào)離離本公司司時(shí)應(yīng)由由辦公室室負(fù)責(zé)督督促交回回手冊(cè)。3.2.55手冊(cè)的的更改管管理在執(zhí)行過程程中，員員工有權(quán)權(quán)對(duì)質(zhì)量量環(huán)境食食品安全全手冊(cè)提提出更改改建議并并反饋到到辦公室室，由辦公公室統(tǒng)一一研究處處理；對(duì)對(duì)質(zhì)量環(huán)環(huán)境食品品安全手手冊(cè)實(shí)質(zhì)質(zhì)性內(nèi)容容的修改改，由總總經(jīng)理批批準(zhǔn)，在在正式更更改前應(yīng)應(yīng)按原條條款執(zhí)行行，任何何人不

25、得得自行其其事；局部更改時(shí)時(shí)，由辦辦公室將將更改頁頁和更改改通知單單發(fā)給每每一位受受控手冊(cè)冊(cè)持有人人；手冊(cè)冊(cè)持有人人得到通通知及更更改頁后后將更改改頁劃改改并簽名名或納入入自己的的手冊(cè)中中并簽名名，將原原頁碼銷銷毀。有有需留存存參考時(shí)時(shí)，辦公公室留存存一份，加加蓋“作廢”“保留”標(biāo)記后后存檔。換版更改時(shí)時(shí)必須在在發(fā)放新新版手冊(cè)冊(cè)的同時(shí)時(shí)及時(shí)收收回原受受控版手手冊(cè)，除除保留存存檔并加加蓋“作廢”和“保留”標(biāo)識(shí)的的手冊(cè)外外，其余余全部銷銷毀。3.2.66質(zhì)量環(huán)環(huán)境食品品安全手手冊(cè)的評(píng)評(píng)審每年年進(jìn)行一一次，由由辦公室室做輸入入，在管管理評(píng)審審會(huì)議上上進(jìn)行上上述評(píng)審審。手冊(cè)冊(cè)的換版版要按實(shí)實(shí)際情況況和

26、需求求決定。3.2.77本手冊(cè)冊(cè)的解釋釋權(quán)屬辦辦公室。質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)4版本D修改0標(biāo) 題組織環(huán)境頁 碼1/24.1 理理解公司司及其環(huán)環(huán)境本公司領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)層確定定了企業(yè)業(yè)目標(biāo)和和戰(zhàn)略方方向，通通過各部部門收集集信息、識(shí)識(shí)別、分分析和評(píng)評(píng)價(jià)，公公司管理理會(huì)議討討論研究究，明確確了與公公司目標(biāo)標(biāo)和戰(zhàn)略略方向、實(shí)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量量、環(huán)境境和食品品安全管管理體系系預(yù)期結(jié)結(jié)果能力力相關(guān)的的各種外外部和內(nèi)內(nèi)部因素素與問題題。包括括國(guó)際、國(guó)國(guó)內(nèi)、地地區(qū)和本本地的各各種法律律法規(guī)、技技術(shù)、競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手、市場(chǎng)場(chǎng)變動(dòng)和和價(jià)格、文文化、社社會(huì)和經(jīng)經(jīng)濟(jì)因素素，企業(yè)業(yè)的價(jià)值值觀、文文化、知知識(shí)和以以往績(jī)效效等

27、相關(guān)關(guān)因素，包包括需要要考慮的的有利和和不利因因素或條條件。 公司通過實(shí)實(shí)施、策策劃“6.11應(yīng)對(duì)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的機(jī)機(jī)遇和措措施”，明確了了環(huán)境分分析的職職責(zé)，相相應(yīng)的準(zhǔn)準(zhǔn)則，通通過適宜宜的方法法對(duì)這些些內(nèi)部和和外部因因素的相相關(guān)信息息進(jìn)行監(jiān)監(jiān)視和評(píng)評(píng)審，確確保充分分識(shí)別風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，消消除風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)，降低低或減緩緩風(fēng)險(xiǎn)，充充分利用用可能的的發(fā)展機(jī)機(jī)遇，保保證實(shí)現(xiàn)現(xiàn)企業(yè)效效益和管管理體系系預(yù)期結(jié)結(jié)果。 4.2 理理解相關(guān)關(guān)方的需需求和期期望 相關(guān)方關(guān)注注公司持持續(xù)提供供的產(chǎn)品品和服務(wù)務(wù)質(zhì)量是是否符合合顧客要要求，是是否適銷銷對(duì)路，以以及生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的的合規(guī)情情況。公公司明確確了影響響企業(yè)績(jī)績(jī)效包括括環(huán)境績(jī)績(jī)效或受

28、受到企業(yè)業(yè)經(jīng)營(yíng)影影響的相相關(guān)方，通通過調(diào)查查、訪談?wù)劻私馍仙鲜鱿嚓P(guān)關(guān)方的要要求。同同時(shí)每年年通過訪訪談、網(wǎng)網(wǎng)站向社社會(huì)告知知企業(yè)聯(lián)聯(lián)系方式式和經(jīng)營(yíng)營(yíng)情況，持持續(xù)與相相關(guān)方溝溝通，了了解相關(guān)關(guān)方需求求和要求求，對(duì)他他們的要要求進(jìn)行行評(píng)審。據(jù)據(jù)此明確確了公司司合規(guī)性性義務(wù)的的范圍。4.3 確確定管理理體系的的范圍 公司在策劃劃管理體體系時(shí)，考考慮到公公司目前前內(nèi)外環(huán)環(huán)境和影影響因素素和問題題，根據(jù)據(jù)相關(guān)方方的要求求與公司司確定的的合規(guī)義義務(wù)，結(jié)結(jié)合公司司產(chǎn)品、服服務(wù)、活活動(dòng)、部部門職能能和公司司實(shí)施控控制與施施加影響響的權(quán)限限和能力力，在管管理手冊(cè)冊(cè)中明確確了管理理體系的的邊界和和適用性性，見手手

