肉仔鴨的科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)

1、肉仔鴨的飼養(yǎng)管理（一）肉仔鴨生產(chǎn)的特點(diǎn)1生長(zhǎng)特別迅速，飼料報(bào)酬高 肉用仔鴨的早期生長(zhǎng)速度是所有家禽中最快的一種。8周齡體重可達(dá)3.23.5千克，甚至67周齡即可上市出售。一般飼養(yǎng)至8周齡上市，全程耗料比為1:3左右，飼養(yǎng)7周齡上市，全程耗料比降到 1:2.62.7。因此，肉用仔鴨的生產(chǎn)要盡量利用早期生長(zhǎng)速度快，飼料報(bào)酬高的特點(diǎn)，在最佳屠宰日齡出售。2體重大、出肉多、肉質(zhì)好 大型肉鴨的上市體重一般在3千克以上，比麻鴨上市體重高出1312，尤其是胸肌特別豐厚。因此，出肉率高。據(jù)測(cè)定8周齡上市的大型肉用仔鴨的胸腿肉可達(dá)600克以上，占全凈膛屠體重的25以上，胸肌可達(dá)350克以上。這種肉鴨肌間脂肪含量

2、多，所以特別細(xì)嫩可口。3生產(chǎn)周期短，可全年批量生產(chǎn) 肉用仔鴨由于早期生長(zhǎng)特別快，飼養(yǎng)期為68周，因此，資金周轉(zhuǎn)很快，對(duì)集約化的經(jīng)營十分有利。由于大型肉用仔鴨是舍飼飼養(yǎng)，加以配套系的母系的產(chǎn)蛋量甚高，無季節(jié)性的限制。4采用全進(jìn)全出制，建立產(chǎn)銷加工聯(lián)合體 肉用仔鴨的生產(chǎn)采用分批全進(jìn)全出的生產(chǎn)流程，根據(jù)市場(chǎng)的需要，在最適屠宰日齡批量出售，以獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。為此，必需建立屠宰、冷藏、加工和銷售網(wǎng)絡(luò)，以保證全進(jìn)全出制的順利實(shí)施。超過最適屠宰日齡不能出售，以致不能實(shí)施全進(jìn)全出制，則會(huì)帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。(二)肉用仔鴨的飼養(yǎng)管理方式 肉用仔鴨大多采用全舍飼，即鴨群的飼養(yǎng)過程始終在舍內(nèi)。這種管理方式要求日糧

3、的營養(yǎng)成分必須完善。該方式又分為以下三種類型。1地面平養(yǎng) 水泥或磚鋪地面撒上墊料即可。若出現(xiàn)潮濕、板結(jié)，則局部更換厚墊料。一般隨鴨群的進(jìn)出全部更換墊料，可節(jié)省清圈的勞動(dòng)量。這種方式因鴨糞發(fā)酵，寒冷季節(jié)有利于舍內(nèi)增溫。采用這種方式舍內(nèi)必須通風(fēng)良好，否則墊料潮濕、空氣污濁、氨濃度上升，易誘發(fā)各種疾病。這種管理方式的缺點(diǎn)是需要大量墊料，舍內(nèi)塵埃多，細(xì)菌也多等等。各種肉用仔鴨均可用這種飼養(yǎng)管理方式。2網(wǎng)上平養(yǎng) 在地面以上60厘米左右鋪設(shè)金屬網(wǎng)或竹條、木柵條。這種飼養(yǎng)方式糞便可由空隙中漏下去，省去日常清圈的工序，防止或減少由糞便傳播疾病的機(jī)會(huì)，而且飼養(yǎng)密度比較大。 網(wǎng)材采用鐵絲編織網(wǎng)時(shí)，網(wǎng)眼孔徑：03周

4、齡為10毫米10毫米，4周齡以上為15毫米15毫米。網(wǎng)下每隔30厘米設(shè)一條較粗的金屬架，以防網(wǎng)凹陷，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)最好是組裝式的，以便裝卸時(shí)易于起落。網(wǎng)面下可采用機(jī)械清糞設(shè)備，也可用人工清理。采用竹條或柵條時(shí)，竹條或柵條寬2.5厘米，間距1.5厘米。這種方式要保證地面平整，網(wǎng)眼整齊，無刺及銳邊。實(shí)際應(yīng)用時(shí)，可根據(jù)鴨舍寬度和長(zhǎng)度分成小欄。飼養(yǎng)雛鴨時(shí)，網(wǎng)壁高30厘米，每欄容150200只雛鴨。食槽和水槽設(shè)在網(wǎng)內(nèi)兩側(cè)或網(wǎng)外走道上。飼養(yǎng)仔鴨時(shí)每個(gè)小欄壁高4550厘米，其他與飼養(yǎng)雛鴨相同。應(yīng)用這種結(jié)構(gòu)必須注意飲水結(jié)構(gòu)不能漏水，以免鴨糞發(fā)酵。這種飼養(yǎng)方式可飼養(yǎng)大型肉用仔鴨，03周齡的其他肉鴨也可采用。3籠養(yǎng) 目

