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臨床營養(yǎng)簡介天津醫(yī)科大學(xué) 王寶亭 隨著社會進(jìn)步以及人民生活水平的提高，人們對營養(yǎng)的需求已超出單純滿足生存或防治缺乏病的范疇，而且也作為防病治病的重要手段。 目前嚴(yán)重威脅人類健康的慢性非傳染性疾病大多與不適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)素攝入有關(guān)，因此營養(yǎng)與疾病的關(guān)系已引起越來越廣泛的關(guān)注。 營養(yǎng)素攝入不足、過多或不合理均會引起疾病，當(dāng)前我國營養(yǎng)缺乏病依然存在，但同時營養(yǎng)過剩所致的疾病發(fā)病率不斷增高。 在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的農(nóng)村地區(qū)居民主要以營養(yǎng)缺乏病為主，而在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市居民主要與營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不平衡所致的相關(guān)慢性疾病有關(guān)。因此， 改善我國人群的膳食結(jié)構(gòu)，提倡合理膳食已成為預(yù)防和治療疾病的重要措施之一。 疾病的營養(yǎng)治療是現(xiàn)代綜合治療的重要組成部分，它是根據(jù)疾病的病理生理特點(diǎn)，按不同時期制定符合其特征的營養(yǎng)治療方案和膳食配方，以達(dá)到治療、輔助治療或診斷的目的。控制能量有利于肥胖患者控制體重，控制糖類的攝取有利于糾正糖尿病患者的代謝紊亂，對手術(shù)患者術(shù)前和術(shù)后進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)整有利于手術(shù)的成功和術(shù)后的恢復(fù)。 在某些情況下，試驗(yàn)膳食可作為臨床輔助診斷方法， 如隱血試驗(yàn)膳食對懷疑有消化道出血的患者起到輔助診斷作用。 臨床營養(yǎng)是介于預(yù)防醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)之間的學(xué)科，它從治療的角度研究膳食與臨床疾病的關(guān)系，即從各種食品對疾病發(fā)生、發(fā)展和預(yù)后

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