29、冊(cè)1.1、-1.33范圍。在范圍圍內(nèi)所有有活動(dòng)、產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)均須須納入管管理體系系。本公公司通過過管理手手冊(cè)、企企業(yè)對(duì)外外宣傳、認(rèn)認(rèn)證證書書展示等等方式描描述管理理體系范范圍，可可以為相相關(guān)方知知曉。4.4 管管理體系系及其過過程 4.4.11 本公司司按照標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的要要求，結(jié)結(jié)合4.1和44.2相相應(yīng)信息息，建立立、實(shí)施施、保持持和持續(xù)續(xù)改進(jìn)文文件化管管理體系系及環(huán)境和食食品安全全績(jī)效，包包括所需需過程及及其相互互作用。通通過實(shí)施施以下活活動(dòng)，確確定管理理體系所所需的領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)、策策劃、支支持、運(yùn)運(yùn)行、績(jī)績(jī)效評(píng)價(jià)價(jià)和改進(jìn)進(jìn)等過程程及其在在整個(gè)組織織內(nèi)的應(yīng)應(yīng)用：質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)

30、4版本D修改0標(biāo) 題組織環(huán)境頁 碼2/2a）確定這這些過程程所需的的輸入和和期望的的輸出； b）確定這這些過程程的順序序和相互互作用； c）確定和和應(yīng)用所所需的準(zhǔn)準(zhǔn)則和方方法（包包括監(jiān)視視、測(cè)量量和相關(guān)關(guān)績(jī)效指指標(biāo)），以以確保這這些過程程的運(yùn)行行和有效效控制； d）確定并并確保獲獲得這些些過程所所需人員員、基礎(chǔ)礎(chǔ)設(shè)施、運(yùn)運(yùn)行環(huán)境境、知識(shí)識(shí)和監(jiān)測(cè)測(cè)等資源源； e）規(guī)定與與這些過過程相關(guān)關(guān)的責(zé)任任和權(quán)限限，并進(jìn)進(jìn)行溝通通； f）應(yīng)對(duì)按按照6.1的要要求所確確定的風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)機(jī)遇； g）評(píng)價(jià)這這些過程程績(jī)效和和有效性性，識(shí)別別更新的的需求，實(shí)實(shí)施所需需的變更更，以確確保實(shí)現(xiàn)現(xiàn)這些過過程的預(yù)預(yù)期結(jié)果果；

31、 h）改進(jìn)過過程和管管理體系系。 4.4.22 根據(jù)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)要求求，結(jié)合合公司實(shí)實(shí)際需要要，公司司： a）公司根根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)和服務(wù)務(wù)過程控控制要求求，制定定相應(yīng)的的程序文文件、管管理規(guī)范范、工藝藝文件、操操作規(guī)范范等體系系文件，支支持管理理體系各各過程運(yùn)運(yùn)行； b）保留確確認(rèn)過程程按策劃劃進(jìn)行的的證據(jù)文文件。4.4.33依據(jù)食食品安全全管理體體系標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，公司：a) 確保保在體系系范圍內(nèi)內(nèi)合理預(yù)預(yù)期發(fā)生生的、與與產(chǎn)品相相關(guān)的食食品安全全危害得得到識(shí)別別、評(píng)價(jià)價(jià)和控制制，以避避免組織織的產(chǎn)品品直接或或間接傷傷害消費(fèi)費(fèi)者； b) 在整整個(gè)食品品鏈內(nèi)溝溝通與產(chǎn)產(chǎn)品安全全有關(guān)的的適宜信信息； c) 在組組織

32、內(nèi)就就有關(guān)食食品安全全管理體體系建立立、實(shí)施施和更新新進(jìn)行必必要的信信息溝通通，以滿滿足本標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的要要求，確確保食品品安全； d) 定期期評(píng)價(jià)食食品安全全管理體體系，必必要時(shí)更更新，以以確保體體系反映映組織的的活動(dòng)并并包含需需控制的的食品安安全危害害的最新新信息。 組織應(yīng)確保?？刂扑x擇的的任何可可能影響響終產(chǎn)品品符合性性且源于于外部的的過程，并并應(yīng)在食食品安全全管理體體系中加加以識(shí)別別，形成成文件。 4.5 支支持文件件環(huán)境因素識(shí)識(shí)別與評(píng)評(píng)價(jià)程序序 法律法規(guī)的的識(shí)別收收集與應(yīng)應(yīng)用程序序與顧客有關(guān)關(guān)的過程程控制程程序公司環(huán)境分分析和應(yīng)應(yīng)對(duì)措施施質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)5版本D修改

33、0標(biāo) 題領(lǐng)導(dǎo)作用頁 碼1/65.1 領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)作用用和承諾諾 5.1.11總則 總經(jīng)理認(rèn)識(shí)識(shí)到公司司管理體體系的重重要性，通通過實(shí)施施以下活活動(dòng)體現(xiàn)現(xiàn)其領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)作用和和承諾,： a）在職責(zé)責(zé)方面，對(duì)對(duì)管理體體系的有有效性承承擔(dān)責(zé)任任； b）制定管管理體系系的方針針和目標(biāo)標(biāo),并與組組織環(huán)境境和戰(zhàn)略略方向相相一致； c）將公司司管理體體系要求求融入公公司的業(yè)業(yè)務(wù)過程程； d）促進(jìn)管管理者在在體系策策劃、運(yùn)運(yùn)行中使使用過程程方法和和基于風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的思思維； e）識(shí)別公公司管理理體系所所需的資資源及其其更新需需要并配配備這些些資源； f）在公司司內(nèi)進(jìn)行行溝通，確確保全員員理解有有效的管管理和符符合管理理體系要要

