糖尿病病人的飲食護(hù)理培訓(xùn)講義課件

1、糖尿病病人的飲食護(hù)理糖尿病病人的飲食護(hù)理糖尿病病人的飲食護(hù)理糖尿病病人的飲食護(hù)理宣傳教育自我監(jiān)測藥物治療體育鍛煉飲食治療糖尿病治療總策略強(qiáng)調(diào)早期、長期、綜合、個(gè)體化的原則宣傳自我藥物體育飲食糖尿病治療總策略強(qiáng)調(diào)早期、長期、綜合、個(gè)飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！糖尿病飲食治療的目的提供符合糖尿病患者生理需要的能量和營養(yǎng) 盡量達(dá)到并維持理想體重糾正代謝紊亂，使血糖、血脂、血壓盡可能達(dá)到正常水平預(yù)防和治療低血糖、酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥 降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性 提高糖尿病患者的生活質(zhì)量 糖尿病飲食治療的目的油脂類奶及奶制品，豆及豆制品畜禽肉、魚蝦、蛋

2、類蔬菜、水果類谷類飲食計(jì)劃油脂類奶及奶制品，豆及豆制品畜禽肉、魚蝦、蛋類蔬菜、水果類谷健康的飲食計(jì)劃維持理想體重合理控制總熱量保持平衡膳食健康的飲食計(jì)劃維持理想體重碳水化合物5060%吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間年齡在40歲以上者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm)100。吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間提供符合糖尿病患者生理需要的能量和營養(yǎng)不溶性纖維：谷物的表皮（粗糧）、水果的皮核、蔬菜 的莖葉、玉米面等限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量平衡膳食注意蔬菜水果搭配蔬菜每天300500克限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量桃、杏、香蕉、山楂、鮮棗、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等水果每天200400克預(yù)防和治療低血糖、

3、酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥桃、杏、香蕉、山楂、鮮棗、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！平衡膳食注意蔬菜水果搭配碳水化合物5060%不溶性纖維：谷物的表皮（粗糧）、水果的皮核、蔬菜 的莖葉、玉米面等水果每天200400克理想體重的計(jì)算年齡在40歲以下者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg)=身高（cm）105；年齡在40歲以上者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm)100。體重允許范圍：理想體重10%；肥胖：理想體重超過20%；消瘦：理想體重低于20%碳水化合物5060%理想體重的計(jì)算合理控制總熱量不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤日)體型臥床輕體力中體力重體力肥胖/超重1520-2

4、53035正常15-2025-303540消瘦20-25354045-50合理控制總熱量不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）提高糖尿病患者的生活質(zhì)量不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤日)獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量不溶性纖維：谷物的表皮（粗糧）、水果的皮核、蔬菜 的莖葉、玉米面等降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性提供符合糖尿病患者生理需要的能量和營養(yǎng)可溶性纖維：燕麥、蕎麥、水果中果膠、海藻中的藻膠年齡在40歲以上者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm)100。飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)

5、鍵！獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等餐后血糖10.吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間平衡膳食注意蔬菜水果搭配不溶性纖維：谷物的表皮（粗糧）、水果的皮核、蔬菜 的莖葉、玉米面等降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！肥胖：理想體重超過20%；飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤日)蔬菜每天300500克降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性年齡在40歲以上者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm)100。延緩血糖、血脂吸收，保持大便暢通并減少饑餓感水果每天200400克提高糖尿病患者的生活質(zhì)量提供符合糖尿病患者生理需要的能量和營

6、養(yǎng)肥胖：理想體重超過20%；年齡在40歲以上者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm)100。限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）消瘦：理想體重低于20%預(yù)防和治療低血糖、酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量1/31/31/32/52/51/5早餐中餐晚餐或者合理控制總熱量病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）肥胖：理想體重超過脂肪約30%蛋白質(zhì)約15%碳水化合物5060%三大營養(yǎng)物質(zhì)的平衡脂肪約30%蛋白質(zhì)約15%碳水化合物5060%三大營養(yǎng)物質(zhì)平衡

7、膳食注意蔬菜水果搭配蔬菜每天300500克水果每天200400克（是否可以吃水果還要依據(jù)血糖控制情況而定）平衡膳食注意蔬菜水果搭配蔬菜每天300500克蔬菜每天300500克病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）桃、杏、香蕉、山楂、鮮棗、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性預(yù)防和治療低血糖、酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥空腹血糖7.空腹血糖7.奶及奶制品，豆及豆制品年齡在40歲以上者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm)100。水果每天200400克年齡在40歲以上者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm)100。干棗、紅棗、紅果、蜜棗、柿餅、

8、葡萄干、杏干、桂圓、果脯等獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等桃、杏、香蕉、山楂、鮮棗、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等平衡膳食注意蔬菜水果搭配飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！提高糖尿病患者的生活質(zhì)量提供符合糖尿病患者生理需要的能量和營養(yǎng)不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤日)奶及奶制品，豆及豆制品盡量達(dá)到并維持理想體重吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間允許吃水果的條件： 血糖控制的比較理想 空腹血糖7.8mmol/L 餐后血糖10.0mmol/L 糖化血紅蛋白7.5% 病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）糖尿病患者如何吃水果吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間 早餐午餐晚餐蔬菜每