5、前在我國，籠養(yǎng)方式多用于養(yǎng)鴨的育雛階段，并正在大力推廣之中。改平養(yǎng)育雛為籠養(yǎng)，在保證通風(fēng)的情況下，可提高飼養(yǎng)密度，一般每平方米飼養(yǎng)6065只。若分兩層，則每平方米可養(yǎng)120130只?；\養(yǎng)可減少禽舍和設(shè)備的投資，減少清理工作，還可采用半機(jī)械化設(shè)備，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，飼養(yǎng)員一次可養(yǎng)雛鴨1400只，而平養(yǎng)只能養(yǎng)800只?；\養(yǎng)鴨不用墊料，既免去墊草開支，又使舍內(nèi)灰塵少，糞便純。同時(shí)籠養(yǎng)雛鴨完全處于人工控制下，受外界應(yīng)激小，可有效防止一些傳染病與寄生蟲病。加之又是小群飼養(yǎng)，環(huán)境特殊，通風(fēng)充分，飼糧營養(yǎng)完善，采食均勻。因此，籠養(yǎng)鴨生長(zhǎng)發(fā)育迅速、整齊，比一般放牧和平養(yǎng)生長(zhǎng)快，成活率高。比如北京鴨2周齡可達(dá)250

6、克，比平養(yǎng)體重高35.4，成活率高達(dá)96以上。籠養(yǎng)育雛一般采用人工加溫，因此舍上部空間溫度高，較平養(yǎng)節(jié)省燃料；且育雛密度加大，雛鴨散發(fā)的體溫蓄積也多。一般可節(jié)省燃料80。目前不少養(yǎng)殖場(chǎng)多采用單層籠養(yǎng)，但也有采用兩層重疊式或半階梯式籠養(yǎng)。選用哪一種類型，應(yīng)該配合建筑方式，并考慮飼養(yǎng)密度、除糞和通風(fēng)換氣設(shè)備三者的關(guān)系而定。我國籠養(yǎng)育雛的布局采用中間兩排或南北各一排，兩邊或當(dāng)中留通道?；\子可用金屬或竹木制成，長(zhǎng)2米，寬0.81米，高2025厘米。底板采用竹條或鐵絲網(wǎng)，網(wǎng)眼1.5平方厘米。兩層疊層式，上層底板離地面120厘米，下層底板離地面60厘米，上下兩層間設(shè)一層糞板。單層式的底板離地面1米，糞便直

7、接落到地面。食槽置于籠外，另一邊設(shè)長(zhǎng)流水。(三)03周齡肉用仔鴨的飼養(yǎng)管理 03周齡是大型肉鴨的育雛期，習(xí)慣上把這段時(shí)間的肉鴨稱為雛鴨。這是肉鴨生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，因?yàn)殡r鴨剛孵出，各種生理機(jī)能不完善，還不能完全適應(yīng)外部環(huán)境條件，必須從營養(yǎng)上、飼養(yǎng)管理上采取措施，促使其平穩(wěn)、順利地過渡到生長(zhǎng)階段，同時(shí)也為以后的生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。無論采用地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)，其飼養(yǎng)技術(shù)都基本一致，此處不一一分述。 1引進(jìn)雛鴨前的準(zhǔn)備 在雛鴨運(yùn)到之前應(yīng)根據(jù)所引進(jìn)的雛鴨數(shù)目作好足夠的房舍、飼料、供暖、供水和供食用具，準(zhǔn)備好料槽、水槽等等。一般料槽長(zhǎng)度為7.6厘米只。室內(nèi)墻壁、地面、房頂和一切用具全部消毒并晾干。消毒措施應(yīng)

8、在進(jìn)雛前2周準(zhǔn)備好，具體消毒方法參見衛(wèi)生防疫章節(jié)。門窗、墻壁、通風(fēng)孔等均應(yīng)檢查，如有破損則及時(shí)修補(bǔ)，防止賊風(fēng)。采用網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)，要仔細(xì)檢查網(wǎng)底有無破損，鐵絲接頭不要露出平面，竹片或木片不得有毛刺和銳邊，以免刺傷鴨腳或皮膚，進(jìn)雛前另一重要事件是雛鴨入舍前1224小時(shí)把保溫傘或育雛室調(diào)到合適的溫度，千萬不要等到雛鴨已放進(jìn)育雛室或育雛籠時(shí)才臨時(shí)加溫。 2環(huán)境條件及其控制 （1）溫度 大型肉鴨是長(zhǎng)期以來用舍飼方式飼養(yǎng)的鴨種，不像蛋鴨那樣比較容易適應(yīng)環(huán)境溫度的變化。因此，在育雛期間，特別是在出殼后第一周內(nèi)要保持適當(dāng)高的環(huán)境溫度，這也是育雛能否成功的關(guān)鍵所在。育雛的溫度隨供溫方式不同而不同。采用保溫傘供

9、溫時(shí)，傘可放在房舍的中央或兩側(cè)，并在保溫傘周圍圍一圈高約50厘米的護(hù)板，距保溫傘邊緣7590厘米。護(hù)板可保溫防風(fēng)，限制幼雛活動(dòng)范圍，防止雛鴨遠(yuǎn)離熱源。待幼雛熟悉到保溫傘下取暖后，從第三天起向外擴(kuò)大，710天后取走護(hù)板。保溫傘和護(hù)板之間應(yīng)均勻地放置料槽和水槽。保溫傘直徑2米可養(yǎng)雛鴨500只，2.5米可養(yǎng)750只。保溫傘育雛，1日齡的傘下溫度控制在3436，傘周圍區(qū)域?yàn)?032，育雛室內(nèi)的溫度為24。我國北方常用火炕或煙道供熱，熱源利用較為經(jīng)濟(jì)。若用地下煙道和電熱板室內(nèi)供溫，則1日齡時(shí)的室內(nèi)溫度保持在2931即可。2周齡到3周齡末降至室溫。無論何種供溫方式，育雛溫度都應(yīng)隨日齡增長(zhǎng)，由高到低而逐漸降