34、求的重重要性，積積極主動(dòng)動(dòng)參與和和配合，通通過考核核、培訓(xùn)訓(xùn)、分享享知識(shí)、獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)制度度，促使使、指導(dǎo)導(dǎo)和支持持員工努努力提高高其素質(zhì)質(zhì)，提高高管理體體系的有有效性和和管理績(jī)績(jī)效； g）實(shí)施各各項(xiàng)業(yè)務(wù)務(wù)過程，實(shí)實(shí)現(xiàn)公司司目標(biāo)和和管理體體系的預(yù)預(yù)期結(jié)果果； h）推動(dòng)改改進(jìn)；i）明確公公司內(nèi)部部職責(zé)分分工，支支持其他他管理者者履行其其相關(guān)領(lǐng)領(lǐng)域的職職責(zé)。5.1.22 以顧客客為關(guān)注注焦點(diǎn) 在總經(jīng)理領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)下公公司開展展以下活活動(dòng)，證證實(shí)以顧顧客為關(guān)關(guān)注焦點(diǎn)點(diǎn)的領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)作用和和承諾： a）確定、理理解并持持續(xù)滿足足顧客要要求以及及適用的的法律法法規(guī)要求求； b）確定和和應(yīng)對(duì)能能夠影響響產(chǎn)品、服服務(wù)符合合性

35、以及及增強(qiáng)顧顧客滿意意能力的的風(fēng)險(xiǎn)和和機(jī)遇； c）始終致致力于增增強(qiáng)顧客客滿意。5.2 方方針 5.2.11 制定質(zhì)質(zhì)量環(huán)境境食品安安全方針針總經(jīng)理根據(jù)據(jù)公司管管理體系系的邊界界，制定定、實(shí)施施和保持持方針（見見手冊(cè)00.3），公司的質(zhì)量環(huán)境食品安全體系方針： a）能適應(yīng)應(yīng)公司的的宗旨和和環(huán)境并并支持公公司戰(zhàn)略略發(fā)展方方向，包包括公司司各項(xiàng)活活動(dòng)、產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)的性性質(zhì)、規(guī)規(guī)模和環(huán)環(huán)境影響響； b）為制定定管理體體系的目目標(biāo)提供供了框架架； c）包括了了滿足適適用要求求與合規(guī)規(guī)義務(wù)、污污染預(yù)防防和與公公司環(huán)境境有關(guān)的的環(huán)保承承諾； d）包括了了持續(xù)改改進(jìn)管理理體系以以提高績(jī)績(jī)效的承承諾。 質(zhì)量

36、環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)5版本D修改0標(biāo) 題領(lǐng)導(dǎo)作用頁 碼2/65.2.22 溝通方方針 公司在手冊(cè)冊(cè)中對(duì)方方針進(jìn)行行公開聲聲明，在在公司內(nèi)內(nèi)部會(huì)議議進(jìn)行宣宣講、溝溝通，全全體員工工能夠準(zhǔn)準(zhǔn)確理解解其含義義并在工工作中貫貫徹落實(shí)實(shí)方針。在與相關(guān)方溝通時(shí)，可向相關(guān)方說明公司方針。 5.3 組組織的崗崗位、職職責(zé)和權(quán)權(quán)限 5.3.11公司根根據(jù)職能能建立組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)，確保保整個(gè)組組織內(nèi)相相關(guān)崗位位的職責(zé)責(zé)、權(quán)限限得到分分派、溝溝通和理理解（見見附錄組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)圖和質(zhì)質(zhì)量職責(zé)責(zé)分配表表）。 5.3.11 職責(zé)責(zé)權(quán)限 資源源、作用用、職責(zé)責(zé)和權(quán)限限 結(jié)結(jié)構(gòu)和職職責(zé)對(duì)從事影響響公司產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量,

37、環(huán)境境、食品品安全的的所有部部門和崗崗位，公公司以文文件形式式明確其其作用職職責(zé)和權(quán)權(quán)限，并并在公司司內(nèi)公布布。5.3.22總經(jīng)理理a)向公司司全體員員工宣傳傳滿足顧顧客和法法律法規(guī)規(guī)要求的的重要性性；b)確定質(zhì)質(zhì)量、環(huán)環(huán)境、食食品安全全方針、環(huán)環(huán)境安全全目標(biāo)和和管理方方案，批批準(zhǔn)和頒頒布質(zhì)質(zhì)量環(huán)境境食品安安全安全全管理手手冊(cè)； cc)確保保公司質(zhì)質(zhì)量、環(huán)環(huán)境、食食品安全全方針、環(huán)環(huán)境安全全目標(biāo)和和管理方方案得到到全面實(shí)實(shí)施，并并承擔(dān)安安全的最最終責(zé)任任； dd）主持持管理評(píng)評(píng)審，確確保質(zhì)量量、環(huán)境境、食品品安全管管理體系系持續(xù)的的適宜性性、充分分性和有有效性； ee)為實(shí)實(shí)施、控控制和改改進(jìn)

38、管理理體系提提供必要要的資源源，合理理利用企企業(yè)資源源； ff）指定定管理者者代表和和HACCCP小小組組長(zhǎng)長(zhǎng)，并授授予其相相應(yīng)的職職責(zé)和權(quán)權(quán)限，確確保各項(xiàng)項(xiàng)職責(zé)和和權(quán)限在在公司內(nèi)內(nèi)進(jìn)行溝溝通與實(shí)實(shí)施。5.3.33生產(chǎn)技技術(shù)副總總a)主管生生產(chǎn)、技技術(shù)、質(zhì)質(zhì)量工作作；b)根據(jù)市市場(chǎng)信息息，組織織新產(chǎn)品品和新品品種的開開發(fā)、設(shè)設(shè)計(jì)、鑒鑒定、評(píng)評(píng)審等工工作；c)負(fù)責(zé)組組織制定定技術(shù)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和使使用先進(jìn)進(jìn)技術(shù)，組組織提供供解決公公司內(nèi)主主要環(huán)境境因素的的技術(shù)和和裝置，食食品安全全危害的的識(shí)別與與控制，調(diào)調(diào)動(dòng)、發(fā)發(fā)揮科研研人員的的積極性性和創(chuàng)造造性，推推動(dòng)公司司“污染預(yù)預(yù)防、持持續(xù)改進(jìn)進(jìn)”工作的的不斷發(fā)

