食物中毒病人的搶救知識(shí)考核試題試題與答案

1、食物中毒病人的搶救考核試題一、單項(xiàng)選擇題1. 下列選項(xiàng)中，不是急性食物中毒分類的是A.急性細(xì)菌性食物中毒B.急性真菌毒素食物中毒C.急性酒精中毒D.急性化學(xué)性食物中毒2. 下列哪一選項(xiàng)不是急性食物中毒的特點(diǎn):A.起病時(shí)間短B.潛伏期短C.有傳染性D.易集體發(fā)病3. 食物中毒洗胃的最佳時(shí)間為A.9小時(shí)內(nèi)B.8小時(shí)內(nèi)C.7小時(shí)內(nèi)D.6小時(shí)內(nèi)4. 食物中毒事件中最多見(jiàn)的是A 細(xì)菌性食物中毒B 化學(xué)性食物中毒C 真菌性食物中毒D 動(dòng)物性食物中毒5. 內(nèi)毒毒素中毒最典型的癥狀A(yù) 發(fā)熱B 嘔吐、惡心C 肌肉麻痹D 腹痛、腹瀉6. 亞硝酸鹽中毒屬于A 動(dòng)物性食物中毒B 化學(xué)性食物中毒C 真菌性食物中毒D 細(xì)

2、菌性食物中毒7. 剩米飯中毒的致病菌是A 沙門氏菌B 黃曲霉素C 致病性大腸桿菌D 葡萄球菌8. 下列屬于食物中毒的疾病是A 痢疾B 消化不良C 長(zhǎng)期攝入低劑量化學(xué)物質(zhì)引起的D 有毒蜂蜜中毒9. 下列屬于食物中毒范疇的是A 暴飲暴食引起的急性腸胃炎B 腸道傳染病和寄生蟲病C 特異性體質(zhì)引起的過(guò)敏性變態(tài)反應(yīng)D 長(zhǎng)期少量攝入有毒食物引起的慢性中毒10. 引起沙門氏菌食物中毒的主要食物是A 蔬菜、水果B 豆類及其制品C 谷類D 肉類、奶類及其制品二、多項(xiàng)選擇題1、食物中毒不包括A、暴飲暴食所引起的急性胃腸炎B、食源性腸道傳染病和寄生蟲病C、進(jìn)食者本身有的胃腸道疾病D、因過(guò)敏體質(zhì)等攝入食物后發(fā)生的疾病

3、2、食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)A、食物中毒的發(fā)病與食物有關(guān)(同食者有，不食者無(wú)，停食后止)B、發(fā)病潛伏期短，來(lái)勢(shì)急劇，呈爆發(fā)性C、所有中毒病人臨床表現(xiàn)基本相似(最常見(jiàn)是消化道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，病程短)D、一般沒(méi)有人與人之間的直接傳染3、食物中毒的急救措施A、立即終止接觸毒物B、清除尚未吸收的毒物C、促進(jìn)已經(jīng)吸收毒物的排出D、使用特異性解毒劑及對(duì)癥治療E、生命體征監(jiān)護(hù)4、急性胃腸炎的臨床表現(xiàn)：A、主要為惡心B、嘔吐C、腹痛D、腹瀉E、發(fā)熱等5、諾如病毒的臨床特征：A、潛伏期：短 12-48hB、臨床表現(xiàn)：腹瀉、嘔吐、可伴有低熱、惡心、痙攣性腹痛C、所有年齡段人群對(duì)諾如病毒普遍易感D、自限

4、性疾病E、病程長(zhǎng)：可達(dá)數(shù)周6、諾如病毒A、屬于丙類傳染性疾病B、屬于乙類傳染性疾病C、屬于甲類傳染性疾病7、諾如病毒的傳播途徑A、人傳人B、食物C、水D、母嬰垂直傳播8、在疫情發(fā)現(xiàn)早期，若符合以下卡普蘭標(biāo)準(zhǔn)(Kaplan Criteria)的4項(xiàng)特征，可判定為疑似諾如病毒感染聚集性疫情或暴發(fā)：A、一半以上患者出現(xiàn)嘔吐癥狀B、平均潛伏期24-48小時(shí)C、平均病程12-60小時(shí)D、排除細(xì)菌、寄生蟲及其他病原感染9. 食物中毒的分類A 細(xì)菌性食物中毒B 有毒動(dòng)植物中毒C 真菌及其毒素中毒D 化學(xué)性中毒10. 原因不明的食物中毒應(yīng)選用那種液體進(jìn)行洗胃A.溫開水B.生理鹽水C.碳酸氫鈉D.高錳酸鉀11.

5、 中毒病人有相似的臨床癥狀有那些A.惡心B.嘔吐C.腹瀉D.胃出血12. 食物中毒后主要有哪些癥狀嘔吐、腹瀉、發(fā)燒和疲勞大便里會(huì)帶有膿血頭痛、陣發(fā)性腹瀉13. 食物中毒事故一般分為哪幾級(jí)指一次食物中毒100人以上，或死亡1人以上的指一次食物中毒人數(shù)30人以上，100人以內(nèi)，未出現(xiàn)死亡病例指一次食物中毒人數(shù)30人以內(nèi)，未出現(xiàn)死亡病例指一次食物中毒人數(shù)1人以上，10人以內(nèi)，未出現(xiàn)死亡病例14. 食物中毒事故的應(yīng)急措施催吐導(dǎo)瀉解毒善后小組做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門的檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)以后，確定責(zé)任。15. 食物中毒應(yīng)急救援時(shí)注意事項(xiàng)有哪些如果患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時(shí)，將嘔吐物吸入

6、氣管里面。不可作口對(duì)口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成中毒誤食腐蝕性毒物（如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿類）昏迷者、抽筋者或孕婦不可進(jìn)行催吐。重癥中毒者要禁食812小時(shí)，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再吃些米湯、面條等易消化食物三、是非題1、食物中毒：攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)做食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染性)的急性、亞急性疾病。A、對(duì)B、錯(cuò)2、食物中毒不是最典型、最常見(jiàn)的食源性疾病。A、對(duì)B、錯(cuò)。3. 常見(jiàn)食物中毒分為：細(xì)菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒、有毒動(dòng)植物性食物中毒、霉菌毒素與霉變食品中毒。對(duì)錯(cuò)4. 根據(jù)突發(fā)食物中毒事件特點(diǎn)，危害程序和發(fā)展趨勢(shì)，將突發(fā)食物中毒事故劃分為特重大（級(jí)）、重大（級(jí)）、較大（級(jí)）、一般（級(jí)）四個(gè)級(jí)別對(duì)錯(cuò)5. 食物中毒是指食用了由細(xì)菌感染，或者被有毒物質(zhì)（有機(jī)磷、砷劑、升汞）污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒魚）等引起的食源性疾患對(duì)錯(cuò)6. 食物中毒癥狀可能在進(jìn)食不潔的食品后半小時(shí)，或幾天后發(fā)生，一般持續(xù)一到兩天，但也可以延續(xù)到一個(gè)星期和10天左右對(duì)錯(cuò)7. 護(hù)士接到批量食物中毒病人通知后，立即通知各相關(guān)科室人員，隨時(shí)與120現(xiàn)場(chǎng)人員保持聯(lián)系，根據(jù)中毒人員多少，通知護(hù)理急救小分隊(duì)隊(duì)員各就