10、低。至3周齡，即20天左右時(shí)，應(yīng)把育雛溫度降到與室溫相一致的水平。一般室溫為1821最好。起始溫度與3周齡時(shí)的室溫之差是這20天內(nèi)應(yīng)降的溫度。須注意的是，降溫每周應(yīng)分為幾次，使雛鴨容易適應(yīng)。不要等到育雛結(jié)束時(shí)突然脫溫，這樣容易造成雛鴨感冒和體弱。每天應(yīng)檢查或調(diào)節(jié)溫度，使溫度保持適當(dāng)和穩(wěn)定。保溫傘的溫度計(jì)應(yīng)在傘邊緣距離墊料與底網(wǎng)5厘米處，舍內(nèi)溫度計(jì)應(yīng)在墻上，距地面約1米高處?；\養(yǎng)育雛時(shí)，一定要注意上、下層之間的溫差。采用加溫育雛取暖時(shí)，除了在籠層中間觀察雛溫度外，還要注意各層間的雛鴨動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整育雛溫度和密度。若能在每層籠的雛鴨背高水平線上放一溫度計(jì)，然后根據(jù)此處溫度來控制每層的育雛溫度，則效

11、果會(huì)更好。育雛溫度是否合適，除根據(jù)溫度計(jì)外，還可以從雛鴨的動(dòng)態(tài)表現(xiàn)出來，這是最簡(jiǎn)易實(shí)用的方法。當(dāng)育雛溫度合適時(shí)，雛鴨活潑好動(dòng)，采食積極，飲水適量，過夜時(shí)均勻散開；若溫度過低，則雛鴨密集聚堆，靠近熱源，并發(fā)生尖厲叫聲；若溫度過高雛鴨遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣，飲水量增加，食欲降低，活動(dòng)減少；若有賊風(fēng)(縫隙風(fēng)、穿堂風(fēng)等)從門窗吹進(jìn)，則雛鴨密集在熱源一側(cè)邊。飼養(yǎng)人員應(yīng)該根據(jù)雛鴨對(duì)溫度反應(yīng)的動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整育雛溫度。做到適溫休息、低溫喂食、逐步降溫，提高雛鴨的成活率。 (2) 濕度 雛鴨體內(nèi)含水量大，約75。若舍內(nèi)高溫、低濕會(huì)造成干燥的環(huán)境，很容易使雛鴨脫水，羽毛發(fā)干。若群體大、密度高，活動(dòng)不開，會(huì)影響雛鴨的生

12、長(zhǎng)和健康，加上供水不足甚至?xí)?dǎo)致雛鴨脫水而死亡。濕度也不能過高，高溫高濕易誘發(fā)多種疾病，這是養(yǎng)禽業(yè)最忌諱的環(huán)境，也是雛球蟲病爆發(fā)的最佳條件。地面墊料平養(yǎng)時(shí)特別要防止高溫。因此育雛笫一周應(yīng)該保持稍高的濕度，一般相對(duì)濕度為65，以后隨日齡增加，要注意保持鴨舍的干燥。要避免漏水，防止糞便、墊料潮濕。第二周濕度控制在60，第三周以后為55。(3) 密度 密度是指每平方米地面或網(wǎng)底面積上養(yǎng)的雛鴨數(shù)。密度要適當(dāng)。密度過大，雛鴨活動(dòng)不開，采食、飲水困難，空氣污濁，不利于雛鴨成長(zhǎng)；而過稀則房舍利用率低，多消耗能源，不經(jīng)濟(jì)。適當(dāng)?shù)拿芏燃瓤梢员ＷC高的成活率，又充分利用育雛面積和設(shè)備，從而達(dá)到減少肉鴨活動(dòng)量，節(jié)約能

13、源的目的。育雛密度依品種、飼養(yǎng)管理方式、季節(jié)的不同而異。一般最大收容量為每平方米25千克活重。不同飼養(yǎng)方式雛鴨的飼養(yǎng)密度列于表9-1。表9-1 雛鴨的的飼養(yǎng)密密度 ）周齡地面墊料平平養(yǎng)（只只/平方方米）網(wǎng)上飼養(yǎng)（只只/平方方米籠養(yǎng)（只/平方米米）1203003050060655210155152553040037101015520255 (4) 光照 光照可以促進(jìn)雛鴨的采食和運(yùn)動(dòng)，有利于雛鴨的健康生長(zhǎng)。出殼后的頭3天內(nèi)采用2324小時(shí)光照，以便于雛鴨熟悉環(huán)境，尋食和飲水，關(guān)燈1小時(shí)保持黑暗，目的在于使鴨能夠適應(yīng)突然停電的環(huán)境變化，防止一旦停電造成的集堆死亡。光的強(qiáng)度不可過高，過強(qiáng)烈的照明不利于

14、雛鴨生長(zhǎng)，通常光照強(qiáng)度在10勒克斯。一般開始白熾燈每平方米應(yīng)有5瓦強(qiáng)度(10勒克斯，燈泡離地面22.5米)。以后逐漸降低。在4日齡以后，可不必晝夜開燈。白天利用自然光照，早、晚喂料時(shí)，只提供微弱的燈光，只要能看見采食即可，這樣既省電，又可保持鴨群安靜，不會(huì)降低鴨的采食量。但值得注意的是，采用保溫傘育雛時(shí)，傘內(nèi)的照明燈要晝夜亮著。因?yàn)殡r鴨在感到寒冷時(shí)要到傘下去，傘內(nèi)照明燈有引導(dǎo)雛鴨進(jìn)傘之功效。（5）通風(fēng) 雛鴨的飼養(yǎng)密度大，排泄物多，育雛室容易潮濕，積聚氨氣和硫化氫等有害氣體。因此，保溫的同時(shí)要注意通風(fēng)，以排除潮氣等，其中以排出潮濕氣最為重要。舍內(nèi)濕度保持在5565為宜。適當(dāng)?shù)耐L(fēng)可以保持舍內(nèi)空氣