39、發(fā)展和創(chuàng)創(chuàng)新；d）負(fù)責(zé)分分類建立立倉庫物物質(zhì)臺(tái)賬賬，建立立物資的的驗(yàn)收、領(lǐng)領(lǐng)用、發(fā)發(fā)放手續(xù)續(xù)，確保保賬卡物物相符；e) 負(fù)責(zé)責(zé)倉庫物物質(zhì)分類類存放，原原料、輔輔料、包包裝物料料儲(chǔ)存庫庫衛(wèi)生狀狀況良好好，內(nèi)外外包裝分分開存放放，防止止交叉污污染；f) 負(fù)責(zé)責(zé)倉庫物物質(zhì)標(biāo)識(shí)識(shí)清晰，按按要求布布設(shè)防鼠鼠、防塵塵等設(shè)施施；質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)5版本D修改0標(biāo) 題領(lǐng)導(dǎo)作用頁 碼3/6g）負(fù)責(zé)每每月進(jìn)行行盤存并并檢查物物質(zhì)庫存存狀況，及及時(shí)填報(bào)報(bào)物資進(jìn)進(jìn)庫、發(fā)發(fā)放及庫庫存報(bào)表表；5.3.44.財(cái)務(wù)務(wù)部a)負(fù)責(zé)公公司財(cái)務(wù)務(wù)管理工工作，包包括財(cái)務(wù)務(wù)預(yù)算、決決算、資資金調(diào)度度、日常常事務(wù)管管理等

40、；b)根據(jù)生生產(chǎn)需求求調(diào)撥資資金，用用于滿足足公司質(zhì)質(zhì)量、環(huán)環(huán)境、食食品安全全安全生生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)需要。c)負(fù)責(zé)組組織編制制環(huán)境成成本計(jì)劃劃和實(shí)施施HACCCP計(jì)計(jì)劃的資資金預(yù)算算；d)組織有有關(guān)人員員搞好質(zhì)質(zhì)量、內(nèi)內(nèi)、外環(huán)環(huán)境、食食品安全全安全成成本管理理和核算算工作，定定期組織織環(huán)境成成本分析析，及時(shí)時(shí)向公司司提供環(huán)環(huán)境持續(xù)續(xù)改進(jìn)、降降低成本本措施和和計(jì)劃；e)按有關(guān)關(guān)計(jì)劃的的要求，組組織好環(huán)環(huán)境質(zhì)量量食品安安全持續(xù)續(xù)改進(jìn)、技技術(shù)改造造項(xiàng)目資資金的籌籌備和落落實(shí)，保保證有關(guān)關(guān)資金及及時(shí)到位位。5.3.55生產(chǎn)部部車間 a)負(fù)責(zé)組組織提出出公司質(zhì)質(zhì)量、環(huán)環(huán)境、食食品安全全方針、目目標(biāo)和質(zhì)質(zhì)量環(huán)境

41、境體系的的建議草草案；b)負(fù)責(zé)環(huán)環(huán)境、食食品安全全管理方方案制定定和管理理工作；c)負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)食品安安全危害害進(jìn)行識(shí)識(shí)別和評(píng)評(píng)價(jià)，提提出解決決方案； dd)負(fù)責(zé)責(zé)質(zhì)量、環(huán)環(huán)境、食食品安全全管理體體系持續(xù)續(xù)適宜有有效以及及對(duì)質(zhì)量量、環(huán)境境、食品品安全突突發(fā)事件件準(zhǔn)備和和響應(yīng)；e) 負(fù)責(zé)責(zé)對(duì)食品品安全危危害識(shí)別別，關(guān)鍵鍵控制點(diǎn)點(diǎn)的驗(yàn)證證、確認(rèn)認(rèn)、HAACCPP計(jì)劃設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)施施與更新新；f) 負(fù)責(zé)責(zé)公司產(chǎn)產(chǎn)品的生生產(chǎn)和公公司設(shè)備備設(shè)施的的管理，現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境境的管理理；g)負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)重要環(huán)環(huán)境因素素的監(jiān)測(cè)測(cè)并委托托上級(jí)機(jī)機(jī)關(guān)部門門進(jìn)行檢檢測(cè)；h)負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)遵守法法律法規(guī)規(guī)情況進(jìn)進(jìn)行定期期評(píng)價(jià)，對(duì)對(duì)環(huán)境、食食品

42、安全全不符合合項(xiàng)采取取糾正預(yù)預(yù)防措施施的歸口口管理。i)負(fù)責(zé)向向環(huán)保部部門索取取環(huán)境、食食品安全全方面的的政策及及收費(fèi)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。j)負(fù)責(zé)公公司消防防器材的的管理和和維護(hù)保保養(yǎng)；k)定期組組織消防防學(xué)習(xí)和和演練，建建立一套套應(yīng)急準(zhǔn)準(zhǔn)備和響響應(yīng)程序序，以確確定潛在在的事故故或緊急急情況，做做出響應(yīng)應(yīng)，并預(yù)預(yù)防或減減少可能能伴隨的的環(huán)境影影響；l)負(fù)責(zé)公公司的食食品安全全檢查，消消除隱患患，預(yù)防防或減少少可能伴伴隨的環(huán)環(huán)境影響響；m)加強(qiáng)廠廠容廠貌貌、環(huán)境境衛(wèi)生的的管理，為為職工創(chuàng)創(chuàng)造良好好的生產(chǎn)產(chǎn)和生活活環(huán)境。n)負(fù)責(zé)生生產(chǎn)過程程中產(chǎn)品品的標(biāo)識(shí)識(shí)、包裝裝、搬運(yùn)運(yùn)、儲(chǔ)存存及防護(hù)護(hù)；o)負(fù)責(zé)公公司建設(shè)設(shè)