9、天300500克允許吃水果的條件：糖尿病患者如何吃水糖尿病患者如何吃水果分類含糖量（每100克水果）水果種類熱量（每100克水果）適量食用10克獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等2040千卡謹(jǐn)慎食用1120桃、杏、香蕉、山楂、鮮棗、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等5090千卡不宜食用20克干棗、紅棗、紅果、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓、果脯等100千卡水果種類糖尿病患者如何吃水果分類含糖量水果種類熱量適量食用10克獼多飲水、限制酒量限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量多飲水、限制酒量限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量碳水化合物5060%平衡膳食注意蔬菜水果搭配飲食治療是任何糖尿病治療的成

10、敗關(guān)鍵！平衡膳食注意蔬菜水果搭配飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！可溶性纖維：燕麥、蕎麥、水果中果膠、海藻中的藻膠吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間不溶性纖維：谷物的表皮（粗糧）、水果的皮核、蔬菜 的莖葉、玉米面等降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等水果每天200400克降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性（是否可以吃水果還要依據(jù)血糖控制情況而定）不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤日)病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！提高糖尿病患者的生活質(zhì)量提高糖尿病患者的生活質(zhì)量飲食治療

11、是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間延緩血糖、血脂吸收，保持大便暢通并減少饑餓感吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間不溶性纖維：谷物的表皮（粗糧）、水果的皮核、蔬菜 的莖葉、玉米面等吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等不溶性纖維：谷物的表皮（粗糧）、水果的皮核、蔬菜 的莖葉、玉米面等延緩血糖、血脂吸收，保持大便暢通并減少饑餓感干棗、紅棗、紅果、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓、果脯等限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤日)吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）平衡膳食注意蔬菜水果搭

12、配年齡在40歲以上者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm)100。飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤日)盡量達(dá)到并維持理想體重年齡在40歲以上者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm)100。病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）強(qiáng)調(diào)早期、長期、綜合、個(gè)體化的原則飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量水果每天200400克限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）延緩血糖、血脂吸收，保持大便暢通并減少饑餓感飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！餐后血糖10.可溶性纖維

13、：燕麥、蕎麥、水果中果膠、海藻中的藻膠桃、杏、香蕉、山楂、鮮棗、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤日)降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性奶及奶制品，豆及豆制品血糖控制的比較理想降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性桃、杏、香蕉、山楂、鮮棗、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間強(qiáng)調(diào)早期、長期、綜合、個(gè)體化的原則病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）水果每天200400克吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等蔬菜每天300

14、500克不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤日)病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）干棗、紅棗、紅果、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓、果脯等吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間盡量達(dá)到并維持理想體重提高糖尿病患者的生活質(zhì)量蔬菜每天300500克病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）（是否可以吃水果還要依據(jù)血糖控制情況而定）獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等血糖控制的比較理想吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間不溶性纖維：谷物的表皮（粗糧）、水果的皮核、蔬菜 的莖葉、玉米面等糖化血紅蛋白7.肥胖：理想體重超過20%；限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！

15、降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間平衡膳食注意蔬菜水果搭配降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性預(yù)防和治療低血糖、酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥平衡膳食注意蔬菜水果搭配可溶性纖維：燕麥、蕎麥、水果中果膠、海藻中的藻膠不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤日)平衡膳食注意蔬菜水果搭配年齡在40歲以下者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg)=身高（cm）105；桃、杏、香蕉、山楂、鮮棗、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等消瘦：理想體重低于20%空腹血糖7.限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量干棗、紅棗、紅果、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓、果脯等糾正代謝紊亂，使血糖、血脂、血壓盡可能達(dá)到正常水平吃水果的最佳時(shí)間

16、：兩餐之間病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）盡量達(dá)到并維持理想體重獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量奶及奶制品，豆及豆制品限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等不溶性纖維：谷物的表皮（粗糧）、水果的皮核、蔬菜 的莖葉、玉米面等奶及奶制品，豆及豆制品提高糖尿病患者的生活質(zhì)量限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！可溶性纖維：燕麥、蕎麥、水果中果膠、海藻中的藻膠吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間可溶性纖

17、維：燕麥、蕎麥、水果中果膠、海藻中的藻膠水果每天200400克肥胖：理想體重超過20%；蔬菜每天300500克降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性平衡膳食注意蔬菜水果搭配飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間奶及奶制品，豆及豆制品飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！糾正代謝紊亂，使血糖、血脂、血壓盡可能達(dá)到正常水平降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等奶及奶制品，豆及豆制品提高糖尿病患者的生活質(zhì)量平衡膳食注意蔬菜水果搭配限制飲酒量，不超過12份標(biāo)

18、準(zhǔn)量強(qiáng)調(diào)早期、長期、綜合、個(gè)體化的原則蔬菜每天300500克不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤日)平衡膳食注意蔬菜水果搭配限制飲酒量，不超過12份標(biāo)準(zhǔn)量獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等糾正代謝紊亂，使血糖、血脂、血壓盡可能達(dá)到正常水平提供符合糖尿病患者生理需要的能量和營養(yǎng)降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性等人工提取物奶及奶制品，豆及豆制品飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！蔬菜每天300500克吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間空腹血糖7.盡量達(dá)到并維持理想體重不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤日)蔬菜每天300500克病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性肥胖：理想體重超過20%；獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、