15、新鮮，夏季通風(fēng)還有助于降溫。因此良好的通風(fēng)對(duì)于保持鴨體健康、羽毛整潔、生長(zhǎng)迅速非常重要。開放式育雛時(shí)維持舍溫2125，盡量打開通氣孔和通風(fēng)窗，加強(qiáng)通風(fēng)。如在窗戶上安裝紗布換氣窗，既可使室內(nèi)外空氣對(duì)流，并以紗布過濾空氣，使室內(nèi)空氣清新，又可防止賊風(fēng)，則效果會(huì)更好。(6) 營養(yǎng) 剛出殼雛鴨的消化器官消化功能較弱，同時(shí)消化器官的容積很小，但生長(zhǎng)速度很快，育雛期末的體重是初生重的十多倍。因此，只有滿足雛鴨的營養(yǎng)需要，日糧中的能量、蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)全面，而且要平衡，比例適當(dāng)，所配的飼料要容易消化；在飼喂上要少喂多餐，才能滿足雛鴨快速生長(zhǎng)的需要。3雛鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)(1)開水 教初生雛

16、鴨第一次飲水稱為開水。一般雛鴨出殼后2426小時(shí)，在開食前先開水。由于雛鴨從見嘌到出殼的時(shí)間較長(zhǎng)，且出雛器內(nèi)的溫度較高，體內(nèi)的水散發(fā)較多，因此，必須適時(shí)補(bǔ)充水分。雛鴨一邊飲水，一邊嬉戲，雛鴨受到水的刺激后，生理上處于興奮狀態(tài)，促進(jìn)新陳代謝，促使胎糞的排泄，有利于開食和生長(zhǎng)發(fā)育。常用的方法有： 用鴨籃開水 通常每只鴨籃放4050只雛鴨，將鴨籃慢慢浸入水中，使水浸沒腳面為止，這時(shí)雛鴨可以自由地飲水，洗毛23分鐘后，就將鴨籃連雛鴨端起來，讓其理毛，放在墊草上休息片刻就可開食。 雛鴨絨毛上灑水 草席或塑料薄膜上開食之前，在雛鴨絨毛上噴灑些水，使每只雛鴨的絨毛上形成小水珠，雛鴨互相啄食小水珠，以達(dá)到開水

17、之目的。 用水盤開水 用白鐵皮一張做成兩個(gè)邊高4厘米的水盤，盤中盛1厘米深的水，將雛鴨放在盤內(nèi)飲水、理毛23分鐘后，抓出放在墊草上理毛、休息后開食。以后隨著日齡的增大，盤中的水可以逐漸加深，并將盤放在有排水裝置的地面上，任其飲水、洗浴。 用飲水器開水 即用雛雞飲水器注滿干凈水，放在保溫器四周，讓其自由飲水，起初要先進(jìn)行調(diào)教，可以用手敲打飲水器的邊緣，引導(dǎo)雛鴨來飲水；也可將個(gè)別雛鴨的喙浸入水中，讓其飲到少量的水，只要有個(gè)別雛鴨到飲水器邊來飲水，其他雛鴨就會(huì)跟上。以后隨著日齡的增大，飲水器逐步撤到另一邊，有利排水的地方。 以上四種方法，前兩種適用于小群的自溫育雛，后兩種適用于大群的保溫育雛。開水后

18、，必須保證不間斷供水。(2)開食 雛鴨的第一次喂食稱為開食。傳統(tǒng)喂法是用燜熱的大米飯或碎米飯，或用蒸熟的小米、碎玉米、碎小麥粒，食物往往較為單一。應(yīng)提倡用配合飼料制成顆粒料直接開食，最好用破碎的顆粒料，更有利于雛鴨的生長(zhǎng)發(fā)育和提高成活率。 雛鴨開食過早不行，過遲也不行。開食過早，一些體弱的雛鴨，活動(dòng)能力差，本身無吃食要求，往往被吃食好的雛鴨擠壓、受傷、影響今后開食；而開食過遲，因不能及時(shí)補(bǔ)充雛鴨所需的營養(yǎng)，致使雛鴨因養(yǎng)分消耗過多、疲勞過度，降低雛鴨的消化吸收能力，造成雛鴨難養(yǎng)，成活率也低。 雛鴨一般訓(xùn)練開食23次后，自己就會(huì)吃食，吃上食后一般掌握雛鴨吃至七八成飽就夠了，不能吃得太飽。(3) 喂

19、料 第一周齡的雛鴨也應(yīng)讓其自由采食，經(jīng)常保持料盤內(nèi)有飼料，隨吃隨添加。一次投料不宜過多，否則堆積在料槽內(nèi)，不僅造成飼料的浪費(fèi)，而且飼料容易被污染。1周齡以后還是讓雛鴨自由采食，不同的是為了減少人力投入，可采用定時(shí)喂料。次數(shù)安排按2周齡時(shí)晝夜6次，一次安排在晚上。3周齡時(shí)晝夜4次。每次投料若發(fā)現(xiàn)上次喂料到下次喂料時(shí)還有剩余，則應(yīng)酌量減少，反之則應(yīng)增加一些。最初第一天投料量以每天每只鴨30克計(jì)算飼喂量。第一周平均每天每只鴨35克，第二周105克，第三周165克，在21和 22日齡時(shí)喂料內(nèi)加入25和50的生長(zhǎng)育肥期飼糧。(4) 分群 雛鴨群過大不利于管理，水槽、食槽、溫度等因?yàn)椴灰卓刂疲壮霈F(xiàn)驚群或