43、項(xiàng)目環(huán)環(huán)境影響響評(píng)價(jià)和和環(huán)?！叭瑫r(shí)時(shí)”的管理理及組織織合理化化建議的的評(píng)審；p)負(fù)責(zé)公公司環(huán)境境保護(hù)、食食品安全全管理的的日常監(jiān)監(jiān)督、污污染防治治的綜合合管理和和現(xiàn)場(chǎng)指指導(dǎo)，負(fù)負(fù)責(zé)生產(chǎn)產(chǎn)過程及及產(chǎn)品的的監(jiān)視和和測(cè)量，負(fù)負(fù)責(zé)生產(chǎn)產(chǎn)過程不不合格品品控制及及改進(jìn)；q）負(fù)責(zé)不不合格品品的評(píng)審審和處置置；質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)5版本D修改0標(biāo) 題領(lǐng)導(dǎo)作用頁 碼4/65.3.66生產(chǎn)部部質(zhì)檢科科a)負(fù)責(zé)新新產(chǎn)品新新項(xiàng)目的的設(shè)計(jì)開開發(fā)；b)負(fù)責(zé)原原輔料、半半成品、成成品工藝藝過程的的監(jiān)視和和測(cè)量；c)負(fù)責(zé)本本部門化化學(xué)品、危危險(xiǎn)品的的使用和和管理；負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)本部門門潛在的的事故或或緊急情情況做

44、出出響應(yīng)，預(yù)預(yù)防和減減少可能能伴隨的的環(huán)境影影響；d)負(fù)責(zé)監(jiān)監(jiān)視測(cè)量量設(shè)備的的管理。e)負(fù)責(zé)包包裝材料料的監(jiān)視視和測(cè)量量；f)負(fù)責(zé)最最終產(chǎn)品品的監(jiān)視視和測(cè)量量；g)負(fù)責(zé)不不合格品品的控制制與跟蹤蹤驗(yàn)證；h)負(fù)責(zé)信信息系統(tǒng)統(tǒng)與數(shù)據(jù)據(jù)分析;5.3.77生產(chǎn)部部供應(yīng)科科a)負(fù)責(zé)組組織實(shí)施施采購，組組織對(duì)供供方的選選擇與評(píng)評(píng)價(jià)，以以確保所所采購的的物資符符合規(guī)定定的要求求；b)按生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃要要求，組組織編制制各類物物資的采采購計(jì)劃劃，從節(jié)節(jié)能和環(huán)環(huán)境保護(hù)護(hù)方面考考慮，搞搞好物資資采購、入入庫驗(yàn)收收、保管管、發(fā)放放等工作作；c)負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)采購物物資中的的不合格格品進(jìn)行行處置；d)確保采采購的原原料、輔輔料

45、、燃燃料及材材料符合合環(huán)保要要求。e)負(fù)責(zé)物物資庫的的管理，確確定潛在在的事故故或緊急急情況，做做出響應(yīng)應(yīng)，預(yù)防防和減少少可能伴伴隨的環(huán)環(huán)境影響響，并負(fù)負(fù)責(zé)原輔輔材料的的防護(hù)與與標(biāo)識(shí)管管理。掌掌握各類類物資的的耗用及及保管質(zhì)質(zhì)量狀況況，保證證所有庫庫存物資資的固有有質(zhì)量和和帳卡物物相符，及及時(shí)為生生產(chǎn)提供供合格的的物資。f) 負(fù)責(zé)責(zé)與市場(chǎng)場(chǎng)、財(cái)務(wù)務(wù)、生產(chǎn)產(chǎn)調(diào)度協(xié)協(xié)調(diào)，按按計(jì)劃且且保證各各市場(chǎng)的的產(chǎn)品調(diào)調(diào)運(yùn)以滿滿足市場(chǎng)場(chǎng)。g)負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)外包方方進(jìn)行合合格評(píng)定定并選擇擇合格的的外包方方進(jìn)行承承運(yùn)；h)負(fù)責(zé)將將公司的的有關(guān)程程序、制制度等傳傳達(dá)到相相關(guān)方，并并對(duì)相關(guān)關(guān)方施加加影響以以確保體體系運(yùn)行行。

46、i)負(fù)責(zé)基基地的歸歸口管理理5.3.88生產(chǎn)部部倉庫a)負(fù)責(zé)倉倉庫出入入庫作業(yè)業(yè)管理；b)負(fù)責(zé)倉倉庫賬務(wù)務(wù)和盤點(diǎn)點(diǎn)管理；c)負(fù)責(zé)倉倉庫環(huán)境境衛(wèi)生、防防鼠防蠅蠅、廢料料、積壓壓成品和和不合格格品管理理；d)負(fù)責(zé)倉倉庫規(guī)劃劃、貨位位和庫存存控制管管理；e)負(fù)責(zé)倉倉庫在庫庫產(chǎn)品物物資保管管、消防防及現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)管理；f)負(fù)責(zé)成成品庫的的環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生，成成品安全全和出入入庫管理理；對(duì)倉倉庫蟲鼠鼠害的防防治管理理；質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)5版本D修改0標(biāo) 題領(lǐng)導(dǎo)作用頁 碼5/6g)負(fù)責(zé)倉倉庫產(chǎn)品品標(biāo)識(shí)，包包括成品品批次、生生產(chǎn)日期期規(guī)格，品品種的標(biāo)標(biāo)識(shí)做到到帳卡物物相符；5.3.99 貿(mào)易易部（外外

47、貿(mào)）a)組織對(duì)對(duì)顧客要要求的評(píng)評(píng)審，確確保公司司的每一一份合同同或訂單單在簽訂訂前都經(jīng)經(jīng)過評(píng)審審；b)負(fù)責(zé)組組織執(zhí)行行涉及顧顧客的銷銷售、服服務(wù)等有有關(guān)的管管理程序序，對(duì)銷銷售和服服務(wù)質(zhì)量量負(fù)責(zé)，實(shí)實(shí)現(xiàn)公司司的質(zhì)量量承諾；c)組織收收集和分分析顧客客滿意度度等信息息及時(shí)反反饋給有有關(guān)部門門，為質(zhì)質(zhì)量改進(jìn)進(jìn)提供依依據(jù)，組組織市場(chǎng)場(chǎng)調(diào)研，掌掌握產(chǎn)品品銷售和和相關(guān)方方需求情情況，為為新品開開發(fā)和產(chǎn)產(chǎn)品銷售售提供依依據(jù)；d)負(fù)責(zé)解解決產(chǎn)品品售出后后出現(xiàn)的的質(zhì)量問問題，并并將相關(guān)關(guān)信息傳傳遞到有有關(guān)部門門以及交交付后不不安全產(chǎn)產(chǎn)品的撤撤回工作作；e)負(fù)責(zé)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量跟蹤與與服務(wù)質(zhì)質(zhì)量改進(jìn)進(jìn)，并與與顧客溝

48、溝通等外外部聯(lián)絡(luò)絡(luò)與信息息的收集集。5.3.110辦公公室a)負(fù)責(zé)公公司內(nèi)外外部各相相關(guān)方的的信息交交流與溝溝通；b)負(fù)責(zé)公公司檔案案人力資資源、質(zhì)質(zhì)量、環(huán)環(huán)境、食食品安全全和組織織知識(shí)的的管理；c)收集相相關(guān)方對(duì)對(duì)公司活活動(dòng)、產(chǎn)產(chǎn)品或服服務(wù)的有有關(guān)要求求，并傳傳遞到有有關(guān)部門門；d)負(fù)責(zé)組組織管理理評(píng)審、管管理體系系內(nèi)部審審核，促促使質(zhì)量量環(huán)境食食品安全全管理體體系有效效運(yùn)行；e) 負(fù)責(zé)責(zé)年度培培訓(xùn)計(jì)劃劃的實(shí)實(shí)施、組組織和協(xié)協(xié)調(diào)工作作，負(fù)責(zé)責(zé)崗位技技能人員員的專業(yè)業(yè)技術(shù)培培訓(xùn)和質(zhì)質(zhì)量環(huán)境境食品安安全管理理知識(shí)的的教育，特特別是質(zhì)質(zhì)量環(huán)境境食品安安全重要要崗位人人員的培培訓(xùn)。并并做好質(zhì)質(zhì)量環(huán)境

49、境食品安安全培訓(xùn)訓(xùn)記錄； f) 組組織公司司質(zhì)量環(huán)環(huán)境食品品安全方方針、程程序文件件、手冊(cè)冊(cè)等培訓(xùn)訓(xùn)；g) 負(fù)責(zé)責(zé)方針目目標(biāo)的考考核，負(fù)負(fù)責(zé)績(jī)效效的監(jiān)測(cè)測(cè)以及糾糾正和預(yù)預(yù)防措施施的制定定與實(shí)施施。l）負(fù)責(zé)后后勤和生生活保障障，生活活垃圾分分類管理理；m) 負(fù)責(zé)責(zé)安全和和保衛(wèi)工工作。5.3.111管理理者代表表 aa)確保保質(zhì)量環(huán)環(huán)境食品品安全管管理體系系的建立立、實(shí)施施和保持持；b)向總經(jīng)經(jīng)理報(bào)告告質(zhì)量環(huán)環(huán)境食品品安全管管理體系系的業(yè)績(jī)績(jī)和改進(jìn)進(jìn)的需求求；c)確保在在公司內(nèi)內(nèi)提高滿滿足顧客客要求的的意識(shí)；d)負(fù)責(zé)與與質(zhì)量環(huán)環(huán)境食品品安全管管理體系系有關(guān)事事宜同外外部各方方的聯(lián)絡(luò)絡(luò)。5.3.11

50、2 HHACCCP小組組長(zhǎng)a)負(fù)責(zé)HHACCCP體系系的建立立、實(shí)施施和保持持；b)負(fù)責(zé)定定期向總總經(jīng)理報(bào)報(bào)告HAACCPP體系的的運(yùn)行情情況，并并提出改改進(jìn)的需需求；c)負(fù)責(zé)HHACCCP體系系有關(guān)事事宜的外外部聯(lián)絡(luò)絡(luò)；d)負(fù)責(zé)HHACCCP小組組的內(nèi)部部工作組組織和協(xié)協(xié)調(diào)。質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)5版本D修改0標(biāo) 題領(lǐng)導(dǎo)作用頁 碼6/6e)負(fù)責(zé)為為食品安安全小組組成員安安排相關(guān)關(guān)的培訓(xùn)訓(xùn)和教育育。5.3.113 HHACCCP小組組a)負(fù)責(zé)HHACCCP體系系文件,包括危危害分析析單和HHACCCP計(jì)劃劃的建立立和定期期評(píng)審（確確認(rèn)）；b)負(fù)責(zé)策策劃HAACCPP體系的的宣傳、

51、并并組織貫貫徹實(shí)施施；c)負(fù)責(zé)監(jiān)監(jiān)督、檢檢查GMMP、SSSOPP等HAACCPP必備程程序的落落實(shí)；d)負(fù)責(zé)CCCP監(jiān)監(jiān)控、糾糾偏行動(dòng)動(dòng)、CCCP測(cè)量量設(shè)備校校準(zhǔn)等記記錄的審審核；e)負(fù)責(zé)HHACCCP的驗(yàn)驗(yàn)證和審審核；f)負(fù)責(zé)HHACCCP外部部聯(lián)絡(luò)工工作.。5.3.114其他他部門其他部門與與人員的的職責(zé)詳詳見湖湖北三品品源科技技開發(fā)有有限公司司崗位職職責(zé)。5.4 支支持文件件質(zhì)量環(huán)境食食品安全全方針和和目標(biāo)的的聲明信息溝通程程序 管理評(píng)審審程序環(huán)境監(jiān)測(cè)和和測(cè)量管管理程序序 公司各崗崗位質(zhì)量量環(huán)境職職責(zé)質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)6版本D修改0標(biāo) 題 策 劃劃頁 碼1/36 策劃