20、易擠壓而死。為了提高育雛率，必須分群管理，一般每群300500只。(5) 搞好清潔衛(wèi)生 雛鴨抵抗力差，要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)干凈衛(wèi)生的生活環(huán)境。隨著雛鴨日齡的增大，排泄物不斷增多，鴨舍或鴨籃的墊料極易潮濕。因此，墊料要經(jīng)常翻曬、更換，保持生活環(huán)境干燥，所使用的食槽、飲水器每天要清洗、消毒，鴨舍要定期消毒等。(6) 搞好免疫防病工作 (四)48周齡肉用仔鴨的飼養(yǎng)管理肉鴨的48周齡培育期也稱為生長(zhǎng)肥育期，習(xí)慣上將4周齡開始到上市這段時(shí)間的肉鴨稱為仔鴨。這段時(shí)期，商品肉鴨的生理特點(diǎn)及身體狀況，已不同于育雛期。肉鴨的自身發(fā)生了變化相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施也須進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。1生理特點(diǎn) 大型商品肉鴨的生長(zhǎng)肥育期，體溫的調(diào)

21、節(jié)機(jī)制已趨完善，骨骼和肌肉生長(zhǎng)旺盛，絕對(duì)增重處于最高峰時(shí)期，采食量大大增加，消化機(jī)能已經(jīng)健全，體重增加很快。所以在此期要讓其盡量多吃，加上精心的飼養(yǎng)管理，使其快速生長(zhǎng)，達(dá)到上市體重要求。2營養(yǎng)需要 從4周齡開始，換用肥育期飼糧，蛋白質(zhì)水平低于育雛期，而能量水平與育雛期的相同或略少提高。育肥期肉鴨生長(zhǎng)旺盛，需能量大，這時(shí)不提高日糧能量水平，或使育肥期日糧的能量水平相對(duì)降低，而肉鴨可以根據(jù)能量水平確定采食量。因此相對(duì)降低日糧中的能量水平可促使肉鴨提高采食量，使肉鴨采食量大大增加，有利于仔鴨快速生長(zhǎng)。而且飼料中蛋白質(zhì)水平的降低，也降低了成本。因此，比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。育肥期的顆粒料直徑可變?yōu)?4毫米或68

22、毫米。地面平養(yǎng)和半舍飼時(shí)可用粉料。粉料必須拌濕喂。具體的營養(yǎng)要求見營養(yǎng)部分。3飼養(yǎng)管理技術(shù) (1) 飼養(yǎng)方式 大型肉鴨48周齡目前多采用舍內(nèi)地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)，育雛期地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)的，可不轉(zhuǎn)群，既避免了轉(zhuǎn)群給肉鴨帶來的應(yīng)激，也節(jié)省勞力。但育雛期結(jié)束后采用自然溫度肥育的，應(yīng)撤去保溫設(shè)備或停止供暖。對(duì)于由籠養(yǎng)轉(zhuǎn)為平養(yǎng)的，則在轉(zhuǎn)群前1周，平養(yǎng)的鴨舍、用具須做好清潔衛(wèi)生和消毒工作。地面平養(yǎng)的準(zhǔn)備好510厘米厚的墊料。轉(zhuǎn)群前1224小時(shí)飼槽加滿飼料，保證飲水不斷。(2) 溫度、濕度和光照 室溫以1518最宜，冬季應(yīng)加溫，使室溫達(dá)到最適溫度(10以上)。濕度控制在5055。應(yīng)保持地面墊料或糞便干燥。光

23、照強(qiáng)度以能看見吃食為準(zhǔn)，每平方米用5瓦白熾燈。白天利用自然光，早晚加料時(shí)才開燈。(3) 密度 地面墊料飼養(yǎng)，每平方米地面養(yǎng)鴨數(shù)為：4周齡78只，5周齡67只，6周齡56只，78周齡45只。具體視鴨群個(gè)體大小及季節(jié)而定。冬季密度可適當(dāng)增加，夏季可減少。氣溫太高，可讓鴨群在室外過夜。(4) 飼喂次數(shù) 白天3次，晚上1次。喂料量原則與育雛期相同，以剛好吃完為宜。為防止飼料浪費(fèi)，可將飼槽寬度控制在10厘米左右。每只鴨飼槽占有長(zhǎng)度在10厘米以上。(5) 飲水 自由飲水，不可缺水，應(yīng)備有蓄水池。每只鴨水槽占有長(zhǎng)度1.25厘米以上。(6) 墊料 地面墊料要充足，隨時(shí)撒上新墊料，且經(jīng)常翻曬，保持干燥。墊料厚度

24、不夠或板結(jié)，易造成胸囊腫，影響屠體品質(zhì)。(五)肉用仔鴨飼養(yǎng)管理方案案例 綜合上述肉用仔鴨的飼養(yǎng)管理原則和要求，此處將煙道加保姆傘育雛，飼養(yǎng)肉用仔鴨的各周齡操作步驟列出，以供參考，各步驟詳細(xì)的操作原則注意事項(xiàng)參照上述各段。1進(jìn)雛前12周 準(zhǔn)備育雛舍，搞好清潔衛(wèi)生和消毒工作。1新潔爾滅消毒后，用福爾馬林熏蒸。空閑12周，于進(jìn)雛前12天打開育雛室，放掉剩余氣體。將育雛傘下溫度升到3436，室溫達(dá)到24。煙道供熱，室溫可升到2931。水槽、料槽內(nèi)加滿飲水和飼料。水槽長(zhǎng)1.9厘米只。飼槽長(zhǎng)7.6厘米只。并及時(shí)修補(bǔ)已壞的器具或房室。每平方 米安裝5瓦的白熾燈。21周齡(17日齡)1日齡 進(jìn)雛后，30050