52、 6.1 應(yīng)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)和機(jī)遇遇的措施施 6.1.11公司在在策劃管管理體系系時(shí)，考考慮到影影響公司司目標(biāo)和和戰(zhàn)略方方向和管管理體系系績(jī)效的的內(nèi)外因因素和公公司相關(guān)關(guān)方的要要求。公公司確定定了與環(huán)環(huán)境因素素、合規(guī)規(guī)義務(wù)中中識(shí)別的的其他問問題和要要求，確確定需要要應(yīng)對(duì)的的風(fēng)險(xiǎn)和和機(jī)遇，以以便：a）確保管管理體系系能夠?qū)崒?shí)現(xiàn)其預(yù)預(yù)期結(jié)果果； b）增強(qiáng)有有利影響響； c）避免或或減少不不利影響響； d）實(shí)現(xiàn)持持續(xù)改進(jìn)進(jìn)。 公公司對(duì)以以下方面面活動(dòng)進(jìn)進(jìn)行了策策劃：a)公司利利用SWWOT方方法進(jìn)行行分析，明明確了優(yōu)優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)勢(shì)，風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)和機(jī)遇遇，根據(jù)據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分分析結(jié)果果，制定定

53、了相應(yīng)應(yīng)的應(yīng)對(duì)對(duì)措施，包包括規(guī)避避風(fēng)險(xiǎn)，為為尋求機(jī)機(jī)遇承擔(dān)擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，消消除風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)源，改改變風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)的可能能性和后后果，分分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)，或通通過明智智決策延延緩風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)。實(shí)施施新實(shí)踐踐，推出出新產(chǎn)品品，開辟辟新市場(chǎng)場(chǎng)，贏得得新客戶戶，建立立合作伙伙伴關(guān)系系，利用用新技術(shù)術(shù)以及能能夠解決決組織或或其顧客客需求的的其他機(jī)機(jī)會(huì)。b) 確定定潛在緊緊急情況況，特別別是那些些可能具具有環(huán)境境影響的的潛在緊緊急情況況。 c) 明確確如何在在管理體體系過程程中整合合并實(shí)施施這些措措施；評(píng)評(píng)價(jià)這些些措施的的有效性性。 對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)機(jī)遇的措措施應(yīng)與與其對(duì)于于產(chǎn)品和和服務(wù)符符合性的的潛在影影響相適適應(yīng)。本公司建立立實(shí)施應(yīng)應(yīng)急

54、準(zhǔn)備備和響應(yīng)應(yīng)程序,環(huán)境因素識(shí)別與控制程序，明確適用的法律法規(guī)和要求清單（見管理手冊(cè)附錄）。6.1.22 環(huán)境境因素本本公司在在所界定定的管理理體系范范圍內(nèi)，確確定其活活動(dòng)、產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)中能能夠控制制和能夠夠施加影影響的環(huán)環(huán)境因素素及其相相關(guān)的環(huán)環(huán)境影響響。并考考慮生命命周期觀觀點(diǎn)。 公公司在確確定環(huán)境境因素時(shí)時(shí)，已考考慮： a）變更，包包括已納納入計(jì)劃劃的或新新的開發(fā)發(fā)，以及及新的或或修改的的活動(dòng)、產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)； b）異常狀狀況和可可合理預(yù)預(yù)見的緊緊急情況況。 公公司建立立實(shí)施環(huán)環(huán)境因素素識(shí)別與與控制程程序，確確定那些些具有或或可能具具有重

55、大大環(huán)質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)6版本D修改0標(biāo) 題 策劃頁 碼2/3境影響的環(huán)環(huán)境因素素，即重重要環(huán)境境因素。環(huán)環(huán)境因素素識(shí)別與與控制程程序內(nèi)內(nèi)容包括括以下信信息：a)生產(chǎn)部部負(fù)責(zé)歸歸口管理理，對(duì)公公司所有有產(chǎn)品、活活動(dòng)和服服務(wù)以及及新產(chǎn)品品開發(fā)、增增加或修修改的活活動(dòng)、產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)等，進(jìn)進(jìn)行環(huán)境境因素的的識(shí)別與與評(píng)價(jià)，確確定重要要環(huán)境因因素，在在各層次次和職能能間溝通通。并適適時(shí)予以以更新；b)各部門門負(fù)責(zé)排排查、識(shí)識(shí)別所轄轄范圍內(nèi)內(nèi)環(huán)境因因素，并并傳遞到到行政部部；c)生產(chǎn)部部組織評(píng)評(píng)價(jià)，確確定重要要環(huán)境因因素、報(bào)報(bào)管理者者代表審審批；d)識(shí)別環(huán)環(huán)境因素素的范圍圍必須覆覆蓋公

56、司司產(chǎn)品、活活動(dòng)、服服務(wù)及相相關(guān)方；e)識(shí)別環(huán)環(huán)境因素素時(shí)應(yīng)考考慮過去去、現(xiàn)在在、將來來三種時(shí)時(shí)態(tài)及正正常、異異常、緊緊急三種種狀態(tài)和和以下七七個(gè)方面面：向大氣氣排放的的污染物物；向水體體排放的的污染物物；固體廢廢棄物污污染；噪聲對(duì)對(duì)環(huán)境的的影響；土地利利用及污污染；水、電電、汽、油油及其他他原材料料和自然然資源的的利用；相關(guān)方方的要求求。f)評(píng)價(jià)環(huán)環(huán)境因素素時(shí)，考考慮環(huán)境境影響的的范圍、發(fā)發(fā)生頻率率、相關(guān)關(guān)方關(guān)心心程度、超超標(biāo)倍數(shù)數(shù)、資源源消耗、公公司經(jīng)營(yíng)營(yíng)理念、法法律法規(guī)規(guī)及其他他要求。g)當(dāng)公司司產(chǎn)品、經(jīng)經(jīng)營(yíng)發(fā)生生較大變變化或法法律法規(guī)規(guī)及其他他要求更更新時(shí)，各各部門對(duì)對(duì)環(huán)境因因素進(jìn)行行

57、補(bǔ)充識(shí)識(shí)別及時(shí)時(shí)傳遞到到行政部部，以重重新確定定重要環(huán)環(huán)境因素素。6.1.33 合規(guī)規(guī)義務(wù)a) 公司司生產(chǎn)部部通過與與有關(guān)部部門聯(lián)絡(luò)絡(luò)和網(wǎng)上上檢索等等方法收收集適用用的法律律法規(guī)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)等要要求，組組織各部部門對(duì)照照要求逐逐條核對(duì)對(duì)，建立立適用法法律法規(guī)規(guī)和要求求清單，注注明適用用條款與與具體要要求。b）將這些些合規(guī)義義務(wù)納入入到公司司產(chǎn)品、服服務(wù)和活活動(dòng)的管管理規(guī)范范或標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)中； c）在建立立、實(shí)施施、保持持和持續(xù)續(xù)改進(jìn)環(huán)環(huán)境管理理體系時(shí)時(shí)考慮這這些合規(guī)規(guī)義務(wù)及及其變更更。6.1.44措施的的策劃 a）針對(duì)公公司各項(xiàng)項(xiàng)業(yè)務(wù)活活動(dòng)涉及及的重要要環(huán)境因因素制定定環(huán)境目目標(biāo)指標(biāo)標(biāo)實(shí)施方方案，并并基于

58、風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)機(jī)遇的分分析結(jié)果果，對(duì)重重要環(huán)境境因素進(jìn)進(jìn)行控制制，并實(shí)實(shí)施環(huán)境境績(jī)效考考核，確確保遵守守相關(guān)義義務(wù)。通通過考核核監(jiān)測(cè)評(píng)評(píng)價(jià)這些些控制措措施的有有效性。b) 策劃劃這些措措施時(shí)，考考慮到公公司可選選技術(shù)方方案、財(cái)財(cái)務(wù)、運(yùn)運(yùn)行和經(jīng)經(jīng)營(yíng)要求求。 6.2目標(biāo)標(biāo)及其實(shí)實(shí)現(xiàn)的策策劃 6.2.11 公司策策劃并制制定了質(zhì)質(zhì)量環(huán)境境目標(biāo)，并并在相關(guān)關(guān)職能、層層次和過過程進(jìn)行行分解。目目標(biāo)策劃劃，變更更和實(shí)施施中應(yīng)與與方針保保持一致致；目標(biāo)標(biāo)可測(cè)量量；也考考慮到適適用的要要求；與與提供合合格質(zhì)量環(huán)境食食品安全全管理手手冊(cè)章節(jié)號(hào)6版本D修改0標(biāo) 題 策劃頁 碼3/3產(chǎn)品和服務(wù)務(wù)以及增增強(qiáng)顧客客滿意相相

59、關(guān)，通通過體系系運(yùn)行予予以監(jiān)視視；予以以溝通；適時(shí)提提高更新新。 公司行政部部保留有有關(guān)質(zhì)量量目標(biāo)的的實(shí)施和和考核結(jié)結(jié)果的記記錄。 6.2.22 管理層層在策劃劃如何實(shí)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)標(biāo)時(shí)，確確定以下下方面：實(shí)現(xiàn)目目標(biāo)所采采取的措措施；需需要的資資源支持持；目標(biāo)標(biāo)如何分分解完成成；何時(shí)時(shí)完成；如何評(píng)評(píng)價(jià)目標(biāo)標(biāo)完成的的程度。包包括用于于監(jiān)視實(shí)實(shí)現(xiàn)其可可測(cè)量的的環(huán)境目目標(biāo)的進(jìn)進(jìn)程所需需的參數(shù)數(shù)。將實(shí)實(shí)現(xiàn)環(huán)境境目標(biāo)的的措施與與效果融融入業(yè)務(wù)務(wù)考核。6.3 變變更的策策劃 6.3.11公司確確定需要要對(duì)管理理體系進(jìn)進(jìn)行變更更時(shí)，對(duì)對(duì)變更活活動(dòng)進(jìn)行行策劃并并根據(jù)44.4要要求系統(tǒng)統(tǒng)地實(shí)施施?？紤]慮到：a）變更目

60、目的及其其潛在后后果； b）管理體體系的完完整性； c）資源的的可獲得得性； d）責(zé)任和和權(quán)限的的分配或或再分配配。 6.3.22食品安安全管理理體系的的更新 最高管理者者應(yīng)確保保食品安安全管理理體系持持續(xù)更新新。為此此，食品品安全小小組應(yīng)按按策劃的的時(shí)間間間隔評(píng)價(jià)價(jià)食品安安全管理理體系，應(yīng)應(yīng)考慮評(píng)評(píng)審危害害分析、已已建立的的操作性性前提方方案和 HACCCP計(jì)計(jì)劃的必必要性。 評(píng)價(jià)和更新新活動(dòng)應(yīng)應(yīng)基于： a) 5.6 中中所述的的內(nèi)部和和外部溝溝通信息息的輸入入； b) 與食食品安全全管理體體系適宜宜性、充充分性和和有效性性有關(guān)的的其他信信息的輸輸入； c) 驗(yàn)證證活動(dòng)結(jié)結(jié)果分析析的輸出出；