25、0只群一個(gè)育雛傘或一小欄，及時(shí)開水、開食。自由采食，隨吃隨添，平均全天每只30克左右。光照24小時(shí)，飲水充足。飼養(yǎng)密度2030只平方米 (墊料平養(yǎng))、3050只/平方米(網(wǎng)養(yǎng))、6065只平方米(籠養(yǎng))。2日齡 光照23小時(shí)，1小時(shí)黑暗。自由采食、飲水。平均每只全天采食約31克。3日齡 光照23小時(shí)，1小時(shí)黑暗。溫度降低l，傘下為3334，煙道供溫為2830。自由采食，保溫傘護(hù)圍直徑擴(kuò)大。平均每只全天采食約32克。4日齡 自由采食、飲水，每只鴨全天采食34克，光照改為早晨5時(shí)開燈，晚上9時(shí)關(guān)燈，白天利用自然光照。溫度降1。擴(kuò)大保溫傘護(hù)圍。57日齡 同4日齡，每天降溫l。采食量每只每天3436克

26、。 至1周齡結(jié)束，溫度降至傘下2931，煙道供熱為2426。早晚補(bǔ)充光照。32周齡(814日齡) 飼喂量平均每只每天105克，810日齡6590克，914日齡95115克。飼喂次數(shù)改為每天6次，早晚喂料時(shí)補(bǔ)充光照。飼喂密度，墊料平養(yǎng)由2030只平方米降為1015只平方米，籠養(yǎng)由6065只平方米降為3040只平方米，網(wǎng)養(yǎng)由3050只平方米降為1525只平方米。并可視情況去掉保溫傘及護(hù)圍。溫度每天降l，傘下2周齡結(jié)束時(shí)降至2224，煙道供熱的舍溫下不必每天降溫，可隔日降溫，使舍溫在14日齡時(shí)降到2022。 43周齡(1521日齡) 飼喂量平均每只每日約150165克。在20日齡和22日齡分別加入2

27、5和50的生長(zhǎng)育肥期飼料。整個(gè)育雛期，一定要保證充足飲水。飼喂次數(shù)改為每日5次，早晚喂料時(shí)補(bǔ)加光照。飼養(yǎng)密度，墊料平養(yǎng)由1015只平方米降為710只平方米，網(wǎng)上平養(yǎng)由1525只平方米降為1015只平方米，籠養(yǎng)由3040只/平方米降為2530只/平方米。每日降溫1，至3周齡結(jié)束，使其能適應(yīng)自然溫度。54周齡(2228日齡) (1) 轉(zhuǎn)群 涉及到轉(zhuǎn)群(籠養(yǎng)轉(zhuǎn)為平養(yǎng)，舍飼平養(yǎng)轉(zhuǎn)為半舍飼平養(yǎng))的應(yīng)提前1周作好新鴨舍的準(zhǔn)備，做好清潔衛(wèi)生和消毒工作。(2) 換料 育雛料換為肥育料，料槽10厘米只以上，水槽1.5厘米只以上。(3) 溫度、光照 采用自然溫度育肥，冬季室溫不到10時(shí)應(yīng)加溫。采用自然光照，早晚開

28、燈喂料，每平方米用5瓦白熾燈。 (4) 密度 地面墊料平養(yǎng)79只平方米，網(wǎng)上養(yǎng)可加至1418只/平方米。(5) 飼喂 共4次/日，早上6時(shí)開燈飼喂，上午11時(shí)，下午5時(shí)，晚上11時(shí)開燈加料。4周齡平均每只每日飼喂165克，自由飲水。(6) 墊料 墊料干燥。658周齡(29日齡以后) (1) 密度 57只平方米，網(wǎng)養(yǎng)可加至1014只平方米。(2) 飼喂 時(shí)間安排不更改，7周齡平均每只每日喂料量250克，8周齡220克。注意7周齡末上市則7周齡初即停止添加促生長(zhǎng)劑和有刺激氣味的飼料原料，8周齡末上市則8周齡初開始停喂。(六) 影影響因素素 肉用用仔鴨的的生長(zhǎng)、耗耗料與上上市肉用用仔鴨的的生長(zhǎng)速速度

29、、飼飼料消耗耗和飼料料效率受受諸多因因素的影影響。飼飼養(yǎng)商品品肉鴨爭(zhēng)爭(zhēng)取的就就是高的的生長(zhǎng)速速度和高高的飼料料效率，同同時(shí)還要要講究生生產(chǎn)成本本。大型型肉用仔仔鴨全價(jià)價(jià)配合飼飼料條件件下生長(zhǎng)長(zhǎng)和耗料料標(biāo)準(zhǔn)如如表9-2、表表9-33。表9-2 北京鴨鴨平均體體重、耗耗料量累累計(jì)及飼飼料轉(zhuǎn)化化效率周齡 體重(克)耗料(克)增重耗料比比12702300.8527609701.2731350 21301.574181032801.82523204760 2.056280063902.277315081402.588342096802.83為了獲得較較高的生生產(chǎn)利用用，生產(chǎn)產(chǎn)者應(yīng)根根據(jù)肉鴨鴨的生長(zhǎng)長(zhǎng)狀況

30、及及市場(chǎng)價(jià)價(jià)格選擇擇合適的的上市日日齡。肉肉用仔鴨鴨7周齡齡后相對(duì)對(duì)生長(zhǎng)率率已降得得很低，而而577周齡絕絕對(duì)增重重處于高高峰時(shí)期期，所以以選 擇擇7周齡齡為上市市日齡。一一般不選選擇6周周齡上市市，除非非仔鴨已已長(zhǎng)得很很大，因因?yàn)?周周齡的絕絕對(duì)增重重處于較較高水平平。若市市場(chǎng)要求求稍小的的肉鴨，則則在7周周齡上市市最好。77周齡肌肌肉豐滿滿，且羽羽毛已基基本長(zhǎng)成成，飼料料轉(zhuǎn)化效效率也高高。若再再繼續(xù)喂喂，則肉肉鴨偏重重，絕對(duì)對(duì)增重開開始下降降，飼料料轉(zhuǎn)化效效率也降降低。當(dāng)當(dāng)然，如如果是生生產(chǎn)分割割肉，則則建議養(yǎng)養(yǎng)至8周周齡最好好。因?yàn)闉楹笃谛匦赝戎∪廨^較多，而而分割肉肉中以胸胸部和腿

31、腿部肌肉肉最貴。分分割肉價(jià)價(jià)格以胸胸部基數(shù)數(shù)為1000，則則腿為775，翅翅部為660，背背為300，所以以分割肉肉生產(chǎn)最最好養(yǎng)至至8周齡齡。由于于到7、88周齡上上市后，肉肉鴨的皮皮脂較多多，不易易被消費(fèi)費(fèi)者接受受，許多多飼養(yǎng)者者選擇在在455周齡上上市，飼飼養(yǎng)效益益也較好好。表9-3 櫻桃谷谷鴨生長(zhǎng)長(zhǎng)情況(千克)項(xiàng)目014日日齡 15-288日齡29400日齡040日日齡12121212耗 料 0.60660.702.30552.46772.98663.04005.95116.1322增 重0.38440.481.26441.31001.02990.9755 2.62332.8199 料肉

32、比1.57881.45881.82441.88333.06113.11882.26992.1755 注：1為兩兩個(gè)階段段飼養(yǎng)，22為三個(gè)個(gè)階段飼飼養(yǎng)。二、肉用種種鴨的飼飼養(yǎng)管理理 現(xiàn)代肉鴨主主要采用用品系配配套雜交交，分級(jí)級(jí)制種，以以充分利利用雜種種優(yōu)勢(shì)。目目前商品品代肉鴨鴨可以用用二系(元)雜雜交制種種，也用用三系(元)雜雜交和四四系(元元)雜交交制種，該該繁育體體系包括括曾祖代代場(chǎng)、祖祖代場(chǎng)、父父母代場(chǎng)場(chǎng)、商品品代場(chǎng)。上上一節(jié)主主要介紹紹了商品品代的飼飼養(yǎng)管理理，本節(jié)節(jié)主要介介紹肉用用父母代代鴨的飼飼養(yǎng)管理理要點(diǎn)。(一)育雛期的飼養(yǎng)管理 現(xiàn)代肉鴨的父母代種鴨育雛期為04周齡。育雛期的培育是

33、為育成鴨和成年鴨打好基礎(chǔ)。因此須采取科學(xué)的飼養(yǎng)管理，才能培育出優(yōu)良的種雛。1管理方式 雛鴨采用舍飼的飼養(yǎng)方式，一般采用網(wǎng)上平養(yǎng)或地面平養(yǎng)。 2營養(yǎng)條件 必須飼以全價(jià)配合顆粒料(用于2周齡前)或粉料均可。作種用的雛鴨營養(yǎng)要求不同于商品代肉鴨，只要達(dá)到其最低營養(yǎng)需要量即可。 3育雛準(zhǔn)備 在進(jìn)雛前1周，做好房舍及用具的消毒，進(jìn)雛前48小時(shí)，打開經(jīng)消毒的鴨舍門窗，提前1224小時(shí)將育雛溫度升上去。并加滿料槽、水槽。4飼養(yǎng)技術(shù) 肉用種雛鴨開水、開食方法同肉用仔鴨。(1) 飲水 不能缺少飲水，應(yīng)充分飲水。前3天，還可以在水中加維生素C、葡萄糖、礦物質(zhì)等，以減少環(huán)境改變引起的應(yīng)激。(2) 飼喂 種雛鴨的喂料

34、量可以按規(guī)定的日糧標(biāo)準(zhǔn)分次飼喂(表9-4)。也可以按照規(guī)定次數(shù)每次喂飽。17日齡，自由采食，白晝、夜晚皆喂料。1日齡可以1個(gè)小時(shí)喂一次，每次量不宜多，以飽而不浪費(fèi)為原則。814日齡，逐漸減少夜間喂料時(shí)間，到14日齡時(shí)夜晚不喂料。1521日齡日喂3次， 2228日齡日喂2次。按規(guī)定日糧定額喂料的次數(shù)可與上述相同，喂料量見表9-4。2728日齡的喂料內(nèi)分別加25和 50的育成期飼糧。 表9-4 櫻桃谷谷鴨SMM父母代代種鴨飼飼喂標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)(028日日齡)日齡克/只累計(jì)(克)日齡克/只累計(jì)(克)15.15.11575.8 606.33 210.115.21680.8687.11315.230.31785

35、.9773.00420.250.51890.9864.00525.275.81996.0960.00630.3106.1120101.001061.0735.4141.5521106.111167.0840.4181.9922111.221278.3945.5227.4423116.221394.51050.5277.9924121.331515.71155.6333.5525126.331642.01260.6391.1126131.441773.41365.7459.8827136.441909.81470.7530.5528141.552051.35管理技技術(shù) (1) 分群 按育種種公司

36、的的比例一一套或二二套群群，一般般一套鴨鴨數(shù)量為為1400只，公公母混養(yǎng)養(yǎng)。 (2) 溫度 育雛傘傘四周圍圍護(hù)雛圈圈。1日日齡傘下下溫度334336，圈圈內(nèi)299311，室室溫244。加加溫視鴨鴨舍和氣氣溫而定定，夏、秋秋兩季白白天溫度度超過227時(shí)時(shí)可以不不加溫，溫溫度偏低低或夜間間，尤其其在特別別寒冷時(shí)時(shí)，應(yīng)該該加溫滿滿足雛鴨鴨對(duì)溫度度的要求求。降溫溫要逐步步進(jìn)行，前前期可每每日降溫溫1，后后期每日日降2或隔日日降1?？傊?21日齡齡前能適適應(yīng)自然然溫度。若若到時(shí)溫溫度低于于5，應(yīng)應(yīng)加溫使使室內(nèi)達(dá)達(dá)到155188。 (3) 光照照 13日齡齡用白熾熾燈5瓦瓦/平方方米，每每日233小

37、時(shí)光光照，11小時(shí)黑黑暗。44日齡逐逐漸減少少夜間的的補(bǔ)充光光照，直直至4周周齡結(jié)束束時(shí)與自自然光照照時(shí)間相相同。也也可以223周周齡即過過渡到自自然 光光照。如如到4周周齡結(jié)束束自然光光照9小小時(shí)，446日日齡時(shí)每每天減少少1小時(shí)時(shí)，以后后隔日減減少1小小時(shí)或每每4日減減少2小小時(shí)光照照。 (4) 密度 1周齡齡至少225只平方米米雛鴨，22周齡110只平方米米，3周周齡5只只平方方米，44周齡22只平平方米。 (5) 稱重重 288日齡早早上空腹腹稱重，每每群按公公母鴨比比例100稱重重。若一一群少于于1400只鴨，則則公鴨要要按500以上上比例稱稱重。種種雛鴨以以育雛結(jié)結(jié)束，體體重與規(guī)規(guī)

38、定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)相差不不超過2為為最好。 (二)育成期期的飼養(yǎng)養(yǎng)管理 育成期期指526周周齡，結(jié)結(jié)束之后后即是產(chǎn)產(chǎn)蛋期，能能否保持持產(chǎn)蛋期期的產(chǎn)蛋蛋量和孵孵化率，關(guān)關(guān)鍵是在在育成期期能否控控制好體體重和光光照時(shí)間間。1管理方方式 肉肉用種鴨鴨育成期期一般采采用半舍舍飼管理理方式。 2營營養(yǎng)條件件 育成成期飼以以全價(jià)飼飼糧，可可以用粉粉料，也也可以用用顆粒料料。因?yàn)闉榉蹱铒曪暳先菀滓桩a(chǎn)生飽飽感，而而育成期期又要采采取限制制飼喂，所所以拌成成濕粉料料喂較好好。顆粒粒料的直直徑為557毫毫米。 3限限制飼喂喂和體重重檢測(cè) (1)飼喂量量的確定定 從55周齡開開始完全全改喂育育成期日日糧，每每日每只只給料11

39、50克克(或按按育種公公司提供供的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)給料，如如表5確確定給料料量)。228日齡齡早上空空腹稱重重，計(jì)算算出每群群公、母母鴨的平平均體重重，與標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)體重重(表99-6、表表9-77)比較較，標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)范圍2內(nèi)內(nèi)皆為合合格，然然后按各各群的飼飼料量給給料。以以后直到到23周周齡，每每周第一一天早上上空腹稱稱重，比比例為110 (公鴨鴨可按 20500)。若若低于標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)體重重，則增增加100克(只.日日)或55克(只日)；若高高于標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)體重，則則減少55克(只.日日)。若若增加(或減少少)飼料料還沒有有達(dá)到標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，則則再增加加10克克或5克克 (或或減少55克)。當(dāng)當(dāng)達(dá)到標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)體重重時(shí)，下下周按11

40、50克克(只只.日)飼喂。確確保公母母鴨接近近標(biāo)準(zhǔn)體體重。(2) 限喂方方法 一一種是按按限飼量量將1天天的全部部飼料一一次投入入，或早早上投料料70，下午午投料330，另另一種是是把2天天應(yīng)喂的的飼料11天1次次投入，第第二次不不喂料，稱稱為隔日日限飼。實(shí)實(shí)踐證明明隔日限限飼的效效果更佳佳。無論論哪種限限飼法，在在喂料當(dāng)當(dāng)天的第第一件事事都是早早上4時(shí)時(shí)開燈，按按每群分分別稱料料，然后后定時(shí)投投料。 (3) 限飼飼時(shí)注意意 飼飼糧營養(yǎng)養(yǎng)要全面面，一般般不供應(yīng)應(yīng)雜粒谷谷物。稱重必必須空腹腹。一一般正常常鴨群在在466小時(shí)吃吃完飼料料。喂料料不改變變的情況況下，應(yīng)應(yīng)注意觀觀察吃完完飼料所所需時(shí)間間的改變變。從從開始限限飼就應(yīng)應(yīng)整群，將將體重輕輕、弱小小鴨單獨(dú)獨(dú)飼養(yǎng)，不不限制飼飼養(yǎng)或少少限制飼飼養(yǎng)，直直到恢復(fù)復(fù)標(biāo)準(zhǔn)體體重后再再混群。限飼過程中可能會(huì)出現(xiàn)死亡，更應(yīng)照顧好弱小個(gè)體。限飼